Co przywieźć z Chorwacji: zielony miód, krawat i jadalne serduszka. Kuchnia chorwacka Jakie włoskie danie jest uwielbiane w Chorwacji

Wskazówki, co przywieźć z Chorwacji w prezencie lub na pamiątkę

chorwacki krawat

Wielu turystów za główną pamiątkę uważa męski krawat wynaleziony w Chorwacji. Ten element garderoby pojawił się w XVII wieku. Od Chorwatów, którzy walczyli w Europie, krawat przeszedł na Francuzów i zaczęli wiązać czerwone wstążki na szyjach swoich jeźdźców.

Stopniowo moda na krawat rozprzestrzeniła się w całej Europie. Dziś piękny dodatek można kupić wszędzie, również w ojczyźnie krawata - w Chorwacji na przykład w sklepie z modą w Dubrowniku czy Zagrzebiu. Pamiętaj, że krawaty w Chorwacji nie są tanie, a na taką pamiątkę będziesz musiał wydać 50, a nawet 100 kun. Ale to prawdziwy chorwacki krawat!

Strona koronki

Na chorwackiej wyspie Pag od dawna wytwarzano delikatne koronki, które tutaj nazywane są „białym złotem”. Współczesne rzemieślniczki pracują po staremu - za pomocą igieł, tuż na progu domów.

Wybór pięknej strony koronki nie jest trudny. Jednak praca ręczna jest droga - od 700 kun, a niewielu turystów może sobie pozwolić na taki zakup. Mimo to przedsiębiorczy podróżnicy znaleźli wyjście. Na pamiątkę wybierają małe fragmenty słynnej koronki w oprawie i wykorzystują je w domu do dekoracji wnętrza.

Gołębie Vucedol

W 1938 r. na brzegu Dunaju w miejscowości Vucedol archeolodzy znaleźli niezwykłe naczynie w kształcie gołębia. Ceramika była bardzo stara - miała ponad 3 tysiące lat. Unikalne znalezisko doprowadziło do wniosku, że w starożytności na terytorium Chorwacji istniała rozwinięta cywilizacja. Dla Chorwatów mały statek stał się symbolem wolności i pokoju.

Dziś wśród turystów popularne są pamiątki w postaci kopii starożytnego gołębia Vucedol. Statek może pomieścić wodę, wino lub po prostu zachować je jako pamiątkę z przyjemnej podróży do Chorwacji. Takie pamiątki kosztują od 45 kun.

Kamienne pamiątki z Brač

Jasny kamień, od dawna wydobywany na chorwackiej wyspie Brac, znany jest na całym świecie. Piękny wapień służy do ozdabiania najsłynniejszych budowli na różnych kontynentach iw samej Chorwacji. Pamiątkowe figurki kamienne są sprzedawane w wielu chorwackich miastach i we wszystkich kurortach turystycznych w kraju. Śliczne rękodzieło z wapienia kosztuje od 4 euro.

Amulet „Morczicz”

W Rijece zachowała się stara legenda. W XVI wieku majątek jednego z chorwackich panów feudalnych był oblegany przez Turków. Bitwa trwała wiele dni i zakończyła się zwycięstwem Chorwatów. Turcy zostali całkowicie pokonani, a na polu bitwy pozostały tylko ich głowy w białych turbanach. Na cześć zwycięstwa chorwaccy wojownicy wykonali dla swoich żon „morcik” – kolczyki w kształcie głowy Maura z białym turbanem.

Chcesz przywieźć niezwykłą pamiątkę z Chorwacji? Kup Morchich! Chorwaccy marynarze wierzyli, że ten talizman chroni ich przed siłami zła. Miejscowi uwielbiają używać amuletu na pierścionkach, guzikach, wisiorkach i sprzączkach, a turyści chętnie kupują „morcik” na pamiątkę swojej podróży do Chorwacji.

Wieczne pióro

Czy wiesz, że wieczne pióro zostało wynalezione w Chorwacji? Jego autor, wynalazca i inżynier Slavoljub Penkala, uważany jest tu za bohatera narodowego, a wieczne pióro to najbardziej luksusowy prezent, jaki można przywieźć do domu z Chorwacji.

Zwróć uwagę na wysokiej jakości produkty firmy Nalivpero. Cieszy się nienaganną opinią wśród koneserów i od początku XX wieku zajmuje się produkcją długopisów automatycznych. Koszt pióra wiecznego zaczyna się od 40 euro.

Figurowe świece

Chcesz kupić ekskluzywną pamiątkę na zamówienie? Nie ma problemu! Wystarczy przyjechać do starożytnego chorwackiego miasta Rovinj, na zachodnim wybrzeżu Historii. Tu na ulicach Starego Miasta rzemieślnicy wykonują niezwykłe świece. Składasz zamówienie, uzgadniasz kształt i kolor, a po krótkim czasie wracasz do mistrza po gotowe świece.

biżuteria koralowa

Wybrzeże Chorwacji obmywane jest ciepłymi wodami Adriatyku, a mieszkańcy wyspy Zlarin, która znajduje się w pobliżu Sibenika, od dawna wydobywają i przetwarzają ciemnoczerwone koralowce Adriatyku. Spośród nich Chorwaci robią wspaniałą biżuterię i rzemiosło. Chcesz przywieźć fajny prezent z Chorwacji dla kobiety lub dziewczyny? Kup koralowe koraliki, zawieszkę, bransoletkę, pierścionek lub kolczyki.

lawenda chorwacka

W kraju uprawia się dużo lawendy, a z pachnących traw powstają pyszne herbaty ziołowe, pachnące olejki i perfumy. Największe plantacje lawendy znajdują się na wyspie Hvar. Gdy lawenda wyrośnie i zakwitnie, jest zbierana, suszona i wysyłana na sprzedaż w całej Chorwacji.

Wielu turystów lubi przydatne i praktyczne pamiątki z lawendy. Chętnie kupują bukiety suszonej lawendy, torebki z suszonymi ziołami, mydło lawendowe i butelki słodko pachnącego oleju. Wszystko to jest dość niedrogie.

ser pogański

Podróżnicy zawsze próbują poznać sekret robienia pysznego sera Pag. Wydaje się, że technologia jest prosta – mleko owcze jest pobierane, fermentowane, podgrzewane, a płatki oddzielone od serwatki stoją we właściwym czasie.

W przepisie na ser z Pagu jest jednak wiele subtelności. Pamiętaj, aby dodać do niego świeżą oliwę z oliwek. Ponadto ser musi być leżakowany przez dwa miesiące przed sprzedażą. Mieszkańcy wyspy są przekonani, że główny sekret sera tkwi w mleku. Lokalne owce jedzą soloną trawę, dzięki czemu ich mleko staje się szczególnie smaczne.

Za 1 kg sera Pag proszą od 200 kun. I wcale nie jest drogo za przysmak pachnący szałwią i rozmarynem z chorwackiej wyspy Pag.

Oliwa z oliwek

Biolodzy ustalili, że wiek najstarszych drzew oliwnych z Półwyspu Historycznego sięga 1700 lat. Cała historia Chorwacji przeszła przez ich korony! Chorwaci wiedzą, jak uprawiać dobre gaje oliwne i wytwarzać doskonałą oliwę.

Nie zdecydowałeś, co przywieźć z Chorwacji w prezencie dla gospodyni? Kup wysokiej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Powinien mieć lekką goryczkę. Miejscowi lubią dodawać zioła i czosnek do oliwy z oliwek, a następnie wykorzystują ją do jedzenia - do smażenia, pieczenia i sałatek.

Koszt oliwy z pierwszego tłoczenia zaczyna się od 65 kun za 1 litr. Boisz się nie dostarczyć szklanej butelki? Kup olej w puszkach. Świetnie nadaje się na długą drogę do domu. Chorwaci powinni kupować olej w firmach Laguna i SMS.

Chorwacja to także kraj miodowy. Zbiera się tu dużo miodu. Miód lawendowy ma zapach perfum. To bardzo wysokiej jakości, czysty produkt, który pszczoły przynoszą z plantacji kwitnącej lawendy.

Owady zbierają miód sosnowy z igieł sosnowych, gdy w upalne dni tworzą się na nich maleńkie słodkie kropelki. Taki miód jest trujący dla samych pszczół, dlatego nie pozostawia się go na zimę. Ale miód sosnowy jest bardzo dobry dla ludzi i ma właściwości lecznicze.

Oprócz lawendy i sosny w Chorwacji można kupić pyszny miód akacjowy. To jest w pełnym znaczeniu produktu leczniczego.

Przysmaki mięsne

Chorwaci to prawdziwi smakosze, a każdy region kraju produkuje własne wyroby mięsne. Za najsmaczniejszą uważa się prosciutto - szynkę wędzoną na węglach lub suszoną na słońcu. Chorwackie prosciutto można znaleźć w każdym sklepie lub na rynku. Jakość nie zależy od tego - różnica będzie tylko w cenie produktu.

W sklepie możesz poprosić o sprzedaż mięsa pakowanego próżniowo, które nie zepsuje się po drodze. Średnia cena szynki to 100 kun za kilogram. Wybierz szynkę według własnego gustu. Jeśli ma jasny kolor i pachnie przyprawami, to prosciutto jest suszone. Jeśli jest ciemno, to mięso było wędzone.

Oprócz prosciutto bardzo popularne są wśród turystów pyszne chorwackie kiełbaski - slawońskie kulen i zagorskie kiełbasy lub, jak mówią tutaj, „czesznowki”. Oba są pysznymi produktami, które z przyjemnością poczęstują rodzinę i przyjaciół.

chorwackie wino

Niezaglądanie do działu win w żadnym chorwackim sklepie to prawdziwe przestępstwo. Doświadczeni podróżnicy z pewnością przywiozą pyszne lokalne wina z Chorwacji.

Kultura uprawy winorośli i winiarstwa w tym kraju ma bardzo długą historię. Pierwsze winnice pojawiły się w Chorwacji już w starożytności. Dziś w kraju jest ponad 800 winnic, a uprawą winogron pracuje ponad 20 tys. rolników indywidualnych.

Ostatnio wzrosło zainteresowanie lokalną produkcją wina, a po całym kraju odbywa się wiele wycieczek po winnicach. Podczas nich podróżnicy oglądają winnice, zapoznają się z trudną chłopską pracą, odwiedzają winnice i degustują najlepsze wina.

Co ciekawe, 67% wszystkich win produkowanych w Chorwacji to wina białe. Ceny zaczynają się od 70 kun za butelkę i nie mają górnego limitu. W zwykłym supermarkecie można wziąć najzwyklejsze wino - za 35 kun. A jego jakość Cię nie zawiedzie!

Likier wiśniowy "Maraschino"

Od wina po pierniki: wybór najsmaczniejszych, najpiękniejszych i najzdrowszych rzeczy, które przez długi czas będą przypominać Ci o magicznych wakacjach!

1. Proszek

Z najsłodszych i najnowszych winogron Chorwaci robią bardzo smaczne wino - Prošek. W rzeczywistości jest produkowany nie ze świeżych jagód, ale z rodzynek - winiarze specjalnie czekają, aż winogrona uschną na winorośli. Odmiany używają zarówno bieli, jak i czerwieni, więc odcień gotowego proszeka waha się od bursztynu do głębokiej dyni. To wino jest wyjątkowe i „świąteczne” nawet dla samych Chorwatów – do wytworzenia jednego litra napoju potrzeba aż siedmiu kilogramów surowców (to około 6-7 razy więcej niż do zwykłego wina). Najlepszym dodatkiem do proszeka są ciastka miodowe i figi.

1. Szynka prosciutto

Chorwacja nie rości sobie prawa do wyłącznego autorstwa bałkańskiego przysmaku zwanego „prszut”, ale robi to po mistrzowsku (zwłaszcza w regionie Dalmacji). Wędzona na węglu dębowym szynka wieprzowa jest krojona w bardzo cienkie plastry i podawana z oliwkami, cebulą i pikantnym owczym serem. Przepis jest nieco inny – tutejsza szynka nie jest wędzona, ale suszona przez prawie pół roku. Im dłuższa ekspozycja szynki, tym wyższa jej cena i tym smaczniejsza! Nawiasem mówiąc, takie mięso jest przechowywane przez długi czas, około roku - najważniejsze jest umieszczenie go w chłodnym i ciemnym miejscu.

1. Morcic

Głównym amuletem chorwackich żeglarzy, rybaków i całego „Primorye” jest głowa Maura w białym turbanie. Prawie nikt nie pamięta dokładnej historii jego pojawienia się - zgadzają się, że morcik "wszedł w modę" w XV wieku, po zwycięstwie nad Turkami. Maur jest rzeźbiony w drewnie, dmuchany ze szkła weneckiego, formowany z gliny i glazurowany - najpiękniejsze postacie są najpiękniejsze, bo za jego symbolem uważa się morc.

1. chorwacki „Bajadera”

Jeśli Chorwat chce podarować słodycze turystom, dziewczynie lub koleżance, z 99% prawdopodobieństwem wybierze Bajaderę. Ta mleczna pralinka z suchymi herbatnikami, migdałami, orzechami włoskimi i orzechami laskowymi jest produkowana przez jedną z najstarszych fabryk słodyczy w Zagrzebiu, Kraš.

1. „Przyciski” z

Oczywiście nie są to proste guziki, ale prawdziwe dzieła sztuki jubilerskiej! Puste wewnątrz kuleczki z cienkim i fantazyjnym filigranowym ornamentem są szczególnie efektowne w postaci kolczyków lub zawieszek. Podczas iliryjskiej okupacji Chorwacji takie koraliki co prawda były używane jako guziki, ale z czasem przekształciły się w elegancką ozdobę.

1. Kryształ Samobora

Miasto Samobor (20 km od Zagrzebia) słynie z ręcznie robionego kryształu - te piękne produkty nie ustępują jakością słynnemu czeskiemu szkłu. Chorwaccy rzemieślnicy od prawie 200 lat stosują unikalną metodę szlifowania, dzięki czemu rzeźbione kieliszki i wazony błyszczą jak diamenty w jasnym świetle!

1. ser pogański

Najsłynniejszy chorwacki ser wytwarzany jest z mleka owczego - zużywa prawie 30 litrów na sztukę! Pachnąca szałwia i rozmaryn nadają serowi wyjątkowy smak. Zioła te rosną obficie na chorwackich łąkach - silny i porywisty wiatr boru pokrywa je cienką warstwą soli z Adriatyku (dlatego owce dają już solone mleko). Ten mleczny przysmak zdecydowanie warto kupić w jego ojczyźnie, na wyspie Pag w środkowej Dalmacji.

1. Licytariańskie serce

Takie naczynia w kształcie gołębi powstały w latach 3000-2600 p.n.e. – to zdecydowanie najbardziej rozpoznawalny symbol archeologiczny Chorwacji! Jak przystało na ptaka świata, pamiątka symbolizuje spokój i walkę o wolność, a można ją kupić w mieście Vukovar, w Muzeum Kultury Vucedol. Wszystko to jest bardzo symboliczne – w czasie wojny jugosłowiańskiej Vukovar stał się siedliskiem krwawych bitew, zdobywając tytuł „chorwackiego Stalingradu”.

1. olej truflowy

Jeśli znajdziesz się w regionie Istrii, nawet nie myśl o wyjeździe bez oliwy z oliwek i trufli! To niesamowita rzecz - dodaje pikantnego świątecznego akcentu nawet najzwyklejszej potrawie. Jeśli już, trufla po chorwacku brzmi jak "tartuffe", nie mylcie.

1. Piernik paprinyatsi

Paprenjaci to kolejny rodzaj chorwackich pierników, prawdziwy świąteczny nastrój w papierowych opakowaniach. W przeciwieństwie do słodyczy lycitar, to ciasto miodowe jest uważane za bardziej „domowe”, więc można je znaleźć głównie w małych cukierniach. Do tworzenia paprinyatsi stosuje się specjalne formy wykonane z ceramiki lub drewna - z ich pomocą cukiernik wyciska fantazyjne wzory na powierzchni ciasta.

Bardzo łatwo jest zabrać ze sobą smaki Dalmacji - wystarczy wziąć jeden lub dwa słoiki dżemu figowego lub marmolady. Bardzo praktyczna pamiątka: zapakowana w malutkie słoiczki i przechowywana miesiącami!

1. Teran

Chorwacja ma wszystko do zwykłego ludzkiego szczęścia, w tym dobre czerwone wino. Jednym z najbardziej popularnych jest Teran, napój wytwarzany z winogron Refosco, który ma bogaty smak z wyraźnym czekoladowo-jagodowym smakiem. Nawiasem mówiąc, to właśnie wino teran stało się „kością niezgody” między Chorwacją a Słowenią – każdy z krajów wciąż broni swojego autorstwa i prawa do nazwy.

1. Koronki z wyspy Pag

Subtelna i misterna – prawdziwy przykład starożytnej sztuki użytkowej (mówi się, że tradycja koronki na Pagu uważana jest za echo kultury mykeńskiej). Kiedyś taką koronkę nosili monarchowie z dynastii Habsburgów, a dziś każdy może ją kupić - w postaci serwetki, pościeli czy eleganckiej koszuli.

Kuchnia chorwacka jest bardzo zróżnicowana. Kraj leży na skrzyżowaniu dwóch kultur kulinarnych: śródziemnomorskiej, w której dominują owoce morza, i środkowoeuropejskiej, która obejmuje obfite dania, takie jak ruletka i sznycel. Wybór lokalnych win i alkoholi jest również bardzo szeroki. Można zjeść obiad w restauracji (restauracija) lub w konobie (konoba). Konoba, czyli tawerna, jest zwykle urządzona w wiejskim stylu, ale oferta dań jest prawie taka sama jak w restauracji.

Dla Chorwatów najważniejszym posiłkiem jest obiad (rucak). Ale pełny wybór dań jest zazwyczaj dostępny nie tylko w środku dnia, ale także na obiad (vecera). Wielu Chorwatów je stosunkowo późno, więc restauracje często serwują przekąski na lunch między 10:30 a 12:00. Na wybrzeżu danie to nazywane jest „marende”, a w odległej od morza części kraju – „gablesi”. Zwykle na drugie śniadanie oferują to samo danie mięsne lub rybne, co na obiad, ale porcja jest nieco mniejsza.

Informacje o tym, co jest dziś serwowane, są zwykle napisane kredą na tablicach przed restauracją. Informacje w wydrukowanym menu mogą być nieaktualne. Restauracje zwykle otwierają się o 10:30 lub 11:00 i zamykają około 23:00. W niedziele zwykle zamykają się wcześniej. W miejscowościach wypoczynkowych restauracje zwykle pracują dłużej. Prawie każde miasto ma przynajmniej jedną pizzerię. Tam można zjeść obfity lunch, płacąc za to znacznie mniej niż w zwykłej lokalnej restauracji.

Chorwaci są świetni w robieniu pizzy. Dokładnie przestrzegają włoskiego przepisu. Skórka jest cienka i chrupiąca. Na obszarach nadmorskich szczególnie dobra jest pizza z owocami morza. Sałatki w pizzeriach są często smaczniejsze niż w restauracjach. Ponadto to właśnie tam robią najbardziej apetyczne dania z makaronu. Te dania są również obfite, przygotowywane według starej włoskiej receptury i są niedrogie. W cukierni (slasticarnis) można zjeść lub kupić na wynos słodycze i lody.

Wśród przystawek pierwsze miejsce z pewnością zajmuje prsut, domowej roboty szynka z Istrii i Dalmacji. Przysmak dosłownie rozpływa się w ustach. Szynkę często podaje się z serem. Najbardziej znaną odmianą serów twardych są paski sir z wyspy Pag. Wyróżnia się wykwintną pikantnością, przypominającą nieco parmezan i dojrzały cheddar. Można również zamówić ser topiony (sir sa vrhnjem). Koniecznie spróbuj kulen, pikantnych slavońskich kiełbasek doprawionych papryką.

Zupy (juha) są zazwyczaj klarowne i lekkie, z dodatkiem makaronu. W menu również zupy kremowe (krem-juha). Kolejną obfitą przekąską, którą można również wykorzystać jako danie główne, jest strukli (strukli) z ciasta z twarogiem. Występują powszechnie w stolicy i na północ od niej - w Zagoriu. Struckles są dwojakiego rodzaju. Gotowane (kuhani strukli) są jak ogromne pierogi. Pieczone (peceni strukli) to ciasto z twarogiem, zapiekane w fajansie i przypomina skrzyżowanie sufletu z twarogu i lasagne.

• Dania mięsne

Jako główne danie mięsne podaje się zazwyczaj kotlet (kotlet) lub eskalopki (odrezak). Najpopularniejsze to wieprzowina i cielęcina. Mięso gotuje się na różne sposoby. Zwykłe kotlety i eskalopki są po prostu smażone (na zaru). sznycel wiedeński (becki odrezak) smażony w panierce, sznycel paryski (pariski odrezak) smażony w cieście, sznycel zagrzebski (zagrebacki odrezak) faszerowany serem i szynką. Wędliny (zagrebacki odrezak) można znaleźć niemal w każdym menu.

Zawiera kotlet wieprzowy lub cielęcy, kilka placków (cevapi) z wołowiną, wieprzowiną lub jagnięciną, plusk (pljeskavica) - rodzaj hamburgera z różnych rodzajów mięsa - i pikantną kiełbasę (kobasica). Całość podawana jest z jaskrawoczerwoną ozdobą z bakłażana i pieprzu (ajvar). Jagnięcinę zwykle gotuje się na rożnie. W obszarach hodowli owiec (na i na przedmieściach i) dość często można zobaczyć, jak całe jagnię jest pieczone na rożnie w pobliżu przydrożnej restauracji, aby przyciągnąć gości.

Na Istrii i wyspach Adriatyku jagnięcina jest przyrządzana inaczej. Pokrojone w kostkę mięso jest prasowane metalową pokrywką, na wierzch wlewa się rozżarzone węgle i powoli piecze. Ta metoda gotowania nazywana jest „ispod peke”. Mięso duszone nie jest tak rozpowszechnione jak mięso pieczone. Jednak gulasz (gulas) jest często podawany jako sos do dań makaronowych. Świątecznym daniem mięsnym Dalmacji jest wołowina gotowana z octem, winem i śliwkami (pasticada). Teraz ten przysmak jest dość często podawany w restauracjach.

Najpopularniejsza potrawa z drobiu, indyk zapiekany z makaronem (purica z mlincima), pochodzi z Zagrzebia i Zagorja. Jako danie główne często podaje się paprykę faszerowaną mięsem i ryżem (papryka punjene) oraz gołąbkę (sarma) - to samo mięso mielone zawinięte w liście kapusty. Na niektórych obszarach gołąbki są nadziewane większą ilością mięsa i mniejszą ilością ryżu. To danie nazywa się arambasica.

• Dania złożone z owoców morza

Na wybrzeżu zaoferujemy Ci różnorodne przysmaki z owoców morza. Dużą popularnością cieszy się sałatka z ośmiornicy (salata od hobotnice) i nieco droższa sałatka z homara (salata od jastoga), czyli niewielka porcja mięsa z homara doprawiona oliwą i ziołami. Ryby podawane są zarówno smażone (na zaru), pieczone (u pecnici), jak i gotowane (leso). Świeżo złowiona ryba jest zwykle smażona. Jego cena w restauracji uzależniona jest od wagi. W restauracjach najniższej i średniej kategorii cenowej kilogram kosztuje od 220 kun, a w drogich restauracjach od 350 kun.

Kelner podpowie, jaki rodzaj świeżej ryby jest dostępny lub przyniesie kilka odmian do wyboru na tacy. Średnia ryba na osobę waży od 300 do 500 gramów. Istnieje również możliwość zamówienia jednego dużego pokoju dla dwóch osób. Do najsmaczniejszych białych ryb należą okoń kamienny (komarca), John Dory (kovac), flądra (lista), złoty szpat (orada) i skorpion (skrpina). Makrela (oslic) jest nieco tańsza niż inne. Jest zwykle smażony w kawałkach w cieście lub krakersach. W tym przypadku menu nie wskazuje ceny za kilogram, ale za porcję. Jeszcze tańsze są tłuste ryby (plava riba), czyli anchois i makrela. Capelin (girice) jest również niedrogim produktem.

Jest smażony w głębokim tłuszczu i spożywany w całości. Na wybrzeżu prawie wszędzie oferują gotowane ryby z sosem z czerwonej papryki (brodet), smażone kalmary (lignje na zaru) i kawałki kalmarów gotowanych na atramencie („czarne risotto”, crni rizot). Droższe lub specjalistyczne restauracje oferują przysmaki takie jak kraby, ostrygi, małże i homary. Krewetki są zwykle podawane w całości, nie obrane i muszą być łuskane ręcznie. Jako dodatek służy sos Buzara z czosnku i białego wina.

• Sałatki, dodatki i desery

Najpopularniejszymi dodatkami są gotowane i smażone ziemniaki, ryż i makaron. Istnieje kilka narodowych dań z makaronu na Istrii: fuzi (fuzi) na Istrii, shurlitsy (surlice) na i mlinci (mlinci) w Zagrzebiu i Zagorju. Mlintsy to cienkie kawałki ciasta, które najpierw gotuje się, a następnie piecze. W menu zawsze są świeże warzywa. Chorwaci jedzą dużo chleba. Cokolwiek zamówisz, otrzymasz kilka kęsów.

Popularne sałatki to zielona (zelena salata) i warzywna (mjesana salata) (mieszanka różnych warzyw). Ponadto prawie zawsze są korniszony (krastavci) i papryka marynowana (papryka). Zwyczajowo podaje się dania rybne z gotowanymi ziemniakami z czosnkiem i blitvą, dalmatyńską rośliną przypominającą szpinak.

Spośród słodkich dań w restauracjach najczęściej oferowane są lody (sladoled), ciasta (torta) i naleśniki (palacinke). Naleśniki zazwyczaj podaje się z dżemem (sa marmeladom), sosem czekoladowym (s cokoladom) lub orzechami (s oresima). Koniecznie spróbuj rozata, lokalnego kremowego karmelu. Lody, ciasta i inne słodycze można kupić w cukierni (slasticarnica). Zaleca się skosztować wspaniałej słodkiej baklawy, powszechnej na Bałkanach i na Bliskim Wschodzie.

Śniadania i przekąski

Jeśli nocujesz w prywatnym pokoju, śniadanie prawie na pewno będzie wliczone w cenę pobytu. Najprościej chorwacki poranny posiłek składa się z kilku bułek, kilku kawałków sera lub kiełbasy, masła i dżemu. Hotele średniej i wysokiej klasy oferują bufet z wyborem płatków zbożowych oraz dań z jajek i bekonu. W kawiarniach zazwyczaj w ogóle nie podaje się śniadań, ale na filiżankę kawy można spokojnie zjeść bułkę przywiezioną z najbliższej cukierni. Produkty takie jak sery, warzywa i owoce można kupić w supermarketach (samoposluga) i marketach (trznica).

Rynki otwierają się wcześnie (około 6:00) i zaczynają zamykać w środku dnia. Jednak w obszarach turystycznych rynki czasami działają do późnych godzin wieczornych. Pieczywo sprzedawane jest w supermarketach i piekarniach (pekarnica). Duże piekarnie mają duży asortyment wypieków z pszenicy, żyta i produktów pełnoziarnistych. Ten sam rodzaj chleba może mieć różne nazwy, dzięki czemu łatwiej jest wskazać produkt, który chcesz kupić.

Piekarnie sprzedają czasem kanapki z serem, kiełbasą i doskonałą domową szynką (prsut). Jako przystawkę można kupić ciasto francuskie z serem (burek). Te ciasta są bardzo smaczne, świeże, ale gdy się położą, stają się ciężkie i tłuste. Jeśli chcesz zjeść coś bardziej treściwego, spróbuj tradycyjnych pieczonych mięs z Europy Południowo-Wschodniej. Często podaje się je w płaskiej bułce (somun), która jest znacznie większa niż standardowa zachodnioeuropejska bułka do hamburgerów.

Wszystkie te proste smażone przekąski są w menu wszystkich restauracji, z wyjątkiem najdroższych, ale z jakiegoś powodu najlepiej smakują nie w restauracjach, ale w jadłodajniach i „fast foodach”, które są wszędzie wokół rynków i przystanków autobusowych. Na świetny lekki lunch zamów tradycyjne jedzenie chorwackich robotników - zupę fasolową (grah, w Dalmacji fazol) z papryką i kawałkami kiełbasy (pljeskavica). Na Istrii warto spróbować gęstej zupy fasolowej z warzywami i kukurydzą (manestra).

• Stół wegetariański

Dania wegetariańskie nigdy nie były mocną stroną kuchni chorwackiej. Jeśli jednak dokładnie przestudiujesz menu, zazwyczaj zawsze możesz zamówić satysfakcjonujący posiłek bez mięsa. Surowi wegetarianie powinni być ostrożni. Wiele potraw, które na pierwszy rzut oka wydają się chude, takie jak zupa fasolowa, prawie zawsze robi się z bulionu mięsnego. Nawet w tych restauracjach, które mają specjalne wegetariańskie menu, zdarzają się błędy. Na przykład sałatka może zawierać szynkę lub kurczaka.

Czasami okazuje się, że na tej samej patelni z mięsem gotowano przepyszne smażone warzywa. Najlepiej zapytać o to wcześniej. Jeśli jesz ryby i owoce morza, to prawie wszędzie jest dla Ciebie szeroki wybór. Nawet na obszarach oddalonych od morza w każdej restauracji jest co najmniej jedno danie z ryby lub kałamarnicy. Możesz zrobić sobie wspaniały wegetariański lunch z dodatkami i przekąskami. Zamów np. makarony z różnymi sosami, dania grzybowe i bogate sałatki. Prawie wszędzie jest omlet z grzybami (omlet sa gljiivama) i serem smażonym w panierce (pohani sir). Najłatwiej znaleźć jedzenie bezmięsne w pizzeriach i spaghetti.

Zazwyczaj oferują pizzę wegetariańską (pizza vegeterjanska) z różnymi warzywami, w zależności od pory roku. Są też dania z makaronu i wegetariańska lasagne. Tradycyjne chorwackie danie bez mięsa to strukli z twarogiem (strukli). Jest powszechny w północnej Chorwacji, ale dość rzadki na obszarach przybrzeżnych. Zwrot „Jestem wegetarianinem (wegetarianinem)” po chorwacku brzmi: „Ja sam vegeterijanas (vegeterijanka)”. "Czy masz coś bez mięsa?" - "Imate li nesto bez mesa?"

Napoje w Chorwacji

Napoje serwowane są w kawiarniach (kavana) i stołówkach (kafic). Obie oferują pełną gamę napojów bezalkoholowych i alkoholowych, ale stołówki są zwykle mniejsze i przeważnie młode. W Chorwacji są też puby w stylu angielskim i irlandzkim. Kawiarnie i kawiarnie otwierają się zaskakująco wcześnie, a niektóre otwierają się już o 6:00 rano, więc ludzie mogą napić się kawy przed pracą. Ale przed godziną 9:00 nie podaje się napojów alkoholowych.

Zazwyczaj kawiarnie zamykają się o 23:00, latem często pozostają otwarte znacznie dłużej. Kawa i napoje bezalkoholowe dostępne są w cukierni. Zwykle serwują świeżo przygotowaną lemoniadę. To prawda, że ​​cukiernie nie są tak wygodne jak kawiarnie i kawiarnie, a wieczorem można je zamknąć. Chorwackie kawiarnie nie serwują żadnego pożywnego jedzenia z wyjątkiem nieatrakcyjnych kanapek.

Chorwackie piwo jest zazwyczaj lekkie i lekkie. Najpopularniejszymi odmianami są 'Karlovacko' i 'Ozujsko', ale być może najlepsze są mniej popularne odmiany 'Velebit' i 'Gospic'. Lokalne piwa ciemne to „Tomislav” z Zagrzebia i „Osijecko Crno”. Główne odmiany zagraniczne - "Stella Artois", "Tuborg" i "Lasko" (od) - są produkowane w Chorwacji na licencji. Guinness i Kilkenny to główne rodzaje zagranicznych piw beczkowych w barach.

Trzysta mililitrów piwa (malo pivo) kosztuje około 12-15 kun, a pół litra (veliko pivo) 15-25 kun. Piwo butelkowe jest nieco droższe. Chorwacja produkuje wiele różnych win czerwonych i białych, a tylko kilka z nich jest eksportowanych. Wśród suchych i półwytrawnych polecana jest "Vrbnicka Zlahtina" z Vrbnika lub Krka; „Vugana” z Vis; „Semion” i „Malvazija” z Istrii oraz „Kastelet”, „Grk” i „Posip” z Korculi.

Najbardziej znanym i najdroższym winem czerwonym jest ciemne, mocne Dingac z półwyspu Peljesac. Jednak „Babic” z i „Viski” z Visu nie ustępują mu jakością. To samo można powiedzieć o świeżym, jasnoczerwonym winie „Teran”. W sklepach i supermarketach wino stołowe jest zwykle sprzedawane za 25-50 kun za małą butelkę. Butelka Dingac kosztuje około 90 kun.

Spośród napojów na bazie wina w Chorwacji, białe lub czerwone wino rozcieńczone zwykłą wodą (bevanda), białe wino z gazowaną wodą mineralną (gemist), białe wino z wodą sodową (spricer) i zawsze popularny letni koktajl bambusowy (czerwone wino zmieszane z colą) są powszechne.). Alkohole (zestoka pica) są często podawane jako aperitif przed posiłkami. Wytwarza się je najczęściej z winogron (loza, lozovaca) lub owoców: śliwek (sljivovica) lub gruszek (vilijamovka).

Do napojów winogronowych często dodaje się różne aromaty, zioła (travarica), miód (medovina) i orzechy (orahovaca) vaca. Pelinkovac to spirytus na bazie jałowca; vinjak - lokalny koniak, maraskino - likier wiśniowy z Zadaru i Dalmacji; biska to aperitif o smaku jemioły z Istrii. Ponadto na całym świecie dostępny jest szeroki wybór zagranicznych wódek i whisky. Niektóre hotele serwują na śniadanie duże filiżanki niskiej jakości kawy. Ale generalnie kawa w Chorwacji jest bardzo przyzwoita.

Jeśli zamówisz po prostu kawę, nie określając, którą, otrzymasz mocne czarne espresso. Do kava sa mlijekom dodaje się trochę mleka, do kava sa slagom dodaje się śmietanę, a do bijela kava dodaje się bitą śmietanę. Cappuccino jest w sprzedaży prawie wszędzie. Herbata jest zwykle ziołowa. Jeśli masz ochotę na prawdziwą herbatę, poproś o indyjską (indijski caj). Herbata z cytryną nazywa się caj sa limunom, a herbata z mlekiem to caj sa mlijekom. W dobrych kawiarniach kawę podaje się ze szklanką wody. Woda i napoje bezalkoholowe są zwykle wyceniane za 10 ml (grudzień). Jeśli chcesz zamówić 20 ml, poproś o 2 deca, jeśli 30 ml - tri deca.

W kontakcie z

Pyszna pamiątka z Chorwacji - Prosciutto dalmatyńskie lub Istra(szarpany),

Pasch (z wyspy Pag) i ser owczy leżakowane w oliwie z oliwek

Samobor lub czesznowki (kiełbasy)

Z Chorwacji możesz również przywieźć trufle suszone lub marynowane. Do kupienia w Piemoncie. Koszt małego słoika pasty truflowej wynosi od 9 euro za 100 gr. Trufle są również sprzedawane w całości w szklanych słoikach za około 35 dolarów za 100 gramów. czarne trufle i około 200 dolarów za 100 gr. upławy

Przysmak olej o smaku truflowym

Miód z Trogiru

Wino z Dalmacji(czerwony - Dingach, Babich i Postup)

lokalny wódka winogronowa- lozavach (12 USD i więcej). Ten napój jest pyszny, ale niezwykle podstępny. Pij jak nic. A po chwili zdajesz sobie sprawę, że trudno jest wstać i iść.

« Travaritsa» - mocny trunek na ziołach

wiśnia Likier Maraschino(Zadar, Chorwacja).

„Król” Piemontu- niezrównane Barolo: wino z winogron Nebbiolo. Koszt butelki Barolo, w zależności od producenta, to około 90 euro.

muszle, które możesz kupić i złapać się - RÓŻNE KOLORY, KSZTAŁTY I ROZMIARY

Gwiazdy morskie wszystkie rozmiary i kolory, żyrandole muszlowe, ozdoby z tych samych muszli - czasem dość oryginalne

wyroby z białego kamienia z wyspy Brac

lalki w strojach ludowych

Kryształ Samobora

Suche worki z lawendą lub olejek lawendowy. Na wybrzeżu sprzedają suszoną lawendę i olejek lawendowy. Najlepsza chorwacka lawenda znajduje się w mieście Hvar.

Jedwabne krawaty ręcznie robione (svilena kravatka) - wynaleziono je w Chorwacji

Biżuteria " morcic” (Rijeki, Chorwacja) są to misternie wykonane broszki, szpilki, wisiorki w formie murzyńskiej głowy (krewni weneckiego „moretto”).

Pióro uchwyt (naliwpero), który wymyślił chorwacki inżynier Slavoljub Penkala

Piękny Koronka Wysp Dolmackich. Najlepszą koronkę można znaleźć na wyspie Pag, która od dawna słynie z tego rzemiosła. Najlepszy chorwacki haft ze złotą i srebrną nicią znajduje się w Osijeku.

Świece- W Rovinju są robione bezpośrednio na ulicy, aby ciekawi mogli obserwować proces. Najmniejsze kosztują 6 USD, największe około 20 USD.

Ręczniki i inne produkty z narodowym haftem w kolorach czerwonym i białym.

Silny napój alkoholowy na gruszkach, zwany „Williamówka”

Kawa Franck,

Słodkie produkty Kras (czekolada, cukierki),

W Kvarnerze można kupić dobre napoje alkoholowe pić „Medycyna”„- wódka z miodem, czasem żółta i czerwona.

Wina z Istrii(mamy najbardziej znanych producentów wina w Chorwacji na Istrii) - czerwone wino Teran i białą Malvasia oraz inne rodzime wina.

Dzieci można przywieźć "napolitanki"- jeden z najbardziej znanych chorwackich wyrobów cukierniczych, a dla kobiet „vegetu”, przyprawa do gotowania.

Na około. Mops jest wydobywany w 2/3 wszystkich Sól w Chorwacji.Jest bardzo wysokiej jakości i jest produkowany z dodatkiem różnych ziół dalmatyńskich jako przyprawa do wszelkiego rodzaju potraw (do ryb, kurczaków, mięs, sałatek itp.), a także w postaci soli do kąpieli .

Kolejny słynny chorwacki przyprawa - słynna Vegeta produkowany jest również w różnych wersjach: zwykłej, śródziemnomorskiej (z ziołami dolmatyńskimi) oraz Fierce, czyli tzw. pieprzem.

sucha kiełbasa różne rodzaje i częściowo wędzony Jaeger. Nawiasem mówiąc, Jaeger to także napój alkoholowy, który bardzo lubią Chorwaci, zwłaszcza młodzi ludzie. A ja lubię likier Dolmatinec o smaku grejpfruta, ma też piękne opakowanie.

W pobliżu miasta Sibenik około. Ludzie Zlarin zajmują się starożytnym rzemiosłem - wydobyciem i przetwarzaniem koralowce- W związku z tym w tych miejscach jest duża liczba sklepów jubilerskich.

W pobliżu Zlarin jest około. Krapan - wydobywany od wieków gąbki morskie.

Najlepsze w Chorwacji Oliwa z oliwek, można go również kupić w pamiątkowych naczyniach ceramicznych, z tego oleju wytwarzane jest mydło kosmetyczne z dodatkami ziół leczniczych. Istnieje również linia kosmetyków na bazie tego oleju i wód termalnych.

Rakia-Chorwacki bimber z winogron z dodatkiem zielonych orzechów włoskich (orahova rakia) to doskonałe narzędzie w profilaktyce chorób żołądka, chorób skóry, a jeśli tylko pijesz w towarzystwie - smacznie, zdrowo, mocnie i co najważniejsze - twoja głowa robi nie boli. Wymieniono tutaj wiele rakii (wódek), ale ta jest najlepsza!

Lokalne rynki mają ogromną różnorodność Zioła medyczne- nie bój się kupować - wszystko jest przyjazne dla środowiska, bo zbiera się je u podnóża góry Velebit - a ta góra została ogłoszona parkiem przyrody, a na jej terenie znajdują się dwa parki narodowe.

Pij ” Orahovac„- to nalewka z orzechów włoskich i fig – super sprawa.

"Hruszkowacz"- ustawienie na gruszkach.

damskie Jedwabne szale słynny w Chorwacji.

- produkty z czerwonych koralowców w sklepach jubilerskich
- krawaty męskie, apaszki damskie "Croata" ich sklepy znajdują się na terenie całego kraju, a tutaj również znajdziesz dobrej jakości galanterię skórzaną
- deser wino Proszek
-piwo Karlovacco,Ożujsko

wino „Zhuti Mushka t "- z północy Chorwacji,

krem-"NIVEA",

perfumeria Lana Jaclic w Zagrzebiu na Placu Kvaternikova...

Oprócz doskonałej oliwy z oliwek możesz podać pyszną olej z pestek dyni do sałatek. Produkowany w Chorwacji i sprzedawany we wszystkich większych sklepach.
Tym, którzy znajdą się w Zagrzebiu w niedzielny poranek, radzę odwiedzić targ antyków u Brytyjczyka (drugi przystanek tramwaju od centralnego placu Ban Jelačić w kierunku Chrnomerets). Tutaj znajdziesz wiele fajnych prezentów dla miłośników starożytności: od starych książek po prawdziwe stroje narodowe.

Wymieniono już wiele produktów naturalnych: olejki do masażu, sole do kąpieli, mydła z różnymi dodatkami. Ale nie jest napisane, gdzie to wszystko można kupić po „lokalnych” cenach. Istnieje sieć sklepów „DM” (kosmetyki, perfumy), w których można kupić prezenty w przystępnych cenach.

Turyści przywożą z Dalmacji suche figi, kandyzowane skórki pomarańczy, suszone morele. Tego wszystkiego nie trzeba szukać na turystycznych ulicach. Idź do dowolnego supermarketu, tam ceny są znacznie niższe. Kupicie tam miód, lokalną oliwę z oliwek, gofry Napolitanka, słodycze Bajadera (z migdałami), pastę warzywną na bazie papryki Ajvar, należy pamiętać, że może być ostra (ostry) i nie (blagi).

SERCE LICITARNE To takie słodkie serca, kotku. z ciasta jak placki. Ale ich ludzie nie jedzą, ale dają, a nawet dekorują drzewo noworoczne.

slavonski kulen- bardzo smaczna kiełbasa mięsna, lekko pikantna.

Czekoladowa Dorina(są różne, ale wszystkie są pyszne, a prosta mleczna czekolada Doriny jest dla mnie smaczniejsza niż Milka)

Mikado Czekoladowe Z Ryżem- o tej czekoladzie nawet Japończycy i Chińczycy mówią, że jest bardzo smaczna

Bayadera- najwyższy deser, który łączy środkowoeuropejską umiejętność wytwarzania wyrobów słodkich z orientalnym luksusem smaku. Bayadera to królowa wśród czekolad, gdzie orzechy w połączeniu z bademami dają niepowtarzalny i niepowtarzalny smak!

Produkty Croata - szaliki i krawaty. Ich strona internetowa jest tutaj, z asortymentem można wcześniej przyjrzeć się bliżej: http://www.croata.hr/

Ze słodyczy lubię Griotte - likier wiśniowy w czekoladzie. Sklepy ze słodyczami sprzedają również nalewkę, która jest używana do ich produkcji.

Wiljamowka- brandy gruszkowa

wino jeżynowe, smaczne i zdrowe. Można kupić w aptece, supermarkecie i na targu.Zazwyczaj pakowane w piękne prezentowe butelki. Jest bardzo łatwy do picia, ale lepiej nie pić jednorazowo więcej niż 200g!

Sprzedaż w galeriach ręcznie robiona ceramika, obrazy i dekoracje, drogie i niezbyt drogie!