Kiedy obchodzony jest Światowy Dzień Czekolady. Światowy Dzień Czekolady: Historia Miłosna. Tradycje dnia czekolady na całym świecie

Człowiek doświadcza nieopisanego szczęścia i błogości po odgryzieniu kawałka pysznej czekolady. Endorfiny rozlane dzięki batonikowi dają nam te chwile euforii. Jak możesz nie czcić czekolady? W końcu to prawdziwy cud, dar natury dla człowieka. Misterny, romantyczny Francuz po raz pierwszy świętował Dzień Czekolady w 1995 roku. Ta wspaniała tradycja została podjęta również przez inne kraje. Rosja nie jest wyjątkiem. Teraz 11 lipca obchodzimy Światowy Dzień Czekolady!

Święto słodyczy

Skąd pochodzi czekolada, nigdy tak naprawdę nie wiadomo. Najpopularniejsza wersja mówi, że ten przepis stworzyli Aztekowie, a przedsiębiorczy Hiszpanie przywieźli słodycz do Europy. Początkowo tylko arystokraci mogli ucztować na takiej rozkoszy. Niektóre panie uważały czekoladę za afrodyzjak i wpychały ją w kilogramy. Kilkadziesiąt lat później uruchomiono produkcję czekolady i wtedy każdy pracowity mógł cieszyć się tym wspaniałym smakiem.

Dane od naukowców

Wokół czekolady jest wiele kontrowersji i badań. Naukowcy udowodnili, że pomaga podnieść nastrój i uzyskać spokój psychiczny. Jednak jego właściwości odżywcze pozostawiają wiele do życzenia. Miłośnicy czekolady bardzo szybko przybierają na wadze! Istnieją hipotezy, że czekolada jest lekiem na raka. Chociaż nie zostały jeszcze w żaden sposób uzasadnione.

Baw się ciałem i duszą

Światowy Dzień Czekolady to ulubione święto dzieci i dorosłych. To właśnie w ten piękny dzień możesz z zapałem dopełnić swój ulubiony przysmak. We wszystkich miastach organizowane są jarmarki, festyny, koncerty. Ludzie bawią się całym sercem! Wszędzie rozbrzmiewa wesoła muzyka, producenci degustują słodkie nowości! Nikt nie przegapi takiego święta. Organizatorom nie jest łatwo. Każdego roku musisz wymyślić coś nowego na Światowy Dzień Czekolady. Scenariusz jest przemyślany przez cały rok, bo święto powinno być wyjątkowe.

Rośliny i fabryki

Tak wielkie święto to całe wydarzenie dla producentów czekolady. Fabryki i fabryki organizują dzień otwarty, zapraszając wszystkich do obejrzenia procesu powstawania czekoladowych przysmaków. Degustacja produktów nie jest kompletna, więc grupy wycieczkowe są po prostu przepełnione. 11 lipca – Światowy Dzień Czekolady. Nawet dzieci pamiętają tę datę!

Chocolatier to nazwa nadawana profesjonalistom w swojej dziedzinie. Aby opanować umiejętność robienia czekolady, musisz dużo wiedzieć i stale doskonalić swoje umiejętności. Początkowo czekolada była napojem, a dopiero wieki później zamieniła się w płaskie batony. Ale płynna czekolada znów jest u szczytu. Cukiernicy ustawiają piękne fontanny czekoladowe, przygotowują gorące napoje z dodatkiem owoców i przypraw. Cukiernicy demonstrują swoje arcydzieła w Światowy Dzień Czekolady, organizują kursy mistrzowskie.

Gratulacje

W te cudowne wakacje ludzie gratulują sobie nawzajem, dają drobne upominki, pocztówki, komponują wiersze. W tym dniu możesz sprawić niespodzianki nie tylko cukiernikom i osobom w jakiś sposób związanym z czekoladą, ale także wszystkim swoim bliskim. Zwróć uwagę na osoby starsze - wakacje nigdy nie są zbyteczne! Możesz dać wszystko, co chcesz: zestawy czekoladek, ubrania z obrazkiem czekolady, ramkę na zdjęcie imitującą tabliczkę czekolady, apetyczny baton, pocztówki. Światowy Dzień Czekolady to świetna okazja do wyznania miłości, złożenia oświadczeń. W końcu od niego i tchnie romantyzmem i czułością.

Dzieci szczególnie cieszą się z czekoladowych prezentów. Możesz wymyślić dla nich pyszne kompozycje. Każde dziecko pokocha oryginalne pudełko wypełnione czekoladowymi jajkami z niespodzianką w środku. Możesz podarować maluchom czekoladowe figurki swoich ulubionych postaci. Jeśli zacząłeś obchodzić Światowy Dzień Czekolady w domu, scenariusz jest koniecznością. Znajdź ciekawe konkursy dla dzieci, wygraną loterię dla dorosłych, quizy z podchwytliwymi pytaniami o historię czekolady. Nagrodą są oczywiście pyszne słodycze!

Pyszna odmiana

Pierwotnie zrobiona czekolada miała gorzki smak. Dlatego nie wszystkim się to podobało. Ale teraz zwracamy uwagę na słodki, wspaniały produkt z różnorodnymi dodatkami. Wykorzystywane jest wszystko: ciastka, orzechy, suszone owoce, nawet słony krakers. Czekolada dietetyczna nie została jeszcze wynaleziona, ale nauka ma wszystko przed sobą. Nie należy dać się ponieść temu przysmakowi, tylko na tych wspaniałych wakacjach!

Gustowne piękno

Światowy Dzień Czekolady obchodzony jest teraz z przyjemnością w salonach kosmetycznych. W końcu używają go tam wcale nie zgodnie z jego przeznaczeniem! Okłady czekoladowe szybko wdarły się w nasze życie i podbiły serca piękności. Skóra po takim zabiegu staje się nie do poznania: jedwabista, gładka, słodka, o przyjemnym zapachu! Odwiedzający salony po prostu szturmują specjalistów od owijania, klientów nie ma końca. Koniecznie podaruj sobie te chwile błogości.

W to cudowne święto - Światowy Dzień Czekolady - gratulacje powinny być wyjątkowe. Pierwszą rzeczą, której wszyscy sobie życzą, jest to, aby życie było tak słodkie, jak bohater tej okazji!

Kto nie kocha czekolady?

Wszyscy cieszą się z takiego cudu!

Mózgi działają szybciej

I na naszych oczach jesteś piękniejsza.

Słodko, zadbaj o zęby,

I jesz swoją figurę!

Wesołych świąt dla was wszystkich, słodycze!

Taką gratulację można napisać na pięknej pocztówce i dołączyć do tabliczki czekolady.

Gody

11 lipca nie powinieneś siedzieć w domu - jedź na wakacje, możesz tam zobaczyć wiele ciekawych rzeczy. Festiwale, jarmarki, kursy mistrzowskie, koncerty – wszystko poświęcone czekoladzie. Na targach można kupić doskonałej jakości czekoladki bezpośrednio od producentów w bardzo atrakcyjnych cenach! W niektórych miastach odbywają się parady wózków dziecięcych, konkursy na najlepszy kostium z czekolady!

Światowy Dzień Czekolady to wspaniałe święto, które wszyscy pokochają. Miasta oferują rozrywkę na każdy gust! Koniecznie rozpieszczaj siebie i swoich bliskich deserami, ciastami, wspaniałymi ciastami z czekoladą! Rzeczywiście, z umiarem, jest to bardzo przydatne!

Miłośnicy słodyczy zapewne wiedzą o Dniu Czekolady, który obchodzony jest co roku w środku lata – 11 lipca. Pomysł na uroczystość należy do Francuzów: są wielkimi fanami wykwintnej delikatności. Od 1995 roku święto uważane jest za narodowe, ale z biegiem czasu inne kraje przyjęły podobną tradycję.

Ze względu na ogromną popularność takiego wydarzenia, Światowy Dzień Czekolady zaczęto obchodzić cztery razy w roku: 2 i 13 września, 9 czerwca oraz tradycyjnie 11 lipca. Amerykanie, którzy nadali temu święcie nazwę Światowy Dzień Czekolady, poświęcili swojemu ulubionemu przysmakowi jeszcze 2 dni: 28 października i 7 lipca. Tak więc miłośnicy słodyczy mają powód, by spróbować czekolady i uczestniczyć w rozrywkowych konkursach i festiwalach aż 6 razy w roku.

Jak pojawiła się czekolada

Historia czekolady sięga 1000 roku p.n.e., kiedy to rdzenni mieszkańcy Ameryki Łacińskiej (plemię Olmeków) po raz pierwszy zauważyli owoce drzewa czekoladowego. Uważa się, że czekolada jest pochodną xocolātl. Wśród starożytnych aborygenów słowo to oznaczało „gorzką wodę”. Faktem jest, że przysmak był pierwotnie spożywany wyłącznie w postaci płynnej, z dodatkiem ostrej papryki i ziaren kukurydzy. Kakao zmieszano z tymi niezwykłymi składnikami, ubijano w wodzie do momentu pojawienia się piany i pito dopiero, gdy napój zaczął fermentować. Warto zauważyć, że tylko przywódcy mogli z niego korzystać. Kobiety, dzieci i pospólstwo nie miały prawa dotykać boskiego nektaru. Te same tradycje były wśród Majów i Azteków. Czcili nawet boga kakao o imieniu Ek-Chuakh.

Majów bóg kakao Ek Chuah

Pierwszym Europejczykiem, który skosztował zagranicznego przysmaku, był nawigator Kolumb. Niestety nie mógł docenić zimnego i pikantnego napoju, więc zboże oddał Indianom. Owoce drzewa czekoladowego trafiły do ​​Hiszpanii w XVI wieku za sprawą Corteza, konkwistadora, który podbił Meksyk. Po pokonaniu Azteków stał się właścicielem unikalnych plantacji kakao i ustanowił dostawy w całej Europie. Hiszpańscy mnisi i hidalgo, którzy zrobili deser, zmienili recepturę, eliminując pieprz i przyprawy oraz dodając cukier. Dzięki temu napój stał się słodki i przyjemny w smaku, a ponadto podawano go na gorąco.

W średniowieczu deser był dosłownie na wagę złota ze względu na wysokie podatki i trudności produkcyjne. We Francji zapoznali się z przysmakiem dzięki żonie Ludwika, Annie Austriaczki. Brytyjczycy i Niemcy natychmiast podjęli trend w modzie. Czekolada stała się wykwintnym deserem dla szlachty i dygnitarzy, a czekoladowe domy wkrótce wypełniły wszystkie ulice Paryża i Londynu.

W 1847 r. brytyjski cukiernik Fry dokonał rewolucyjnego odkrycia: dodał do deseru masło kakaowe, co spowodowało, że czekolada zamarzła i stwardniała. Tak narodziła się pierwsza tabliczka czekolady. Od połowy XIX wieku największe fabryki na świecie zaczęły produkować nowy produkt cukierniczy: angielski Cadbury (słynący z batonów Wispa i Picnic), szwajcarski Nestle (który pierwotnie koncentrował się na produkcji sztucznych mieszanek mlecznych). dla niemowląt), rosyjski Einem (później przemianowany na Czerwony Październik). Dziś istnieje ogromna liczba zarówno dużych firm, jak i indywidualnych producentów ręcznie robionych produktów. Światowy Dzień Czekolady stał się świadectwem popularności tej słodyczy na całym świecie, wśród wszystkich narodów i pokoleń.

Cechy uroczystości

Światowy Dzień Czekolady obchodzony jest na wszystkich kontynentach i prawie we wszystkich krajach: Rosja, USA, Francja, Niemcy, Hiszpania, Wielka Brytania, Szwajcaria itd. ciało, kąpiele czekoladowe, targi i wystawy tematyczne.

Ci, którzy mają szczęście odwiedzić Szwajcarię 11 lipca, powinni przejechać się „czekoladowym pociągiem”. Podczas wycieczki przewodnik opowiada niesamowitą historię powstania i rozwoju deseru.

Belgia słynie z wyjątkowego muzeum czekolady, a Niemcy stworzyli „Chocolandię” – raj dla miłośników słodyczy. Turystów zapraszamy do odwiedzenia ciekawych pokazów oraz wzięcia udziału w kursach mistrzowskich i degustacjach.

Rosyjscy cukiernicy również dotrzymują kroku swoim zagranicznym odpowiednikom. W 2009 roku w Pokrowie odsłonięto pierwszy w Rosji pomnik czekoladowy o nazwie „Brązowa Wróżka”. Rzeźba o wysokości 3 metrów znajduje się obok muzeum czekolady. W dniu obchodów turyści i goście znajdą ekscytujący program pokazowy i wiele ciekawych konkursów.

Święto czekolady to świetna okazja, aby pogratulować bliskim i przyjaciołom, którzy uczestniczą w tworzeniu swojego ulubionego przysmaku: pracują w fabrykach cukierniczych lub zajmują się projektowaniem opakowań. Nie trzeba jechać ani do Pokrova, ani do Europy, czas wolny można zorganizować samemu z rodziną. Dorosłych można rozpieszczać czekoladowym fondue z likierem, a dzieci rozpieszczać batonikami, ciastami, lodami czy sałatkami owocowymi. Jako podkład muzyczny odpowiednie będą utwory krajowych wykonawców na dany temat: „Chocolate Bunny” Pierre'a Narcissusa, „Coffee and Chocolate” Inny Malikovej, „Mulatto Chocolate” Dimy Bilan. Kreatywne i kreatywne podejście stworzy świąteczną atmosferę i wprowadzi nową rodzinną tradycję świętowania dnia ulubionego przysmaku.

Czy wiedziałeś?

Czekolada to nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy deser. Stosowany z umiarem stabilizuje ciśnienie krwi, normalizuje pracę serca i korzystnie wpływa na układ nerwowy. Już jeden plasterek poprawia nastrój i pomaga w walce z depresją.

Najbardziej przydatna jest ciemna czekolada z dużą zawartością ziaren kakaowych (ponad 70%). Poprawia widzenie, pamięć, szybkość reakcji, zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca, raka, wzmacnia układ odpornościowy. Naukowcy wykazali, że osoby spożywające produkt kakaowy, jeśli nie codziennie, to dość regularnie, ryzyko chorób układu krążenia zmniejsza się o 37%.
Czekolada jest również świetnym afrodyzjakiem, ponieważ zwiększa libido. Uczucie rozpływania się w ustach pogrąża osobę w długotrwałym stanie euforii, porównywalnym do pocałunku. Dzięki regularnemu stosowaniu tej słodyczy kobiety odczuwają większą satysfakcję i atrakcyjność, co znacznie poprawia jakość ich życia seksualnego.

Czekolada w liczbach

• Żywotność drzewek czekoladowych wynosi 200 lat, z czego tylko 25 przynosi owoce.
• Na świecie istnieje 300 odmian ziaren kakaowych i 400 różnych smaków.
• Szwajcarzy są rekordzistami w jedzeniu słodyczy. Każdy z nich, według statystyk, zjada rocznie 11,8 kg czekolady.
• wykonane przez Brytyjczyków. Jego waga to 5,8 tony.

Irina Michajłowna Korżina
„Święto czekolady” w grupie seniorskiej

Grupa seniorów

„Święto czekolady”

WEJŚCIE - „Czekolada”

Dziewczyny ze słodyczami, chłopcy z sułtanami

(najpierw dziewczynki - skokami - ruchem kontrującym w 2 kolumnach wzdłuż krawędzi, potem chłopcy - skokami - 1 kolumna do środka)

(Stawiają się na podium)

Wed. - Wszyscy serdecznie gratulujemy szczęśliwi,

Wybiła nasza godzina, nadszedł nasz dzień.

Dziś święto czekolady!

Nie jesteśmy zbyt leniwi, żeby zaśpiewać mu odę.

W końcu czekolada to nie tylko radość

Jak marshmallow lub persimmon,

I pieśń smaku, radość serca,

Balsam dla ciała i umysłu.

Więc rozlej czekoladę na całym świecie

Bez żalu, bez barier

I niech wszyscy twoi idole mają

Całe życie jest solidną tylko czekoladą!

Wed. - Drodzy przyjaciele! Cuda zdarzają się nie tylko w sylwestra, upalne wakacje mogą być również magiczne. W końcu w lecie można zjeść morze czekolady. Co to za dzień? - ty pytasz. Mówimy o słodko-słodkim, smacznie-pysznym święcie - Światowym Dniu Czekolady. I obchodzony jest corocznie - 11 lipca, w upalne lato. Ale to czas wakacji i odpoczynku, a z tak zaprzyjaźnioną rodziną trudno było spotkać. Ale dzisiaj w taki jesienny, może trochę smutny wieczór, może porozmawiamy o najukochańszych słodyczach – zarówno dzieciach, jak i dorosłych – i poświęcimy nasze spotkanie wspaniałemu święcie – Świętu Czekolady.

POEZJA

1. Nie ma nic na świecie

Bardziej aromatyczny niż gorzka czekolada

Nie ma nic ładniejszego

Jest najlepszą nagrodą na świecie.

2. Rozwesela,

Dodaje wigoru i zabawy

Każdy chce się leczyć

Ciesz się czekoladą.

3. Z Nim jesteśmy zarówno w smutku, jak i w radości,

Na wakacjach i w trudnej godzinie

Daje nam słodycz

On jest naszym zbawieniem.

4. Teraz wszystkim gratulujemy

Szczęśliwego Światowego Dnia Czekolady,

Życzymy Ci słodyczy w życiu

To wspaniała nagroda!

piosenka „Sweet Tooth” Petryasheva

(1 i 2 zwrotki - soliści, chór - wszyscy)

lub „Słodka piosenka”

Święto Czekolady zaczęto obchodzić w 1995 roku. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że teraz na podwórku jest rok 2016, to ma dopiero 21 lat. Stosunkowo młody wiek, mogę ci powiedzieć. Czy wiesz, kto to wymyślił? Wymyślili go Francuzi - wielcy miłośnicy klatki. Ale przecież słodycze są nie tylko we Francji, ale także za granicą. Tak np. w Ameryce dzień czekolady obchodzony jest dwa razy – raz w lipcu, a drugi w październiku, no, prawie tak jak my, teraz również w październiku. A w Rosji zakochał się Dzień Czekolady, a we wszystkich innych krajach to uwielbiają. A jeśli Francuzi go otworzyli, uczcili święto w tym dniu, to Rosjanie wznieśli mu pomnik w obwodzie włodzimierskim. Jeśli kiedyś tam jesteś, to w mieście Pokrov znajduje się pomnik Czekolady. Czy możesz sobie wyobrazić, jakie to wspaniałe? Myślę, że dzisiaj na Ciebie i na mnie czeka wiele ciekawych, fascynujących, magicznych rzeczy. A najważniejsze, że mamy i słodko i zabawnie, chcę zapytać dzieci:

Jeśli rano jest ponury dzień? - Nie ma problemu!

Czy zawsze spotkasz tu swojego przyjaciela? - To prawda!

Wstań szybko, baw się z nami.

Gra taneczna „Uściski”

Przygotowanie do zawodów (liny) - Pun

Konkurs „Strzelnica czekoladowa”

Tło wąsa niani (2-3 razy)

(tata, mama, odetnij tabliczkę czekolady ze sznurka - z zawiązanymi oczami, dziecko - z otwartymi oczami)

Niełatwe zadanie. Raz, dwa, trzy - rozpocznij grę!

Nie wiem jak wy - ale tak bardzo kocham cukierki! Prosty słodycz # 1.

Powiem ci sekret -

Przez cały rok, zima i lato

Po prostu o tym myślę!

I zaufajcie mi ludzie

Przyjemność - pełne usta!

A ile przyjemności, ile radości chłopaki czerpią ze słodyczy! Teraz nam powiedzą. I nie tylko powiedzą, ale i pokażą.

Małe żarty:

1. Czekoladki - 3 reb (wed, syn, mama) - stół, krzesło, wazon, deska + żelazko

2. Zhrushka - 2 reb (córka, matka) - stół, wazon z opakowaniami po cukierkach

3. Porażka - 2 reb (brat, siostra) - krzesło, 2 cukierki

4. Werset „Mój talent” - (córka, mama, tata)

Piosenka „Jesteśmy słodyczami, jesteśmy dziewczynami”

(solo - dziewczyny) - (fortepian, zeszyt)

Czy wiecie, że czekolada to jeden z najstarszych smakołyków? Kilka tysięcy lat temu nauczyli się robić czekoladę. Był to gęsty napój o nazwie Gorąca Czekolada. I dopiero dużo później, chłopaki, czekolada zamieniła się w solidną słodycz, której teraz używamy. Tak, czekolada jest nie tylko przyjemna, ale i zdrowa. Nie tylko poprawia nastrój, ale także wzmacnia siły. Krótko mówiąc, zjadłem kawałek czekolady - i wszystko jest w porządku. Najważniejsze, aby wiedzieć, kiedy przestać. Teraz myślę, że nasi goście i chłopaki uwielbiają wiele różnych rodzajów czekolady. Prawda? Tak. Tutaj teraz zagramy w jeszcze jedną grę „Zgadnij nazwę czekolady”

Pierwsza zagadka.

Permowie, mieszkańcy Czelabińska,

Moskali i mieszkańcy Petersburga

Bardzo lubią czekoladę

Pod nazwą (Snickers)

Sonia, brawa - dajemy Ci cukierki.

Druga zagadka.

Tanya uwielbia marmoladę

Oddam jej pudełko.

Katya kocha czekoladę

dam jej ___

3. Wszyscy o tym wiedzą,

I każda dziewczyna

Pyszna czekolada

rosyjski (Alenka)

A teraz konkurs „Poznaj smak czekolady”

Tata, mama, dziecko z zamkniętymi oczami smakują czekolady

Cały dzień się śmieje

Pajęczyna łaskocze.

Potem liście pędzi

Wtedy deszcz ześle nam kosę.

Ubiera się w burgund

Żółto-czerwony i fioletowy

I w szkarłacie, złocie,

Lekka mgła, las.

Czas porozmawiać o jesieni. Ale najpierw chcę zwrócić uwagę na to, jak niezwykłą cudowną halę mamy w tym roku.

Poezja

1. I znowu jesień za oknem,

Liście wirują i opadają

Coraz częściej leje zimny deszcz

Coraz rzadziej słońce się podoba.

2. Lato rzuciło światło

Na skrzydłach stad ptaków

W pożegnalnej pieśni żurawi,

Do odległej, ciepłej krainy.

piosenka „Jesień w lesie”

(Trójkąty) -

(Dzwony Valdai (metalofony) -

(Marakasy) -

1. Cukierki są pyszne,

Cukierek jest słodki.

Ale najlepszy cukierek to

Duża tabliczka czekolady.

taniec „Niedźwiedź Gumber”

A teraz nadszedł czas na ocenę rękodzieła naszych rodzin.

Konkurs „Czekoladowa Fantazja”

Rodzice i dzieci doceniają pracę

1. Nawet jeśli moje maluchy są małe,

Ale ja już wiem, jak zbierać jagody!

taniec „Jagodowo-arbuzowy”

(arbuzy - 4m, jagody - 4d, pomidor - 1m)

piosenka „Moja rodzina” lub „Wakacje”

Grupa ___ to jedna wielka przyjazna rodzina. Gratuluję wszystkim tak wspaniałej, wspaniałej pracy. Tyle pracy, tyle wyobraźni, tyle włożonego wysiłku, tak wspaniała praca dla wszystkich – to jest najważniejsze. Klaskajmy! Oczywiście nie ma zwycięzców ani przegranych - wszyscy wspaniali ludzie, bez wyjątku. Chcę zacząć od mojej rodziny. Zobaczmy prezentację.

Przyznawanie nagród

Imię dziecka, stanowisko. Oklaski.

Nasze spotkanie dobiega końca. Dziękuję całemu mojemu zespołowi - to wspaniali wychowawcy ___ i ___, dyrektor muzyczny ___ i koordynator do pracy z rodziną OH bawili się i cieszyli z Wami.

Dziękuję za uwagę, jesteś wspaniały. Pozostaje mi zaprosić Was - chodzi o Nowy Rok - na spotkanie przy drzewku noworocznym.

A teraz główną niespodzianką naszych wakacji jest czekoladowa fontanna, która czeka na Was w grupie.

Kalendarz terminów medycznych

Czekolada jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa!

11 lipca miłośnicy słodyczy i cała postępowa ludzkość będą obchodzić Światowy Dzień Czekolady, który został niedawno wynaleziony przez Francuzów w 1995 roku. To młode święto szybko zyskało popularność. 11 lipca w dużych miastach Rosji od Kaliningradu po Władywostok odbywają się również świąteczne imprezy i festiwale o tematyce czekoladowej. „Rosja to hojna dusza” ... Mieszkając w Samarze, oczywiście nie mogliśmy nie świętować takiego święta.

Czekolada to jedna z najstarszych potraw na naszej planecie.

Jego ojczyzną jest Ameryka Środkowa.

A jakie cudowne owoce wydaje to drzewo!

Podłużne, w różnych kolorach - od zielonego do czerwonego, od żółtego do fioletowego - wyrastają prosto z pni i gałęzi!

Rosną w dziwnym bukiecie - jednocześnie dojrzałe owoce i jajniki, delikatnie pachnące kwiaty, a nawet pąki. Jakbyś od razu zobaczył trzy razy: dzieciństwo, młodość i dojrzałość.

Nie bez powodu czekolada uważana jest za eliksir wiecznej młodości. Nazwa botaniczna drzewa kakaowego pochodzi od greckich słów theos (bóg) i broma (pożywienie) oraz indyjskiego słowa kakao. Tak więc kakao to nic innego jak pokarm bogów. A bogowie dużo wiedzą o jedzeniu...

Legenda czekolady

Cudowne drzewo, zwane łagodnym majowym słowem Kakao, nie zawsze zieleniło się w ziemskich ogrodach - tylko Bogowie rozkoszowali się cudownym napojem z jego owoców...

Ale pewnego dnia narodził się człowiek, którego przeznaczeniem gwiazd było stać się wielkim ogrodnikiem. Sami bogowie obdarowali ogrodnika - kakao zaczęło rosnąć w jego ogrodach.

Dziwne, podłużne owoce zaskoczyły ogrodnika - miały gorzki smak, ale zrobiły niesamowity napój, który dodawał sił i zachwycał serce. Wkrótce ludzie zaczęli doceniać ten eliksir na wagę złota, a ziarna kakaowe były bardziej pożądane niż twarde monety. Ogrodnik stał się bogaty i sławny ...

I stał się dumny i zaczął uważać się za lepszego od wszystkich ludzi, wyobrażał sobie, że jest równy bogom. Bogowie byli strasznie rozgniewani - i pozbawili niewdzięcznego umysłu. A szalony ogrodnik porąbał ogrody, które kiedyś tak bardzo kochał. Ale boskość nie może zginąć z rąk zwykłego śmiertelnika - w zdewastowanym ogrodzie stało nietknięte jedno drzewo. Pozostała w świecie ludzi i nadal daje im swoje niesamowite owoce. Robią czekoladę.

HISTORIA CZEKOLADY: PODRÓŻ OD WIEKU NA WIEKU

Wiek Bogów

Wszystko płynie, wszystko się zmienia - tylko prawda pozostaje taka sama.

Prawda jest w czekoladzie. Czujesz Ducha Czekolady?Znajduje się w każdej tabliczce czekolady, którą jesz na deser, w każdym łyku gęstego gorącego napoju.

Dawno, dawno temu, w Wieku Bogów, w Ameryce Środkowej, natchniony ksiądz natarł ziarna kakaowca i pod wpływem kaprysu przygotował dziwny eliksir... I rozpoczęła się złota era czekolady. Ludzie to pili - i byli zdrowi, silni i szczęśliwi!

Koło kręci się w kółko: historia się kręci...

Ale pewnego dnia Era Bogów się skończyła. Wielcy bogowie odwrócili się od Indian – udali się do swoich luksusowych pałaców na szczycie świata. A kiedy obcy żeglowali, witano ich z otwartymi ramionami, myśląc, że są posłańcami bogów. I nadeszła ostatnia bitwa Azteków ...

Wiek odkrycia

„Za Władcę! Za czekoladę!” krzyknął wojownik Azteków. I upadł, trafiony hiszpańską kulą.

Rok 1517. Hernan Cortez, przebiegły i okrutny Hiszpan, podbił cały Meksyk. Indianie przywieźli złoto - nie wystarczyło jemu i jego armii, i splądrowali wszystkie nowe miasta i wsie. Ale Aztekowie mieli jeszcze jeden klejnot - a Cortez skosztował czekolady przygotowanej przez kapłanów. To była płynna magia! Hiszpanie chcieli poznać sekretny przepis - dostali go od Montezumy. Kiedyś dumny władca zapłacił bogaty okup - wypełnił salę złotem i zebrał niezliczone ziarna kakaowca. Ale został stracony zdradziecko. Tak zginął ostatni władca Azteków.

Włócznie Indian przeciwko karabinom Hiszpanów to nierówna bitwa. Ceną jest życie. Nagrodą jest drogocenna czekolada.

Hiszpanie mieli w swoich rękach skarb niespotykany dotąd w Europie. Okryli ją tajemnicą i krwią: wszyscy Indianie, którzy znali przepis na czekoladę, zostali brutalnie zabici. Cenne ziarna kakaowe wypełniały ładownie galeonów i wracały do ​​domu - do bogactwa i chwały. A napój bogów przybył do Hiszpanii, który miał stać się napojem królów. W ten sposób Spirit of Chocolate rozpoczął podróż, która przyniosła mu miłość całego świata.

Wiek tajemnic

Statki Corteza wpłynęły do ​​hiszpańskiego portu.

Sam król przyjął generała. Dzięki drogocennym pachnącym zbożom Cortes kupił przebaczenie za okrucieństwo w Ameryce.Hiszpania pozyskała napój o wyjątkowych, wręcz magicznych właściwościach – wyostrzał zmysły, wzmacniał ducha i leczył choroby.

„Bójcie się świętej Inkwizycji – podąża za tobą po piętach. Bój się świętej Inkwizycji, ona cię pochwyci - ponieważ tajemnica napoju królów została ci objawiona!

Hiszpanie - porywczy i zazdrośni - pod groźbą śmierci strzegli przepisu na zagraniczny napój. Był to sekretny eliksir dworu królewskiego, przywilej dla elity.

Mogli zabijać i zabijać dla niego.Ale Duch Czekolady nie mógł marnieć w zamknięciu ...

I pewnego dnia świat europejski wywrócił się do góry nogami.

Wiek intrygi

Hiszpania nie mogła wiecznie ukrywać tajemnicy tego wspaniałego napoju.

Plotki o nim krążyły po Europie przez cały XVI wiek. Tajni agenci oblegali hiszpańskie wyższe sfery - informacje o czekoladzie zostały skradzione i sprzedane, zostali przyłapani na tym, zginęli za to.

Tymczasem hiszpańscy cukiernicy ciężko pracowali nad azteckim napojem. Czekolada była teraz gotowana z cukrem, delikatnym cynamonem i pachnącą gałką muszkatołową. I okazało się… boskie! Inaczej niż Indianie, ale bardzo smacznie dla Europejczyków!Czekolada stała się prawdziwym rarytasem – choć dla ograniczonego kręgu zamożnych szczęśliwców.Hiszpanie nie przegapili okazji do wzbogacenia się – zaczęli sprzedawać gotowy napój do innych krajów. Ale przepis nie został ujawniony. Czekolada zachowała swoją tajemnicę. To była zbyt kosztowna przyjemność - w końcu był transportowany zza morza! A samolubni urzędnicy wprowadzili również wysoki podatek na ziarna kakaowe. I dostali dużo pieniędzy! Nic dziwnego, że historyk Oviedo ze smutkiem zauważył: „Tylko bogaci i szlachetni mogą sobie pozwolić na picie czekolady! Ponieważ dosłownie pije pieniądze!”

Wiek objawień

1615 naruszył zwiększoną tajemnicę receptury.

Król Francji Ludwik XIII poślubił hiszpańską infantkę Annę z Austrii. Była zakochana w czekoladzie i odmówiła podróży do Francji bez tego orzeźwiającego napoju. I - bez swojej młodej druhny Moliny, która potrafiła po mistrzowsku gotować gorącą czekoladę. Dziewczyna została pierwszym specjalistą kulinarnym we Francji - a wybrani kucharze zaczęli zbierać się z całego kraju. Aby w najściślejszej tajemnicy poznać tajniki sztuki czekoladowej i nasycić się Duchem czekolady!

Podczas gdy w Hiszpanii i we Francji warzyły się czekoladowe intrygi, a Europa cierpiała bez wspaniałego napoju, Francesco Carletti poszedł na swoje marzenie.

On, włoski podróżnik, miał szczęście, że kiedyś wypił boski napój - i uległ jego urokowi. W poszukiwaniu tajemnicy czekolady przepłynął ocean i dotarł do Ameryki.

Carletti - ku naszemu szczęściu - nie zniknął w zapomnieniu, ale wrócił do swojej ojczyzny. Włochy się radowały! Zakochała się w czekoladzie i nie bojąc się eksperymentować, zrobiła z niej pyszną ucztę. Włosi nie ukrywali egoistycznie cudu - odkryli wiele "czekolaterii". Stąd – ze słonecznej i towarzyskiej Italii – Duch Czekolady rozpoczął swój triumfalny marsz przez Europę. A potem – na całym świecie. Powodzenia!

Wiek legend

Wiek XVII, wiek XVIII. Gorąca czekolada nie jest już tajemnicą na skalę światową, jest smaczna i niedroga, choć nie tania. Filiżanka pachnącego napoju nie jest już egzotyczna, ale oznaką dobrego smaku w wyższych sferach Europy. Spożywanie czekolady w Europie ograniczało się tylko do kręgów arystokratycznych. Wybitne kobiety uważały czekoladę za afrodyzjak. Słynny lekarz Christopher Hoffman leczył poważne choroby czekoladą, a wielu poważnie uważało ten napój za panaceum na wszystkie choroby! A on też przedłużył życie... Ale kobietom w ciąży nie zalecano picia: bały się, że dzieci urodzą się czarne!:)

Czekoladowa ciekawość: pobożni Europejczycy strasznie się martwili – czyż nie jest grzechem pić gorącą czekoladę podczas postu? Napój został przywieziony do papieża Piusa V na próbkę. Odpowiedź była nieoczekiwana: „Czekolada w żaden sposób nie przerywa postu. Taki brud nie może komuś sprawić przyjemności!” A cały sedno tkwi w goryczce, której kucharze celowo nie odpuścili cukrem!

Wiek eksperymentów

W 1659 roku David Schellu postanowił pójść w ślady oryginalnej amerykańskiej receptury. Drogocenne ziarna były sortowane i czyszczone ręcznie, smażone. Pocierano je ogromnym wałkiem, niczym urządzenia Azteków, które dawno już popadły w zapomnienie. Następnie wszystkie niezbędne składniki zostały wymieszane - i voila! - przedsiębiorczy Francuz osiągnął sukces! To on otworzył pierwszą na świecie fabrykę czekolady.

W 1819 roku miała miejsce prawdziwa czekoladowa rewolucja! Szwajcar Francois Louis Caye był w stanie uzyskać czyste masło kakaowe! Subtelne obliczenia i niesamowite szczęście! Teraz możesz nie tylko pić czekoladę, ale także ją jeść! Zwykła forma kafelkowa pojawiła się dopiero w połowie XIX wieku. W 1828 roku Holender Konrad van Houten opatentował prasę hydrauliczną, dzięki której z ziaren kakaowych można było wydobyć masło. A w 1874 roku w angielskiej firmie „Fry and Sons” nauczyli się mieszać to masło z proszkiem kakaowym i cukrem. Wkrótce pojawił się ogromny popyt na nową czekoladę - w formie batoników. Następnie, dzięki innowacji Daniela Petera, do czekolady dodano mleko.

Dopiero przemysłowa produkcja czekolady umożliwiła obniżenie ceny tego produktu, co oczywiście od razu wpłynęło na jakość, ale pozwoliło ludziom z niższych klas dołączyć do „pokarmu bogów”.

PRZYJAZD CZEKOLADY DO ROSJI

Według jednej z wersji, Piotr I przywiózł do Rosji czekoladę z kawą.W tym samym czasie pojawiło się orzeczenie sądowe „kofeshenok” - „dozorca” kawy, herbaty i czekolady.

Według innej, bardziej prawdopodobnej wersji, czekolada pojawiła się w Rosji na początku XIX wieku, kiedy kupiec wysłał statek do Nowego Jorku, gdzie sprzedając z zyskiem len, konopie, żelazo i wyposażenie okrętowe, nabył cenny ładunek - kakao - i przywiózł do Rosji ...

Pod koniec XIX wieku w Petersburgu gorąca czekolada była bardzo popularna wśród arystokratów: podawano ją gościom, którzy przybyli na bal, aby ogrzać się po długiej podróży drżącym powozem w deszczu, błocie lub gorzki mróz.

Krążyły pogłoski, że sam hrabia Szuwałow przywiózł ten cudowny rozgrzewający koktajl z Anglii, krainy deszczów i postępu.

Petersburg to kolebka rosyjskiej czekolady. W XIX wieku po raz pierwszy w Rosji powstała pierwsza rzemieślnicza produkcja czekolady w oparciu o technologię szwajcarską.

Moskale jednak kwestionują ten prymat. Rzeczywiście, mniej więcej w tym samym czasie w Moskwie pojawiła się produkcja batonów czekoladowych, która jednak była pod kontrolą obcokrajowców.

CIEKAWE FAKTY O CZEKOLADZIE

1. Czekolada zawiera substancje zwane flawonoidami. Jak się okazało, substancja ta jest w stanie utrzymać prawidłową pracę serca i krążenie krwi dzięki swojej zdolności do niszczenia skrzepów krwi, które stają się przyczyną zawałów serca i innych chorób związanych ze słabym krążeniem.

2. Kakao zmniejsza produkcję cholesterolu, którego zwiększona ilość jest szkodliwa dla serca i naczyń krwionośnych.

3. Czekolada jest naturalnym napojem energetycznym (pomaga zwiększyć aktywność fizyczną i umysłową).

4. Ziarna kakaowe i produkty z nich wytworzone (ciemna czekolada gorzka) są przydatne przede wszystkim dlatego, że zawierają dużą ilość silnych antyoksydantów (zapobiegają pojawianiu się wolnych rodników, spowalniają procesy starzenia się komórek organizmu, stymulują produkcję endorfin, „hormonów przyjemności”).

5. Ziarna kakaowe - najbogatsze źródło substancji biologicznie czynnych (witaminy: B1, B2, PP, prowitamina A; pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, potas, magnez, sód; teobromina, fenyloetyloamina, białka roślinne, fitosterole, flawonoidy).

6. Spożywanie czekolady zmniejsza prawdopodobieństwo raka, wrzodów żołądka, kataru siennego oraz wzmacnia system odpornościowy organizmu.

7. Ciemna czekolada stymuluje uwalnianie endorfin - hormonów szczęścia, które wpływają na ośrodek przyjemności, poprawiają nastrój i utrzymują jędrność ciała, ale ostatnie badania wykazały, że czekolada może nasilać zaburzenia u osób zestresowanych lub w depresji

8. Badania fińskich naukowców wykazały, że miłośnicy czekolady rodzą szczęśliwe dzieci.

9. Czekolada pomaga kobietom z zespołem napięcia przedmiesiączkowego (PMS). Wynika to z zawartości magnezu w czekoladzie, którego brak nasila PMS.

10. Naukowcy twierdzą, że czekoladę można zaliczyć do zdrowej żywności. Czekolada to nie tylko przysmak, ale także zdrowy produkt spożywczy.

11. Ale naukowcy są zgodni co do zaprzeczenia zdolności czekolady do zmniejszania masy ciała! Wiadomo przecież, że czekolada jest bogata w składniki odżywcze, w tym w tłuszcz, a co za tym idzie w kalorie.

12. Czekolada jest najbardziej lubiana w Szwajcarii: przeciętny mieszkaniec tego kraju zjada ponad 10 kg. czekolada rocznie!

A jednak wielu uważa to za szkodliwe.

Najczęstsze „horrory” o czekoladzie.

W czekoladzie jest za dużo kofeiny

W rzeczywistości przeciętny baton czekoladowy zawiera tylko około 30 mg kofeiny, podczas gdy filiżanka kawy zawiera co najmniej 180 mg.

Czekolada jest bardzo kaloryczna

To też jest mit. Wartość energetyczna jednej dużej płytki to tylko 300-450 kcal. A taka płytka nie jest łatwa do zjedzenia w pojedynkę.

Spożywanie czekolady prowadzi do trądziku na skórze

Amerykańscy lekarze udowodnili, że jest inaczej. W ciągu kilku tygodni podawali ogromne ilości czekolady kilkudziesięciu nastolatkom. W tym samym czasie połowa badanych otrzymała prawdziwą czekoladę, a druga surogat, który nie różnił się od prawdziwej ani smakiem, ani kolorem. W obu przypadkach nie było trądziku. Lekarze doszli do wniosku, że ich wygląd jest indywidualną reakcją organizmu na różne dodatki.

Czekolada niszczy szkliwo

Wszelkie słodycze mają destrukcyjny wpływ na zęby. Aby to zneutralizować, musisz umyć zęby po słodkim jedzeniu.

A w czekoladzie znaleziono substancję antyseptyczną, która hamuje aktywność bakterii tworzących kamień nazębny. Naukowcy z University of Massachusetts Institute of Technology dodali kakao w proszku do karmy dla zwierząt i doszli do wniosku, że nie tylko nie powoduje próchnicy, ale także spowalnia postęp tej choroby!

Czekolada zawiera dużo cholesterolu

To nie jest prawda. W końcu wytwarza się go z kakao, które jest produktem roślinnym, a cholesterol występuje tylko w produktach zwierzęcych. Dlatego może występować tylko w mlecznej czekoladzie, i to w bardzo małych ilościach.

Czekolada powoduje zaparcia

W rzeczywistości ten przysmak może mieć działanie przeczyszczające. W końcu zawiera taninę – substancję, która reguluje pracę jelit i wspomaga usuwanie toksyn z organizmu.

W czekoladzie nie ma składników odżywczych

To nie prawda! Niektóre odmiany zawierają witaminy z grup A i B, a także niezbędne dla organizmu żelazo, wapń i potas. Ponadto czekolada jest bogata w magnez. Dlatego po zjedzeniu płytki odczuwamy gwałtowny wzrost nastroju. Kofeina, teobromina i tryptofan tonizują układ nerwowy, a jeden z aminokwasów przyczynia się do produkcji serotoniny, tzw. „hormonu szczęścia”.

Ale to nie wszystko...

Amerykańscy lekarze doszli do wniosku, że ziarna kakaowe, z których powstaje czekolada, zawierają fenol, który pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Zmniejsza to ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i nerek, cukrzycy typu II, a nawet demencji!

Zachęcamy do delektowania się czekoladą dla zdrowia...

Słodycz, gratulacje dla Nas!