Otwarte ciasto - quiche deserowe z nadzieniem owocowym. Otwarte ciasto - quiche deserowe z nadzieniem owocowym Otwarte ciasto z jagodami i galaretką na cieście kruchym

Quiche Laurent to placek z otwartą powierzchnią, wykonany z kruchego ciasta. Nadzienie może być dowolne, ale na wierzch przygotowuje się delikatne nadzienie z jajek i śmietany.

1 szklanka - mąki
50 g - masło
1 jajko

1 duża pęczek - zielona cebula
1 pęczek - koperek
2 łyżki stołowe. - masło
sól, pieprz, przyprawy

200 ml - śmietanka 10%
1 jajko
50 g - twardy ser

Zróbmy test. Aby to zrobić, wymieszaj miękkie masło z jajkiem.

Mąkę przesiać z solą.

Zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą lub torebkę, włożyć do lodówki na 30 minut.

W tym czasie przygotujmy nadzienie. Umyj zieloną cebulę, obierz ją i pokrój w pierścienie. Smaż cebulę na maśle przez 2-3 minuty.

Koperek siekamy i dodajemy do cebuli. Dodać sól, pieprz, przyprawy do smaku, wymieszać.

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je, rozłóż na blasze do pieczenia, formując boki. Nadzienie ułóż na cieście.

Do śmietany ubić trzepaczką jajko, sól, dodać starty ser. Nadzieniem wylać cebulę.

Piec quiche z zieloną cebulą i koperkiem przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni, aż uzyska złoty kolor.

Pyszny quiche cebulowy doskonale nadaje się na pierwsze dania lub jako przystawka.

Przepis 2: Quiche Laurenta z kurczakiem (ze zdjęciem)

150 gr - mąka
2 łyżki stołowe. - mleko
100 g - margaryna do pieczenia
1 jajko

300 g - filet z kurczaka
2 - słodka papryka
2 łyżki stołowe. - groszek
zielone cebule
olej słonecznikowy

100 ml - krem ciężki (20-30%)
120 g - ser twardy
2 jajka
pieprz

Masło pozostawić ciepłe, następnie rozgnieść widelcem, wymieszać z mąką, jajkiem, solą i mlekiem. Ciasto kruche zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Opłucz kurczaka zimną wodą, usuń błony i chrząstki, pokrój w paski. Podsmaż trochę filet z kurczaka i dodaj sól.

Z papryk oddzielić łodygi, pokroić je, usunąć gniazda nasienne i błony, drobno posiekać.
Opłucz wszystkie warzywa letnią wodą, osusz i drobno posiekaj.

Rozwałkuj warstwę schłodzonego ciasta na wielkość formy. Nasmaruj równomiernie dno i ścianki formy do pieczenia, wyłóż ciasto i zrób brzeg wokół krawędzi. Ciasto często nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na 10–15 minut.

Wyjmij patelnię z piekarnika i połóż na niej kurczaka, paprykę i zioła.

Schłodzoną śmietanę ubić z jajkiem i łyżeczką soli. Ser drobno zetrzeć i włożyć do kremowej masy, dodać świeżo zmielony pieprz, wszystko wymieszać.

Nadzienie polać masą serową i wstawić ciasto do piekarnika na kolejne 35 – 40 minut.

Quiche z kurczakiem i słodką papryką wyjmij z piekarnika, zdejmij z patelni, pokrój i podawaj na ciepło.

Przepis 3: klasyczny quiche Laurenta z kurczakiem i grzybami

50g - miękkie masło
1 jajko
3 łyżki l. - zimna woda
½ łyżeczki - sól
200 g - mąki

300g – filet z kurczaka
300g – pieczarki
½ - żarówki
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

170ml – śmietanka 20%
2 jajka
150g - tarty ser

Jajka ubić, wymieszać z miękkim masłem, dodać wodę, sól, dodać mąkę i zagnieść ciasto... Włożyć do torebki do lodówki na 20-30 minut. Rozwałkować, ułożyć w naczyniu do pieczenia (moje ma średnicę 26 cm), natłuszczonym olejem roślinnym i rozprowadzać rękoma po blasze, tworząc boki.

Filet pokroić w drobną kostkę, smażyć na oleju roślinnym przez 5-7 minut, dodać grzyby, również podsmażyć, postawić na małym ogniu i gotować pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut, aż cały płyn odparuje. Zostaw do schlodzenia.

Jajka ubić, dodać śmietanę lub śmietanę, starty ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową... Wszystko ponownie dobrze ubić.

Nadzienie włóż do przygotowanego ciasta.

Na wierzch wylej nadzienie.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut, aż uzyska złoty kolor.

Przepis 4: Quiche Laurent z kiełbaskami i brokułami

125 g - masło
250 gr - mąka
1 jajko

200 g - brokuły
4 sztuki - kiełbaski
1 - żarówka
1 marchewka

100 ml - śmietana
100 ml - mleko
100 g - twardy ser
3 jajka
pieprz

Schłodzone masło pokroić w kostkę i zmielić z mąką i solą na drobną okruchy.

Następnie do mąki i bułki tartej dodać jajko i wymieszać. Wszystko to należy zrobić tak szybko, jak to możliwe, w przeciwnym razie masło zacznie się topić, a ciasto będzie zbyt miękkie.

Ciasto zagnieść w kulę i dosłownie zagnieść dwa, trzy razy, a następnie rozwałkować i wyłożyć nim naczynie do pieczenia. Przygotowane ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach, przykryć folią i wstawić do lodówki na 30 minut.

Gdy ciasto ostygnie, brokuły dokładnie umyj i podziel na różyczki. Pory przekrój wzdłuż na pół, dobrze umyj i pokrój w półpierścienie. Marchew obieramy i drobno siekamy. Jeśli nie macie kiełbasy, możecie użyć dowolnego mięsa mielonego.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj posiekany por i gotuj na średnim ogniu, aż będzie miękki. Z kiełbasek wyciskamy na patelnię małe kawałki mięsa mielonego, następnie dodajemy marchewkę, mieszamy i dusimy 2-3 minuty. Następnie do składników na patelni dodajemy brokuły, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i dusimy, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.

Wyjmij formę z ciastem z lodówki, włóż przygotowane nadzienie do ciasta i wygładź. Wymieszaj śmietanę z mlekiem i jajkami, polej tą mieszanką ciasto. Ser zetrzeć na drobnej tarce i równomiernie rozprowadzić na powierzchni nadzienia.

Piec quiche w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Quiche można podawać na ciepło lub na zimno, pokrojony na porcje.

Przepis 5: Quiche twarogowe z serem i pomidorami

160 gr - mąka
100 g - masło
70 gr - śmietana
1 łyżeczka - proszek do pieczenia

200 gr - twarożek
100 gr - ser
1 jajko
1 - pomidor
przyprawy do smaku

W mące zrobić dołek, dodać roztopione masło, śmietanę i proszek do pieczenia.

Następnie zagnieść ciasto. Połóż go na papierze pergaminowym i uformuj boki.

Teraz zacznijmy od nadzienia; w tym celu do twarogu dodaj drobno starty ser, zioła, a także sól i czarny pieprz. Wymieszaj wszystko.

Oddzielnie od żółtka ubić białko na puszystą masę i ostrożnie wymieszać z masą serową.

Pomidora kroimy również w pierścienie o grubości pół centymetra.

Następnie równomiernie wypełniamy formę masą serową, dodajemy pomidora i smarujemy żółtkiem.

Można posypać suszonymi ziołami, posolić i wstawić do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto jest gotowe.

Przepis 6: Quiche warzywne Laurent na przygotowanym cieście francuskim

1 opakowanie - gotowe ciasto francuskie.

cukinia
- bakłażany
- marchewka
- cebula
- czosnek
- zieleń

3 jajka
1 szklanka śmietanki lub mleka
150 gr - ser
sól, pieprz, zioła

Rozmrozić ciasto.

Warzywa obierz i pokrój w kostkę

Smaż osobno bakłażany, cebulę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane. Podsmażamy także cukinię, dodając kilka ząbków czosnku. Jeśli płynu jest dużo, odcedź go - nie będzie nam potrzebny.

Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz

Ochłodzić mieszaninę warzyw.
W międzyczasie, gdy masa ostygnie, na blaszkę z wysokimi bokami ułóż ciasto francuskie (można ułożyć dwie warstwy, żeby ciasto nie było zbyt wilgotne i nie przeciekało). Nakłuwam lekko i wykładam schłodzone nadzienie na ciasto.

Zmieszaj trzy jajka, ½ - 1 szklankę mleka lub śmietanki, dodaj sól i pieprz, dodaj zioła i starty ser. Nie ma potrzeby ubijania, wystarczy dobrze wymieszać.

I ostrożnie polej nasze ciasto, posyp wszystko serem na wierzchu, aby uzyskać pyszną skórkę

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 20 minut. Najważniejsze, że ciasto trochę się upiecze, a ser się roztopi. Ponieważ nasze nadzienie jest prawie gotowe.

Pokrój na kawałki, lekko ostudź i zajadaj ze smakiem. Może być gorący lub zimny.

Przepis 7: Quiche rybny Laurent (krok po kroku ze zdjęciem)

2 jajka
2 łyżki stołowe. l. - kwaśna śmietana
100 g - masło
3 szklanki - mąka

250 g - łosoś lub pstrąg
200 ml - śmietanka (10%)
150 gr - ser
3 jajka
szczypta gałki muszkatołowej
ulubione przyprawy

Zimne masło pokroić na kawałki, dodać szklankę przesianej mąki, sól i całość posiekać nożem, aż powstanie drobna okruszka z mąki maślanej. Do powstałej bułki tartej dodać śmietanę i jajka i zagnieść elastyczne ciasto. Gotowe ciasto na ciasto należy schłodzić; w tym celu włóż je do lodówki na 30 minut.

Rybę pokroić na kawałki, pieprz, sól, dodać przyprawy

Śmietanę ubić z jajkami, zetrzeć ser i dodać gałkę muszkatołową

Wyjmujemy ciasto, rozwałkowujemy je, przekładamy do tortownicy i rozprowadzamy po dnie formując rękoma boki.

Rozłóż nadzienie równą warstwą

Polać mieszanką jajek i śmietany, posypać tartym serem i ziołami

Musisz piec w temperaturze 220 stopni przez 30 minut.

Przepis 8: Quiche z kurczakiem, cukinią i czosnkiem

250 gr - mąka
125 g - masło
2-3 łyżki. Lodowata woda

300 g - filet z kurczaka
1 - żarówka
250 gr - dynia z cukinii

1-2 — ząbki czosnku
200 g - pełnotłusta śmietana
2 jajka
koperek, sól, pieprz

Do miski przesiać mąkę i dodać szczyptę soli. Masło pokroić w kostkę i włożyć do miski z mąką. Masło i mąkę rozetrzeć opuszkami palców, aż powstanie tłusty okruszek. Robimy to tak szybko jak to możliwe, aby kontakt dłoni z ciastem był minimalny. Do okruchów dodać wodę z lodem i szybko zagnieść ciasto.

Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

Gdy ciasto ostygnie, przygotuj nadzienie. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w półpierścienie, cukinię w drobną kostkę.

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej 1 łyżkę. olej roślinny. Dodać cebulę i smażyć, mieszając, aż uzyska złoty kolor.

Wyjąć na talerz.

Dodaj kolejną 1 łyżkę na tę samą patelnię. oleju roślinnego i smaż kurczaka w dwóch partiach, od czasu do czasu mieszając, przez około 5-6 minut na każdą partię.

Przełożyć filet na talerz.

Dodaj pokrojoną cukinię na patelnię i smaż na złoty kolor, około 5 minut.

Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrąg o 6-7 cm większy niż średnica formy.

Ciasto przełóż do formy, odetnij nadmiar brzegów. Nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Na cieście połóż kawałek folii i wylej na niego obciążenie – fasolę, ryż lub specjalne ciężarki kulinarne. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15 minut. Następnie zdejmij folię z ciężarkami i piecz przez kolejne 7-10 minut, aż ciasto będzie chrupiące. Wyjmij z piekarnika.

W czasie gdy spód się piecze, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, lekko ubij śmietanę z jajkami, startym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem. Sól i pieprz do smaku.

W misce wymieszaj kurczaka, cebulę i cukinię, posól do smaku.

Na spód wyłóż nadzienie i dodaj mieszankę jajeczno-śmietanową.

Włóż quiche Laurenta do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15 minut, aż nadzienie się zetnie.
Ciasto lekko ostudzić, pokroić w plasterki i podawać.

Potrzebujemy:

Dla testu:

200 g mąki premium
100 g mąki pełnoziarnistej
50 g oliwy z oliwek
szczypta soli
100 ml wody z lodem

Do wypełnienia:

6 jabłek
200 g wiśni
1 cytryna
20 g masła
2 żółtka
100 g ciasteczek krakersowych
2 łyżki stołowe. Miód
2 łyżki stołowe. Sahara

Przygotowanie:

1.Przygotuj ciasto. Przesianą mąkę wymieszać z solą, oliwą i stopniowo dodawać zimną wodę. Wymieszaj ciasto. Uformuj bułkę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

2. Przygotuj nadzienie. Jabłka obierz, pokrój w duże kawałki i karmelizuj jabłka na rozgrzanej suchej patelni, posypując cukrem. Dusić przez 10 minut, mieszając. Dodajemy tutaj skórkę z cytryny oraz masło i dokładnie mieszamy.

3. Zmiel ciasteczka krakersowe w blenderze.

4. Zdjąć jabłka z ognia, dodać miód, ciasteczka i dokładnie wymieszać.

5. Formę wysmarować masłem, oprószyć mąką i zagnieść ciasto do formy z bokami, nadmiar ciasta odciąć.

6. Na ciasto nakładamy nadzienie jabłkowe, następnie dodajemy wiśnie i równomiernie rozprowadzamy. Żółtka wymieszać i posmarować nimi brzegi ciasta.

7. Ciasto pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku, 180-200 stopni, czas pieczenia 25-30, obserwujemy ciasto, bo piekarniki są różne. Schłodzić przez 35 minut.

Quiche z wiśniami w cieście twarogowym

Potrzebujemy:

180 g mąki
25 g skrobi kukurydzianej
150 g masła, schłodzonego
140 g twarogu
3 jajka
105 g cukru
0,5 łyżeczki sól
200 g kwaśnej śmietany 20%
2 g waniliny
400 g wiśni

Przygotowanie:

1.Schłodzone masło pokroić w kostkę.

2. Wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Masło utrzeć z mąką, rękoma uformować drobną bułkę, rozbić 1 jajko i dodać twarożek, zagnieść ciasto. Kawałek ciasta zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

3. Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem o grubości 0,7 cm.

4. Formę wysmaruj masłem, posyp mąką, nadmiar strząśnij i za pomocą wałka wyłóż ciasto, wyrównaj je do dna i usuń nadmiar ciasta z boków. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na 10 minut.

5. Ubij 2 jajka, śmietanę, cukier, wanilinę i skrobię na jednorodną masę.

6. Wiśnie umyj wstępnie i odłóż na durszlak na 10 minut, aby odsączyć nadmiar soku.

Ważne: usuń pestki ze świeżych wiśni, rozmroź mrożone wiśnie.

Otwarte ciasto z borówkami

Potrzebujemy:

300 g mąki
100 g masła
250 g cukru
10 g cukru waniliowego
5 g proszku do pieczenia
500 g borówek
2 jajka

Przygotowanie:

1. Borówki dokładnie umyj i osusz.

2. Wymieszaj masło z cukrem i cukrem waniliowym. Do tej mieszanki dodaj jajko i wymieszaj.

3. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do mąki dodać masę maślaną i zagnieść ciasto. Ciasto przełóż do torby i włóż do lodówki na 30 minut.

4. Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem, posyp odrobiną mąki i rozłóż ciasto na blasze, łącznie z masłem. i boki. Dodać borówki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

5. Przygotuj nadzienie: wymieszaj śmietanę z cukrem i ubijaj, aż będzie gładka. Gdy ciasto będzie gotowe, lekko je ostudź i jeszcze ciepłe polej nim. Ciasto z nadzieniem wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Ciasto truskawkowe z ciasta kruchego z galaretką (amerykańskie ciasto)

Potrzebujemy:

Na ciasto kruche:

300 g mąki
160 g masła lub margaryny, schłodzonej
60 g (3 łyżki) cukru
1/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka. ocet
1 jajko
160 ml kefiru lub wody

Na galaretkę:

200 g cukru
20 g skrobi
150 gramów wody
15 g żelatyny (70 ml wody)
100 g (15 szt.) truskawek

Do nadzienia: 700 g truskawek

Przygotowanie:

1.Przygotuj ciasto. Mąkę przesiej, masło zetrzyj lub drobno posiekaj, w zależności od miejsca studzenia. Mąkę utrzeć z masłem na gładką masę, dodać sól, dodać cukier, jajko, kefir i wymieszać. Sodę gasimy octem i dodajemy do ciasta, zagniatamy ciasto, zbieramy w kulę i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

2. Nasmaruj formę olejem roślinnym, posyp mąką i rozłóż rozwałkowane ciasto na całej formie i bokach. Na ciasto kładziemy pergamin, na który nakładamy masę w postaci groszku, jest to konieczne, aby ciasto nie pęcznieło podczas pieczenia i było równe. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Następnie zdejmujemy wsad, wyjmujemy koszyk z ciastem z formy, kładziemy go na naczyniu, napełniamy truskawkami i równomiernie rozprowadzamy.

3. Aby przygotować galaretkę, ugotuj syrop.

Wymieszaj cukier i skrobię w wodzie i gotuj przez 3-4 minuty, mieszając.
Rozpuścić żelatynę w wodzie. Zdjąć syrop z ognia, ciągle mieszając, syrop powinien być przezroczysty, pozostawić do ostygnięcia.
Zmiksuj truskawki w blenderze.
Syrop wymieszać z żelatyną i dodać puree truskawkowe, wszystko energicznie wymieszać.

4. Napełnij ciasto truskawkowe galaretką zaczynając od środka i włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Otwarte ciasto z jagodami i galaretką na cieście kruchym

Potrzebujemy:

Dla testu:

350 g mąki
150 g cukru, doprawić do smaku
150 g masła (połowę można zastąpić margaryną)
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
1 jajko
szczypta soli

Na galaretkę:

1 łyżka. sok z jagód
2 łyżki stołowe. Sahara
1 paczka galaretka do ciasta

Do wypełnienia:

1 łyżka. skrobia
500 g jagód (maliny, porzeczki, truskawki lub inne)
1 łyżka. Sahara

Przygotowanie:

1.W misce wymieszać mąkę, masło, sól, cukier, jajko, proszek do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto. Możesz użyć miksera. Oprósz powierzchnię stołu mąką i wyłóż ciasto, zbierając je w kulę.

2. Ciasto wyłożyć do natłuszczonej formy, równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni i bokach, a następnie włożyć do lodówki na 30-40 minut.

3. Umyj jagody i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar soku. Zbieramy sok, będzie on potrzebny do galaretki.

5. W przypadku galaretki weź szklankę soku jagodowego (możesz użyć dowolnego soku), wymieszaj z cukrem. Galaretkę na ciasto rozcieńczamy wodą, dodajemy do soku i podpalamy, od momentu zagotowania gotujemy 1 minutę. Zdjąć z ognia i wlać ciasto zaczynając od środka. Pozostawić do ostygnięcia w formie, aby nie zepsuć wyglądu.

Otwarte ciasto z dżemem, łatwy przepis

Potrzebujemy:

250 g mąki
90 g masła, schłodzonego
1 jajko
50 g cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki sól
150 g dowolnego dżemu

Przygotowanie:

1. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodać posiekane masło i zmielić na drobne okruszki.

2. Wbij jajko do tej mieszanki i zagnieść ciasto. Ciasto zawinięte w folię włożyć do lodówki na 30 minut.

3. Do natłuszczonej formy włożyć 2/3 ciasta, rozprowadzić, odciąć nadmiar ciasta. Rozsmaruj dżem i równomiernie rozprowadź na patelni. Na wierzch pokruszyć resztę ciasta i posypać odrobiną dżemu.

4. Piec 20-30 minut w temperaturze 190 stopni. Fajny w formie.

Przygotuj się na swoje zdrowie! Smacznego!

Quiche to danie francuskie, ciasto z otwartą powierzchnią. Można powiedzieć, że to nie tyle konkretne danie, co sposób jego przygotowania. Zarówno ciasto, jak i nadzienie mogą być różne. Ciasto to ciasto francuskie, kruche, drożdżowe, a nadzieniem jest ser, ser feta, mięso, ryby, owoce, warzywa. Podstawową zasadą jest to, że nadzienie do ciasta nie powinno się kruszyć. Dlatego do wiązania nadzienia zwykle stosuje się mieszankę omletową lub żelatynę. Quiche jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dziś piekę Quiche z twarogu z serem w powolnej kuchence według przepisu przesłanego przez naszą czytelniczkę Oksanę. Ciasto wyszło niesamowicie pyszne!

Składniki:

Ciasto:

1 szklanka mąki
50 g masła
1 jajko
sól dla smaku

Pożywny

200 - 300 g twarogu
200 - 300 g twardego sera
1 jajko
Do nadzienia można również drobno posiekać jednego pomidora lub świeże zioła
czosnek opcjonalnie

Przygotowanie:

Masło pokroić nożem, wbić jajko, dodać sól, dodać mąkę, zagnieść ciasto. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut.

Twarożek rozgnieść widelcem. Zetrzeć ser. Dodaj jajko. Wszystko dobrze wymieszaj.

Nasmaruj miskę olejem. Wytnij dwa arkusze papieru do pieczenia i wyłóż nimi dno miski.

Wyjmij ciasto z lodówki i połóż je na dnie miski multicooker, tworząc wysokie boki.

Przygotowane nadzienie rozprowadzamy.

Posypujemy wierzch tartym serem.

Piekło Quiche z twarogu w powolnej kuchence w trybie pieczenia 60 minut.

Po sygnale wyjmij ciasto z miski multicookera wyciągając je za paski papieru.

Smacznego!!!

***********************

Nadzienia do quiche mogą być bardzo różnorodne: owocowe, warzywne, mięsne czy rybne, ale podstawowymi składnikami quiche są jajka i ser.

Na koniec dodam kolejny przepis wideo: „Quiche - ciasto z kurczakiem i papryką” od szefa kuchni Denisa Krupena.

Dobry wieczór!

Dziś moja recenzja będzie poświęcona quiche, ale teraz z twarogiem i ziołami.

W naszej rodzinie po prostu uwielbiamy ciasto francuskie z otwartą buzią, dlatego nieustannie zachwycam moich bliskich wypiekami, zmieniając jedynie nadzienie. Podoba mi się, że ciasto piecze się bardzo szybko, a efekt jest zawsze taki sam: kruchy spód i delikatne, soczyste i aromatyczne nadzienie. Ostatnim razem, gdy zastanawiałam się, co dodać do ciasta jako nadzienie, zdecydowałam się dodać ser, twarożek i zioła. Rezultatem jest bardzo aromatyczne, delikatne, satysfakcjonujące i smaczne ciasto, które chętnie jedzą zarówno dorośli, jak i dzieci.

Do przygotowania podstawy ciasta potrzebujemy miękkiego masła, jajka i mąki.

Na patelnię włóż masło (masło możesz zastąpić margaryną).
-

-
Rozbij jajko do miski.
-

-
I stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto. Ciasto powinno być delikatne i miękkie.
-

-
Ciasto włożyć i rozprowadzić do natłuszczonej formy. To wszystko, teraz możesz włożyć ciasto do lodówki na około 15 minut, odpocząć i zacząć napełniać ciasto.

Do nadzienia mam twarożek, ser żółty, zioła, jajka i mleko. Nie zrobiłam nadzienia, jak to zwykle bywa w przypadku quiche, a po prostu połączyłam ze sobą wszystkie składniki.

Najpierw musisz drobno posiekać warzywa. Mam koperek, dzieci nie rozpoznają innych warzyw, ale możesz dodać inne warzywa do smaku.
-