Przepisy na kalafior smażony na maśle. Kalafior na patelni – smaczniejszy nie ma. Łatwa metoda gotowania

Pieczony Kalafior

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Kalafior jest bardzo zdrowym i niezbędnym dla naszego organizmu warzywem. Nawet po usmażeniu pozostaje produktem dietetycznym i niskokalorycznym.

Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie kalafiora na patelni! Można go smażyć z jajkami, kiełbasą, grzybami, w cieście, dowolnymi warzywami i ziołami.

Rada: Przed smażeniem lepiej kapustę trochę ugotować! Będzie bardziej miękka i mniej kaloryczna. W ten sposób gotuje się znacznie szybciej i pochłania znacznie mniej oleju podczas smażenia.

Podczas gotowania możesz wrzucić na patelnię plasterek cytryny i gałązkę rozmarynu. Dzięki temu kapusta będzie bardziej chrupiąca i aromatyczna, bez silnego zapachu kapusty!

Jak po prostu usmażyć kalafior na patelni

Jeśli w ogóle nie masz czasu na gotowanie, ten przepis na pewno Ci odpowiada. Szybkie, proste i pyszne! Przystawka będzie gotowa za 5 minut.

Będziesz potrzebować:

• 1 widelec świeżego kalafiora
• 1 -2 szt. – główki cebuli (można użyć niebieskich)
• 20-30 gr. – (lepsze niż oliwkowe)
• sól i ulubione przyprawy (dobre są zioła prowansalskie), możesz mieć świeże zioła -,

Jak gotować:

1. Kapustę należy dobrze umyć, podzielić na małe kwiatostany i każdy kawałek pokroić na kolejne 2 części.

2. Blanszuj w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty. Następnie odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

3. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż niskie ciepło aż do złotego koloru.

4. Do cebuli dodać kapustę, smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając, dodać sól i przyprawy do smaku. I możesz go wyłączyć po kilku minutach.

5. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Ta zasmażana kapusta dobrze pasuje do tego dania.

Zawartość kalorii w 100 gr. – 35 kcal

Smacznego!

Przepis wideo: Kalafior z ziołami i jajkiem

Jak usmażyć kalafior w panierce

Aby kapusta smażona była bardziej chrupiąca i soczysta, gotuje się ją w bułce tartej. Jest to również bardzo proste, szybkie i bardzo smaczne! To prawda, że ​​zawartość kalorii w naczyniu będzie znacznie wyższa. Ale decyzja należy do ciebie!?

Będziesz potrzebować:

• 2 szt. – (jeśli , to 4-5 szt.)
• 1 szt. – widelce świeżego kalafiora
• 1 szt. - paczka krakersów
• sól i ulubione przyprawy

Jak gotować:

1. Podobnie jak w pierwszym przepisie, nasz główny składnik należy umyć, obrać, podzielić na kwiatostany i zblanszować.

2. W osobnej misce roztrzep jajka widelcem, dodaj sól i ulubione przyprawy. Do drugiej miski wsyp wystarczającą ilość bułki tartej.

4. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż uzyskasz złoty kolor i złoty kolor.

Zawartość kalorii w 100 gr. – 112 kcal

Ciesz się posiłkiem!

Przepis wideo: Kalafior w panierce

Kalafior Z Pieczarkami

Kalafior z grzybami na patelni

Kalafior z grzybami przygotowany według tego przepisu doskonale nadaje się na pełny obiad, a nawet lunch.

Rada: Grzyby można zastąpić lub dodać do grzybów - szynki, kiełbasy lub gotowanych pierś z kurczaka. Będzie bardzo smacznie!

Pieczony Kalafior

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Kalafior jest bardzo zdrowym i niezbędnym dla naszego organizmu warzywem. Nawet po usmażeniu pozostaje produktem dietetycznym i niskokalorycznym.

Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie kalafiora na patelni! Można go smażyć z jajkami, kiełbasą, grzybami, w cieście, dowolnymi warzywami i ziołami.

Rada: Przed smażeniem lepiej kapustę trochę ugotować! Będzie bardziej miękka i mniej kaloryczna. W ten sposób gotuje się znacznie szybciej i pochłania znacznie mniej oleju podczas smażenia.

Podczas gotowania możesz wrzucić na patelnię plasterek cytryny i gałązkę rozmarynu. Dzięki temu kapusta będzie bardziej chrupiąca i aromatyczna, bez silnego zapachu kapusty!

Jak po prostu usmażyć kalafior na patelni

Jeśli w ogóle nie masz czasu na gotowanie, ten przepis na pewno Ci odpowiada. Szybkie, proste i pyszne! Przystawka będzie gotowa za 5 minut.

Będziesz potrzebować:

• 1 widelec świeżego kalafiora
• 1 -2 szt. – główki cebuli (można użyć niebieskich)
• 20-30 gr. – (lepsze niż oliwkowe)
• sól i ulubione przyprawy (dobre są zioła prowansalskie), możesz mieć świeże zioła -,

Jak gotować:

1. Kapustę należy dobrze umyć, podzielić na małe kwiatostany i każdy kawałek pokroić na kolejne 2 części.

2. Blanszuj w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty. Następnie odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

3. Drobno posiekaj cebulę i smaż na małym ogniu na złoty kolor.

4. Do cebuli dodać kapustę, smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając, dodać sól i przyprawy do smaku. I możesz go wyłączyć po kilku minutach.

5. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Ta zasmażana kapusta dobrze pasuje do tego dania.

Zawartość kalorii w 100 gr. – 35 kcal

Smacznego!

Przepis wideo: Kalafior z ziołami i jajkiem

Jak usmażyć kalafior w panierce

Aby kapusta smażona była bardziej chrupiąca i soczysta, gotuje się ją w bułce tartej. Jest to również bardzo proste, szybkie i bardzo smaczne! To prawda, że ​​zawartość kalorii w naczyniu będzie znacznie wyższa. Ale decyzja należy do ciebie!?

Będziesz potrzebować:

• 2 szt. – (jeśli , to 4-5 szt.)
• 1 szt. – widelce świeżego kalafiora
• 1 szt. - paczka krakersów
• sól i ulubione przyprawy

Jak gotować:

1. Podobnie jak w pierwszym przepisie, nasz główny składnik należy umyć, obrać, podzielić na kwiatostany i zblanszować.

2. W osobnej misce roztrzep jajka widelcem, dodaj sól i ulubione przyprawy. Do drugiej miski wsyp wystarczającą ilość bułki tartej.

4. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż uzyskasz złoty kolor i złoty kolor.

Zawartość kalorii w 100 gr. – 112 kcal

Ciesz się posiłkiem!

Przepis wideo: Kalafior w panierce

Kalafior Z Pieczarkami

Kalafior z grzybami na patelni

Kalafior z grzybami przygotowany według tego przepisu doskonale nadaje się na pełny obiad, a nawet lunch.

Rada: Grzyby można zastąpić lub dodać do grzybów - szynki, kiełbasy lub gotowanej piersi z kurczaka. Będzie bardzo smacznie!

Treść:

Kalafior słusznie zajmuje czołowe miejsce wśród innych produktów dietetycznych, ponieważ jest po prostu magazynem witamin, minerałów i kwasów organicznych. Jest to nie tylko możliwe, ale także konieczne dla dorosłych i dzieci, zdrowych i chorych. Jeśli zależy Ci na zdrowiu swoim i swoich bliskich, wystarczy włączyć dania z kalafiora do swojej głównej diety i gotować je jak najczęściej. Pomoże to poprawić funkcjonowanie układu trawiennego, procesy metaboliczne organizmu również wrócą do normy, w efekcie czego wzrośnie odporność, a życie będzie lśnić jasnymi kolorami. Przepisy na gotowanie kalafiora są zróżnicowane.

Mrożony kalafior zachowuje wszystkie swoje składniki odżywcze, dlatego powinien gościć na stole przez cały rok.

Wybierając to magiczne warzywo w sklepie lub na rynku, należy zwrócić na niego uwagę wygląd. Liście kapusty przylegające do główki powinny być świeże i jasnozielone. Kwiatostany muszą mieć biały kolor, ściśle przylegają do siebie i są elastyczne w dotyku.

Wiele osób denerwują małe czarne robaki obecne w kapuście. Problem ten można łatwo rozwiązać mocząc główkę kapusty na chwilę w słonej wodzie. Większość owadów wypłynie na powierzchnię. Pozostała część zostaje wypłukana w trakcie dalszej obróbki.

Kwas tartronowy występujący w kalafiorze zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczu i dlatego jest niezbędny dla osób odchudzających się.

Jeśli chcesz poprawić swoją skórę i włosy, koniecznie zjedz to wspaniałe warzywo, gdyż zawiera dużą ilość witaminy H.

Przepis na smażony kalafior w cieście serowym

Potrzebne są następujące składniki: 500 g (średnia główka) kalafiora, 50-60 g twardego sera, mąka - 3 łyżki. łyżki, 3 kurze jaja, przyprawy (bazylia, zioła włoskie), sól do smaku.

Kapustę rozkłada się na kwiatostany i zanurza w osolonej wrzącej wodzie na 5 minut, po czym wrzuca się ją do durszlaka.

Następnie należy ubić jajka i posypać je startym na średniej tarce serem. Do tej mieszanki dodać sól i przyprawy (do smaku).

Kwiatostany należy najpierw zwinąć w mąkę, a następnie w cieście serowym. Następnie należy smażyć na rozgrzanej patelni, aż pojawi się złota skórka.

Należy podawać udekorowane zieleniną i świeżymi warzywami (ogórki, pomidory).

Kalafior w cieście winnym

Zmieniając skład ciasta, możesz urozmaicić smaki smażonego kalafiora. Do ciasta winnego potrzebne będą następujące produkty: 3 jaja kurze, pół szklanki wody, pół szklanki białego wina, mąka - 150 g, sól do smaku i szczypta startej gałki muszkatołowej.

Żółtka oddzielić od białek i zagnieść ciasto z żółtek, dodać wodę, wino, mąkę, sól, przyprawy i startą gałkę muszkatołową. Następnie ubite białka zanurza się w powstałej jednorodnej masie. Wszystko dokładnie wymieszaj i przygotuj się do procesu smażenia. Należy rozgrzać patelnię z olejem i zanurzając każdy kwiatostan w cieście, smażyć na złoty kolor.

Najłatwiejszy sposób na upieczenie kalafiora

Metodę tę stosuje się do przygotowania smażonych potraw kalafior może nawet dziecko lub osoba, która absolutnie nie umie gotować.

Główkę kapusty rozkłada się na kwiatostany i gotuje we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut. Następnie umieszcza się go na durszlaku lub usuwa za pomocą zwykłej łyżki cedzakowej.

Następnie należy włożyć ugotowane kwiatostany do szerokiej miski, dodać sól, pieprz i posypać dwiema łyżkami. łyżki mąki. Lepiej nie mieszać zawartości miski łyżką lub widelcem, lepiej zrobić to poprzez potrząsanie, dlatego na początku ważne jest, aby wziąć jak najszerszą miskę.

Należy dobrze rozgrzać patelnię z olejem słonecznikowym (powinno być około trzech czwartych szklanki oleju) i położyć na niej częściami kwiatostany kapusty. Smażyć, aż pojawi się złoty kolor.

Przepis na kotleciki z kalafiora

Przygotowywanie kotletów zaczynamy od etapu głównego: opłucz widelce kapusty, rozłóż je na gałązki i włóż do wrzącej wody na 5-7 minut.

Musisz przygotować składniki: jaja kurze– 2 szt., 6 łyżek. łyżki mąki, twardy ser - 50 g, sól i przyprawy - do smaku.

Po ugotowaniu kwiatostany należy wrzucić na durszlak, a następnie, gdy woda odpłynie, pokroić na małe kawałki; dodać sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Do powstałej masy ser zetrzeć na drobnej tarce, ubić jajka, wymieszać, stopniowo dodając mąkę.

Możesz dodać warzywa do smażonych kotletów ułożonych na naczyniu.

W poniższym przepisie są 2 metody.

Gotowanie kalafiora w piekarniku

Metoda pierwsza.

Do tego przepisu potrzebne będą: kalafior - 1 kg, około 150 g dowolnego twardego sera, bułka tarta - 3 łyżki. łyżki, 1 duża cebula, czosnek - 3 ząbki, mąka - 2 łyżki. łyżki, pół litra mleka, natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Po umyciu i ugotowaniu kwiatostanów kapustę umieszcza się na rozgrzanej patelni i smaży na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Pod koniec smażenia należy dodać sól, pieprz i przyprawy.

Oddzielnie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie ostrożnie dodajemy mąkę, dokładnie eliminując grudki, po czym dodajemy mleko, ciągle mieszając. Masa powinna zgęstnieć na Twoich oczach już po 2-3 minutach. wrzenie należy usunąć z ognia. Gdy masa ostygnie należy ją przesiać przez sito.

Zasmażaną kapustę „pokrywa się” na wierzch powstałym gęstym sosem. Tarty ser miesza się z bułką tartą i posiekanymi ziołami, a następnie powstałą mieszanką posypuje kapustę zasmażaną i sos.

Patelnię umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 170°C na 30 minut. Następnie kapustę kroi się na porcje i podaje na stół.

Metoda druga.

Dzięki temu przepisowi danie okazuje się przewiewne, aromatyczne i przygotowuje się bardzo prosto i szybko.

Lista składników: 2 małe widelce kapusty, 4-5 jaj kurzych, 200 ml mleka lub śmietanki, 50-70 g dowolnego twardego sera, zioła i sól do smaku.

Wszystko jest odtwarzane w tej samej kolejności: widelce są myte, demontowane, gotowane i wrzucane do durszlaka. Formę, w której będzie przygotowywana kapusta, smaruje się olejem roślinnym, po czym umieszcza się w niej warstwę kwiatostanów. Jajka ubija się z mlekiem, dodaje się sól i przyprawy do smaku, następnie powstałą masę wlewa się do formy z kapustą. Następnie ser ściera się na drobnej tarce, a naczynie posypuje tylko jedną czwartą całej masy serowej. Następnie naczynie do pieczenia wysyła się do nagrzanego piekarnika na 30 minut. w temperaturze 170°C.

Po 30 minutach Formę usuwa się, a zawartość posypuje pozostałym serem. Następnie należy włożyć go z powrotem do piekarnika i poczekać, aż utworzy się złotobrązowa skórka.

Przepis na pieczony kalafior (bez gotowania)

Ten przepis wyklucza proces gotowania kwiatostanów, co nadaje potrawie niezwykły smak. Miłośnicy smażonych grzybów z pewnością to pokochają.

Potrzebne składniki: duży widelec kalafiora, jedna cebula, 2-3 ząbki czosnku, przyprawy, sól i olej roślinny do smażenia.

Przygotowane kwiatostany należy umieścić na rozgrzanej patelni z olejem i smażyć przez 5 minut. smażyć, dokładnie mieszając. Następnie należy dodać sól i przyprawy do smaku, a po 5 minutach na patelnię włożyć posiekaną cebulę i czosnek. i smażymy kolejne 2 minuty.

Ważne jest, aby cebula nie zrobiła się złocista, powinna po prostu zmięknąć. Danie można podawać na ciepło lub na zimno.

Kwiatostany nie tracą tu swojej sprężystości i kruchości, można je porównać do koralowców, doskonale sprawdzają się jako przekąska lub dekoracja innego dania.

Przepis na omlet ze smażonym kalafiorem i pomidorami (bez gotowania)

Należy przygotować następujące produkty: małą główkę kalafiora, 3 ząbki czosnku, cebulę, przyprawy i sól do smaku, 3 jajka, 1 duży pomidor, zioła i olej słonecznikowy do smażenia.

Po rozłożeniu widelca na małe kwiatostany należy go smażyć na patelni przez 5 minut, następnie dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek (w plasterkach), zioła i sól. Następnie przesuwamy kapustę, a na patelnię wrzucamy pokrojonego w krążki pomidora, który obsmażamy z obu stron i polewamy roztrzepanym jajkiem.

Następnie patelnię przykrywa się pokrywką, a ogień ustawia się na niski. Jeśli powierzchnia omletu pozostaje wilgotna, możesz go ostrożnie odwrócić. W Ostatnia deska ratunku dodaje się drobno posiekane warzywa.

Ten przepis z kalafiorem jest często stosowany przez kawalerów, ponieważ danie to oprócz tego, że jest łatwe w przygotowaniu, wyróżnia się różnorodnością smaku: czosnek dodaje pikanterii, nutę kapusty równoważy soczysty pomidor. Smażenie tego omletu zajmuje dosłownie 10 minut.

Jeśli do jajek dodasz śmietanę lub śmietanę, smak stanie się zupełnie inny. Możesz spróbować dodać do pomidorów paprykę lub groszek z puszki.

Za pomocą kalafiora można nie tylko schudnąć, ale także normalizować funkcjonowanie wszystkich układów organizmu. To magiczne warzywo może również hamować powstawanie komórek nowotworowych.

Jak pysznie ugotować kalafior na patelni? W jaki sposób ten produkt jest przydatny? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Kalafior ceniony jest nie tylko za delikatny smak, ale także za wyśmienitość właściwości dietetyczne. Z jej delikatnych kwiatostanów przygotowuje się różnorodne dania (sałatki, gulasze, zupy, przystawki, kotlety). Co więcej, można je stosować nie tylko na surowo lub gotowane, ale także smażone, gdy warzywo nabierze chrupiącej, pikantnej skórki.

kalafior

Niewiele gospodyń domowych wie, jak ugotować pysznego kalafiora na patelni. Istnieje wiele odmian tego niesamowitego warzywa. Ale to kalafior jest uważany za najbardziej przydatny. Stosowany jest w wielu dietach. Przy niewielkiej ilości kalorii warzywo to ma ogromne korzyści dla organizmu. Nawet podczas smażenia zachowuje cały kompleks witamin i minerałów.

Zawiera magnez, potas, a także wapń i żelazo. Zawiera mangan i fluor. Nasz organizm wykorzystuje te substancje do wchłaniania kwasu askorbinowego. Również witaminy B2, B6 i B1 są tu zawarte w ogromnych ilościach. Nie każdy lubi gotowane warzywa, ale smażone warzywa przypadną do gustu każdemu, zwłaszcza jeśli odpowiednio je ugotujesz.

Gdzie zacząć?

Wiele osób pyta, jak pysznie ugotować kalafior na patelni. Najpierw musisz przygotować warzywo do smażenia: obrać i umyć, a następnie podzielić na kwiatostany. Wielkość kawałków należy dobrać tak, aby były wygodne do smażenia, a następnie jedzenia. Jeśli chcesz usmażyć kalafior w cieście, nie musisz odcinać łodygi. Wygodnie będzie Ci go trzymać i zanurzać w cieście.

Nie każdy wie, jak pysznie ugotować kalafior na patelni. Spróbujmy wyjaśnić tę kwestię. Przed smażeniem kulturę należy zagotować. Jeśli kupiłaś warzywo z dużymi kwiatami, przekrój je na pół. Zagotuj wodę i posol ją do smaku. Kawałki kapusty włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Ma to na celu zapewnienie miękkości produktu. Ważne jest, aby nie rozgotować kapusty, w przeciwnym razie rozpadnie się na patelni. Po ugotowaniu przełóż warzywo na durszlak i pozwól mu lekko ostygnąć.

Proces smażenia

Jak pysznie ugotować kalafior na patelni? Smaż przez około kwadrans na średnim ogniu w otwartym pojemniku. Gdy ogień zostanie zredukowany do niskiego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj produkt przez kolejne 10 minut. Podczas smażenia tworzy się na nim skórka. Chroni warzywo przed utratą przydatne cechy. Zamrożonej kapusty nie trzeba rozmrażać (choć w poniższym przepisie jest inaczej). Podobnie jak świeży, przed smażeniem należy go ugotować w osolonej wodzie. Aby to zrobić, trzymaj warzywo przez kilka minut (to wystarczy) we wrzącej wodzie.

Gotowanie z ziołami i czosnkiem

Dlatego nadal dowiadujemy się, jak pysznie ugotować kalafior na patelni. Najprostszą metodą przygotowania tego warzywa jest smażenie go z czosnkiem i świeżymi ziołami. Aby to zrobić, kwiatostany należy podzielić, a następnie ugotować. Podczas gotowania kalafiora pojawia się specyficzny zapach, dlatego wiele osób gotuje go bardzo rzadko. Aby pozbyć się tego zapachu, można do wody dodać suszony rozmaryn (kilka szczypt) lub 1/4 cytryny. Nieprzyjemne aromaty znikną, a kapusta okaże się smaczna i delikatna.

Kontynuujmy dalej. Usmażone kawałki na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Można je obtoczyć w mące. Przed użyciem mąkę posolić, doprawić pieprzem i innymi przyprawami. Gdy kalafior będzie gotowy, polej go dressingiem. Do tego potrzebujesz 1 łyżka. l. Oliwę wymieszać z dwoma posiekanymi ząbkami czosnku, koperkiem i natką pietruszki. Gdy naczynie będzie gotowe, wlewamy do niego sos, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut.

Kapusta z jajkiem

Jak ugotować pysznego kalafiora na patelni z jajkiem? Przygotowanie tego dania jest szybkie. To pyszne danie na każdy dzień. Można z nim podawać sos śmietanowy. Do przygotowania potrzebne jest 500 g kalafiora, cztery kurze jaja, 50 g masła, 100 g sera, przyprawy i sól. Dowiedzmy się więc, jak pysznie ugotować kalafior na patelni z jajkiem. Najpierw musisz oddzielić i ugotować widelce kapusty. Gdy warzywo będzie gotowe, odcedź płyn łyżką cedzakową. Następnie musisz wysuszyć gotowany produkt.

Następnie rozgrzewamy patelnię i roztapiamy tłuszcz. Masło można mieszać z olejem słonecznikowym. Następnie kawałki kapusty ułożyć na patelni i lekko obsmażyć ze wszystkich stron. Powinny nabrać charakterystycznego złotego koloru. Gdy produkt się zrumieni, ubij jajka. Następnie wlać je na patelnię i wymieszać z kapustą. Mieszankę należy smażyć na średnim ogniu. Pieczeń powinna mieć jasnobrązowy kolor. Następnie należy wylać na wierzch wstępnie starty ser. Przykryj zawartość patelni pokrywką i pozostaw na kilka minut. Następnie wyłóż kapustę z jajkami i serem na talerz i udekoruj ziołami. Lepiej podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami w postaci puree ziemniaczanego. Okazuje się bardzo smaczne.

Kapusta w cieście

Jak ugotować kalafior na patelni w cieście? Soczyste kawałki w cieście ze złotą skórką mają doskonały smak i bardzo pięknie wyglądają. Możesz bezpiecznie poczęstować swoich gości tym daniem. Jeśli będzie jeszcze gorące, skórka będzie ładnie chrupiąca. Jeśli naczynie już ostygnie, ciasto stanie się miękkie. Aby przygotować to warzywo w cieście, musisz kupić widelce kapusty, sól, cztery jajka, czarny pieprz, kilka łyżek mąki, 100-150 g masła i oleju słonecznikowego. Można używać wyłącznie oleju roślinnego.

Odpowiadamy więc na pytanie, jak ugotować kalafior na patelni w cieście. Najpierw musisz go ugotować, jak wskazano powyżej. Następnie na ciasto ubij kilka jajek i dodaj do nich sól. Następnie stopniowo dodawaj tutaj mąkę. Grubość ciasta decyduje o tym, czy produkt będzie chrupiący. Jeśli będzie trochę rzadkie, skórka będzie chrupiąca. Wskazówka dla gospodyń domowych: możesz dodać pikantnego smaku potrawie, jeśli zrobisz ciasto z kminkiem. Ta przyprawa z nutami orzechowymi ma lekko gorzki smak, dzięki czemu danie jest jeszcze bardziej apetyczne.

Najpierw rozpuść masło na patelni i posiekaj ugotowane kwiatostany. Wybierz rozmiar, który Ci się podoba. Kwiatostany zanurzamy w cieście i kładziemy pojedynczo na patelni. Powinny się smażyć po 3-5 minut z każdej strony. Danie należy podawać po udekorowaniu gałązkami koperku lub pietruszki.

Sosy

Wiesz już, jak gotować kalafior na patelni. Przyjrzeliśmy się niektórym przepisom. Porozmawiajmy teraz o sosach. Sprawią, że danie będzie bardziej aromatyczne i smaczne. Sosy podaje się zazwyczaj schłodzone z gotowym daniem.

Lepiej podawać je osobno. Najsmaczniejsze i najbardziej znane sosy to:

• Kwaśna śmietana. Powinieneś mieć pod ręką dwa ząbki czosnku, 120 ml śmietany, koperek i pietruszkę, sól i pieprz. Zieloni i czosnek należy posiekać i wymieszać ze śmietaną. Sos podawać schłodzony.
• Sos serowy. Tutaj musisz zmielić 100 g miękkiego sera w blenderze i wymieszać z 1 łyżką. l. ocet jabłkowy, majonez (3 łyżki.), śmietana (5 łyżek). Dodać pieprz i sól do smaku. Dressing dobrze wymieszać i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Sosem tym można polać kapustę zasmażaną lub podać go osobno.

Pieczony mrożony kalafior

Jak gotować mrożony kalafior na patelni? Aby takie warzywo okazało się smaczne, należy je najpierw rozmrozić, a dopiero potem usmażyć. Przed smażeniem należy zanurzyć kwiatostany w cieście. Danie to jest doskonałą przystawką lub dodatkiem do ryb, mięsa i drobiu. Aby go przygotować, musisz mieć 300 g mrożonego kalafiora, 3 łyżki. l. mąka, kilka jajek, sól. Otrzymasz 2-5 porcji.

Dowiedzmy się więc, jak prawidłowo ugotować mrożony kalafior na patelni. Najpierw musisz go rozmrozić. W tym celu należy pozostawić go bezpośrednio w opakowaniu w ciepłej wodzie na pół godziny. Następnie ostrożnie zdemontuj kwiatostany, umyj je i włóż do osolonego wrzącej wody. Kwiatostany gotuj przez dwie minuty, a następnie odcedź na durszlaku. Jednocześnie przygotuj ciasto według powyższej metody. Następnie zanurzamy wszystkie kwiatostany w cieście i układamy na patelni. Smaż je na małym ogniu ze wszystkich stron. Podawaj to danie na ciepło lub na zimno. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta odrobinę majonezu.

Gulasz warzywny

Czy wiesz jak ugotować świeżego kalafiora na patelni jako gulasz warzywny? Przyjrzyjmy się temu problemowi. Podstawowymi składnikami klasycznego gulaszu są cebula, pomidory, papryka i marchewka. Jeśli jednak chcesz urozmaicić potrawę, możesz dodać do potrawy kiełbasę myśliwską. Musisz więc kupić 400 g kalafiora, cebulę, jednego bakłażana, 200-300 g kiełbasy myśliwskiej, dwa pomidory, jedną marchewkę, olej słonecznikowy, pieprz, sól, pęczek koperku.

Najpierw ugotuj kwiatostany kapusty, aż będą do połowy ugotowane. Bakłażana pokroić w kostkę, dodać sól i odstawić na 10-15 minut, aby gorzki sok odciekł. Drobno posiekaj marchewkę, zioła, cebulę i pomidory. Kiełbaski pokroić w plasterki. Rozgrzej patelnię i ułóż na niej warzywa, zaczynając od marchewki i cebuli. Po trzech minutach wlej pomidory i bakłażany do pojemnika. Smaż warzywa przez pięć minut, następnie dodaj kiełbaski. Kwiatostany kapusty jako ostatnie trafiają na patelnię. Teraz należy doprawić potrawę, zmniejszyć ogień do małego, wlać na patelnię 100 g wody i smażyć gulasz pod pokrywką, mieszając tak często, jak to możliwe. Gdy woda całkowicie odparuje, naczynie będzie gotowe. Można podawać na zimno lub na gorąco.

Smażony kalafior z kurczakiem i ziemniakami na patelni

Czy pamiętasz już, jak ugotować świeży kalafior na patelni? Przepis na kolejne danie prezentujemy poniżej. Świeża kapusta Kalafior smażony na patelni z ziemniakami i kurczakiem - niesamowite danie. Przyszło do nas z Indii. Smażony drób z warzywami i ziemniakami, dzięki pikantnym przyprawom, ma niepowtarzalny aromat i smak. Będziesz musiał gotować to danie przez półtorej godziny.

Do jego przygotowania potrzebne są dojrzały, duży pomidor, kilka średniej wielkości ziemniaków, 1,5 kg kurczaka, mieszanka przypraw Punch Foran (1-2 łyżeczki), dwie główki kalafiora, olej słonecznikowy, dwa goździki czosnek, 2 cm korzeń imbiru, 2 łyżeczki. mielony kminek, 1 łyżka. l. kurkuma, liść laurowy, 1 łyżeczka. kolendra

Najpierw pokrój kurczaka na 6-8 kawałków. Posiekaj czosnek i imbir. Pomidora pokroić w plasterki, ziemniaki w dużą kostkę. Następnie podziel kapustę na różyczki. Następnie na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, kładziemy na nim kawałki kurczaka i lekko je podsmażamy na dużym ogniu. Podczas smażenia co kilka minut obracaj mięso. Gotowe kawałki ułóż na talerzu.

Następnie zdejmij patelnię z ognia, włóż do niej przyprawę Punch Foran i liść laurowy, pozostaw na pół minuty. Następnie dodajemy pomidora, czosnek, imbir i wszystkie przyprawy. Postaw patelnię na małym ogniu na 30 sekund i ciągle mieszaj żywność. Teraz dodaj na patelnię ziemniaki, kawałki kurczaka i kalafior. Zalej jedzenie dwiema szklankami wody. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Gotuj naczynie przez około 40 minut. Smacznego!

Najprostsza opcja. Dzięki kilku ząbkom czosnku to zdrowe danie warzywne jest aromatyczne i bardzo smaczne.

Składniki:

• 600 g kalafiora;
• 1-2 ząbki czosnku;
• olej roślinny
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

• Świeżą kapustę pokroić w kwiatostany, opłukać, zalać wrzącą wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut.

• Oddzielnie obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej olej i dodaj produkt.

• Gotuj, aż się ściemnieje, a następnie wyrzuć, pozostawiając jedynie aromatyczną oleistą ciecz.

• Dodaj główny składnik i smaż, aż będzie lekki i apetyczny.

• Podawać jako przystawkę (może być z sosem czosnkowym) lub jako dodatek do dania głównego.

W bułce tartej

Dzięki bułce tartej ciasto jest bardziej chrupiące i atrakcyjne wizualnie. Tę przekąskę można podać na śniadanie lub zabrać do pracy jako przekąskę.

Składniki:

• 800 g kwiatostanów;
• 100 g mielonych krakersów;
• 2 szt. jaja kurze (duże);
• mielony pieprz, sól;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

• W głębokim pojemniku rozbić jajka, doprawić pieprzem i solą. I dokładnie ubijaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

• Sortujemy kapustę, zanurzamy we wrzącej wodzie, gotujemy i gotujemy około 5 minut.

• Umieścić na durszlaku i poczekać, aż nadmiar płynu spłynie.

• Zanurzamy w mieszance jajecznej, następnie wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem, posypujemy panierką.

• Smażyć na piękny złoty kolor.

Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wyjąć z lodówki na 20-30 minut przed gotowaniem.

Kalafior smażony w cieście

Ci, którzy nie przepadają za kalafiorem, powinni zdecydowanie zwrócić uwagę na ten prosty przepis na patelnię. Okazuje się soczysty, delikatny w smaku i dość sycący.

Składniki:

• 0,5 kg kwiatostanów;
• 2 szt. jajka;
• 100 ml mleka;
• 100 g mąki;
• olej;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

• Posortowaną i umytą kapustę zalać wrzątkiem na 5 minut.

• Dzięki temu po smażeniu będzie bardziej chrupiący.

• Oddzielnie rozbij jaja kurze, dodaj dowolne przyprawy i dodaj mąkę.

• Wszystko energicznie ubijaj, aż masa będzie gładka, przypominająca gęstą śmietanę.

• Zanurz główny produkt w przygotowanym cieście, a następnie smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Kapusta zasmażana z mięsem

Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i kompletne danie ten przepis przygotowania. Nawiasem mówiąc, przy tym samym zestawie produktów kalafior można nie tylko smażyć na patelni, ale także piec w piekarniku.

Składniki:

• 1 kapusta (mała);
• 1 cebula;
• 1 cukinia;
• 1 marchewka;
• 150 gramów brokułów;
• 600 g wieprzowiny (chude);
• pęczek koperku;
• przyprawy;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

• Mięso oczyścić, dokładnie opłukać, pokroić w cienkie paski.
• Umyj i oczyść wszystkie warzywa. Marchewkę kroimy w kostkę, brokuły, kalafior, cebulę, cukinię w średnią kostkę.
• Na dobrze rozgrzanym oleju podsmaż plastry wieprzowiny, gdy tylko puści sok, odczekaj dosłownie 3 minuty i dodaj kapustę i cebulę.
• Następnie dodajemy brokuły, marchewkę i cukinię.
• Doprawić dowolnymi przyprawami, ziołami, posiekanym koperkiem.
• Gotuj przez 20 minut, aż mięso będzie miękkie, następnie odłóż na bok. Podawać na gorąco.

Rada! Podczas duszenia nie dodawaj wody, ponieważ soku warzywnego będzie wystarczająco dużo.

W kremowym sosie

Lekki, delikatny, przewiewny kalafior w pikantnym kremowym sosie. Na w prosty sposób Preparat okazuje się smakować wyśmienicie i wyglądać jak w najlepszych restauracjach.

Składniki:

• 300 g kwiatostanów;
• 150 ml kremu;
• 50 g masła;
• papryka;
• gałka muszkatołowa;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

• Sortowaną kapustę zalać wrzącą wodą przez 5 minut, następnie smażyć na roztopionym maśle, aż się lekko zrumieni.

• Do śmietanki dodać wszystkie wymienione przyprawy, wymieszać, wlać na patelnię, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką.

• Gotować około 15 minut i podawać na gorąco.

Kawałki można dodać do potrawy filet z kurczaka, Smażone grzyby. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący.

Kalafior w śmietanie

Niskokaloryczny kalafior z dodatkiem cukinii, podawany posypany kwaśną śmietaną. Okazuje się aromatyczny i pożywny. Można go jeść nawet na noc.

Składniki:

• 800 g kwiatostanów;
• 1 szt. cukinia (duża);
• 200 ml śmietany (15%);
• 50 g masła (ghee);
• 1 pęczek koperku;
• przyprawy, sól do smaku.

Przygotowanie:

• Sortujemy kwiatostany kapusty i myjemy je.
• Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć w średniej temperaturze przez około 10 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

• Przykryj pokrywką i smaż na złoty kolor.
• Cukinię oczyszczamy, myjemy i kroimy w kostkę.

• Dodać do głównego składnika, doprawić przyprawami i solą. Mieszać.

• Gotowa kapusta nie powinna być zbyt miękka. Odstawić, zalać śmietaną, na wierzch posypać koperkiem.

Kalafior z majonezem

Każdy miłośnik kalafiora smażonego na patelni z pewnością doceni ten przepis. Delikatne ciasto na bazie majonezu sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsze.

Składniki:

• 400 g kwiatostanów;
• 150 g majonezu;
• 1 szt. jajko;
• 3 łyżki l. mąka;
• przyprawy do warzyw;
• mielony czarny pieprz, sól.

Przygotowanie:

• Oddziel kwiatostany i gotuj do połowy ugotowania w osolonej wodzie przez 3 minuty.

• Jajka osobno ubić, dodać przesianą mąkę i kupiony w sklepie sos. Doprowadź do gładkości.

• W tym procesie dodaj niezbędne przyprawy i sól.

• Zanurz kapustę w przygotowanym cieście, a następnie usmaż na oleju roślinnym.

• Podczas serwowania polewamy pozostałym majonezem. Podawać na gorąco. Danie nadaje się na świąteczny stół.

Z serem

Kalafior w połączeniu z dobrej jakości serem, doprawiony niewielką ilością przypraw okazuje się delikatny i dość soczysty. Doskonałe lekkie danie warzywne na każdy dzień.

Składniki:

• 1 kg kapusty;
• 100 g twardego sera;
• olej roślinny;
• przyprawy, sól do smaku.

Przygotowanie:

• Kwiatostany kapusty umyj i gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut.
• Rozgrzej olej na patelni i usmaż główny produkt. W trakcie procesu dodaj przyprawy.
• Odstawić, posypać „czapką” startego sera i przykryć pokrywką. Czekamy 5-10 minut.
• Danie warzywne podajemy jako danie główne lub jako dodatek do ryb lub mięsa.

Czas gotowania można skrócić, jeśli nie lubisz, gdy kapusta jest zbyt miękka.

Z dynią i papryką

Jeśli dzieci są uzależnione od fast foodów i nie chcą jeść zdrowych potraw warzywnych, podawaj im kalafior smażony na patelni z papryką słodką i dynią. Jasna, soczysta, niezwykle smaczna przystawka, której przepis jest bardzo prosty, nie pozostawi ich obojętnymi.

Składniki:

• 300 g kwiatostanów;
• 200 g brokułów;
• 200 g dyni;
• 2 szt. papryka;
• 100 g zielonego groszku (z puszki);
• sok cytrynowy;
• olej do smażenia;
• mielony pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:

• Warzywa myjemy i obieramy z dużym wyprzedzeniem. Oddzielamy kapustę i brokuły, dynię kroimy w średnią kostkę.
• Zanurz kwiatostany we wrzącej wodzie na 1-2 minuty.
• Oddzielnie podsmaż dynię mała ilość oleju przez około 5-7 minut.
• Następnie dodaj kalafior i brokuły. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj, aż będzie gotowy.
• Paprykę pokroić w małe kwadraty i dodać na patelnię razem z groszkiem. Mieszać.
• Smażyć 3-5 minut, doprawić pieprzem, solą, skropić sokiem z jednej cytryny. Danie jest gotowe.

Kalafior smażony na patelni jest łatwo trawiony przez organizm i nie szkodzi, dlatego można go jeść w dużych ilościach i nie martwić się o swoją sylwetkę. Przepisy są niezwykle proste, a ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.