Ciasto „Drewno pod śniegiem” jest jednocześnie szykowne i proste! Przygotowujemy rewelacyjny tort „Drewno pod śniegiem” z kwaśną śmietaną, piwem, naleśnikami i ciastem francuskim. Ciasto „Drewno opałowe pod śniegiem”: przepis Ciasto opałowe pod śniegiem z ciasta francuskiego

Drewno opałowe pod śniegiem może być niezwykle smaczne, delikatne i potrafi trafić prosto w serce. Mówimy o pysznym cieście, które można przygotować w najszerszy sposób różne sposoby, w przypadku niektórych opcji nie trzeba nawet robić ciasta.

Ciasto „Drewno opałowe pod śniegiem” - ogólne zasady przygotowania

Podstawą ciasta jest „drewno opałowe”, czyli rurki z nadzieniem. Do nadzienia najczęściej używa się wiśni, ale nie jest to konieczne, można użyć wiśni i innych jagód. Ciasto na kłody można mieszać z kruchym ciastem, tak jak w wersji klasycznej, ale są też przepisy z ciasta francuskiego, a nawet naleśników. Są też bardzo smaczne, mają prawo istnieć, najciekawsze znajdziecie poniżej.

Jaki krem jest zwykle używany:

· na śmietanie;

· śmietana ze śmietaną;

· Śmietana i mleko skondensowane.

Nie dodaje się do niego czekolady, kakao ani soków. Używana śmietana jest tłusta i gęsta, przez co nie spływa. Dobrze jest sięgnąć po produkt o zawartości tłuszczu 30%. Krem z pewnością musi mieć biały kolor, imituj śnieg. Słodkie drewno opałowe jest układane i powlekane. Następnie deser wkłada się do lodówki na kilka godzin, gdzie nasiąka i trochę osiada. Lepiej odstawić na jeden dzień, okaże się smaczniejszy.

Ciasto „Drewno opałowe pod śniegiem” ze śmietaną

Jeden z przepisów, który można śmiało nazwać klasycznym. Ciasto na to ciasto „Drewno pod śniegiem” przygotowywane jest z kwaśnej śmietany, okazuje się dość kruche i delikatne. Idealnie komponuje się ze śmietaną i wiśniami.

Składniki

· 0,24 kg masła;

· 0,2 kg kwaśnej śmietany;

· 0,45 kg mąki;

· 0,22 kg cukru;

· 5 gramów zrywaka.

Do kremu:

· 0,7 litra kwaśnej śmietany;

· 0,2 kg cukru pudru.

Do nadzienia potrzebujesz około kilograma jagód i niepełnej szklanki cukru.

Metoda gotowania

1. Zajmujemy się jagodami. Usuń pestki z wiśni i pozostaw je na durszlaku, aby sok spłynął.

2. Ubij miękkie masło i granulowany cukier, stopniowo dodawaj śmietanę i kilka szczypt soli, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, będzie lepkie. Włożyć na godzinę do lodówki. Przykryj torbą.

3. Ciasto podzielić na piętnaście kulek, każdą zaokrąglić i rozwałkować na długi pasek o długości około 20 centymetrów i szerokości około 7 centymetrów. Ułóż rząd wiśni, posyp cukrem, zsuń, aby zrobić rurkę. Przenieść na blachę do pieczenia.

4. Rzeźbimy całe pozostałe „drewno opałowe”. Ułożyć na blachach i piec w temperaturze 200 stopni aż do zarumienienia. Dobrze ostudź. Jagody w środku również powinny być zimne.

5. Wymieszaj śmietanę i cukier puder. W razie potrzeby możesz dodać trochę waniliny.

6. Połóż drewno opałowe z wiśniami na płaskim naczyniu. Najpierw posmaruj 5 kawałków, następnie drugą warstwą 4, następnie 3, 2 i 1. Cały deser przykryj pozostałą śmietaną, włóż ciasto do lodówki na co najmniej 7 godzin, pozwól mu namoczyć.

Ciasto „Drewno pod śniegiem” z ciasta francuskiego

Nie ma znaczenia, jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta. To uproszczona wersja ciasta „Drewno pod śniegiem”. Używamy do tego ciasta francuskiego i pamiętajmy, aby używać go bez drożdży, w przeciwnym razie polana będą zbyt gęste. Krem znów robi się z kwaśnej śmietany i cukru, do nadzienia potrzebne są wiśnie własny sok lub w syropie.

Składniki

· 800 g ciasta;

· 0,9 litra kwaśnej śmietany;

· wiśnia w soku;

· 3 łyżki koniaku;

· 180 g cukru.

Metoda gotowania

1. Wyjmij wiśnie z soku lub syropu, poczekaj, aż płyn odcieknie, a następnie wymieszaj z koniakiem. Jeśli jagody są kwaśne, podczas składania kłód można dodać trochę granulowanego cukru.

2. Rozwałkuj ciasto francuskie, pokrój 15 pasków, ustaw szerokość na około siedem centymetrów, długość jest dowolna, ale taka sama między kawałkami. Ułożyć wiśnie, w razie potrzeby posypać cukrem. Sklej krawędzie pasków, aby utworzyć kłody.

3. Przenieś ciasto z wiśniami na blachę do pieczenia, pamiętaj o pozostawieniu odstępu, ponieważ po upieczeniu drewno opałowe powiększy się. Piec w temperaturze 220 stopni na złoty kolor.

4. Ostudź spód ciasta i w tym czasie przygotuj krem ze śmietany i cukru pudru, możesz użyć proszku.

5. Złóż ciasto, układając i powlekając ciasto, jak w przepisie powyżej. Pozwól mu się namoczyć, ale przechowuj „Drewno opałowe pod śniegiem” wyłącznie w lodówce.

Ciasto „Drewno pod śniegiem” z piwem

Ciasto na to ciasto przygotowywane jest w piwie, okazuje się bardzo smaczne i przypomina nieco warstwy ciasta Napoleona. Krem z tłustej śmietany. Ilość wiśni nie jest podana, bierzemy jagody świeże lub z puszki, w zależności od tego, ile potrzeba.

Składniki

· 0,5 kg masła;

· 0,5 kg piwa;

· 1 litr tłustej śmietany;

· 210 g cukru.

Metoda gotowania

1. Ubić miękkie masło, stopniowo dodając piwo, a następnie dodać mąkę. Dodajemy aż uzyskamy dość sztywne ciasto.

2. Natychmiast podzielić przygotowaną masę na piętnaście części, następnie schłodzić przez godzinę w lodówce lub dwadzieścia minut w zamrażarce.

3. Rozwałkuj paski ciasta, ułóż wiśnie i posyp cukrem według uznania. Rzeźbimy zamknięte kłody. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni.

4. Ubij śmietanę z cukrem, ale ważne jest, aby nie przesadzić. Jeśli nagle pojawią się małe ziarna, natychmiast zatrzymaj, jest to (najprawdopodobniej) już olej. W razie potrzeby dodaj do kremu wanilię lub odrobinę esencji.

5. Z wystudzonych polan i śmietany składamy pyszne ciasto, odstawiamy do namoczenia.

Ciasto „Drewno pod śniegiem” z naleśników

Przepis na leniwe ciasto „Drewno pod śniegiem”, które składa się z prostych, cienkich naleśników. Pieczemy je według dowolnego ulubionego przepisu. Krem przygotowany na bazie kwaśnej śmietany i śmietanki, okazuje się bardzo delikatny, przewiewny i dobrze się wchłania. Do takiego ciasta nie trzeba brać wiśni, wszystko działa też z truskawkami.

Składniki

· 15 naleśników;

· 500-600 g jagód;

· 300 g kwaśnej śmietany;

· 200 g śmietanki;

· 1 g wanilii;

· 180 g cukru. proszki.

Metoda gotowania

1. Wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i wanilią. Opuszczamy. Ubić śmietanę, stopniowo dodawać śmietanę. Krem powinien być gęsty. Zamiast proszku możesz użyć piasku, ale należy go dokładnie rozpuścić w śmietanie.

2. Umyj i wysusz jagody. Jeśli użyte zostaną wiśnie, usuń pestki. Jeśli używasz truskawek, posiekaj większe jagody.

3. Lekko posmaruj każdy naleśnik kremem, po prostu zrób pasek, ułóż jagody w rzędzie i przekręć rurki.

4. Ułóż ciasto w kopcu, smarując wszystkie rurki kremem maślanym. Naleśniki szybko się moczą, zostawiamy je na pół godziny.

Ciasto kokosowe „Drewno pod śniegiem” z ciasta francuskiego

Bardzo delikatna i niezwykle smaczna wersja ciasta z ciasta francuskiego. Można oczywiście samemu zagnieść, ale łatwiej i szybciej kupić w sklepie. W sumie będziesz potrzebować około pół kilograma, ale przekonamy się sami. Jeśli nie rozciągniesz warstwy cienko, możesz otrzymać więcej lub mniej kłód. Zawsze używamy białych płatków kokosowych.

Składniki

· 500 g ciasta;

· 380 g śmietanki;

· 150 g mleka skondensowanego;

· 650 g wiśni;

· 50 g płatków kokosowych;

· 150 g) cukier.

Metoda gotowania

1. Wiśnie wypestkować, dodać cukier i wstawić na kuchenkę, gotować około trzech minut, następnie odcedzić na durszlaku. Chusty używamy do innych celów, można po prostu zrobić z niego kompot i schłodzić jagody. W razie potrzeby podczas gotowania dodaj trochę koniaku, dosłownie jedną łyżkę stołową.

2. Ciasto cienko rozwałkować, pokroić w paski, ułożyć wiśnie i zrobić kłody. Piec w temperaturze 220 stopni, ostudzić.

3. Ubij śmietanę. Gdy tylko zamienią się w sztywną pianę, dodawaj po trochu mleko skondensowane. Do śmietanki dodać łyżkę wiórków kokosowych i wymieszać. Jeśli masa jest płynna, możesz dodać więcej.

4. Składanie ciasta. Wierzch posmaruj pozostałą śmietaną, a drewno opałowe posyp śniegiem z wiórów kokosowych. Pozostawić do namoczenia na 8 godzin.

Ciasto „Drewno opałowe pod śniegiem” ze śliwkami i orzechami

Inna wersja ciasta z domowego ciasta kruchego z dodatkiem suszonych śliwek i orzechów włoskich. Nie najprostszy, ale niesamowicie pyszny deser. W razie potrzeby do nadzienia można dodać odrobinę alkoholu, można po prostu posypać śliwki koniakiem.

Składniki

· 2,5 łyżki. mąka;

· 0,25 kg margaryny;

· 0,25 kg kwaśnej śmietany;

· 400 g suszonych śliwek;

· 1 łyżka. orzechy;

· 700 g kwaśnej śmietany;

· 180 g cukru.

Metoda gotowania

1. Umyj śliwki. Jeśli jest bardzo suchy, lepiej go namoczyć. Ale nie używamy go zbyt często gorąca woda. Następnie posiekaj suszone owoce i wymieszaj z posiekanymi orzechami włoskimi.

2. Przygotuj ciasto. Ubitą margarynę wymieszać ze śmietaną, dodać mąkę. Nic więcej nie jest potrzebne. Całą bryłę wkładamy do woreczka i odstawiamy do ostygnięcia.

3. Wyjmij ciasto, uformuj je w prostokąt i rozwałkuj mniej więcej na tę samą warstwę. Kroimy paski, wzdłuż każdego układamy ścieżkę suszonych śliwek i orzechów. Robimy kłody i kładziemy je na blasze do pieczenia.

4. Piec drewno opałowe z nadzieniem przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni, następnie ostudzić.

5. Ubij śmietanę z cukrem, aż całkowicie się rozpuści. Z upieczonych rurek składamy zjeżdżalnię ciasta. Pozostawić do namoczenia na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc.

Ciasto „pod śniegiem” - przydatne porady i sztuczki

· Jeżeli drewno opałowe jest zbyt kwaśne, można je wymieszać z kawałkami słodkich owoców lub ananasem z puszki. Świetnie nadają się także do przygotowania wspaniałego ciasta.

· Stosowany w wielu rodzajach ciasta masło i jest tego całkiem sporo. Produkt można zastąpić zwykłą margaryną, ciasto będzie znacznie tańsze. W sprzedaży dostępny jest również olej kuchenny, który również jest odpowiedni.

· Jeśli nie można kupić śmietany powyżej 25%, można po prostu zważyć dowolny produkt na grubej tkaninie. Nadmiar serwatki odpłynie, ale zajmie to kilka godzin.

· Nie smaruj gorących ani nawet ciepłych ciast kwaśną śmietaną. Śmietana z nich po prostu spłynie na danie, nic nie zostanie nasiąknięte, a ciasto zostanie beznadziejnie zniszczone.

Żaden sklep nie ma tak pysznych wypieków, jakie można znaleźć w domu. Zwłaszcza jeśli chodzi o ciasta. Producenci zastępują produkty naturalne proszkami, czyniąc je pięknymi wygląd. Ale nawet jeśli na święta wystawisz dwa ciasta: pięknie udekorowane, kupione w sklepie i domowe, bez żadnych specjalnych dekoracji, goście najpierw zjedzą domowe ciasta. W naszym artykule przyjrzymy się kilku przepisom na ciasto Klasztornej Chaty. Spektakularny wygląd i piękny krój tego ciasta idealnie nadają się na każdą uroczystość, a słodko-kwaśny smak niezwykłej kompozycji przypadnie do gustu każdemu gościowi.

Ciasto Woodpile wypiekane jest w kawałkach z ciasta parzonego. Pomysł polega na przygotowaniu rurek powietrznych i poleniu ich kwaśną śmietaną. Rury, takie jak kłody, są gromadzone w kupie lub prostokątnym stosie. Stąd ciekawa nazwa. Do przygotowania będziemy potrzebować:

Samo zmieszanie składników w jedną całość na spód ciasta nie zadziała. Trzeba je zaparzyć. Weź wskazaną porcję wody. Wlać do czystej patelni, dodać olej i sól. Poczekaj, aż olej się zagotuje i rozpuści. Zmniejsz ogień do najniższego poziomu i dodaj mąkę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka i zdejmij z pieca. Zaparzona masa musi ostygnąć. Do schłodzonego ciasta wbijamy jajka, nie dodajemy ich do gorącej masy, gdyż białka się ścinają i ciasto będzie bezużyteczne.

Ciasto dobrze wymieszaj i włóż do rękawa cukierniczego (worka). Wyciskaj paski ciasta o szerokości 2 cm i tej samej długości (20-25 cm) na natłuszczoną olejem blachę do pieczenia. Ciasto podczas pieczenia lekko urośnie. Wybierz długość rur tak, aby była wygodna dla Twojego muru. Piecz kostki, aż boki będą złociste - 15 minut w temperaturze 200°C w nagrzanym piekarniku. Po upływie czasu pieczenia nie otwieraj piekarnika i poczekaj, aż polana nabiorą ostatecznego kształtu. Po 10 minutach zdejmij blachę do pieczenia i przełóż preparaty na talerz.

Przygotuj śmietanę ze śmietany i cukru. Każdy pasek ciasta zanurzamy całkowicie w śmietanie i układamy na talerzu. Uformuj stos drewna i wylej na niego pozostałą śmietanę. Dla urody posyp ciasto czekoladą lub karmelem. Pozostawić do namoczenia na 6 godzin lub na noc w lodówce. Rano ciasto będzie całkowicie gotowe.

Przepis na drewno opałowe pod śniegiem, krok po kroku ze zdjęciami

„Drewno opałowe pod śniegiem” ma wiele nazw: chata klasztorna, ul, wiśnia śnieżna, wiśnia na śniegu, Drovnitsa, a nawet Przepis mołdawski Kapelusz Gugutse jest również odpowiedni pod względem wyglądu i treści. Ciasto jest naprawdę ciekawe, szybko się piecze i jest też zjedzone. Oferujemy przepis poniżej:

Przed przygotowaniem ciasta upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Specjalna uwaga daj to wiśniom. Cała atrakcja ciasta leży w tej jagodzie. Lepiej jest brać mrożone wiśnie, wypatroszone lub zamknięte na zimę we własnym soku. Fakt jest taki, że nadziewamy nim rurki i pieczemy je w piekarniku. Podczas gotowania z jagód zostanie uwolniony sok, który zostanie równomiernie rozprowadzony w całej tubie i sprawi, że będzie miękki. Świeżo zebrane wiśnie nie mają tej właściwości. I jeszcze jedna rzecz, na którą warto zwrócić uwagę, to śmietana. Wybierz wysoką zawartość tłuszczu, taka śmietana jest idealna do śmietany, nie pozwoli jej rozprowadzić się w białą zawiesinę i równomiernie stwardnieć.

Najpierw przygotowujemy ciasto, następnie robimy krem i nadzienie. Rozpuść masło i wymieszaj je z mąką. Zmiel na puszystą masę i dodaj śmietanę. Wymieszaj, następnie wlej mleko i sodę gaszoną.

Ponownie zagnieć i uformuj kiełbasę. Kiełbasa powinna mieć jednolitą konsystencję. Podziel na 15 części, przykryj folią i włóż do lodówki na godzinę (60 minut). W tym czasie ciasto stanie się elastyczne i dobrze się rozwałkuje.

Gdy ciasto ostygnie, przygotujmy krem. Szklankę cukru zmiel na cukier puder. Lepiej jest samemu przygotować proszek, ponieważ proszek kupowany w sklepie nie zawsze jest wysokiej jakości. Proszek połączyć ze śmietaną i ubić mikserem na puszystą masę, dodać esencję cytrynową i suchą żelatynę. Ponownie ubić masę śmietanową. Teraz wyjmujemy wiśnie z lodówki. Nie trzeba go rozmrażać i czekać, aż cała wilgoć spłynie. Opłucz pod bieżącą wodą i odsącz na durszlaku.

Wyjąć ciasto z komory. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt. Staraj się, aby długość i szerokość każdego paska piasku była prawie taka sama. Połóż wiśnie na środku paska. Umieść jagody tak ciasno, jak to możliwe, w 1 rzędzie. Teraz połącz krawędzie ciasta i uformuj rurkę.

Przygotowane rurki ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż się zarumienią w temperaturze 180°C. Gdy będzie gotowy, połóż słomki na talerzu. Nie ma jeszcze potrzeby smarowania ich kremem. Pozwól im trochę ostygnąć, aby masa mleczna się nie zsiadła. Teraz połóż zimne przetwory na talerzu, na którym będzie podawane ciasto.

Pierwszy rząd składa się z 5 rurek. Za pomocą łyżki lub pędzla posmaruj je kremem, łącznie z brzegami. Ułóż kolejną warstwę 4 rurek, krem na wierzch, następną warstwę 3 rurki, ponownie krem itp., Aż wykończą się półfabrykaty.

W rezultacie powinniśmy otrzymać piramidę rurek. Udekoruj według własnego uznania i pozostaw do namoczenia. Za 6 godzin ciasto będzie gotowe, jeśli przyjrzysz się uważnie, naprawdę wygląda jak drewno opałowe pod śniegiem. Odetnij brzegi namoczonego ciasta. W ten sposób odsłonisz swoim gościom piękny krój i wygładzisz krawędzie.

Drewno opałowe pod tortem śnieżnym z wiśniami, fot

Przepis na drewno opałowe pod naleśnikiem śnieżnym

Leniwa „Chata Klasztorna” lub „Drewno opałowe pod śniegiem” składa się z naleśników. To ciasto jest szczególnie istotne w Tydzień Maslenicy. Zięć przyszedł do teściowej na naleśniki, a tam już czekało na niego ciasto. Przysmak ten przygotowywany jest z wiśni, niektóre gospodynie domowe eksperymentują z bananami i dżemem. W niczym to nie psuje smaku ciasta, zamiast znanej wiśniowej kwaskowatości w warstwach naleśnika wyczuje się słodko-owocowy posmak.

Do gotowych naleśników przygotowujemy krem: ubijamy mikserem puszystą, tłustą śmietanę (20%) ze szklanką cukru. Ubijaj na gładką masę, dodaj wanilinę i żelatynę. Teraz rozpakuj każdy naleśnik, połóż tam pasek banana i trochę dżemu. W ten sposób owijamy i układamy pierwszą warstwę naszego drewna opałowego. Pierwsza warstwa to 7 naleśników, druga 6, trzecia 5 itd. Posmaruj warstwę śmietaną na wierzchu, ułóż kolejną warstwę. Złóż piramidę i posyp ją białą czekoladą.

przepis na naleśniki drewno opałowe pod śniegiem

Z podanej ilości składników wychodzi 28-30 naleśników. Musisz zacząć wyrabiać ciasto z jajkami i solą. Ubij te dwa składniki, aż się spienią, następnie dodaj sodę oczyszczoną, zahartowaną octem (ocet wlewa się na łyżkę z określoną ilością sody). Ponownie wymieszaj masę jajeczną. Teraz dodaj mleko i olej roślinny. Na wierzch wsyp mąkę bez grudek przez specjalne sitko. Ciasto wymieszaj na gładką masę za pomocą trzepaczki lub widelca. Mikser nadaje się również jako urządzenie.

Do pieczenia naleśników zaleca się używanie patelni o płaskiej powierzchni, bez uszkodzeń i sadzy. Nasmaruj jego powierzchnię olej roślinny, podgrzej go w ogniu. Nabieraj ciasto do chochli (około połowy) i wylewaj je na środek patelni. Szybko obracaj patelnię na zmianę, tak aby ciasto rozlało się w okrąg i utworzyło naleśnik. Smaż ciasto z jednej strony przez około 1,5-2 minuty na średnim ogniu, aż skórka się zarumieni. Następnie za pomocą szpatułki przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowy. Zdejmij przedmiot z ognia i połóż go na talerzu. W ten sposób musisz usmażyć wszystkie naleśniki.

Ciasto z chaty klasztornej, przepis krok po kroku z wiśniami i kwaśną śmietaną

Przygotowanie tego ciasta odbywa się w trzech etapach. Najpierw przygotowuje się krem, przygotowuje się nadzienie, a dopiero potem ciasto. Gdy wszystkie składniki są już gotowe, bazę przygotowuje się bardzo szybko. Nawiasem mówiąc, na ciasto Chaty Klasztornej nadaje się każde ciasto kruche z margaryną lub masłem.
Najpierw ubij śmietanę z cukrem pudrem, dodaj miękkie masło i włóż do lodówki. Śmietana powinna być naturalna, rustykalna lub bardzo wysokiej jakości, kupowana w sklepie. Jeśli nie masz możliwości zdobycia domowego produktu, skorzystaj z tej sztuczki: weź durszlak, wyłóż go trzema warstwami gazy i nałóż zakupioną śmietanę na wierzch.

Niech śmietana się uspokoi. Minimum 2 godziny, ale lepiej zrobić to w nocy. Jedno opakowanie kwaśnej śmietany może odprowadzić do 1 szklanki wodnistego płynu przez noc. Nie potrzebujemy nadmiaru wilgoci w cieście, a taka śmietana zrobi gęstą śmietanę. Jeśli nie ma odpowiedniej kwaśnej śmietany, zastąp połowę kwaśnej śmietany ze sklepu 200 g ser topiony. Wymieszaj go z resztą składników i posmaruj rurki serkiem śmietankowym.

Za najlepsze wiśnie na ciasto uważa się wiśnie we własnym soku lub mrożone. Jagoda musi być bez pestek. Nie ma potrzeby słodzenia. Jeśli to możliwe, usuń nadmiar soku z wiśni przed dodaniem ich do nadzienia. Teraz zróbmy test. Margarynę pokroić na drobne kawałki i wymieszać z określoną ilością mąki. Rozgnieć widelcem, aż utworzą się okruszki, a następnie ugniataj rękoma.

Dodać ekstrakt waniliowy, sodę oczyszczoną i ocet, wymieszać. Następnie dodać śmietanę i delikatnie ugniatać, aż masa będzie gładka. Ciasto będzie trochę klejące, ale to nie problem. Przełożyć na folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Teraz wyjmij ciasto i podziel je na 15 części. Po ostygnięciu baza stała się bardzo elastyczna i nieklejąca. Aby uformować rurki, rozwałkuj paski o grubości 3-4 mm i dowolnym dogodnym rozmiarze, który będzie odpowiedni do pracy. Odcinamy guzki. Umieść wiśnię na środku przedmiotu obrabianego i przymocuj krawędzie.

Na tej samej zasadzie formujemy 15 rurek, kładziemy je na patelnię olejową i pieczemy 15 minut. Gotowe rurki posmaruj kremem i ułóż obok siebie. Robimy chatę, ponownie smarujemy ją gęstą śmietaną i dekorujemy według uznania.

Rurki wiśniowe, przepis

W tym przepisie przygotujemy bułeczki z wiśniami piaskowymi. Tym razem obejdziemy się bez śmietany, kwas jagodowy zakryje syrop cukrowy i słodką polewę.

Z ciasta kruchego zrobimy rurki. Mąkę wymieszać z roztopionym masłem, sodą i wanilią. Wszystko zmielić na drobną okruchy, dodać śmietanę, ponownie wymieszać. Ciasto powinno być maślane. Zapakujemy go w celofan i wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Przygotujmy wiśnie. W osobnym rondlu lub rondlu posyp cukrem i zagotuj. Następnie umieść jagody na durszlaku i poczekaj, aż nadmiar syropu odcieknie.

Po pewnym czasie wyjmujemy bazę piasku do rurek, rozwałkowujemy ją na dużą warstwę i kroimy w półfabrykaty na kruche patyczki. Wybierz optymalną długość i szerokość. Ułóż suszone jagody na środku ciasta, w jednej linii, jedna za drugą, tak ciasno, jak to możliwe.

Ściskamy brzegi i posypujemy rurki wodą z wierzchu, a następnie zanurzamy je w cukrze. Wykonujemy tę czynność z każdą tubą i kładziemy ją na pergaminie. Piec kruche paluszki przez 15 minut w temperaturze 180°C.

Chatka z ciastem pod śniegiem, zdjęcie z przepisem

„Chata pod śniegiem” przygotowywana jest z tego samego ciasta, co „Chata Klasztorna”, tylko podstawa jest ułożona nieco inaczej. Być może ta opcja spodoba Ci się znacznie bardziej. Nie ma bowiem konieczności przycinania brzegów, produkcja ciasta jest całkowicie bezodpadowa.

Przygotuj spód kruchego ciasta: 2 godziny przed pieczeniem wyjmij margarynę z lodówki. Po naciśnięciu palcem powinno ustąpić, co oznacza, że można je wmieszać w ciasto. Jeśli nie masz czasu, możesz rozpuścić margarynę w kuchence mikrofalowej. W głęboki talerz zmielić z przesianą mąką. Ciasto nie powinno zawierać twardych grudek. Posyp bazę sodą oczyszczoną i solą, wbij jajka i dobrze wymieszaj. Do mieszanki piasku dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Otrzymasz żółtą bułkę, którą należy podzielić na kilka części (5-6) i włożyć do lodówki. W ten sposób ciasto szybciej stwardnieje i stanie się plastyczne.

Ciasto przełożyć do worka i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Jeśli nie masz czasu na dłuższe przechowywanie ciasta w lodówce, włóż je do zamrażarki na 15-20 minut. Brzegi ciasta zaczną się wiązać, w tym momencie należy je wyciągnąć, zagnieść i cała masa ciasta równomiernie wystygnie, czyli dokładnie to, czego potrzebujemy.

Rozwałkuj schłodzone ciasto. Pokrój go w paski na rurki. Paski mogą mieć różną długość, nie jest tu wymagana jednolitość. Do każdego paska wkładamy wiśnię. Ciasto nie powinno być gęste ani rzadkie, aby jagody nie pozostawiły w nim dziur. Ściśnij krawędzie każdej rurki i natychmiast przenieś je na blachę do pieczenia, tworząc okrąg. Każdą kolejną rurkę nakładamy na poprzednią i dalej zwijamy ciasto w kształt węża.

Korzystając z tej zasady, musisz upiec kilka okrągłych rzędów. Piecze się dość szybko, bo 15 minut w średniej temperaturze piekarnika. Będziesz wiedział, kiedy rurki będą gotowe, bo się zarumienią. Zacznij od największego poziomu. Nie rób tego duża średnica. 20-25 cm wystarczy. Weź pod uwagę fakt, że pomiędzy warstwami będzie krem. Podczas pieczenia kolejnej porcji skręconych rurek ubić śmietanę ze śmietany, cukru i wanilii.

Wyprostuj pierwszą warstwę rurek, możesz je nawet trochę połamać, nie wpłynie to w żaden sposób na smak ciasta. Posmaruj przestrzeń między pałeczkami piasku, a także nałóż krem na pierwszą warstwę. Połóż następną warstwę na wierzchu i pokryj również okrągłe loki. Na koniec powinieneś mieć piramidę przypominającą dom pod śniegiem. W przekroju taki tort będzie wyglądał prawie tak samo jak „Chata Klasztorna”, tyle że kawałki będą ułożone spiralnie. Smacznego apetytu i dobrego nastroju!

Dzięki śnieżnobiałej śmietanie ciasto „Drewno pod śniegiem” doskonale nadaje się na zimowe wakacje, szczególnie na stół noworoczny. Jednak to nie jedyna nazwa tego pysznego, wakacyjnego deseru. Ten przepis jest również znany jako „ Chata klasztorna", "Rurki z wiśniami", "Chata pod śniegiem", "Wiśniowa zjeżdżalnia„Uważa się, że pochodzi z kuchni ukraińskiej.

Przepis na Ciasto opałowe pod śniegiem z wiśniami

Ciasto:
śmietana - 200 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
mąka - 350-450 g
masło lub margaryna - 250 g
cukier - 220 g
szczypta soli
wiśnie bez pestek (do nadzienia) - 1 kg
Kwaśna śmietana:
śmietana (20-30%) - 700 g;
cukier (lub cukier puder) - 250 g;
cukier waniliowy - 10 g.

Jak zrobić ciasto z drewna opałowego pod śniegiem

Świeże wiśnie bez pestek lub zamrożone (najpierw rozmrożone) umieść na durszlaku i poczekaj, aż sok odcieknie.
Na ciasto ubić masło w temperaturze pokojowej na puszystą masę ze szczyptą soli.
Dodać cukier i ponownie ubić.
Śmietanę połączyć z proszkiem do pieczenia i dodać do całkowitej masy.
Dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy miękkie ciasto.
Ciasto włożyć do zamrażarki na 15 minut lub do lodówki na 30-40 minut.
Gdy ciasto ostygnie i stanie się twardsze, lekko je zagniatamy na stolnicy i dzielimy na 15 równych części.

Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 20 x 5 cm.

Na każdym prostokącie ciasta układamy wiśnie, blisko siebie, mocno dociskamy brzegi, tworząc długie „kłody”.

Blachę do pieczenia wyłóż natłuszczonym papierem pergaminowym, ułóż bułki złączeniem do góry i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 200°C.

Ostudź gotowe kłody.

Ostudzoną śmietanę ubijaj z cukrem na maksymalnych obrotach miksera, aż zgęstnieje i zwiększy objętość.

Połóż 5 polan na talerzu i dobrze posmaruj śmietaną. Każda kolejna warstwa ciasta będzie wynosić o jeden kłodę mniej, co daje w sumie 15 kłód i 5 warstw drewna opałowego pod ciastem śnieżnym.

Wszystkie warstwy dobrze posmaruj kremem, a resztę kremu wyłóż na wierzch ciasta.

Wstawić do lodówki do namoczenia na 10-12 godzin.

Tort Drewno Opałowe Pod Śniegiem można dekorować na różne sposoby – posypać wiórkami kokosowymi, posmarować gorzką lub białą czekoladą.

Ciasto z drewna opałowego pod śniegiem - pomysły na zdjęcia

Ciasto noworoczne Drewno opałowe pod śniegiem z wiśniami

Ciasto Drewno Opałowe Pod Śniegiem wykonane z naleśników

Przepis na Ciasto pod śniegiem z drewna opałowego z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie - 1 opakowanie (500 g)
Jagody (świeże lub mrożone) 400 g
Śmietana - 450 ml
Cukier - 220 g

Gotowe ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm.
Warstwę pokroić w paski o szerokości około 5-7 cm.
Jagody lub owoce pokroić na małe kawałki, wymieszać ze 100 g cukru.
Na każdy pasek nakładamy nadzienie owocowe, zwijamy paski w rurki i mocno dociskamy brzegi, aby sok nie wyciekał.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, ułóż rurki na blasze do pieczenia, natłuszczonej lub pokrytej pergaminem.
Rurki pieczemy około 15-20 minut na złoty kolor, wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Za pomocą miksera ubij śmietanę z cukrem.

Na naczyniu ułóż warstwę 5-7 rurek i polej je kwaśną śmietaną.

Na wierzch połóż kolejną warstwę, ponownie posmaruj kremem.

Ułóż więc wszystkie warstwy w kształcie stosu drewna. W każdej kolejnej warstwie będzie o 1 rurkę mniej.

Na wierzch wyłóż resztę kremu, udekoruj pokruszonymi orzechami, kawałkami marmolady i kawałkami czekolady.

Ciasto z drewna opałowego pod śniegiem - 6 sekretów gotowania

1 Ciasto na ciasto „Drewno pod śniegiem” powinno być miękkie, ale nie lepkie, nie powinno kleić się do dłoni. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, włóż je na jakiś czas do zamrażalnika (15-20 minut).

Przygotowanie

Umieść wszystkie niezbędne składniki na stole roboczym. Zaleca się stosowanie produktów, które osiągnęły temperaturę pokojową. W jednym naczyniu wymieszaj cukier, jajka, sodę paloną, wódkę, miód i roztopione, ostudzone masło.

Powstała mieszanina należy umieścić w łaźni wodnej i gotować przez 15 minut, ciągle mieszając, aż masa lekko ściemnieje i zgęstnieje.

Gdy masa lekko ostygnie, małymi porcjami dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Ilość mąki należy określić naocznie. Gotowe ciasto powinno być gęste i dać się wyrabiać.

Gdy masa całkowicie zgęstnieje, połóż ją na stole i kontynuuj ugniatanie rękoma. Ciasto należy zagniatać aż będzie elastyczne, jak na pierogi.

Podkład pod „drewno opałowe” powinien być gładki i jednolity, lekko przylegający do dłoni, ale jednocześnie łatwo odchodzący. Gotowe ciasto podzielić na 4 części.

Każdą część rozwałkuj po kolei na cienką warstwę. Cienkie ciasto podzielić na paski o szerokości do 8 cm.

Ostrożnie i równomiernie ułóż wiśnie w szerokim wstędze ciasta. Ostrożnie uszczypnij gotowy pasek jagodami.

Przygotuj w ten sposób wszystkie „kłody”.

Piec „opalanym drewnem” w średniej temperaturze piekarnika, aż uzyska brązowy lub ciemnozłoty kolor.

Podczas przygotowywania „kłód” w piekarniku należy przygotować krem na ciasto. Mieszaj śmietanę i cukier, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Lepiej mieszać łyżką niż mikserem.

Gdy całe „drewno opałowe” będzie gotowe, należy je ostudzić, aby śmietana nie spływała zbyt szybko z gorących rur. Pierwszą partię ostudzonych rurek z wiśniami ułożyć w naczyniu z niskimi bokami, na małej warstwie kwaśnej śmietany. Wierzch „drewna opałowego” również posmaruj kremem.

Połóż kolejną warstwę „kłód” szwem do dołu i zalej słodką mieszanką.

W ten sposób wylewając każdą warstwę, składamy ciasto. Po upływie 20 minut od złożenia „drewna opałowego” zebrać śmietanę, która w tym czasie spłynęła do naczynia i ponownie wylać ją na wierzch „polana”. Ostrożnie pokryj końce rurek.

Ciasto wkładamy do lodówki do namoczenia na co najmniej kilka godzin. Gotowy deser „Drewno pod śniegiem” można udekorować wiśniami, płatkami kokosowymi lub orzechami. Jak widać, gotuj smaczne danie w domu nie jest to wcale trudne. Mamy nadzieję ten przepis Z zdjęcia krok po kroku przydało ci się. Smacznego!

Przepis na ciasto „Drewno pod śniegiem” pozwala na wypełnienie deseru dowolną wiśnią. Mogą to być jagody we własnym soku, świeże, mrożone owoce lub kompot z wiśni. Najważniejsze, aby nie zapomnieć usunąć nasion. Umieszczając świeże wiśnie w „kłodach”, dodatkowo posypuje się je cukrem.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy. I cieszymy się, że w dalszym ciągu możemy witać gości na blogu „Miejsce spotkań szczęśliwych matek”. Dzisiaj nasza mama Ksyusha i jej syn Andryusha odwiedzają nas ponownie z bardzo dużym wydarzeniem pyszny przepis ciasto „Klasztor”Chata», Lub« Drewno opałowe pod śniegiem» .

Jak zwykle cieszę się, że je widzę :)

Zatem do Ksyushy!

Ciasto „Klasztor”Chata», Lub« Drewno opałowe pod śniegiem» . Przepis ze zdjęciem

To ciasto zrobiliśmy w godz Nowy Rok. Zjedliśmy szybko, mimo że był dość duży :).

Składniki:

Dla testu:

mąka - 350-450 g;

masło lub margaryna - 250 g;

cukier - 220 g;

śmietana - 200 g;

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;

szczypta soli do nadzienia wiśni bez pestek - 1 kg.

Do kwaśnej śmietany:

śmietana (20-30%) - 700 g;

cukier (lub cukier puder) - 250 g;

cukier waniliowy - 10 g.

Do dekoracji:

czekolada (można się bez niej obejść).

Przygotowanie:

Umieść wiśnie na durszlaku i poczekaj, aż sok wiśniowy dobrze odcieknie.

Przygotuj ciasto. Śmietanę połączyć z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Miękkie masło ubić na puszystą masę z małą szczyptą soli. Dodać cukier i ponownie dobrze ubić. Dodać śmietanę i wymieszać. Dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy miękkie ciasto. Owinąć folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na 15 minut lub do lodówki na 30-40 minut.

Każdą kulkę rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 20x7 cm (w zależności od wielkości naczynia lub blachy, na której umieścisz ciasto). Ułóż wiśnie blisko siebie. I dobrze dociśnij krawędzie. Powstałe „kłody” ułożyć łączeniem do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.

Piec 15-20 minut w temperaturze 200°C.

Wyjmij „pola” z piekarnika i ostudź.

Przygotuj śmietanę. Ostudzoną śmietanę ubijaj z cukrem przez 15-20 minut na maksymalnych obrotach miksera, aż zgęstnieje i zwiększy swoją objętość. Najlepiej użyć pełnotłustej śmietany lub użyć zagęstnika. Połóż 5 polan na talerzu i dobrze posmaruj śmietaną. Każda kolejna warstwa ciasta będzie o jeden kloc mniej, wszystkie warstwy dobrze posmaruj kremem.

Udekoruj według własnego uznania. Wstawić do lodówki do namoczenia na 10-12 godzin (ja robiłam to wieczorem i moczyło się do rana).

I oczywiście gotowanie nie byłoby możliwe bez mojego małego pomocnika. Pomógł wsypywać składniki :).

Oto nasze ciasto "KlasztorChata», Lub« Drewno opałowe pod śniegiem» gotowy .

Smacznego!