Świeża galaretka jagodowa. Galaretka – Przepisy na galaretkę. Jak zrobić galaretkę. Sekrety robienia galaretek z mrożonych jagód i marmolady

Mrożona galaretka jagodowa
Mrożone jagody doskonale nadają się do przygotowania wszelkiego rodzaju galaretek: z mocnymi całymi jagodami, z pokruszonymi miękkimi jagodami, z wyciśniętym sokiem i wodą lub z kompotem jagodowym.
Mrożoną galaretkę jagodową można przygotować z żelatyną lub agarem. Bardziej podoba mi się z agarem, ale pokażę obie opcje. Z jagód zrobimy galaretkę żelatynową, a z rokitnika zrobimy galaretkę agarową.
Na liście składników podane są przybliżone proporcje, tj. Mimo to zdecydowanie powinieneś zapoznać się z instrukcją dotyczącą składników żelujących i dodać ilość cukru w zależności od tego, czy jagody są kwaśne, czy słodkie.

Przygotuj składniki.
Galaretka z żelatyną:

woda na żelatynę - 0,5 szklanki
woda na jagody - 1,5-2 szklanki
żelatyna - 20 g
cukier - 2-3 łyżki. łyżki lub do smaku

Galaretka z agarem:
mrożone jagody - 1 szklanka
agar - 2 łyżeczki
zimna woda na agar - 100 ml
woda na jagody - 300 ml
cukier - 2-3 łyżki. łyżki do smaku

Krok po kroku na stronie http://www.iamcook.ru/showrecipe/5188

Jagody kupowane w sklepie należy trochę opłukać i wysuszyć, a jeśli sam je zebrałeś, to… według własnego uznania.
Przygotuj żelatynę zgodnie z opisem na opakowaniu lub skorzystaj z moich wartości jako wskazówki.
Najpierw musisz go namoczyć zimna woda, a następnie podgrzewać, mieszając, w łaźni wodnej.
Właściciele multicookerów mogą ustawić tryb „Multicook 60 stopni” i rozpuścić żelatynę w gwarantowanych temperaturach.
Dobrze się sprawdza, jeśli podgrzejesz masę żelatynową w kuchence mikrofalowej, masę należy podgrzewać cyklicznie 2-3 razy po pół minuty przy mocy 300-450, za każdym razem mieszając.
Zmiażdż borówki (lub inne mocne jagody) i wymieszaj ze słodką wodą, a następnie odcedź.
Aby zapobiec przedostawaniu się drobnych pestek do galaretki, przecedź ją przez kilka warstw gazy.
Część jagód można pozostawić w całości i udekorować galaretką.
Powstały napój owocowy wymieszaj z przygotowaną masą żelatynową.
Przelać do miseczek lub foremek i wstawić do lodówki.
Rokitnika (lub inne jagody) ugotować w wodzie z cukrem, tj. doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Następnie zmiażdż jagody i odcedź kompot.
Najpierw rozpuść proszek agarowy w zimnej wodzie.
Następnie mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pół minuty, aż zaczną pojawiać się właściwości żelujące.
Połącz masę agarową z gorącym kompotem jagodowym, wymieszaj i przelej do misek, kubków lub foremek. Galaretka agarowa twardnieje nawet w ciepłych warunkach, jednak do momentu podania lepiej przechowywać ją w lodówce.
Mrożona galaretka jagodowa jest gotowa.
Smacznego!

Uwielbiam galaretki pod każdą postacią. Wydaje mi się, że jest to najbardziej dietetyczny i najłatwiejszy deser dla organizmu. Galaretka z mrożonych jagód z żelatyną będzie wybawieniem na zimową przekąskę dla diabetyków. Weź porzeczki, wiśnie i trochę jagód. Będzie bardzo smacznie i aromatycznie.

Przeczytaj jak prawidłowo przygotować galaretkę z żelatyny lub agaru. Postanowiłam nie zawracać sobie głowy tym łatwym przepisem i wzięłam paczkę żelatyny instant.

Składniki:

300 gramów jagód
Ewentualnie zamiennik cukru (ja nie dodałam w ogóle, bo lubię kwaśne galaretki)
Saszetka 20 gramowa żelatyny
1 szklanka wrzącej wody

Jak zrobić galaretkę z mrożonych jagód:

Jagody rozmrozić, a następnie dokładnie zmiksować w blenderze na gładką owocową owsiankę. Na tym etapie chciałam po prostu jeść wszystko łyżką i nie robić galaretki. Jagody pachniały bardzo apetycznie. Ale kontroluj się, końcowy deser będzie wart wysiłku.
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie, mieszając łyżką. A następnie wymieszaj przecier jagodowy i żelatynę. W niektórych przepisach odkryłem, że jagody są podgrzewane na kuchence. Ale wydaje mi się, że wtedy straci się dużo witaminy. Ale chcę, żeby ta galaretka była nie tylko bardzo smaczna, ale i zdrowa. Dlatego radzę nie podgrzewać. Jagody zawierają dużo pektyny, która pomoże stwardnieć żelatynie bez dodatkowego ogrzewania.
Rozłóż mieszaninę do małych szklanek lub specjalnych foremek, jeśli je posiadasz. Wstawić na chwilę do lodówki lub na balkon, aż stwardnieje. Moje galaretki zamarzły w ciągu 4 godzin.

Jedna szklanka takiej galaretki jagodowej będzie stanowić dokładnie 1 jednostkę chleba. Bardzo wygodne na szybką, zdrową przekąskę.

Jedz smaczne i zdrowe posiłki w połączeniu z dietą cukrzycową. Smacznego apetytu i zachowania zdrowia. Znajdziesz także inne opcje galaretki dla diabetyków

Jasny, letni, orzeźwiający, lekki i zdrowy deser - to wszystko można powiedzieć o przepisie na galaretkę żelatynową. Przygotowywany jest z niezliczonej ilości jagód i owoców, na bazie produktów mlecznych (kefiru, śmietany, twarogu i mleka). Przysmak można podawać porcjami lub przygotować w formie ciasta. Najważniejsze jest to, że stworzenie tego pysznego piękna nie wymaga dużo czasu, a wszystkie subtelności zostaną omówione poniżej.

W kuchni wykorzystuje się kilka substancji żelujących: pektynę, którą otrzymuje się z owoców (owoców cytrusowych, jabłek), agar-agar - tę samą substancję pochodzenia roślinnego (z alg) i żelatynę otrzymywaną z surowców zwierzęcych.

Ostatni produkt najczęściej spotykany jest w przepisy kulinarne. Dlatego zanim zaczniesz robić galaretkę z żelatyny, musisz zapoznać się ze wszystkimi zasadami jej wstępnego przygotowania.

Najpierw żelatynę moczy się w zimnej wodzie. Ilość wody jest pobierana w zależności od użytego produktu. Żelatynę liściastą można zalać bardzo dużą ilością wody, gdyż można ją wtedy łatwo odsączyć. W przypadku produktu w postaci proszku lub granulatu płyny są zwykle pobierane 3-5 razy więcej niż masa żelatyny.

Czas pęcznienia może się różnić w zależności od producenta. W tej kwestii należy skupić się na terminach wskazanych na opakowaniu.

Nasyconą wilgocią żelatynę rozpuścić do stanu ciekłego, jednak aby nie utraciła swoich właściwości żelujących, nie wolno jej dopuścić do wrzenia. Dlatego optymalnym sposobem topienia jest kąpiel parowa lub kuchenka mikrofalowa w trybie „Rozmrażanie”. Następnie żelatyna jest całkowicie gotowa do dalszego użycia.

Galaretka z soku owocowego z żelatyną

Do tego deseru nadają się soki owocowe bez miąższu o bogatej barwie, takie jak winogrona, granaty, pomarańcze czy wiśnie. Użycie ich jako bazy pozwala uzyskać jasny przysmak o bogatym owocowym smaku.

W przepisie na galaretkę sokową żelatynę i płyn przyjmuje się w następujących proporcjach:

500 ml dowolnego soku owocowego;
100 ml wody;
cukier do smaku, jeśli sok nie jest wystarczająco słodki;
25 g żelatyny.

Technologia gotowania:

Do zagęszczacza wlać wodę i pozostawić do spęcznienia zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Posłodź sok z owoców lub jagód do smaku i umieść na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
Jeśli żelatyna już spęczniała, ale pozostaje woda, ostrożnie ją odcedź. Zdjąć gorący sok z ognia i wlać do niego żelatynę, wymieszać bazę galaretki, aż wszystkie cząsteczki żelatyny się rozpuszczą.
Lekko ostudzoną masę wlewamy do przygotowanych foremek. W razie potrzeby można ozdobić świeżymi owocami. Pozwól deserowi całkowicie stwardnieć w lodówce.

Przepis na zrobienie dżemu

Bazą orzeźwiającego letniego przysmaku – galaretki konfiturowej może być konfitura wiśniowa, malinowa lub inna. Jeśli w preparacie znajdują się kawałki owoców lub całe jagody, dodadzą one deserowi skórki.

Lista składników wymaganych do galaretki:

200 ml dżemu;
100 g cukru;
500 ml wody;
25 g żelatyny.

Postęp:

Przygotować żelatynę do dalszego użycia (namoczyć i rozpuścić do uzyskania płynnej konsystencji) zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ilość wody potrzebna do jego przygotowania nie jest podana na liście składników.
Dżem zalać podaną w przepisie ilością wody, dodać cukier i wymieszać. Następnie gotuj mieszaninę przez 10 minut i ostudź do około 50 stopni.
Połącz bazę dżemu z płynną żelatyną, wlej wszystko do foremek i włóż do lodówki na cztery godziny, aż całkowicie stwardnieje. Podawać z lodami lub bitą śmietaną i dekorować gałązką mięty.

Gotowanie ze śmietaną

Galaretka z kwaśnej śmietany bez wątpienia uznawana jest za wysokokaloryczny deser, gdyż wbrew powszechnemu przekonaniu do jej przygotowania nie nadaje się tłusta, domowa śmietana, lecz produkt sklepowy o zawartości tłuszczu 15%.

Do przygotowania delikatnego deseru na kwaśnej śmietanie z żelatyną potrzebne będą:

400 g niskotłuszczowej śmietany;
120 g cukru;
10 g cukru waniliowego;
30 g żelatyny.

Kolejność działań:

Aby cukier szybciej rozpuścił się w śmietanie, a żelatyna nie zwinęła się w grudki, należy wcześniej wyjąć wszystkie składniki deseru z lodówki, dając im możliwość ogrzania do temperatury pokojowej.
Za pomocą miksera ubić śmietanę na puszystą masę, stopniowo dodając wanilię i zwykły cukier.
Kiedy wszystkie ziarna się rozproszą nabiał, do pojemnika z przygotowaną płynną żelatyną włóż kilka łyżek słodkiej śmietany, wymieszaj i połącz z całkowitą masą.
Galaretkę ze śmietanki rozsmaruj w miseczkach i wstaw do lodówki, aż stwardnieje. Część galaretki można zabarwić na brązowo kakao i umieścić w formie, niczym wielokolorowe ciasto podczas pieczenia ciasta Zebra. Można też zrobić deser warstwowy, układając na zmianę owoce (dowolne owoce oprócz kiwi i ananasa) i galaretkę.

Domowa galaretka mleczna

Najprostsza galaretka mleczna wymaga tylko trzech składników: przygotowanej żelatyny, mleka i cukru. Ale ten niskokaloryczny deser można urozmaicić, dodając różne przyprawy (wanilia, gałka muszkatołowa, cynamon), czekolada lub kakao, kawa i owoce.

Na klasyczną domową galaretkę mleczną weź:

200 mililitrów) mleka;
4 żółtka;
100 g cukru;
10 g żelatyny;
proszek waniliowy do smaku.

Przygotowanie:

Włóż mleko do ognia i zagotuj. W międzyczasie do żółtek dodać cukier i wanilinę i wszystko utrzeć na gładką i kremową masę.
Do żółtek z cukrem wlać gorące mleko, wymieszać na gładką masę. Następnie rozłóż spęcznioną żelatynę i wszystko trochę podgrzej, ciągle mieszając, nie podgrzewając masy powyżej 60 stopni.
Gorącą galaretkę mleczną wlać do przygotowanych, suchych pojemników i po osiągnięciu temperatury pokojowej włożyć do lodówki do całkowitego ustabilizowania się.

Galaretkę można podawać w miseczkach, pucharkach lub innych foremkach, w których została zamrożona, lub można też zanurzyć foremkę w gorąca woda i ostrożnie wyjmij galaretkę na talerz. Stwarza to większe możliwości skutecznej dostawy.

Jak zrobić deser z kompotu

Jeśli chodzi o wykorzystanie zimowych preparatów do przygotowania letnich deserów, można przygotować nie tylko galaretkę z dżemu, ale także z kompotu. Szczypta może nadać potrawie wyjątkowy smak. kwas cytrynowy, wanilia lub cynamon.

Stosunek składników galaretki kompotowej będzie następujący:

500 ml kompotu;
30 g żelatyny.

Proces gotowania:

Odcedź kompot, aby odfiltrować owoce i jagody. Odlej odpowiednią ilość płynu i zalej żelatyną. Pozostaw mieszaninę w spokoju na 30 minut.
Następnie postaw kompot z żelatyną na ogniu i podgrzej, nie dopuszczając do wrzenia, aż wszystkie ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Połowę bazy galaretki przełóż do silikonowych foremek na muffinki i włóż do lodówki, wypełniając je do połowy.
Gdy galaretka w foremkach stwardnieje, ułóż na niej jagody z kompotu i polej pozostałą galaretką. Podawać po całkowitym stężeniu, po wyjęciu z foremek.

Opcja kefiru

Na tej samej zasadzie co galaretka ze śmietany przygotowuje się deser na bazie innego fermentowanego produktu mlecznego - kefiru. Danie może być po prostu białe lub możesz przygotować piękną wielokolorową ucztę za pomocą barwnika spożywczego, ale nawet bez niego możesz zrobić piękną galaretkę waniliowo-czekoladową.

Będzie to wymagało:

1000 ml kefiru;
120 g cukru;
100 g gorzkiej czekolady bez dodatków;
15 g żelatyny;
3 g waniliny.

Przepis krok po kroku:

Kefir w temperaturze pokojowej przy włączonym mikserze Średnia prędkość ubić razem z cukrem i wanilią.
Gdy wszystkie kryształki słodzika się rozpuszczą, dodać przygotowaną żelatynę. Bazę galaretki podziel na dwie równe części.
Do serwowania użyj pięknych kieliszków do wina na nóżce. Zapisz je w pozycja pozioma pod kątem, tak aby można było wypełnić go do połowy płynem. Na kefir zalać galaretką waniliową i wstawić do lodówki.
Tabliczkę czekolady rozpuść w łaźni parowej, a do drugiej części dodaj galaretkę, ubijając masę mikserem. Gdy biała część stwardnieje, ustawiamy kieliszki pionowo i napełniamy je galaretką czekoladową, po czym stwardnieją i deser jest gotowy do podania.

Galaretka twarogowa z żelatyną

Galaretkę twarogową można przygotować wyłącznie z twarogu, cukru i przygotowanej żelatyny. W takim przypadku lepiej go namoczyć i rozpuścić nie w wodzie, ale w mleku. Istnieje jednak przepis na delikatniejszy deser z twarogu, bardziej przypominający suflet.

Na galaretkę twarogową o delikatnym kremowym smaku weź:

900 g miękkiego dietetycznego twarogu;
100 ml syropu waniliowego;
20 g cukru waniliowego;
16 g żelatyny;
250 ml ciężkiej śmietany cukierniczej do ubijania.

Jak zrobić galaretkę z żelatyny i twarogu:

Twarożek włóż do pojemnika o odpowiedniej wielkości, wlej do niego syrop waniliowy i zmiel blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Następnie dodać przygotowaną płynną żelatynę i ponownie wszystko zmiksować blenderem.
Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem waniliowym na sztywną pianę. Aby nie ubić śmietanki i nie rozpuścić wszystkich cząstek, cukier można zmielić na proszek w młynku do kawy.
Następnie delikatnie wymieszaj szpatułką obie masy (śmietankę i twaróg). Ułóż w przygotowanych pojemnikach i po stwardnieniu możesz cieszyć się kremową delikatnością twarogu.

Domowe truskawki

W sezonie truskawkowym dużym błędem byłoby nie spróbować zrobić pysznej galaretki z soku i całych truskawek.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

550 g truskawek;
220 g cukru granulowanego;
200 ml zimnej wody;
15 g żelatyny.

Przygotuj deser truskawkowy w następujący sposób;

Truskawki posortować, usunąć szypułki, opłukać i osuszyć na papierowym ręczniku. Wyciśnij sok z około połowy całkowitej liczby jagód.
Resztę truskawek zasypać cukrem, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-4 minuty. Następnie odcedź bulion i ostrożnie włóż jagody do foremek.
Przygotuj żelatynę z naparu truskawkowego. Rozpuszczony zagęszczacz połączyć z sokiem truskawkowym i polać nim jagody, a po odczekaniu, aż wszystko stwardnieje, można przystąpić do degustacji.

Przygotowanie żurawiny krok po kroku

Przepis na galaretkę z żelatyną i żurawiną pozwala uzyskać nie tylko bardzo zdrowy, ale i oryginalny deser. Przecież zalety żurawiny zostają zachowane dzięki temu, że na puree z jagód nie działają wysokie temperatury, a różowa, przewiewna galaretkowa pianka czyni danie bardziej interesującym.

Proporcje użytych składników:

160 g świeżej lub mrożonej żurawiny;
100 g cukru;
500 ml wody;
10 g żelatyny.

Etapy gotowania:

Najpierw wsyp żelatynę do 100 ml zimnej wody i bezpiecznie zapomnij o niej na kolejne 30 minut.
Jeśli używasz produktu mrożonego, żurawinę należy najpierw rozmrozić, a następnie umyć, osuszyć i zmiksować za pomocą blendera.
Powstałą masę przetrzeć przez sito. Ciasto zalewamy pozostałymi 400 ml wody i podpalamy, a puree będzie nam potrzebne nieco później.
Do wrzącej wody z ciastem wsyp cukier i gotuj przez kilka minut, aż do całkowitego rozpuszczenia, zdejmij z ognia.
Gdy płyn lekko ostygnie, dodaj do niego spęcznioną i roztopioną żelatynę. Powstałą mieszaninę przecedzić przez sito i wymieszać z puree żurawinowym.
Do miseczek wlać 2/3 płynnej galaretki, nie dodając kilku centymetrów do brzegów, i wstawić do lodówki do całkowitego stwardnienia.

W takim przypadku musisz wziąć:

150 g dojrzałych owoców śliwki;
100 g cukru (ilość tego składnika można dostosować w zależności od osobistych preferencji);
600 ml wody pitnej;
20 g żelatyny.

Domowy przepis na galaretkę z żelatyną śliwkową krok po kroku:

Po usunięciu nasion pokrój umyte śliwki na małe kawałki, dodaj 0,5 litra wody, dodaj cukier i gotuj wszystko na kuchence po gotowaniu przez pięć minut.
Z pozostałych 100 ml wody przygotować porcję żelatyny zgodną z przepisem.
Gorące śliwki w syropie wlać do miski blendera i zmiksować na gładką, jednorodną masę. Następnie ponownie przełożyć na patelnię i połączyć z przygotowaną żelatyną.
Gdy galaretka ostygnie do temperatury pokojowej, należy ją rozłożyć do porcjowanych pojemników i przechowywać w lodówce przez 2-4 godziny.

Galaretka wiśniowa z żelatyną

Ten deser wygląda jak drogie danie restauracyjne, jeśli rozlejemy go do misek i przed podaniem udekorujemy bitą śmietaną i wisienką koktajlową. Galaretkę wiśniową można przygotować z dżemu, soku lub kompotu, a w sezonie można sięgnąć po świeże wiśnie.

Lista użytych produktów:

300 g wiśni;
150 g) cukier;
600 ml wody;
20 g żelatyny.

Jak gotować:

Do składnika żelującego wlać 100 ml wody i pozostawić do wchłonięcia wilgoci. W zależności od użytego produktu zajmie to do pół godziny.
Pozostałą wodę i cukier umieścić w rondlu o odpowiedniej pojemności, wymieszać i podpalić.
Podczas gdy syrop się gotuje, usuń pestki z umytych wiśni. Następnie przenieś je do wrzącego roztworu cukru i gotuj przez dziesięć minut.
Zdejmij wiśnie z ognia, wlej do nich spęcznioną żelatynę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie pozostaje już tylko wlać galaretkę do misek i poczekać, aż stwardnieje.

Z łatwością możesz samodzielnie przygotować różnorodne pyszne desery. A na pewno przydadzą się bardziej niż sklepowe słodycze. Dzięki temu będziesz mieć stuprocentową pewność co do ich składu i prawidłowego przygotowania. Do najbardziej ulubionych deserów dzieci zaliczają się różne galaretki. Do ich przygotowania w domu można zastosować różne środki żelujące, w tym zwykłą żelatynę. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić pyszną i zdrową galaretkę jagodową z żelatyną.

Przepis na galaretkę jagodową z żelatyną

Aby przygotować tak pyszny deser, przygotuj pół kilograma jagód (itp.), sto gramów cukru, dwadzieścia pięć gramów żelatyny i trzy szklanki wody.

Posortuj jagody, usuń liście i łodygi. Opłucz owoce na durszlaku pod bieżącą wodą, a następnie połóż je na kuchennym lub papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar wody.
Zalej żelatynę szklanką zimnej wody i odstaw na półtorej godziny. Następnie spęcznioną mieszaninę umieścić w rondlu i podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia.
Odłóż kilka najpiękniejszych, całych i gęstych jagód do dekoracji. I zmiel pozostałe owoce przez sito. Z powstałej masy wyciśnij sok i przełóż puree do rondla. Puree zalać pół litra wody, podpalić i stopniowo doprowadzić do wrzenia. Następnie wsypać do niego cukier i gotować aż do całkowitego rozpuszczenia, pamiętając o mieszaniu. Następnie ostudzić powstałą masę i wymieszać z sokiem jagodowym.
Tę mieszaninę jagód należy połączyć z ciepłym roztworem żelatyny. Mieszając w ten sposób, musisz aktywnie i delikatnie wymieszać przyszłą galaretkę.
Przygotuj miski lub foremki i zwilż je zimna woda do każdej włóż po kilka całych jagód i zalej mieszaniną żelatyny. Włóż deser do lodówki aż do całkowitego zamrożenia. Aby chronić deser przed nasyceniem różnymi zapachami z lodówki, ostrożnie owiń formy folią spożywczą.
Gotową galaretkę można podawać w miseczkach lub na talerzach, pozbawionych pleśni.

Galaretka winna (przepis z jagodami)

Spróbuj zrobić galaretkę winną! Cóż, galaretka oczywiście nie będzie na samym winie, ale z jego dodatkiem. Aby przygotować tę wersję galaretki, należy przygotować pewną ilość jagód (maliny, truskawki lub porzeczki), aby uzyskać siedemset dwadzieścia pięć mililitrów soku jagodowego, sto mililitrów białego wina, sto gramów cukru, osiem gram żelatyny i jedna czwarta.

Na początek zalej żelatynę zimną wodą i pozostaw do spęcznienia. Zajmie Ci to około półtorej godziny. Wyciśnij sok z jagód, dodaj cukier, wino i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i lekko ostudzić. Odcedź nadmiar płynu z żelatyny i wymieszaj z masą jagodową. Dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. Powstałą masę wlać do foremek i włożyć do lodówki. Po zamrożeniu podawać.

Galaretka jagodowo-owocowa z żelatyną

Aby przygotować tak pyszną galaretkę, należy przygotować czterysta mililitrów (bez miąższu), sto gramów truskawek i taką samą ilość melona, dziesięć gramów żelatyny, cztery łyżki wytrawnego białego wina i trzy łyżki cukru.

Połącz wino, cukier i sok jabłkowy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, po czym do pojemnika włóż plasterki żelatyny. Wymieszaj i wlej część tej mieszaniny do kieliszków do wina. Wyślij ich na mróz. Na galarecie ułóż kawałki melona i truskawek, przykryj resztą mieszanki jabłkowej. Następnie ponownie włóż deser do lodówki. W razie potrzeby możesz zmieniać warstwy kilka razy.

Jak zrobić galaretkę jagodową z mrożonych jagód z żelatyną (przepis)

Mrożona galaretka truskawkowa - przepis z malinami

Aby przygotować tak pyszną galaretkę, należy przygotować dwieście pięćdziesiąt gramów cukru, sto pięćdziesiąt gramów mrożonych truskawek, taką samą ilość mrożonych malin, określoną ilość (do smaku - około ćwierć cytryny) i dwadzieścia gramów suchej żelatyny.

Wyjmij zamrożone jagody i pozostaw je na godzinę. Następnie zmiel je w blenderze, połącz z cukrem i sokiem z cytryny. Następnie ponownie ubij powstałą mieszaninę i pozostaw na kwadrans.
Zalej żelatynę zimną wodą i odstaw na półtorej godziny.
Umieść masę jagodową na małym ogniu i zagotuj. Lekko ostudzić i połączyć z spęcznioną żelatyną (pamiętaj o odsączeniu z niej nadmiaru wody). Ogrzewaj mieszaninę przez pięć minut. Następnie masę wlać do foremek, ostudzić i przechowywać w lodówce do stwardnienia.

Galaretka mleczna - przepis z żelatyną i mrożonymi malinami

Aby przygotować tak pyszny deser, należy przygotować szklankę mleka, trochę cukru (do smaku), szczyptę waniliny i pięćdziesiąt gramów wody.

Żelatynę zalać wodą i pozostawić na godzinę do spęcznienia. W tym czasie rozmrozić maliny. Jagody rozgnieść łyżką lub pozostawić w całości. Do rondla wlać mleko, dodać cukier i wanilinę, doprowadzić do wrzenia. Ciepłe mleko połączyć z żelatyną i malinami. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Następnie wlej mieszaninę do foremek i poczekaj, aż deser stwardnieje.

Mrożona galaretka malinowa z żelatyną i marmoladą

Aby przygotować tak pyszny deser, należy przygotować taką samą ilość mrożonych malin i malin, torebkę żelatyny, cukier do smaku i wodę.

Rozmrozić jagody, pokroić marmoladę na małe kawałki. Foremki do muffinów napełnij do połowy przygotowanymi składnikami. Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier. Syrop lekko ostudzić, rozpuścić w nim żelatynę zachowując zalecaną proporcję podaną na opakowaniu. Syropem polej jagody w foremkach i ostudź, aż zastygną. Odwróć foremki do góry nogami i połóż deser na talerzu.

Galaretka jagodowa z żelatyną jest bardzo łatwa w przygotowaniu, będzie doskonałym deserem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Ekaterina, www.strona
Google

- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Napisz nam co tam jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Pytamy Ciebie! Musimy poznać Twoją opinię! Dziękuję! Dziękuję!

Mrożone jagody doskonale nadają się do przygotowania wszelkiego rodzaju galaretek: z mocnymi całymi jagodami, z pokruszonymi miękkimi jagodami, z wyciśniętym sokiem i wodą lub z kompotem jagodowym.

Mrożoną galaretkę jagodową można przygotować z żelatyną lub agarem. Bardziej podoba mi się z agarem, ale pokażę obie opcje. Z jagód zrobimy galaretkę żelatynową, a z rokitnika zrobimy galaretkę agarową.

Lista składników pokazuje przybliżone proporcje, to znaczy nadal musisz zapoznać się z instrukcjami dotyczącymi składników żelujących. Dodać ilość cukru w zależności od tego czy jagody są kwaśne czy słodkie.

Przygotuj produkty zgodnie z listą.

Jagody kupowane w sklepie należy trochę opłukać i wysuszyć, a jeśli sam je zebrałeś, to… według własnego uznania.

Przygotuj żelatynę zgodnie z opisem na opakowaniu lub skorzystaj z moich wartości jako wskazówki.

Najpierw należy go namoczyć w zimnej wodzie, a następnie podgrzać mieszając w łaźni wodnej.

Właściciele multicookerów mogą ustawić tryb „Multicook 60 stopni” i rozpuścić żelatynę w gwarantowanych temperaturach.

Dobrze się sprawdza, jeśli podgrzejesz masę żelatynową w kuchence mikrofalowej, masę należy podgrzewać cyklicznie 2-3 razy po pół minuty przy mocy 300-450, za każdym razem mieszając.

Zmiażdż borówki (lub inne mocne jagody) i wymieszaj ze słodką wodą, a następnie odcedź.

Aby zapobiec przedostawaniu się drobnych pestek do galaretki, przecedź ją przez kilka warstw gazy. Część jagód można pozostawić w całości i udekorować galaretką.

Powstały napój owocowy wymieszaj z przygotowaną masą żelatynową.

Przelać do miseczek lub foremek i wstawić do lodówki.

Zagotuj rokitnik lub inne jagody w wodzie z cukrem, to znaczy zagotuj i zdejmij z ognia.

Następnie zmiażdż jagody i odcedź kompot.

Najpierw rozpuść proszek agarowy w zimnej wodzie.

Następnie mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pół minuty, aż zaczną pojawiać się właściwości żelujące.

Połącz masę agarową z gorącym kompotem jagodowym, wymieszaj i przelej do misek, kubków lub foremek. Galaretka agarowa twardnieje nawet w ciepłych warunkach, jednak do momentu podania lepiej przechowywać ją w lodówce.

Mrożona galaretka jagodowa jest gotowa.

Smacznego!