Kapusta duszona z mięsem jak w przedszkolu. Przepis: Duszona kapusta „Jak w przedszkolu” - w powolnej kuchence. Sałatka z kapusty z kiełbasą i serem

Każda kobieta stara się nakarmić swoją rodzinę nie tylko smaczną, ale także zdrową żywnością. Dlatego kapusta nie jest ostatnim miejscem w rodzinnym menu. A okazuje się, że ma mnóstwo odmian, nie można ograniczyć się tylko do białej kapusty. Na przykład kalarepa nazywana jest „północną pomarańczą”, ponieważ zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza i jest bardzo bogata w wapń, którego potrzebują dzieci. Ale zdarza się, że 3-5-letnie dziecko nie chce jeść domowego jedzenia i pyta mamę: „Zrób mi duszoną kapustę, jak w przedszkolu”. Oczywiste jest, że dla przedszkoli rozwijają się dietetycy mapy technologiczne dań, cały krąg pracowników ściśle monitoruje żywienie dzieci: tworzą urozmaicone menu, kontrolują rozmieszczenie produktów zgodnie z recepturą. Dotyczy to pielęgniarki dietetycznej, opiekuna, menedżera i często organów regulacyjnych. A kucharze w przedszkolach mają duże doświadczenie w przygotowywaniu dań dla dzieci. Jak więc młoda mama może z nimi konkurować? Z pomocą przychodzi Internet. Postawiliśmy sobie zadanie - nauczyć się gotować to warzywo, tak jak w przedszkolu.

Przepis na kapustę dla przedszkola

Przyjrzyjmy się mapom technologicznym przygotowania tego dania na stronie przedszkola.

1. przepis na duszoną kapustę. Składniki: kapusta (biała lub marynowana) – 143 g, olej roślinny – 3,5 g, marchew – 2,5 g, cebula – 4,8 g, przecier pomidorowy – 6 g, mąka pszenna – 1,2 g, cukier – 3 lata

Regularny skład. W przepisie po prostu nie ma soli. Zapomniałeś? Sól dla smaku?

Drugi przepis na duszoną kapustę. Składniki: kapusta biała – 143, mleko – 20 g, cukier – 1,5 g, masło – 2,5 g.

Powinno wyjść coś delikatnego.

Trzeci przepis na duszoną kapustę. Składniki: kapusta biała – 131, jabłka – 28,6 g, cukier – 1,5 g, masło – 8 g, mąka pszenna – 1 g.

A to jest prawdziwy przepis dla dzieci.

Lista składników nie wystarczy, aby przygotować wyjątkowe danie. Jak przyrządza się kapustę duszoną? Spróbuj gotować w powolnej kuchence: załadować wszystko i ustawić w tryb gaszenia? Ale jest mało prawdopodobne, że przedszkole będzie gotować w powolnej kuchence. Byłoby bardzo przydatne przepis ze zdjęciem. Kontynuujemy poszukiwania.

Gotowanie pysznej kapusty dla dziecka

Obróbka cieplna . Główny produkt doprowadza się do gotowości przez gotowanie lub duszenie. Na przykład mogłoby tak być kalafior lub biała kapusta.
Dekoracje . Gotowemu produktowi należy dodać atrakcyjny wygląd. Aby to zrobić, należy go zmielić (można do uzyskania puree, zależy to od upodobań dziecka). Następnie polać kawałki roztopionym masłem, obtoczyć w pokruszonych krakersach i zarumienić w piekarniku. Lub posyp drobno posiekaną szynką i tartym serem. Można dodać sos przygotowany z mąki i mleka podsmażonych na maśle, roztrzepane jajko, wszystko wymieszać i upiec. Śmietana zawsze poprawia smak kapusty, można jej użyć do narysowania uśmiechniętej buźki na gotowym daniu. Łyżka puree ziemniaczanego lub owsianki, niewielki kopczyk duszonego mięsa mielonego, kotlet gotowany na parze lub kiełbasa to także doskonały dodatek i dekoracja dania z kapusty. Eksperyment.
Dodanie skrętu . Można ozdobić rodzynkami w dosłownym tego słowa znaczeniu. Ale chodzi o to, że dzieci będą jeść lepiej, jeśli w jakiś sposób pobawisz się tą sytuacją. Pamiętajcie, jak w filmie „Wąsata niania”: „Śniadanie odwołane…”. Twojemu dziecku nie wystarczy, że przygotowałaś mu pyszny posiłek. Potrzebuje czuć Twoją troskę i uwagę.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Smak tej soczystej kapusty może wielu przypominać sowieckie dzieciństwo. Taką kapustę można było spotkać niemal w każdej ówczesnej stołówce. Ten przepis jest nawet podany w słynnej książce kucharskiej „O smacznej i zdrowej żywności”. Kapusta jest naprawdę bardzo smaczna i zdrowa. Wszystkie zawarte w nim składniki są zbilansowane i korzystne dla ludzkiego organizmu.

Przygotowanie duszonej kapusty rozpoczyna się, jak w stołówce, od podsmażenia cebuli, a dopiero potem dodania mięsa i kapusty. Wiele gospodyń domowych może wydawać się to dziwne, ale w tej kolejności danie okazuje się bardzo smaczne. Zamiast tego możesz użyć kurczaka lub nawet ugotować go jako dodatek.

Proces duszenia kapusty nie jest kłopotliwy, składniki w niej zawarte są najprostsze. Połączenie octu, cukru, mąki i koncentrat pomidorowy nasyca kapustę ciekawym słodko-kwaśnym smakiem. Ocet może wydawać się niektórym niepotrzebny, ale tak nie jest. Lepiej nie ignorować tego składnika, bo dzięki niemu kapusta jest zupełnie inna!

Będziemy używać następującego zestawu produktów:

- 1 kg białej kapusty,
- ½ kg pulpy wieprzowej,
- 1 lub 2 cebule,
- 2 stoły. łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 stół. łyżka ocet jabłkowy lub jakikolwiek inny
- 1 stół. łyżka cukru kryształu,
- 1 stół. łyżka mąki pszennej,
- pieprz czarny i sól kuchenna - do smaku,
- liść laurowy (nie trzeba go kłaść),
- Trochę olej roślinny do smażenia,
- ½ szklanki wody lub bulionu.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Cebulę pokroić na średnie kawałki.

Umyj wieprzowinę, usuń żyły i folię. Pociąć na małe kawałki.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence. Wlać do niego cebulę, smażyć, mieszając. Cebula powinna mieć ładny złoty odcień.

Kawałki wieprzowiny włóż na patelnię z cebulą. Dodać odrobinę soli, chwilę podsmażyć, mieszając.

I wlać na patelnię.

Do kapusty dodać wodę (1/2 szklanki). Dobrze wymieszać. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i dusić około 20 minut, natomiast fani bardzo miękkiej kapusty mogą gotować dłużej (do 40 minut).

Wymieszaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego z łyżką mąki. Tą mieszanką wkładamy do kapusty, zalewamy łyżką octu, łyżką cukru. Doprawić pieprzem i w razie potrzeby dodać odrobinę soli. W razie potrzeby dodaj liść laurowy.

Kapusta jest gotowa, nałóż ją na talerze i podawaj na gorąco!

Jedz kapustę na zdrowie! Ciesz się posiłkiem!

Starińska Lesia

Kapusta to warzywo o szerokich liściach, które rosną wokół łodygi, tworząc główkę. Ten niesamowity produkt, który jest używany w kuchni. Warzywa można marynować, solić, fermentować, duszić, gotować, piec, smażyć. Jest zatem bogaty w witaminy i mikroelementy przedszkole można go znaleźć w menu tygodniowe Dziecko. Wiele matek wielokrotnie słyszało, jak ich dziecko prosiło o gotowanie duszonej kapusty. Dlaczego kapusta jest tak przydatna i jak ją ugotować? Warto zaznaczyć, że sposób obróbki cieplnej oraz kolejność smażenia znacząco wpływają na smak potrawy.

i jego zalety

Ze względu na swój unikalny skład często można spotkać w nim warzywo o szerokich, chrupiących liściach różne potrawy. Najpopularniejszym daniem jest kapusta duszona z warzywami. Możesz dusić nie tylko świeże, ale także marynowane, a nawet solone.

Kapusta sama w sobie jest ciekawym warzywem. Aby jednak ulepszyć i urozmaicić paletę smakową duszonej kapusty, zaleca się dodanie innych warzyw i mięsa. Składniki, które muszą znaleźć się w naczyniu to: cebula, marchew, olej roślinny i oczywiście przyprawy. Ale nie zaleca się używania tego ostatniego do dań dla dzieci. Walory smakowe kapustę można zastąpić mięsem i warzywami. Aby poprawić smak, wiele gospodyń domowych używa pomidorów i mleka, ale to oczywiście nie jest dla wszystkich.

Warzywo jest bogate w witaminy i mikroelementy. Zawiera cukier, białka, minerały, błonnik, laktozę i wiele innych. Kapusta duszona zawiera witaminy, które pomagają poprawić kondycję skóry. Wystarczy spożywać 200 gramów produktu dziennie, organizm otrzymuje norma dzienna witamina C. Regularne spożywanie produktu pozwala normalizować i obniżać poziom cholesterolu we krwi. Kapusta dba także o siatkówkę oczu, chroni ją przed negatywnym działaniem promieni UV. Nie zaleca się spożywania duszonej kapusty przy chorobie wrzodowej.

Kapusta duszona jak w przedszkolu: zawartość kalorii

Kapusta zaliczana jest do warzyw niskokalorycznych, 100 gramów produktu zawiera około 50 kcal. Jeśli dusisz kapustę z innymi warzywami lub potrawami, jej zawartość kalorii wzrośnie wielokrotnie. Na przykład kapusta z kurczakiem - 171 kcal; z grzybami – 132 kcal; z wieprzowiną - ponad 450 kilokalorii.

Kapusta duszona jak w przedszkolu: przepis

Wiele dzieci prosi rodziców o ugotowanie duszonej kapusty jak w przedszkolu, ale rodzice nie znają przepisu. Ale to nie ma znaczenia. Przygotujmy najsmaczniejszą kapustę z przedszkola. Będziemy potrzebować następujących składników:

(najlepiej wołowina) - 200 gramów;
bulion - 200 ml;
świeża kapusta biała - 200 gramów;
okrągły ryż - 100 gramów;
cebula - 1 szt .;
olej roślinny lub masło - 1 łyżka. l.;
sól do smaku (jeśli chodzi o pieprz i liść laurowy, przypraw tych nie dodaje się do dań dla dzieci).

Zacznijmy gotować kapustę

Duszona kapusta na śniadanie w przedszkolu jest przygotowywana w następujący sposób:

Opłucz ryż pod bieżącą wodą. Następnie zaleca się namoczenie go w ciepłej wodzie na kwadrans.
Obierz i drobno posiekaj cebulę, podsmaż ją na oleju, aż będzie przezroczysta.
Kapustę drobno posiekać i dodać do podsmażonej cebuli, dusić warzywa przez 10 minut, przykrywając patelnię pokrywką (na małym ogniu, żeby cebula się nie przypaliła). Okresowo mieszaj warzywa.
Do kapusty dodać ryż, całość zalać bulionem. Powinien zakrywać zboże. Dodaj trochę soli i gotuj przez 15 minut.
Mięso zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera i dodaj na patelnię z warzywami. Po dodaniu mięsa kapustę należy dusić nie dłużej niż 5 minut.

To wszystko, kapusta duszona jak w przedszkolu (zdjęcie w artykule, szkoda, nie jest w stanie oddać jej aromatu) jest gotowa. Smacznego! Podziel na porcje i podawaj na gorąco. Taki duszona kapusta zachwyci nie tylko dziecko, ale także wszystkich członków rodziny.

Kapusta duszona w powolnej kuchence

Ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez multicookera, mogą ugotować w nim kapustę jak w przedszkolu. Danie będzie smaczne i niskokaloryczne, dlatego idealnie nadaje się do każdej odżywki białkowej. Pyszną kapustę uzyskuje się wyłącznie ze świeżych warzyw bez dodatku jajek (wiele gospodyń domowych je dodaje) i dużej ilości przypraw. Przygotujmy najprostsze klasyczne danie z przedszkola. Cały proces zajmie Ci około godziny. Zacznijmy więc.

Będziesz potrzebował następującego zestawu produktów:

Świeża kapusta - 1 kg.
Średniej wielkości cebula - 3 szt.
Marchew - 1 szt. (duży).
Ketchup - 1 łyżka. l.
Sól - 1 łyżka. l.

Zacznijmy gotować duszoną kapustę w powolnej kuchence

Duszona kapusta jak w przedszkolu w powolnej kuchence przygotowuje się w następujący sposób:

Zacznijmy od marchewki. Warzywa umyj i obierz, pokrój w paski.
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Użyj młodej kapusty białej, jest nie tylko smaczna, ale idealna do duszenia. Musisz obrać górne liście z warzywa i posiekać je. Aby to zrobić, lepiej użyć noża do warzyw. Dzięki temu kapusta okazuje się cienko pokrojona.
Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera i dodaj marchewki. Wybierz tryb „Smażenie”. Gotuj marchewki w tym trybie przez około trzy minuty, nie zapomnij zamieszać.
Następnie dodajemy cebulę do marchewek i również je smażymy.
Następnie dodaj posiekaną kapustę i kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
Po około 10 minutach zauważysz, jak objętość kapusty zmniejszyła się. Pamiętaj o regularnym mieszaniu, w przeciwnym razie może się spalić.
Dodaj sól i ketchup.
Wymieszaj wszystkie składniki, ustaw multicooker na tryb „Gulasz” - i to wszystko, nie musisz już zaglądać pod pokrywkę. Kapusta będzie gotować przez 40 minut. Dzięki temu trybowi warzywa delikatnie się zagotują i puszczą sok, więc o wodzie nie można nawet mówić.
Gdy tylko zabrzmi sygnał dźwiękowy informujący, że danie jest gotowe, możesz otworzyć pokrywkę i spróbować duszonej kapusty. Okaże się niezwykle delikatny i soczysty. Warto zauważyć, że młode warzywo można duszić szybciej. Podawać danie gorące, udekorowane ziołami. Smacznego!

Duszona kapusta. Kolejny świetny przepis

Jak wiadomo, dzieci są bardzo wybredne, dlatego należy przygotować dla nich dania, które są nie tylko zdrowe, ale także smaczne i piękne. Odpowiednio ugotowana kapusta wszystko zachowa przydatny materiał. Dlatego zrobimy duszoną kapustę w kotle.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

masło - 50 gramów;
kapusta - 500 gramów;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
sól dla smaku;
pasta pomidorowa lub jeden dojrzały pomidor.

Przygotowanie duszonej kapusty

Kapustę będziemy dusić bez smażenia, bo tak przygotowane jedzenie nie służy dzieciom. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę zetrzyj na średniej tarce. Bierzemy kocioł i kładziemy masło na dnie. Gdy się rozpuści, dodaj cebulę i marchewkę i smaż trochę na małym ogniu. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i kapustę. Wszystko wymieszaj, dodaj sól do smaku. Gotować na małym ogniu przez godzinę. Kapusta okazuje się gotowana i duszona, soczysta, o delikatnym smaku.

Leniwe gołąbki z przedszkola

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty: kapusta, cebula, ryż (najlepiej okrągły), pasta pomidorowa - 1 łyżka. l., gotowane mięso, sól do smaku, kilka jajek na twardo, olej roślinny. Oblicz ilość mięsa i kapusty na podstawie tego, co lubisz najbardziej. Ryż powinien całkowicie przykryć wierzch gołąbków.

Weź rondelek, na dno wlej trochę wody, dodaj kapustę i drobno posiekaną cebulę. Zamknij pokrywkę i trochę gotuj. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie należy dokładnie rozdrobnić kapustę łyżką, czyli ubić ją. Połóż umyty okrągły ryż na wierzchu warzyw. Dodaj trochę wody, aby płatki były do połowy przykryte. Wszystko dusić przez 15 minut. Po upływie czasu na wierzch połóż skręcone gotowane mięso. Gotuj jeszcze chwilę, aż ryż będzie gotowy. Upewnij się, że na patelni znajduje się płyn, w przeciwnym razie naczynie może się spalić. Jeśli to nie wystarczy, dodaj trochę wody.

Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij go z ognia. Przedszkolne gołąbki z kapustą są gotowe. Gotowane jajka należy drobno posiekać i położyć na mięsie. Wszystko wymieszaj i wyłóż na talerze. Teraz możesz usiąść przy stole. Ten rodzaj kapusty z mięsem i jajami posmakują nie tylko dzieci, ale także dorośli. Podawać danie na gorąco, posypać po wierzchu drobno posiekanymi ziołami.

Teraz wiesz, jak przygotować duszoną kapustę jak w przedszkolu. Pospiesz się, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół pysznymi i zdrowe danie. Smacznego!

Chcesz przygotować pożywną i zdrową kapustę duszoną dla swojego dziecka? A także uszczęśliwić domowników pysznym lunchem lub kolacją? Z pewnością pokochają duszoną kapustę, jeśli przygotujesz ją tak, jak robią to w przedszkolnej stołówce.

Oczywiście przygotowanie takiego dania będzie dość trudne. Ponieważ przepis został opracowany przez technologów, a danie zostało przygotowane przez profesjonalnych kucharzy, którzy mają duże doświadczenie w przygotowywaniu menu dla dzieci.

Przepisów na duszoną kapustę jest kilka – miękka, delikatna i aromatyczna, zupełnie jak w przedszkolu.

Przepis nr 1. Klasyczny

Przygotuj kapustę w następujący sposób:

Półtora kilograma kapusty pokroić w paski.
Przygotowaną kapustę włożyć do wrzącej wody (lekko osolić wodę) na pięć do dziesięciu minut.
Odcedź bulion.
Do małego rondla włóż drobno posiekaną cebulę (200 gramów) i marchewkę posiekaną na grubej tarce (300 gramów).
Do warzyw dodaj kilka łyżek wody, 50 gramów masła i dwie lub trzy łyżki koncentratu pomidorowego.
Dusić przez pięć minut.
Na suchej patelni wciśnij trzy do czterech łyżek mąki.
Połącz gotowaną kapustę i duszone warzywa.
Gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć do piętnastu minut.
Następnie dodaj prażoną mąkę rozcieńczoną wodą i kilka łyżek oleju roślinnego.
Gotować na wolnym ogniu (kapusta powinna być miękka).

Przepis nr 2. „Odżywczy” mięsem

Przygotuj duszoną kapustę w następujący sposób:

Na dużej głębokiej patelni podsmaż jedną drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym (trzy do czterech łyżek stołowych) na złoty kolor.
Dodaj kawałki do cebuli filet z kurczaka, dodać sól i smażyć na złoty kolor.
Kapustę pokroić w kostkę i dodać na patelnię.
Zalać wodą (200 ml), gotować na wolnym ogniu przez trzydzieści minut.
Przecier pomidorowy wymieszaj z mąką, dodaj czarny pieprz (na czubek noża), ocet (łyżka stołowa) i sól, cukier - do smaku. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z kapustą.
Dusić przez piętnaście minut.

Gotowe danie posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Przepis nr 3. „Delikatny” z mlekiem

Duszona kapusta przygotowana według tego przepisu okazuje się bardzo miękka i delikatna. Sekret gotowania pyszna kapusta To proste – dusząc warzywo, należy dodać pół szklanki mleka.

Etapy gotowania:

Kapustę (800-900 gramów) i jedną cebulę pokroić w kostkę.
Do garnka o grubym dnie wlać olej i wrzucić cebulę.
Smażyć cebulę na złoty kolor.
Do cebuli dodajemy kapustę, dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego i pół szklanki mleka.
Sól, dodaj cukier i odrobinę mielonego pieprzu.
Mieszamy i zostawiamy na wolnym ogniu pod przykryciem na około godzinę.

Jak dobra była duszona kapusta zarówno w sowieckich stołówkach, jak i stołówkach. Miękkie, niezwykle smaczne. Bardzo chcę ugotować podobne danie w swojej kuchni. To prawda, że bez względu na to, ile dusisz kapustę, nadal nie okazuje się tak smaczna jak w jadalni.

Istnieje kilka przepisów, które można wykorzystać do przygotowania tego dania. Konieczne jest eksperymentalne znalezienie dokładnego przepisu, według którego kapusta okaże się taka jak w stołówce. Podstawową zasadą przygotowania tej popularnej przekąski jest zachowanie wszystkich proporcji i etapów przygotowania. Na kapustę można przygotować kotlety, jak w stołówce, i puree ziemniaczane.

Klasyczny przepis

Przygotuj przekąskę w następujący sposób:

Na patelnię wlać olej roślinny (dwie lub trzy łyżki stołowe) i podsmażyć drobno posiekaną cebulę.
Na wierzchu ułóż poszatkowaną kapustę (kilogram).
Zalewamy szklanką wody i gotujemy aż woda się zagotuje (około pół godziny).
Przygotuj nadzienie: do dwóch łyżek koncentratu pomidorowego dodaj po łyżce octu (ocet jabłkowy 6%) i cukier.
Wlać rozcieńczoną koncentrat pomidorowy do kapusty, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut.
Dodać sól i pieprz do smaku.

Jeśli chcesz przygotować pożywną i pożywną kapustę, dodaj mięso (wieprzowinę lub kurczaka). Należy go dodać w pierwszym etapie i usmażyć razem z cebulą.

Kapusta z gotowaną wołowiną

Aby przygotować kapustę z wołowiną jak w jadalni, potrzebujesz:

Zagotuj mięso.
Dopraw bulion przyprawami i przyprawami i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.
Drobno posiekaj kapustę (półtora kilograma), lekko zmiażdż ją rękami.
Wlać 100 gramów oleju roślinnego na gorącą patelnię.
Dodać kapustę i dusić przez dziesięć minut bez przykrycia i piętnaście minut pod przykryciem. Mieszaj kapustę co pięć do siedmiu minut.
Następnie dodaj cebulę do kapusty, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
Gdy kapusta nabierze złotego koloru, dodaj do niej 50-70 ml bulionu.
Gotuj przystawkę przez kolejne dziesięć do dwunastu minut.
Drobno posiekaj trzy duże cebule i dodaj do kapusty.
Ugotowane mięso pokroić w kostkę i dodać do warzyw.
Gotuj naczynie przez kolejne pięć do siedmiu minut.
W czasie duszenia kapusty przygotuj dressing: dodaj łyżkę mąki do trzech łyżek koncentratu pomidorowego i dokładnie wymieszaj. Następnie dodać łyżeczkę octu (ocet jabłkowy 6%), cukier granulowany, mielony pieprz i sól.
Wlać powstałą mieszaninę do kapusty.
Dodać liść laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego.
Gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Do gotowego dania dodać masło, lekko ostudzić i podawać porcjami. Po dokładnym wykonaniu wszystkich kroków sam przypomnisz sobie, jak wyglądała duszona kapusta w jadalni i pokażesz swoim dzieciom, jak byłeś karmiony w przedszkolu. Zabierz rodzinę na małą kulinarną wycieczkę lub włącz to danie do menu imprezy tematycznej.

Odebrałam córkę z przedszkola. Jak zawsze dali nam dodatkowe jedzenie, bo jemy powoli i słabo. Na drugie danie była kapusta z kurczakiem. Córka nie chciała jeść, ale ją namówili. A próbowałem, co dają? Naprawdę pyszne. Brawo dla kucharzy. I tak przypomniało mi to o moim ogrodzie, więc przyszedłem i zacząłem gotować.
Biorąc pod uwagę standardy przedszkola: w kapuście nie ma pomidora, kurczak jest wstępnie ugotowany. Miałem pory. W przedszkolu tego oczywiście nie ma, ale ja będę mieć. Całkiem możliwe jest użycie cebuli lub w ogóle bez niej.
Produkty:
kapusta biała - 300 gr
por lub cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
mięso z kurczaka. W moim przypadku gotowane udo - 2 sztuki.
bulion z kurczaka 1 szklanka

Przygotowanie.
1. Posiekaj kapustę jak na sałatkę.

2. Posiekaj por (jeśli nie, możesz użyć zwykłej cebuli) według uznania.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego podsmaż cebulę i marchewkę. Gdy zmiękną, dodać posiekaną kapustę.

5. Dusić, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut. Następnie dodaj bulion i gotuj, aż będzie gotowy.
6. Na samym końcu dodać sól, cukier, zmielony czarny pieprz.
7. Oddziel mięso z kurczaka od kości. Wytnij według uznania. Dodaj do kapusty. Mieszać.

8. Połóż gotową kapustę na naczyniu i podawaj.