Rahasia makan sehat Michel montignac. Efek menakjubkan dari diet Montignac. Makanan yang buruk dan baik

Berapa banyak wanita yang bermimpi menurunkan berat badan! Diet seperti apa yang tidak mereka alami dalam keinginan untuk menurunkan berat badan? Pembatasan nutrisi, rasa lapar sering menyebabkan kerusakan. Teknik Michel Montignac membuat proses penurunan berat badan menjadi mudah dan nyaman. Sangat menarik untuk memahami apa inti dari metode ini, untuk berkenalan dengan opsi menu, resep.

Apa itu nutrisi menurut Montignac

Keunikan teknik ini adalah tidak adanya batasan jumlah makanan yang dikonsumsi. Diyakini bahwa ini tidak mempengaruhi peningkatan timbunan lemak. Diet Montignac pada dasarnya adalah hasil dari tindakan makanan yang dikonsumsi pada kadar gula darah. Levelnya diukur indeks glikemik(GI). Penulis sampai pada kesimpulan berikut:

• Makanan "buruk" yang memiliki GI tinggi dengan cepat melepaskan glukosa ke dalam darah.
• Ada peningkatan tajam dalam insulin, yang memicu timbunan lemak.
• Penambahan berat badan dimulai.

Untuk mengaktifkan proses pembakaran lemak, diperlukan pengurangan produksi insulin. Untuk ini, Anda perlu:

• makan makanan yang memiliki GI rendah;
• mengecualikan gula dari dalam bentuk barang, sebagai bagian dari minuman, makanan siap saji;
• tinggalkan sayuran dan sereal yang mengandung pati: kentang, jagung;
• jangan minum minuman yang merangsang sistem saraf;
• minum air bersih.

Metode yang dikembangkan oleh Michel Montignac mengubah kebiasaan makan. Saat menggunakannya, seseorang dapat:

• menurunkan berat badan jika kelebihan berat badan;
• mencegah perkembangan obesitas diabetes;
• mengurangi risiko masalah dengan jantung dan pembuluh darah;
• mengurangi jumlah kolesterol dalam darah;
• mengurangi kadar gula;
• membentuk kebiasaan makan baru.

Indeks glikemik dalam makanan dan karbohidrat

Tubuh membutuhkan energi agar dapat berfungsi dengan baik. Peran "bahan bakar" dalam hal ini dimainkan oleh glukosa. Tubuh dapat memproduksinya dari simpanan lemak cadangannya atau mendapatkannya dari makanan. Dalam hal ini, proses berikut terjadi:

• saat mencerna makanan, karbohidrat diubah menjadi glukosa;
• masuknya ke dalam darah melalui dinding usus dimulai;
• meningkatkan tingkat glikemia (jumlah gula);
• ketika melebihi norma, pankreas menghasilkan hormon insulin;
• di hadapannya, gula darah menjadi stabil.

Indeks glikemik mencirikan tingkat pengaruh makanan pada tingkat glikemia. Penulis sampai pada kesimpulan berikut:

• Penggunaan makanan dengan GI tinggi menyebabkan produksi insulin yang berlebihan. Aktivitas enzim terganggu, kelebihan glukosa diubah menjadi lemak tubuh, dan berat badan meningkat.
• Makanan GI rendah rendah gula dan menghasilkan lebih sedikit insulin. Ada pembakaran stok lemak, penurunan berat badan.

Aturan dan prinsip diet

Michel Montignac mengembangkan postulat dasar diet sehat. Ketaatan mereka mengarah pada normalisasi berat badan. Penulis memberikan saran:

• Mulailah pagi dengan buah-buahan, makanlah sebelum sarapan untuk memulai buang air besar.
• Jangan mencampur karbohidrat dan lemak dalam satu waktu makan.
• Sertakan dalam diet sayuran, buah-buahan yang mengandung serat - ini meningkatkan pembuangan racun.
• Hentikan alkohol (pengecualian adalah segelas anggur merah kering).
• Untuk meningkatkan thermogenesis (produksi panas oleh tubuh untuk fungsi sistem), gunakan kunyit, merica, jahe.
• Hilangkan gula dari makanan.

Saat mengikuti diet, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• Atur makanan 3 kali sehari, sebaiknya pada waktu yang sama.
• Pada tahap penurunan berat badan, lakukan dua kali sarapan protein-lipid per minggu.
• Selama makan siang selama periode ini, perlu untuk mengamati kombinasi daging, ikan atau unggas dengan sayuran segar.
• Minyak untuk makan malam harus digunakan dalam jumlah minimal.
• Patuhi prinsip makan ini - makan sayuran secara terpisah dengan sereal dan dengan segala jenis daging, ikan.

Selama diet, Anda tidak perlu menghitung kalori - ini tidak memengaruhi penurunan berat badan. Penulis metode ini merekomendasikan minum banyak air untuk mengaktifkan proses metabolisme.. Untuk menghindari kenaikan berat badan berlebih, Anda harus mematuhi prinsip-prinsip nutrisi berikut:

• Makan makanan GI rendah, terutama selama fase penurunan berat badan.
• Tambahkan makanan dengan asam lemak tak jenuh ke menu - ikan, Minyak sayur, makanan laut, daging, kacang-kacangan.
• Hilangkan lemak hewani dari makanan - lemak babi, mentega.
• Kombinasikan protein hewani dan nabati dalam makanan.

Sistem nutrisi untuk menurunkan berat badan oleh Michel Montignac

Ahli gizi Prancis menguji efek teknik itu pada dirinya sendiri. Orang yang mengamatinya tidak merasa lapar. Diet tidak memiliki batasan jumlah makanan yang dikonsumsi, ukuran porsi. Penulis menyebutnya sistem nutrisi karena mempraktikkan pola makan yang sehat dan benar. Metode Montignac memiliki dua fase:

• Yang pertama ditujukan untuk menurunkan berat badan. Penggunaan makanan GI rendah saat ini mengarah pada pemecahan cadangan lemak.
• Yang kedua memiliki tugas untuk menstabilkan hasil, menjaga berat badan pada tingkat yang diperlukan. Periode ini bisa berlangsung seumur hidup.

Fase 1 - Penurunan Berat Badan

Tahap awal dari metode nutrisi yang tepat melibatkan penolakan total terhadap makanan yang memiliki indeks glikemik di atas 50 - semakin rendah, semakin baik. Durasi fase pertama tergantung pada tujuan - berapa banyak penurunan berat badan yang perlu Anda capai. Minimal adalah 3 bulan. Pada tahap ini, penulis merekomendasikan:

• Jangan melewatkan makan - harus ada tiga.
• Diinginkan bahwa ukuran porsi tidak melebihi 250 gram.
• Anda bisa mengganti gula dengan fruktosa, jumlahnya per hari tidak lebih dari 30 gram, diperbolehkan menggunakan pemanis.

Untuk mencapai penurunan berat badan pada fase pertama diet, Anda harus mematuhi aturan nutrisi berikut:

• Setelah makan protein-karbohidrat, Anda bisa makan buah-buahan kering, beri rebus, setelah makan protein-lipid - cokelat hitam (40 gram).
• Sekali sehari, diperbolehkan minum segelas anggur kering.
• Di bawah larangan ketat adalah daging berlemak, kentang, gula, kue kering, nasi putih, roti.
• Disarankan untuk makan hidangan yang dikukus, dengan merebus, memanggang, diperbolehkan makan sayuran mentah.

• Protein-lipid - menyiratkan penggunaan: protein, lemak, produk karbohidrat dengan GI tidak lebih dari 35.
• Protein-karbohidrat - termasuk: produk dengan kandungan lemak tidak lebih dari 1,5%, dengan pengecualian ikan, minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh, protein, produk karbohidrat dengan GI hingga 50.

Fase 2 - Stabilisasi dan pemeliharaan berat badan

Tujuan dari tahap ini adalah untuk mengkonsolidasikan hasil yang diperoleh. Fase kedua dapat berlanjut untuk waktu yang lama. Metode tersebut tidak akan menimbulkan ketidaknyamanan jika seseorang telah beradaptasi dengan pola makan baru. Montignac merekomendasikan untuk mengikuti prinsip-prinsip ini pada tahap diet ini:

• Dilarang menggunakan: gula, madu, kentang, nasi putih, jagung, kue kering.
• Pastikan untuk minum 2 liter air sehari.
• Jika Anda ingin makan sesuatu yang dilarang, dalam makan sebelumnya harus hidangan dengan indeks glikemik rendah. Misalnya, pertama makan salad, lalu pai.

Pada tahap ini, tidak ada pembagian menjadi makanan protein-lipid dan protein-karbohidrat. Diet memungkinkan pengenalan makanan ringan dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, yogurt rendah lemak, keju cottage, produk susu. Penulis tidak membatasi ukuran porsi. Teknologi memasaknya tetap sama seperti pada tahap pertama. Saat ini, penggunaan diperbolehkan:

• roti gandum;
• sejumlah besar ikan;
• kacang-kacangan;
• anggur kering;
• produk dengan GI lebih dari 50 (dalam kasus yang jarang terjadi, tidak perlu menyalahgunakannya).

Produk yang diizinkan dan yang dilarang

Diet Montignac memiliki fitur seperti itu - saat menggunakannya, tidak ada rasa lapar. Ini karena banyaknya pilihan produk yang disetujui untuk digunakan. Selama fase pertama sistem nutrisi, dianjurkan untuk makan makanan dengan GI hingga 50. Ini termasuk:

• produk susu dengan kandungan lemak rendah;
• sayuran kaya serat;
• buah-buahan tanpa pemanis;
• ikan, telur, keju, kacang-kacangan (lemak);
• susu, daging, jamur (protein);
• coklat pahit;
• Beras merah;
• sereal;
• soba.
• aprikot kering;
• plum;
• pasta gandum.

Pada fase kedua - tahap stabilisasi berat badan, konsolidasi hasil - makanan berikut diperbolehkan:

• oatmeal, bubur jelai;
• sup sayuran;
• roti gandum;
• teh hijau;
• anggur merah kering;
• kopi;
• beri - stroberi, blueberry, kismis;
• sayur, jus buah tanpa gula;
• minyak nabati, ikan (lemak);
• selai tanpa pemanis;
• buah-buahan - kiwi, mangga, nanas, kesemek;
• lentil, kacang-kacangan, daging (protein);
• daun selada.

Untuk mendapatkan hasil, perlu untuk mengecualikan hidangan dan makanan dengan indeks glikemik di atas 55 dari diet, berikut ini sangat dilarang:

• sayuran - kentang, lobak, labu, jagung;
• buah-buahan - quince, kismis, kurma, pisang;
• bumbu - mayones, saus tomat, mustard;
• produk tepung;
• kue-kue manis;
• permen;
• Kue kering;
• permen;
• jagung meletus;
• keripik;
• Pizza;
• wortel;
• minuman manis;
• kecap;
• spageti;
• Bir;
• melon;
• semangka;
• semolina;
• es krim;
• mentega.

Tabel indeks glikemik produk menurut Montignac

Untuk memudahkan navigasi saat memilih produk untuk nutrisi makanan, sebuah tabel telah disusun dengan mempertimbangkan GI. Itu bisa digantung di dapur, digunakan sebagai petunjuk. Tabel Montignac memiliki 3 bagian, dengan mempertimbangkan nilai indeks glikemik. Saat menyusun diet, perlu mempertimbangkan hal-hal berikut:

• Makanan paling sehat memiliki GI rendah - hingga 40.
• Dianjurkan untuk mengurangi dalam makanan semua yang termasuk dalam bagian nilai indeks glikemik rata-rata - dari 41 menjadi 69.
• Selama diet, makanan dengan nilai GI berkisar 70 dianggap dilarang.

,

Menu minggu ini

Dengan menggunakan tabel, Anda dapat memilih produk yang diperlukan untuk setiap tahap diet dan membuat diet darinya. Sistem makanan Montignac menawarkan berbagai macam hidangan dengan bahan-bahan yang sehat. Untuk fase awal diet, Anda bisa menggunakan opsi menu ini selama seminggu:

Pada hari-hari berikutnya, makanan berikut ditawarkan menurut metode Montignac:

	Telur dadar dengan ham Sepotong keju	Ikan bakar dengan sayuran	Mentimun, Tomat, Salad Lada Nasi merah rebus
	Oatmeal dengan berry Sepotong roti	Salad sayuran dengan jus lemon minyak zaitun daging sapi rebus	udang
	pir, apel	Ayam panggang dengan kacang	Sup sayuran Salad kubis dengan mentimun

Akhir pekan tidak luar biasa saat menggunakan teknik Michel Montignac. Diperbolehkan minum teh, air mineral. Menu saat ini terlihat seperti ini:

Jenis sarapan untuk menurunkan berat badan

Agar nutrisi makanan tidak monoton, dan zat bermanfaat masuk ke dalam tubuh secara merata, Michel Montignac menyarankan diversifikasi makan pagi. Dia merekomendasikan tiga opsi untuk implementasinya. Sarapan pertama - karbohidrat - harus mencakup makanan berikut:

• Pondok keju;
• susu;
• yogurt bebas lemak;
• sereal gandum utuh;
• roti hitam dengan dedak;
• selai alami tanpa gula.

Diet Michel Montignac melibatkan ketiga pilihan secara bergantian. Makanan selamat pagi adalah:

• Sarapan protein-lipid. Termasuk telur rebus, telur orak-arik, telur orak-arik, bacon, ham, keju.
• Varian buah. Terdiri dari stroberi, plum, pir, apel, buah jeruk. Plum, aprikot kering, kurma, anggur diperbolehkan, pisang, buah kalengan dilarang.

Pilihan makan malam

Makan dalam sistem Montignac tiga kali sehari, banyak perhatian diberikan pada makan siang. Ini termasuk hidangan utama, hidangan pembuka, yogurt rendah lemak. Dianjurkan untuk menggunakan keju keras dan varietas lunaknya, misalnya, Mozzarella, Suluguni. Camilan dapat mencakup produk dan hidangan tersebut dari mereka:

• merica dengan cumi-cumi dan telur;
• salad tomat, mentimun;
• daging unggas dengan kacang;
• Salad Yunani;
• tuna dengan alpukat;
• sandwich dengan hati ikan kod, pate;
• salad kubis dengan mentimun;
• daun bawang dengan jamur;
• acar salmon;
• sarden;
• udang;
• daging;
• Salami;
• Dendeng;
• jeli.

• ikan - trout, pike, carp, pike hinggap, cod, hinggap, herring, mackerel, sohib salmon;
• daging - daging sapi tanpa lemak, babi, sapi, kelinci, domba;
• burung - angsa, kalkun, ayam, burung pegar,

Resep menurut Montignac

Memasak sambil diet memang menyenangkan. Pada tahap pertama, seringkali ada kesulitan dengan pemilihan produk dengan indeks glikemik yang sesuai. Saat Anda menguasai metode nutrisi yang tepat, prosesnya akan menjadi lebih dan lebih menyenangkan. Orang yang telah menggunakan metode penurunan berat badan ini merekomendasikan:

• cat menu perkiraan untuk minggu ini, dengan mempertimbangkan produk di tabel GI;
• ambil resep dengan bahan yang sesuai - ini bisa menjadi salah satu hidangan yang diusulkan di bawah ini atau pilihan penulis sendiri.

Salad dengan jamur dan keju

Hidangan ini dapat menghiasi meja pesta selama diet. Dapat digunakan untuk makan malam atau sebagai camilan untuk makan siang. Salad memiliki rasa yang luar biasa, semua bahan tersedia, jumlah komponen dihitung untuk 1 porsi. Hidangan ini direkomendasikan untuk digunakan pada setiap fase diet Montignac. Untuk menyiapkannya, tidak lebih dari 20 menit.

Bahan:

• acar champignon - 2 sdm. sendok;
• telur rebus - 1 buah;
• daging - 50 gram;
• hijau - peterseli, adas - 20 gram;
• keju keras - 50 gram;
• minyak zaitun - 1 sendok teh;
• selada - 2 daun;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Keringkan jamur dengan handuk kertas, cincang halus.
2. Kupas telur, parut di parutan kasar.
3. Potong ham menjadi kubus, potong adas, peterseli.
4. Parut keju di parutan sedang.
5. Campur bahan, bumbui dengan minyak zaitun, garam.
6. Letakkan daun selada hijau di piring, taruh hidangan yang sudah jadi di atasnya.

Dibutuhkan 40 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Sup hangat dan lezat mendiversifikasi menu fase kedua dalam sistem nutrisi Michel Montignac. Resepnya untuk dua porsi. Ini didasarkan pada sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah. Sup bisa disantap saat makan siang sebagai hidangan utama atau untuk makan malam.

Bahan:

• labu - 0,5 kg;
• wortel - 2 buah;
• akar jahe - 50 gram;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 50 gram;
• bawang putih - 6 siung;
• ketumbar - 1 sendok teh;
• ketumbar - seikat 50 gram;
• biji labu - 1 sdm. sebuah sendok;
• garam, lada hitam secukupnya.

Metode memasak:

1. Kupas sayuran, buang bijinya dari labu, bilas semuanya dengan air.
2. Cincang halus sayuran, bumbu, parut jahe.
3. Masukkan semua bahan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
4. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan air untuk menutupi sayuran. Didihkan, masak selama 3 menit.
5. Kocok semua bahan dengan blender hingga halus, tambahkan merica, garam.
6. Sajikan dengan biji labu.

Sederhana, resep terjangkau dapat digunakan sebagai hidangan malam dan sebagai alas saat makan siang. Saat makan malam, Anda diperbolehkan minum segelas anggur kering. Persiapan hidangan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, jumlahnya dihitung untuk 2 porsi. Ikan dengan sayuran memiliki GI rendah dan dapat digunakan sejak hari pertama nutrisi menurut sistem Michel Montignac. Hidangan yang enak, sehat, dan elegan bisa menjadi hiasan meja saat liburan.

Bahan:

• fillet ikan kod - 300 gram;
• tomat ceri - 10 buah;
• lemon - 1 buah;
• paprika merah - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• hijau - sekelompok 50 gram;
• zucchini - 200 gram;
• minyak zaitun - 1 sdm. sebuah sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas ikan, keringkan dengan handuk kertas, bumbui dengan garam dan merica, dan tuangkan di atas jus setengah lemon. Tahan di marinade selama 15 menit.
2. Lada, bawang, zucchini bersih, cuci. Potong semuanya menjadi potongan-potongan besar, tambahkan garam, merica, jus dari bagian lemon yang tersisa. Potong sayuran, sisihkan beberapa cabang untuk menghias hidangan.
3. Taruh tomat ceri, sayuran cincang di kompartemen bawah ketel ganda. Di bagian atas - fillet ikan kod. Masak 15 menit.
4. Sajikan hidangan, hiasi dengan jeruk nipis, potong cincin, bumbu.

Apa yang harus dilakukan jika terjadi kerusakan

Mengubah pola makan, kebiasaan makan baru tidak selalu mudah diterima oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Seringkali, nutrisi makanan menurut sistem Montignac berakhir dengan kerusakan - seseorang makan makanan yang salah. Apa yang harus dilakukan dalam situasi ini? Penganut diet merekomendasikan rencana tindakan ini:

• Pada gangguan pertama, jangan putus asa, tenangkan diri Anda agar makan berikutnya sesuai dengan diet.
• Kurangi jumlah garam, tambahkan jumlah cairan yang Anda minum.

Selama gangguan, ahli gizi menyarankan untuk memperhatikan: kondisi psikologis.Dokter merekomendasikan untuk meningkatkan durasi berjalan di udara segar, kunjungi cardio. Jalan keluar dari situasi ini tergantung pada tahap diet:

• Jika itu terjadi di bagian kedua dari periode penurunan berat badan, Anda harus menghabiskan dua hari mengikuti aturan tahap awal, lalu kembali ke mode sebelumnya.
• Dalam kasus beberapa kerusakan, Anda perlu berpikir - mungkin metode menurunkan berat badan ini tidak cocok untuk tubuh dan Anda harus memilih opsi lain.

Kontraindikasi

Agar tidak membahayakan kesehatan Anda saat menggunakan diet, Anda perlu tahu bahwa sistem Montignac tidak cocok untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Perlu dicatat bahwa dilarang selama kehamilan dan menyusui - seorang wanita harus makan tanpa batasan. Kontraindikasi adalah:

• usia hingga 18 tahun - diet seimbang untuk anak-anak dan remaja diperlukan;
• gangguan metabolisme, diabetes mellitus - pola makan lemak, protein, karbohidrat dapat memperburuk metabolisme;
• adanya penyakit mental - pembatasan diet dapat menyebabkan eksaserbasi mereka.

Kontraindikasi untuk diet adalah faktor-faktor seperti:

• Masa rehabilitasi setelah operasi dan penyakit yang panjang - diet lengkap diperlukan untuk memulihkan kekuatan.
• Usia yang lebih tua - proses metabolisme melambat, sistem nutrisi dapat memperburuk kesehatan.
• Gastritis, tukak lambung, tukak duodenum - diet hemat khusus diperlukan.
• Gagal ginjal - dengan penyakit, banyak produk dari teknik ini dilarang.

Pro dan Kontra dari Diet Michel Montignac

Setiap metode penurunan berat badan memiliki efek negatif dan sisi positif. Perselisihan dokter, ulasan orang-orang yang berhasil menurunkan berat badan mengarah pada hasil tertentu mengenai penggunaan diet. Bagi mereka yang ingin menyingkirkan pound ekstra, ada baiknya untuk mengatasi masalah ini. Para ahli sampai pada kesimpulan ini:

Sebelum beralih ke nutrisi makanan menurut metode Michel Montignac, ada baiknya mengetahui kelebihan dan kekurangannya. Para ahli mencatat poin-poin berikut:

Video

Metode Nutrisi Montignac lahir pada tahun 1986 di Prancis. Penulisnya dan menderita kelebihan berat badan. Setelah mempelajari dengan cermat kekhasan metabolisme, ia mengembangkan sistem nutrisi, yang selalu disertai dengan tabel indeks glikemik produk, berkat itu penulis dapat menurunkan 16 kg dalam 3 bulan.

Metode Montignac bukanlah diet yang membatasi jumlah makanan untuk beberapa waktu, tetapi sistem nutrisi jangka panjang dan dipikirkan dengan matang, yang prinsip utamanya adalah diferensiasi karbohidrat dan lipid dalam satu kali makan.

Teknik ini tidak membatasi asupan makanan dan benar-benar seimbang. Penulis merekomendasikan produk dari masing-masing kelompok (protein, lemak dan karbohidrat), berdasarkan karakteristik fisiko-kimia mereka dan kemampuan untuk merangsang proses metabolisme.

Semua kondisi ini mencegah pertumbuhan kelebihan berat badan, munculnya dan perkembangan penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Prinsip Dasar Metode Montignac

Prinsip pertama, dan juga utama, adalah pemilihan produk makanan berdasarkan karakteristik fisik dan kimianya dan pada kemampuan untuk membangkitkan proses yang terkait dengan tubuh manusia.

Prinsip kedua adalah tidak perlu menghitung kalori, karena ini tidak efektif untuk penurunan berat badan yang berkualitas.

• Anda harus memilih makanan dengan indeks glikemik terendah dari makanan yang sebagian besar mengandung karbohidrat.
• Makanan yang mengandung sebagian besar lipid harus dipilih berdasarkan sifat asam lemaknya. Berikan preferensi untuk asam lemak tak jenuh ganda Omega 3 dan Omega 6 (minyak biji rami dan minyak kenari, lemak ikan, hati ikan, kerang), dan asam lemak tak jenuh tunggal (alpukat, minyak kacang alami, minyak zaitun extra virgin). Hindari asam lemak jenuh (domba, babi, lemak babi, mentega).
• Produk yang sebagian besar mengandung protein harus dipilih berdasarkan asalnya: hewani atau nabati.

Fase 1 dari Diet Michel Montignac "Penurunan Berat Badan"

Durasi fase 1 secara langsung tergantung pada seberapa banyak kelebihan berat yang ada. Paling sering, tahap ini berlangsung tidak lebih dari tiga bulan. Di sini, prinsip dasarnya adalah makan makanan yang menurut tabel indeks glikemik, memiliki nilai 50 ke bawah. Makanan dengan nilai indeks glikemik 20 hingga 50 harus dikonsumsi secara terpisah dari makanan yang kaya lemak, dan interval antara konsumsi makanan heterogen harus setidaknya tiga jam.

Makanan dengan nilai indeks glikemik 15 atau kurang dapat dan harus dimakan sering dan dalam jumlah banyak, menggabungkannya dengan makanan lain.

Bagaimana penurunan berat badan terjadi pada fase pertama?

Penting untuk memastikan bahwa setelah makan berikutnya, tubuh melepaskan lebih sedikit. Jika tidak, ini mendorong lipogenesis - proses penimbunan lemak dan menghambat lipolisis - pemecahan lemak yang dibakar dengan meningkatkan konsumsi energi untuk proses pencernaan.

Beberapa kata tentang termogenesis makanan

Untuk meningkatkan jumlah energi yang dikeluarkan untuk mencerna makanan, ada sejumlah aturan sederhana yang bekerja secara efektif.

• Makan 5-7 kali sehari dalam porsi kecil. Dengan demikian, tubuh terus bekerja, mencerna tidak hanya makanan yang masuk, tetapi juga cadangan lemaknya sendiri.
• Minum banyak air! Agar tubuh menghangatkan sejumlah besar cairan, Anda harus bekerja keras.
• Dengan makanan yang kaya serat nabati, lebih sedikit energi yang disuplai daripada yang dihabiskan tubuh untuk pencernaannya. Karena itu, produk semacam itu sangat berguna dalam menghilangkan kelebihan berat badan.
• Berbagai bumbu dan rempah-rempah sangat baik untuk meningkatkan termogenesis: jahe, merica, kunyit, jinten. Selain itu, sangat bermanfaat untuk minum air jahe: tuangkan 2 sendok makan parutan akar dengan 2 liter air mendidih, biarkan diseduh selama 6 jam dan minum segelas 30 menit sebelum makan.
• Dingin memprovokasi proses termogenesis: ventilasi ruangan tempat Anda tinggal dan bekerja lebih sering, kenakan pakaian ringan, berjalan di udara segar, mandi air dingin.

Tahap 2 "Stabilisasi dan pemeliharaan berat badan"

Selama fase kedua, pilihan produk juga tergantung pada indeks glikemiknya, tetapi ada lebih banyak variasi di sini.

Pada fase kedua, diperbolehkan (dalam jumlah kecil dan jarang) makan makanan dengan nilai indeks glikemik lebih dari 50. Satu-satunya hal yang harus selalu Anda hindari: roti putih, jagung, nasi putih, kentang, pasta yang terbuat dari tepung premium, sayang - semua ini "karbohidrat yang sangat buruk" menurut Montignac. Sebagai upaya terakhir, karbohidrat "buruk" apa pun harus selalu dikombinasikan dengan banyak serat: jika Anda memutuskan untuk makan dengan kentang panggang, tambahkan salad paprika segar, seledri, mentimun, selada, dan kol ke dalamnya.

Terkadang bahkan gula dapat dikonsumsi pada fase kedua, tetapi dengan syarat pada hari ini Anda tidak lagi mengonsumsi karbohidrat "jahat".

Berikut adalah prinsip utama fase kedua dari diet Montignac:

• makan lebih banyak ikan, karena mengandung lemak paling berharga;
• masak dengan margarin sayur, bukan mentega;
• Anda bisa minum anggur kering, tetapi tidak dengan perut kosong;
• saat sarapan dianjurkan untuk makan roti gandum;
• lupakan makanan penutup yang dibeli - buat sendiri, abaikan gula, lemak, dan aditif berbahaya;
• ucapkan selamat tinggal pada soda manis;
• minum air putih 2 liter setiap hari.

Produk yang Disetujui

Tahap pertama dari metode ini dirancang untuk mengurangi berat badan. Untuk ini, Anda harus secara signifikan membatasi asupan karbohidrat: Anda bisa makan makanan yang mengandung karbohidrat dengan nilai indeks glikemik tidak lebih dari 40: pasta gandum, sereal, roti dengan dedak.

Selama fase ini, diet meresepkan untuk jenuh dengan makanan yang tidak menyebabkan lompatan. glukosa di .

Jadi, selama periode ini, lemak tidak akan menumpuk di dalam tubuh, dan cadangan yang sudah ada akan terbakar, memberikan energi untuk pencernaan makanan kompleks. Di sini ada baiknya memberikan preferensi pada produk dengan nilai indeks glikemik terendah: sayuran kaya serat.

Daging merah berlemak jarang diberikan pada tahap pertama, jadi lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali demi unggas atau ikan.

Pada fase kedua, ketika Anda telah mencapai hasil yang diinginkan dalam penurunan berat badan, Anda bisa makan daging babi, daging sapi muda, cokelat hitam, anggur merah kering tidak lebih dari sekali seminggu.

Dan, tentu saja, di kedua fase, perlu untuk mengamati dengan cermat rejimen minum: setidaknya 2 liter air per hari dapat diganti dengan teh hijau lemah.

Tabel produk yang diizinkan

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kkal
Sayuran dan sayuran
terong	1,2	0,1	4,5	24
kacang polong	6,0	0,1	8,5	57
swedia	1,2	0,1	7,7	37
timun Jepang	0,6	0,3	4,6	24
kubis	1,8	0,1	4,7	27
ketumbar	2,1	0,5	1,9	23
Bawang	1,4	0,0	10,4	41
Zaitun	2,2	10,5	5,1	166
wortel	1,3	0,1	6,9	32
buncis	19,0	6,0	61,0	364
mentimun	0,8	0,1	2,8	15
Zaitun	0,8	10,7	6,3	115
salad lada	1,3	0,0	5,3	27
peterseli	3,7	0,4	7,6	47
lobak	1,2	0,1	3,4	19
arugula	2,6	0,7	2,1	25
salad	1,2	0,3	1,3	12
seledri	0,9	0,1	2,1	12
asparagus	1,9	0,1	3,1	20
Bawang putih	6,5	0,5	29,9	143
kacang-kacangan	24,0	1,5	42,7	284
Buah
aprikot	0,9	0,1	10,8	41
alpukat	2,0	20,0	7,4	208
pisang	1,5	0,2	21,8	95
ceri	0,8	0,5	11,3	52
delima	0,9	0,0	13,9	52
jeruk bali	0,7	0,2	6,5	29
buah pir	0,4	0,3	10,9	42
Kiwi	1,0	0,6	10,3	48
buah mangga	0,5	0,3	11,5	67
nectarine	0,9	0,2	11,8	48
plum	0,8	0,3	9,6	42
apel	0,4	0,4	9,8	47
buah beri
cowberry	0,7	0,5	9,6	43
stroberi	0,8	0,4	7,5	41
Stroberi	0,8	0,4	7,5	41
kismis	1,0	0,4	7,5	43
blueberry	1,1	0,4	7,6	44
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering
kacang	26,3	45,2	9,9	551
kenari	15,2	65,2	7,0	654
kacang mete	25,7	54,1	13,2	643
aprikot kering	5,2	0,3	51,0	215
badam	18,6	57,7	16,2	645
kemiri	16,1	66,9	9,9	704
buah prem	2,3	0,7	57,5	231
Makanan ringan
keripik buah	3,2	0,0	78,1	350
Sereal dan sereal
soba	4,5	2,3	25,0	132
havermut	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
bubur jelai	3,1	0,4	22,2	109
nasi hitam liar	4,1	0,4	21,0	101
bubur jelai	11,5	2,0	65,8	310
Tepung dan pasta
tepung bayam	8,9	1,7	61,7	298
tepung gandum	33,9	7,7	32,8	335
tepung oat bran	18,0	7,1	45,3	320
Produk roti
roti dengan dedak gandum	9,2	2,8	51,4	273
roti gandum hercules	10,1	5,4	49,0	289
roti dengan dedak	7,5	1,3	45,2	227
Bahan baku dan bumbu
adjika	1,0	3,7	5,8	59
kemangi	2,5	0,6	4,3	27
anyelir	6,0	20,1	27,0	323
moster	5,7	6,4	22,0	162
Jahe	1,8	0,8	15,8	80
herbal italia	12,4	6,5	26,0	259
cuka balsamik	0,5	0,0	17,0	88
produk susu
susu skim	2,0	0,1	4,8	31
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
susu panggang fermentasi 1%	3,0	1,0	4,2	40
yoghurt alami 2%	4,3	2,0	6,2	60
Keju dan keju cottage
keju mozzarella	18,0	24,0	0,0	240
keju cheddar	23,0	32,0	0,0	392
keju cottage 0% (bebas lemak)	16,5	0,0	1,3	71
Produk daging
daging sapi	18,9	19,4	0,0	187
Burung
ayam	16,0	14,0	0,0	190
ayam	18,7	7,8	0,4	156
Turki	19,2	0,7	0,0	84
Telur
telur ayam	12,7	10,9	0,7	157
Ikan dan makanan laut
ganggang hijau	1,5	0,0	5,0	25
salmon merah muda	20,5	6,5	0,0	142
dorado	18,0	3,0	0,0	96
kaviar	36,0	10,2	0,0	123
cumi-cumi	21,2	2,8	2,0	122
menggelepar	16,5	1,8	0,0	83
udang	22,0	1,0	0,0	97
ikan salmon	19,8	6,3	0,0	142
kerang	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
kerang	16,7	1,1	0,0	77
gurita	18,2	0,0	0,0	73
udang karang	20,3	1,3	1,0	97
rapana	16,7	1,1	0,0	77
ikan salmon	21,6	6,0	-	140
ikan kembung	18,0	13,2	0,0	191
zander	19,2	0,7	-	84
tuna	23,0	1,0	-	101
ikan trout	19,2	2,1	-	97
Minyak dan lemak
minyak sayur yang tidak dimurnikan	0,0	99,0	0,0	899
minyak bayam	0,0	81,8	0,0	736
minyak biji rami	0,0	99,8	0,0	898
minyak zaitun	0,0	99,8	0,0	898
lemak hewani	0,0	99,7	0,0	897
Minuman beralkohol
anggur merah kering	0,2	0,0	0,3	68
Minuman ringan
kopi bubuk kering alami	13,9	14,4	4,1	201
sawi putih instan	0,1	0,0	2,8	11
teh hijau	0,0	0,0	0,0	-
Jus dan kolak
kolak buah kering tanpa gula	0,8	0,0	14,2	60

Produk yang sepenuhnya atau sebagian dibatasi

Seperti yang dikandung oleh penulis diet, teknik ini memungkinkan Anda untuk menggunakan semua produk secara mutlak, apakah itu keripik, permen, kopi, dan sebagainya. Biasanya, relaksasi dalam diet adalah karakteristik fase kedua, ketika Anda telah mencapai hasil tertentu. Dan perlu diingat bahwa sebagian dari produk "buruk" akan "dikerjakan" oleh dua atau tiga porsi produk dengan nilai indeks glikemik di bawah 15 dan aktivitas fisik.

Dengan segala kesetiaan menu Perhatian khusus Michel Montignac melarang kentang, jagung, pasta tepung putih, roti putih, dan madu. Ngomong-ngomong, bit dan wortel rebus juga harus diganti dengan yang segar.

Dengan satu atau lain cara, seiring waktu, setelah merasakan semua manfaat dari menu yang direkomendasikan, Anda bahkan tidak akan mengingat produk ini.

Tabel produk terlarang

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kkal
Sayuran dan sayuran
kentang	2,0	0,4	18,1	80
Jagung	3,5	2,8	15,6	101
Makanan ringan
keripik kentang	5,5	30,0	53,0	520
Sereal dan sereal
nasi putih	6,7	0,7	78,9	344
Tepung dan pasta
tepung terigu	9,2	1,2	74,9	342
pasta premium	10,4	1,1	69,7	337
Produk roti
irisan roti	7,5	2,9	50,9	264
roti gandum	8,1	1,0	48,8	242
kembang gula
permen	4,3	19,8	67,5	453
Kue kering	7,5	11,8	74,9	417
Es krim
es krim	3,7	6,9	22,1	189
Bahan baku dan bumbu
saus tomat	1,8	1,0	22,2	93
mayones	2,4	67,0	3,9	627
produk susu
yogurt ajaib	2,8	2,4	14,5	91
aktivia sarapan cepat	4,8	3,1	14,4	107
Keju dan keju cottage
massa keju cottage dengan kismis	6,8	21,6	29,9	343
Produk daging
Babi	16,0	21,6	0,0	259
salam	2,4	89,0	0,0	797
daging domba	15,6	16,3	0,0	209
Sosis
sosis rebus	13,7	22,8	0,0	260
dengan sosis asap	28,2	27,5	0,0	360
Sosis	10,1	31,6	1,9	332
Sosis	12,3	25,3	0,0	277
Minyak dan lemak
minyak sayur	0,0	99,0	0,0	899
Minuman beralkohol
anggur pencuci mulut putih 16%	0,5	0,0	16,0	153
Vodka	0,0	0,0	0,1	235
Bir	0,3	0,0	4,6	42
Minuman ringan
soda	0,0	0,0	10,4	42
* data per 100 g produk

Menu diet montignac selama seminggu

Menu ini selama seminggu untuk teknik fase pertama. Jangan lupa makan setiap hari pada waktu yang sama - dilarang merasa lapar di sini. Anda juga perlu minum banyak air, air jahe dan teh hijau lemah.

Aturan untuk setiap makan:

• Setiap pagi, 30 menit sebelum makan utama (sarapan), dianjurkan untuk memulai dengan porsi buah-buahan segar yang diperbolehkan.
• Sarapan selama fase pertama harus mengandung 2 kali makan protein-lipid per minggu.
• Sisanya 5 sarapan diperbolehkan bubur (biasanya oatmeal), direbus dalam air atau susu skim tanpa mentega, dikombinasikan dengan sandwich roti gandum, keju dadih dan sayuran.
• Makan siang di fase pertama selalu protein-lipid: kombinasi daging, ikan atau unggas, telur dengan sayuran segar.
• Untuk makan siang, Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri: tanpa gula, tepung, glukosa, pati.
• Makan malam pada fase pertama bisa berupa protein-lipid (3-4 kali seminggu) atau protein-karbohidrat (3-4 kali seminggu).
• Dasar dari diet adalah diet terpisah: sereal / nasi + sayuran, daging / unggas / ikan + sayuran.
• Cobalah untuk menggunakan minyak apa pun saat memasak makan malam dalam jumlah minimal, dan jangan membumbui salad sayuran dengan minyak.

Senin

Selasa

Rabu

Kamis

Jumat

Sabtu

Minggu

Ketika Anda mencapai bahwa Anda puas dengan berat badan Anda, ketika kesehatan Anda membaik, dan rasa ringan di tubuh akan dirasakan terus-menerus, maka Anda perlu melanjutkan ke fase kedua dari teknik ini. Ngomong-ngomong, untuk merasakan hal ini untuk waktu yang lama, yang terbaik adalah mengikuti diet ini sepanjang hidup Anda.

Saat Anda berada di fase kedua, Anda bisa makan makanan dengan indeks glikemik lebih besar dari 50 terlalu sering dan dalam jumlah kecil, kecuali pasta premium, jagung, kentang, nasi putih, madu, roti putih.

Jika ternyata Anda makan karbohidrat "buruk", perbaiki situasinya dengan sejumlah besar salad sayuran segar, karena serat yang terkandung dalam sayuran memperlambat penyerapan karbohidrat dan lemak dan melunakkan perubahan kadar glukosa.

Antara lain, pada fase kedua Anda bisa minum alkohol: anggur merah kering atau sampanye. Anda dapat mengemil minuman seperti itu dengan keju dan sayuran apa pun.

Menu tahap kedua ini sangat mirip dengan menu tahap pertama, hanya saja ditambahkan semua jenis snack, terdiri dari keju cottage, kefir, buah-buahan kering, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, yogurt, muesli. Terkadang Anda mampu membeli cokelat hitam, makanan penutup, daging babi dan daging sapi muda, tetapi makanan, dengan satu atau lain cara, masih berkembang sesuai dengan prinsip pemisahan: pasta / sereal + sayuran segar, daging / ikan / unggas + sayuran.

Diet Michel Montignac memungkinkan Anda mempelajari banyak hal bermanfaat dan resep lezat dan selain itu, membuatnya sendiri juga tidak sulit. Tabel indeks glikemik yang direkomendasikan oleh penulis sangat membantu dalam hal ini.

Diet Montignac, tabel indeks glikemik

Diet Michel Montignac, resep

Resep untuk diet ini sangat beragam sehingga cocok dengan satu buku penuh karya Michel Montignac “190 Resep untuk Menurunkan Berat Badan yang Lezat”. Dia menjadi sangat populer di seluruh dunia! Jadi kami sarankan Anda membelinya untuk membuat karya agung yang berguna di dapur Anda.

Jika ini belum memungkinkan, perhatikan pasangan makanan lezat, yang akan sangat memengaruhi sosok Anda.

Sup labu dengan jahe

Untuk sup ini untuk makan siang, Anda perlu:

• 0,5 kg labu;
• 50 gram mentega;
• 2 wortel;
• 1 ubi jalar;
• 1 bawang bombay;
• 50 g akar jahe;
• 1 ikat daun ketumbar;
• 6 siung bawang putih;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh ketumbar;
• lada hitam bubuk;
• garam secukupnya.

Buang dan buang biji labu, kupas ubi jalar (jika tidak ditemukan, jangan ganti dengan kentang) dan potong.

Haluskan ketumbar, bawang merah, wortel dan bawang putih dan parut jahe.

Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam loyang, tuangkan dengan minyak zaitun, taburi dengan ketumbar, garam, merica dan aduk. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat. Selanjutnya, pindahkan semua bahan ke dalam panci, isi dengan air hingga menutupi semua sayuran, dan rebus selama 3 menit. Haluskan sup dengan blender.

Sajikan sup ini dengan biji labu dan sedikit krim.

Cod dalam saus keju

• 0,5 kg fillet ikan kod;
• 200 g keju keras;
• 100 ml krim 15%;
• 1 sendok makan mustard gandum utuh;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Dalam mangkuk terpisah, campur keju keras parut, biji mustard dan krim, tambahkan garam dan merica.
Tempatkan fillet cod dalam loyang yang dilumuri minyak. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke atas ikan dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 20 menit.

Salad seafood

Salad ini sangat cocok untuk makan malam, karena Anda bisa mendapatkan cukup banyak dengan cepat, tetapi pada saat yang sama, itu ringan.

Anda akan perlu:

• 600 gram koktail laut;
• 1 paprika;
• 2 tomat;
• 1 mentimun;
• 6 buah zaitun;
• 6 buah zaitun;
• 1 ikat selada;
• 1 ikat herba (adas, peterseli, kemangi);
• 2 siung bawang putih;
• jus setengah lemon;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• garam;
• lada.

Tempatkan daun selada dalam mangkuk salad. Cincang kasar paprika dan goreng di atas panggangan, taruh di atas daun selada. Selanjutnya, tambahkan tomat cincang, mentimun, zaitun, dan zaitun hitam. PADA giliran terakhir posting makanan laut.

Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bawang putih cincang, minyak zaitun, jus lemon, bumbu, garam, dan merica, lalu tuangkan di atas salad seafood.

Jika terjadi kerusakan

Misalkan keadaan sedemikian rupa sehingga Anda makan produk "buruk", atau bahkan lebih dari satu.

Dalam kasus teknik Montignac, ada rencana tindakan yang jelas jika terjadi kerusakan:

• Setelah rusak sekali, Anda tidak boleh berpikir bahwa semuanya diperbolehkan sampai besok, dan lari ke toko untuk membeli donat. Tenangkan diri Anda, dan buat makanan berikutnya seakurat mungkin sebagai bagian dari diet.
• Jika kerusakan terjadi pada tahap kedua, makanlah sesuai aturan tahap pertama selama 2-3 hari ke depan.
• Jika kerusakan terjadi pada tahap pertama atau kedua, maka diharuskan untuk mengurangi asupan garam dan memperbanyak asupan teh hijau dan air putih.
• Jika Anda mengalami gangguan, tingkatkan jumlah waktu yang Anda habiskan untuk melakukan kardio atau berjalan di luar ruangan.

Kontraindikasi

Para ahli menyarankan untuk menghindari fase pertama dan wanita menyusui, serta anak-anak di bawah usia 18 tahun. Pada saat yang sama, fase kedua dari diet diakui sebagai rencana makan yang sepenuhnya seimbang dan cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Intoleransi individu terhadap produk tertentu dapat berfungsi sebagai kontraindikasi, jadi kami sarankan untuk mengecualikannya dari menu.

Selama kehamilan dan menyusui

Pro dan Kontra dari Diet Montignac

Keuntungan

Kekurangan

Tubuh Anda akan menerima rekor jumlah vitamin melalui sayuran, buah-buahan, produk susu, daging, minyak. Tidak ada konsep porsi yang jelas di sini; satu-satunya komentar tentang ukuran hidangan yang dimakan dari penulis sendiri: "Sampai jenuh." Ini adalah salah satu dari sedikit diet di mana Anda bisa makan permen, yang utama adalah wajar agar tidak merugikan diri sendiri. Menu diet bisa sangat beragam: semuanya tergantung pada sumber resep atau imajinasi Anda. Diet ini bisa dengan bangga disebut "seumur hidup", karena sangat seimbang dan nyaman bagi tubuh.

Jika Anda ingin mencapai penurunan berat badan yang cepat"-7 kg dalam 3 hari", diet ini bukan untuk Anda: di sini beratnya turun secara bertahap, perlahan, tetapi kualitatif dan untuk waktu yang lama.

Diet Montignac, ulasan dan hasil

Diet Montignac, ulasan tentang mereka yang kehilangan berat badan yang terdengar sangat positif, telah lama menaklukkan dunia. Memang, seluruh keluarga mematuhinya, tidak membatasi diri pada hidangan lezat. Ya, dan ahli gizi sendiri cenderung pada kegunaan metode ini, karena mengandung prinsip utama diet terpisah yang sehat.

• “... Saya telah makan menurut Montignac selama 5 tahun, dan saya memindahkan suami saya ke diet seperti itu. Awalnya, saya melakukan diet untuk menurunkan berat badan minimal 15 kg. Pada tahap pertama (dalam 3 bulan) hanya 10 kg yang hilang, sisanya 5 kg hilang selama delapan bulan berikutnya. Kemudian saya menjadi terbiasa dengan perasaan ringan di tubuh saya sehingga saya memutuskan untuk tidak melepaskan makanan ini, dan saya sangat terbiasa dengannya. Tentu saja, pada awalnya Anda hanya perlu membaca banyak informasi, memahami kombinasi produk. Diet memberikan tubuh dan jiwa yang sehat sepanjang hidup, sehingga diet dan pembuatnya adalah pujian tertinggi ”;
• “... Baru-baru ini saya menemukan buku Michel Montignac “Rahasia Nutrisi” di sebuah toko buku, membolak-baliknya. Itu menyuap fakta bahwa tidak ada diet jangka pendek yang melemahkan, setelah itu Anda ingin makan semua yang ada di jalan Anda, jadi saya membelinya. Untuk waktu yang lama, sekitar sebulan, saya mempelajari semua daftar, tabel, kombinasi produk "buruk" dan "baik". Jadi, dengan pengetahuan yang cukup banyak, saya memutuskan untuk membangun diet saya sesuai dengan prinsipnya. Saya memiliki kelebihan berat badan yang kecil, jadi dalam 2 bulan fase pertama butuh 5 kg. Dan kemudian saya mulai makan sesuai aturan tahap kedua, menyiapkan makanan sehat, terkadang forum membantu saya menemukan resep. Jadi sudah 7 bulan nutrisi saya yang tepat memberikan hasil yang terlihat: kualitas tubuh dan kulit level tertinggi, suasana hati selalu indah, tidak ada beban. Dan jika ada sesuatu yang tidak jelas dalam diet, atau Anda tidak ingin membeli buku, metode ini memiliki situs web resminya sendiri, di mana semua tabel GI yang diperlukan dan prinsip-prinsip dasar disajikan.

harga makanan

Untuk mengetahui perkiraan biaya metode Montignac, kami mengambil sebagai dasar harga rata-rata untuk produk yang diperlukan di kota-kota besar Rusia: Novosibirsk, St. Petersburg, Moskow, Krasnoyarsk, Kazan.

Berdasarkan opsi menu yang diusulkan di atas, seminggu di fase pertama diet Montignac akan menelan biaya 2.500-3.200 rubel: Anda perlu membeli sekitar 8-10 kg sayuran, 3 kg buah, 2-3 kg daging unggas , 3-4 kg ikan, sereal untuk makan pagi, telur, produk susu dan susu asam.

Seluruh fase pertama pada diet ini (rata-rata 2 bulan) akan menelan biaya sekitar 19.000-26.000 rubel. Pada fase kedua, Anda akan diizinkan untuk memanjakan diri sendiri, seperti permen, kue buatan sendiri, anggur, kacang-kacangan, buah-buahan kering, daging berlemak. Jadi, jika diinginkan dan memungkinkan, biaya sebulan untuk diet Montignac dapat sedikit berubah dan berjumlah 11.000-14.000 rubel.

Tentu saja, produk mahal dapat berhasil diganti dengan yang lebih murah, tetapi karakteristiknya serupa, dan terkadang bahkan lebih bermanfaat: salmon untuk mackerel, babi untuk ayam, apel emas dengan yang lokal. Penting untuk menemukan pilihan yang paling cocok untuk tubuh Anda untuk memaksimalkan manfaat dari rencana nutrisi ini dan, yang paling penting, mengamati hasilnya.

Bagi kebanyakan orang, diet adalah penderitaan dan kelaparan yang mengerikan, stres karena larangan makanan favorit mereka, dan dengan cepat mengembalikan kilogram, dan bahkan dalam ukuran ganda. Banyak wanita dan pria gagal menurunkan berat badan, meskipun banyak batasan, akibatnya, mereka berhenti merawat diri mereka sendiri dan menempatkan penurunan berat badan pada pembakar belakang.
Diet Michel Montignac adalah keseluruhan filosofi nutrisi, tanpa rasa lapar dan kecewa. Dengan bantuannya, Anda dapat menurunkan berat badan tanpa membahayakan tubuh dan mengkonsolidasikan hasilnya.

Baca artikel ini

Legenda Penampilan

Seperti yang biasanya terjadi pada seseorang yang jenius, penemunya tidak akan menjadi terkenal. Michel Montignac mencari keselamatan untuk dirinya sendiri. Mengingat kekhasan tugas resminya, ia harus sering mengunjungi restoran dan makan malam dengan klien. Ia sama sekali tidak mengikuti kualitas dan kuantitas makanan yang dimakan. Segera semua ini mulai mempengaruhi sosoknya.

Monsieur Michel Montignac telah menambah berat badan dan merasa tidak nyaman. Ada pertanyaan tentang penurunan berat badan. Tetapi tidak peduli berapa banyak diet berbeda yang dia coba ikuti, tidak ada yang membantu, dan jika dia berhasil menurunkan berat badan, dia kembali dengan sangat cepat. Kemudian dia tidak punya pilihan selain mengambil tindakan sendiri.

Inti dari diet Michel Montignac

Inti dari menurunkan berat badan dengan metode ini bukanlah pembatasan yang hati-hati dan ketat, tetapi yang sehat dan nutrisi yang tepat. Prinsip utama Diet Michel Montignac terdiri dari mempertimbangkan indeks glikemik makanan saat menyusun menu, yaitu efeknya pada tingkat gula darah seseorang. Semakin kuat dan cepat makanan meningkatkannya, semakin berbahaya itu.

Menanggapi peningkatan glukosa (gula) setelah makan, tubuh melepaskan hormon insulin, yang bertanggung jawab untuk metabolisme. Berkat dia, darah membawa gula lebih cepat dan lebih banyak ke berbagai jaringan, termasuk yang berlemak. Selain itu, meningkatkan produksi karbohidrat di hati, setelah itu dibuang lagi ke jaringan ini. Ini adalah bagaimana kenaikan berat badan terjadi.

Fitur dari diet Michel Montignac adalah penggunaan makanan yang tidak menyebabkan peningkatan gula yang tajam dan kuat, dan karena itu insulin. Dengan demikian, semua glukosa akan dikonsumsi oleh tubuh, tidak akan disimpan dalam lemak tubuh dan berat badan tidak akan bertambah. Dan apa yang sudah disimpan akan dihabiskan untuk "penopang kehidupan" tubuh.

Pro dan kontra dari menurunkan berat badan

Jika Anda akan mengikuti diet Michel Montignac, seseorang harus memperhitungkan pro dan kontra. Keuntungan yang tak terbantahkan meliputi:

• penurunan berat badan yang sistematis dan berkelanjutan;
• mengurangi risiko mengembangkan obesitas;
• pencegahan terjadinya penyakit pada sistem kardiovaskular;
• pencegahan diabetes tipe 2;
• menurunkan kolesterol "jahat";
• membersihkan tubuh dari racun dan racun;
• pemulihan umum.

Namun, cara makan ini memiliki kekurangan, seperti:

• ketegangan psikologis karena kepatuhan terhadap kompatibilitas produk;
• menghabiskan banyak waktu memasak (Montignac merekomendasikan melakukan ini dengan uap atau api kecil);
• ketidakmampuan untuk mengikuti prinsip-prinsip diet di mana-mana - di pesta, restoran, di acara-acara;
• menu ini tidak cocok untuk orang yang menderita diabetes dan penyakit pada saluran pencernaan, ginjal atau hati.

Terlepas dari semua fitur nutrisi, diet ini tidak membahayakan tubuh, mengikuti menu, Anda bisa kehilangan sekitar 3 kg berat badan per bulan. Di satu sisi, ini tidak banyak, tetapi inilah cara menurunkan berat badan dengan aman dan tanpa risiko mendapatkan kembali semua kilogram yang hilang.

Aturan Metode

Monsieur Michel Montignac mengusulkan untuk membagi semua makanan menjadi "buruk" dan "baik". Itu tergantung pada indeks glikemiknya, yaitu, semakin tinggi indeksnya, semakin "berbahaya" produk tersebut, karena merangsang peningkatan kadar gula lebih awal. Titik awal diet adalah 100 glukosa itu sendiri. Semua produk makanan secara kondisional dibagi menjadi beberapa kategori.

• Yang paling tidak diinginkan memiliki level antara 70 dan 100. Ini termasuk madu, gula putih, makanan yang dipanggang dengan tepung putih halus, jagung, bir, minuman berkarbonasi, buah-buahan manis dan buah-buahan kering, dan pati.
• Kurang berbahaya, tetapi tunduk pada pengurangan diet, adalah makanan dengan indikator 50 hingga 70. Ini adalah roti dan pasta yang terbuat dari tepung gandum, buah-buahan, sereal seperti beras merah, millet dan gandum gulung. Tidak mungkin untuk mengecualikannya sepenuhnya, karena mengandung vitamin, serat, elemen pelacak yang bermanfaat.
• Yang paling berguna adalah produk yang memiliki indeks kurang dari 50. Yaitu: soba, jelai mutiara, yogurt alami, kefir bebas lemak, jus segar, sayuran, rempah-rempah, cokelat hitam, kacang-kacangan, telur, apel, persik, kacang-kacangan, jamur, buah jeruk.

Setelah berurusan dengan "bahaya" produk, untuk berhasil menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan, Anda harus mengikuti aturan sederhana menu diet:

• Untuk menghilangkan pound ekstra, Anda perlu meminimalkan produk yang indeksnya di atas 50-60 unit. Atau memakannya, tetapi hanya disertai dengan serat.
• Kombinasikan makanan yang mengandung karbohidrat dengan karbohidrat atau protein dalam diet, tetapi tidak dengan lemak.
• Makanan yang mengandung lemak dalam resep sebaiknya dipasangkan dengan makanan berprotein.
• Interval antara menu di siang hari harus minimal 3 jam. Selain itu, semakin tinggi indeks, semakin banyak waktu yang harus dilalui sebelum camilan berikutnya.

Jika seseorang mengikuti diet Michel Montignac, maka ia akan memulai mekanisme penurunan berat badan, dan selanjutnya tidak akan menjadi lebih baik.

Untuk informasi tentang apa itu indeks glikemik, lihat video ini:

Fase dan fitur-fiturnya

Nutrisi menurut sistem dibagi menjadi beberapa fase: untuk penurunan berat badan dan pemeliharaan. Tahap pertama diet berlangsung selama yang diperlukan untuk mencapai hasil yang diinginkan. Dan yang kedua berlangsung seumur hidup. Bagaimanapun, diet Michel Montignac dipahami bukan sebagai pembatasan sementara, tetapi lebih sebagai cara makan. Setiap tahapan memiliki kekhasan tersendiri dalam penyusunan menu.

Fase pertama

Selama fase awal, penting untuk makan makanan dengan glikemik
indeks di bawah 50. Kita harus sepenuhnya mengecualikan semua produk tepung yang kaya, permen, mentega, kentang dan menggantinya dengan sayuran. Roti dan pasta cocok dari wholemeal dan tepung durum.

Untuk menurunkan berat badan pada diet Michel Montignac, Anda perlu fokus pada makanan yang memiliki indeks 15 ke bawah.

Produk semacam itu dapat dimakan tanpa batas dengan interval waktu apa pun. Ini termasuk ikan, daging tanpa lemak, sayuran, buah-buahan non-gula, beri, jamur, telur, makanan laut. Karena itu, gula tidak naik dengan sangat cepat, sehingga cadangan lemak tidak disimpan. Karena tingkat insulin rendah yang stabil, mekanisme penurunan berat badan dipicu.

Fase kedua

Setelah mencapai hasil yang diinginkan dalam berat, tahap retensi dimulai. Itu berlangsung sangat lama dan bahkan bisa menjadi kebiasaan makan yang sehat. Pada tahap diet ini, Anda sudah bisa mengatasi kelemahan menu untuk kualitas produk dengan skor di atas 50.

Anda bahkan dapat mencampur karbohidrat dengan lemak, tetapi dalam hal ini, hidangan harus disertai dengan serat untuk pencernaan makanan yang cepat. Ini membantu untuk menghindari peningkatan tajam gula darah, memperlambat penetrasi karbohidrat ke dalam darah dan jaringan. Selain itu, jika seseorang telah makan produk yang sangat berat dan berkalori tinggi, perlu dilakukan tahap pertama menurut sistem Michel Montignac.

Berkat nutrisi seperti itu sepanjang hidup, tubuh diasuransikan terhadap perkembangan berbagai penyakit serius dan penambahan berat badan.

Menu untuk menurunkan berat badan

Diet Michel Montignac tidak memiliki set makanan khusus untuk setiap hari, karena jumlah waktu untuk fase pertama dan kedua tidak terbatas. Karena itu, setiap penurunan berat badan dapat menunjuk menu untuk dirinya sendiri, yang utama adalah mematuhi aturan kompatibilitas makanan. Untuk nutrisi seimbang Untuk sistem ini, fitur-fitur berikut harus diperhatikan:

Produk protein dan lipid

Makanan protein dan karbohidrat

• yogurt bebas lemak;
• sereal direbus dalam air, misalnya, soba, nasi (coklat, tidak dikupas), millet;
• sup di atas air dari sayuran;
• salad dengan saus dari jus lemon dan cuka, saus balsamic;
• pasta, spageti yang terbuat dari tepung durum.

Produk yang dikombinasikan dengan protein, lipid, dan yang mengandung karbohidrat

• keju skim;
• berbagai jenis kacang-kacangan;
• rempah-rempah dan sayuran hijau;
• buah jeruk;
• jamur.

Lebih baik untuk membangun nutrisi Anda untuk setiap hari dari diet Michel Montignac sesuai dengan prinsip berikut:

• sebelum sarapan, nikmati buah apa saja, karena mereka memaksa perut untuk menghasilkan jus yang mencerna makanan lebih cepat;
• amati dengan ketat rejimen menu: sarapan, makan siang, makan malam. Tidak ada makanan ringan.
• minum air bersih biasa sebanyak mungkin;
• jangan membumbui hidangan dengan saus pedas yang meningkatkan nafsu makan;
• jangan menambahkan gula ke teh, kopi, kakao, dan hanya jus segar yang lebih baik;
• kurangi makanan bertepung seperti kentang, karena pati adalah gula yang sama;
• menyerah soda manis, dan jarang mengizinkan minuman beralkohol.

Setelah beberapa bulan mengikuti menu diet seperti itu, tubuh manusia benar-benar terbiasa dan beralih ke makan sehat. Dia sendiri hanya akan menuntut produk bagus dan "menolak" yang berbahaya.

resep lezat

Keuntungan utama dari diet Michel Montignac terletak pada banyaknya hidangan yang bervariasi dan lezat. Berikut beberapa resep menunya.

Spaghetti dengan fillet ayam

Produk untuk resep: dada ayam, spageti, rempah-rempah, yogurt rendah lemak, saus tomat, tomat segar, bawang putih.

Untuk saus, Anda perlu mencampur yogurt dengan rempah-rempah. Fillet harus dicuci dan dikocok ringan. Kemudian tuangkan saus di atas payudara yang diletakkan di atas loyang dan didihkan dalam oven sampai empuk. Secara paralel, spageti dimasak, jika sudah siap, Anda harus menuangkannya saos tomat dan tomat cincang halus dengan bawang putih. Dada ayam juga ditata di atas piring. Hidangan sudah siap.

Ayam dalam mustard breading

Bahan resep: ayam utuh, bubuk mustard, yogurt rendah lemak, rempah-rempah. Anda perlu menggosok seluruh ayam dengan campuran rempah-rempah dan bubuk mustard, tuangkan yogurt ke dalamnya. Ayam direbus dalam oven sampai matang. Hidangan dapat disajikan dalam waktu sekitar satu jam.

Lauk sayur untuk daging

Bahan Resep: kentang, jamur, bawang, kefir, bumbu, bawang putih, keju, pasta tomat, tomat, terong, rempah-rempah.

Pertama, Anda perlu merebus kentang, lalu merebusnya dalam oven, lalu menuangkan kefir rendah lemak yang masih panas dengan bumbu dan bawang putih. Kemudian jamur dan bawang dengan cepat digoreng dan diletakkan di atas kentang, dituangkan pasta tomat dengan keju parut. Kubis dengan tomat, bumbu, bawang putih direbus secara terpisah. Terong dengan tomat, bawang putih, dan rempah-rempah juga dimasak secara terpisah di dalam oven.

Setelah komponen siap, semuanya ditata dalam satu piring dan dibumbui dengan minyak zaitun, dihiasi dengan rempah segar.

Cupcake Cokelat Hazelnut

Produk untuk resep: kacang panggang 250 g, 3-4 butir telur, satu sendok makan kakao, setengah sendok makan fruktosa, 50 g mentega.

Pertama, kacang tanah dihancurkan, protein dan kuningnya dipisahkan dari telurnya. Yang pertama dipukuli dengan mixer menjadi busa yang kencang. Dan kuning telur dicampur dengan fruktosa, kakao dan kacang cincang, mentega. Seluruh campuran dicampur secara menyeluruh, setelah itu semua komponen diletakkan dengan hati-hati dalam cetakan dan dikirim ke oven selama setengah jam. Resepnya cocok untuk menu karbohidrat.

Untuk mempelajari cara membuat cupcake cokelat hazelnut yang lezat, lihat video ini:

Setelah diet Montignac

Sistem nutrisi untuk menurunkan berat badan ini cocok untuk kebanyakan orang, dengan pengecualian yang jarang. Itu tidak melibatkan kelaparan seperti diet lainnya. Menu sangat bervariasi dan menawarkan berbagai macam selera. Namun, jangan mengharapkan hasil instan. Dengan bantuan diet Michel Montignac, proses alami pemecahan timbunan lemak diluncurkan, tetapi berat yang dihasilkan tetap stabil.

Selain itu, ini cukup seimbang dan memungkinkan Anda untuk memanjakan diri dengan permen, daging, dan bahkan minuman beralkohol, tetapi tanpa membahayakan kesehatan Anda.

Setelah tahap pertama diet, orang melihat peningkatan keadaan tubuh, suasana hati, ringan dan mobilitas, keinginan dan kemungkinan kehidupan yang aktif. Selain itu, banyak orang yang menurunkan berat badan mengamati perubahan positif dalam kesehatan mereka, akibatnya, mereka jarang mengalami peningkatan tekanan, nyeri di hati, mereka melupakan perut kembung, kolik, dan mulas. Dengan terus-menerus mengikuti fase kedua penurunan berat badan, orang mulai mengalami berbagai sensasi rasa dan kesenangan.

Diet Michel Montignac bukan hanya serangkaian produk yang ketat pada menu untuk setiap hari, tetapi sistem nutrisi di mana metabolisme yang benar terbentuk, pekerjaan seluruh organisme. Ini memungkinkan Anda untuk "berteman" dengan tubuh Anda dan mengetahui fitur kebutuhan Anda.

Tentang buku Michel Montignac"Rahasia nutrisi" Saya belajar dari sebuah artikel, saya pikir, di majalah Time. Saya dikejutkan oleh pendekatan yang sama sekali baru dalam proses penurunan berat badan. Metode ini disebut metode penurunan berat badan. Montignac. Diet monignac berdasarkan prinsip menggabungkan karbohidrat dengan lemak.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Pengantar Metode Michel Montignac diuji oleh banyak orang terkenal. Montignac berpendapat bahwa setiap pembatasan diet mengarah pada fakta bahwa segera setelah Anda berhenti mengikuti mereka, beratnya harus dipulihkan, dan berlebihan.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Kegemukan. Kegemukan Montignac berpendapat bahwa kelebihan berat badan, dan terlebih lagi obesitas, adalah fenomena sosial. Ini semacam produk sampingan dari peradaban. Jika Anda mengikuti cara hidup dalam masyarakat primitif, Anda dapat ...

Montignac "Rahasia Nutrisi": Pelangsingan menurut Montignac PELANGSING DENGAN MONTIGNAC: Untuk tahun terakhir Ketika ditanya tentang bagaimana saya berhasil menurunkan berat badan atau apa yang saya lakukan untuk menjaga bentuk tubuh saya, saya selalu menjawab: "Saya makan di restoran dan mengambil bagian dalam resepsi bisnis."

Montignac "Rahasia nutrisi": Teori kalori Teori penurunan berat badan berdasarkan tanpa kalori diet, tidak diragukan lagi, akan tetap menjadi kesalahpahaman ilmiah terbesar abad kedua puluh. Ini adalah tipuan, hipotesis yang disederhanakan dan berbahaya, yang tidak memiliki dasar ilmiah yang nyata. Michel Montignac.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Protein Protein adalah zat organik yang bahan bangunan untuk semua makhluk hidup. Tulang kita, otot, kulit, darah, getah bening, dll. - semuanya mengandung protein.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Karbohidrat. Indeks Glikemik Karbohidrat adalah zat yang molekulnya terdiri dari karbon, oksigen, dan hidrogen. Sebagai hasil metabolisme, mereka berubah menjadi glukosa - sumber energi penting bagi tubuh.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Lemak (lipid) Penurunan berat badan dengan Montignac: "Anda selalu perlu membuat pilihan antara karbohidrat "baik" dan "buruk", antara lipid (lemak) "buruk" dan "baik"."

Montignac "Rahasia Nutrisi": Serat (fibers) Serat praktis tidak memiliki nilai energi, tetapi berperan penting dalam proses pencernaan. Selulosa, lignin, pektin dan resin memberikan aktivitas usus, dan karena itu kekurangan serat adalah penyebab sembelit.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Kegemukan Proses akumulasi atau non-akumulasi lemak cadangan dalam tubuh berhubungan dengan pelepasan insulin. Itu sebabnya Montignac menganggap perlu untuk mencurahkan beberapa baris untuk hormon ini.

Montignac "Rahasia nutrisi": Cara menghilangkan kelebihan berat badan Dalam bab ini Montignac menjelaskan dari mana kelebihan berat badan berasal, mekanisme akumulasinya di dalam tubuh. Contoh menu kombinasi makanan untuk Diet monignac.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Fase 1: Penurunan Berat Badan Metode Penurunan Berat Badan Montignac-fase-1. Sangat penting untuk memahami bagaimana tubuh Anda bekerja, dan sama pentingnya, Anda harus menyingkirkan beberapa kesalahpahaman tentang penurunan berat badan yang cukup umum, seperti teori rendah kalori. diet.

Montignac "Rahasia nutrisi": Fase 1. Penurunan berat badan (sarapan, makan siang) Fase pertama - fase 1 - metode penurunan berat badan menurut Montignac relatif mudah untuk diterapkan dalam praktek. Anda hanya perlu menghapus sejumlah makanan dan makanan dari diet Anda. Yang paling penting adalah memahami mengapa Anda melakukannya dengan cara ini dan bukan sebaliknya.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Makan Malam Penurunan Berat Badan (Makan Malam) Fase 1 di Diet monignac mungkin protein-lipid dengan sejumlah besar serat dan sebagian kecil karbohidrat (buah);

Montignac "Rahasia Nutrisi": Fase 2. Stabilisasi Berat Badan Diet monignac- Fase 2 adalah fase pemeliharaan berat badan yang dicapai, tahap itu, setelah mencapainya kita akan benar-benar belajar cara makan yang benar.

Montignac "Rahasia nutrisi": Prinsip dasar fase 2. Menu contoh Menu untuk fase-2 Diet monignac. Sebagai pengecualian, Anda dapat membiarkan kombinasi karbohidrat "buruk" dengan lipid, tetapi kemudian menemani makanan dengan serat, seperti salad.

Montignac "Rahasia Nutrisi": Hipoglikemia. Gejala Metabolisme dalam tubuh (metabolisme) adalah proses pengubahan satu zat menjadi zat lain. Misalnya, metabolisme lipid adalah konversi beberapa lemak menjadi lemak lain di dalam tubuh.

16.12.2019 09:55:00 7 cara menurunkan berat badan dengan benar dan menyenangkan Menurunkan berat badan adalah masalah bagi banyak orang. Bahkan lebih sulit untuk terus mempertahankan berat badan yang dicapai. Namun, memiliki pengetahuan yang diperlukan, mengurangi berat badan dan menstabilkannya sama sekali tidak sulit. Ikuti tips dari artikel kami, dan dalam 4 minggu Anda tidak hanya akan menurunkan berat badan, tetapi juga merasa lebih cantik, lebih muda dan lebih energik.

15.12.2019 13:26:00 Apakah dingin yang ekstrem membantu Anda menurunkan berat badan? Setelah liburan tahun baru pertarungan untuk sosok pantai akan dimulai. Untungnya, ada berbagai cara untuk mencapainya. Misalnya, beberapa memilih untuk terpapar suhu jauh di bawah titik beku. Tetapi manfaat dari metode ini kontroversial.

15.12.2019 12:06:00

Ahli gizi Prancis Michel Montignac menciptakan diet pada 1990-an berdasarkan penghitungan indeks glikemik makanan. Setelah mencoba prinsip nutrisi ini pada dirinya sendiri, ia kehilangan enam belas kilogram dalam tiga bulan. Saat ini, efektivitas sistem nutrisi makanan ini diakui oleh ahli gizi di tingkat dunia.

Prinsip dasar dan aturan nutrisi dalam fase 1 dan 2 dari diet Montignac ada di tabel

Saat menciptakan sistem nutrisinya, Michel Montignac memulai dari dampak makanan terhadap kadar gula darah. Tingkat dampak tersebut diukur dengan indikator yang disebut indeks glikemik (GI) .

Sederhananya, makanan GI tinggi jauh lebih banyak menaikkan kadar gula darah dibandingkan makanan dengan indeks glikemik rendah.

Jika kadar gula darah naik di atas normal, pankreas tubuh manusia mulai memproduksi hormon insulin . Kehadiran insulin dalam darah menurunkan kadar gula - prosesnya stabil.

Kehadiran konstan dalam diet makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan masalah dengan pengenalan insulin . Dalam hal ini, penurunan kadar gula darah tidak terjadi, dan produksi insulin tubuh menjadi berlebihan. Ini, pada gilirannya, mengganggu kerja beberapa enzim dan menyebabkan terjadinya timbunan lemak dan peningkatan berat badan.

Prinsip dasar diet Montignac:

• makan makanan yang sehat dan bergizi;
• pembatasan diet makanan karbohidrat dengan indeks glikemik tinggi;
• pengecualian dari diet asam lemak jenuh (mentega, lemak hewani);
• dimasukkan dalam makanan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh;
• protein hewani atau nabati harus digabungkan satu sama lain.

Diet Montignac lengkap terdiri dari dua tahap.

Aturan nutrisi dan makanan yang diizinkan di fase 1

Tahap pertama ditujukan untuk menurunkan berat badan. Untuk melakukan ini, asupan karbohidrat harus dibatasi secara tajam. Anda hanya boleh makan makanan yang mengandung karbohidrat rendah, tidak lebih dari 36 , indeks glikemik.

Pada tahap ini, diet Michel Montignac menyarankan makan makanan yang tidak akan menyebabkan kenaikan tajam kadar gula darah. Karena diet yang tersusun dengan baik di dalam tubuh tidak ada akumulasi lemak , dan timbunan lemak yang ada dibakar, mengeluarkan energi.

Pada tahap pertama diet Montignac untuk menurunkan berat badan, penting untuk fokus pada makanan dengan GI terendah.

Tabel indeks glikemik yang dilampirkan pada diet Montignac adalah sebagai berikut:

Aturan nutrisi dan makanan yang diizinkan di fase 2

Pada tahap kedua dari diet Montignac, perhatian khusus harus diberikan pada konsolidasi dari hasil yang dicapai. Pound ekstra yang dijatuhkan pada fase pertama seharusnya tidak kembali. Untuk menstabilkan hasilnya, Anda harus terus mematuhi prinsip nutrisi yang sama, sedikit memperluas diet karena makanan yang diizinkan.

Poin penting untuk fase kedua dari diet Montignac adalah penggunaan setidaknya dua liter air minum bersih setiap hari .

Prinsip-prinsip yang tersisa yang harus diikuti pada tahap ini adalah sebagai berikut:

• minum tanpa kafein;
• tidak makan manisan berupa madu, gula, selai atau manisan;
• jangan biarkan diri Anda minum limun dan minuman serupa;
• menahan diri dari tepung dan baking;
• roti hanya digiling kasar;
• makan banyak ikan;
• secara bertahap tambahkan makanan utuh, kacang-kacangan, margarin nabati ke dalam makanan;
• jika lemak dicampur dengan karbohidrat saat makan, Anda perlu menyeimbangkannya dengan serat;
• jangan menyalahgunakan karbohidrat berbahaya.

Karbohidrat "buruk" ditemukan dalam rebus dan wortel, dalam sup dan kentang tumbuk makanan cepat saji, dalam roti putih, biskuit, jagung, bit, melon dan pisang, nasi kupas, pasta premium, gula dan glukosa.

Menu untuk 7 hari pertama

Saat menyusun menu, Anda harus menggunakan daftar produk yang diizinkan.

Senin:

Sarapan pagi. Buah segar (Anda bisa mengambil 2 buah pir atau satu jeruk).
Sarapan ke-2. Sepotong roti dedak, bubur jelai, susu rendah lemak, kopi (harus tanpa kafein).
Makan malam. Salad kubis merah, makarel dengan anggur putih atau ikan cod yang digoreng dengan keju dan remah roti. Teh lemah.
Makan malam. Sup sayuran, ham, yogurt rendah lemak. Air mineral tanpa gas atau teh.

Selasa:

Sarapan pagi. Yoghurt rendah lemak, jeruk keprok.
Sarapan ke-2. Teh herbal, muesli tanpa pemanis, selai jeruk bebas gula.
Makan malam. Salad wortel dengan jus lemon atau minyak zaitun, bayam, dua potong kecil keju. Jus atau teh hitam.
Makan malam. Salad tomat, lentil atau kacang-kacangan di kecap. Air mineral tanpa gas.

Rabu:

Sarapan pagi. Kiwi.
Sarapan ke-2. Roti gandum dengan selai tanpa pemanis, kopi tanpa kafein dengan susu skim.
Makan malam. Daging sapi panggang, selada, irisan keju, starter ikan. Segelas teh herbal atau jus jeruk.
Makan malam. Sup sayuran, yogurt rendah lemak, kacang rebus atau buncis. Air tenang atau limun buatan sendiri tanpa gula.

Kamis:

Sarapan pagi. Orak-arik telur.
Sarapan ke-2. Kopi dengan susu rendah lemak, sedikit ham.
Makan malam. Salad lobak dengan krim asam, fillet hake panggang. Teh.
Makan malam. Kembang kol dipanggang dengan keju, salad hijau, yogurt rendah lemak. Air.

Jumat:

Sarapan pagi. Jus jeruk segar.
Sarapan ke-2. Muesli dengan susu, teh.
Makan malam. Rebusan sayur, dada ayam rebus, anggur putih atau teh lemah.
Makan malam. Nasi merah rebus dengan tomat, air.

Sabtu:

Sarapan pagi. Apel, yogurt rendah lemak.
Sarapan ke-2. Havermut dengan susu, kopi atau air mineral tanpa gas.
Makan malam. Salad alpukat, daging sapi muda dengan sayuran, air atau teh lemah.
Makan malam. pasta rebus dari gandum durum, sepotong ham, salad hijau.

Minggu:

Sarapan pagi. Beberapa potong roti dedak, susu rendah lemak.
Sarapan ke-2. Keju cottage rendah lemak, kopi tanpa kafein.
Makan malam. Fillet ikan dengan sayuran panggang atau salad arugula dengan udang, teh.
Makan malam. Berry dan buah-buahan.

Pro dan kontra dari menurunkan berat badan

Mengikuti aturan sistem nutrisi ini dan tabel indeks glikemik membantu mencapai hasil positif. dalam 2-3 bulan .

Keuntungan yang tidak diragukan dari diet semacam itu adalah:

1. Pertama-tama, metabolisme dalam tubuh dinormalisasi.
2. Diet tidak memerlukan pembatasan garam.
3. Diperbolehkan untuk memakan segala sesuatu yang biasa dimakan seseorang, bahkan kue kering dan manisan - penting untuk tidak menyalahgunakan ini.
4. Semua makanan yang diizinkan memiliki nilai gizi yang tinggi.
5. Selama sistem nutrisi ini, seseorang praktis tidak memiliki rasa lapar.
6. Tubuh selama diet jenuh dengan sejumlah besar vitamin dan mineral.
7. Pilihan produk sangat luas, seseorang dapat membuat dietnya dari makanan yang paling disukai.

Selain itu, pengikut diet ini massa otot yang tertahan. Tabel produk bermanfaat yang dilampirkan pada diet Michel Montignac sangat luas, sehingga sistem nutrisi ahli gizi Prancis lebih mudah diikuti daripada diet klasik.

Diet ini sangat cocok untuk wanita dengan tubuh berbentuk buah pir.

Hasil dari sistem nutrisi makanan Michel Montignac ditunjukkan dengan jelas pada foto-foto di bawah ini:

Bahaya diet dan kontraindikasi

Kelemahan signifikan dari sistem nutrisi ahli gizi Prancis adalah kebutuhan untuk menghafal sejumlah besar indeks glikemik . Namun, dalam diet Montignac, daftar makanan yang direkomendasikan membantu untuk tidak terlalu membebani memori.

Terlepas dari kenyataan bahwa dengan diet Montignac, hasilnya paling sering positif, sistem ini nutrisi tidak dianjurkan untuk orang:

• Menderita penyakit jiwa.
• Dengan gangguan metabolisme.
• Pasien dengan diabetes.
• Wanita hamil.
• Selama masa pemulihan setelah lama sakit.
• Selama rehabilitasi pasca operasi.
• Remaja pada masa pubertas.

Untuk kontra utama diet perancis dapat dikaitkan:

1. Kurangnya keseimbangan.
2. Kebutuhan untuk terus memantau rasio antara lemak, protein dan karbohidrat.
3. Kita harus terus-menerus memutuskan bagaimana mendiversifikasi diet.
4. Penolakan minuman beralkohol diperlukan.
5. Diet membutuhkan kepatuhan yang cukup lama (sekitar 2-3 bulan) untuk mencapai hasilnya.
6. Kesulitan berhubungan dengan pembatasan lemak jika ada peningkatan asupan protein.
7. Pemantauan konstan beban glikemik sehingga tidak melebihi norma.

Apa pendapat para ahli tentang sistem catu daya ini?

Dari ahli gizi, Anda dapat mendengar ulasan beragam tentang diet Montignac.

• Beberapa dokter mencatat fakta bahwa dietnya agak ketinggalan zaman.
• Selain itu, mereka melihat perbedaan dalam kenyataan bahwa diet tidak memperhitungkan kandungan kalori makanan , menganjurkan pada saat yang sama untuk pemisahan karbohidrat, protein dan lemak.
• Dipertanyakan oleh para skeptis ketergantungan seluruh sistem nutrisi pada indeks glikemik produk .
• Kritik juga ada alasannya kandungan protein tinggi dalam diet Montignac.

Kompleksitas yang terkait dengan indeks glikemik diperburuk oleh fakta bahwa itu tidak konstan. Indeks glikemik berbeda untuk makanan segar dan tidak terlalu segar, itu berubah untuk makanan yang sama yang dimasak dengan cara yang berbeda.

Para ahli menganggap pendekatan penulisnya terhadap Michel Montignac sebagai titik lemah diet, dan tidak memperhatikannya, meletakkan tanggung jawab untuk menurunkan berat badan hanya pada diet.

Pada saat yang sama, ulasan dokter tentang diet Montignac juga dapat ditemukan positif. Penting, itu pelaku diet tidak merasa lapar dan tidak merasakan pembatasan khusus dalam makanan.

“Disini saya penentang diet, tapi tetap ada satu yang menjadi kesukaan saya, sama seperti saya suka. Dan Anda bisa duduk di atasnya selama sisa hidup Anda.

Dan ini adalah diet Montignac.

Artinya sederhana: tidak termasuk makanan dengan GI (indeks glikemik) lebih dari 35.

Bagaimanapun, ini memungkinkan tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mengembalikan pembuluh darah ke normal dan menghilangkan kolesterol.

Ada banyak produk dengan GI rendah, sehingga makanan akan bervariasi dan lemak dan protein tidak dikecualikan (rekomendasi diikuti), dan karena itu seimbang.

Saya bahkan tidak tahu plus atau minus lainnya - diperbolehkan minum anggur. Tidak di mana-mana dan tidak di semua diet Anda akan menemukan ini.

Seperti halnya diet apa pun, ia memiliki kekurangannya, tetapi dibandingkan dengan yang lain, saya pikir itu tidak signifikan (Anda dapat melihat tabel produk dengan GI untuk pertama kalinya.<35).

Jadi makanlah dengan benar dan jadilah sehat!”

Para ahli yang menyambut diet berbicara tentang fokus metode yang benar. Dalam perjalanan studi yang dilakukan oleh Universitas Kanada selama beberapa tahun, perubahan kandungan trigliserida dalam darah sudah dicatat di awal diet.

Jika Anda mencari di Internet untuk ulasan tentang mereka yang berhasil menurunkan berat badan dengan diet Montignac, yang sebenarnya efektivitas sistem pangan yang diusulkan oleh orang Prancis . Orang-orang menulis tentang bagaimana mereka berhasil menurunkan 10-12 kilogram dalam enam bulan. Seseorang telah kehilangan berat badan, berkat diet ini, sebesar 16 kg dalam lima bulan, dan seseorang, yang telah memilih gaya makan ini untuk dirinya sendiri, telah kehilangan sebanyak empat puluh kilogram selama dua tahun.

Inna, 27 tahun: “Dulu saya suka diet tunggal dan tidak makan apa pun: soba, nasi, kefir, buah-buahan kering, bahkan cokelat hitam. Hasilnya selalu sama - berat badan yang hilang kembali. Oleh karena itu, saya mulai mencari di Internet untuk sistem penurunan berat badan yang lambat dan sehat dan menemukan diet Montignac. Di sini diperbolehkan mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah (hingga 35) dalam jumlah besar, dan sisanya dalam jumlah sedang. Hal baiknya adalah Anda tidak perlu menghitung kalori. Saat menyusun diet, Anda cukup membandingkan produk dengan meja. Saya menyukai diet Montignac karena saya hampir tidak pernah merasa lapar. Satu-satunya kesulitan adalah penolakan permen. Saya kehilangan 8 kg dalam 3 bulan dan saya tidak akan berhenti.

Veronica, 31 tahun: “Diet Montignac efektif, tetapi tidak cocok untuk makanan manis dan gourmets. Suami saya tidak tahan bahkan seminggu, dan saya sudah duduk selama 2 bulan. Pada timbangan - minus 4,5 kg. Saya terutama makan salad sayuran, kacang-kacangan, fillet ayam, jamur, susu skim. Saya jatuh cinta dengan dark chocolate (70% kakao), meskipun saya dulu hanya makan cokelat susu. Saya berharap ketika saya melanjutkan ke fase 2, kilogram yang hilang tidak akan kembali. ”

Natalia, 25 tahun: “Montignac Nutrition adalah sistem pseudo-sehat lainnya dari para ahli diet. Untuk beberapa alasan, semua orang menulis bahwa tidak ada rasa lapar pada diet ini. Apakah kamu bercanda??? Karena kenyataan bahwa Anda harus makan makanan dengan indeks glikemik rendah, glukosa darah terus diturunkan. Dan ini bukan hanya rasa lapar, tetapi juga kelelahan, lekas marah, kehilangan kekuatan. Di Montignac (setidaknya di awal) Anda bahkan tidak bisa makan makanan biasa seperti kentang, wortel, bit, labu. Mereka tampaknya memiliki banyak gula di dalamnya. Banyak buah termasuk dalam daftar "hitam", dan permen umumnya merupakan kejahatan universal. Saya duduk di diet Montignac selama 3 hari dan hampir pingsan karena kelemahan. Saya tidak mau lagi, terima kasih.

Vlad, 39 tahun: “Hari ini tepat setahun sejak saya menjalani diet Montignac. Berat badan saya turun dari 118 menjadi 83 kg (tinggi badan saya 180 cm) dan saya merasa hebat. Sebelumnya, kaki saya bengkak, perut saya sakit secara berkala, tetapi sekarang masalah ini telah hilang. Sulit untuk melewati fase pertama. Sepertinya Anda tidak perlu menghitung kalori, tetapi sebenarnya Anda makan makanan rendah kalori: sayuran, buah-buahan tanpa pemanis, susu, daging tanpa lemak. Maka Anda bisa makan hampir semuanya, tetapi dalam jumlah sedang. Saya memutuskan sendiri bahwa saya akan terus makan menurut Montignac, jika ahli gizi tidak menemukan sesuatu yang lebih baik.

Vladimir, 29 tahun: “Saya belajar tentang diet Montignac dari seorang teman dari jejaring sosial. Dia kehilangan begitu banyak berat badan dalam setahun sehingga dia berubah menjadi kecantikan yang nyata. Saya sendiri tidak dapat membanggakan tubuh yang sempurna, jadi saya memutuskan untuk mencoba. Saya duduk dari Februari hingga Juni dan turun 8 kg. Tapi begitu dia kembali ke nutrisi normal, dia naik 12 kg dalam enam bulan. Seorang teman masih duduk, tetapi saya tidak bisa melakukan ini - tanpa daging goreng, tepung, gula. Dan apa yang mereka tulis tentang restrukturisasi metabolisme pada diet Montignac adalah omong kosong belaka.

Setiap orang tentu memiliki hasil yang berbeda-beda. Tapi semua orang bisa menurunkan berat badan dalam 2 bulan mengikuti diet 5 atau 6 kilogram.