Przygotuj placki ziemniaczane krok po kroku. Przepis na placki ziemniaczane ze zdjęciami krok po kroku na patelni. Aby placki ziemniaczane miały odpowiedni kształt i dostarczały maksymalnie przyjemnych wrażeń smakowych podczas lunchu, postępuj zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami

Z jakiegoś powodu uważa się, że placki ziemniaczane to wyjątkowo proste danie, a ich zrobienie to, powiedzmy, bułka z masłem. Ale jedyną rzeczą, która ma niebieskawy odcień i lepką konsystencję, nie są placki ziemniaczane. To niezdarnie przygotowane naleśniki.

Nawiasem mówiąc, kilka kuchni świata kłóci się o to, czyje to danie. Jakoś tak się złożyło, że uważa się je za tradycyjne białoruskie danie. Ale Ukraińcy poprawią Cię i powiedzą, że to wcale nie są placki ziemniaczane, ale placki ziemniaczane i danie należy do ich kuchni, a Żydzi odpowiedzą, że latkes (to znowu placki ziemniaczane) to jedno z głównych dań Chanuki, a można zamówić w najbardziej prestiżowych restauracjach. To nie są proste placki ziemniaczane, czy terunty, czy kremzliki, czy...

Jeśli nie dostaniesz placków ziemniaczanych (lub nie dostaniesz ich niebieskich jak opisano powyżej), przeczytaj uważnie, ściśle przestrzegaj przepisu i uzyskaj prawidłowe, delikatne, słoneczne naleśniki.

Ponieważ przepisów kulinarnych jest tak wiele, zawęzimy ten krąg do przepisu podstawowego, następnie trochę go skomplikujemy, a następnie nieco go zmienimy. Głównym celem jest zrozumienie wszystkich zasad i subtelności robienia placków ziemniaczanych. Dołącz do nas, będzie ekscytująco, bo poznasz wiele tajemnic.

Podstawowy przepis na placki ziemniaczane

Tak czy inaczej, placki ziemniaczane to ziemniaki starte. Oto cała tajemnica.

Składniki

ziemniaki - 5 dużych
cebula - połowa
mąka - 2 łyżki. łyżki
jajka - 2
sól, pieprz do smaku
olej roślinny do smażenia

Jak gotować placki ziemniaczane

Ziemniaki i cebulę należy zetrzeć na drobnej tarce (z najmniejszymi okrągłymi otworami). Jeśli masz pomocnika (robota kuchennego), zadanie zrobienia dużej ilości placków ziemniaczanych staje się znacznie łatwiejsze.

Najpierw zetrzyj cebulę i włóż ją do miski.

Tajny. Cebula, utleniając się, zapobiega ciemnieniu ziemniaków. Dlatego po pierwsze gotowe placki ziemniaczane będą miały złoty kolor, a po drugie nie trzeba się spieszyć, obawiając się, że ziemniaki ściemnieją.

Drugi sekret. Draniki nazywane są też plackami ziemniaczanymi, stąd błędne przekonanie, że konsystencja naleśników powinna być podobna do konsystencji ciasta naleśnikowego.

Nie pomylimy się, więc usuniemy cały płyn z ziemniaków i innych produktów, które będą używane.

Aby to zrobić, umieść ziemniaki i cebulę na durszlaku, a gdy płyn spłynie, wyciśnij go - na wyjściu powinna pozostać tylko „sucha pozostałość”. Dodać sól, pieprz, jajko i mąkę, dokładnie wymieszać.

Dodać sól, pieprz, jajko i mąkę, dokładnie wymieszać.

Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, dodając placki ziemniaczane łyżką.

Nie rób ich zbyt grubymi, wygładź je tylna stronałyżki.

Trzeci sekret : Smażyć na średnim ogniu – ziemniaki powinny być dobrze ugotowane w środku.

Sekret czwarty: Placki ziemniaczane układamy na papierowej serwetce, co usunie nadmiar oleju, bo najlepiej smakują z kwaśną śmietaną, a dzięki dużej zawartości tłuszczu jest mało zdrowe, choć smaczne.

Sekret piąty: Jeśli chcesz chrupiące placki ziemniaczane, nie układaj ich w stosy, ułóż je w jednej warstwie.

Draniki należy podawać natychmiast, gdy są gorące. Z kwaśną śmietaną, w której należy pokroić warzywa.

Na notatce. Jeśli chcesz podać dużą ilość smażonych naleśników, włącz piekarnik (t 120-140), przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej naleśniki z patelni. Gdy wszystko się usmaży, wstawiamy patelnię do ciepłego piekarnika aż do momentu podania, jednak nie na długo, aby placki ziemniaczane nie wyschły.

Placki ziemniaczane z nadzieniem

Tak, jeśli do podstawowego przepisu dodasz nadzienie, otrzymasz nowe danie. I chociaż ziemniaki nigdy Ci się nie znudzą, nadal chcesz różnorodności. Jakiego wypełnienia użyć? Wyobrażać sobie gotowane ziemniaki lub smażone, z czym byś to zjadł? Tak, z czymkolwiek. To właśnie to „coś” może być dodatkiem. Na przykład Białorusini wolą dodawać mięso, doskonałym dodatkiem są różnorodne warzywa: bakłażan, Papryka, czosnek, grzyby, cukinia i inne. Albo kiszona kapusta.

Zamień mąkę na skrobię, aby była całkowicie podobna do ziemniaczanej.

Składniki przepisu

ziemniaki - 3 szt.
cebula - 1
kapusta kiszona - 130 gramów
jajko - 1
skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka
olej roślinny do smażenia

Jak gotować placki ziemniaczane z nadzieniem

Cebulę i ziemniaki zetrzeć drobno i odsączyć na durszlaku.
Kapustę posiekać bardzo drobno.
Ziemniaki i kapustę odciśnij i włóż do miski.

Jajko rozbić do małej miski, roztrzepać i wlać do ziemniaków. Dodać skrobię i wymieszać.

Smażyć jak w pierwszym przypadku, dalej olej roślinny, średnie ciepło. Połóż na serwetce.
Podawać na gorąco.

Placki ziemniaczane z marchewką

Dlaczego z marchewką? Bo ona i ziemniaki to bardzo smaczne połączenie. Marchew nadaje ziemniakom delikatność i słodycz, a ziemniaki dają marchewce sytość.

Ale żeby życie nie wyglądało jak kulinarny raj, zróbmy placki ziemniaczane, starte na grubej tarce.

Składniki przepisu

ziemniaki - 4
marchewka - 1 średnia
warzywa, sól, pieprz - do smaku
jajko - 1
mąka - 2 łyżki. łyżki

Jak gotować placki ziemniaczane z marchewką

Marchewkę i ziemniaki zetrzeć na grubej tarce. Umieścić na durszlaku, następnie odcisnąć i przełożyć do miski. Nawiasem mówiąc, grubo starte ziemniaki wytwarzają znacznie mniej płynu.

Dodać jajko i drobno posiekane zioła, sól i pieprz. Zamieszać.

Dodaj mąkę i ponownie dobrze wymieszaj.
Smażyć na średnim ogniu w oleju roślinnym.

Podawać na gorąco ze śmietaną.

NA UWAGA

Po wypróbowaniu odmian z drobno i grubo startymi ziemniakami zrozumiesz, który z nich najbardziej Ci odpowiada. Ale to nie powód, żeby przestać, bo można łączyć np. drobno i średnio starte ziemniaki – uzyskamy miękki środek i chrupiącą górę.

Jeśli niektóre warzywa nie zetrą się dobrze na drobnej tarce, przepuść je przez maszynę do mięsa.

P.S. Wygląda na to, że skrupulatnie odsłoniliśmy wszystkie sekrety robienia placków ziemniaczanych i są one wyraźnie widoczne na Twoim monitorze. A może o czymś zapomnieliśmy?.. W takim razie przypomnijcie nam w komentarzach wszystko, co uważacie za konieczne, ważne i przydatne.

Draniki to danie kuchni białoruskiej, czyli naleśniki z tartych surowych ziemniaków. Jednak w innych kuchniach świata istnieje podobne danie, tylko pod różnymi nazwami: na Ukrainie naleśniki nazywane są naleśnikami, w Czechach - bramborakiem, w Polsce - plyatską. Z tego powodu istnieje również wiele przepisów na robienie placków ziemniaczanych. Powiemy naszym czytelnikom, jak zrobić właściwe placki ziemniaczane i dać najlepsze przepisy, ilustrowane ich zdjęciami.

Jak prawidłowo zrobić placki ziemniaczane

Na pierwszy rzut oka technologia przygotowania placków ziemniaczanych jest prosta. To prawda: poradzi sobie z nimi nawet niedoświadczona gospodyni domowa, ale tylko wtedy, gdy zna kilka ważnych tajemnic. W przeciwnym razie może mieć wiele pytań podczas procesu gotowania. Aby mieć pewność, że efekt spełni Twoje oczekiwania, zdradzimy Ci tajniki robienia placków ziemniaczanych.

Draniki powstają wyłącznie z surowych ziemniaków. Lepiej jest preferować odmiany białoruskie, które zawierają dużo skrobi. Jednak takie odmiany można znaleźć również w Rosji. Jeśli uważasz, że w ziemniakach jest za mało skrobi, możesz ją kupić i dodać trochę. Dosłownie pół łyżeczki.
Aby przygotować klasyczne białoruskie placki ziemniaczane, ziemniaki rozdrabnia się na drobnej tarce z otworami o ostrych krawędziach. Można powiedzieć, że trą ziemniaki – stąd nazwa dania. Nowoczesne urządzenia kuchenne ułatwiają ten proces, wykorzystując robot kuchenny. Wiele gospodyń domowych ciera ziemniaki na grubej tarce, dzięki czemu naleśniki, jak widać na niektórych zdjęciach poniżej, również okazują się apetyczne. Ale jeśli chcesz ugotować prawdziwe placki ziemniaczane, jak na Białorusi, musisz użyć drobnej tarki.
Może się okazać, że mieszanka startych ziemniaków jest zbyt płynna. W takim przypadku należy go wycisnąć.
Niektóre gospodynie domowe próbują zagęścić masę ziemniaczaną, dodając do niej mąkę. To zły wybór, bo w rezultacie wyjdą twarde naleśniki. Jeśli chcesz uzyskać delikatne placki ziemniaczane, możesz zagęścić „ciasto” tylko skrobią.
Aby naleśniki nie ściemniały, do masy ziemniaczanej dodajemy posiekaną cebulę.
Aby dodać pikanterii, wiele gospodyń domowych dodaje czosnek do placków ziemniaczanych, ale potrzeba bardzo niewiele - jeden ząbek na kilogram ziemniaków. Czosnek rozgniata się prasą i miesza z masą warzywną.
Aby placki ziemniaczane nabrały apetycznego złocistego koloru, smażymy je na rozgrzanej patelni na dużej ilości oleju (jego warstwa powinna mieć około 3 mm).
Aby przyspieszyć proces, możesz przykryć patelnię pokrywką. Wiele doświadczonych gospodyń domowych smaży naleśniki na dwóch patelniach jednocześnie.
Po usmażeniu placki ziemniaczane zaleca się układać na papierowych serwetkach, aby odsączyć je z nadmiaru oleju, a dopiero potem przekładać je na talerz. Dzięki temu będą mniej kaloryczne i przyjemniejsze w jedzeniu.
Draniki najczęściej podaje się z kwaśną śmietaną, ale można użyć dowolnego innego sosu, także chudego.
Naleśniki je się na gorąco, jeśli zrobiłeś ich za dużo, możesz przed podaniem wystudzonej porcji podgrzać je w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
Placki ziemniaczane można przygotować zarówno z samych ziemniaków, jak i z dodatkiem innych produktów: jabłek, grzybów, mięsa. W kuchni białoruskiej istnieje niezwykły przepis na naleśniki z mięsem, takie naleśniki nazywane są czarodziejami. Poniżej prezentujemy ich przepis, opatrzony zdjęciem.

Większość przepisów na placki ziemniaczane wykorzystuje jajka, ale jest też przepis bez nich. W tym materiale opowiemy również naszym czytelnikom, jak przygotować chude placki ziemniaczane bez jajek.

Najpopularniejszy (klasyczny) przepis

Czego potrzebujesz:

ziemniaki – 1 kg;
cebula – 100-150 g;
jajo kurze – 2 szt.;
mąka lub skrobia - 2-3 łyżki. l.;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny - ile będzie potrzebne.

Jak gotować:

Umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki. Wyciśnij, aby usunąć nadmiar płynu.
Cebulę siekamy i mieszamy z ziemniakami.
Sól, pieprz, ubij jajka.
Zagęścić mąką lub skrobią.
Na patelni rozgrzej olej, włóż na patelnię masę ziemniaczaną. Musisz rozprowadzić go łyżką stołową, a następnie uzyskasz pożądany rozmiar.
Smaż z każdej strony przez około 5 minut.
Połóż na serwetce, aby odsączyć olej, a następnie przełóż na talerze.

Te naleśniki podaje się na gorąco ze śmietaną.

Tradycyjny przepis

Czego potrzebujesz:

ziemniaki – 1 kg;
cebula – 150-200 g;
jajko – 1 szt.;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny - w razie potrzeby.

Jak zrobić:

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej lub grubej tarce. Wyciśnij, aby był bardziej suchy.
Zetrzyj lub bardzo drobno posiekaj nożem kilka obranych cebul i wymieszaj z ziemniakami.
Wbij jajko.
Dodaj trochę soli i pieprzu.
Smażyć na dużej ilości oleju na bardzo gorącej patelni: najpierw smażyć z obu stron na średnim ogniu przez 2-3 minuty, następnie trzymać przez 5 minut pod przykryciem na małym ogniu, aby placki ziemniaczane się zapiekły.

Takie placki ziemniaczane łatwiej będzie usmażyć, jeśli ziemniaki zetrzemy niezbyt drobno. W tym celu potrzebne są odmiany o dużej zawartości ziemniaków, które często uprawia się na ziemi białoruskiej. Jeśli podążasz za tradycją, lepiej takie naleśniki podawać z kwaśną śmietaną.

Wielkopostne placki ziemniaczane bez jajek

Czego potrzebujesz:

ziemniaki – 1 kg;
mąka – 1 łyżka. l.;
skrobia - 1 łyżka. l.;
soda - szczypta;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny - tyle, ile potrzeba.

Jak zrobić:

Obierz ziemniaki. Połowę ziemniaków zetrzyj na drobnej tarce, drugą połowę na grubej tarce. Zamieszać.
Dodać pozostałe składniki (oprócz oleju) i ponownie wymieszać.
Smażyć na złoty kolor na wrzącym oleju.

Placki te można podawać z sosem czosnkowym lub grzybowym, a także chudym majonezem.

Z jabłkami

Czego potrzebujesz:

ziemniaki surowe – 0,6 kg;
jabłka – 0,4 kg;
jajo kurze – 2 szt.;
sól, pieprz - do smaku;
olej do smażenia.

Jak gotować:

Umyj i wyczyść główne składniki.
Zetrzeć na grubej tarce i wymieszać.
Jajka wbić do mieszanki owocowo-warzywnej, dodać sól i pieprz.
Smażyć na oleju na rozgrzanej patelni.

Tak dziwnego połączenia jak ziemniaki i jabłka nie należy się na pierwszy rzut oka bać – placki ziemniaczano-jabłkowe lubi niemal każdy, a ich smak śmiało można nazwać harmonijnym.

Z mięsem (czarodzieje)

Czego potrzebujesz:

ziemniaki – 1,5 kg;
mięso mielone – 0,3 kg;
cebula – 150 g (2 szt.);
jajo kurze – 1 szt.;
sól, pieprz - do smaku;
czosnek – 1 ząbek;
olej roślinny - tyle, ile potrzeba.

Jak gotować:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce (na części tarki zwanej „jeżem”).
Cebulę przepuścić przez maszynkę do mięsa, połowę dodać do ziemniaków, wymieszać.
Drugą część cebuli wymieszać z mięsem mielonym.
Do masy ziemniaczanej dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Solimy i pieprzymy zarówno ziemniaki, jak i mięso mielone.
Masę ziemniaczaną przełożyć na gazę złożoną z kilku warstw, przełożyć do miski i przecisnąć przez nią ziemniaki. Nie wylewaj wyciśniętej wody, ale pozwól jej osiąść. Następnie odcedź wierzchnią warstwę płynu i ponownie dodaj osad do ziemniaków.
Wbij jajko do masy ziemniaczanej. Dobrze wymieszaj.
Na dłoń nałóż łyżkę masy ziemniaczanej i uformuj płaski placek.
Na wierzchu połóż łyżkę mięsa mielonego, wygładź tak, aby nie sięgało około 1 cm od brzegów.
Dodajemy kolejną łyżkę masy ziemniaczanej, wyrównujemy, zagęszczamy tak, aby całkowicie przykryła mięso mielone. Uszczelnij krawędzie.
Umieścić na rozgrzanej patelni z wrzącym olejem. Gdy patelnię zapełnimy czarownikami (tzw. białoruskie placki ziemniaczane z mięsem mielonym), przykrywamy ją pokrywką. Smażyć na małym ogniu przez 12 minut.
Odwróć czarodziejów, smaż je po drugiej stronie przez 10 minut, ale teraz bez pokrywki.

Czarodzieje to nie tylko smaczne, ale i sycące danie. W Polsce zeppeliny przygotowuje się z mniej więcej tych samych produktów, jednak sposób ich przygotowania jest nieco inny.

Z grzybami

Czego potrzebujesz:

ziemniaki – 1 kg;
grzyby (odpowiednie są również pieczarki) – 0,2 kg;
cebula – 1 główka;
jajo kurze – 1 szt.;
mąka – 1 łyżka. l.;
sól, pieprz - według własnego gustu;
olej - tyle, ile potrzeba.

Jak zrobić:

Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju, aż nadmiar płynu odparuje.
Ziemniaki zetrzeć na tarce, wbić do nich jajko, dodać mąkę, sól, pieprz, wymieszać.
Wymieszaj z grzybami.
Smażymy jak zwykłe naleśniki.

Te naleśniki podaje się również z kwaśną śmietaną. Jeśli jednak pościsz i nie jesz produktów pochodzenia zwierzęcego, jajko możesz zastąpić łyżeczką skrobi, a śmietanę chudym majonezem.

Placki ziemniaczane można zrobić także z serem. Aby to zrobić, posyp je drobno startym serem, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

Elena Pronina

Draniki (czyli naleśniki) to najpopularniejsze placki ziemniaczane na Białorusi, które na dobre weszły do kuchni sąsiednich krajów: Ukrainy i Rosji. Tarte ziemniaki z czosnkiem, cebulą i jajkiem smażymy na gorącej patelni na oleju lub tłuszczu zwierzęcym. Okazuje się, że jest to bardzo satysfakcjonujące i proste danie. Głównym „partnerem” gorących placków ziemniaczanych jest śmietana. Oczywiście tego dania nie można uznać za dietetyczne, ponieważ zawartość kalorii w plackach ziemniaczanych wynosi 170 kcal na 100 gramów, a jeśli ciasto zawiera mąkę, to łącznie wynosi 199 kcal. Ale to w żaden sposób nie zmniejsza ich popularności i nigdy nie stracą ludzkiej miłości.

Przepis krok po kroku placki ziemniaczane nauczą Cię, jak gotować prawdziwe białoruskie placki.

Wymagane składniki:

Ziemniaki - 10 szt.;
Jajko - 2 szt.;
Sól dla smaku;
Olej do smażenia.

Jak gotować placki ziemniaczane:

Najlepsze przepisy na placki ziemniaczane

Po przestudiowaniu klasycznego przepisu na placki ziemniaczane możesz przejść do jego bardziej złożonych wersji. W końcu gotuje się je z warzywami i mięsem, smaży na patelni lub piecze w piekarniku. Okazuje się więc, że proste i satysfakcjonujące danie kryje w sobie wiele tajemnic.

Wszystkie przepisy na placki ziemniaczane są bardzo podobne, jednak czasami drobny szczegół znacząco zmienia smak potrawy.

Naleśniki wegetariańskie z warzywami

Surowi wegetarianie uwielbiają także kuchnię białoruską, a zwłaszcza placki ziemniaczane. Dodając do ciasta różne warzywa, placki ziemniaczane bez jajek okazują się chude, ale bardzo jasne.

Składniki:

Ziemniaki - 8 szt.;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula - 2 szt.;
Sól, przyprawy - do smaku;
Cebula - 2 szt.

Przygotowanie:

Obierz średniej wielkości ziemniaki, dużą marchewkę i cebulę i opłucz je w wodzie.
Wszystkie warzywa zetrzyj na drobnej tarce do jednej miski. Ziemniaki zetrzeć na tarce na tarce, żeby za bardzo nie ściemniały. Całość posolić i doprawić przyprawami do smaku. Nadmiar płynu.
Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Wystarczy wlać mieszaninę na gorący olej i uformować płaski placek. Nie rób placków ziemniaczanych zbyt grubych, ponieważ środek może nie być przypieczony.
Smażyć naleśniki z każdej strony na złoty kolor.

Naleśniki z serem i szynką

Placki ziemniaczane z serem są nie tylko apetyczne, ale także bardzo sycące. A jeśli dodasz trochę szynki i ziół, otrzymasz kompletny obiad bez dodatków.

Składniki:

Ziemniaki - 6 szt.;
Cebula - 1 sztuka;
Szynka - 200 gr;
Ser - 200 gr;
Jajko - 2 szt.;
Koper - 1 pęczek;
Mąka - 4 łyżki. łyżki;
Sól i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

Obierz cebulę i ziemniaki. Drobno posiekaj koperek. Zetrzyj wszystkie warzywa, ser i szynkę. W tym przepisie na placki ziemniaczane wszystkie składniki należy zetrzeć na najgrubszej tarce, aby produkty nie zrobiły się papkowate. Odcedź nadmiar płynu.
Do powstałej masy dodać jajka, koperek i mąkę. Wszystko wymieszaj i dodaj sól do smaku.
Mieszankę wylewamy na rozgrzaną patelnię z olejem, nadając jej kształt naleśników. Smażyć na złoty kolor z każdej strony.

Podobne do pasztetów mielonych

Odchodząc od klasycznych przepisów, placki ziemniaczane można przygotować w formie placków z mięsem mielonym.

Składniki:

Ziemniaki - 60 szt.;
Cebula - 1 sztuka;
Jajko - 2 szt.;
Mięso mielone - 200 gr;
Sól i pieprz do smaku;
Mąka - w razie potrzeby.

Przygotowanie:

W przypadku mieszanki ziemniaczanej warzywa należy zetrzeć na najdrobniejszej tarce. Ziemniaki solimy i doprawiamy przyprawami do smaku. Spuścić ewentualny płyn. Do powstałej masy wbij jajka i wszystko wymieszaj. Jeśli uzyskasz płynną konsystencję, musisz dodać trochę mąki.
Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, ale lepiej jest użyć drobno zmielonego mięsa mielonego i bez dużej ilości smalcu. Do mielonego mięsa dodajemy startą cebulę i doprawiamy przyprawami. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Te placki ziemniaczane z mięsem mielonym smażone są wyłącznie na gorącym oleju. Nałóż cienką warstwę mieszanki i połóż na niej trochę mielonego mięsa. Wygładź mięso mielone na całej powierzchni naleśnika. Na nadzienie ponownie nałóż cienką warstwę masy ziemniaczanej. Gdy tylko jedna strona się zarumieni, ostrożnie obróć placek ziemniaczany na drugą stronę, uważając, aby nadzienie nie wypadło.
Takie naleśniki mięsne gotuje się pod zamkniętą pokrywką, aby mięso mielone miało czas na parę, podczas gdy tworzy się skórka.

Przepis na multicooker

Placki ziemniaczane można gotować nie tylko na patelni, ale także w powolnej kuchence. Ta opcja będzie wymagała minimalnej ilości oleju, co jest bardzo przydatne zdrowy wizerunekżycie.

Składniki:

Ziemniaki - 1 kg;
Cebula - 1 sztuka;
Jajko - 2 szt.;
Mąka - 3 łyżki. łyżki;
Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Obierz cebulę i ziemniaki. Zetrzyj warzywa. Odcedź powstały płyn.
Ubijać jajka. Całość doprawiamy przyprawami. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać, aż masa będzie gładka.
Nasmaruj misę multicookera olejem. Łyżką formuj naleśniki i układaj je na dnie miski.
Gotuj w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” przez 20 minut z każdej strony.

Z grzybami i boczkiem w garnku

Gotowanie placków ziemniaczanych od dawna nie jest powszechną procedurą. Wyobraźnia i chęć poszukiwania nowych smaków sprawiają, że nawet proste dania zmieniają się nie do poznania. Te placki ziemniaczane z grzybami i boczkiem wieprzowym w garnku mogą stać się ozdobą świątecznego stołu.

Danie bazuje na klasycznych plackach ziemniaczanych, które należy przygotować w dowolny dogodny dla siebie sposób.

Składniki:

Klasyczne placki ziemniaczane - 15-20 szt.;
Pieczarki - 300 gr;
Cebula - 2 szt.;
Boczek wieprzowy - 500 g;
Śmietana - w zależności od wydajności produktu;
Warzywa, ser - opcjonalnie;
Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Uważamy, że placki ziemniaczane są już gotowe.
Mostek pokroić w podłużne kawałki i smażyć na suchej patelni, aż będzie ugotowany. Wystarczy 15-20 minut. Mięso ułożyć na talerzu, a na patelni pozostawić wytopiony tłuszcz.
Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w cienkie półpierścienie. Wszystko wrzucamy na patelnię i dusimy do miękkości przez 5-7 minut.
W porcjowanych naczyniach żaroodpornych, na samym dnie, ułóż 2-3 placki ziemniaczane. Nasmaruj je kwaśną śmietaną. Na wierzchu ułóż warstwę pieczarek i cebuli, a następnie mostek. Przykryj wierzch 2 plackami ziemniaczanymi, które również posmaruj kwaśną śmietaną. Przykryj garnek pokrywką.
Piec w temperaturze 200°C przez 30 minut.

Placki ziemniaczane w piekarniku wychodzą znacznie delikatniejsze i bardziej miękkie niż na patelni, bo... nadmiar wilgoci nie opuszcza, ale jest wchłaniany przez ciasto.

Aby naleśniki nie rozpadały się podczas pieczenia, pamiętaj o spuszczeniu całego płynu podczas smażenia i dodaniu mąki do ciasta.

Placki ziemniaczane z mięsem to oryginalne danie, którego ciekawy smak uzyskujemy dodając do ciasta filet z kurczaka.

Składniki:

Ziemniaki - 6 szt.;
Cebula - 1 sztuka;
Jajka - 2 szt.;
Sól - ½ łyżeczki;
Mąka - 3 łyżki. łyżki;
Filet z kurczaka - ½ szt.

Przygotowanie:

Pierś kurczaka pokroić na małe, płaskie kawałki.
Obierz i umyj warzywa. Zetrzyj je na tarce dowolnej wielkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i łączymy z filetem. Odcedź nadmiar wody.
Wbić jajka i delikatnie wymieszać. Jeśli konsystencja ciasta jest zbyt płynna, dodać mąkę. Całą masę miksujemy na gładką masę.
Placki ziemniaczane smażymy na rozgrzanej patelni z olejem na średnim ogniu lub nieco większym. Łyżką dzielimy na porcje, nadając okrągły, cienki kształt. Aby mięso nie pozostało surowe, naleśniki nie powinny być grube. Gdy po obu stronach pojawi się złotobrązowa skórka, lekko zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką na 3 minuty. W tym przypadku filet z kurczaka koniecznie się przygotuj.

Niezwykłe placki ziemniaczane z paluszkami krabowymi

Dodając nowe składniki do głównego przepisu, można uzyskać niesamowity smak i niezwykłe bogactwo kolorów. Placki ziemniaczane z oryginalnym nadzieniem z paluszków krabowych zaskoczą i zachwycą jednocześnie.

Składniki:

Ziemniaki - 4 szt.;
Cebula - 1 sztuka;
Czosnek - 2 ząbki;
Jajko - 2 szt.;
Paluszki krabowe - 4 szt.;
Mąka - 4 łyżki. łyżki;
Zieloni - 1 pęczek;
Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj warzywa. Świeży zielone cebule doda daniu wiosennych kolorów i blasku.
Zmiel paluszki krabowe, pokrój je w drobną kostkę lub zetrzyj.
Zetrzyj ziemniaki i cebulę na średniej tarce. Usuń nadmiar wody.
Do warzyw dodać jajka, zioła i paluszki krabowe. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Placki ziemniaczane smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

Przepis na ziemniaki i cukinię

Chcesz czegoś ciekawego?

W okres letni Kiedy dopiero pojawiają się młode cukinie, miło jest rozpieszczać się świeżymi witaminami. A dzieci w tej formie będą jadły cukinię znacznie chętniej.

W tym przepisie dowiesz się również, jak bardzo gotować placki ziemniaczane w niezwykły sposób z płatkami owsianymi i semoliną.

Składniki:

Ziemniaki - 2 szt.;
Cukinia - 1 sztuka;
Cebula - 1 sztuka;
Semolina - 1 łyżka. łyżka;
Płatki owsiane - 1 łyżka. łyżka;
Mąka - 3 łyżki. łyżki;
Ser - 50 gr;
Olej roślinny - 2 łyżeczki;
Sól dla smaku.

Przygotowanie:

Obierz skórkę z ziemniaków i cebuli. Jeśli cukinia jest młoda i ma cienką skórkę, nie trzeba jej odcinać. Wszystkie warzywa zetrzyj na tarce tej samej wielkości. Pamiętaj, aby usunąć nadmiar płynu.
Dodać semolinę, mąkę i płatki drobno zmielony. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli płyn pojawi się ponownie, pozbądź się go ponownie.
Do mieszanki wlać 1 łyżeczkę oleju. Dodać sól do smaku i wszystko wymieszać.
Takie placki ziemniaczane najlepiej smażyć na nieprzywierającej powłoce. Na taką patelnię wystarczy pozostała 1 łyżeczka oleju. Gdy patelnia będzie gorąca, wlewaj na nią masę, nadając jej pożądany kształt.
Smażyć naleśniki z obu stron, aż uzyskają ładny złoty kolor i chrupiącą skórkę. Dzięki takiemu procesowi smażenia naleśniki smażą się dłużej niż na dużej ilości oleju, ale okazują się bardziej dietetyczne.

Z czym jesz placki ziemniaczane?

Aby naprawdę docenić placki ziemniaczane i w pełni doświadczyć ich smaku, należy nie tylko odpowiednio je przygotować, ale także odpowiednio podać. Z czym jesz placki ziemniaczane? Tak, ze wszystkim!

Śmietana i sosy na jej bazie to najczęstszy dressing do placków ziemniaczanych. Możesz zaostrzyć kwaśną śmietanę, wyciskając przez praskę 2-3 ząbki czosnku. Świetnie sprawdzą się także świeże zioła. Drobno posiekaj kilka gałązek koperku i 2-3 zielone cebule i wymieszaj ze śmietaną. A do placków ziemniaczanych doskonale sprawdzi się każdy inny sos śmietanowy.
Sos grzybowy jest drugim najpopularniejszym. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy 2 łyżki. łyżki mąki do uzyskania karmelowego koloru. Zalać 2 szklankami bulionu grzybowego i całość zagotować. Dodać sól i pieprz do smaku. Do gotowego sosu można posiekać trochę ziół.
Łagodny domowy ketchup idealnie nadaje się do naleśników z mięsem mielonym.
Jako bardzo oryginalny dodatek można podać z plackami ziemniaczanymi gęsty sos jabłkowy lub żurawinowy.

Aby mieć pewność, że placki ziemniaczane zawsze wyjdą puszyste i chrupiące, a nie tylko gotowane ziemniaki w cieście, skorzystaj z kilku przydatnych wskazówek.

Jakich ziemniaków najlepiej użyć? Draniki przygotowywane są wyłącznie ze starych ziemniaków. Te. z tego, że po kopaniu leżał co najmniej 2 miesiące. Młode ziemniaki nie są tak smacznym daniem.
Jak zrobić chrupiące naleśniki? Konieczne jest wyciśnięcie nadmiaru płynu z ziemniaków i cebuli, ponieważ... sprawia, że danie jest bardziej ugotowane. Ponadto nadmiar mąki zmniejsza chrupkość, sprawiając, że ciasto jest bardziej gumowate.
Jak smażyć placki ziemniaczane? Najważniejsze, żeby nie oszczędzać na oleju, żeby naleśniki się nie przypaliły. Aby zapewnić równomierne gotowanie, należy je wypoziomować podczas umieszczania na patelni.
Jak przyspieszyć proces gotowania? Aby szybciej przygotować placki ziemniaczane, możesz użyć blendera lub robota kuchennego. To urządzenie kuchenne pozwoli Ci zaoszczędzić mnóstwo czasu.
Jak sprawić, by placki ziemniaczane były mniej kaloryczne? Aby ograniczyć kalorie, placki ziemniaczane można upiec w piekarniku lub ugotować w powolnej kuchence. W takich przypadkach prawie nie używa się oleju. Podczas smażenia na patelni gotowe naleśniki należy układać na papierowej serwetce, aby wchłonęła nadmiar tłuszczu.

Jak gotować placki ziemniaczane - najlepsze przepisy

Z artykułu dowiesz się, jak przygotować naprawdę smaczne i proste placki ziemniaczane, jak i z czym je podawać. Przepis nie pozostawi nikogo obojętnym

20 minut

200 kcal

5/5 (6)

Dranniki, placki ziemniaczane i terunki – jakkolwiek nazwiecie te pyszne placki ziemniaczane! Przygotowuje się je zarówno z ziemniaków surowych, jak i gotowanych z dodatkiem jajek. To danie kuchni białoruskiej od czasów starożytnych zyskało popularność w różnych miastach Europy. Jest bardzo smaczne, a jego przygotowanie jest tak proste i szybkie, że każda gospodyni domowa może nauczyć się tej umiejętności.

Co to są naleśniki

Draniki to naleśniki z ziemniaków. Na Ukrainie są one tradycyjnie nazywane naleśniki ziemniaczane, ale w Rosji terunami Lub kupa. W Europie danie to stało się znane w XIX wieku, a za sprawą Polaków pojawiło się także w Rosji.

Chociaż do ich przygotowania nadaje się każdy ziemniak, niektórzy szefowie kuchni uważają, że najlepsze naleśniki robi się z białoruskich odmian. Podobno dlatego, że ziemniaki uprawiane na ich ziemiach są bardziej skrobiowe i delikatniejsze w smaku.

Ciekawe, że podobne można spotkać w kuchniach różne krajeświat, ale tradycyjnie uważany za białoruski.

Dlaczego to danie jest tak pyszne?

Draniki uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. I jak tu ich nie kochać, skoro są przygotowane z warzywa, które uwielbia około 80% ludzi na całym świecie. Warzywo to nazywane jest czasem drugim chlebem i można z niego stworzyć ponad 110 kulinarnych kreacji.

Prawdziwe placki ziemniaczane mają chrupiąca, złocista skórka, a w środku są soczyste, delikatne i aromatyczne. Można je usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku, a następnie poczęstować nimi gości, uzupełnić świąteczny stół, ugotować na śniadanie lub zabrać do pracy. Można je również łatwo przygotować – takie danie będzie jeszcze bardziej pożywne.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Jak samemu zrobić placki ziemniaczane?

Będziemy potrzebować:

Etapy gotowania:

Obrane ziemniaki należy zetrzeć na tarce.

Rada: Warzywa możesz zmielić w robocie kuchennym (ze specjalną przystawką) lub w maszynce do mięsa. Po prostu nie używaj blendera, ponieważ warzyw nie należy rozdrabniać.

Sok warzywny należy odcedzić i wycisnąć.
Cebulę zetrzeć lub drobno posiekać nożem i wlać do ziemniaków.
Do miski wsypać sól, pieprz, posiekany świeży koperek, mąkę oraz jajka i wszystko dokładnie wymieszać.
Połóż patelnię na kuchence i wlej olej. Gdy patelnia jest gorąca, należy smażyć placki ziemniaczane z jednej strony, a następnie z drugiej, aż utworzy się złotobrązowa skórka.

Najwygodniej jest nakładać mieszankę ziemniaczaną łyżką. Powinny mieć kształt naleśnika.

Do zrobienia naleśników soczyste i złociste, smażymy na rozgrzanej patelni w dużej ilości oleju.
Aby potrawa nie była zbyt tłusta i tłusta, po usmażeniu należy na nią ułożyć naleśniki papierowe serwetki a następnie przełóż je na talerz.
Staraj się wybierać ziemniaki skrobiowe. Lepiej wybrać odmiany białoruskie. To będzie zależeć od walory smakowe dania i forma placków ziemniaczanych. Młode ziemniaki nie nadają się do gotowania.
Jeśli wątpisz w jakość ziemniaków, możesz dodać je podczas gotowania 0,5-1 łyżka skrobi.
Jeśli przed smażeniem wydaje się, że masa jest zbyt płynna, nie ma potrzeby dodawania mąki, gdyż naleśniki wyjdą twarde. Lepiej włożyć trochę skrobi.
W tradycyjnym gotowaniu warzywa są tarte, ale aby spędzić mniej czasu na gotowaniu, możesz użyć robota kuchennego.

Jak podać danie

Tradycyjnie podawane są placki ziemniaczane gorące ze śmietaną. Można je udekorować świeżymi ziołami lub borówkami. Na talerzu można ułożyć liście sałaty, a na wierzch placki ziemniaczane.
Podczas gotowania możesz dodać gotowane pieczarki, drobno posiekaną marchewkę lub jabłko.
Istnieje szeroka gama sosów do placków ziemniaczanych. Sos możesz przygotować samodzielnie.

Prosty sos grzybowy

Będziemy potrzebować: pieczarki (200 gramów), cebulę, 200 ml kwaśnej śmietany, kawałek masła, sól i pieprz.

Etapy gotowania:

Cebulę drobno pokrój w kostkę, a pieczarki w cienkie plasterki
Wskazówka: lepiej wcześniej ugotować grzyby, a następnie lekko je podsmażyć.
Oddzielnie smaż grzyby i cebulę na złoty kolor.
Następnie przełóż grzyby do cebuli, dodaj śmietanę, pieprz i sól. Gotuj przez kilka minut i gotowe!
Sosem polej placki ziemniaczane i podawaj.

Rada: Sos należy przygotować przed przygotowaniem placków ziemniaczanych, aby móc je podawać na gorąco z pieca

Jak widać, danie to jest bardzo łatwe i proste w przygotowaniu. Twoja rodzina i goście z pewnością będą zachwyceni!

Placki ziemniaczane, placki ziemniaczane lub placki ziemniaczane znajdują się w kuchnie narodowe narody europejskie. Smażone placki ziemniaczane są uwielbiane zarówno w Ameryce Łacińskiej, jak i Kraje skandynawskie. A na Białorusi placki ziemniaczane z mięsem lub czarodziejami to najbardziej ukochane i szanowane danie.

Ta pyszna strona zawiera światło i proste przepisy naleśniki ziemniaczane. Przy minimalnej inwestycji czasu i pieniędzy możesz przygotować szybkie, satysfakcjonujące i bardzo zdrowe danie ku uciesze dorosłych i dzieci.

Klasyczny przepis na placki ziemniaczane

Początkującym gospodyniom domowym przyda się opanowanie tego prostego klasycznego przepisu na placki ziemniaczane. Proces krok po kroku przygotowania i przydatne porady od szefów kuchni pomogą Ci szybko zorganizować obfite śniadanie lub lekką kolację.

Przygotujmy niezbędne składniki:

6 ziemniaków;
1 jajko;
2 duże łyżki mąki;
1 cebula;
sól pieprz;
1 łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie);
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Obierz ziemniaki i cebulę, wyjmij z półki tarkę lub blender.

Ziemniaki zetrzeć na drobnej lub średniej tarce, a jeszcze lepiej przepuścić je przez tarka razem z cebulą! Draniki upieczą się szybciej i będą delikatniejsze!

Otrzymujemy delikatną, zwiewną masę ziemniaczaną! Jeśli ziemniaki zostały starte, lepiej spuścić powstały sok. Aby to zrobić, musisz wycisnąć masę i przenieść ją do innej miski! Do ziemniaków i cebuli dodać jajko i mąkę.

Lepiej oddzielić żółtko i białko. Do powstałej masy od razu dodać żółtko, białko ubić z solą na sztywną pianę, po czym dodać do ziemniaków. Dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać.

Łyżka kwaśnej śmietany doda plackom ziemniaczanym puszystości, soczystości i przyjemnej kremowej nuty.

Za pomocą łyżki nakładamy ciasto na rozgrzaną patelnię z olejem. Czekamy, aż brzegi się zarumienią i ostrożnie odwracamy ciasta.

Po usmażeniu lepiej położyć gotowe naleśniki na ręczniku papierowym. Spowoduje to usunięcie nadmiaru tłuszczu z placków ziemniaczanych i wchłonięcie go przez papier. Dzieci z pewnością pokochają te chrupiące placki ziemniaczane, bo smakują trochę jak chipsy! Miłego i smacznego chrupania!

Placki ziemniaczane z serem – przepis krok po kroku

Na Białorusi placki ziemniaczane przyrządza się z różnymi nadzieniami. Na przykład placki z serem i ziołami nazywane są pyzy. Łatwy przepis z przygotowanie krok po kroku zdradzi sekret tego pysznego dania.

Produkty:

6 ziemniaków;
1 marchewka i 1 cebula;
1 jajko;
150-200 g twardego sera;
2-3 duże łyżki mąki;
koperek, ząbek czosnku;
przyprawy i olej roślinny.

Proces gotowania w kilku punktach:

Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę i przepuść je przez maszynę do mięsa.
Do zmielonych warzyw dodać jajko i mąkę.
Doprawiamy przyprawami i wszystko dokładnie mieszamy.
Zetrzeć ser na tarce, drobno posiekać koperek i czosnek. Wymieszajmy nadzienie!
Porcję kładziemy na rozgrzaną patelnię ciasto ziemniaczane, trochę nadzienia serowego na wierzchu i znowu trochę ziemniaków. Dokładnie wyrównujemy i czekamy, aż placek ziemniaczany się przyklei.
Obróć ciasta kilka razy i smaż z obu stron przez kilka minut.

Pyzy są gotowe! Najlepiej smakują na gorąco z kwaśną śmietaną i świeżym pieczywem.

Przepis na placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym wywodzą się z kuchni białoruskiej. Przepis jest stary, a obfite placki z mięsem nazywane są także czarownikami. Proces gotowania jest prosty i polecany wszystkim miłośnikom smacznych i soczystych placków ziemniaczanych.

Składniki do gotowania:

1 kg ziemniaków;
350 – 400 gramów mielonej wieprzowiny;
1 mała cebula;
1 jajko;
1 ząbek czosnku i dowolne warzywa;
przyprawy, olej do smażenia.

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce.

Aby zapobiec ciemnieniu ziemniaków, dodaj do nich 1 łyżeczkę soku z cytryny.

Wskazane jest przeniesienie startych ziemniaków na durszlak i usunięcie nadmiaru soku. Sól, pieprz i wbij 1 jajko do mieszanki. Pokrojone mięso obficie doprawić przyprawami, czosnkiem i wymieszać z posiekaną cebulą.
Czas uformować puszyste placki ziemniaczane z mięsem. Aby to zrobić, połóż na dłoni cienką warstwę ziemniaków, następnie warstwę mięsa mielonego i ponownie warstwę masy ziemniaczanej. Delikatnie ściśnij krawędzie. Połóż kawałki na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar płynu.
Umieść czarowników na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smażymy z obu stron przez 2-3 minuty, aż uzyskamy złocisty kolor. Na koniec smażenia zaleca się pozostawienie placków ziemniaczanych pod przykryciem na kilka minut, aby dokładnie się usmażyły.

Gotowe czarodzieje połóż na papierowym ręczniku i sprawdź, czy jeden kotlet jest gotowy. Skórka ziemniaczana powinno być cienkie, a nadzienie mięsne powinno być soczyste i ugotowane. Smacznego!

Gotowanie placków ziemniaczanych z grzybami

W kolejnym przepisie wykorzystamy zdrowe grzyby jako pyszne nadzienie. Ziemniaki w naleśnikach doskonale komponują się z cebulą i smażonymi pieczarkami. Proces gotowania jest szybki, a zużycie żywności minimalne!

Składniki:

0,5 kg ziemniaków;
250 gramów pieczarek;
2 cebule;
1 jajko;
2 – 3 łyżki mąki;
olej do smażenia;

Przygotowanie:

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym. W tym czasie zetrzyj ziemniaki na średniej tarce. Odciśnij nadmiar płynu, dodaj sól i pieprz i wymieszaj masę ziemniaczaną z jajkiem i mąką.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Ułożyć warstwę ziemniaków, następnie warstwę grzybów i ponownie warstwę masy ziemniaczanej. Gdy placki ziemniaczane zarumienią się na brzegach, czas je odwrócić i usmażyć z drugiej strony.

Pachnące placki ziemniaczane z grzybami są gotowe! Do pięknej prezentacji potrzebujesz kwaśnej śmietany i posiekanej zielonej cebuli. Zjedz pożywny i pyszny lunch!

Jak gotować placki ziemniaczane bez mąki? Prosto i łatwo!

Dla osób na diecie poniższy przepis na placki ziemniaczane. Ciasto nie zawiera mąki, a naleśniki okazują się bardziej delikatne i przewiewne.

Składniki na ciasto:

5 ziemniaków;
1 cebula;
2 jajka;
czosnek i przyprawy.

Przygotowanie:

Aby placki ziemniaczane skleiły się z jajek i bez mąki, należy zetrzeć ziemniaki na grubej tarce. Lepiej zetrzeć na durszlaku, aby sok spłynął do dolnej miski, a na cieście pozostała półsucha masa ziemniaczana.
Cebulę można również zetrzeć lub bardzo drobno posiekać. Mieszankę warzyw dobrze dopraw przyprawami i wymieszaj z ubitymi jajkami.

Główną tajemnicą pysznych placków ziemniaczanych jest to, że trzeba je ugotować, zanim ziemniaki się ściemnią! Dlatego nie należy opóźniać procesu gotowania!

Rozgrzewamy patelnię i nakładamy porcjami masę ziemniaczaną. Smażyć tortille z obu stron, aż będą mocno brązowe.

Podawaj na gorąco i rozkoszuj się wspaniałym smakiem pożywnych placków ziemniaczanych!

Oryginalny przepis na placki ziemniaczane z grzankami pierś z kurczaka wyróżnia się sposobem przygotowania i prezentacji potrawy. Rezultatem jest pyszny podpłomyk bez przykrycia z pożywnym nadzieniem, który można przygotować nawet na świąteczną romantyczną kolację.

Przygotujmy produkty:

4 ziemniaki;
250 gramów piersi z kurczaka;
2 jajka;
1 cebula;
2 łyżki mąki;
50 gramów sera;
przyprawy i koperek do posypania.

Przygotowanie:

Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie złocista i przezroczysta. Następnie przygotuj pierś pokrojoną na małe kawałki.
Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i wycisnąć sok. Jajka rozbić na ziemniaki, dodać mąkę i obficie doprawić przyprawami.
Dokładnie wymieszaj ciasto ziemniaczane i na rozgrzanej patelni ułóż duży okrągły placek. Ostrożnie wypoziomuj go i poczekaj, aż lekko zaczepi się o dno.
Odwróć ciasto ziemniaczane. Na jedną połówkę ułożyć podsmażone piersi, cebulę, starty ser i odrobinę koperku. Warstwy przykrywamy drugą połową ciasta i lekko dociskamy.

Smażymy placki ziemniaczane z nadzieniem z obu stron i układamy je na dużym, pięknym talerzu do podania. Możesz nakarmić serdecznie i zaskoczyć domowników tak prostym i niezwykle smacznym daniem!

Sugeruję obejrzenie przepisu wideo na robienie placków ziemniaczanych według klasycznego przepisu

Smacznego i do zobaczenia z nowymi przepisami!