Przepisy na smażone grzyby miodowe. Smażone grzyby miodowe z cebulą to najsmaczniejsze przepisy na dania z grzybami. Jak długo smażyć mrożone grzyby

Wszyscy uwielbiają grzyby miodowe. Przynajmniej ci, którzy kochają grzyby. Ale nie wszyscy wiedzą, że trzecia kategoria, do której zalicza się ten grzyb, nie oznacza wykorzystania nóg grzyba miodowego do celów spożywczych. Ale tego tam nie było. Rosjanie szybko zorientowali się i zrozumieli, jak smażyć grzyby miodowe, aby wszystko było smaczne i miękkie - zarówno kapelusz, jak i łodyga.

Błędem jest przekonanie, że grzyby marynowane są bardziej popularne niż smażone. NIE. Wystarczy spróbować grzybów miodowych smażonych ze śmietaną, a wszystko się ułoży. Stereotypy są niszczone po prostu metodą prób i błędów. Profesjonaliści i gospodynie domowe od dawna znaleźli klucz do przygotowania smażonych grzybów. Rezultatem jest nie tylko danie z grzybów, ale prawdziwa rozkosz!

Grzyb miodowy - smak i zalety leśnego prezentu

Grzyb miodowy jest rzeczywiście interesującym grzybem. Lekarze zalecają stosowanie młodych grzybni w białym pieczywie, twierdząc, że jest to dobra pomoc przy cukrzycy. Ponadto występuje duża ilość błonnika i potasu, witamin B, A, C, E, które zawierają grzyby miodowe. Przeciętna porcja grzybów miodowych spożywana w ciągu dnia oddaje organizmowi człowieka aż 40 proc norma dzienna miedź Pozostaje dodać tutaj redukcję złego cholesterolu, bogatych w ryboflawinę, niacynę i selen, wartość lecznicza tych grzybów staje się jasna.

Zawartość kalorii w grzybach miodowych wynosi 29 kcal na 100 g produktu - niska, jak wszyscy przedstawiciele królestwa grzybów. Dietetycy polecają grzyby miodowe osobom, które mają problemy z otyłością. Ten rodzaj grzybów, obok pieczarek, jest obecny w włoskiej diecie ekspresowej.

Wbrew panującym opiniom, kucharze najczęściej wykorzystują grzyby miodowe różne rodzaje. Grzyb miodowy jest dobry zarówno w sałatce, jak i jako dodatek, złożony lub samodzielny. A jako samodzielne danie pojawiają się grzyby miodowe z podniesionym kapeluszem.

Pieczarki miodowe smażone z ziemniakami, z warzywami, grzyby miodowe z serem, z wieloma dodatkami – lista nie ma końca. Całkiem inną historię mają pierogi i pierogi z nadzieniem miodowym, nie mówiąc już o bułkach i pasztetach z grzybami miodowymi.

Jedynym ponurym momentem w „komunikacji” z grzybami miodowymi jest przetwarzanie. Nie ma dalszych problemów jako takich. Grzyb dobrze znosi wszystkie rodzaje obróbki cieplnej. Grzyby miodowe można przygotować przy użyciu dowolnego, odpowiedniego do tego sprzętu kuchennego.

Przygotowanie do pracy obejmuje dokładne mycie - musisz pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń, które przykleiły się do grzybów. I - obowiązkowe spłukiwanie śluzu z powierzchni grzyba. Ale istnieją przepisy, które wręcz przeciwnie, nie wymagają mycia grzybów. Co zatem można ugotować, mając pod ręką wiadro grzybów miodowych?

Pyszne przepisy na smażone grzyby miodowe

Smażone grzyby miodowe z ziemniakami na śmietanie, z zieloną cebulką

Przepis:

• świeże grzyby miodowe - 500 g;
• młode ziemniaki - 1 kg;
• olej roślinny - 90 g;
• śmietana - 200 g;
• zielona cebula - 50 g;
• sól;
• pieprz.

Technologia:

1. Dokładnie posortuj grzyby. Oczyść, ale nie płucz.
2. Umyj ziemniaki. Uchwyt. Wyczyścić i ponownie wypłukać. Wysusz trochę.
3. Duże grzyby można pokroić. Małe zostaw tak jak jest.
4. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Podgrzej to. Na patelnię wlać grzyby miodowe. Doprowadzić do gotowości, ciągle mieszając.
5. Przetworzone ziemniaki pokroić w średnie krążki. Dodaj do grzybów.
6. Gotuj wszystko razem przez około dwadzieścia minut.
7. Krótko przed końcem gotowania na patelnię dodajemy śmietanę. Dodaj trochę soli i pieprzu.
8. Podczas gotowania naczynie spłucz zielone cebule. Uchwyt. Wysuszyć, pokroić w małe pierścienie.
9. Zdejmij patelnię z ognia. Przełóż zawartość na talerze do serwowania. Posyp krążkami zielonej cebuli. Podawać.

Grzyby miodowe smażone z cebulą

Przepis:

• świeże grzyby miodowe - 1 kg;
• cebula - 120 g;
• masło - 70 g.

Technologia:

1. Dokładnie posortuj grzyby. Jasne. Duże okazy pokroić, małe pozostawić w całości. Umieścić w misce. Do napełnienia wodą. Trzymaj tak przez kwadrans.
2. Następnie dobrze spłucz dwa lub trzy razy. Całkowicie spuść wodę. Wysuszyć grzyby.
3. Umyj cebulę. Uchwyt. Jasne. Umyj ponownie. Pokrój w średnie kostki.
4. Wlać przygotowane grzyby miodowe na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Dodać 250 ml wody. Gotować przez kwadrans.
5. Gdy płyn całkowicie odparuje, na patelnię dodaj masło. Dodaj cięcie cebula. Dodaj trochę soli. Smaż, aż grzyby będą całkowicie ugotowane.
6. Natychmiast przełóż na talerze.
7. Poleca się podawać grzyby miodowe z cebulą z sosem śmietanowym.

Smażone grzyby miodowe z majonezem: przygotowanie na zimę

Przepis:

• gotowane grzyby miodowe - 1,5 kg;
• majonez - 300 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• cebula - 300 g;
• czosnek - 30 g;
• mielona słodka papryka - 3 g;
• sól - 30 g.

Technologia:

1. Grzyby miodowe dokładnie posortuj i opłucz w kilku wodach. Pozwól wodzie spłynąć. Gotować w dużym rondlu z osoloną wodą przez 20 minut. Odcedź na durszlak. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
2. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Gdy zrobi się gorąco, wlewamy do niej grzyby miodowe. Gotuj, aż będzie chrupiący.
3. Umyj, przetrzyj i obierz cebulę. Pokrój w średnie kostki.
4. Przetwórz czosnek i usuń łuski. Podziel na goździki.
5. Na patelnię z grzybami wrzucamy przygotowaną cebulę i czosnek. Dodaj trochę soli.
6. Po kilku minutach dodać majonez. Przykryj patelnię pokrywką. Trzymaj na umiarkowanym ogniu przez około kwadrans. Zawartość patelni należy regularnie mieszać.
7. Zdejmij patelnię z pieca. Gotowe naczynie od razu przekładamy do słoików dokładnie umytych sodą i wysterylizowanych. Kompaktowy.
8. Zwiń słoiki z pokrywkami. Zawiń w koc. Całkowicie ostudzić.
9. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Zapiekanka ze smażonymi grzybami miodowymi

Przepis:

• ziemniaki - 600 g;
• twardy ser - 200 g;
• ciężki krem ​​​​- 200 ml;
• mrożone grzyby miodowe - 400 g;
• suszone grzyby miodowe (lub inne suszone grzyby) - 50 g;
• masło - 80 g;
• koperek - 50 g;
• sól;
• mielona gałka muszkatołowa - 2 g;
• bułka tarta - 10 g.

Technologia:

1. Dokładnie umyj ziemniaki. Proces, czysty. Umyj ponownie. Gotuj na parze do połowy ugotowanego. Fajny.
2. Suszone grzyby rozgniatamy rękami. Rozgrzej rondelek i rozpuść w nim masło. Dodaj do tego mrożone grzyby. Następnie dodajemy posiekane suszone grzyby.
3. Pieczarki gotujemy do uzyskania konsystencji sosu.
4. Dokładnie spłucz warzywa. Iść przez. Uchwyt. Osuszyć i drobno posiekać.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na spodzie posypujemy bułką tartą.
6. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż połowę porcji na krakersach tak, aby zachodziły na siebie. Posypać gałką muszkatołową. Dodać sól.
7. Usmażone grzyby ułożyć grubą warstwą na powierzchni ziemniaków. Następnie na powierzchni warstwy grzybów ułóż pozostałe ziemniaki. Dodać sól. Posypać posiekanymi ziołami.
8. Dokładnie wstrząśnij kremem. Wylać równomiernie na powierzchnię ziemniaków.
9. Przygotowane naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika nagrzanego do 300 stopni. Gotuj przez kwadrans, aż ziemniaki będą złocistobrązowe.
10. Ser pokroić w cienkie plasterki.
11. Wyjąć zapiekankę z piekarnika (nie wyłączać piekarnika). Na powierzchni zapiekanki układamy plasterki sera tak, aby zachodziły na siebie. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i trzymaj, aż ser się zarumieni.

Przygotowanie smażonych grzybów miodowych nie jest trudne, istnieje wiele przepisów i jakie pyszne danie się okazuje! Smacznego!

Pieczarki miodowe smażone na patelni to danie, które ma wielu fanów. Dzięki walory smakowe i ich delikatny aromat, grzyby można smażyć, duszić, piec, marynować i solić. Szczególnie cenione są dania z grzybów miodowych, przyrządzane na patelni z dodatkiem innych produktów.

Jak prawidłowo ugotować grzyby miodowe na patelni w domu, aby danie zaskoczyło domowników i zaproszonych gości? Przed rozpoczęciem procesu owocniki należy poddać obróbce wstępnej.

• Grzyby miodowe oczyszcza się z brudu, końce nóg odcina się, myje i gotuje przez 15 minut.
• Następnie odłóż na durszlak i pozostaw do ostygnięcia.
• Następnie można przejść do kolejnego etapu – smażenia lub duszenia.

Oferujemy kilka prostych, ale jednocześnie oryginalnych przepisów pokazujących, jak smażyć grzyby miodowe na patelni.

Dla tych, którzy nie lubią nowości i innych egzotycznych rzeczy, z pomocą przyjdą klasyczny przepis przygotowanie grzybów miodowych. 2 najbardziej dostępne składniki - grzyby i cebula - sprawiają, że danie jest bardzo smaczne.

• 1 kg świeżych grzybów miodowych;
• 4 cebule;
• Masło – do smażenia;
• Sól dla smaku;
• 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz.

Możesz smażyć grzyby miodowe na patelni, postępując zgodnie ze szczegółowym opisem procesu.

Po oczyszczeniu i umyciu świeżych grzybów miodowych gotuj przez 15 minut. i połóż na ręczniku kuchennym.

Po ostygnięciu smażymy na gorącej patelni, dodając 3 łyżki. l. masło.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i na osobnej patelni podsmażyć na oleju na złoty kolor.

Pieczarki połączyć z cebulą, pieprzem, solą, wymieszać i smażyć 5 minut. na średnim ogniu.

Jak usmażyć grzyby miodowe z cebulą i kiełbasą na patelni

Nawet dzieciom spodoba się przepis na gotowanie grzybów miodowych na patelni z dodatkiem cebuli i kiełbasy.

Ponadto przygotowanie smakołyku jest dość proste i szybkie. Wszystko, co musisz zrobić, to usmażyć wszystkie składniki osobno, następnie połączyć je i dusić.

• 600 g grzybów miodowych;
• 4 cebule;
• 300 g kiełbasy (według własnego gustu);
• Sól dla smaku;
• Masło – do smażenia;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana + ½ łyżki. mleko.

1. Grzyby miodowe obierz, umyj i włóż do wrzącej wody na 15 minut. do wrzenia.
2. Studzimy i odsączamy, kroimy na kawałki i smażymy masło aż do złotego koloru.
3. Kiełbasę pokroić w kostkę lub paski, włożyć na patelnię i smażyć na oleju aż do ugotowania.
4. Po obraniu cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju i połączyć z pieczarkami i kiełbasą, dodać sól.
5. Czosnek zetrzeć na drobnej tarce, połączyć ze śmietaną i mlekiem, ubić trzepaczką.
6. Wlać do pieczarek i kiełbasy, wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu przez 15 minut.
7. Danie można podawać z puree ziemniaczanym i gotowanym ryżem.

Przepis na prawidłowe smażenie grzybów miodowych z ziemniakami na patelni

Możesz ugotować grzyby miodowe smażone na patelni z ziemniakami, a pomoże w tym przepis opisany poniżej.

• 400 g grzybów miodowych;
• 7 bulw ziemniaka;
• 2 cebule;
• ½ łyżeczki mielony pieprz cytrynowy;
• Olej roślinny;
• Sos sojowy – 4 łyżki. l.;
• 2 łyżki stołowe. l. posiekany koperek i natka pietruszki.

Jak prawidłowo usmażyć grzyby miodowe z ziemniakami na patelni, aby serdecznie nakarmić członków rodziny?

1. Na początek po oczyszczeniu grzyby miodowe gotuje się przez 15 minut, umieszcza na sicie i pozostawia do odcieknięcia.
2. Potem woda sos sojowy, dodać pokrojoną w półpierścienie cebulę, wymieszać i odstawić na 10 minut.
3. Ziemniaki obrać, umyć w dużej ilości wody i pokroić w paski.
4. Na dwóch patelniach na oleju podsmażamy pieczarki i cebulę, a osobno ziemniaki.
5. Całość łączymy, dodajemy pieprzu cytrynowego, mieszamy i przykrywamy pokrywką.
6. Smażyć na małym ogniu przez 5-8 minut, dodać posiekane zioła, wymieszać i wyłączyć kuchenkę. Pietruszka i koperek dodadzą potrawie własnego, niepowtarzalnego aromatu.
7. Danie z grzybów miodowych i ziemniaków podawane jest z sałatką ze świeżych warzyw.

Jak pysznie ugotować grzyby miodowe w śmietanie i białym winie na patelni

Jeśli chcesz przygotować niezwykłe danie grzybowe, spróbuj grzybów miodowych smażonych na patelni w śmietanie z dodatkiem wytrawnego białego wina. Napój doda szczególnej pikanterii smakołykowi, a kwaśna śmietana doda smaku i delikatności.

• 500 g grzybów miodowych;
• 3 łyżki l. masło;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 250 ml wytrawnego białego wina;
• 100 g twardego sera;
• ½ łyżeczki każdy mielony czerwony i czarny pieprz;
• Sól dla smaku.

Pokaże Ci, jak pysznie ugotować na patelni grzyby miodowe w śmietanie i białym winie. szczegółowy opis proces.

1. Pieczarki myjemy, płuczemy w wodzie i kroimy na kawałki.
2. Umieścić na suchej patelni, smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, dodać wytrawne białe wino i dusić na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając masę grzybową.
3. Dodaj masło i kontynuuj smażenie przez 10 minut.
4. Dodać sól, pieprz, wymieszać, posypać tartym serem i zalać kwaśną śmietaną.
5. Mieszamy, przykrywamy pokrywką, włączamy ogień na mały i gotujemy 15 minut.
6. Podawać na gorąco ze smażonymi grzankami z białego chleba posmarowanymi masłem.

Jak gotować mrożone grzyby na patelni z makaronem

Potrawy grzybowe można smażyć nie tylko ze świeżych grzybów, ale także z mrożonych. Jak ugotować mrożone grzyby miodowe na patelni z makaronem, aby było satysfakcjonujące i apetyczne?

• 500 g mrożonych grzybów miodowych;
• 100 g makaronu;
• 1 łyżka. l. przyprawa grzybowa „Mivina”;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• 3 łyżki l. masło;
• Woda.

Zaskocz swoją rodzinę tym przepisem krok po kroku i dowiedz się, jak prawidłowo usmażyć mrożone grzyby miodowe z makaronem na patelni.

1. Jeśli grzyby miodowe zostały zamrożone na świeżo, po rozmrożeniu należy je gotować przez 10 minut. w osolonej wodzie, odcedzić i pozostawić do odcieknięcia.
2. Jeśli owocniki były wcześniej ugotowane, rozmroź je i rozpocznij smażenie.
3. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło (2 łyżki), dodaj grzyby miodowe i smaż na złoty kolor.
4. Na drugą patelnię włóż resztę masła, rozpuść i dodaj surowy makaron.
5. Smażymy na złoty kolor, dodajemy tyle wody, żeby zakryła makaron.
6. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż makaron będzie gotowy.
7. Dodać podsmażone grzyby miodowe, dodać liść laurowy, przyprawę Mivina i ziarna czarnego pieprzu.
8. Wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu i unikając przypalenia.
9. Podawać jako osobne danie z dodatkiem warzyw świeżych lub z puszki.

Jak usmażyć mrożone grzyby na patelni z koncentratem pomidorowym

Mrożone grzyby miodowe można łatwo przygotować, po prostu smażąc je na patelni. Takie dania są szczególnie cenione przez wegetarian, ponieważ grzyby mogą zastąpić produkty mięsne.

A jeśli urozmaicisz danie i dodasz koncentrat pomidorowy- okaże się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Przepis na gotowanie krok po kroku powie Ci, jak smażyć mrożone grzyby na patelni z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne produkty.

• 700 g mrożonych grzybów miodowych;
• 4 łyżki l. koncentrat pomidorowy + 1 łyżka. woda;
• 5 cebul;
• 2 marchewki;
• Olej i masło roślinne - do smażenia;
• Sól dla smaku;
• Zmielony czarny pieprz.

1. Grzyby rozmraża się na dolnej półce lodówki, a następnie gotuje w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Jeśli grzyby zostały zamrożone po ugotowaniu, umieszcza się je na patelni i smaży na średnim ogniu, aż powstały płyn odparuje.
3. Dodaj mieszaninę warzyw i masła i kontynuuj smażenie, aż uzyskasz złoty kolor.
4. Oddzielnie podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę w mieszance olejów do miękkości.
5. Połącz grzyby z warzywami, sól do smaku, pieprz z mielonym czarnym pieprzem i wymieszaj.
6. Przecier pomidorowy wymieszaj z wodą, dodaj trochę soli i polej grzybami i warzywami.
7. Mieszaj i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.

Przepis na smażenie grzybów miodowych na patelni z jajkami i serem

Przepis na smażenie grzybów miodowych na patelni z jajkami i serem zadziwi każdego swoim smakiem.

• 800 g grzybów miodowych;
• 200 g twardego sera;
• 1 łyżka. tłuste mleko;
• 3 jajka;
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
• 3 cebule;
• Olej roślinny - do smażenia.

Przygotowane danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Przepis krok po kroku smażone owocniki z serem i jajkami tylko potwierdzają ten fakt.

1. Grzyby miodowe gotuje się przez 15 minut, odsącza i kroi na kawałki.
2. Smażymy na oleju aż do całkowitego ugotowania (aż zaczną się smażyć).
3. Cebulę obrano, pokrojono w pierścienie i smażono na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Pieczarki wymieszać z cebulą, dodać sól, pieprz do smaku i wymieszać.
5. Mleko łączy się z tartym twardym serem, jajkami i ubija na gładką masę.
6. Wlać do grzybów i cebuli, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut.
7. Danie podaje się z dowolnym dodatkiem: gotowanymi ziemniakami, puree z ryżu lub groszku.

Jak usmażyć grzyby miodowe na patelni z papryką

Jak pysznie ugotować grzyby miodowe z papryką i śmietaną na patelni, aby nakarmić całą rodzinę na obiad? Dzięki takiemu połączeniu produktów Twój przysmak stanie się pełnowartościowym posiłkiem.

• 1 kg grzybów miodowych;
• 6 cebul;
• 4 bułgarskie papryki;
• 200 ml śmietany;
• Olej roślinny;
• Sól dla smaku;
• 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz i słodka papryka;
• 2-3 łyżki. l. posiekany koperek i/lub natka pietruszki.

Sugerujemy obejrzenie filmu jak prawidłowo usmażyć grzyby miodowe na patelni z dodatkiem pieprzu i śmietany.

1. Grzyby miodowe należy najpierw posortować, obrać, umyć i gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
2. Umieścić na durszlaku lub sicie, odcedzić i ostudzić.
3. Umieścić na głębokiej patelni z gorącym olejem roślinnym i smażyć, aż utworzy się brązowa skórka.
4. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i kontynuować smażenie przez 10 minut, ciągle mieszając drewnianą szpatułką.
5. Cebulę połączyć z grzybami, wymieszać, posolić, doprawić pieprzem i papryką, zalać 3 łyżkami. l. olej i smaż przez 5-8 minut.
6. Z papryki usuń nasiona i łodygi, pokrój w paski, dodaj do grzybów i wymieszaj.
7. Śmietanę połączyć z solą, posiekanymi ziołami, lekko ubić trzepaczką i polać grzyby.
8. Mieszaj, aż śmietana dobrze rozprowadzi się na grzybach i papryce.
9. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 15 minut, mieszając masę grzybową, aby się nie przypaliła.
10. Wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez 10 minut. i podawaj go członkom rodziny do degustacji.

Smażone grzyby miodowe z kaszą gryczaną

Ciekawe danie - grzyby miodowe z kaszą gryczaną, smażone na patelni, sprawią, że będziesz chciał go spróbować. Doskonale nadaje się do urozmaicenia codziennego menu, przypadnie do gustu także wegetarianom i osobom poszczącym.

• 700 g gotowanych grzybów miodowych;
• 1,5 łyżki. gryka;
• 4 łyżki bulion grzybowy lub mięsny;
• 5 cebul;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 liść laurowy;
• Sól dla smaku;
• Masło;
• Przyprawy - opcjonalnie.

Jak usmażyć grzyby miodowe na patelni z kaszą gryczaną, możesz dowiedzieć się ze szczegółowego opisu procesu.

1. Do przygotowania grzybów z kaszą gryczaną najlepiej użyć głębokiego rondla z grubym dnem. Chociaż takie naczynia nagrzewają się powoli, później dłużej przekazują ciepło potrawom.
2. Gryka jest dobrze umyta zimna woda kilka razy i włóż na suchą patelnię.
3. Dobrze podgrzej i zarumienij, dodaj 1 łyżkę. l. masło i smażymy kolejne 10 minut, ciągle mieszając łyżką.
4. Grzyby pokroić w kawałki, osobno podsmażyć na oleju i umieścić w kaszy gryczanej.
5. Cebulę podsmażamy, kroimy w krążki, mieszamy z grzybami i kaszą gryczaną.
6. Zalać bulionem, dodać sól do smaku, liść laurowy i ulubione przyprawy, wymieszać.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż kasza gryczana będzie gotowa, aż płyn odparuje. Jeśli bulionu nie wystarczy, możesz dodać trochę wrzącej wody, aby kasza gryczana była gotowa.
8. Tuż przed końcem smażenia do grzybów dodajemy pokrojony w kostkę czosnek i mieszamy masę.
9. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zaparzenia na kolejne 10-15 minut.

Zapaleni zbieracze grzybów kochają je ze względu na ich wysoką wydajność, a doświadczeni szefowie kuchni kochają je ze względu na cenne właściwości odżywcze. Odpowiednio przygotowane grzyby przyniosą organizmowi wymierne korzyści: zaledwie 100 g produktu zawiera niezbędne dzienna dawka miedź i cynk. Dodatkowo jest to bardzo smaczna potrawa, która może stanowić świetną przekąskę lub pełny, sycący obiad. Smażone grzyby miodowe mają szczególną soczystość i aromat.

Zdjęcie: Shutterstock

Jak pysznie usmażyć grzyby miodowe z ziemniakami

Wybrane grzyby miodowe oczyść z resztek, dokładnie opłucz, odetnij łodygi, pozostawiając 2 cm od kapelusza. Duże okazy pokroić w małe plasterki i gotować w osolonej wodzie (świeże grzyby przez 10 minut, mrożone przez 15 minut). Następnie odcedź grzyby miodowe na durszlaku i poczekaj, aż płyn spłynie. Do smażenia grzybów i ziemniaków potrzebne będą następujące produkty:

Grzyby miodowe (700 g); - ziemniaki (3–4 bulwy); - cebula (1 głowa); - śmietana (150 g); - olej roślinny (30 ml); - sól kuchenna do smaku; - świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć w żeliwnym rondlu nad słonecznikiem Oliwa z oliwek aż do złotego koloru. Dodać ziemniaki pokrojone w paski, sól i pieprz do smaku. Smaż warzywa przez 15 minut, następnie dodaj grzyby miodowe, zalej śmietaną i gotuj rondelek pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut. Gotowe danie podawaj ze świeżymi ziołami i lekką sałatką z surowych warzyw.

Według dietetyków po wysuszeniu wartość odżywcza grzyb miodowy wzrasta 10 razy! Suszone grzyby należy namoczyć w wodzie na 2-3 godziny, po czym można je smażyć (łącznie 30 minut)

Przepisy na domowe smażone grzyby miodowe

Smażone grzyby to pyszna przystawka, którą można przygotować do wykorzystania w przyszłości i przechowywać w lodówce przez trzy do sześciu miesięcy. Jesienne grzyby miododajne wyróżniają się dość twardymi nóżkami, które zaleca się usunąć przed konserwowaniem lub zamrażaniem grzybów. Oczyszczone i umyte surowce pokroić na kawałki. Na 1 kg grzybów miodowych będziesz potrzebować:

Sól kuchenna (1 łyżka stołowa); - cebula (1 głowa); - olej słonecznikowy(3 łyżki).

Grzyby miodowe włóż do osolonego wrzątku i gotuj przez 15 minut, następnie całkowicie odcedź wodę. Smaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym przez 10 minut, następnie dodaj gotowane grzyby. Gotuj je pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez pół godziny, a następnie kolejne 15 minut na otwartej patelni. Posolić grzyby, umieścić je w sterylnym ciepłym miejscu szklane słoiki i zalać gorącym olejem, sokiem warzywno-grzybowym pozostałym po smażeniu.

Jesienne grzyby miodowe uważane są za jedne z najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych owocników, które są jednocześnie ważnym źródłem białka. Świetnie nadają się do mrożenia, duszenia i smażenia. Dlatego istnieje ogromna różnorodność sposobów ich przygotowania. Jednak po usmażeniu okazują się szczególnie smaczne i aromatyczne. Oferujemy kilka prostych i łatwych w przygotowaniu przepisów na smażone jesienne grzyby, które ozdobią Twój codzienny i świąteczny stół.

Początkująca gospodyni domowa z pewnością stanie przed pytaniem: jak prawidłowo przygotować smażone jesienne grzyby? Dlatego opisane poniżej przepisy będą dla Ciebie doskonałym wyjściem, gdy nie wiesz, co zrobić ze zbiorami grzybów.

Ten przepis na smażone jesienne grzyby jest dobry, ponieważ można go nie tylko zjeść od razu, ale także zamknąć na zimę. Przy odrobinie pracy w kuchni otrzymasz bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Smażone grzyby miodowe w połączeniu z cebulą przypadną do gustu nawet miłośnikom pysznych dań grzybowych.

• grzyby miodowe – 2 kg;
• cebula – 700 g;
• olej roślinny – 200 ml;
• sól – 1 łyżka. l.;
• mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.

Aby grzyby jesienne, smażone na zimę, okazały się smaczne i aromatyczne, należy je poddać odpowiedniej obróbce wstępnej.

Grzyby miodowe sortuje się, dolną część łodygi odcina się, myje, wrzuca do wrzącej wody i gotuje przez 20-30 minut.

Wyjmij z wody na durszlaku i poczekaj, aż odcieknie.

Rozgrzewamy suchą patelnię i wrzucamy na nią grzyby miodowe.

Smażymy na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje z grzybów, dodajemy ½ oleju roślinnego i dalej smażymy na złoty kolor.

Cebulę obierz, umyj w wodzie i pokrój w cienkie plasterki.

Smażymy na patelni na ½ oleju do miękkości i łączymy z grzybami.

Wymieszaj, sól i pieprz, kontynuuj smażenie na małym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.

Rozłóż do wysterylizowanych słoików i zamknij szczelnymi pokrywkami.Po ostygnięciu włóż do lodówki lub wynieś do piwnicy.

Przepis na smażone jesienne grzyby z ziemniakami

Jeśli przystawkę przygotowaną według pierwszego przepisu można zamknąć na zimę, wówczas jesienne grzyby miodowe smażone z ziemniakami idą natychmiast na marne. Aby grzyby były satysfakcjonujące, lepiej użyć młodych ziemniaków.

• grzyby miodowe – 1 kg;
• cebula – 300 g;
• ziemniaki – 500 g;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki;
• czosnek – 3 ząbki;
• olej roślinny;
• pietruszka i koperek.

Przepis na smażone jesienne grzyby z ziemniakami przygotowywany jest etapami:

1. Po oczyszczeniu gotuj grzyby miodowe we wrzącej osolonej wodzie przez 20-30 minut, w zależności od wielkości.
2. Umieścić na durszlaku, opłukać i dobrze osączyć.
3. W czasie gdy grzyby odsączają się, zacznijmy od ziemniaków: obierz, umyj i pokrój w kostkę.
4. Umieścić na patelni i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
5. Pieczarki wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnię i smażymy na średnim ogniu, aż płyn odparuje.
6. Dodaj olej i kontynuuj smażenie przez 20 minut.
7. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i dodaj do grzybów, smaż przez 10 minut.
8. Pieczarki łączymy z ziemniakami, dodajemy pokrojony w kostkę czosnek, sól, dodajemy mielony pieprz, mieszamy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
9. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami.

Jak gotować smażone jesienne grzyby z warzywami

Głównym niuansem przygotowania przepisu na smażone jesienne grzyby z ziemniakami i innymi warzywami jest to, że wszystkie warzywa i owocniki są smażone oddzielnie od siebie i dopiero na końcu są łączone razem.

• grzyby miodowe (gotowane) – 700 g;
• ziemniaki – 300 g;
• cebula – 200 g;
• papryka – 3 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• olej roślinny;
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

1. Gotowane grzyby miodowe smażymy na oleju na złoty kolor.
2. Warzywa obieramy, opłukujemy i siekamy: ziemniaki w kostkę, cebulę w półpierścienie, paprykę w paski, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
3. Każde warzywo podsmażamy osobno na patelni do miękkości i łączymy z grzybami.
4. Dodać sól, pieprz, wymieszać, przykryć i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, a następnie pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 minut.
5. Podczas serwowania można udekorować koperkiem lub kolendrą.

Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy, ale nie przesadzaj, aby nie zakłócić smaku potrawy.

Grzyby to pyszny przysmak, z którego można przygotować dziesiątki dań. Są mniej kaloryczne niż mięso, a przy tym są zdrowe. Grzyby miodowe nie są wyjątkiem. Można je duszić, smażyć, marynować, solić i zamrażać.

Najprostszym i najbardziej satysfakcjonującym daniem są grzyby miodowe smażone w śmietanie. Dodanie cebuli, przypraw i świeżych ziół tylko wzmocni aromat i smak grzybów. Oferujemy proste szczegółowy przepis ze zdjęciem.

Składniki

Porcje: – + 15

• grzyby miodowe 1,5 kg
• cebula 4 rzeczy.
• śmietana 15% tłuszczu 400ml
• czosnek 5 goździków
• białe wino 15 ml
• masło 50g
• sól, mielony czarny pieprz i zioła smak
• posiekany por lub natka pietruszki smak

Na porcję

Kalorie: 60 kcal

Białka: 2,2 g

Tłuszcze: 4,4 g

Węglowodany: 2,1 g

45 minut Przepis wideo Wydrukuj

Aby usmażyć grzyby miodowe z cebulą i kwaśną śmietaną, najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Pieczarki dokładnie opłucz i osusz na papierowym ręczniku. Odetnij dolną część łodygi każdego grzyba miodowego, ponieważ jest twardy.

Weź rondelek o pojemności co najmniej 3 litrów, zagotuj w nim wodę, dodaj łyżeczkę soli i wlej grzyby miodowe. Gotuj je przez 15 minut na średnim ogniu, następnie odlej wodę.

Umieść grzyby na kuchennym sicie lub durszlaku i pozwól, aby pozostały płyn spłynął; będzie nadal przeszkadzał.

Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i smaż na patelni na roztopionym maśle, aż uzyskasz jasnozłoty kolor.

Grzyby również należy smażyć, ale oddzielnie od cebuli. Zrób to na średnim ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając mieszaninę. Grzyby miodowe powinny lekko się zrumienić.

Na jednej patelni połączyć grzyby ze smażoną cebulą, dodać sól i pieprz, wszystko dokładnie wymieszać.

W osobnej szklanej misce wymieszaj śmietanę z dwiema łyżkami białego wina, dodaj garść posiekanych ziół dla smaku i koloru, lekko wymieszaj sos. Jeśli dzieci będą jadły z Tobą lunch lub kolację, pamiętaj o wykluczeniu z przepisu wina.

Powstały sos wlać do mieszanki cebulowo-grzybowej, dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką. Apetyczne grzyby miodowe smażone z cebulą i kwaśną śmietaną są gotowe!

Rada: Aby dodać potrawie pikanterii i smaku, można razem z cebulą podsmażyć dwa posiekane ząbki czosnku.




Bardzo łatwo jest przygotować pyszne grzyby miodowe w śmietanie na patelni. Stanowią świetny dodatek do ziemniaków lub makaronów. Grzyby te można również wykorzystać jako sos do pizzy. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić śmietaną w przepisie lub w ogóle nie dodawać. Wtedy ta przystawka nadaje się jako składnik sałatek i zup.