Ciasteczka owsiane z orzechami. Nie, to się nie połączy! Ciasteczka owsiane z orzechami. Ciasteczka owsiane z orzechami - przepis wideo
Zaopatrzmy się więc w mały zestaw składników na ciasteczka owsiane z orzechami:
Masło – 120 g;
płatki owsiane - szklanka;
mąka - szklanka;
cukier – 150 g (na niezbyt słodkie ciasteczka);
sól i wanilina - po jednej trzeciej łyżeczki;
proszek do pieczenia - pół łyżeczki (jeśli jest domowej roboty, to pełna łyżeczka);
jajko;
orzeszki ziemne - około 180 g.
Czas przygotowania ciasteczek owsianych z orzechami według fotoprzepisu to maksymalnie godzina w domu. Chociaż oczywiście prędkość każdej gospodyni domowej jest czysto indywidualna.
Teraz podwińmy rękawy, zawiążmy nasz ulubiony fartuch i „idźmy do bitwy”.
Zajmijmy się najpierw orzechami. Podsmażamy je kilka minut na suchej patelni – dzięki temu łatwiej będzie nam usunąć skórkę z orzechów. Teraz, rozcierając orzechy w obu rękach, „rozbierzemy” orzeszki ziemne.
Do miski włóż około 30 całych orzechów, resztę do miski blendera i zmiel na niezbyt drobne okruchy.
Gotowy.
Teraz przygotujmy ciasto na ciasteczka. W dużej misce najpierw połącz i wymieszaj miękkie masło z wanilią, solą i cukrem na gładką masę, następnie dodaj ubite jajko.
Za pomocą młynka do kawy lub blendera zamień płatki owsiane na mąkę.
Do masy jajeczno-maślanej dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pokruszonymi płatkami. Wymieszaj i dodaj posiekane orzechy.
Ciasto jest gotowe. Teraz odstaw na 10 minut i uformuj ciasteczka. Nabrałem go łyżeczką deserową mała ilość ciasta, po czym szybko zwijałam kulki rękoma i lekko je spłaszczając, układałam na macie silikonowej rozłożonej na blasze do pieczenia. Połóż po jednym nakrętce na środku każdego ciasteczka i lekko dociśnij do środka.
Po 25 minutach pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190°C nasze ciasteczka owsiane z orzechami są gotowe.
Jest równie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!
Dobroczynne właściwości owsa są znane każdemu. Aby być tak silnym jak Herkules, musisz jeść płatki owsiane. To po prostu magazyn witamin i mikroelementów, niezastąpiony także w żywieniu. Ale każdego dnia to samo staje się nudne. Co robić? Jak urozmaicić listę dań z tak zdrowego i wartościowego produktu? A co jeśli spróbujesz zrobić ciasteczka z owsianka? Ciastka kupowane w sklepie zawierają bardzo mało owsa, zawierają więcej mąki pszennej. W domowych wypiekach ilość składników jest znana. W pierwszym przepisie płatki będą prawie całe, natomiast w drugim będą wyglądać bardzo podobnie do mąki. Pierwszy przepis zawiera dużo cukru, ale w drugim można dodać go znacznie mniej. Najlepsze jest to, że przygotowanie każdego przepisu zajmuje tylko chwilę: około godziny. A wypieki doprawione rodzynkami nie pozostawią nikogo obojętnym.
Porcje: 8–10
Czas gotowania: 50 minut
Jeden z najlepsze dania na każdy dzień, łącząc smak, korzyści i dostępność w zestawie składników! Doskonałe właściwości do każdego deseru!
Zestaw produktów
- 150–200 gramów masła (margaryny);
- 250–300 gramów płatków owsianych;
- 1 szklanka cukru (cukier puder):
- 150–200 gramów mąki pszennej premium;
- 1 duże lub 2 małe jajka;
- 1 garść orzechów;
- 1 garść rodzynek;
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (soda);
- 1/4 łyżeczki soli;
- 1 szczypta waniliny.
Metoda gotowania
Doskonałe domowe ciasteczka na spotkania rodzinne i spotkania gości, bo są tak delikatne i smaczne, że po prostu rozpływają się w ustach!
Zdrowy przepis na miód
Ten przepis jest uzupełniony nie tylko rodzynkami, ale także miodem, więc te ciasteczka owsiane z miodem są szczególnie zdrowe.
Porcje: 10–12
Czas gotowania: 60 minut
Zestaw produktów
- 150 gramów masła;
- 3 szklanki płatków owsianych;
- 2 jajka;
- 1/3 szklanki cukru (cukier puder);
- 3 łyżki miodu;
- 1–2 łyżki mleka;
- 1 garść rodzynek;
- 1 garść orzechów włoskich;
- 1 szczypta waniliny;
Metoda gotowania
- Posortuj rodzynki, dobrze spłucz, zalej gorąca woda na obrzęk.
- Rozpuść 150 g masła w łaźni wodnej, dodaj 1/3 szklanki cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Wbij kilka jajek i wymieszaj. Wlać łyżkę mleka. Dodać 3 łyżki miodu, wanilii i wymieszać.
- Płatki owsiane zmiel w blenderze lub młynku do kawy, aż stanie się mąką. Dokładnie sprawdź każdy orzech: nie powinno być zgnilizny ani pleśni. Można lekko wysuszyć w piekarniku. Następnie posiekaj jak najmniej.
- Przygotuj blachę do pieczenia: posmaruj ją olejem i wyłóż papierem lub folią.
- Do kremowej masy jajecznej włóż orzechy, a następnie posyp rodzynkami. Ciągle mieszając, stopniowo dodawaj płatki owsiane. Różni się od pszenicy i może bardzo pęcznieć. Jeśli nagle ciasto okaże się bardziej strome niż to konieczne, wlej pozostałą łyżkę mleka. Zagnieść ciasto.
- Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
- Dłoniami zwilżonymi wodą formuj kulki i układaj je na blasze do pieczenia. Następnie każdy lekko spłaszcz.
- Piec 20–25 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis ten zachwyca lekkością i prostotą, a dodatkowo zachwyca smakiem, przez co jest po prostu niezastąpiony.
Ciasteczka owsiane na stałe zagoszczą na każdym stole, bo nie da się ich nie lubić!
Gotuj pysznie i ciesz się posiłkiem!
Ciasteczka owsiane Może być miękkie lub chrupiące, z czekoladą, suszonymi owocami, rodzynkami, bananem, pomarańczą, orzechami. Ciasteczek domowych nie można porównać do tych kupnych. Ciasteczka owsiane są jednak dość kapryśne i nie zawsze wychodzą tak smaczne, jak wyglądają na zdjęciu. Nie dotyczy to jednak przepisów na ciasteczka, którymi się z Wami dzielę. Jednym z najczęstszych błędów jest to, że wypieki wychodzą chrupiące i piękne na zewnątrz, ale suche w środku. A czasami płatków owsianych nie da się dobrze upiec i ciasteczka okazują się lepkie i niedopieczone, choć już zaczynają się przypalać z zewnątrz. Czasami wypieki rozkładają się bezpośrednio na blaszkę w piekarniku, tworząc jedną dużą warstwę. Jak za pierwszym razem zrobić porządne i smaczne ciasteczka owsiane? Istnieje kilka niuansów i tajemnic, które sprawiają, że ciasteczka są pyszne nie tylko z wyglądu. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się sam. Ciasteczka owsiane z orzechami włoskimi są bardzo kruche i chrupiące, wystarczy polizać palce. W tym przepisie nie trzeba dodawać mąki, żeby orzechowy smak był bardziej intensywny.
Składniki:
- Cukier - 80-100 g;
- Masło - 90-100 g;
- Jajko - 2 szt.;
- Płatki natychmiastowe gotowanie(dodatkowo) - 200 g;
- Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- Obrane orzechy włoskie - 1 szklanka;
- Sól - 1 szczypta.
Przepis na ciasteczka owsiane z orzechami włoskimi
Etap przygotowawczy: masło Wyjąć z lodówki, aby zmiękło w temperaturze pokojowej.
1. Wybór płatków owsianych jest najważniejszym sekretem, aby ciasteczka wyszły idealnie. Płatki owsiane muszą być błyskawiczne, oznaczone jako „ekstra” lub „nie wymaga gotowania”, ponieważ ciasto nie będzie zaparowane jak w przepisie na miękkie ciasteczka owsiane z bananem i czekoladą. Lepiej kupować droższe zboża. Jak widać na zdjęciu płatki są dość drobne, można je trochę przesiać oddzielając płatki owsiane od samych płatków. W tym przepisie nie jest wymagana mąka pszenna, gdyż sprawi, że wypieki będą twardsze.
Aby ciasteczka nabrały bogatego orzechowego aromatu, lekko podsmaż płatki owsiane na suchej patelni, ustaw ogień na minimalny. Obserwuj i mieszaj, aby płatki owsiane równomiernie się zarumieniły. Następnie wyjmujemy patelnię na balkon lub odstawiamy ją w inne suche i chłodne miejsce do całkowitego wystygnięcia.
2. Do ciasteczek najlepiej nadają się orzechy włoskie łuskane. Lekko posiekaj je nożem, kawałki powinny być wyczuwalne w wypiekach.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka wkładamy do lodówki, aż potrzebne nam będą tylko żółtka.
4. Do pojemnika z żółtkami wsyp cukier granulowany. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru waniliowego.
5. Ubij mikserem, masa powinna zmienić kolor na biały.
6. Dodaj zmiękczone masło. Masło nie powinno być twarde ani roztopione, to bardzo ważne, w przeciwnym razie ciasteczka będą pływać w piekarniku. Ważne jest także zachowanie proporcji, ponad 100 g masła – a ciasteczka też mogą pływać i sklejać się.
7. Ubij mikserem. Masa powinna być puszysta i jednorodna.
8. Dodać płatki owsiane wraz z mąką i proszkiem do pieczenia. Do tego czasu płatki powinny całkowicie ostygnąć. Jeśli będą gorące, masło się roztopi, a ciasto będzie pływać.
9. Wymieszaj ciasto owsiane szpatułką.
10. Dodać posiekane orzechy włoskie i wymieszać. Można pomóc rękami, ciasto powinno być miękkie i jednolite, ale masło nie powinno się topić pod wpływem ciepła dłoni.
11. Do białek dodaj niewielką szczyptę soli i ubijaj, aż powstanie sztywna piana. Ubite białka sprawią, że ciasteczka będą bardziej chrupiące i dodadzą lekkości.
12. Przenieś białka do ciasta.
13. Delikatnie wymieszaj ciasto. Na tym etapie nie ma potrzeby osiągania jednolitości, niech białko pozostanie widoczne.
14. Nastaw piekarnik na 200 stopni, ciasteczka trzeba szybko upiec. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ostrożnie nałóż łyżką ciasto i nadaj mu okrągły kształt. Zachowaj odstęp około 5-6 cm, wypieki urodzą zarówno na wysokość, jak i na szerokość.
15. Podane składniki wystarczą na około 1 dużą blachę do pieczenia. Włóż ciasteczka owsiane do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 12-15 minut.
16. Wyjmij blachę do pieczenia i poczekaj, aż ciasteczka całkowicie ostygną. Gorące wypieki są bardzo miękkie i delikatne, nie zaleca się zdejmowania ich z blachy, gdyż mogą zostać uszkodzone. Gdy ciasteczka owsiane ostygną, stwardnieją, dopiero wtedy przełóż je na półmisek.
Podawać z herbatą, kawą, kompotem lub mlekiem. Smacznego!
Słodkie, aromatyczne, chrupiące, o bogatym orzechowym smaku – ciasteczka owsiane są po prostu magiczne! Mam nadzieję, że ci się podobało. Następnym razem koniecznie wypróbuj ten klasyczny przepis na ciasteczka owsiane.
Przygotujmy być może najpopularniejszy, smaczne i zdrowe ciasteczka! Upieczmy ciasteczka owsiane z orzechami.
Przepis jest prosty, a jego przygotowanie zajmie Ci minimum czasu. Zakochani szybki domowy wypiek z pewnością docenią te ciasteczka.
LISTA SKŁADNIKÓW
- 300 g mąki owsianej
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżka. posiekane orzechy
- 200 g masła
- 400 g cukru (2 łyżki)
- 2 jajka
- 70 g mleka (4 łyżki)
- 1 łyżeczka Soda
- szczypta soli
- wanilina
Ciasteczka owsiane z orzechami – PRZEPIS KROK PO KROKU
A więc zaczynajmy, najpierw rozpuśćmy masło, można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
Do miski, w której będziemy wyrabiać ciasto, wlewamy roztopione masło.
Dodać cukier, jajka, sól, sodę, mleko i cukier wanilinowy lub waniliowy.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Do powstałej masy wlać wstępnie prażone i posiekane orzechy, wziąłem orzechy włoskie, ale można użyć absolutnie dowolnego.
Wszystko ponownie wymieszaj.
Na sito przesiać mąkę owsianą i pszenną.
W procesie przesiewania mąka staje się luźniejsza i wzbogacana w tlen. Ciasto okazuje się jednorodne, bez grudek, bardziej puszyste, delikatne i lepiej wyrasta.
Zagniataj ciasto, aż uzyska jednorodną konsystencję, okaże się dość miękkie, wręcz lepkie, ale nie dodawaj więcej mąki.
Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozłóż ciasto.
Lekko mieszamy, ale nie wyrabiamy zbyt długo, żeby ciasteczka się nie skruszyły.
Z tej ilości ciasta wyjdzie 60-70 ciasteczek.
Będę piec na dwóch blachach w 2 partiach.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, silikonem lub tak jak w moim przypadku Mata teflonowa .
Odetnij niewielką porcję ciasta, zwiń je w „kiełbasę” i podziel na kawałki wielkości Orzech włoski.
Formujemy kulki i lekko je spłaszczając, układamy na blasze w znacznych odległościach od siebie, aby podczas pieczenia się nie sklejały.
Ciasto jest bardzo miękkie, elastyczne, dość maślane, ale w trakcie wyrabiania nie klei się do dłoni.
Włóż blachy z ciasteczkami do piekarnika nagrzanego do 200°C (392°F) na 15 minut; w przypadku pieczenia w trybie konwekcji obniż temperaturę do 180°C (356°F)
Podczas pieczenia ciasteczek zwrócę uwagę, że owies to jedno z najzdrowszych zbóż dla naszego zdrowia.
W międzyczasie ciasteczka są gotowe, wyjmij je z piekarnika.
Orzechy nadają wypiekom owsianym niezwykły aromat i przyjemny smak.
Zamiast orzechów ciasteczka te można przygotować z rodzynkami, owocami kandyzowanymi, czekoladą, suszonymi owocami, ziarnami kokosa i sezamu, a także z dodatkiem skórki cytrusowej i cynamonu.
Domowe ciasteczka owsiane są o wiele smaczniejsze od wypieków sklepowych, są delikatniejsze, kruche i bardzo aromatyczne.
Aby nie przegapić nowych, ciekawych przepisów wideo - SUBSKRYBUJ na mój kanał YouTube Kolekcja przepisów👇
👆Zasubskrybuj jednym kliknięciem
Dina była z tobą. Do zobaczenia ponownie, do zobaczenia, nowe przepisy!
Ciasteczka owsiane z orzechami - PRZEPIS WIDEO
Ciasteczka owsiane z orzechami - FOTO
Ładowanie...