Jak krok po kroku ugotować barszcz z kurczakiem. Klasyczny przepis na barszcz z kurczakiem krok po kroku. Jak ugotować pyszny barszcz z kurczakiem ze świeżą kapustą i burakami

Barszcz z kurczakiem to pożywne, ale lekkie pierwsze danie dla całej rodziny. Mięso z kurczaka, w przeciwieństwie do wieprzowiny, jest łatwiej strawne i szybciej się gotuje. Ten barszcz można przygotować w 40 minut. Pod warunkiem, że wszystkie procesy przebiegają równolegle. Duszenie buraków z marchewką i cebulą, przygotowanie bulionu z kurczaka i gotowanie w nim ziemniaków nie zajmie dużo czasu. Rezultatem jest jasne danie dla tych, którzy lubią jeść w domu.

Składniki:

woda – 4 l;
kurczak – 300 g;
buraki – 2 szt.;
marchew – 1 szt.;
ziemniaki – 4 szt.;
ketchup – 1 łyżka. l4
sól, przyprawy - do smaku;
olej roślinny – 30 ml;
koperek – 20 g.

Przygotowanie

Odpowiednie jest każde mięso z kurczaka: pierś, udo, podudzie. Można od razu odciąć go od kości, można też przygotować bulion z całych kawałków, a następnie wyjąć go i rozłożyć na włókna.

Wygodnie jest przeciąć pierś na 2-3 centymetry.

Mięso włożyć do garnka z zimna woda i gotować po ugotowaniu przez 20 minut. W rezultacie otrzymujemy bulion mięsny i gotowanego kurczaka.

Oczyszczamy i myjemy warzywa.

Dodaj ziemniaki do bulionu i włącz średni ogień. Przykryj pokrywką. Gotuj przez 20 minut.

W tym czasie zetrzyj marchewkę i buraki i pokrój je cebula.

Przygotowane warzywa włóż na patelnię z olejem roślinnym i umieść na kuchence. Włącz ogień i smaż przez 15 minut, mieszając. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, wymieszać, posolić i doprawić przyprawami.

Przygotowany dressing przełożyć na patelnię z kurczakiem i ziemniakami. Gotuj przez 10 minut, dodaj sól i przyprawy. W trakcie musisz spróbować tego, co się stało. W końcu sos był również solony. Dlatego ważne jest, aby zgadywać z przyprawami i nie przesadzać.

Gotowy barszcz przykryj kurczakiem i posyp świeżymi lub mrożonymi posiekanymi ziołami.

Pozostaw na 10 minut.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Pierwsze dania na bazie aromatycznego rosołu z kurczaka można rozpoznać „od pierwszej łyżki”. Jego niezrównany smak nadaje wysoki ton kulinarny nawet barszczowi, zwłaszcza jeśli kupuje się drób.

Danie okaże się doskonałe, jeśli dodasz trochę podczas smażenia warzyw. masło I papryka. W zależności od smaku pomidora można dodać szczyptę cukru.

Wygodniej jest podzielić mięso na porcje, wyjmując je z patelni. Talerza barszczu z wyspą kwaśnej śmietany na środku i ziołami nie można sobie wyobrazić bez pączków czosnkowych lub dużych kromek czarnego chleba posypanych kminkiem.

Składniki

ziemniaki - 5–6 szt.
kurczak - 600 g
buraki - 1 szt. (duży)
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt. (duży)
kapusta biała - 0,5 główki
pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.
olej słonecznikowy - 50–70 ml
mielony czarny pieprz
liść laurowy - 1–2 szt.
zieleń
czosnek - 3-4 ząbki

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania bulionu z kurczaka. Wystarczy cały kurczak, który można pokroić na kawałki lub użyć zestawu do zupy, udek kurczaka, piersi, udek. Aby uzyskać dietetyczny bulion, kup pierś z kurczaka - prawie nie ma tłuszczu.

W naszym przepisie wykorzystujemy udko z kurczaka. Opłucz i włóż do 5-litrowego rondla. Zalać 3 litrami wody, postawić na kuchence na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez 30–40 minut.

2. Gdy bulion jest gotowy, przygotuj smażenie. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Na patelni rozgrzej olej, smaż pokrojone warzywa na małym ogniu przez 8-10 minut, aż staną się miękkie.

3. Dodaj koncentrat pomidorowy do smaku. Z patelni wlać 1-2 chochle bulionu. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

4. Obierz czosnek, pokrój w plasterki. Dodać na patelnię ze smażonymi warzywami, wymieszać i wyłączyć ogień.

5. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z bulionu i ostudź.

Buraki obieramy, siekamy na grubej tarce, dodajemy do bulionu i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj na dużym ogniu przez 15–20 minut, aż buraki stracą swój bogaty kolor.

6. Gdy bulion stanie się nieco jaśniejszy, obierz ziemniaki, pokrój je w drobną kostkę i dodaj na patelnię. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 5 minut na umiarkowanym ogniu.

Barszcz to główne danie kuchni ukraińskiej i każda gospodyni domowa choć raz w życiu gotowała barszcz ukraiński. Takie jak klasyczny przepis barszcz nie istnieje, ponieważ każda gospodyni domowa dokonuje w nim własnych zmian. Niektórzy gotują barszcz z burakami, a niektórzy w ogóle bez nich. Barszcz można doprawić pomidorem lub pastą pomidorową, bulion można ugotować z wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem, można też przygotować całkowicie chudy barszcz. bez bulionu, z grzybami i fasolą. Wszystko zależy od preferencji gastronomicznych i wydaje mi się, że barszcz. Niezależnie od metody gotowania i składników, barszcz zawsze pozostaje niezwykle smacznym i nie mniej aromatycznym pierwszym daniem.

Barszcz jest również z natury bardzo zdrowy, ponieważ głównymi składnikami tego dania są warzywa, które zawierają ogromną ilość witamin i minerałów potrzebnych organizmowi człowieka do normalnego funkcjonowania. Barszcz ukraiński to doskonałe rozwiązanie na rodzinny obiad, gdy cała rodzina gromadzi się przy jednym stole, a tym wyjątkowym i bardzo smacznym daniem zadowolisz swoją rodzinę i znajomych.

Na przygotowanie barszczu ukraińskiego potrzebujemy 90 minut. Otrzymamy 6 porcji.

Składniki:

Skrzydełka z kurczaka – 6 sztuk;
Ziemniaki – 4 sztuki;
Kapusta - widelec średniej wielkości 0,5;
Buraki – 1 szt.;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula – 1 szt.;
Czosnek – 3 ząbki;
Przecier pomidorowy – 100 gramów;
Koper – 15 gramów;
Olej roślinny – 60 ml;
Sól dla smaku;
Mielony czarny pieprz - do smaku.

Barszcz z kurczakiem: klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku

Najpierw musimy ugotować bulion. Do bulionu, który wybrałem skrzydełka kurczaka, napełnij je wodą i gotuj przez 60 minut. Generalnie oczywiście, jeśli chcesz, żeby Twój barszcz był zdrowy, to kurczak powinien być domowy; kurczak ze sklepu nie będzie szczególnie przydatny, ale ma swoje zalety - szybko się gotuje, a jego mięso jest delikatniejsze niż drób .

Więc rosół jest gotowy. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

Włóż ziemniaki do bulionu i postaw na kuchence na średnim ogniu.

Obierz cebulę i pokrój ją w ćwiartki pierścieni.

Do buraków dodajemy cebulę i marchewkę i smażymy.

Czosnek obrać za pomocą prasy, wycisnąć go na patelnię z cebulą, marchewką i burakami.

Sos smażymy aż płyn odparuje, sos dodajemy do barszczu. Dodać sól. pieprz i warzywa.

To wszystko, nasz wspaniały barszcz ukraiński z kurczakiem jest gotowy. Zaproś do stołu rodzinę i znajomych, smacznego)!

A na drugie możesz ugotować gulasz z kurczaka. i zdobądź obfity, smaczny i niedrogi lunch. Wszystko to można przygotować z jednego małego kurczaka i nakarmić rodzinę składającą się z 5-6 osób.

vtarelochke.ru

Przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Wow, jakie mrozy zawitały do naszego Centralnego Okręgu Federalnego. Śniegu prawie nie ma, a ponad 20 stopni poniżej zera było bardzo niemiłą niespodzianką. W taką pogodę dusza potrzebuje czegoś gorącego. Zatem dzisiaj rozgrzewamy się barszczem. A ja proponuję przepis na barszcz klasyczny, ten sam.

Całkowity czas gotowania: 1 godzina 20 minut

- buraki (2 szt.);
- udka z kurczaka (2 szt.);
- marchewki (1-2 szt.);
- kapusta (0,5 małej główki);
- ziemniaki (4-5 szt.);
- pasta pomidorowa (2 łyżki);
- czosnek (2 ząbki);
- ocet (1 łyżka stołowa);
- liść laurowy, sól do smaku;
- zieleń;
- olej roślinny.

Wiele osób ma problem z kolorem przygotowując barszcz: zamiast pięknego barszczu czerwonego wychodzi bladoróżowy. Na początku mnie też to spotkało. Poniżej zdradzę kilka sekretów, jak ugotować barszcz, aby był jasnoczerwony.

Ugotuj bulion z udek kurczaka (o czym pisano tutaj). Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj dressing warzywny.

Trzy marchewki na tarce.

Kiedy bulion będzie już prawie gotowy, włóż do niego kapustę i gotuj przez około 10 minut.Ważne, aby kapustę gotować bez buraków, w przeciwnym razie kolor barszczu nie będzie tak pięknie czerwony.

Do barszczu można dodać także marchewkę.

Tymczasem zajmijmy się burakami. Zmiel go na grubej tarce.

Umieścić na patelni, dodać koncentrat pomidorowy i dusić na oleju roślinnym około 10 minut.Ważne: dodać jedną łyżkę octu (w razie potrzeby rozcieńczyć wodą w proporcji podanej na opakowaniu). Jest to również konieczne, aby nasz klasyczny barszcz zachował swój piękny czerwony kolor. Ocet można zastąpić kwaskiem cytrynowym.

Dodaj do zupy. Ziemniaki też. Gotuj przez 10 minut.

Dodać suszone zioła, czosnek i w razie potrzeby dodać więcej soli. Zdjąć z ognia i pozostawić na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.

Nasz niezwykle smaczny i piękny barszcz jest gotowy! Smacznego.

33recepta.ru

Przepis na barszcz z kurczakiem krok po kroku ze zdjęciami

Przepis ze zdjęciami znajdziesz poniżej.

Dziś w naszym menu mamy klasyczne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej: bogaty barszcz czerwony z burakami. Pyszne też! Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety na przygotowanie pysznego barszczu. Zdradzam zatem moje sekrety, opisałam wszystkie zawiłości procesu przygotowania barszczu, przez co post okazał się bardzo obszerny. Ale moje dygresje i zdjęcia krok po kroku powinny rozjaśnić proces czytania

Przepis na pyszny barszcz jest dość prosty, ale ma swoje subtelności, bez których zupa z pewnością okaże się całkiem jadalna, ale nie tak smaczna! Chociaż przepis na barszcz jest prosty, sam proces gotowania jest dość pracochłonny. Lepiej, jeśli w kuchni pomaga Ci ukochany mąż lub dzieci, siostra, brat, dziewczyna lub przyjaciel

Tak, barszcz można przygotować na różnych bazach bulionowych: żeberka wieprzowe lub wołowe, kurczak, dowolny zestaw zup. Ale ja wolę gotować barszcz z zupy z kurczaka (nie mylić z kurczakiem brojlerem!). Zwykle kurczaki zupy są znacznie mniej mięsiste niż kurczaki brojlery, ale bulion z takich kurczaków okazuje się doskonały! Poniżej opiszę zawiłości przygotowania bulionu. A oto zestaw produktów niezbędnych do barszczu:

½ zupy z kurczaka (to jest kurczak, nie brojler) lub ugotowany bulion;
kapusta biała, około jednej trzeciej przeciętnej główki kapusty;
ziemniaki, 3-5 średnich sztuk;
cebula 1 głowa;
1 średniej wielkości marchewka i te same buraki;
kilka pomidorów lub koncentratu pomidorowego (2 łyżki);
olej roślinny do smażenia;
2-3 ząbki czosnku, sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie złotego rosołu

Przede wszystkim musisz ugotować bulion. Ponieważ będziemy go gotować z zupy z kurczaka, a wiadomo, że ma dość twarde mięso, będziemy go gotować, aż mięso zmięknie. Około 1,5 godziny. Umyj mrożonego lub schłodzonego kurczaka pod kranem. Połowę kurczaka włóż do 4,5-litrowego rondla i zalej zimną wodą. Podpaliliśmy to. Gdy woda na patelni zagotuje się przez 5 minut, wyłącz ogień. Zdejmij patelnię z pieca i dodaj kurczaka. A teraz uwaga, pierwszy sekret pysznego barszczu: wylej wodę z patelni, nie będzie nam już potrzebna. Opłucz kurczaka drugi raz i włóż go na patelnię.

Napełnij ponownie zimną wodą i ustaw maksymalne ciepło. Kiedy woda ponownie się zagotuje, ogień można zmniejszyć. Teraz pozostaje gotować naszego kurczaka przez około godzinę na małym ogniu. Po godzinie wyłącz ogień. Łapiemy kurczaka i kładziemy go na osobnym talerzu. Gdy trochę ostygnie, mięso należy oddzielić od kości i pokroić na kawałki. Gotowy bulion przecedź przez drobne sito. Nie przejmuj się, że proces gotowania bulionu jest tak długi. Wynik cię zadowoli! Złoty i bogaty rosół! W ten sposób możesz ugotować bulion z dowolnego mięsa.

Przygotowanie warzyw

Teraz, gdy bulion jest już gotowy, możesz zacząć od warzyw. I tu przyda Ci się pomoc Twoich ulubionych asystentów. Zdecyduj sam, komu zlecisz odpowiedzialną misję siekania kapusty i obierania ziemniaków.Następnie kroimy ziemniaki na duże kawałki. Najpierw dodaj kapustę do bulionu i postaw patelnię na maksymalnym ogniu.

Kiedy moja mama przygotowuje barszcz, najpierw dodaje ziemniaki, a potem kapustę. Wiem, że wiele osób tak robi. To jest sposób, w jaki każdy to lubi. Lubię barszcz, aby ziemniaki nie były zbyt ugotowane, a kapusta, wręcz przeciwnie, była bardziej miękka. Przekonaj się sam, co włożyć jako pierwsze, ziemniaki czy kapustę

Gdy bulion z kapustą się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i dodaj pokrojone ziemniaki.

Przygotowanie smażenia na pyszny barszcz

Samodzielnie lub rękami niestrudzonych pomocników drobno posiekaj cebulę. Postaw patelnię z olejem roślinnym na małym ogniu i dodaj cebulę. Podczas gdy cebula jest smażona na ładny złoty kolor, zacznijmy od marchewki. Należy go obrać i zetrzeć na grubej tarce. Dodaj marchewkę do lekko złotej cebuli.

Buraki, podobnie jak marchew, są obrane i posiekane. Buraki można zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie paski. To jest to co lubisz.Dodaj buraki do marchewki i cebuli.

Jednym z głównych składników pysznego barszczu jest pasta pomidorowa lub pomidory. Jeśli jest lato, grzechem jest nie skorzystać świeże pomidory. Kiedy na dworze daleko do lata, wolę do barszczu dodać naturalną pastę pomidorową (bez skrobi i innych chemicznych dodatków, wyprodukowaną według GOST). Do smażonych warzyw na patelni dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego.

A teraz uwaga, drugi sekret pysznego barszczu: aby barszcz był jaskrawoczerwony, należy na patelnię z burakami i innymi warzywami dodać łyżeczkę 6% kwasu octowego lub łyżkę soku z cytryny. Kwas zapobiegnie zniszczeniu czerwonych pigmentów buraków i pomidorów przez wysokie temperatury.

Ostatni etap przygotowania pysznego barszczu

Do rozdrobnionych i delikatnie podsmażonych na patelni warzyw dodajemy naszą podsmażoną na patelni oraz posiekane mięso z kurczaka (które oddzielono od kurczaka po przygotowaniu bulionu).

Gotuj wszystkie składniki barszczu razem przez około pięć minut i wyłącz ogień. Teraz możesz posolić nasz barszcz i dodać przyprawy do smaku. Zwykle dodaję mieszankę suchego, mielonego białego pieprzu, ziela angielskiego i papryki. A teraz uwaga, trzeci sekret pysznego barszczu: dodać drobno posiekany czosnek na samym końcu gotowania barszczu. Wymieszaj, pobierz próbkę i zamknij pokrywkę.

Ja zazwyczaj pozwalam barszczowi odpocząć i zanurzyć się w aromacie czosnku na 20-30 minut pod zamkniętą pokrywką. Po upływie tego czasu można nakryć do stołu i zaprosić pomocników rodziny na kolację lub lunch. Podawać pyszny barszcz ze świeżą wiejską śmietaną! Pyszny, bogaty barszcz czerwony nie pozostawi nikogo obojętnym! Smacznego apetytu, drodzy czytelnicy.

A jeśli apetytu nie zaspokoi sam barszcz, to na danie główne proponuję doskonałe danie klasycznej kuchni rosyjskiej - delikatne domowe kotlety z kurczaka. zapiekane w piekarniku z dodatkiem warzyw.Przyjemny smak gwarantowany!

Każdego interesuje Twoja opinia!

Inne pyszne przepisy

Najpierw musisz umyć mięso i pokroić je na małe kawałki. 5 komentarzy do tego kroku Mięso się kroi, można też dodać etap, w którym gotuje się je na rosół - inaczej ktoś.

Rosół z makaronem to bardzo popularne danie na całym świecie. Brazylia, Jamajka, Chiny, Korea, Australia, Rosja, Republika Południowej Afryki, wszystkie te kraje przygotowują zupy z kurczaka według własnych receptur. W Rosji.

Podstawowy przepis na zupę z kurczakiem i jego wariacje. Ta zupa to klasyk. Delikatny przezroczysty rosół, aromatyczne mięso i drobne, dobrze wysmażone kawałki ciasta – pyszne! Zupa z kurczaka.

Jeśli masz jakieś pytania, sugestie lub prośby, skontaktuj się z nami, korzystając z tych kontaktów:

Strochenovsky Lane, 25a, z. 35

fotorecepti.ru

Klasyczny barszcz

Składniki

Przepis krok po kroku na klasyczny barszcz ze zdjęciami

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Po 5 minutach gotowania kapusty dodajemy do naczynia kostki ziemniaczane i wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.

Teraz musisz przygotować dressing.

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, włóż to warzywo na patelnię z cebulą, zamieszaj i podsmaż razem warzywa.

Następnie do podsmażonej marchewki i cebuli dodajemy koncentrat pomidorowy, zalewamy odrobiną bulionu i dusimy warzywa jeszcze kilka minut.

Następnie dressingiem wlać do barszczu, posolić i popieprzyć naczynie i gotować kolejne trzy minuty. To wszystko, dopraw danie aromatycznymi świeżymi ziołami i zaproś wszystkich do stołu, klasyczny barszcz gotowy!

Przepis wideo Barszcz klasyczny

Klasyczny barszcz ukraiński

Proponujemy również przygotować klasyczny barszcz ukraiński. To danie jest bardzo łatwe i proste w przygotowaniu!

mięso – 300 gramów;

ziemniaki - 3 sztuki;

buraki - 1 sztuka;

kapusta – 200 gramów;

marchewki – 1 szt.;

czosnek – 2 ząbki;

pasta pomidorowa – 3 łyżki;

liść laurowy - 3 sztuki;

pietruszka, koperek - według własnego gustu;

sól, mielony czarny pieprz - według własnego gustu.

A teraz bierzmy się do pracy:

Najpierw przygotuj bulion. Wlać wodę do garnka, postawić na ogniu i zagotować płyn.

Dokładnie umyj mięso i wyślij do wrzenia we wrzącej wodzie. Dodać liść laurowy, sól, czarny pieprz i posiekany czosnek. Gotuj produkt mięsny przez godzinę.

Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je, przełóż na czysty talerz i ostudź. Następnie podziel schłodzony produkt mięsny na małe kawałki. Kawałki mięsa włóż z powrotem do bulionu.

Następnie musisz posiekać kapustę.

Ziemniaki i kapustę włożyć do bulionu z mięsem i razem gotować.

Teraz musisz obrać marchewkę, buraki i cebulę. Zetrzyj marchewkę i buraki, a cebulę pokrój w plasterki.

Teraz powinieneś postawić patelnię na ogniu i podgrzać olej roślinny. Na patelnię z olejem wrzucić starte warzywa i krążki cebuli, doprawić mielonym czarnym pieprzem i dusić razem przez 5 minut.

Przygotowany dressing przełóż do pojemnika z przyszłym barszczem. Dodaj tutaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz potrawę i gotuj przez kolejne 10 minut.

Koperek i natkę pietruszki posiekać, posypać barszcz ziołami i wyłączyć ogień. To wszystko, ten barszcz podawany jest z kwaśną śmietaną i kromkami czarnego chleba!

Jaka jest niewątpliwa zaleta barszczu gotowanego z kurczakiem? Faktem jest, że gotowanie zajmie mniej czasu niż w przypadku gotowania z mięsem. Rosół z kurczaka gotuje się szybciej, okazuje się lżejszy, ale smak jest nie mniej bogaty niż bulion mięsny. Pozostaje tylko wybrać sposób gotowania: w rondlu lub w powolnej kuchence. Oferujemy dwa przepisy na raz, oba z zdjęcia krok po kroku, w którym postaramy się jak najdokładniej opowiedzieć Ci, jak wybraną przez Ciebie metodą przygotować doskonały barszcz.

Barszcz z kurczakiem: klasyczny przepis ze zdjęciami

W naszym rodzinnym menu są tylko dwa przepisy na tę zupę, a różnią się one tylko tym, że w jednym przypadku ja ją gotuję, a w drugim na bazie kurczaka. Lubimy jedno i drugie, chociaż rosół z kurczaka nie jest zbyt tradycyjny dla tego typu pierwszego dania. Jeśli jednak mam okazję przyrządzić zupę z domowego kurczaka, zawsze robię barszcz. Rozumiem, że bardzo niewielu mieszkańców miast będzie miało taką możliwość, więc jeśli możesz kupić kurczaka zagrodowego na rynku, świetnie! Nie - ugotuj ten przepis na tym, który jest dla ciebie dostępny. W każdym razie będzie bardzo smacznie.

Składniki na 3,5 litrowy garnek barszczu:

kurczak - pół tuszy;
buraki – 1 sztuka (200-230g);
ziemniaki – 3-5 bulw (300-350g);
marchewka – 1 sztuka (80-100g);
cebula – 1 główka (70-80g);
kapusta – 200-220g;
koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka;
cukier – 1 łyżeczka;
ocet 6% - 1 łyżka;
sól – 1,5 łyżeczki;
czosnek – 1-2 ząbki:
olej roślinny – 2 łyżki.

Jak gotować barszcz z kurczaka ze świeżą kapustą w rondlu

Barszcz podajemy oczywiście ze śmietaną. Na patelnię dla każdej osoby kładziemy kawałek kurczaka i zalewamy gorącym, pysznym barszczem.

Barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Ulubiony przez wszystkich i smaczne danie tradycyjna kuchnia ukraińska - barszcz, można gotować zarówno na kuchence, jak i w powolnej kuchence. Dzięki temu, że warzywa gotujemy w zamkniętym naczyniu, danie okazuje się niezwykle smaczne, aromatyczne i jasne, w kolorze czerwonym. Barszcz z kurczakiem gotowany w powolnej kuchence wg prosty przepis Zawsze wychodzi satysfakcjonująco i smacznie.

Czego potrzebujemy:

udko z kurczaka (lub podudzia) – 300-400 g;
ziemniaki – 2 szt.;
buraki – 1 szt.;
marchewki – 1-2 szt.;
młoda lub biała kapusta - 0,5 widelca;
cebula – 1 szt.;
cukier - 1 łyżka. l.;
ocet 9% - 1 łyżka. l.;
liść laurowy – 1-2 szt.;
woda – 1,5 l;
suszone płatki czosnku – opcjonalnie;
sól, mielony pieprz - do smaku;
olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence

Pyszne gorące danie rozłóż na talerze, posyp świeżymi ziołami i podawaj!

Pożywny, bogaty barszcz przyrządza się nie tylko z żeberek wieprzowych. Proponujemy przygotować apetyczne pierwsze danie z mięsem kurczaka. Lekki i przepis dietetyczny Barszcz z kurczakiem będzie po prostu wybawieniem na upalne lato. A także tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i starają się jeść niskokaloryczne potrawy.

To pierwsze danie często nazywane jest „eliksirem miłości”. I nie bez powodu! Udany barszcz pomaga podbić receptory harmonijnym połączeniem warzywnych smaków, nasycić organizm przydatnymi pierwiastkami i na długo zaspokoić uczucie głodu. Każda gospodyni domowa powinna znać przepis krok po kroku ze zdjęciem kurczaka.

Wymagany:

· Udka z kurczaka – 4 szt.;
· Bulwy ziemniaka – 2 szt.;
· Marchew – 1 szt.;
· Fasola – 150 gr.;
· Cebula – 1 szt.;
· Burak – 1 szt.;
· Pomidor – 1 szt.;
· Kapusta – 250 gr.;
· Masło – 100 gr.;
· Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
· Zieloni – 0,5 pęczka;
· Sól, liść laurowy, koperek.

Technologia gotowania:

Przepis na klasyczny barszcz z kurczakiem zawiera fasolę. Fasolę namoczyć na noc w wodzie, aby nabrała objętości.
Udka z kurczaka można zastąpić szynką, skrzydełkami lub połową tuszy. Ważne jest, aby mięso było na kości, aby uzyskać lepszy tłuszcz.
Umyj składnik mięsny, włóż do rondla i wlej 2 litry. woda.
Gotuj mięso na dużym ogniu, aż się zagotuje.
Zmniejsz hałas i zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej. Dodać fasolę, gotować 50 minut.
Przygotuj warzywa na barszcz z kurczakiem przepis. Przepis krok po kroku jest następujący: obierz marchewkę, ziemniaki, cebulę i buraki.
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Włożyć do miski, zalać wodą.
Zetrzyj marchewkę i buraki, drobno posiekaj cebulę.
Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj dressing.
Rozgrzej patelnię, dodaj niewielką ilość masła.
Smaż lekko starte buraki.
Dodaj marchewkę i cebulę. Mieszając, smaż, aż będzie w połowie ugotowany.
Przygotujemy nasz przepis na pyszny barszcz z kurczakiem i pomidorami.
Pomidora zblanszować (zanurzać we wrzącej wodzie na 1 minutę), obrać ze skórki i pokroić.
Do sosu warzywnego dodać pomidora, wymieszać.
Lekko posolić, dodać zioła, przyprawy, łyżkę koncentratu pomidorowego. Wszystkie składniki dusić pod przykryciem przez 5 minut na małym ogniu.
Jak ugotować barszcz z kurczakiem bez kapusty? Kontynuuj przepis krok po kroku, szatkując kapustę.
Wyjmij składnik mięsny na deskę i dodaj posiekaną kapustę do bulionu.
Mięso oddzielamy od kości i kroimy na małe kawałki.
Gdy kapusta gotuje się przez 10 minut, dodaj kostki ziemniaków.
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Przygotowany sos dodać do barszczu. Klasyczny przepis ze zdjęciem kurczaka jest już prawie gotowy. Doprawić solą i dodać liść laurowy.
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Posiekaj warzywa i dodaj na patelnię. Przykryj pokrywką i wyłącz ogrzewanie. Pozostawić do zaparzenia i podawać ze śmietaną.

Suszone warzywa dodają pikantnego smaku każdemu daniu, a barszcz nie jest wyjątkiem. Sprawiają, że przepis z kurczakiem ze świeżą kapustą jest całkowicie nietypowy. Jeśli lista składników pozostanie tajemnicą, Twoja rodzina będzie długo próbowała odgadnąć sekret niesamowitego smaku i apetycznego aromatu potrawy.

Wymagany:

· Kurczak – 1⁄2 tuszki;
· Buraki duże – 1 szt.;
· Marchew – 1 szt.;
· Cebula – 1 szt.;
· Pomidory suszone 3 szt.;
· Papryka suszona – 1 szt.;
· Kapusta – 250 gr.;
· Ziemniaki – 3 szt.;
· Pietruszka – 0,25 pęczka;
· Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki. l.;
· Sól, liść laurowy, pieprz.

Technologia gotowania:

Do barszczu czerwonego z kurczaka, którego przepis znajduje się poniżej, użyj połowy małego kurczaka. Umyj i pokrój część tuszy na małe kawałki.
Wlać 3 litry kurczaka. wodę, doprowadzić do wrzenia.
Przed gotowaniem usuń hałas i zmniejsz ogień. Pozostawić do gotowania na 40 minut.
Przygotuj warzywa: obierz marchewki, buraki i cebulę. Cebulę myjemy i kroimy w kostkę, a buraki w cienkie paski.
Klasyczny przepis krok po kroku na barszcz z kurczakiem i dodatkiem marchewki. Zetrzyj warzywo.
Przygotuj suszone warzywa. Jeśli go nie masz, wysusz wcześniej pomidory i paprykę w suszarce elektrycznej. Lub użyj piekarnika w trybie konwekcji z temperaturą ustawioną na 100 stopni na 4 godziny. Aby warzywa nabrały aromatu, dodaj odrobinę przyprawy chmielowo-suneli, ziół prowansalskich i skrop oliwą.
Kiedy wszystko będzie przygotowane, czas nauczyć się gotować barszcz z kurczakiem. Kontynuujemy przepis krok po kroku, przygotowując dressing.
Upiecz buraki dalej mała ilość masło. Dodaj marchewkę i cebulę, smaż, aż do połowy ugotowane.
Suszoną paprykę i pomidory pokroić w małe paski. Dodaj do gotowanych warzyw.
Sól, pieprz, dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj zawartość i przykryj pokrywką. Pozostawić na wolnym ogniu na 5-7 minut.
Drobno posiekaj kapustę i dodaj do barszczu. Przepis na kurczaka ze zdjęciem wykonanie krok po kroku Kontynuujemy przygotowywanie ziemniaków. Bulwy obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę.
Kilka minut po kapuście na patelnię dodaj ziemniaki.
Posolić bulion, dodać liść laurowy.
Po 15 minutach gotowania ziemniaków dodaj dressing do zupy.
Drobno posiekaj natkę pietruszki. Dodaj przed wyłączeniem barszcz z kurczaka. Przepis ze zdjęciami procesów nie zajmie Ci więcej niż 1,5 godziny.

Co może być smaczniejszego niż barszcz z kurczaka w ciepłej porze roku? Sugerujemy zapisanie przepisu krok po kroku ze zdjęciami przygotowania dania obiadowego, aby go nie zgubić. Jesteśmy pewni, że docenisz łatwość przygotowania, bogaty smak i niezrównany aromat. I nie tylko dzisiaj, ale skorzystasz z niego nie raz.

Wymagany:

· Kurczak – 1⁄2 tuszki;
· Jajka – 5 szt.;
· Cebula – 2 szt.;
· Marchew – 1 szt.;
· Szczaw – 1 duża pęczek;
· Ziemniaki – 3 szt.;
· Sól, pieprz, liść laurowy;
· Kwaśna śmietana.

Przygotowanie:

Jeśli chodzi o przepis na barszcz czerwony z kurczakiem, przygotuj bulion. Użyj połowy małej tuszy. Pokrój na kawałki, zalej 3 litry. wodę i wysłać do gotowania.
Po ugotowaniu dodać 1 całą obraną cebulę. Gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
Ugotuj jajka. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Obierz marchewki, cebulę i ziemniaki.
Aby przygotować prosty przepis na barszcz z kurczakiem, wykonaj małe nacięcia. Wtedy warzywa szybko się ugotują. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski, zalać wodą, żeby nie ściemniały.
Marchewkę pokroić w schludne paski.
Gdy bulion będzie się gotował przez 1,2 godziny, wyjmij kurczaka. Usuń także cebulę, która nada bulionowi smak i aromat.
Posolić bulion, dodać marchewkę do barszczu. Z pierś z kurczaka Przepis jest łatwiejszy w przygotowaniu - kroi się go w zgrabne plasterki. Ale tusza z kośćmi daje lepszy tłuszcz i bogatszy smak, dlatego zalecamy stosowanie mięsa z kośćmi.
Podczas gotowania marchewki oddziel mięso z kurczaka od kości i posiekaj.
10 minut po marchewce do bulionu dodaj ziemniaki.
Do zupy dodajemy posiekane mięso.
Po ugotowaniu kostek ziemniaczanych do 15 minut dodać cały posiekany szczaw i powstał gęsty i smaczny barszcz. Przepis na kurczaka krok po kroku jest prawie ukończony. Pozostaje tylko doprawić do smaku solą, przyprawami i liściem laurowym.
5-7 minut po szczawiu dodać pokrojone w kostkę jajka.
Gotuj przez 5 minut. Podawać ze śmietaną. Można dodać go osobno na talerz lub patelnię przed wyłączeniem i zagotowaniem.