Jak korzystać z ekspresu do kawy typu gejzer. Ekspres do kawy Geyser – jak wykorzystać urządzenie w nowoczesnej kuchni i na co zwrócić uwagę przy wyborze. Projekt ekspresu do kawy Gejzer

Nie powiem, że jestem wielkim miłośnikiem kawy. Rano niekoniecznie potrzebuję filiżanki aromatycznego napoju, ale czasami mam ochotę zafundować sobie gorzką, mocną czarną lub wręcz przeciwnie, delikatną słodką kawę z mlekiem.
Nie jestem zagorzałym zwolennikiem kawy koniecznie gotowanej: tak naprawdę zwykła kawa rozpuszczalna to nic innego jak zwykła, świeżo zmielona i zaparzona kawa, z której odparowano płyn. A w jakiej postaci ten produkt – proszkowy, granulowany czy sublimowany (w postaci pryzmatów) – to już kwestia producenta i marketerów.
Dla mnie każda kawa z świeżo otwartej puszki pachnie przyjemnie i przez kilka kolejnych dni nie jestem w stanie stwierdzić, co zostało nalane do filiżanki. A potem to wygasa, tak.
Ale słoik jest zawsze pod ręką i nie musisz tańczyć wokół kuchenki i myć dzbanki do kawy i Turków))

Ale czasami po prostu masz ochotę na kawę! I żeby było naprawdę i dorosle))
Ogólnie kawę parzyłem dość długo w zwykłym małym radzieckim Turku.

Turek przyszedł nawet z łyżką do mieszania kawy w trakcie parzenia.
Ja całkiem poważnie wsypałem do Turka 2 łyżeczki mielonej kawy, zalałem zimną wodą, nastawiłem palniki na największy ogień i mieszając czekałem, aż kawa zacznie się gotować. Na powierzchni pojawiła się pachnąca pianka kawowa. Jeśli spudłujesz, ucieknie!
Jeśli ktoś chciał, żeby był mocniejszy, zdjął go z ognia, poczekał, aż piana opadnie i ponownie włożył do pieca, aż znów się zagotował. Czasami, w zależności od nastroju, przed drugim zagotowaniem doprawiałam kawę cynamonem lub pieprzem.
I wszystko byłoby dobrze, ALE!
1. Nie lubiłem medytować nad Turkiem i czujnie wyczekiwać kawy. W tym czasie mogłem przygotować bardziej treściwą część śniadania.
2. Nie podobało mi się, że na dnie kubeczków zawsze był osad. Dadada, możesz odczytać fusy z kawy, ale nie będziesz mógł cieszyć się ostatnim łykiem.

Cóż, wtedy wpadł mi w ręce ekspres do kawy typu gejzer, który rozwiązał oba problemy.

Ogólnie rzecz biorąc, jest ich wiele - od różnych producentów, o różnych kształtach, rozmiarach i kolorach.
Nawet w czasach sowieckich wielu znało tę rzecz. Nie wiem dlaczego w naszej rodzinie nie było takiego ekspresu do kawy, ale kilka moich koleżanek miało ten dziwny aluminiowy dzbanek do kawy.

Kilka lat temu miałem okazję zaparzyć kawę w nowoczesnym modelu ekspresu firmy Tescoma.
Pamiętam, że bardzo szybko parzyliśmy aromatyczną kawę, bez osadu, niezwykle aromatyczną i bogatą. Och, jak bardzo chciałem coś takiego na własny użytek. Ale cena była dość wysoka.

Czasami parzę kawę, cieszę się życiem, odradzam zakup ekspresu, który trzeba umyć, brzęczy, psuje się i zajmuje miejsce.
Najpierw omawialiśmy wszystkie za i przeciw z jednym wirtualnym przyjacielem, potem z drugim, potem znajomy zapytał nas, co to za zwierzę, a potem znowu inny znajomy był zdziwiony zakupem ekspresu do kawy…
I zdecydowałem coś - po co pisać to samo różnym osobom, niech wszystkie moje myśli i wrażenia będą w jednym miejscu, a ja dam link))

Właściwie WSZYSTKIE ekspresy do kawy typu gejzer mają tę samą zasadę działania.
Ekspres do kawy składa się z trzech części:
1. Dolna komora na wodę (z boku znajduje się zawór bezpieczeństwa umożliwiający ujście pary)
2. Pojemnik na kawę (lub filtr) z rurką (wygląda jak klucz z sitkiem; po złożeniu rurka sięga prawie do dna dolnej komory)
3. Właściwie sam dzbanek do kawy, w którym zbiera się napój (i jest w nim wbudowany kolejny „lejek”, tylko „do góry nogami”).

Wodę wlewa się do dolnego pojemnika PRZED zaworem bezpieczeństwa. Jeśli zalejesz wodą, kawa oczywiście będzie przygotowana. Jeśli jednak coś nagle pójdzie nie tak, para nie będzie mogła uciec przez ten zawór i ekspres do kawy po prostu eksploduje. Zatem ten poziom wody można uznać za środek ostrożności.

Wkładamy „sito” i wsypujemy mieloną kawę – ja używam 3-4 łyżeczki. Wyrównujemy kawę, ale nie ubijamy jej!

Przykręcamy główny pojemnik ekspresu do kawy wzdłuż gwintu u góry. Teoretycznie części te powinny być ze sobą ściśle połączone. Profesjonalne modele mają nawet specjalne uszczelki, ponieważ... Cała praca zależy od szczelności i z biegiem czasu każdy wątek zostaje usunięty. Mój model nie posiada uszczelek.
Kładziemy konstrukcję na płycie.

Jak to działa?
Fizyka!
W dolnej komorze ciepło palnika podgrzewa wodę i zamienia ją w parę. Para napiera na wodę i poprzez rurkę „lejka” przepływa w górę, przez kawę. Kawa jest parzona i gromadzona w górnym pojemniku w postaci gotowego napoju.
Znalazłem zdjęcie w Internecie.

Na początku nic się nie dzieje, potem ekspres zaczyna klikać i trzaskać. Jeśli zajrzysz do środka, jest puste. A potem dosłownie w ciągu 3-5 minut cała ciecz z dolnej komory „przelewa się” do górnej.

Oto pierwszy przyjemny moment – nie musisz od razu sterować ekspresem. Położyli go na kuchence i zajęli się swoimi sprawami.Dopóki hałasuje, gotuje. Zrobiło się cicho, co oznacza, że cała woda jest już w górnej komorze. Swoją drogą, nie jest głośno.

Pozostaje tylko nalać kawę do filiżanek.
Wszystkie ekspresy do kawy typu gejzer różnią się pojemnością. A ta moja mała dziewczynka z dumą nosi tytuł „za 6 filiżanek”!
Ale nigdy nie widziałem osoby, która faktycznie pije kawę w miniaturowych filiżankach w domu))
Nalewam kawę do dwóch małych kubków lub jednego dużego. Jeśli wolisz mniej intensywny smak, możesz go rozcieńczyć wrzącą wodą.

Drugą przyjemną rzeczą jest to, że kawa wypływa gładko, bez osadu i fusów. A wnętrze ekspresu jest bardzo czyste (wystarczy przepłukać wodą z kranu).
W dolnym pojemniku może pozostać trochę wody – no cóż, najwyżej kilka łyżek stołowych.

No i trzeci plus (już w formie bonusu) to dłoń pełna resztek kawy - na peelingi i maseczki.
Zużytą kawę mieszam z żelem pod prysznic lub kremem.

Możesz używać tego ekspresu do kawy na dowolnym kuchence - szklano-ceramicznej, zwykłej elektrycznej, gazowej. Modele stalowe nadają się do płyt indukcyjnych.

Moje ostatnie dyskusje z moją wirtualną przyjaciółką Anyą na temat tego urządzenia sprowadzały się do jej pytania – czy w tym ekspresie można przygotować np. latte lub cappuccino.
Nie, ten nie może.
Dostępny jest specjalny model ekspresowych ekspresów do kawy Bialetti mukka gejzer w wesołej „krowiej” kolorystyce i wbudowanym ekspresem do cappuccino - dolna część również jest napełniona wodą, na środku umieszcza się kawę, a do miski wlewa się mleko górna komora. Wewnątrz znajduje się wbudowany ekspres do cappuccino: jeśli naciśniesz przycisk, otrzymasz zakrętkę do mleka, jeśli go nie naciśniesz, otrzymasz zwykłą latte.
Tak, kosztuje tyle, co mały helikopter sterowany radiowo, ale taniej niż ekspres do kawy))

Otóż ja stosuję domowe sposoby: piankę mleczną robię przy użyciu zwykłej francuskiej prasy.
Nalewam mleko tuż nad puszystym sitkiem i ruszam rączką z tłoczkiem 30 razy w przód i w tył – mleko zostaje ubite na puszystą piankę, która nie osypuje się długo.

Nawiasem mówiąc, widziałem w sprzedaży specjalne francuskie prasy do mleka - działają w ten sam sposób, tylko pojemnik ma mniejszą objętość.

Jestem miłośniczką cynamonu, więc prawie zawsze doprawiam nim swoją kawę.
Cóż, twoje ulubione słodycze truflowe - co byś bez nich zrobił))

Podsumujmy: szybko, prosto, czysto, smacznie, tanio! Po raz kolejny utwierdzam się w przekonaniu, że nie chcę ekspresu do kawy)))

Cieszyć się!

Ekspresy do kawy Geyser pojawiły się we Włoszech i szybko rozprzestrzeniły się pod różnymi nazwami. Ekspres do kawy typu moka, dzbanek do kawy włoskiej, ekspres do kawy Bialetti czy po prostu gejzer – to wszystko to to samo urządzenie, które przygotowuje kawę. Ekspresy do kawy Geyser do kuchenek gazowych były pierwszymi z długiej linii modeli i nadal cieszą się popularnością, choć pojawiły się już urządzenia do kuchenek indukcyjnych i tych zasilanych energią elektryczną.

Kawa we włoskim dzbanku na kuchence gazowej

Pierwszy patent na ekspres do kawy typu gejzer uzyskano w 1933 roku we Włoszech. Nazwisko wynalazcy szybko stało się sławne, a potem powszechnie znane – Bialetti. Firma o tej nazwie nadal istnieje i produkuje ekspresy do kawy typu gejzer, a w niektórych częściach Europy włoski dzbanek do kawy nazywany jest ekspresem do kawy Bialetti lub po prostu bialetti.

Aby korzystać z ekspresu do kawy, na pewno będziesz potrzebować źródła ciepła. Zdecydowana większość modeli ekspresów do kawy typu gejzer nadaje się do kuchenek gazowych. Wyjątkiem są modele elektryczne, działają z sieci.

Najczęściej ekspresy do kawy typu gejzer wykonane są z aluminium lub stali, więc podgrzewanie nad otwartym ogniem nie szkodzi urządzeniu.

Klasyczny ekspres do kawy typu gejzer wygląda jak ośmiokątna klepsydra. Do dolnej części wlewa się wodę, a pośrodku znajduje się pojemnik na kawę mieloną. Gdy woda się zagotuje, przechodzi przez zmieloną kawę i następuje ekstrakcja. Ogrzewanie trwa dalej, kawa unosi się przez pustą rurkę na samą górę, po czym napój przelewa się do górnego zbiornika. Końcowy etap przygotowania przypomina miniaturową erupcję gejzeru, dlatego urządzenie otrzymało swoją nazwę.

Włoska firma kawowa Illy nakręciła 95-sekundowy film, który wyraźnie pokazuje działanie ekspresu do kawy typu gejzer.

Jak używać ekspresu do kawy gejzer na kuchence gazowej

Instrukcja zakupionego modelu szczegółowo opowie Ci o obsłudze ekspresu. Ogólny algorytm wygląda mniej więcej tak.

Przed użyciem ekspres do kawy Geyser należy zdemontować.
Wodę wlewa się do dolnego pojemnika.
Do filtra do kawy mielonej wsypuje się średnio zmieloną kawę. Nie trzeba go ubijać ani ubijać, wystarczy wypoziomować go nożem lub rączką łyżki tak, aby poziom kawy sięgał górnej krawędzi filtra.
Górna część ekspresu wraz z pokrywką nakręcana jest na gwint.

Następnie postaw ekspres do kawy na małym ogniu i poczekaj.

Jak ustalić, czy kawa w ekspresie gejzerowym jest gotowa?

Poprzez charakterystyczne syczenie, które sygnalizuje, że w dolnym pojemniku odparowują ostatnie krople wody. W niektórych modelach gotowa kawa bąbelkuje dość głośno.

Co się stanie, jeśli zostawisz zapalony ekspres do kawy gejzer?

Kawa stanie się bardziej gorzka i na skutek przegrzania pojawi się nieprzyjemny posmak. Jedyne, co się nie stanie, to to, że kawa ucieknie. W przypadku ekspresu do kawy typu gejzer jest to po prostu niemożliwe.

Czy można obserwować proces parzenia otwierając pokrywę ekspresu?

Jest to możliwe, jeśli ciepło jest umiarkowane, ponieważ przy wysokiej temperaturze kawa może się rozpryskiwać.

Gotową kawę można od razu przelać do filiżanek, a ekspres typu gejzer można wykorzystać jako dzbanek do serwowania śniadania.

Co zrobić z ekspresem do kawy po wypiciu kawy?

Ostrożnie odkręć urządzenie.
Usuń zużyte fusy. Powinno być miękkie i elastyczne. Jeśli tabletka z kawą zgęstniała, stała się coraz twardsza, jest to znak, że jest w niej za dużo proszku. Następnym razem dodaj trochę mniej kawy i powtórz: nie ma potrzeby ubijania!
Opłucz wszystkie części ekspresu pod bieżącą ciepłą wodą. Jeśli zdecydujesz się go poważnie umyć, używaj wyłącznie produktów nieściernych, aby powierzchnia ekspresu zachowała swoją integralność. Uszkodzona warstwa ochronna aluminium doda napojowi metalicznego posmaku.
Pozostaw ekspres do kawy do wyschnięcia. Można go zebrać dopiero po następnym użyciu.

Ekspresy do kawy Geyser można myć w zmywarce.

Jakie są rodzaje gejzerów?

Ekspresy do kawy Geyser do kuchenek gazowych różnią się objętością, ogólną konstrukcją i materiałem produkcyjnym.

Można je znaleźć w asortymencie wielu producentów przyborów do kawy, akcesoriów, a nawet sprzętu AGD. Najbardziej znane są ekspresy do kawy typu gejzer produkcji włoskiej firmy Bialetti. Nieco mniejszą popularnością cieszą się produkty innych włoskich marek – Pezzetti i Pedrini, które w dużym asortymencie oferują znakomite gejzery.

Produktów chińskiej produkcji jest wiele, np. marka Vitesse produkuje własną wersję ekspresu do kawy typu gejzer o rozpoznawalnym designie. Na tym rynku zaznaczyli się także europejscy producenci, np. popularna w naszym kraju czeska firma Tescona oferuje kilkanaście modeli takich ekspresów.

Tom. Może wynosić od 150 do 1000 ml. Objętość ekspresu do kawy gejzeru mierzy się liczbą porcji, z których każda wynosi 65-70 ml. Zatem ekspres do kawy na 6 porcji oznacza, że można w nim zaparzyć około 400 ml kawy.
Projekt Może być klasyczny, ośmiokątny i kanciasty lub wyróżniać się nowoczesnymi gładkimi liniami. Nie mamy danych, jak ten czynnik wpływa na pracę ekspresu i smak napoju. Dlatego w większości przypadków projekt jest kwestią osobistego gustu.
Materiał wykonania. Ekspresy do kawy Geyser do kuchenek gazowych wykonane są z aluminium lub stali nierdzewnej. Te pierwsze są grubsze, te drugie nadają się również do kuchenek indukcyjnych.

Uchwyty ekspresów do kawy typu gejzer są słabym punktem wielu modeli. Dlatego dokładnie sprawdź miejsce mocowania rączki do korpusu. Uchwyt ekspresu do kawy nie powinien być metalowy, w przeciwnym razie za bardzo się nagrzeje. Lepiej, jeśli jest wykonany z bakelitu lub innego materiału izolującego ciepło.

Drugim „wąskim gardłem” w ekspresie do kawy typu gejzer jest pierścień uszczelniający, który znajduje się pomiędzy filtrem a górną częścią ekspresu. Zwykle jest wykonany z gumy lub silikonu i po pewnym czasie należy go wymienić. Jeśli Twój ekspres do kawy typu gejzer zacznie wypluwać parę i rozpryskiwać się, jest to sygnał, że uszczelka stała się bezużyteczna.

Cena waha się od 1200-1500 rubli w przypadku modeli o małej objętości na 2-4 porcje. Im większy ekspres do kawy, tym jest droższy. Włoskie sztućce na 12-16 porcji kosztują od 3500-4000 rubli.

Ty i ja często rozmawialiśmy o herbacie i kawie. Rozmawialiśmy o niebezpieczeństwach i zaletach tych gorących napojów. Ale zobaczmy, jak to się robi. Że tak powiem, gotują się i przygotowują. Przyjrzyjmy się ekspresowi do kawy typu gejzer i sposobowi przygotowania w nim kawy. To chyba najprostsze urządzenie do przygotowania dobrej kawy bez utraty jakości w domu.

Kiedy po raz pierwszy zobaczysz ekspres do kawy typu gejzer, nie od razu zrozumiesz, jak w nim parzyć. Kiedy już to poznasz, zapamiętasz to na zawsze. Trzeba to po prostu rozluźnić. Reszcie przyjrzymy się bardziej szczegółowo.
Ekspres do kawy gejzer został tak nazwany nie bez powodu. Jest tylko jeden sposób na zrobienie w nim napoju, podobnego do erupcji gejzeru. Tego typu urządzenie zostało wynalezione w pierwszej połowie XIX wieku, a dopiero pod koniec XX wieku zyskało dużą popularność ze względu na to, że parzenie w nim kawy okazało się łatwe, proste i wygodne.

A w ostatecznej wersji, gdy wrząca woda w ekspresie tylko raz przepłynęła przez kawę, przypomniało się to i opatentował Włoch Alfonso Bialetti już w 1933 roku. I zaczęto go nazywać „Moka Express”, co dziś właściwie jest synonimem ekspresu do kawy gejzer lub ekspresu do kawy Bialetti. Dziś Bialetti to już znana marka produkująca „prawdziwe” ekspresy do kawy.

Ale ponieważ konstrukcja ekspresu do kawy jest prosta, przemyślana i nie kryje żadnych tajemnic, każdy, kto się nim interesuje, produkuje go pod różnymi markami z różną liczbą krawędzi, z inną wylewką i tak dalej. I nie można powiedzieć, że kawa parzona w „nieprawdziwych” ekspresach smakuje znacząco od oryginalnej Bialetti.
Materiał źródłowy – jakość ziaren kawy, sposób ich zmielenia, czas przechowywania i warunki – odgrywa tutaj większą rolę. Im lepiej, tym smaczniejsza będzie kawa.

Wiele przepisów wideo będzie w stanie opowiedzieć i wyraźnie zademonstrować, jak przygotować kawę, chociaż proces pozostaje tak prosty, jak to tylko możliwe i nie wymaga interwencji użytkownika. Napój możesz zaparzyć wsypując mieloną kawę do specjalnej przegródki i wlewając płyn do zbiorniczka. Gdy woda się nagrzeje, podniesie się pod ciśnieniem i przechodząc przez mielenie, wchłonie jej walory smakowe i aromatyczne. Gotowy produkt trafia do specjalnej przegródki (umieszczonej na samej górze), skąd można go rozlać do kubków.
Dyskusja na temat tego, jak najlepiej zaparzyć kawę w ekspresie typu gejzer, wciąż trwa.Wielu miłośników orzeźwiającego napoju ma swoje własne przepisy, choć najczęściej proces ten ogranicza się do prostych manipulacji.

Do przygotowania mocnego, ciemnego espresso służy ekspres do kawy typu gejzer. Czasami nazywa się je „dzbankiem do espresso” lub „espresso dla biednych”. Ekspres do kawy gejzer wykorzystuje parę, jeśli szukasz sposobu na tanie espresso, poniższa metoda jest dla Ciebie.

Czego będziesz potrzebować:
1. Czajnik gejzerowy lub „ekspres do kawy espresso”
2. Kawa
3. Piec

Konieczne jest zrozumienie, z czego składa się ekspres do kawy gejzer. Posiada trzy przegródki, jedną na wodę (A), drugą na ziarna kawy (B) i trzecią na gotowy produkt (C).

Dolna komora przeznaczona jest na wodę. Zwykle ma również zawór spustowy.

Środkowa komora przeznaczona jest na kawę mieloną. Nie należy go wypełniać całkowicie.

Górna komora przeznaczona jest na gotowe espresso/kawę.

Przy pierwszym użyciu wyczyść ekspres do kawy typu gejzer, gotując w ramach testu stare ziarna kawy. Wyrzuć to, co masz. Jest to konieczne jedynie w celu oczyszczenia urządzenia i sprawdzenia działania zaworu spustowego. Powtórz tę procedurę trzy razy, aby upewnić się, że wszystkie przegródki są czyste.

Jak zrobić kawę:

Wlej wodę do dolnej komory. Należy go napełnić do poziomu zaworu spustowego, jeśli chcemy przygotować Americano, i o połowę mniej, jeśli chcemy przygotować espresso.
Dodaj średnio zmielone ziarna kawy. NIE wkładaj za dużo! Upewnij się, że wokół krawędzi lejka i dolnej komory nie ma ziaren kawy.

Umieść napełniony kosz z powrotem i załóż pokrywę.

Postaw ekspres do kawy gejzer na źródle ognia i ustaw temperaturę na maksymalny poziom, aby ogień, jeśli korzystasz z kuchenki, nie wychodził poza krawędzie czajnika. Zawór pary powinien być skierowany w Twoją stronę. Wyłącz źródło ciepła, gdy espresso (czarna kawa) przestanie płynąć i poczekaj, aż odpłynie. Jeśli nie wyłączysz ogrzewania, parzona kawa, zwłaszcza czarna, spali się w dolnej komorze.

Nalej trochę kawy i delektuj się. Nie pozwalaj dzieciom dotykać czajnika, jeśli jest jeszcze gorący. Przed praniem poczekaj 15 minut, aż ostygnie lub przelej zimną wodą. Po ostygnięciu umyj go ręcznie bez mydła. Nie należy myć w zmywarce ani używać ściernych środków czyszczących.

Pielęgnacja urządzenia

Dowiedzieliśmy się, jak prawidłowo zaparzyć kawę w ekspresie do kawy gejzer, teraz porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo o nią dbać, aby służyła długo.
Po pierwsze, urządzenie należy umyć po każdym przygotowaniu napoju, jednak można to zrobić dopiero po wystygnięciu urządzenia (metal i ceramika, z których wykonane są nowoczesne ekspresy do kawy, nie lubią gwałtownych zmian temperatury).

Po drugie, bardzo ważne jest monitorowanie stanu filtra i wyrobów gumowych (uszczelek), ponieważ to one są najbardziej podatne na zużycie pod wpływem zmian temperatury. Filtr należy jak najdokładniej wypłukać, do tego służą detergenty lub zwykła soda oczyszczona, która doskonale usuwa wszelkie osady i płytkę nazębną.
I po trzecie: nie należy zmywać osadów ze ścian urządzenia, ponieważ służy on jako rodzaj filtra, który zapobiega utlenianiu i neutralizuje nieprzyjemny smak napoju. Faktem jest, że żywice zawarte w procesie mielenia tworzą swego rodzaju film ochronny na wewnętrznej ściance dzbanka podczas procesu przygotowania.

Możliwe problemy (i ich rozwiązania):
Wycieka para – przed gotowaniem zamknij pokrywkę, upewniając się, że jest czysta i dobrze zamocowana. Z mielenia nie wydobywa się para – albo mielenie jest zbyt drobne, albo jest zbyt ciasno ubite.

Porada

Filtrowana woda znacznie poprawi smak Twojej kawy.
Co kilka tygodni podgrzej w czajniku odrobinę octu, aby usunąć kamień i plamy.
Jeśli mielisz ziarna ręcznie, zmiel je na grubo, aby zapobiec przedostawaniu się przez otwory w koszyczku i przedostawaniu się do napoju.
Utrzymuj poziom wody poniżej zaworu bezpieczeństwa, aby zapobiec przedostawaniu się wody do pieca.

Ostrzeżenia

„Niebezpieczeństwo” aluminium jest powszechnym przesądem w Stanach Zjednoczonych. Wiele innych krajów, w tym Włochy, używa aluminium nie dlatego, że jest tańsze, ale dlatego, że aluminium nadaje kawie wyraźny smak.

Kup ekspresy do kawy typu gejzer wykonane ze stali nierdzewnej. Czajniki aluminiowe są tańsze, ale aluminium dodaje kawie smaku.

Jak wybrać ekspres do kawy gejzer

Dowiedziawszy się, czym dokładnie jest ekspres do kawy gejzer i jak prawidłowo go używać, zwróć uwagę na szereg kryteriów, które najlepiej wziąć pod uwagę przy zakupie urządzenia:

Wymiary. Na początek najlepiej zdecydować się na rozmiar. Cechą konstrukcyjną urządzenia jest to, że może przygotować tylko dostarczoną ilość kawy: nie więcej, nie mniej. Przykładowo, jeśli Twój ekspres do kawy zgodnie z instrukcją jest zaprojektowany na cztery filiżanki, a Ty potrzebujesz tylko dwóch, to nie będziesz w stanie zaparzyć mniejszej ilości.

Ważną rolę odgrywa również materiał ekspresu do kawy. Przykładowo nowoczesne modele wykonane ze stali i ceramiki są łatwe w czyszczeniu (zbiornik stalowy generalnie można myć w zmywarce), dodatkowo ceramika szklana jest przezroczysta i pozwala na monitorowanie procesu gotowania, ale ta opcja jest dostępna w więcej drogie urządzenia. Ale urządzenia aluminiowe niestety nie mają takich zalet, ponadto z biegiem czasu, w wyniku procesów utleniania, może pojawić się nieprzyjemny posmak, o którym wspomniano powyżej. Dlatego ważne jest, aby w procesie przygotowania nie zmywać charakterystycznych pozostałości kawy powstałych przez oleje.

Uchwyt urządzenia powinien być wygodny i praktyczny, mieć wygodny chwyt w dłoni. Jeśli z jakiegoś powodu nie czujesz się komfortowo, biorąc ekspres do kawy, lepiej rozważyć inne modele, ponieważ będziesz musiał to robić codziennie i bardzo ważne jest, aby tak rutynowa czynność nie powodowała dyskomfortu. Kolejną cechą pióra jest jego odporność na ciepło. Nowoczesne modele w większości pokrywają uchwyt rączki materiałami żaroodpornymi, bardziej budżetowe opcje mogą być pozbawione tak prostej, ale nie mniej ważnej opcji. Jednak zwykły uchwyt szmatkowy lub silikonowy, dostępny w każdej kuchni, nie został jeszcze anulowany.

Rodzaj urządzenia. Tradycyjny ekspres do kawy można polecić koneserom klasyki, dla których parzenie kawy to prawdziwy rytuał, który wykonują samodzielnie. Wersja elektryczna bardziej nadaje się dla osób, dla których sam proces nie jest tak ważny, kawa sama się przygotuje i powiadomi właściciela o zakończeniu procesu. Bardzo wygodne dla zapominalskich i tych, którzy mają mało czasu rano, problem „ uciekającej kawy” zostanie rozwiązany automatycznie.

Ekspres do kawy Gejzer to urządzenie dla tych, którzy mają trochę wolnego czasu i cenią sobie prawdziwy smak kawy. Napój parzony na kuchence zyskuje zaskakująco bogaty smak, a kuszący aromat kawy szybko rozprzestrzeni się po całym domu. Miejmy nadzieję, że parzenie świeżej kawy w ekspresie gejzerowym stanie się łatwiejsze i ciekawsze po krótkim rozważeniu możliwości eksploatacyjnych i cech tego typu urządzenia. Niech kawa przygotowana w Twoim ekspresie gejzerowym będzie aromatyczna, orzeźwiająca i smakuje niepowtarzalnie!

Źródła:
ru.wikihow.com/use-a-geyser-cooker
tehnika.expert/dlya-kuxni/kofevarka/gejz ernaya-kak-polzovatsya.html

To jest kopia artykułu znajdującego się pod adresem

Ekspres do kawy gejzer (o tym, jak go używać poniżej) został nazwany tak nie bez powodu. Jest tylko jeden sposób na zrobienie w nim napoju, podobnego do erupcji gejzeru. Tego typu urządzenie zostało wynalezione w pierwszej połowie XIX wieku, a dopiero pod koniec XX wieku zyskało dużą popularność ze względu na to, że parzenie w nim kawy okazało się łatwe, proste i wygodne.

Początkowo kawę w ekspresie gejzerowym można było przygotować tylko na kuchence gazowej. Jednak postęp dokonał własnych dostosowań i narodziły się urządzenia zasilane z gniazdka elektrycznego.

Wiele przepisów wideo będzie w stanie powiedzieć i wyraźnie zademonstrować, jak zrobić kawę, chociaż proces pozostaje Tak proste, jak to możliwe i nie wymaga interwencji użytkownika (jeśli mówimy o urządzeniu elektrycznym). Napój możesz zaparzyć wsypując mieloną kawę do specjalnej przegródki i wlewając płyn do zbiorniczka. Gdy woda się nagrzeje, podniesie się pod ciśnieniem i przechodząc przez mielenie, wchłonie jej walory smakowe i aromatyczne. Gotowy produkt trafia do specjalnej przegródki (umieszczonej na samej górze), skąd można go rozlać do kubków.

Dyskusja na temat tego, jak najlepiej zaparzyć kawę w ekspresie typu gejzer, wciąż trwa.Wielu fanów orzeźwiającego napoju ma swoje własne przepisy, choć najczęściej proces ten ogranicza się do prostych manipulacji opisanych powyżej.

Urządzenie składa się z trzech elementów: zbiornika cieczy (dół), filtra (do którego wsypuje się przemiał) oraz zbiornika górnego (wchodzi do niego gotowy produkt).

Technologia przygotowania napoju w ekspresie do kawy typu gejzer

Przyjrzyjmy się więc bardziej szczegółowo, jak parzyć kawę w ekspresie do kawy gejzer:

Najpierw należy zdemontować urządzenie i wlać zimną wodę do dolnej komory.
Mielenie (zwykle średniej wielkości) wlewa się do środkowej części (filtra), po czym urządzenie jest ponownie montowane.
Należy pamiętać, że nie można napełnić wody powyżej poziomu znaku. Należy również zadbać o to, aby filtr był wypełniony, ale nie szczelnie, w przeciwnym razie wrząca woda będzie miała trudności z przedostaniem się do górnej części urządzenia.
Po wsypaniu proszku usuwa się jego nadmiar, urządzenie podłącza się do prądu lub stawia na kuchence.
Po pewnym czasie rozlegnie się sygnał dźwiękowy wskazujący, że kawa jest gotowa. Oto główne punkty dotyczące korzystania z ekspresu do kawy gejzer, ale są też niuanse.

Jak zaparzyć kawę, która smakuje inaczej niż tradycyjna kawa? Przepis jest prosty: można dodać do smaku startą czekoladę, odrobinę imbiru lub inne przyprawy.

Możesz skorzystać z samouczków wideo, które oferują różne opcje parzenia kawy. Niestety typ urządzenia nie zakłada przygotowania napoju według innej instrukcji, dlatego trzeba będzie ograniczyć się jedynie do dodatków smakowych.

Osobliwości

Ekspresy do kawy typu Geyser wykorzystują wyłącznie proszek mielenie średnie i grube. Zdecydowanie nie zaleca się używania niefiltrowanej wody (na przykład z kranu), najlepiej nadaje się naturalna woda oczyszczona (butelkowana itp.). Należy sprawdzić czy obracające się części urządzenia są dobrze dokręcone (szczelność jest bardzo ważna, gdyż w układzie tworzy się ciśnienie). Oczywiście ziarna kawy należy zmielić bezpośrednio przed gotowaniem, a nie z wyprzedzeniem, gdyż mogą one utracić swoje właściwości aromatyczne.

Cóż, ostatnia, ale nie mniej ważna cecha - pod żadnym pozorem nie należy otwierać urządzenia, dopóki nie powiadomi Cię o gotowaniu, może to doprowadzić do oparzeń.

Pielęgnacja urządzenia

Dowiedzieliśmy się, jak prawidłowo zaparzyć kawę w ekspresie do kawy gejzer, teraz porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo o nią dbać, aby służyła długo.

Najpierw musisz umyć urządzenie po każdym przygotowaniu napoju, ale można to zrobić dopiero po ostygnięciu urządzenia (metal i ceramika, z których wykonane są nowoczesne ekspresy do kawy, nie lubią nagłych zmian temperatury).

Po drugie, bardzo ważne jest, aby to zapewnić w jakim stanie znajduje się filtr oraz wyroby gumowe (uszczelki), ponieważ to one są najbardziej podatne na zużycie podczas zmian temperatury. Filtr należy jak najdokładniej wypłukać, do tego służą detergenty lub zwykła soda oczyszczona, która doskonale usuwa wszelkie osady i płytkę nazębną.

I trzecie: nie zmywaj płytki nazębnej ze ścian urządzenie, ponieważ służy jako rodzaj filtra, który zapobiega utlenianiu i neutralizuje nieprzyjemny smak napoju. Faktem jest, że żywice zawarte w procesie mielenia tworzą swego rodzaju film ochronny na wewnętrznej ściance dzbanka podczas procesu przygotowania.

Wybór ekspresu do kawy gejzer

Dowiedziawszy się, czym dokładnie jest ekspres do kawy gejzer i jak prawidłowo go używać, zwróć uwagę na szereg kryteriów, które najlepiej wziąć pod uwagę przy zakupie urządzenia:

Wymiary. Na początek najlepiej zdecydować się na rozmiar. Cechą konstrukcyjną urządzenia jest to, że może przygotować tylko dostarczoną ilość kawy: nie więcej, nie mniej. Przykładowo, jeśli Twój ekspres do kawy zgodnie z instrukcją jest zaprojektowany na cztery filiżanki, a Ty potrzebujesz tylko dwóch, to nie będziesz w stanie zaparzyć mniejszej ilości.
Materiał Ważną rolę odgrywają także ekspresy do kawy. Przykładowo nowoczesne modele wykonane ze stali i ceramiki są łatwe w czyszczeniu (zbiornik stalowy generalnie można myć w zmywarce), dodatkowo ceramika szklana jest przezroczysta i pozwala na monitorowanie procesu gotowania, ale ta opcja jest dostępna w więcej drogie urządzenia. Ale urządzenia aluminiowe niestety nie mają takich zalet, ponadto z biegiem czasu, w wyniku procesów utleniania, może pojawić się nieprzyjemny posmak, o którym wspomniano powyżej. Dlatego ważne jest, aby w procesie przygotowania nie zmywać charakterystycznych pozostałości kawy powstałych przez oleje.
Długopis urządzenie musi być wygodny i praktyczne, dobrze leżą w dłoni. Jeśli z jakiegoś powodu nie czujesz się komfortowo, biorąc ekspres do kawy, lepiej rozważyć inne modele, ponieważ będziesz musiał to robić codziennie i bardzo ważne jest, aby tak rutynowa czynność nie powodowała dyskomfortu. Kolejną cechą pióra jest jego odporność na ciepło. Nowoczesne modele w większości pokrywają uchwyt rączki materiałami żaroodpornymi, bardziej budżetowe opcje mogą być pozbawione tak prostej, ale nie mniej ważnej opcji. Jednak zwykły uchwyt szmatkowy lub silikonowy, dostępny w każdej kuchni, nie został jeszcze anulowany.
Rodzaj urządzenia. Tradycyjny ekspres do kawy można polecić koneserom klasyki, dla których parzenie kawy to prawdziwy rytuał, który wykonują samodzielnie. Wersja elektryczna bardziej nadaje się dla osób, dla których sam proces nie jest tak ważny, kawa sama się przygotuje i powiadomi właściciela o zakończeniu procesu. Bardzo wygodne dla zapominalskich i tych, którzy mają mało czasu rano, problem „ uciekającej kawy” zostanie rozwiązany automatycznie.

Wniosek

Ekspresy do kawy Geyser pojawiły się w XIX wieku i stały się powszechnie znane wśród Europejczyków.

Obecnie ten napój można znaleźć w niemal każdej włoskiej rodzinie, jednak rosyjscy konsumenci mają również okazję delektować się orzeźwiającym napojem.

Łatwość użycia i niepowtarzalny smak– to nie jedyne zalety gejzeru, które urzekły wielu koneserów aromatycznego napoju.

Co to jest ekspres do kawy gejzer?

Płyta– opcja budżetowa, preferowana przez większość miłośników aromatycznych napojów. Ekspres do kawy Geyser do kuchenki gazowej jest prosty i łatwy w użyciu, bo żeby przygotować napój wystarczy napełnić urządzenie wodą i mieloną kawą, następnie postawić urządzenie na kuchence i zdjąć z ognia, gdy płyn zacznie syczeć.
– podobnie jak inne urządzenia elektryczne, działają z sieci. Takie ekspresy do kawy są wyposażone w wyłącznik zasilania, który pozwala na włączenie lub wyłączenie urządzenia bez odłączania go od sieci, lampkę kontrolną, termostat i filtr przeciwzakłóceniowy. Koszt elektrycznych ekspresów do kawy gejzer jest wyższy niż modeli z płytą kuchenną, ponieważ urządzenie posiada dużą liczbę dodatkowych funkcji i sprawia, że proces gotowania jest szybki i łatwy.
– ekspresy do kawy wykonane z żeliwa lub stali nierdzewnej. Urządzenie niczym nie różni się od klasycznego ekspresu do kawy typu gejzer do kuchenki gazowej i uznawane jest za model uniwersalny, pozwalający na przygotowanie kawy zarówno na ogniu, jak i za pomocą prądu indukcyjnego. Urządzenie indukcyjne jest praktyczne, bezpieczne i ma piękny wygląd..

Ważny! Aby określić, czy ekspres do kawy nadaje się do użytku na płycie indukcyjnej, należy przymocować magnes do spodu urządzenia – jeśli się trzyma, można bezpiecznie przygotować napój.

Dodatkowe funkcje

Tworząc nowe modele urządzeń typu gejzer, producenci dodają do urządzeń pewne funkcje, które znacznie upraszczają proces przygotowania napoju.

Dziś różne marki produkują zaawansowane urządzenia wyposażone w takie funkcje jak:

Regulator czasowy, odliczając czas przygotowania napoju.
Kontrolka– informuje użytkownika o włączeniu lub wyłączeniu urządzenia.
Wskaźnik dźwiękowy, powiadamiając, że napój jest gotowy do spożycia.
Automatyczne wyłączanie urządzenia.
Zabezpieczenie przed przepięciem i zwarciem.
Regulacja siły, niezbędne do samodzielnego dostosowania dozowania kawy mielonej i przygotowania espresso.
Zegar cyfrowy– pozwala zaprogramować czas parzenia kawy, po czym nastąpi automatyczne wyłączenie.
Podgrzewanie zaparzonej kawy– utrzymuje temperaturę gotowego napoju po odłączeniu urządzenia od sieci.
Ekspres do cappuccino do przygotowania kremowej pianki – funkcja dostępna w modelu BialettiMukka Express. Wszystkie pozostałe urządzenia nie posiadają ekspresu do cappuccino.

Uwaga! Często dodatkowe funkcje są obecne tylko w urządzeniach elektrycznych, ponieważ nie można dodać wielu funkcji do urządzeń do parzenia kawy na kuchenkach gazowych.

Jak korzystać z urządzenia?

Przed użyciem gejzeru warto zapoznać się ze szczegółową instrukcją obsługi urządzenia, która pomoże w prawidłowym przygotowaniu smacznego i aromatycznego napoju kawowego.

Proces trwa nie dłużej niż pięć minut i jest przeprowadzany w Kilka etapów:

Oddziel górną część urządzenia od dolnej i wyjmij filtr.
Do dolnej komory zalać zimną wodą bez przekraczania poziomu napełnienia.
Wsyp mieloną kawę do filtra i oczyść krawędzie filtra z proszku. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy.
Ostrożnie połącz górną część konstrukcji z dolną.
Umieść urządzenie na kuchence lub podłącz je do prądu (w zależności od zakupionego modelu).
Podczas przygotowywania napoju na kuchence gotuj kawę na małym ogniu, aż woda przestanie napływać do górnej komory.
Gotowy napój rozlewamy do filiżanek. Aby przygotować nową porcję, poczekaj, aż urządzenie całkowicie ostygnie, opłucz je i powtórz procedurę.

Ważny! Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku gorącego ekspresu do kawy, gdyż może dojść do poważnych oparzeń.

Aby nalać kawę do filiżanek należy chwycić urządzenie za uchwyt – nie nagrzewa się ono w trakcie przygotowywania kawy. Zabrania się dotykania metalowych części urządzenia gołymi rękami.

Opieka

Właściwa pielęgnacja ekspresu do kawy może przedłużyć jego żywotność i zachować smak napoju.

Aby urządzenie służyło jak najdłużej, należy przestrzegać następujących zaleceń:

Przed włączeniem urządzenia należy sprawdzić obecność wszystkich części, szczelność i poprawność montażu.
Po zaparzeniu kawy poczekaj, aż urządzenie ostygnie, a następnie spłucz je ciepłą wodą.
Regularnie czyść zawór bezpieczeństwa– w przypadku zatkania urządzenie może eksplodować.
Wyczyść filtr sodą oczyszczoną lub płynem do mycia naczyń.
Po każdym użyciu należy sprawdzić stan filtra i uszczelki.
Nie myć części urządzenia w zmywarce. Ekspres do kawy należy czyścić wyłącznie ręcznie.
Po umyciu wytrzyj wszystkie elementy urządzenia do sucha czystą miękką szmatką.
Jeżeli ekspres przeznaczony jest do przygotowywania kawy na kuchence gazowej, nie włączaj gazu na pełną moc.

Notatka! Osady powstałe na ściankach urządzenia w wyniku osadzania się olejków kawowych nie wymagają zmywania, gdyż zapobiega to pojawieniu się nieprzyjemnego posmaku w parzonym napoju. Wystarczy przepłukać pojemnik.

Przydatne wideo

Z tego filmu dowiesz się więcej o zasadzie działania ekspresu do kawy gejzer:

Ekspres do kawy typu gejzer to prawdziwa gratka dla miłośników świeżo parzonej mocnej czarnej kawy. Głównym kryterium wyboru takiego urządzenia jest jego pojemność, dlatego przed zakupem ekspresu do kawy warto wcześniej zdecydować, ile gotowej kawy potrzebujemy.

Istotną rolę odgrywa także materiał, z którego wykonany jest produkt. Eksperci zalecają stosowanie urządzeń wykonanych ze stopu aluminium lub stali nierdzewnej– są niezawodne, całkowicie bezpieczne i przy odpowiedniej pielęgnacji posłużą ponad 10 lat.