Robienie waty cukrowej w domu. Maszyna do robienia waty cukrowej zrób to sam

Jak zrobić watę cukrową w domu? Nie masz specjalnego samochodu? Czy to możliwe? Z pewnością. Słodki i puszysty przysmak nie będzie gorszy od tego, co można kupić w parkach i sklepach.

Do przygotowania potrzebne będą najprostsze składniki:

• 0,3 kg cukru;
• 100 ml czystej wody;
• 0,5 łyżeczki ocet;
• Możesz użyć barwnika spożywczego według własnego gustu lub możesz się bez niego obejść.

Proces gotowania

Aby przygotować niesamowity i przestronny deser nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych, należy dokładnie przestrzegać przepisu na przygotowanie. Choć jest to dość proste, zmiana kolejności może spowodować utratę przepychu i zwiewności gotowego produktu. Jak zrobić watę cukrową w domu bez użycia specjalnego sprzętu? Przydadzą Ci się proste akcesoria kuchenne: kuchenka i chęć spróbowania smacznego i niezwykle prostego przysmaku.

1. Robienie waty cukrowej w domu zaczynamy od przygotowania głównego produktu wyjściowego. Zacznijmy gotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj odmierzony cukier w wygodnej misce, dodaj płyny (wodę, ocet) i włóż powstałą mieszaninę do ognia.
2. W trakcie podgrzewania ostrożnie, delikatnie i stale mieszamy kompozycję cukrową, używamy do tego drewnianej łyżki lub szpatułki.
3. Aby równomiernie podgrzać syrop, wykonujemy kilka cykli chłodzenia i podgrzewania syropu. Jest to konieczne, aby w wyniku przygotowania waty cukrowej w domu powstały deser nie miał nieprzyjemnej gumowatej konsystencji, ale miał zwiewną i puszystą strukturę. Odpowiednio zaparzony syrop to klucz do uzyskania delikatnej i lekkiej struktury waty na końcu.
4. Powtarzamy naprzemienne podgrzewanie i schładzanie syropu co najmniej 4 razy.
5. Aby wata miała jasny kolor, do syropu dodaje się barwnik spożywczy. Nie musisz go używać, wtedy zwiewny słodki deser okaże się śnieżnobiały.
6. Aby zrobić watę, użyj specjalnej trzepaczki. Zanurza się go w syropie, aby delikatnie owinąć drewniany patyczek, który posłuży za rączkę gotowego deseru.
7. W specjalnej maszynie proces przygotowania waty nie wymaga specjalnych umiejętności. Deser można przygotować w dowolnej ilości. Zależy to od ilości oryginalnego syropu, więc po prostu nie ma standardowej wielkości porcji. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i inspiracji.

Niedawno zacząłem zbierać datki na misję, na którą wkrótce wyruszę, i zastanawiałem się, czy nie poprosić ludzi o pomoc. Podobał mi się pomysł z watą cukrową, ale maszyna do jej produkcji była za droga. Zaczęłam więc szukać informacji na temat produkcji waty cukrowej i znalazłam przepis na potrzebną mi mieszankę. Jeśli mieszaninę miesza się bardzo szybko, zamieni się w cienkie pasma waty cukrowej. W tym artykule podzielę się z Wami moimi doświadczeniami, jak zrobić watę cukrową w domu.

Krok 1: Składniki i materiały

Lista składników do zrobienia waty cukrowej w domu bez maszyny:

• Cukier granulowany
• Syrop kukurydziany (jeśli nie chcesz robić kolorowej waty, lepszy będzie klarowny syrop)
• Smaki (według Twojego gustu, ja użyłam arbuza i jagód)
• Barwnik spożywczy (ja użyłam czerwonego i niebieskiego)
• Olejek w sprayu (użyłam oleju kokosowego)

Narzędzia:

• Termometr do gotowania
• Trzy drewniane szpatułki
• Pojemnik, do którego będziesz zbierać nitki bawełny (ja użyłam miski)
• Pojemnik, do którego wlejesz mieszankę waty cukrowej (odporny na ciepło i nadający się do kuchenki mikrofalowej)
• Trzepaczka, której nie przeszkadzasz
• Miarki (240 ml, 80 ml, 60 ml, 15 ml i 7,5 ml)
• Dwie ciężkie rzeczy (użyłem dwóch cegieł)
• Nożyce

Krok 2: Przygotuj szpatułki i wymieszaj

Cukierek radzę przygotować gdzieś na zewnątrz, gdyż w trakcie gotowania będzie latał wszędzie. Połóż dwie szpatułki na krawędzi stołu i dociśnij ich uchwyty czymś ciężkim. Teraz spryskaj je olejem. Teraz weź trzepaczkę i przetnij jej pętle na pół, aby zrobić pręty. Odłóż na razie narzędzia pracy.

Krok 3: Przygotuj mieszaninę

Pokaż jeszcze 4 obrazy

Ta część wymaga uwagi, ponieważ mieszaniny nie należy zbytnio mieszać i przegrzewać.

Do mieszaniny weź:

• 300ml cukru
• 80ml syropu kukurydzianego
• 82 ml wody
• Barwnik spożywczy
• Smak

Wszystkie składniki wlać z wysokości do pojemnika na mieszankę i postawić na umiarkowanym ogniu. Umieść termometr w misce. Mieszając powoli, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie przestać mieszać. Pozostaw mieszaninę do momentu, aż temperatura wzrośnie do 160°C. Następnie wlać mieszaninę do pojemnika przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej, dodać barwnik i aromat.

Krok 4: Robienie waty cukrowej

Gdy mieszanka będzie już gotowa, weź ją wraz z pojemnikiem i podejdź do dołączonych szpatułek. Należy zanurzyć pociętą trzepaczkę w mieszance i szybko machać nią nad łopatkami. W tym przypadku mieszanina rozprasza się na cienkie nitki i dostaje się do niej powietrze, dzięki czemu wata staje się puszysta. Im mocniej będziesz uderzać trzepaczką, tym bardziej puszysta będzie wata cukrowa. Gdy tylko na łopatkach pojawi się bawełna, usuń ją do miski na gotową bawełnę.

Kto z nas jako dziecko nie marzył o tym, aby nauczyć się robić watę cukrową w domu? Po przepyszny przysmak, który dosłownie rozpływał się na języku, ustawiały się całe kolejki. Ale udało im się rozpieszczać tylko podczas wakacji w mieście. Jednakże jest to już przeszłość. Jeśli Ty lub Twoje dziecko urządzacie imprezę, czas nauczyć się przyrządzać popularny słodkości. A nasz nowy artykuł pomoże w tej kwestii.

Moment historii: kiedy w Rosji pojawiła się wata cukrowa

Wszyscy słyszeliśmy, że jeśli zjesz dużo słodyczy, zacznie się próchnica, a Twoje zęby zostaną całkowicie zniszczone. Tym bardziej ciekawy jest fakt, że to dentysta wynalazł maszynę do produkcji tego przysmaku. William Morrison poświęcił większość swojego życia leczeniu stomatologicznemu, a kiedyś nawet stał na czele stowarzyszenia dentystycznego Tennessee. Jednak niesamowicie kochał też słodycze. Dlatego w 1893 roku on i jego przyjaciel John Wharton (pracujący jako cukiernik) wynaleźli urządzenie do produkcji waty cukrowej. O patent złożono w 1897 r., a opatentowano w 1899 r.

Przysmak ten po raz pierwszy został zaprezentowany szerokiej publiczności w 1904 roku podczas Wystawy Światowej odbywającej się w St. Louis. Watę cukrową sprzedawano wówczas w małych pudełkach, z których każde kosztowało 25 centów. Choć było to mnóstwo pieniędzy jak na tamte lata, w ciągu zaledwie sześciu miesięcy deweloperzy sprzedali ponad 69 000 pudełek i zarobili porządną fortunę.

Samo danie zostało wynalezione we Włoszech w XV wieku (nie wiadomo, kto je wynalazł, niestety). W tamtych czasach watę cukrową robiono w domu, dlatego uważano ją za niezwykle drogą i dostępną tylko dla bogatych. Aby przygotować deser, w rondlu roztapiano cukier, po czym powstałe „nitki” wyciągano za pomocą specjalnych widelców. Szczególną popularnością cieszyły się pisanki zdobione złoconymi i posrebrzanymi nitkami karmelowymi.

Wata stała się powszechnie dostępnym przysmakiem dopiero w latach dwudziestych XX wieku. Nie wiadomo na pewno, kiedy pojawił się w Rosji (a raczej w ZSRR), ale mniej więcej w tym samym okresie. I zyskała niespotykaną popularność. Producenci waty cukrowej nigdy nie opuścili żadnego święta. Instalując swoje maszyny w zatłoczonych miejscach, zamienili gotowanie w całe przedstawienie, gromadząc wokół siebie cały tłum w ciągu kilku minut. Pojawiające się dosłownie znikąd słodkie wątki zachwyciły publiczność. Nawet teraz niewiele się zmieniło.

Interesujący fakt! Czy wiesz, że przysmakiem, o którym mowa, jest „wata cukrowa” tylko w Rosji? Amerykanie znają to jako „Cotton Sweetness”, a Brytyjczycy jako „Magiczną jedwabną nić”. W Niemczech kupuje się „wełnę cukrową”, a we Włoszech, ojczyźnie deseru, „przędzę cukrową”. Francuzi nazywali tę słodycz „Brodą Dziadka”, a w Grecji, Indiach i Izraelu nazywano ją „Włosami Starej Damy”.

Zawartość kalorii w wacie cukrowej

Lekarze straszą miłośników słodyczy próchnicą i zepsutą sylwetką. Jednak robienie waty cukrowej własnymi rękami w domu nie spowoduje żadnej szczególnej szkody dla zdrowia. Na standardową porcję deseru zużywa się zaledwie 2 łyżeczki cukru, natomiast do samej herbaty pijemy codziennie więcej.

Ci, którzy uważnie obserwują swoją sylwetkę, nie powinni bać się przysmaków. Średnia wartość odżywcza produktu w 100 g wynosi:

• Białka – 1,1 g.
• Tłuszcze – 4,13 g.
• Węglowodany – 94, 77 g.
• Zawartość kalorii w produkcie wynosi 444 kcal.

Standardowa porcja waży 14 gramów, a więc zawiera tylko 62 kalorie. Dlatego jeśli przez miesiące nie będziesz jeść wyłącznie waty cukrowej, nie będzie to szczególnie szkodliwe dla Twojej sylwetki.

Wata cukrowa na wakacje: zalety i wady popularnego przysmaku

Jeśli zamierzasz podać przysmak na przyjęciu dla dzieci, dobrze byłoby wspomnieć o korzyściach i szkodach, jakie powoduje.

Zalety waty cukrowej:

1. Niezwykłość. W Rosji ten przysmak nadal można spotkać głównie podczas świąt państwowych. Podawaj je na przyjęciu domowym, a sukces masz gwarantowany.
2. Dostępność. Teraz, gdy wiesz, jak zrobić watę cukrową w domu bez maszyny, przygotowanie jej nie będzie trudne. Opakowanie cukru wystarczy na dziesiątki, a nawet setki porcji. Zgadzam się, jest to tańsze niż kupowanie drogich słodyczy lub czekoladek, które są jeszcze bardziej szkodliwe dla organizmu.
3. Czystość. Opakowania, kubki, opakowania – na koniec imprezy trzeba będzie to wszystko pozbierać z różnych części mieszkania. Wata jest praktycznie bezodpadowa. Owiń go wokół wzorzystego szaszłyka lub pałeczki, a Twoje dziecko włoży go do zlewu lub na talerz, gdy zje cały deser.

Wady waty cukrowej

• Wysoka zawartość węglowodanów (prawie 95%), które uznawane są za źródło „pustych” kalorii.
• Wysoka zawartość barwników w wariacjach kolorystycznych deseru.
• Znakowanie i lepkość. Jeśli dziecko niechcący upuści na dywan kawałek waty i pozwoli mu się trochę roztopić, trudno będzie wyczyścić powierzchnię.

Jak zrobić watę cukrową w domu

Jeśli chcesz dowiedzieć się jak zrobić watę cukrową w domu i jak złożyć uproszczony mechanizm, który zautomatyzuje jej przygotowanie, zapoznaj się z poniższym przepisem.

Ze składników, które weźmiemy :

1. Cukier biały/trzcinowy lub izomalt (w przeliczeniu na 3-4 łyżki na porcję).

Aby stworzyć jednostkę do produkcji nici cukrowych, zbieramy :

• Plastikowa butelka o pojemności 5 litrów.
• Pokrywka do słoika z jedzeniem dla niemowląt.
• Szydło lub gwóźdź.
• Miniaturowy silnik (który znajduje się w każdej zabawce dla dzieci lub można go wypożyczyć z suszarki do włosów lub miksera).
• Ładowarka o mocy 12-20 V.
• Nowe pudełko kartonowe z czystymi ściankami wewnętrznymi.

Wykonanie urządzenia :

Krok 1. Dokładnie umyj butelkę i wysusz ją.

Krok 2. Oczyszczamy pokrywkę z żywności dla niemowląt z farby, aby nie dostała się ona do gotowego produktu, myjemy i suszymy.

Krok 3. W zakrętce butelki wycinamy otwór i umieszczamy w nim silnik. Aby utrzymać go na miejscu, nakładamy go na klej. Najpierw nakładamy gumkę na smoczek, a następnie pokrywkę ze słoiczka. Projekt powinien wyglądać tak.

Krok 4. Podłączamy ładowarkę. Przepuszczamy drut przez butelkę i podłączamy go do silnika.

Krok nr 5. Umieszczamy konstrukcję w pudełku i umieszczamy ją w pobliżu wylotu. Maszyna do produkcji niezwykłego deseru jest gotowa.

Jak prawidłowo skręcić bawełnę

Gdy urządzenie jest gotowe, przystępujemy bezpośrednio do tworzenia mieszanki:

Krok 1. Cukier zalać wodą i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać ocet i ponownie dokładnie wymieszać.

Krok 2. Rondel/patelnię natłuścić olejem (lekko), wlać powstałą masę i podgrzewać na małym ogniu. Aby zapobiec przypaleniu naczynia, należy je stale mieszać, aż zgęstnieje i zamieni się w syrop cukrowy.

Krok 3. Mieszankę przelać do ceramicznego pojemnika i ostudzić do 30°C.

Krok 4. Wlać ostudzony roztwór z powrotem do rondla/patelni i dusić na małym ogniu. Czynność powtarzamy, aż syrop nabierze złocistego odcienia i maksymalnie zgęstnieje.

Krok nr 5. Po doprowadzeniu mieszaniny do normy należy podłączyć zasilacz do gniazdka i uruchomić zmontowane urządzenie.

Krok #6. Stopniowo kapujemy syrop na pokrywkę zmontowanego urządzenia i obserwujemy, jak krople karmelu rozsypujące się we wszystkich kierunkach zamieniają się w słodkie nitki.

Zbieramy watę ze ścianek pudełka, pięknie dekorujemy i danie gotowe. Smacznego.

Z czego powstaje wata cukrowa: przepis

Jeśli coś nie wychodzi z Twoją domową maszyną do robienia deserów, przeczytaj o tym, jak zrobić watę cukrową bez dodatkowego sprzętu.

Narzędzia, których potrzebujemy to :

1. śmigać,
2. Patelnia/garnek z grubym dnem.
3. Pojemnik, w którym przekręcimy nitki cukru.
4. Pałeczki, widelce, słomki koktajlowe i podobne przybory.

Z produktów, które weźmiemy :

• Cukier biały/trzcinowy (obliczyć: 3-4 łyżki na porcję).
• Woda destylowana - 3 razy mniej niż cukier.
• Trzyprocentowy ocet – 5-7 ml.

Zacznijmy gotować:

Krok 1. Cukier granulowany zalać wodą i mieszać aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Dodać ocet i ponownie wymieszać.

Krok 2. Powstały roztwór wlać do rondla/patelni i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania syropu cukrowego.

Krok 3. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, schłodzić ją do 35°C i kontynuować mieszanie, aby nie dosłodzić.

Krok 4. Po odczekaniu, aż mieszanina ostygnie, podgrzej ją ponownie na małym ogniu i ponownie ostudź.

Krok nr 5. Powtarzamy tę procedurę, aż syrop stanie się lepki i nabierze złotego odcienia.

Krok #6. Sprawdzanie konsystencji produktu. Zanurz patyczek w syropie i powoli go unieś. Gotowa mieszanka nabierze złotego odcienia, dobrze się rozciągnie i nie rozerwie, jeśli nie wykonasz gwałtownych ruchów.

Krok #7. Patyki mocujemy pionowo wewnątrz przygotowanego pojemnika tak, aby ich końce wystawały.

Krok nr 8. Zanurzamy trzepaczkę w syropie, a następnie powoli przesuwamy ją po zaimprowizowanej ramie. Skręcamy, aż wielkość „kopuły” nas zadowoli.

Dla tych, którzy nigdy wcześniej nie robili samodzielnie waty cukrowej, pierwszy naleśnik prawie zawsze okazuje się nierówny. Aby tego uniknąć, skorzystaj z poniższych wskazówek:

1. Podczas podgrzewania i schładzania syropu cukrowego należy go stale mieszać, aby zapobiec zgęstnieniu, przypaleniu lub cukrzeniu mieszaniny.
2. Po włączeniu maszyny do waty cukrowej rób wszystko szybko, w przeciwnym razie syrop zgęstnieje, a krople staną się zbyt ciężkie, aby można było je rozwinąć w „pajęczynę”.
3. Wybierz pudełko tak, aby butelka zmieściła się w nim z dużą ilością miejsca, w przeciwnym razie słodkie nitki ozdobią nie tylko karton, ale także ściany i inne powierzchnie mieszkania.

Film przedstawiający robienie waty cukrowej

Czy nawet po naszej szczegółowej wycieczce nadal masz pytania dotyczące samodzielnego przygotowania waty cukrowej? Polecamy obejrzeć poniższe filmy. Wszystkie etapy przygotowania deserów i montażu maszyny, która je przygotowuje, są tam szczegółowo omówione.

W komentarzach przesyłajcie zdjęcia z wynikami swoich osiągnięć. Podziel się swoim doświadczeniem z innymi uczestnikami, a w zamian na pewno dowiesz się czegoś nowego, o czym nie wspomniano w artykule.

Więcej ciekawych rzeczy na naszej stronie.

Nie ma chyba osoby, która nie próbowała waty cukrowej. Teraz jest sprzedawany wszędzie - w parkach, na różnych imprezach publicznych. Można go znaleźć nawet w sklepach. Ale współczesnego smaku tego przysmaku nie da się porównać z tym, co było wcześniej.

Wielu nadal nie może zrozumieć zasady przygotowania tego przysmaku. To całkiem proste. Doskonałą opcją, która pozwoli rozpieszczać nie tylko dzieci, ale także dorosłym pomoże zapamiętać chwile z dzieciństwa, jest domowa wata cukrowa.

Najprostszym sposobem na zrobienie waty cukrowej w domu jest użycie specjalnej maszyny. Ale możesz się bez tego obejść. Ale w tym celu będziesz musiał podjąć wysiłek i spędzić więcej czasu. Spójrzmy na instrukcje krok po kroku ze zdjęciami, jak przygotować ten wspaniały, ukochany deser.

Watę cukrową przygotowujemy przy użyciu specjalnego sprzętu

Watę cukrową najłatwiej przygotować w specjalnie do tego przeznaczonym urządzeniu. Można go zamówić w Internecie lub znaleźć w sklepach ze sprzętem AGD.

Wytwarza dużą ilość produktu w krótkim czasie, co jest idealne dla osób często zabawiających gości, lub dla organizatorów imprez dla dzieci lub imprez tematycznych.

Maszyna do waty cukrowej ma dość prostą konstrukcję: zarośla z metalowym dyskiem znajdują się na stabilnej podstawie, która nagrzewa się podczas pracy.

Zasada działania urządzenia jest bardzo prosta, co pozwala łatwo i szybko stworzyć ulubione słodkie danie:

1. Delikatnie spłucz nowe auto gorącą wodą, spłucz detergentem, wytrzyj do sucha i pozostaw do całkowitego wyschnięcia;
2. Podłącz urządzenie do sieci i pozwól mu działać przez 5 minut, aby się rozgrzało;
3. Na metalowym krążku umieść dwie duże łyżki cukru. Po podgrzaniu zacznie się topić i zamieniać w nici;
4. Zanurz patyczek w misce i zbierz na nim gotowe nitki. Zbierz mieszaninę przyklejoną do bocznych ścian, ale nie wyrzucaj jej. Można z niego zrobić pyszne lizaki. To wszystko. Nasz przysmak jest gotowy.

Urządzenie jest bardzo wygodne, a jego kompaktowe wymiary ułatwiają czyszczenie i przechowywanie. Ale wszystko ma też swoje wady. To urządzenie nie jest wyjątkiem:

• Ciągłe przegrzanie. Z tego powodu należy regularnie wyłączać i chłodzić urządzenie;
• Podczas pracy możesz zabrudzić otoczenie;
• Wymagane jest ciągłe czyszczenie miski i innych części, w przeciwnym razie może dojść do awarii.

Jest inny sposób na zrobienie waty cukrowej:

• Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie syropu na bazie cukru, a następnie wylanie go na dysk;
• Z obrotu nagrzanego dysku syrop zamienia się w nitki rozmieszczone wzdłuż ścianek miski;
• Gotowy produkt zbiera się i nawija na patyki.

Urządzenie pozwala na eksperymentowanie z dodatkami i syropami, dzięki którym Twoja wata będzie oryginalna i świetlista. Orzechowo-karmelowy, miętowo-cytrynowy, truskawkowo-waniliowy – to tylko niewielka część nowych syropów, które można włączyć do dania.

DIY maszyna do waty cukrowej

Zdarza się, że nie ma pieniędzy na zakup nowego sprzętu. Nie rozpaczaj. Maszynę do przygotowania ulubionego przysmaku można zaprojektować samodzielnie. Będzie to szczególnie łatwe dla osób, które mają przynajmniej pewne umiejętności w zakresie elektrotechniki. Schemat montażu jest następujący:

1. Przygotuj dwie blaszane pokrywki (możesz użyć jedzenia dla niemowląt w słoikach);
2. Dokładnie je umyj, następnie usuń całą farbę papierem ściernym lub pilnikiem. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby zapobiec przedostaniu się resztek farby do gotowego produktu;
3. Utwórz wiele małych otworów w pierwszej czapce. Powstałe wątki wyjdą z nich. W drugiej pokrywie umieść jeden duży otwór pośrodku. Tutaj zostanie wylany cukier;
4. Połącz pokrywki tak, aby między nimi powstała wnęka. Wzmocnij konstrukcję drutem;
5. Przymocuj silnik z dowolnego małego urządzenia gospodarstwa domowego (na przykład suszarki do włosów lub miksera) do pokrywek za pomocą nakrętek;
6. Teraz musisz stworzyć solidną podstawę do mocowania powstałego mechanizmu. Aby to zrobić, możesz użyć kawałka sklejki;
7. Wyrównaj silnik z zaciskami akumulatora lub akumulatora Krona, zwracając uwagę na polaryzację. Z jednej strony umieść półkolistą przegrodę wykonaną z tektury złożonej na pół;
8. Do otworu wsyp 40 g cukru, podgrzej obrotową pokrywkę zapałkami lub zapalniczką;
9. Podczas topienia nici zaczną się pojawiać i osadzać na przegrodzie;
10. Gotowy produkt należy nawinąć na patyk.

Nie otrzymasz całkowicie puszystej waty cukrowej, ale trochę gęstej. Aby bardziej przypominał cukier kupowany w sklepie, należy go zastąpić izomaltem, sproszkowanym analogiem cukru granulowanego.

Robienie waty cukrowej bez urządzenia

Watę cukrową można zrobić bez maszyny. Proces będzie nieco bardziej skomplikowany i dłuższy, ale słodycz będzie smaczna i zwiewna. Najpierw musisz przygotować:

• Korona;
• Rondel lub patelnia z grubym dnem;
• Miska ceramiczna;
• Ramy do nawijania gotowych produktów. Możesz użyć słomek koktajlowych i chińskich pałeczek. Sprawdzą się również sztućce.

Potrzebne są następujące składniki:

• Cukier (biały lub trzcinowy) – 2-5 dużych łyżek. Oblicz na podstawie wielkości porcji;
• Woda – w stosunku 1:3 do cukru. Na przykład na 150 g cukru przypada 50 ml wody;
• Roztwór octu (nie więcej niż 6%) – 5-7 ml. Przygotuj go wcześniej.

Przyjrzyjmy się teraz przepisowi na zrobienie waty cukrowej w domu:

1. Wymieszaj cukier i wodę, a następnie rozgnieć mieszaninę widelcem;
2. Dodać ocet, dokładnie wymieszać i przelać masę do wybranego naczynia (rondla lub patelni) i podgrzać na małym ogniu;
3. Podgrzej mieszaninę i regularnie mieszaj. Zbieramy pozostałości ze ścian, z wyłączeniem spalenia;
4. Gdy konsystencja mieszanki stanie się jednorodna, wyłączyć ogień, schłodzić produkt do 30-35 stopni, ciągle mieszając, aby uniknąć zasłodzenia. Nasz syrop jest gotowy;
5. Po ostudzeniu ponownie postaw pojemnik na małym ogniu, zagotuj zawartość, następnie ponownie wyłącz ogień i ostudź;
6. Czynność powtarzamy około pięciokrotnie, aż syrop się rozciągnie i nabierze złocistego odcienia;
7. Opuszczamy krawędź łyżki do gotowego produktu, a następnie podnosimy ją do góry. Mieszanka powinna być lepka i nie łzawić;
8. Z patyków tworzymy rodzaj ramy, ustawiając je w pozycji pionowej i starannie zabezpieczając;
9. Zanurz trzepaczkę w syropie, a następnie okrąż ją wokół ramy;
10. Powtarzamy manipulacje, aż nawiniemy wymaganą liczbę wątków. Powinny być cienkie, więc nie bierz za dużo syropu.

Aby dodać nowy kolor i smak, możesz dodać barwnik spożywczy, który jest sprzedawany wszędzie. Ale to nie jest bezpieczne dla dzieci. Można zatem wykorzystać naturalne składniki, takie jak sok z malin, cytryny czy buraków. Otrzymasz jasną owocową watę. W takim przypadku konieczne jest zmniejszenie ilości wody, ponieważ zostanie ona uzupełniona sokiem.

Konsystencja produktu pozwala na tworzenie z niego różnorodnych rękodzieł. Dzieciom to naprawdę się spodoba.

Na koniec jeszcze kilka wskazówek, które pomogą uprościć proces gotowania;

• Konieczne jest używanie wyłącznie suchego cukru ważonego. Rafinowany cukier lub mokry produkt absolutnie nie jest odpowiedni;
• Przed gotowaniem lepiej zabezpieczyć stół i inne pobliskie części pomieszczenia folią celofanową, ponieważ zaschnięte krople syropu bardzo trudno jest usunąć z powierzchni;
• Zachowaj ostrożność podczas pracy z gorącym syropem. Lepiej zabrać dzieci z kuchni, aby się nie poparzyły;
• Gotowy produkt najlepiej spożyć od razu. Po pewnym czasie przysmak staje się gęsty i niezbyt smaczny.

Jak widać, zrobienie waty cukrowej w domu jest dość proste. Trzeba tylko zaopatrzyć się w czas i cierpliwość. Wtedy możesz zadowolić swoich bliskich tym niesamowitym przysmakiem.

Wideo: Robienie waty cukrowej w domu za pomocą specjalnej maszyny

Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają watę cukrową, która rozpływa się w ustach. Ale zazwyczaj nie często można cieszyć się tym przysmakiem. Okazuje się, że taki deser można przygotować w domu. Watę cukrową można wytwarzać ze specjalnym sprzętem lub bez niego.

Jak zrobić watę cukrową za pomocą specjalnej maszyny

Aby zrobić watę cukrową w domu, będziesz potrzebować: - esencji octowej; - cukier granulowany; - barwniki spożywcze; - woda; - kadź do emalii (ale nie plastikowa ani aluminiowa); - urządzenie do produkcji waty cukrowej.

Specjalne urządzenia do robienia waty cukrowej można znaleźć w sprzedaży w sklepach ze sprzętem.

Oblicz wymaganą ilość granulowanego cukru. Z kilograma można uzyskać około 80 porcji waty cukrowej. Rozpuścić cukier w wodzie w ilości 1 kilograma cukru na 1 litr wody i podpalić. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj kroplę esencji octowej. Na podstawie tego stosunku: na 1 kilogram cukru należy wziąć 3 mililitry esencji octowej. Gotuj tę mieszaninę przez kolejne 10 minut. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 25 minut.

Jeśli to konieczne, po przeczytaniu dołączonej instrukcji dodaj barwnik spożywczy. Następnie włącz urządzenie. Gotową mieszaninę wlać cienkim strumieniem na krawędź krążka. Gdy syrop stwardnieje, zamieni się w watę cukrową. Wyłącz maszynę i oddziel watę cukrową od krążka. Przytnij go według średnicy. Następnie zwiń pierwsze półkole w rulon na desce. Zrób to samo z drugim półkolem. Przygotowane rurki pokroić na kilka części. Dokładnie wyczyść dysk. Jeśli chcesz od razu zrobić drugą porcję waty cukrowej, krążek należy jeszcze oczyścić.

Wskazane jest spożycie waty cukrowej bezpośrednio po przygotowaniu. Możesz jednak chcieć go zachować. Aby przechowywać watę cukrową, weź plastikową torebkę, włóż do niej smakołyk, a następnie włóż do lodówki.

Jak zrobić watę cukrową bez użycia maszyny

Istnieje inny, dość prosty sposób przygotowania tego deseru przy użyciu dostępnych środków. Będziesz potrzebować: - trzepaczek, widelców lub pałeczek; - 1,5 szklanki cukru; - patelnia lub rondel; - 1/2 szklanki wody; - 1-2 krople octu spożywczego; - trochę barwnika spożywczego.

Najpierw zdecyduj, do czego będzie przyczepiona wata cukrowa. Mogą to być pałeczki, trzepaczki, widelce lub coś podobnego. Przedmioty te należy bezpiecznie zabezpieczyć w pozycji pionowej na stole, na przykład podpierając je z różnych stron ciężkimi przedmiotami. Kiedy „posiadacze” będzie gotowy, możesz zacząć przygotowywać syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj wodę, cukier i 1-2 krople octu. Jeśli chcesz zrobić kolorową watę, dodaj do tego syropu niewielką ilość barwnika spożywczego.

Przed przygotowaniem waty cukrowej przykryj podłogę i stół kuchenny ścinką lub papierem. Po stwardnieniu syropu cukrowego dość trudno jest się pozbyć.

Tak przygotowaną masę wrzucamy na patelnię lub rondelek i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając. Po doprowadzeniu syropu do wrzenia zdejmij rondelek z ognia, następnie pozwól mieszaninie lekko ostygnąć i ponownie podgrzej. Powtórz tę procedurę cztery lub pięć razy. Syrop powinien być złocistobrązowy, ale nie ciemniejszy.