Przepisy na dania z płatków owsianych. Płatki owsiane: kalorie, korzyści. Jak zrobić to w domu? Chleb owsiany z migdałami do automatu do pieczenia chleba

Właściwości owsa znane są już w starożytności. Robi pyszne płatki owsiane. A po przetworzeniu na płatki owsiane gotowanie otworzyło drzwi do różnych zdrowych przepisów. Mąkę można kupić już gotową lub przygotować w domu.

Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę, zastąpić zmęczone płatki owsiane i poprawić smak swoich potraw, to czas sięgnąć po mąkę owsianą. Możesz kupić gotowy produkt w sklepie lub przygotować płatki owsiane w domu.

Najłatwiejszą i najtańszą opcją jest użycie blendera. Można użyć dowolnych płatków owsianych: płatków owsianych, płatków błyskawicznych. Jedyna różnica polega na wielkości ziaren, nie wpływa to w żaden sposób na jakość produktu, ponieważ nadal wymagają one zmielenia.

Używaj wyłącznie czystego owsa, bez zanieczyszczeń i dodatków, w przeciwnym razie końcowy smak potrawy może zostać zepsuty.

Dodając mąkę do dowolnego dania, użyj trochę więcej, niż zaleca przepis. Przecież po zmieleniu objętość zmniejszy się i otrzymasz około ¾ pierwotnej ilości owsa.

Aby przygotować, odmierz wymaganą ilość płatków owsianych i umieść je w wysokim pojemniku. Włącz blender. Jeśli ilość jest niewielka, mielenie zajmie pół minuty. Jeśli chcesz uzyskać dużą ilość mąki, będziesz musiał mielić dłużej. Skup się na widoku. Masa powinna uzyskać konsystencję zbliżoną do zwykłej mąki pszennej. Weź łyżkę i wymieszaj mieszaninę. Duże kawałki mogą pozostać na krawędziach i na dole. Zmiel ponownie.

Jak to zrobić w młynku do kawy

Jeśli nie masz dostępu do blendera, wystarczy młynek do kawy. Najpierw dobrze go wypłucz i osusz. Pozostała kawa nada mące kawowy posmak.

Włóż płatki owsiane do urządzenia. Przykryj pokrywką. Mielić przez kilka sekund. Następnie potrząśnij młynkiem, aby usunąć wszelkie niezmielone cząstki. Włącz urządzenie na pół minuty. Otwórz pokrywkę i sprawdź stan mąki. Jeśli wygląd masy Ci odpowiada, mąka jest gotowa. Jeśli obecne są ziarna, powtórz proces ponownie.

Korzyści, szkody i kalorie

Rzadko zdarza się spotkać produkty, które mają złożony i rozległy wpływ na organizm.

Zalety mąki owsianej:

1. Dzięki zawartemu w składzie błonnikowi, który występuje w dwóch rodzajach (rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym), organizm pozbędzie się toksyn i różnych trucizn w przewodzie pokarmowym oraz nasyci mikroflorę jelitową.
2. Pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, dlatego nadaje się do żywienia diabetyków.
3. Aminokwasy i zmniejszona ilość skrobi sprawiają, że mąka jest produktem dietetycznym.
4. Witamina B pozwala na normalne funkcjonowanie układu nerwowego.
5. Ma korzystny wpływ i działanie lecznicze na choroby wątroby. Ten produkt jest niezbędny dla osób cierpiących na zapalenie wątroby.
6. Spożycie normalizuje ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów i optymalizuje funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
7. Przydatny do stosowania przez sportowców, ponieważ pomaga w budowaniu masy mięśniowej.

Mąka owsiana to doskonale zbilansowany i lekkostrawny produkt. Szkoda wynikająca z używania może wynikać wyłącznie z indywidualnej nietolerancji. Jeśli raz spróbowałeś i nie zauważyłeś żadnych negatywnych reakcji ze strony organizmu, możesz bezpiecznie używać go do jedzenia.

Ze względu na dużą zawartość glutenu składnik jest zabroniony do spożycia przez osoby, które go nie tolerują.

Zawartość kalorii w mące jest imponująca, na 100 g wynosi 369 kcal. Mimo to produkt zaliczany jest do produktów dietetycznych ze względu na zawartość błonnika i łatwo przyswajalnych białek, które umożliwiają odbudowę uszkodzonych tkanek.

Co ugotować z płatków owsianych

Przepisy na robienie płatków owsianych są różnorodne. Dodawany jest do różnego rodzaju ciast, aby nadać deserom kruchą i chrupiącą konsystencję. Najczęściej służy do przygotowywania naleśników, gotowania galaretek i pieczenia ciasteczek.

Jeśli chcesz urozmaicić smak przysmaku, możesz dodać do kompozycji różne suszone owoce, orzechy, miód czy twarożek. Wzbogaci to smak i sprawi, że jedzenie będzie przyjemne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.

Oprócz przyjemnego smaku mąka pomoże poprawić odporność i zapewni idealną pracę wątroby. Dlatego spożywając smakołyki z tym produktem, nie tylko będziesz się nimi cieszyć, ale także poprawisz swoje zdrowie.

Naleśniki

Składniki:

• sól – 0,5 łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mleko – 420 ml;
• olej roślinny;
• miód - 3 łyżki. łyżki;
• płatki owsiane – 260 g;
• masło – 160 g;
• jajko – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Podgrzej mleko, ale nie gotuj. Wlać miód i wymieszać. Można użyć dowolnego miodu, jeśli jest gęsty, rozpuści się w ciepłym płynie. Wlać jajka. Dodać sól, dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
2. Rozpuść masło i ostudź. Wlać do ciasta. Mieszać. Dodaj mąkę. Pokonać.
3. Posmaruj patelnię olejem roślinnym. Rozgrzać się. Ciasto nabierać łyżką i wlewać cienkim strumieniem do miski. Smażymy z każdej strony.

Muffinki owsiane

Podaruj sobie pyszne i zdrowe śniadanie, przygotowując niesamowite wypieki. Nadaje się również na przekąskę.

Składniki:

• masło – 110 g;
• płatki owsiane – 210 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cukier – 185 g;
• banan – 2 szt.;
• jajko – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Podgrzej masło. Będziesz potrzebować stopionego. Do produktu owsianego wsypać proszek do pieczenia i wymieszać.
2. Banany zmiel w blenderze. Wsypać cukier i dodać masło. Dodać jajka i wymieszać.
3. Dodać mąkę i ubić. Powstałą mieszanką wypełnij formy. Zalewamy tylko do połowy, bo przysmak będzie rósł w trakcie gotowania.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika (185 stopni). Czas - pół godziny. Sprawdź gotowość wykałaczką, jeśli jest sucha, gotowe. Jeśli jest mokry, gotuj jeszcze przez kilka minut.

Naleśniki

Składniki:

• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• mleko – 230 g;
• sól – 2 g;
• olej roślinny - 0,5 łyżeczki na patelnię;
• jajko – 1 szt.;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
• mąka owsiana – 130 g;
• ocet - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Do jajka wsyp cukier. Dodaj trochę soli. Mieszaj za pomocą trzepaczki.
2. Wlać mleko i masło. Odstaw sodę. Dodać do masy. Zamieszać.
3. Dodać mąkę i ubić.
4. Nasmaruj patelnię raz olejem. Łyżką nabieramy ciasto i wlewamy na patelnię. Smaż przez dwie minuty. Odwróć się i smaż jeszcze kilka minut.

Chleb owsiany w piekarniku

Jeśli lubisz aromatyczny chleb z puszystym miękiszem, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

• mąka pszenna – 300 g;
• słód ciemny – 0,5 łyżki. łyżki;
• masło – 15 g;
• płatki owsiane – 90 g;
• cukier – 2 łyżeczki;
• woda – 235 ml;
• sól – 1,5 łyżeczki;
• drożdże – 8 g świeże.

Przygotowanie:

1. Drożdże i słód zmiel z cukrem. Wlać wodę, niewielką część całkowitej objętości. Mieszamy i odstawiamy na kwadrans.
2. Wlać pozostałą wodę. Dodać roztopione masło. Posypać płatkami owsianymi. Mieszamy i dodajemy mąkę pszenną. Dodaj trochę soli. Ugniatać.
3. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie. Pozostaw na pół godziny. Zagnieść i zwinąć w kulę. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
4. Zagnieść i uformować kształt bochenka. Przykryj ręcznikiem. Pozostaw na pół godziny.
5. Spryskaj piekarnik (220 stopni) i chleb wodą. Piec przez pół godziny.

Składniki:
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki owsianej
1 jajko
0,75 szklanki kefiru
0,5 szklanki ciepłej wody
3 łyżki cukru
1 łyżka oleju roślinnego
Przepis na gotowanie:
To niezwykle smaczne i łatwe w przygotowaniu danie.
Wszystkie składniki wymieszać w podanej kolejności i piec na rozgrzanej patelni.

Naleśniki owsiane

Składniki:
mąka owsiana 300-400 g
mleko 2 szklanki
świeże drożdże 10 g
żółtko 6 szt.
białko jaja 4 szt.
masło 2 łyżki. l.
cukier 2 łyżeczki, sól
Przepis na gotowanie:
Przesiać mąkę, podgrzać mleko do temperatury 35-37°C.
Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka i odstawić na 10 minut.
Mąkę wymieszać z pozostałym mlekiem, dodać drożdże, odstawić w ciepłe miejsce i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Dodajemy żółtka roztrzepane z cukrem i solą oraz roztopione masło.
Ugniataj ponownie. Do białek dodać ubite na puszystą pianę, ostrożnie i szybko wymieszać je z ciastem drewnianą lub silikonową szpatułką.
Smażyć na patelni naleśnikowej, posmarować olejem, pamiętając, że naleśniki owsiane są bardziej kruche niż placki pszenne (do obracania używaj szerokiej szpatułki)

Chleb owsiany z migdałami do automatu do pieczenia chleba

Składniki:
1 5/8 szklanki świeżego mleka
3 5/16 szklanki mąki chlebowej
5/16 szklanki mąki owsianej
5/16 szklanki otrębów owsianych
1 1/2 łyżeczki sól
3 łyżki l. brązowy cukier
2 łyżki l. masło
1 1/2 łyżeczki suche drożdże
5/8 szklanki prażonych migdałów.
Filiżanka 240ml
Notatka:
1) Otręby owsiane podsmażyć na patelni w temperaturze 160* do lekkiego zrumienienia (około 10 minut), następnie ostudzić przed dalszym użyciem.
2) Podczas wyrabiania ciasta, po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, dodaj migdały.
Płatki owsiane należą do najtłustych zbóż, nie zawierają glutenu, a do wypieku chleba ich mąkę miesza się z mąką pszenną lub dodaje się do niej jajka
Tryb pieczenia - chleb zwykły 4.10. Nie używaj timera

Chleb żytni owsiany

Składniki:
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka mąki owsianej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki otrębów owsianych
310 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
2 łyżeczki suchych szybkich drożdży
szczypta nasion sezamu
Przepis na gotowanie:
Dodaj wszystko w zwykłej kolejności w maszynie do pieczenia chleba. Przed pieczeniem posypać sezamem (opcjonalnie).
Program 4 godziny.

Bałagan owsiany

Składniki:
100 g mąki owsianej średniej lub grubej
1 litr wody
sól według smaku
Przepis na gotowanie:
Wsyp płatki owsiane małymi porcjami do wrzącej wody.
Cały czas mieszaj drewnianą łyżką, aby uniknąć powstania grudek.
Gdy owsianka się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Przepis na ciasteczka owsiane

Składniki:
200 g pszenicy
100 g mąki owsianej
60 g syropu cukrowego
Sól
50 g masła
2 jajka ubite
Przepis na gotowanie:
zmieszaj 200 g mąki pszennej, 100 g mąki owsianej, 60 g syropu cukrowego i sól.
Rozpuść 50 g masła, połącz z 2 ubitymi jajkami
Dodajemy przygotowaną mąkę i zagniatamy gęste ciasto.
Rozwałkować na posypanej mąką desce.
Szklanką wycinamy koła.
Ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz na średnim ogniu przez 20 minut.

Piernik

Składniki:
100 g masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki płynnego miodu
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 jajko
1 łyżeczka soda
1,5 szklanki płatków owsianych
Przepis na gotowanie:
100 g masła, 1/2 szklanki cukru - zmielić, dodać 1/2 szklanki płynnego miodu, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 łyżeczka. napój gazowany, 1,5 szklanki płatków owsianych
następnie na „oczko” posypujemy mąką tak, aby ciasto wyszło na tyle gęste, że można je rozwałkować i wyciąć foremkami ciasteczka… o grubości około 0,5 cm… piec w temp. 220 stopni i górą/grill świeci się, dopóki nie pasuje i nie stanie się rumiany

Galaretka owsiana

Składniki:
2 szklanki mąki owsianej
2 łyżki miodu
8 szklanek wody
sól do smaku
Przepis na gotowanie:
Do rondelka wsyp płatki owsiane
Zalać ciepłą wodą i dobrze wymieszać, aby nie było grudek.
Otrzymasz tak zwaną chaterbox.
Pozostawić na 6 – 8 godzin (można zostawić na noc).
Następnie przecedzić przez sito.
Dodaj miód.
Dodać sól do smaku i gotować, mieszając, aż zgęstnieje.
Gorącą galaretkę wlać do foremek lub talerzy, poczekać, aż stwardnieje i pokroić nożem na porcje.
Zimne mleko można podawać z galaretką owsianą. Stanowi świetne danie na śniadanie i kolację.

Płatki owsiane na śniadanie to popularne danie, które większość rodzin przygotowuje rano. Tym, którym znudziły się zwykłe płatki zbożowe, proponujemy zrobić chrupiące ciasteczka z płatków owsianych, korzystając z kilku przepisów, które oferujemy do wyboru. Gotowe wypieki są smaczne, aromatyczne i co najważniejsze zdrowe.

Składniki:

• 2 łyżki mąka pszenna;
• 1 łyżka. owsianka;
• 1 kostka masła;
• 1 łyżka. Sahara;
• ½ łyżeczki soda gaszona;
• 2 łyżki l. rodzynki;
• ½ łyżki. woda;
• sól.

Przygotowanie:

1. Masło należy najpierw wyjąć z lodówki, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
2. Gdy olej osiągnie pożądaną konsystencję, suszone owoce opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zmiel je za pomocą blendera.
3. Roztopione masło połączyć z cukrem, dodać posiekane rodzynki i szczyptę waniliny.
4. Do rondla wlać wodę i podgrzać do 70°C. Do ciepłego płynu dodaj szczyptę soli i mieszaj wodę, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
5. Następnie ostrożnie wsyp posiekane płatki owsiane do wcześniej przygotowanej mieszanki masła i cukru.
6. Do mieszaniny wlać roztwór soli i wymieszać wszystkie składniki.
7. Do mieszanki dodać mąkę pszenną i sodę rozcieńczoną sokiem z cytryny. Zagniataj uzyskaną konsystencję, aż ciasto uzyska jednolitą plastyczną konsystencję.
8. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj mieszaninę na cienką warstwę, a następnie wytnij z ciasta małe kółka. Aby to zrobić, możesz użyć formy o odpowiedniej wielkości lub zwykłego szkła.
9. Udekorowane ciasteczka ułóż na natłuszczonej blasze i piecz produkty przez 10 minut.

Bez mąki i cukru

Tym, którym trudno jest przestrzegać rygorystycznych diet, a jednocześnie chcą zawsze być w świetnej formie, polecamy przygotowanie dietetycznych ciasteczek bez mąki, cukru i jajek. Ten deser zawiera minimum kalorii, dzięki czemu nie wpłynie na szczupłość Twojej sylwetki.

Będziesz potrzebować:

• płatki owsiane – 300g;
• miód – 40 g;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki;
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
• sól – 1 łyżeczka;
• woda – 70 ml;
• suszone owoce, orzechy, wanilina - do smaku.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Rozpuść sól w ciepłej wodzie.
2. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, miód i masło.
3. Do mieszanki dodać roztwór soli i proszek do pieczenia, ubić składniki na gładką masę. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane suszone owoce, orzechy lub owoce kandyzowane.
4. Z gotowego ciasta uformuj koła, ułóż produkty na blasze natłuszczonej olejem. Potrawę piecze się przez 10-12 minut w temperaturze 200°C.

Uwaga: aby gotowe ciasteczka były bardziej chrupiące, należy je piec w piekarniku dłużej o 5 minut.

Gotowanie z bananami

Wszystko czego potrzebujesz to:

• banany – 2 szt.;
• płatki owsiane – 250 g;
• szczypta cynamonu;
• posiekane suszone owoce według uznania.

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banany na puree. Do powstałej masy wlać płatki owsiane, dodać posiekane suszone owoce. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. Za pomocą łyżki nabieraj małe porcje ciasta na blachę do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciastami.
3. Uformowane produkty włóż do nagrzanego piekarnika. Po 10-15 minutach wyjmij gotowy deser, udekoruj świeżą miętą i zachwyć rodzinę świeżo przygotowanymi wypiekami.

Fitnessowe ciasteczka z płatków owsianych

Płatki owsiane poprawiają pracę przewodu pokarmowego i wspomagają skuteczne usuwanie toksyn z organizmu. Nie bez powodu mówią, że piękno zewnętrzne zależy wyłącznie od stanu narządów wewnętrznych.

Uwaga: ciasteczka owsiane fitness zawierają całą gamę przydatnych mikroelementów, takich jak jod, magnez, wapń i kobalt, a także zawierają dużą ilość witamin z grupy B.

Składniki:

• ½ łyżki. owsianka;
• garść rodzynek;
• 100 ml kefiru.

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalać kefirem, pozostawić powstałą mieszaninę na pół godziny, aż płatki pęcznieją.
2. Następnie włóż rodzynki do wrzącej wody, a po 20 minutach odcedź wodę i osusz suszone owoce papierową serwetką.
3. Dodaj gotowe rodzynki do mieszanki kefirowej.
4. Uformowane ciasteczka pieczemy w temperaturze 170°C przez pół godziny.

Pyszne wypieki z orzechami

Mieszanina:

• 1 łyżka. owsianka;
• ½ łyżki. mąka pszenna;
• 3 łyżki l. cukier granulowany;
• 30 g miodu;
• ½ kostki masła;
• 100 g orzechów;
• ½ łyżeczki soda gaszona;
• trochę soli.

Przygotowanie:

1. Do rozgrzanego oleju dodać miód.
2. Gotową masę połącz ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Zagnieść powstałą masę.
3. Na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia wylewaj łyżką ciasto owsiane, formując koła o średnicy nie większej niż 4 cm.

Uwaga: w trakcie pieczenia produkty mogą lekko się rozpływać, dlatego należy je układać w niewielkiej odległości od siebie.

1. Deser przygotowuje się przez 10-15 minut, po czym gotowe wypieki podaje się na stół wraz z dżemem lub dżemem.

Przepis na solankę

Oszczędne gospodynie domowe nigdy nie pozwolą, aby w ich domu zmarnował się ani jeden produkt. Wydawać by się mogło, że można przygotować pyszne ciasteczka wielkopostne na zalewie bez mąki i jajek? Okazuje się, że to wciąż możliwe! Taki deser sprawdzi się podczas postu, a także będzie uzupełnieniem diety osób liczących ilość spożywanych kalorii.

Składniki:

• solanka – 1 łyżka;
• ½ łyżki. olej słonecznikowy;
• płatki owsiane – 2 łyżki;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• 1 łyżeczka soda gaszona.

Przygotowanie:

1. Zalej solanką płatki owsiane. Dodaj olej roślinny i pozostaw mieszaninę na 10 minut.
2. Następnie wymieszaj naparzone płatki owsiane ze wszystkimi pozostałymi składnikami. W rezultacie powinieneś otrzymać gęstą plastyczną masę o jednolitej teksturze.
3. Uformowane ciasteczka piecze się w temperaturze 180°C przez 20 minut. Gdy wypieki nabiorą charakterystycznego złotego koloru, gotowe danie wyjmuje się z piekarnika i podaje.

Z cynamonem, imbirem i miodem

Produkty:

• masło – ½ opakowania;
• miód – 50 g;
• imbir i cynamon - łyżeczka każda;
• płatki owsiane – ½ łyżki;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• woda – 70 ml;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Olej podgrzany w łaźni wodnej połączyć z miodem i przyprawami.
2. Do masy maślanej wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sól, następnie zalać wszystkie składniki ciepłą wodą. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
3. Na blachę wyłożoną specjalnym papierem nakładać łyżką małe porcje ciasta. Uformowane produkty pieczemy przez 10-15 minut, po posypaniu ciastek makiem, sezamem lub zwykłym cukrem pudrem.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Państwu stworzyć w domu proste kulinarne arcydzieło, które zachwyci Waszych domowników delikatnym smakiem i wyrazistym aromatem. Smacznego!

Chcąc osiągnąć idealną zdrową sylwetkę, wiele osób nie może odmówić sobie przyjemności rozkoszowania się pysznym, słodkim kawałkiem ciasta pod osłoną ciemności, a następnego ranka dręczą ich wyrzuty sumienia.

Dla osób lubiących słodycze przygotowaliśmy specjalnie dietetyczne przepisy na wypieki, dzięki którym możesz kontynuować odchudzanie, ale jednocześnie przygotowywać niesamowite przysmaki z dostępnych składników. Teraz nie odmawiamy sobie ciast ani ciasteczek, a sekret jest prosty – specjalne składniki.

Czym jest pieczenie dietetyczne?

Pieczenie dietetyczne nazywane są wyrobami cukierniczymi wykonanymi z produktów niskokalorycznych. Do każdego wypieku gospodynie domowe używają mąki o wysokiej wartości energetycznej.

Uczymy się przyrządzać wypieki z mąki kukurydzianej, ryżowej i gryczanej, dzięki czemu zmniejszamy kaloryczność wypieków. Nawet z płatków owsianych można upiec aromatyczny placek, który będzie doskonałą przekąską podczas diety.

Jeśli będziesz przestrzegać zasad, przygotowanie dietetycznych wypieków nie tylko poszerzy Twoje możliwości kulinarne, ale także sprzyja utracie wagi.

Jak przygotować dietetyczne ciasto do pieczenia?

Istnieje kilka przepisów na przygotowanie dietetycznych wypieków:

Ciasto kefirowe:

• Wymieszaj 300 ml kefiru z 3 jajami kurzymi.
• Dodaj 300 g kaszy manny i garść mąki.
• Dodaj trochę cukru lub słodzika według własnego uznania.
• Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do lodówki.

Ciasto drożdżowe:

• Do podgrzanego mleka (80-100 g) wsypać 5 g drożdży.
• Pozostaw ciasto na 20 minut.
• Do powstałej masy wbić jedno jajko, dodać sól, pół opakowania niskotłuszczowego twarogu i 210 g zmielonej mąki pełnoziarnistej.
• Ciasto dokładnie zagnieść i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.

Ciasto dietetyczne „wgłębione”:

• Na ciasta przygotuj specjalne ciasto składające się z drożdży zgodnie z instrukcją, 2 jajka, 2 łyżki. mleka, 400 g mąki pełnoziarnistej, szczypta cukru i soli.
• Aby uzyskać naprawdę zdrowe wypieki, zastąp jajka i cukier wodą i proszkiem do pieczenia.
• Proponowany przepis służy do pieczenia pizzy lub pasztetów na słono.

Inne przepisy na przygotowanie dietetycznych wypieków:

• do ciastek wymieszaj 2 łyżki. płatki owsiane z 600 g suszonych owoców, orzechów i banana;
• Aby przygotować ciasto bez drożdży bez dodatku jajek, wymieszaj 0,5 łyżki. olej i woda, sól, dodaj 2 łyżki. mąka.

Marmolada zawiera ogromną ilość garbników i przeciwutleniaczy. Przebieg leku ma dwa rodzaje marmolady: dzień i noc.

Organizm pracuje inaczej w zależności od pory dnia. Dlatego takie podejście pozwala najskuteczniej schudnąć nie tylko w ciągu dnia, ale także w nocy.

Jak zastąpić mąkę w wypiekach dla osób odchudzających się?

W wypiekach mąkę pszenną zastępuje się kaszą gryczaną, kukurydzianą, siemieniem lnianym i kokosem. W deserach czekoladowych ciasto mieszamy z mąką żytnią, do wypieku ciasteczek używamy mąki pełnoziarnistej.

Dzięki zastosowaniu innego rodzaju mąki kaloryczność gotowych wypieków zmniejszy się o 30%, a dieta zostanie wzbogacona o błonnik i witaminy z grupy B.

Przepisy na wypieki dietetyczne

Zastępując wysokokaloryczne składniki do pieczenia, można eksperymentować ze składnikami ciast i babeczek.

Nie zawsze mamy do czynienia z klasyczną zapiekanką, gdyż większość przepisów zakłada użycie niskotłuszczowego twarogu, a jako nadzienie można wykorzystać kawałki jabłek, dyni itp.

Wykonaj prosty krok po kroku przepis na domowy dietetyczny wypiek aby cieszyć się pachnącymi ciasteczkami.

Składniki:

• 2 jajka;
• 2 szklanki płatków owsianych;
• słodzik;
• cynamon;
• garść rodzynek.

Przepis na gotowanie:

Składniki:

• 50 g płatków owsianych;
• 20 g miodu;
• 20 g mąki;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 50 g cukru;
• 1 łyżka. l. grysik;
• 600 g twarogu;
• 2 jajka;
• 20 g miodu;
• cukier waniliowy.

Przepis na gotowanie:

Składniki:

• 1 kg płatków owsianych;
• 30 g słodzika;
• łyżka masła;
• 1 jajko;
• cynamon w proszku, sezam, wanilina, .

Przepis na gotowanie:

Składniki:

• 2 jajka;
• 300 g mąki pszennej;
• 0,4 kg kapusty;
• pół łyżki soli i sody;
• łyżka soku z cytryny.

Przepis na gotowanie:

Ciasto z jabłkami w powolnej kuchence

Ma następujące właściwości:

• Przyspiesza metabolizm
• Spala złogi tłuszczu
• Zmniejsza wagę
• Schudnij nawet przy minimalnej aktywności fizycznej
• Pomaga zmniejszyć wagę w chorobach układu krążenia

Pieczenie z mąką lnianą

Do przygotowania dietetycznego ciasta drożdżowego lub przaśnego zaleca się zastąpienie części mąki pszennej mąką lnianą, aby zmniejszyć kaloryczność gotowego produktu. Mąkę lnianą zastępuje się także w przepisie jajka, zasada ta dotyczy nie tylko zwykłych wypieków, ale nawet wykwintnych wyrobów cukierniczych. Takie wypieki nie starzeją się przez długi czas.

Składniki:

• pół paczki niskotłuszczowego twarogu;
• 1 łyżka. l warzywa i masło;
• trochę cukru lub słodzika do smaku;
• do posypania;
• 3 łyżki l;
• proszek do pieczenia;
• pestkowe śliwki.

Przepis na gotowanie:

Pieczenie bez mąki

Aby nie liczyć kalorii podczas diety, musisz opanować przepisy na dietetyczne wypieki bez mąki. Zamiast mąki do ciasta dodaje się pokruszone migdały lub orzechy, otręby, płatki owsiane, skrobię i kakao.

Babeczki twarogowe

Składniki:

• 300 g niskotłuszczowego miękkiego twarogu;
• 2 łyżki l otręby owsiane;
• 2 jajka;
• substytut cukru do smaku;
• proszek do pieczenia i proszek cynamonowy;
• wanilina;
• kawa.

Przepis na gotowanie:

Historie naszych czytelników!
„O marmoladach na odchudzanie dowiedziałam się od koleżanek z pracy, a cała żeńska ekipa wypróbowała już ten produkt i była zachwycona. Marmolady naprawdę pomogły mi schudnąć.

Smakują całkiem przyjemnie, a uczucie głodu zauważalnie się zmniejsza na około 4 godziny, bez skutków ubocznych. W pierwszym miesiącu udało mi się schudnąć prawie 7 kg i to bez wysiłku fizycznego, a ogólny stan zdrowia poprawił się, zacząłem się mniej męczyć. . Zdecydowanie polecam osobom chcącym schudnąć bez wysiłku!"

Wypieki z mąki kukurydzianej

Produkty z mąki kukurydzianej zawierają szereg minerałów i witamin, a także z powodzeniem wykorzystywane są w tworzeniu zdrowej diety.

Wypieki mają piękny żółtawy odcień, a specyficzny zapach nie pozostawi nikogo obojętnym. Z tej mąki wypiekane są naleśniki, ciasta, ciasteczka i bagietki.

Chleb

Składniki:

• po 0,5 kg mąki kukurydzianej i pszennej;
• 2 łyżki l śmietana;
• 3 jajka;
• 2 cebule;
• 1 ostra papryka.

Przepis na gotowanie:

Wypieki z mąki gryczanej

Mąka gryczana zawiera kompleks witamin i mikroelementów, sprzyja szybkiemu usuwaniu radionuklidów z organizmu, a także charakteryzuje się niską zawartością glutenu.

Składniki:

• 1 łyżka. gryka;
• 150 ml kefiru;
• 25 g otrębów żytnich;
• 1 łyżka. l kochanie;
• 2 jabłka;
• 40 g oliwy z oliwek;
• nasiona sezamu do posypania.

Przepis na gotowanie:

Pieczenie z mąki pełnoziarnistej

W mące pełnoziarnistej podczas przetwarzania ziarna wszystkie jego składniki, czyli zarodek i skorupa, pozostały nienaruszone. Mąka ta jest uważana za korzystną dla organizmu i pomaga łatwo stracić zbędne kilogramy.

Muffin ze świeżymi jagodami

Składniki:

• 1 i ¾ łyżki. l mąka pełnoziarnista;
• 1 jajo kurze;
• 1 łyżka. woda lub 2/3 łyżki. mleko;
• słodzik według własnego uznania;
• szczypta soli i sody;
• 2 łyżki l oliwa z oliwek;
• 5 łyżek l masło;
• jagody.

Przepis na gotowanie:

Wypieki z mąki ryżowej

Mąka ryżowa zawiera maksymalną ilość skrobi i białka. Jest jednym z głównych składników wypieków dietetycznych, gdyż nie zawiera glutenu, a bogactwo witamin i mikroelementów sprawiło, że cieszy się popularnością wśród osób stosujących diety odchudzające.

Ciasto „Mazurik” z orzechami i rodzynkami

Składniki:

Przepis na gotowanie:

• Rodzynki zalać wrzącą wodą i zmielić orzechy za pomocą blendera;
• Na ciasto wymieszaj serwatkę, jajka, cukier i mąkę.
• Dodaj rodzynki i posiekane orzechy;
• Ciasto włożyć do formy silikonowej.
• Wstawić do piekarnika do pieczenia.

Pieczenie ze skrobią kukurydzianą

Skrobię kukurydzianą dodaje się do nadzień do ciast, ciastek i bułek. Szczególnie pyszne są babeczki, które ozdobią stół na herbatę.

Babeczki

Składniki:

Przepis na gotowanie:

• Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
• Wlać mieszaninę do silikonowych foremek.
• Babeczki wstawiamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200°C.

Pieczenie na choroby żołądka

Wypieki są bardzo ostrożnie wprowadzane do diety na kamicę żółciową i inne choroby żołądka. Zaleca się spożywanie ciastek i herbatników w postaci suszonej.

Ciasteczka owsiane

Składniki:

Przepis na gotowanie:

• Na ciasteczka zbożowe zmieszaj 200 g pokruszonych płatków owsianych z 200 g przecieru owocowego, 40 g suszonych owoców pokrojonych na kawałki i łyżką płatków kokosowych.
• Formowanie ciasteczek.
• Przenieść na blachę do pieczenia.
• Piec w temperaturze 190 stopni przez około pół godziny.

Wypieki z mąki żytniej

Mąka żytnia zawiera mało glutenu, dlatego przepisy zalecają stosowanie jej w równych częściach z mąką pszenną. Ziarna żyta zawierają mnóstwo minerałów i witamin, a także Wypieki z takiej mąki nie czerstwieją przez długi czas.

Chrupiące ciasteczka

Składniki:

Przepis na gotowanie:

• Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki na ciasteczka.
• Następnie wysyłamy do zimnego miejsca na 20 minut.
• Z ciasta formujemy kulki.
• Ułożyć na blasze do pieczenia i za pomocą widelca zrobić wzory.
• Piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut.

Bogactwo przepisów na dietetyczne wypieki zadowoli każdego smakosza. Teraz możesz urozmaicić każdą dietę aromatycznymi produktami, ale nadal chudnij!

Płatki owsiane słusznie zaliczane są do produktów zdrowych. Otrzymuje się go przez zmielenie całych lub obranych ziaren owsa. Ponadto istnieją odmiany płatków owsianych - z ziaren porośniętych, całe i regularne, gdy przed zmieleniem usuwa się twardą skorupę ziarna.

Ciasteczka owsiane na bazie płatków owsianych to jeden z najzdrowszych deserów na słodko i na słono, zawierają niewiele kalorii, dużo błonnika, witamin i są niezwykle zdrowe zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Mąkę do tych domowych ciasteczek możesz kupić w sklepie lub przygotować ją samodzielnie, mieląc płatki owsiane lub całe płatki owsiane w młynku do kawy. W przeciwieństwie do zwykłej pszenicy płatki owsiane zawierają więcej gruboziarnistego błonnika pokarmowego, mniej glutenu i skrobi, dzięki czemu są wielokrotnie korzystniejsze dla przewodu pokarmowego. Dlatego z pewnością warto mieć w swojej skarbonce przepis na ciasteczka owsiane.

Składniki

W przypadku ciasteczek owsianych można zastosować klasyczne przepisy, w których płatki zastępuje się podobną ilością płatków owsianych. Aby przygotować zdrowe i łatwe w przygotowaniu ciasteczka dietetyczne, potrzebne będą następujące składniki:

• 2 szklanki zwykłych płatków owsianych;
• 100 gramów białej pszenicy;
• 1 jajko;
• 1/4 kostki masła;
• 120 gramów cukru;
• jedna duża łyżka miodu;
• pół łyżeczki sody.

Aby pieczenie było bardziej korzystne, można dodać do ciasta garść orzechów, rodzynek, drobno posiekanych daktyli, a także, według uznania, owoce kandyzowane, płatki kokosowe lub kawałki świeżych jagód, owoców, a nawet warzyw. Jeśli jesteś na diecie, lepiej nie dodawać cukru do ciasta, tylko podwoić zawartość miodu lub użyć innych substancji słodzących.

Metoda gotowania

Samo przygotowanie takich ciasteczek nie różni się od innych i składa się z trzech głównych procesów – wyrabiania ciasta, formowania ciastek i pieczenia. Procedura krok po kroku jest następująca:

1. W głębokiej, suchej misce wymieszaj mąkę owsianą z przesianą mąką pszenną. Można w tym przypadku użyć zarówno zwykłej białej mąki najwyższej jakości, jak i zdrowszej mąki pierwszego gatunku, a także mąki żytniej, pełnoziarnistej lub specjalnej mąki wypiekowej, która zawiera proszek do pieczenia.
2. Miód rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dodać do niego kawałki masła, energicznie mieszać, aż masa stanie się jednorodna. Gdy masa lekko ostygnie, dodaj do niej 1 jajko i ubij trzepaczką.
3. Do mieszanki mąki białej i owsianej dodaj sodę i cukier. Mieszamy i stopniowo dodajemy ostudzoną masę maślaną.
4. Teraz, jeśli chcesz, dodaj cukier, dokładnie wymieszaj, dodaj dowolne dodatki. Ciasto jest gotowe. Należy pamiętać, że powinien być dość gruby i dobrze trzymać swój kształt. Podziel go na kilka części, zwiń w długą kiełbasę, pokrój na kawałki i z każdego kawałka uformuj małe okrągłe ciasteczka. Układamy je na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ciasteczka pieczą się przez około 15 minut, po czym temperaturę obniża się do 150 stopni i kolejne 5 minut będzie potrzebne do upieczenia takich produktów.

Wykonane z płatków owsianych (mąka pełnoziarnista)

Jedną z opcji płatków owsianych są płatki owsiane. Otrzymuje się go poprzez zmielenie pełnoziarnistych płatków owsianych na drobny proszek, czyli razem z łupinami. Produkt ten nie jest zbyt powszechny, choć ma wysoką wartość odżywczą, niską kaloryczność i wiele właściwości leczniczych i dietetycznych. Można na jego bazie przygotować także bardzo zdrowe ciasteczka. Wypieki takie ze względu na swoje zalety i właściwości mogą stanowić alternatywę dla batonów energetycznych, nadają się do żywienia dietetycznego, a także przydadzą się osobom cierpiącym na różne choroby przewodu pokarmowego, wysoki poziom cukru we krwi czy cholesterolu.

Składniki

Aby przygotować tak niezwykły zdrowy deser, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru;
• 200 gramów płatków owsianych;
• 1 szklanka białej mąki premium;
• 0,5 szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka cukru;
• jedno jajko;
• mała łyżeczka sody wapiennej palonej (w tym teście funkcje octu będzie pełnił kefir).

Dodatkowo można użyć rodzynek, dodać trochę miodu, zmiażdżonych orzechów, suszonych lub świeżych jagód. Jeśli gotowe ciasteczka nie wydają Ci się słodkie, możesz posypać je cukrem pudrem.

Metoda gotowania

Ciasteczka na bazie płatków owsianych są najprostsze w przygotowaniu i nie wymagają wyrastania, jak produkty na bazie drożdży. Proces wygląda następująco:

1. Do dużej miski, której zwykle używasz do wyrabiania ciasta, przesiej zwykłą mąkę i dodaj do niej płatki owsiane. Mieszaj wszystko, aż suche składniki się połączą.
2. Teraz dodaj cukier i sodę wapienną do tej mieszanki. Zamiast sody oczyszczonej możesz użyć jednego opakowania proszku do pieczenia.
3. Jajko osobno ubić aż białko połączy się z żółtkiem, dodać do mąki i wymieszać.
4. Teraz do tej mieszaniny dodaj kefir ogrzany do temperatury pokojowej. Lepiej jest użyć oleju bezwonnego, ale nie musi to być słonecznikowy, odpowiedni jest także olej kukurydziany lub oliwkowy, lniany i orzechowy. Kefir można stosować również o dowolnej zawartości tłuszczu, jednak jeśli jesteśmy na diecie, lepiej przyjmować go o zawartości tłuszczu 0,05%.
5. Teraz pozostaje już tylko zagnieść gęste, elastyczne ciasto. Najpierw należy to zrobić łyżką w misce, następnie przełożyć bryłę na stół i zagnieść ręcznie. Powstałe ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 1 centymetra i za pomocą wycięć wykonać figury.
6. Następnie należy natłuścić blachę do pieczenia lub przykryć ją pergaminem, przenieść kawałki, pozostawiając odstępy między nimi i piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka na bazie płatków owsianych lub innych rodzajów płatków owsianych mają charakterystyczny, lekko gorzki smak. Ma też nieco inną konsystencję niż wypieki na zwykłej mące pszennej. Ale pod względem korzyści zdrowotnych jest kilkakrotnie lepszy od zwykłych ciasteczek i ma mniej kalorii.