Jak zrobić przepis na ciasto żółwiowe. Ciasto Żółwiowe – proste przepisy w domu. Film o tym, jak zrobić szybkie i smaczne ciasto ze skondensowanego mleka, kwaśnej śmietany i masła

To ciasto jest oryginalne, bo nie piecze się do niego warstw ciasta, a małe biszkopty, które następnie macza się w śmietanie i układa w stosy. Ciasto okazuje się delikatne, miękkie o przyjemnym smaku kwaśnej śmietany, a cały ten blask dopełnia polewą czekoladową, która pokrywa całą powierzchnię ciasta.

Wiele osób zna ciasto żółwiowe od dzieciństwa, ponieważ jego przepis znajdował się w kulinarnych zeszytach prawie każdej radzieckiej kobiety. Matki i babcie regularnie rozpieszczały swoje dzieci i wnuki, a także gości tym wspaniałym deserem do herbaty.

Zrobienie ciasta dokładnie takiego samego jak ciasto naszych mam i babć jest dość trudne, ale warto spróbować! Co więcej, wszystkie składniki ciasta „Żółw” są proste i dostępne, a technika gotowania wcale nie jest skomplikowana.

Przepis fotograficzny krok po kroku

Przygotowanie składników ciasta i złożenie go zajmie około 1,5 godziny. Aby deser dobrze się nasączył, należy go pozostawić w lodówce na co najmniej cztery godziny lub na całą noc.

Składniki:

Baza do ciastek:

• 6 jaj
• 2,5 szklanki mąki,
• 1,5 szklanki cukru,
• 1 łyżeczka sody, gaszona octem;

• 500-600 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20%,
• 200 g masła,
• 1,5 szklanki cukru;

Polewą czekoladową:

• 100 gr. masło,
• 6 łyżek kakao,
• 6 łyżek mleka,
• 8 łyżek cukru.

Proces gotowania:

Praca nad testem nie zajmie dużo czasu. Jajka i cukier ubijaj przez 2-3 minuty, aż powstanie piana.

Następnie dodajemy sodę gaszoną octem i mąkę. Zagnieść ciasto biszkoptowe, które ma konsystencję podobną do kwaśnej śmietany.

Teraz upieczemy biszkopty, z których później złożymy ciasto. Na natłuszczoną lub wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia wylewaj po łyżce ciasta w formie małych placków. Musisz pozostawić między nimi odległość, w przeciwnym razie połączą się w jedną masę, ponieważ ciasto jest dość płynne. Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 5-7 minut.

W sumie wychodzi około 6-8 blach z ciasteczkami. Umieść kawałki w ręczniku, aby zapobiec ich stwardnieniu.

W czasie gdy ciasteczka się pieką, przygotuj krem. Masło o temperaturze pokojowej wymieszać z cukrem.

Zaczynamy stopniowo dodawać śmietanę, intensywnie mieszając przyszłą śmietanę.

Dodaj więc całą śmietanę, krem ​​będzie gładki i dość gęsty. Wkładamy na chwilę do lodówki.

Gdy wszystkie ciasteczka będą już gotowe, możesz przystąpić do składania ciasta. Zanurz każdy kawałek w śmietanie i ułóż jeden na drugim, tworząc okrąg.

W rezultacie zbieramy ciasto na szkiełku. Zostaw kilka biszkoptów do dekoracji ciasta, z nich zrobiona zostanie głowa i łapy „Żółwia”.

Pozostaje tylko przygotować polewę czekoladową. Masło wymieszać z mlekiem, cukrem, kakao i postawić na bardzo małym ogniu.

Ciągle mieszaj przez około 5 minut, aż lukier będzie gładki.

Całe ciasto posmaruj gorącą czekoladową krówką.

Z pozostawionych ciasteczek robimy głowę i łapki, a na oczy i usta robimy lukier czekoladowy.

Tort Żółwiowy można zostawić po prostu pokryty polewą czekoladową lub posypać tartymi orzechami.

Przepisy na robienie ciast w domu ze zdjęciami

Przepis na ciasto żółwiowe ze zdjęciem

2 godziny 30 minut

250 kcal

5 /5 (2 )

Moje dzieci są strasznymi smakoszami, uwielbiają coś słodkiego (zwłaszcza „po obiedzie”). Pewnego zimowego wieczoru w domu nie było nic słodkiego do herbaty, a mroźna pogoda nie zachęcała do wyjścia do sklepu, więc musiałam zeskrobać dno beczki, zajrzeć do lodówki i korzystając z dawnych czasów, pamiętając przepisy z dzieciństwa, upiecz ciasto w kształcie żółwia.

• Sprzęt i przybory kuchenne: miska, mikser (mikser ręczny, trzepaczka), papier do pieczenia, szpatułka, blacha do pieczenia, pojemniki, chochla do lukrowania, talerz do ciasta.

Ciasto Żółwiowe ma swój szczególny urok – prosty przepis. Efekt przerósł moje oczekiwania - deser wyszedł rewelacyjny. Najważniejsze, że zrobiliśmy to całą rodziną, każdy znalazł coś dla siebie.

Wymagane produkty

Dla testu:

Do kremu:

Jeśli nie masz w domu proszku do pieczenia (który jest zawarty w przepisie na Tort Żółwiowy), możesz go w domu zastąpić jedną łyżeczką sody oczyszczonej, gaszonej 5 ml octu stołowego.

Do glazury:

Do dekoracji ciasta (opcjonalnie):

Funkcje wyboru produktu

Zanim upieczesz ciasto żółwiowe w domu, musisz wybrać odpowiednie składniki. Wszystkie składniki muszą być świeże. Zrobi to każdy olej roślinny, ale należy go rafinować. W przypadku śmietany lepiej jest użyć bogatszej śmietany (25% lub więcej). W razie potrzeby asortyment produktów można rozszerzyć, włączając do przepisu dodatkowe składniki - banany, kiwi, marmoladę itp.

Na świecie istnieje ogromna liczba rodzajów ciastek: piecze się je z całych jaj lub wyłącznie z białka lub żółtka, z różnych rodzajów mąki (pszennej, owsianej, ryżowej itp.), Z proszku z krakersów żytnich, a nawet z pieczonych ziemniaków. Smak, zapach i konsystencja tych ciastek są bardzo zróżnicowane. Nie zmienia się jedynie technologia przygotowania i struktura ciasta.

Historia ciasta żółwiowego

Pochodzenie ciasta żółwiowego i jego historia należą do przeszłości. Wynalazek biszkoptów przypisuje się zarówno angielskim żeglarzom, jak i francuskim cukiernikom, a sposób układania ciasta z biszkoptów nasączonych śmietaną mógł równie dobrze wywodzić się z Włoch. Najważniejsze, że ciasto „Żółw” stało się naprawdę popularne, przetrwało próbę czasu i zachowało swój klasyczny przepis i smak.

Jak zrobić ciasto żółwiowe w domu

Proces przygotowania ciasta dzieli się na kilka etapów. W pierwszym etapie należy przygotować ciasto i upiec „ciało” ciasta.

Technologia robienia ciasta „Żółw” obejmuje szereg prostych operacji, które można powierzyć dzieciom. Jest to po pierwsze edukacyjne - dzieci będą wiedziały, jak ugotować „Żółwia”; po drugie, sprawi, że sam proces będzie dla nich bardziej interesujący; i po trzecie, pomoże zaoszczędzić czas (akcje można wykonywać równolegle).

„Ciało” ciasta będzie składać się z kilkudziesięciu małych biszkoptów. Niektóre przepisy zalecają upieczenie jednego ciasta i za pomocą szklanki wyciąć wymaganą ilość „krążków”. My wybierzemy opcję klasyczną – upieczemy małe ciasteczka.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci prawidłowo przygotować ciasto Żółwia:

Ciasto „Żółwiowe” będzie gęstsze, jeśli przepis zawiera w cieście kakao (ciasta nie urosną tak bardzo podczas pieczenia).

Przepis na krem ​​do ciasta żółwiowego

Przejdźmy do drugiego etapu. Odpowiednio przygotowany krem ​​dla „Żółwia” to klucz do sukcesu. Wymieszaj składniki w głębokim pojemniku. Masło ubić blenderem, stopniowo dodając cukier (wskazane jest wcześniejsze wyjęcie masła z lodówki, aby je zmiękczyć). Po ubiciu całego cukru i masła dodaj śmietanę. Ubijaj mieszaninę, aż uzyska puszystą i lekką konsystencję.

Przepis na „Żółwia” polega na uformowaniu „ciała” ciasta:

Jak pięknie udekorować i podać tort żółwiowy

Ten etap jest najbardziej kreatywny. To tutaj masz okazję wykazać się swoimi talentami artystycznymi: w końcu żółw (mimo, że jest to tort) musi mieć pysk, pazury itp.

Najłatwiejszą opcją byłoby polewanie go glazurą. Aby przygotować glazurę, włóż wszystkie niezbędne składniki do rondla, zagotuj, ciągle mieszając, i ostudź. Następnie wylewamy go na ciasto (rozlane resztki wycieramy serwetką). Do tworzenia wzorów możesz używać szpatułki.

Do dekoracji możesz użyć wszystkiego, co masz pod ręką - orzechów, drażetek, owoców, płatków kokosowych. Możesz zetrzeć tabliczkę czekolady i posypać „Żółwia” wiórami lub roztopić go w kąpieli wodnej i nałożyć wzory.

Nauczywszy się, jak zrobić ciasto „Żółw” w wersji klasycznej, przepis można ulepszyć, wybierając nowe składniki.

Podczas pieczenia ciast należy zachować między nimi odstęp – w przeciwnym razie mogą zlać się w jedno ciasto.

Moja praktyka podpowiada, że ​​takie ciasto lepiej podawać niepokrojone (w przeciwnym razie efekt spotkania z „Żółwiem” nie będzie tak oszałamiający).

W XVIII-XIX w. Lekarze dworscy często zalecali zastąpienie chleba ciastkami i dodawanie ich do wina, aby poprawić pracę serca i żołądka. Zamiast korzyści, takie ciastka przynosiły szkodę. Dwudziestopięcioletni poeta Byron, który przez trzy lata żywił się wyłącznie ciastkami i winem, zachorował na ciężkie postacie niewydolności serca i nerek, co doprowadziło do jego przedwczesnej śmierci w wieku 36 lat.

Tym, którzy zdecydują się na ciasto „Żółw” i skorzystają z naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, chcemy dać kilka wskazówek:

• ciasto na ciasteczka biszkoptowe powinno mieć konsystencję gęstej śmietany;
• Gotowość ciasta możesz sprawdzić za pomocą zwykłej zapałki – wbij ją w ciasto i sprawdzaj dotykiem. Jeśli zapałka wyschnie, ciasto jest gotowe;
• Jeśli to możliwe, ciasto należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Ciasto skończyliśmy następnego dnia rano – smak stał się jeszcze intensywniejszy.

Przepis wideo na ciasto „Żółw”.

Jak przygotować ciasto Żółwia, w jakiej kolejności i jak wymieszać składniki, możesz zobaczyć na filmie:

Klasyczne ciasto ŻÓŁWIOWE. Ciasto żółwiowe.

Obróć mnie ↓↓↓ opis: TARİFİ:
Kolejny przepis z dzieciństwa. Prawie każdy dom choć raz je ugotował... no albo o tym słyszał :) Pyszne ciasteczka nadziewane kwaśną śmietaną aż do niesamowicie kremowej, cieniowanej smakiem czekolady. To jedno z kulinarnych arcydzieł!
Hamur için: 6 yumurta, 1,5 bardak şeker, 1 paket hamur kabartma tozu, 2-2,5 bardak un. / Na ciasto: 6 jajek, 1,5 szklanki cukru, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 2-2,5 szklanki mąki.
Krem için: 600 gr kaymak (krema), 0,5 bardak şeker, 150 gr tereyağı. / Na śmietanę: 600 g śmietanki, 0,5 szklanki cukru, 150 g masła.
________________
Zapisz się, aby otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach.
Mój kanał: https://www.youtube.com/channel/UCKdkI7h-zaf1s1ZFmpxf6wg
Dzięki za lajki! Bardzo inspirujące do dalszych kreacji!

Playlista o gotowaniu: http://www.youtube.com/playlist?list=PLJ76nNDCS_BlsQXu0—8wWym9-jFeEk4U

https://i.ytimg.com/vi/T4rxu7Fqr64/sddefault.jpg

https://youtu.be/T4rxu7Fqr64

2014-02-12T22:18:01.000Z

Oto klasyczny przepis na ciasto. Przekonasz się, że przygotowanie tego deseru nie jest skomplikowane, a miejsca na kreatywność i wyobraźnię jest więcej niż potrzeba.

Zaproszenie do dyskusji na temat tortu i ewentualnych ulepszeń

Chętnie poznamy Twoją opinię. Napisz do nas, co Ci smakowało, co można poprawić i jak sprawić, by tort „Żółw” był jeszcze ciekawszy i smaczniejszy. Czekamy na Twoje życzenia.

Pozdrowienia dla wszystkich!

Nie powinniśmy ugotować żółwia? Tak, pamiętaj, że to zrobiliśmy. A tym razem chcę zademonstrować coś, co zwykle podaje się z herbatą na zabawne spotkania. Tak, to jest bezkonkurencyjne i piękne ciasto. Które tak bardzo kochają zarówno dorośli, jak i dzieci. A Wy, drodzy subskrybenci?

Pamiętam, jak byłam dzieckiem, moja mama z siostrą piekły dla nas taki przysmak i zjadałyśmy usta pełne tego cudu czekolady i kwaśnej śmietany. Czas minął i teraz, podobnie jak my, nasze dzieci pożerają go z wielką przyjemnością.

To prawda, że ​​​​teraz znam więcej niż jeden przepis na Żółwia, okazało się, że oprócz klasycznych, które robi się głównie ze śmietany, jest ich znacznie więcej niż wtedy.

Jest też szybki. Wszystkie przepisy są dość proste i możesz dosłownie zrobić to ciasto w domu w 10-15 minut. Okazuje się, że podstawą mogą być pierniki i ciasteczka. Impregnację można wykonać ze skondensowanego mleka.

Mam nadzieję, że jesteś już zainteresowany i iskra w twoich oczach, więc zapoznajmy się, a potem upieczmy i ugotuj tę niesamowicie smaczną piękność. Moi dziwacy nazywają Turtle Tortilla, ponieważ od razu przychodzą mi na myśl Przygody Pinokia. Masz jakieś wspomnienia lub historie, podziel się nimi pod tym postem.

Pierwsza opcja, zgodnie z tradycją, będzie pochodzić z mojej książki kucharskiej, która ma już tysiąc lat. Wiele gospodyń domowych go nie zdradza. Pomaga w trudnych chwilach). Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przepisy są podobne, więc niezależnie od tego, który wybierzesz, będziesz zadowolony.

To czekoladowe danie jest bardzo kuszące, zachwyca zarówno w wyglądzie, jak i na języku.

Przecież biszkopty oblane kwaśną śmietaną po prostu rozpływają się w ustach. Czego jeszcze potrzebują małe dzieci? Jeśli mi nie wierzycie, sprawdźcie już dziś. Te delikatne domowe wypieki dodadzą uroku podczas wakacji lub imprezy dla dzieci.

Będziemy potrzebować:

• jajo kurze - 6 szt.
• cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• mąka - 2-2,5 łyżki.
• kakao w proszku w opakowaniu - 2 łyżki. ze zjeżdżalnią

• śmietana - 900 g
• masło - 1 opakowanie lub 0,250 g
• cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• kakao w proszku w opakowaniu - 2 łyżki. l

Glazura: śmietana - 6 czubatych łyżek

• masło - 45 g
• kakao w proszku - 2 łyżki. l
• orzechy włoskie – 140 g
• cukier granulowany - pół szklanki

Gradacja:

1. Aby żółw był miękki, a nie twardy, jako podstawę użyj ciasta biszkoptowego. Jak to ugotować? Do pojemnika wbij sześć jajek i delikatnie ubij trzepaczką. Ubijaj, aż mieszanina stanie się puszysta i jasna.

Teraz dodaj tutaj proszek do pieczenia lub dodaj go razem z mąką (przeczytaj instrukcję na opakowaniu, na jakim etapie się go dodaje). Wymieszaj łyżką.

Na notatce. Możesz użyć sody oczyszczonej (1 łyżeczka), którą należy wcześniej rozpuścić w occie, aby uniknąć nieprzyjemnego posmaku.

Następnie należy dodać kilka łyżek proszku kakaowego, aby uzyskać smak czekoladowy. Na koniec dodać partiami mąkę (i ewentualnie proszek do pieczenia, wielu producentów zaleca dodawanie go razem z mąką). Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek.

Masa nie powinna być zbyt gęsta, ale też nie płynna, w przybliżeniu taka sama jak prawdziwa śmietana. Nie dodawać więcej niż 2,5 szklanki mąki!

2. Gdy ciasto będzie już gotowe, wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub użyj formy do pieczenia z powłoką nieprzywierającą. Używając zwykłej łyżki, uformuj ciastka, jak pokazano na tym zdjęciu.

Nie zapominaj, że później koła urosną i zwiększą objętość podczas pieczenia. Dlatego nie należy wlewać ciasta blisko siebie.

3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i dopiero wtedy wciągnij przygotowane smakołyki. Poczekaj 10 minut. Oto ciasteczka, które warto dostać, można je już jeść z herbatą.

Nawiasem mówiąc, możesz sprawdzić gotowość zwykłą zapałką lub wykałaczką, jeśli po nakłuciu pozostanie sucha, wszystko jest gotowe.

Następnie pieczemy kolejną partię, aż do wykorzystania całego ciasta.

Najpierw wymieszaj składniki łyżką, a następnie, aż masa stanie się jednolita, ubijaj mikserem na gęstą śmietanę.

5. Rezultatem będzie coś szykownego i ponętnego! Bądź tego pewien, spróbuj tego na swoim języku. Mmm... pyszne!

6. Cóż, teraz pozostaje tylko nadać ciastkom pożądany kształt. Ułóż kawałki biszkoptu warstwami i namocz każdą warstwę kwaśną śmietaną. W ten sposób otrzymasz skorupę żółwia. Zostaw tylko jedno kółko na ogon, cztery na nogi i jedno na głowę.

Rada ode mnie! Ciastka można wcześniej zanurzyć w kremie, aby niemal od razu nasiąkły. A wtedy nie będziesz musiał długo czekać, żeby zjeść ciasto. A wtedy już nigdy nie będzie sucho! Zweryfikowano.

7. Na koniec pozostaje już tylko przygotować polewę czekoladową. W kadzi wymieszaj cukier granulowany, kakao, śmietanę i masło.

8. Gotuj na małym ogniu i mieszaj. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij z ognia.

9. Polej naszą „królową” glazurą i według uznania udekoruj skorupkę orzechami włoskimi lub innymi orzechami. Włóż ciasto do lodówki, poczekaj, aż dobrze się zaparzy i namoczy. A potem urządzić niegrzeczne przyjęcie herbaciane. Baw się dobrze!

Żółw ze śmietaną - domowy przepis

Jak wiadomo, takie ciasto przyciąga wszystkich swoim wyglądem, ze względu na fajny design. Być może dlatego dzieci tak bardzo je lubią. Ale oczywiście jego smak, jest taki, wow… niesamowicie pyszny. Nikt nie może się oprzeć, zwłaszcza jeśli masz ochotę na słodycze. Ja osobiście taki jestem). A w kroju spójrz, jak okazuje się soczysty i delikatny, jak ten kawałek kusi, cóż, zjedz mnie.

Ta opcja jest podobna do poprzedniej, ale w niej proszek do pieczenia zastąpimy sodą, a etapy pracy będą nieco inne. Zdradzam wszystkie kulinarne triki. Możesz go ozdobić jak chcesz, użyj swojej wyobraźni). Mam nadzieję, że często będziecie podawać to kulinarne arcydzieło na popołudniową przekąskę lub święto, np. urodziny.

Będziemy potrzebować:

• przesiana mąka pszenna - 2 łyżki.
• cukier granulowany - 3 łyżki. (z tej ilości 1,5 łyżki zostanie przeznaczone na śmietanę i glazurę)
• soda - 1 łyżeczka i ocet do spłaty
• jajo kurze - 6 szt.
• śmietana - 2 opakowania 600 ml
• kakao w proszku - 6 łyżek
• masło 280 g
• wanilina

Gradacja:

1. Rozbij jaja kurze do miski, oddzielając białka od żółtek. Wiewiórki należy umieścić w chłodnym miejscu.

2. Wymieszaj żółtka z granulowanym cukrem (1 łyżka stołowa) i szczyptą soli. Ubijaj mikserem lub blenderem na średnich obrotach.

4. Teraz w jednej misce połącz białka i żółtka, dodaj sodę gaszoną, wymieszaj i zacznij stopniowo dodawać mąkę, cały czas ubijając mikserem na małych obrotach.

6. I wyciśnij nim kółeczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pamiętaj, aby pozostawić odstęp między podpłomykami, aby urosły i powiększyły się.

Włącz piekarnik na 180 stopni i włóż blachę do nagrzanego piekarnika. Piec przez 10 minut. Ciasta zaczną się rumienić, co będzie oznaczać, że są gotowe.

7. Oto kupka słodkich „pierników”, którą otrzymaliśmy. Które już są wyrywane spod rąk domowników.

8. Teraz przygotuj krem ​​do namoczenia ciasta. Aby to zrobić, dodaj granulowany cukier (1 łyżka stołowa) do kwaśnej śmietany (500 ml), roztopionego masła (130 g) i wanilinę na czubku noża dla aromatu.

Ciekawy! Możesz dodać dowolny aromat lub barwnik.

9. Ułóż gotowe produkty w formie szkiełka, nasącz każdą warstwę kremem.

10. A ostatni udekoruj polewą czekoladową. Zrób to z pozostałych składników: 0,5 łyżki. cukier kryształ + szczypta soli + śmietana (100 ml) + 6 łyżek kakao. Mieszamy i gotujemy na kuchence aż do wrzenia, po czym wylewamy na wierzch muszli.

Nie zapomnij rozłożyć łap, głowy i ogona z ciastek. I oczywiście udekoruj według własnego uznania, na przykład kandyzowanymi owocami, lub orzechami, owocami lub narysuj obrazek z resztek śmietanki lub przegotowanego skondensowanego mleka.

11. I oto ona, urocza Natasza, zupełnie jak z tej piosenki O żółwiu morskim.

Ciasto żółwiowe ze skondensowanym mlekiem

A tym, którzy dopiero zaczynają odkrywać świat gotowania, spodoba się ten przepis. Ponieważ tutaj nie musisz zawracać sobie głowy kremem. Weź zwykłe skondensowane mleko i połącz je ze śmietaną, a następnie udaj się do kuchni. Jeszcze trochę zostało do zrobienia.

Będziemy potrzebować:

• Jajko kurze C0 - 4 szt.
• Cukier - 125 g
• Mąka pszenna - 180 g
• Soda - 1 łyżeczka
• Ocet do gaszenia sody

• Śmietana - 0,2 kg
• Mleko skondensowane - 0,150 g
• Glazura:
• Cukier - 2 łyżki
• Proszek kakaowy - 1 łyżka
• Masło - 1 łyżka
• Czekolada – 20 g
• Śmietana - 1 łyżka

Gradacja:

1. Jajka ubić w misce z cukrem na puszystą pianę. Następnie dodaj sodę i mąkę. Nie zapomnij rozpuścić sody. Otrzymasz ciasto, które rozprowadzasz na macie silikonowej lub blasze do pieczenia w formie kółek.

2. Piec krążki na złoty kolor.

3. Teraz przygotuj śmietanę, w misce połącz śmietanę ze skondensowanym mlekiem i wymieszaj.

4. Następnie ułóż ciasta w formie kopca, a warstwy nasączaj kremem.

Pamiętać! Lepiej każdy podpłomyk zanurzyć w śmietanie i dopiero wtedy ułożyć go na talerzu. Dzięki temu ciasto będzie soczyste i miękkie.

Ułóż także głowę, nogi i łapy ogonem żółwia.

5. Zrób lukier czekoladowy ze śmietany, masła, cukru granulowanego i kakao. Wszystkie produkty wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a dopiero potem dodać czekoladę. Następnie wylej go na przygotowane szkiełko. Narysuj oczy i usta.

Żółw szmaragdowy z kiwi i kwaśną śmietaną: przepis na patelni w 15 minut

Szczerze mówiąc, nawet nie wiedziałam o takiej opcji pieczenia. Okazuje się jednak, że takie ciasto można też upiec na patelni, piecze się na nim naleśniki i smaruje kremem. Ułóżmy to w porządku, w przeciwnym razie prawdopodobnie nie zrozumiesz, po co jest kiwi? A dlaczego szmaragdowy? Tak, bo to właśnie te kawałki egzotycznych owoców pomogą nam oddać ten kolor.

Będziemy potrzebować:

• mleko skondensowane - 1 puszka
• mąka - 0,450 g
• jajo kurze - 1 szt.
• soda - 0,5 łyżeczki
• ocet

Krem:

• mleko - 0,5 ml
• jajo kurze - 2 szt.
• cukier granulowany - 0,2 kg
• mąka - 2 łyżki
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• masło - 0,2 kg
• kiwi - 14 szt.

Gradacja:

1. Najpierw przygotuj krem. Weź kubek i wlej do niego mleko, rozbij jaja kurze i ubij zwykłą trzepaczką. Następnie dodaj wanilię i cukier granulowany. Następnie dodaj mąkę, umieść mieszaninę na kuchence i gotuj, aż zgęstnieje. Powinno to zająć 15-20 minut. Na samym końcu dodać masło, aż całkowicie się rozpuści w mieszance.

2. Teraz uformuj ciasto, do jednego jajka dodaj mleko skondensowane. Ugasić sodę octem i dodać ją tutaj. Następnie partiami dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Otrzymasz dużą kulę, którą podzielisz na wiele części (10-12 części) i zwiniesz każdą część w bułkę.

3. Każdą grudkę rozwałkuj na duży płaski placek i nakłuj widelcem w kilku miejscach. Smażyć na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.

4. Rezultat nie będzie przypominał naleśników. Wystarczy wyciąć krawędzie nożem, aby okazały się gładkie i piękne i miały różne średnice.

Nie wyrzucaj resztek, przydadzą się do czegoś innego.

6. Po upieczeniu naleśników wierzch posmarować śmietaną i posypać bułką tartą (które zostały, posypką).

7. I przyklej na nim kółka kiwi. Będzie taka słodka. Ciasto należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin, a następnie spróbować. Smacznego!

Film o tym, jak zrobić szybkie i smaczne ciasto ze skondensowanego mleka, kwaśnej śmietany i masła

Kolejna opcja, której myślę, że chętnie i z zainteresowaniem przyjrzycie się w tej historii. Pokazane są wszystkie etapy pracy od A do Z.

Ciasto Leniwe Żółwie bez pieczenia

Ten słodki przysmak będzie doskonałym rozwiązaniem, jeśli potrzebujesz ugotować coś smacznego do herbaty. A może pierniki, weź je i połóż na półmisku... Posmaruj warstwy kwaśną śmietaną i zdobądź nowe arcydzieło cukiernicze. Wow! Twoje dzieci to powiedzą, a nawet twój mąż przybiegnie do kuchni, żeby skosztować tego cudu. Ogólnie tak było u mnie, a u Was? Spróbuj stworzyć. Powodzenia!

Będziemy potrzebować:

• banany - 4 szt.
• cukier - według własnego gustu
• śmietana - 95 g
• piernik czekoladowy— 0,5 kg
• cukierki em i ems lub coś innego (płatki kokosowe, owoce kandyzowane, rodzynki)

Gradacja:

1. Pierniki czekoladowe, do takiego ciasta najlepiej pasują, można też użyć mlecznych. Pokrój na 2-3 kawałki w formie talerzy.

2. Dodaj śmietanę do granulowanego cukru i wymieszaj. Ups, krem ​​jest gotowy i to bardzo szybko!

3. Banany obierz i pokrój w plasterki. Każdy kawałek piernika smarujemy kwaśną śmietaną i układamy plasterek banana.

4. Czapki piernikowe rozdrobnić na okruchy i posypać powierzchnię żółwia. Udekorować em i em lub płatki kokosowe, dowolne słodycze. Pozostaw ciasto w lodówce, a następnie jedz z przyjemnością. Szczęśliwych odkryć!

Takie oto śmieszne żółwiczki otrzymaliśmy, są bardzo smaczne i jak widać te ciasteczka przygotowuje się szybko i łatwo. Do ubijania użyj klasycznych przepisów lub innych. W każdym razie będziesz zadowolony.

Powodzenia wszystkim! Dodaj do moich grup w kontakcie i wśród kolegów z klasy. Piszcie recenzje i komentarze, chętnie je przeczytam. Do widzenia.

Ciasto „Żółw” należy do kategorii wypieków, które są łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pięknie wyglądają. Klasyczny przepis na „Żółwiaka” to wybawienie dla początkujących kucharzy lub zapracowanych mam, które chcą sprawić swojemu dziecku słodką niespodziankę. Ciasto to jest bardzo wygodne do przygotowania w domu - nie trzeba zawracać sobie głowy łamaniem warstw ciasta i kremem składającym się z wielu składników. Aby go udekorować, po prostu użyj swojej wyobraźni: użyj różnych jagód, cukierków i owoców.

Instrukcje gotowania krok po kroku

• Ze zdjęciami
• Krok po kroku na jednej liście

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Zrobienie kremu nie jest kłopotliwym zadaniem. Umieść 200 gramów w głębokiej misce. roztopione masło, dodać szklankę cukru i wymieszać. Następnie wlać śmietanę, „doprawić” wanilią i ubić mikserem. Krem będzie gotowy w ciągu 7 minut, gdy cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 4

Ciasta maczać jeden po drugim w maśle i kwaśnej śmietanie i dać im czas do namoczenia. Pamiętaj, aby zostawić kilka suchych ciastek - przydadzą się do dekoracji ciasta.

Krok 5

Teraz musimy uformować naszego „Żółwia”. Na dużym talerzu ułóż ciasta w kilku warstwach, tak aby sylwetka ciasta przypominała żółwia. Pozostałą śmietaną polej ciasta i włóż je do lodówki – ciasto powinno stwardnieć.

Krok 6

W międzyczasie przygotujmy glazurę. Do miski wlać mleko, dodać kakao, cukier i masło, wymieszać. Postaw na kuchence i podgrzewaj, ciągle mieszając. Rezultatem powinna być gęsta masa.

Krok 7

Wypełnij równomiernie zamrożony spód ciasta polewą, pozostawiając łapy, ogon i głowę „czyste”. Następnie ponownie włóż „Żółwia” do lodówki na 4-5 godzin.

Krok 1

Głównym zadaniem jest przygotowanie ciast, z których będzie składany tort. Zacznijmy od razu wyrabiać ciasto. Jaja kurze rozbijamy do miski, dodajemy 2 szklanki cukru (najlepiej pudru) i ubijamy mikserem, aż powstanie gęsta piana. Sodę gasimy kwasem octowym łyżką i wlewamy do ciasta. Następnie dodać mąkę i dalej ubijać. Musimy uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.

Krok 2

Ciasta będziemy piec w piekarniku, więc rozgrzewamy go do 2000 i jednocześnie formujemy nasze „detale” do ciasta. Koniecznie posmaruj blachę do pieczenia margaryną lub masłem, a następnie ułóż na niej ciasto w formie naleśników. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 5 minut. Najważniejsze, że ciasta są rumiane. Następnie należy je wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Ciasto żółwiowe to jeden z moich ulubionych przysmaków z dzieciństwa. Ten lekki, nie mdły deser można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i do wieczornej herbaty. To ciasto jest szczególnie dobre i interesujące dla dzieci. Z przyjemnością wezmą udział w tworzeniu tak pięknego żółwia.

Z tej ilości tych składników otrzymasz bardzo duże ciasto, będziesz miał prawdziwego żółwia słonia. Ale w przypadku ciasta „Shishka”, ułożonego w górę, ta ilość składników będzie odpowiednia.
Jeśli kwaśna śmietana będzie dla Twojego dziecka zbyt bogata, możesz zastąpić ją kremem, a dla jaśniejszego smaku możesz pomiędzy ciastami ułożyć warstwę owoców (banany, kiwi, truskawki). Owoce te można również wykorzystać do dekoracji muszli.

Całkowity czas gotowania – 4 godziny 20 minut
Aktywny czas gotowania – 1 godzina 20 minut
Koszt – 6 $
Zawartość kalorii w 100 g – 262 kcal
Ilość porcji – 14-16 porcji

Jak zrobić ciasto żółwiowe

Składniki:

Mąka – 260 g.
Czekolada – 100 g.
Jajko – 6 szt.
Śmietana – 600 g.
kakao w proszku – 2 łyżki.
Cukier – 450 g.
Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka.
Masło – 15 g.(do natłuszczenia pergaminu)
Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

Jaja kurze ubić z cukrem (270 g) na jasną i puszystą masę. Zajmie to 5-6 minut. Dodaj 1 łyżeczkę. cukier waniliowy. Mąkę pszenną przesiać do nasycenia tlenem wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do ubitych jajek i delikatnie (łyżką) mieszamy ciasto ruchami do góry.
Ciasto powinno być lekkie i bez grudek.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i lekko (cienko) posmaruj kawałkiem masła.
Za pomocą dwóch łyżeczek (można użyć rękawa cukierniczego) układaj na pergaminie małe kulki ciasta. Podczas układania nowych ciast należy się wycofać. Podczas pieczenia ciasto urośnie i rozłoży się, a ciastka będą się sklejać. Ale nie ma tu nic strasznego, w gotowym torcie nikt się o tym nie dowie oprócz ciebie. Podpłomyki pieczą się bardzo szybko – około 6-7 minut. Radzę nie oddalać się zbytnio od piekarnika.

Tworząc drugą porcję ciastek, nie zapomnij o zrobieniu części ciała żółwia. Mały tort na głowę, 4 podłużne na nogi i najmniejszy na ogon. Lepiej to zrobić w drugiej lub trzeciej partii ciast, ponieważ wszystko zostaje zapomniane i w ostatniej chwili możesz nie mieć wystarczającej ilości ciasta.
Piec ciasta, aż całe ciasto się wykończy.

Zimną śmietanę ubić ze szklanką (180 g) drobnego cukru i 1 łyżeczką. cukier waniliowy, aż masa będzie gładka, gładka i puszysta.
Jeśli śmietana podczas ubijania okaże się gęsta, można dodać odrobinę mleka, gdyż będzie ono zbyt ciężkie dla naszych delikatnych ciast.
Dodać kakao i delikatnie wymieszać.

Gdy ciasta całkowicie ostygną, można je uformować w ciasto. Aby to zrobić, należy je dobrze zanurzyć w śmietanie.

Na dużym talerzu ułóż pokryte kremem ciastka, tworząc skorupę żółwia. Staraj się, aby nie była ona zbyt wysoka, gdyż ciężko będzie podać takie kawałki na talerzu.
Po całkowitym ułożeniu wszystkich ciast przymocuj głowę, nogi i ogon do żółwia. Zetrzyj tabliczkę czekolady na drobnej tarce i posyp nią żółwia. Z roztopionej czekolady wykonaj oczy, usta i resztę.