Przepisy na różne konfitury ze śliwek wiśniowych i pomarańczy. Przepisy na dżem wiśniowy. Konfitura wiśniowo-śliwkowa z pomarańczą – aromat odlotowych cytrusów! Przepisy na różne dżemy ze śliwek wiśniowych i pomarańczy Jak zrobić dżem z pestek śliwek wiśniowych. Przepis na zimę

Gotowy dżem z różnych odmian śliwki wiśniowej jest ceniony przez smakoszy za niezwykłe walory smakowe i wysoką zawartość przydatne witaminy. Słodko-kwaśny dżem owocowy można wykorzystać jako samodzielny deser lub dodatek do innych dań. Śliwka wiśniowa idealnie nadaje się do konserwowania, dlatego można z niej przygotować dżemy i konfitury o dowolnej konsystencji.

Przygotowując dżem należy przestrzegać kilku zasad.

W tym:

1. Do gotowania można używać owoców nie tylko pospolitej żółtej śliwki wiśniowej, ale także zielonej i czerwonej śliwki wiśniowej. Ważne jest, aby wybierać dojrzałe owoce, ponieważ niedojrzałość może sprawić, że gotowy produkt będzie miał zbyt kwaśny smak.
2. Aby zapobiec zakwaszeniu przysmaku po ugotowaniu, zawartość cukru musi wynosić co najmniej 60%.
3. Podczas sortowania owoców nie należy pozostawiać owoców robaczywych ani pociemniałych, ponieważ mogą one doprowadzić do szybkiego zepsucia się dżemu.

Przygotowanie śliwki wiśniowej do robienia dżemu

Bez wstępnego naparu można stosować wyłącznie odmianę czerwoną.

Jeśli śliwka wiśniowa jest gotowana z nasionami, należy ją zblanszować. Aby to zrobić, umyte owoce wlewa się do durszlaka i trzyma we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie śliwkę wiśniową natychmiast umieszcza się w lodowatej wodzie.

Dżem wiśniowy w powolnej kuchence

Jeden z proste sposoby Gotowanie polega na korzystaniu z multicookera. Aby przygotować, należy wlać pokruszone owoce na dno multicookera, przykryć cukrem i dokładnie wymieszać. Po uruchomieniu trybu duszenia na 1 godzinę wystarczy poczekać na sygnał dźwiękowy, a następnie przełożyć przysmak do wysterylizowanych pojemników.

Puree z dżemu wiśniowego bez gotowania

Aby ułatwić gotowanie, możesz obejść się bez gotowania. Aby to zrobić, wymieszaj śliwkę wiśniową, zmieloną na sicie lub zmiażdżoną w blenderze, z cukrem. Dobrze wymieszaj powstałą masę i zapakuj do przechowywania.

Prosty przepis w pięć minut

Bardzo szybki sposób pozwala na przygotowanie przysmaku poprzez proste zmieszanie składników i gotowanie przez 5 minut na małym ogniu. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany z powierzchni, ponieważ może to wpłynąć na smak.

Dżem z pestek wiśni

Aby ugotować dżem bez pestek, wystarczy postępować zgodnie z prostym przepisem.

Obejmuje następujące kroki:

• pokrój owoce i usuń nasiona;
• śliwkę wiśniową przełożyć do pojemnika, zasypać cukrem i odstawić w chłodne miejsce na 5 godzin;
• gotować mieszaninę w 2 pięciominutowych odstępach w odstępie 6 godzin.

Dżem wiśniowy z nasionami

Pozostawiając nasiona w owocach, należy najpierw zblanszować jagody, a następnie nakłuć je w kilku miejscach. Dojrzałą śliwkę wiśniową miesza się z cukrem i gotuje na małym ogniu do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z goździkami

Dodatek goździków nadaje gotowemu produktowi korzenny aromat. Przepis na dżem z dodatkiem przypraw nie różni się od klasycznego. Aby przygotować, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj, aż zgęstnieją.

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z gruszkami

Planując gotowanie śliwki wiśniowej w połączeniu z gruszką, możesz zmienić proporcje składników według własnego uznania. Jeśli dodasz mniej śliwki wiśniowej, dżem będzie miał przyjemny słodkawy smak.

W przeciwnym razie zakłóci to smak gruszki i sprawi, że produkt będzie bardziej kwaśny.

Po wymieszaniu składników należy je gotować przez około 25-30 minut.

Dżem wiśniowo-śliwkowy z pomarańczami

Gotując śliwkę wiśniową z miąższem pomarańczowym, nadacie przysmakowi lekkiego orzeźwiającego smaku i cytrusowego aromatu. Aby zrobić dżem, należy obrać pomarańcze, usunąć wszystkie nasiona i usunąć folię. Miąższ pomarańczowy wymieszać z połową cukru i gotować przez 5 minut, następnie dodać puree ze śliwek wiśniowych i pozostały cukier, gotować jeszcze przez 5 minut.

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z cukinią

Niezwykłe połączenie jagód i cukinii pozwala przygotować dżem o oryginalnym kwaśnym smaku.

Aby ugotować, obierz cukinię i pokrój ją w małą kostkę.

Składniki należy zmiksować na gładką masę i gotować 4 razy przez 10 minut w odstępie 5-6 godzin na wolnym ogniu.

Mieszając w trakcie gotowania owoce z wanilią, można uzyskać dżem o wyraźnie słodkim smaku. Do śliwki wiśniowej należy dodać wanilię jednocześnie z cukrem, następnie gotować składniki na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.

Dżem wiśniowo-śliwkowy z pektyną

Aby przygotować, do owoców dodaj połowę cukru i pektynę, następnie dokładnie wymieszaj składniki i gotuj przez 15 minut. Po dodaniu reszty cukru należy ponownie wymieszać składniki i pozostawić na małym ogniu, aż powstanie gęsty stan.

Dżem wiśniowo-śliwkowy z cytryną i cynamonem

Używając cytryny jako dodatkowego składnika, należy usunąć z niej nasiona i osobno zagotować, aby miąższ zmiękł. Następnie wymieszaj cytrynę z owocami, cukrem i cynamonem, połóż na kuchence i gotuj przez 20-25 minut, regularnie mieszając.

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z gruszką

Po wybraniu dojrzałych owoców śliwki wiśniowej należy je pokroić i wyciągnąć nasiona. Z gruszek należy wyciąć komory nasienne, a owoce pokroić w drobną kostkę. Po włożeniu składników do pojemnika i dodaniu cukru dodać wodę i pozostawić na 5-6 godzin do zaparzenia. Starzoną mieszaninę gotuje się, aż do uzyskania gęstej konsystencji. Do przechowywania zaleca się ostudzić pyszny dżem i umieścić go w czystych słoikach, a następnie przykryć pergaminem.

Dżem ze śliwką wiśniową i jabłkami

Do przepisu na dżem wiśniowo-śliwkowy możesz dodać dowolną odmianę jabłek. W zależności od wyboru zmieni się smak gotowego produktu.

Przed gotowaniem należy obrać owoce, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki.

Śliwkę wiśniową zmieszaną z jabłkami zalewamy gorącym syropem cukrowym i zaparzamy przez 3 godziny. Następnie mieszaninę należy postawić na małym ogniu i gotować do uzyskania gęstej masy, od czasu do czasu mieszając. Aby sprawdzić stopień gotowości, można upuścić dżem na talerz, a jeśli kropla nie rozleje się, przysmak jest gotowy.

Jak długo działa produkt?

Gotowy produkt można przechowywać przez zimę. Dżem nie traci swoich właściwości smakowych z upływem czasu przez dwa lata, pod warunkiem zachowania warunków przechowywania.

Złociste piękno śliwki wiśniowej, będącej podstawą pysznego konfitury wiśniowej z pomarańczami, można znaleźć wszędzie na południu, kosztuje grosze i wyróżnia się wysokim plonem. A w niektórych miejscach rośnie dziko, więc możesz go zrywać w dowolnej ilości całkowicie bezpłatnie. I przygotuj pachnący, gęsty dżem, który będzie doskonale przechowywany przez kilka lat (dzięki temu, że ze śliwki wiśniowej całkowicie usunięto nasiona). Pomarańcza nadaje dżemowi nie tylko przyjemny, orzeźwiający cytrusowy smak, ale także delikatny, subtelny aromat – gwarantuję, że każdemu dżem z pewnością przypadnie do gustu.

Pięciominutowy dżem wiśniowy z pestkami pomarańczy

Najłatwiejszy sposób na zrobienie dżemu z małych żółtych śliwek wiśniowych.

Składniki:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 2 duże pomarańcze;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie:

Najtrudniej jest sobie poradzić z pomarańczami: należy je umyć, oczyścić ze skórek, nasion i folii. Zostaw tylko miąższ. Następnie wymieszać z połową dostępnego cukru, lekko dociskając łyżką, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 5 minut, ciągle mieszając. Schłodzić w temperaturze pokojowej. Śliwkę wiśniową umyj i usuń nasiona, gotuj z mieszanką pomarańczową przez kolejne 5 minut. Pozostawić na kilka godzin, a po przygotowaniu słoików wznowić gotowanie. Wrzucam po pięć minut śliwkę wiśniową i pomarańczę do najmniejszych słoików, jakie mogę znaleźć.

Przed przechowywaniem dżemu ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z pomarańczami bez gotowania

Tego preparatu nie można nazwać pełnowartościowym dżemem, raczej deserem. Zamykam go w czystych słoiczkach pod nylonowymi zakrętkami, przechowuję w lodówce maksymalnie 4-5 dni, stosuję jako warstwę do pieczenia oraz nadzienie do ciast francuskich, bajgli i kopert. Dżem wiśniowy można również zamrozić bez gotowania.

Składniki:

• 500 gramów śliwki wiśniowej;
• 1 duża dojrzała pomarańcza;
• 2 szklanki cukru.

Przygotowanie:

Śliwkę wiśniową opłucz pod kranem, osusz, usuń nasiona. Za pomocą blendera zmiksuj na puree, a następnie przetrzyj przez sito, aby pozbyć się skórki. Do puree ze śliwek wiśniowych dodać cukier i wymieszać.

Najpierw umyj pomarańczę na gorąco, a następnie zimna woda pokroić na kawałki wraz ze skórką, usunąć nasiona i przepuścić przez maszynę do mięsa. Do śliwki dodać cukier z cukrem, surowy dżem przełożyć do słoików i wstawić do lodówki.

Przepis na gęsty dżem wiśniowy z pomarańczą i pektyną

W tym przypadku do dżemu dodaję zagęstnik – w efekcie otrzymujemy pachnący, złocisty, gęsty preparat, przypominający galaretkę. Doskonały nadzienie do ciast i ciast francuskich, a także pyszny deser do herbaty. Będziesz potrzebować bardzo dojrzałej żółtej śliwki wiśniowej.

Składniki:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 5 szklanek cukru;
• 2 średniej wielkości pomarańcze;
• 1 łyżka pektyny.

Przygotowanie:

Umyj słoiki wcześniej i opłucz wrzącą wodą. Nie ma potrzeby sterylizacji – produkt zawiera dużo cukru, a gotowanie zajmuje dużo czasu. Śliwkę wiśniową umyć, lekko osuszyć, usunąć nasiona, wymieszać z cukrem i gotować na małym ogniu przez pół godziny, mieszając i usuwając pianę. Pod koniec gotowania dodać obraną miazgę pomarańczową, smażyć kolejne 5 minut, ostudzić. Wznowić gotowanie po 5-6 godzinach, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut i dodać pektynę. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia, gotować kolejne 3 minuty, przełożyć dżem do słoików i zakręcić sterylnymi pokrywkami.

Gorąco polecam przygotowanie tego preparatu, aby móc skosztować najsmaczniejszego słodko-kwaśnego sosu do naleśników i naleśników. Dżem wiśniowo-pomarańczowy po zmieszaniu z kwaśną śmietaną lub śmietaną okazuje się niezwykły.

Dżem doskonale nadaje się do recyklingu niesformatowanej śliwki wiśniowej, jeśli przygotowałeś już wystarczającą ilość tkemali, masz też konfiturę wiśniową lub po prostu masz ochotę na coś nowego.

Składniki

• mała śliwka wiśniowa 1 kg
• woda 25ml
• pomarańczowy 1 szt.
• cukier 2 szklanki

Jak zrobić dżem wiśniowy o smaku cytrusowym

Posortuj małe żółte śliwki wiśniowe i dobrze umyj je w wodzie. Do rondelka wlać śliwkę wiśniową i dodać wodę. Gotuj śliwkę wiśniową niskie ciepło mieszając od czasu do czasu łyżką przez około 5 minut. Konieczne jest, aby owoce stały się miękkie i wypuściły sok, po czym można przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić w spokoju na 10 minut.

Na szerokim metalowym sicie przecedź wszystkie śliwki wiśniowe. Z ciasta można zrobić kompot, po prostu zalewając go wrzącą wodą i dodając cukier do smaku, mieszając i przykrywając pokrywką - za godzinę kompot będzie gotowy.

Do chochli wlewamy puree ze śliwek wiśniowych, dodajemy startą skórkę z jednej pomarańczy.

Wyciśnij sok z pomarańczy, połącz go z puree owocowym, wymieszaj i włóż na kuchenkę.

Do chochli wsypać cukier i ugotować dżem na małym ogniu.

Cały czas mieszaj dżem drewnianą szpatułką. Po zagotowaniu dżemu ostrożnie usuń cały film.

Gdy dżem gotuje się przez 20 minut, zdejmij go z ognia. Po 2 godzinach włóż dżem do ognia na kolejne 10-15 minut. Aby sprawdzić jego grubość, wylej odrobinę na spodek i włóż do lodówki. Jeśli schłodzony dżem zgęstnieje, jest gotowy, w przeciwnym razie ugotuj go jeszcze trochę.

Konfiturę wiśniową i pomarańczową ostudzić, wlać do wyparzonych słoików i zakręcić pokrywki. Preparat ten przechowuje się w chłodnym miejscu.

Można gotować pyszny dżem na zimę. Proces przygotowania jest dość prosty, ale wymaga więcej czasu niż gotowanie ze zwykłych śliwek.

Miąższ śliwki wiśniowej jest nieco twardszy i w niektórych odmianach bardzo trudno jest oddzielić pestkę. Lepiej jest używać tej (śliwki wiśniowej) do kompotów lub dżemów.

Powidła śliwkowe polecane są do stosowania w przypadku niedoborów witamin, wyczerpania, po ciężkiej chorobie oraz dla kobiet w ciąży. Nawet po obróbce cieplnej zachowuje sporo witamin i jest źródłem kwasów organicznych, fruktozy i minerałów.

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z pestkami według klasycznej receptury

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. – żółta śliwka wiśniowa
• 1 kg. - cukier granulowany
• Filiżanka czysta woda bez chloru

Jak gotować:

1. Sortuj owoce, potrzebujemy tylko świeżych, pięknych, bez uszkodzeń, wgnieceń i zgnilizny. Umyć się zimna woda, wysuszyć na ręcznikach.

2. Do osobnego rondla (rondla) wlać wodę, dodać 200 g. Sahara. Gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje. Wlać śliwkę wiśniową i gotować maksymalnie pięć minut. Wyłącz ogień, dodaj resztę cukru, wymieszaj. Przykryj patelnię ręcznikiem (lub gazą) i pozostaw na 6-7 godzin.

3. Gdy masa całkowicie ostygnie, zagotuj, gotuj przez kolejne 2-3 minuty i wyłącz. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Powtórz ten proces jeszcze 2 razy.

4. Po ostatnim etapie przygotowania gotowy dżem ostudzić (około 5 godzin), przelać do czystych, suchych pojemników, przykryć nylonowymi pokrywkami i przechowywać.

Wartość kaloryczna konfitury wiśniowej na 100 g. – około 183 kcal.

Smacznego!

Przepis wideo: Dżem wiśniowy z nasionami

Dżem bez pestek

Dżem z pestek wiśni - najprostszy przepis

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. – śliwki wiśniowe
• 1 kg. - cukier
• 0,5 litra czystej, przefiltrowanej wody bez chloru

Jak gotować:

1. Usuń pestkę z przygotowanych owoców śliwki wiśniowej. Aby uprościć pracę, możesz wziąć agrafkę i wyciągnąć ją jak wiśnię. W ten sposób owoce pozostaną nienaruszone, a Ty spędzisz znacznie mniej czasu.

2. Syrop zagotować z wody i cukru. Do gorącego syropu wlać przetworzone owoce, gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, wyłączyć ogień i pozostawić dżem na 3-4 godziny.

3. Po upływie tego czasu postaw patelnię (miskę) na kuchence, zagotuj mieszaninę, gotuj do miękkości (około 30-40 minut), aż owoce staną się przezroczyste. Im dłużej gotujesz, tym gęstszy będzie dżem. Nie zapomnij wymieszać dżemu i zebrać pianę.

4. Przygotuj wysterylizowane słoiki. Wlać gorący dżem i zwinąć.

Smacznego!

Przepis wideo: Dżem z pestek wiśni

Pięciominutowy dżem ze śliwki wiśniowej z pomarańczą

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. – dojrzałe owoce
• 1,1 kg. - cukier
• 2 szt. - pomarańcze

Jak gotować:

1. Śliwkę wiśniową umyć, osuszyć, usunąć pestkę.

2. Pomarańcze wrzucić na pół minuty do wrzącej wody. Pokrój na mniejsze kawałki wraz ze skórką. Usuń także wszystkie nasiona z pomarańczy, jeśli je znajdziesz.

3. Wszystkie owoce zmiel na jednolitą masę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Gotową mieszaninę pozostawić do zaparzenia na 30-40 minut w temperaturze pokojowej.

4. Postaw patelnię na kuchence, zagotuj na małym ogniu i gotuj przez kolejne 5 minut.

5. Gotowy smakołyk wlać do wysterylizowanego szklanego pojemnika i zwinąć.

Smacznego!

Przepis wideo: Konfitura wiśniowo-śliwkowa z pomarańczą

Dżem wiśniowo-śliwkowy z cytryną i cynamonem

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. - cukier
• ½ szt. –
• 1 kg. – żółta śliwka wiśniowa
• 300ml. - czysta woda
• 10 gr. - grunt

Jak gotować:

1. Śliwki posortować, opłukać, osuszyć na ręcznikach, usunąć nasiona, dodać 500 g. cukier granulowany, wymieszaj, odstaw na 5 godzin (można do rana).

2. Cytrynę zalać wrzącą wodą, pokroić w plasterki, gotować w rondlu z wodą przez 5-6 minut. Wtedy cytrusy staną się całkowicie miękkie. Usuń wszelkie nasiona, jeśli je znajdziesz.

3. Umieść miskę śliwki wiśniowej na kuchence. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez 5 minut, następnie dodaj pozostały cukier, więcej cynamonu i cząstki cytryny.

4. Gotuj przysmak przez kolejne 20-25 minut, nie zapomnij tylko wymieszać i zebrać pyszną piankę.

5. Gorący smakołyk wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć metalowymi pokrywkami.

Smacznego!

Przepis wideo: Dżem w powolnej kuchence

Konfitura wiśniowo-śliwkowa z gruszką (jabłka)

Będziesz potrzebować:

• 20 gr. – mielony cynamon w proszku
• 1 kg. – owoce śliwki wiśniowej
• 0,5 kg. – lub odmiany durum
• 1,3 kg. - cukier granulowany

Jak gotować:

1. Dokładnie opłucz owoce i pozostaw do wyschnięcia. Usuń pestki ze śliwki wiśniowej. Obierz skórkę z gruszek lub jabłek (wg uznania), usuń rdzeń i pokrój w równe plasterki.

2. Przygotowane owoce włożyć do dużego rondla, dodać cukier i odstawić na 3-4 godziny.

3. Mieszankę owocową gotuj na małym ogniu aż do wrzenia, dodaj cynamon i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Wyłącz kuchenkę, poczekaj, aż dżem ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie gotuj ponownie przez 15 minut. Nie zapomnij wymieszać i zebrać pianę.

4. Wlać do przygotowanych i wysterylizowanych pojemników i zwinąć.

Smacznego!

Przepis na dżem wiśniowy (dżem) na zimę

Czasami można spotkać odmiany, w których bardzo trudno jest usunąć nasiona. Radzę nie cierpieć, nie marnować cennego czasu na ten pracochłonny proces, ale po prostu zrobić dżem.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. – owoce
• 1 litr – czysta woda
• 0,8 kg. - cukier

Jak gotować:

1. Umyte owoce zalać wodą, gotować do całkowitego zmięknięcia, wystarczy 15-20 minut.

2. Teraz łatwo zmielić miękkie owoce przez sito, pestka i skórka same się rozdzielą.

3. Powstały przecier owocowy włóż do rondla z grubym dnem, dodaj cukier i wymieszaj.

4. Gotuj na małym ogniu (mieszając i zbierając smaczną piankę drewnianą łyżką) przez około godzinę.

Notatka! Dżem znacznie się skurczy, zmieni kolor, stanie się lepki i gęsty.

5. Gorący dżem rozlać do słoików i zwinąć.

Smacznego!

Przepis wideo: Dżem wiśniowy

W kontakcie z

Po zjedzeniu do syta żółtej śliwki nie masz nic przeciwko wykorzystaniu jej do przygotowania dżemu na zimę. Z nasionami lub bez, deser zawsze wychodzi niesamowicie aromatyczny, z lekką kwaskowatością. Nasze gospodynie domowe mają wiele przepisów na powidła śliwkowe z żółtych owoców. W moim notatniku są opcje gotowania z cytryną, cynamonem, jabłkami, pomarańczami, gruszkami. Jeśli lubicie dżem w plasterkach pływający w syropie bursztynowym, to też jest na niego przepis. Wybierz i rozpocznij przygotowania.

Prosty przepis na powidła z żółtych śliwek bez pestek

Klasyczna opcja przygotowania przysmaków na zimę. Deser podawany jest w plasterkach nasączonych syropem. Oszałamiająco delikatny bursztynowy kolor. Do gotowania weź mocne owoce, które nie są zbyt dojrzałe. Zachowaj słabszych na dżem.

• Śliwki - kilogram.
• Cukier - kilogram.

Jak prawidłowo ugotować przysmak:

1. Owoce opłucz, osusz, usuń łodygi i nasiona.
2. Posypać granulowanym cukrem. Zostawiamy na stole, żeby wypuściło sok i nasączyło się słodyczą.
3. Gdy soku będzie wystarczająco dużo, zabierz się za gotowanie. Zagotuj mieszaninę na dużym ogniu.
4. Zrób sobie przerwę na 6-8 godzin.
5. Włóż z powrotem do gotowania. Gdy deser się zagotuje, wyjmij go z pieca na kilka godzin. W tym czasie plastry nasączą się syropem, staną się bursztynowe i przezroczyste.
6. Zrób trzeci i ostatni napar. Napełnij słoiki, dokręć, ostudź. Przechowuj obrabiany przedmiot w spiżarni lub piwnicy.

Żółty dżem śliwkowy z plasterkami pomarańczy

Pomarańcze, podobnie jak inne owoce cytrusowe, przyjaźnią się ze śliwkami dowolnego koloru. Deser okazuje się aromatyczny i smaczny. Zachowaj przepis na dżem w plasterkach gotowanych w syropie.

• Śliwki – 1 kg.
• Pomarańczowy.
• Cukier – 1 kg.
• Woda - szklanka.
• Soda oczyszczona – 5 gr.
• Woda do namaczania ścieków - litr.

Jak zrobić dżem w plasterkach:

1. Aby zachować integralność plasterków śliwki podczas gotowania, należy je namoczyć w roztworze sody. Weź 5 gramów na litr płynu. proszek do pieczenia. Rozpuścić, do roztworu dodać owoce z nasionami. Po 2-3 minutach odcedź i opłucz owoce pod bieżącą wodą.
2. Usuń rdzeń, dzieląc owoc na segmenty.
3. Do naczynia do gotowania wlej wodę i dodaj granulowany cukier. Postaw na kuchence i ugotuj syrop.
4. Gdy słodycz w pełni rozkwitnie, dodaj śliwki. Poczekaj, aż mocno się zagotuje, zdejmij z palnika. Zrób sobie przerwę od gotowania na 10-12 godzin.
5. Po upływie ustawionego czasu ponownie włącz gaz. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj przez 2-5 minut, nie dłużej. Wyjmij z pieca i ponownie odstaw na 10 godzin.
6. Przed trzecim gotowaniem usuń skórkę z pomarańczy i pokrój ją w dowolne rozmiary. Dodaj do deseru. W naszej rodzinie skórkę przygotowuje się wcześniej, zimą. Skórki nigdy nie wyrzucamy, suszymy i wrzucamy do słoika.
7. Pozwól przysmakowi się zagotować, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Usuń pianę i pozwól jej energicznie się zagotować. Ułożyć w słoikach. Można go zamknąć za pomocą śrubowych, nylonowych lub żelaznych pokrywek, deser doskonale przechowuje się w mieszkaniu.

Konfitura śliwkowa z cytryną i cynamonem – przepis wideo

Dżem śliwkowy z pestkami orzechów

Prosty przepis na deser, najbardziej pracochłonna część to usuwanie ziarenek z orzechów włoskich.

• Śliwki – 2 kg.
• Jądra orzechów – 200 gr.
• Cukier – 6 szklanek.
• Woda – 50 ml.

Jak zrobić pyszny dżem:

1. Posortuj owoce, usuwając łodygi i nasiona.
2. Usuń jądra orzecha włoskiego ze skorupy. Napełnij zimną wodą na pół godziny. Najpierw posiekaj duże ziarna nożem.
3. Umieść owoce w pojemniku do gotowania, dodaj około 50 ml. woda. Włącz gaz. Poczekaj, aż się zagotuje, gotuj przez 20 minut. Usuń piankę, nie zapomnij, to ważne.
4. Po upływie określonego czasu dodać cukier i wymieszać masę śliwkową.
5. Kontynuuj gotowanie przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość patelni.
6. Odcedź płyn z orzechów i pozwól im się ugotować.
7. Od momentu zagotowania masy odczekaj 10-12 minut. Po upływie tego czasu od razu napełnij słoiki i dokręć.

Przepis na powidła śliwkowe z jabłkami

Korzystając z tego przepisu, możesz gotować żółte owoce z domowymi gruszkami, które dojrzewają w tym samym czasie. Do gotowania wybieraj dojrzałe jabłka i twarde gruszki.

• Jabłka (gruszki) – kilogram.
• Śliwki - kilogram.
• Cukier granulowany – 800 gr.
• Kwas cytrynowy – ½ małej łyżeczki.
• Woda – 100 ml.

Jak ugotować deser na zimę:

1. Umyj owoce, wybierz środek, usuwając nasiona i nasiona. Jabłka pokroić w plasterki, a śliwki na połówki.
2. Zrób syrop z cukru i wody.
3. Syropem zalać pokrojone owoce. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut.
4. Usuń piankę. Pozostawić do zaparzenia na 4-5 godzin.
5. Powtórz procedurę trzy razy. W ostatnim czasie gotowania gotuj przez 10-15 minut. Dodać kwas cytrynowy, trzymać 5 minut, mocno zagotować.
6. Zapakuj do słoików. Korek ostudzić, przenieść do spiżarni lub piwnicy.

Pięciominutowy dżem z żółtej śliwki

Doskonały przepis, który wiele gospodyń domowych wybiera ze względu na możliwość zachowania witamin w deserze.

• Śliwki - kilogram.
• Cukier granulowany – 0,5 kg.

1. Usuń nasiona z owoców, a duże okazy pokrój w plasterki. Małe owoce należy podzielić na połówki.
2. Posypać cukrem i pozostawić do wypuszczenia soku w ilości potrzebnej do ugotowania w syropie.
3. Po kilku godzinach włącz przysmak do gotowania. Jeśli syropu nie wystarczy, dolej na patelnię odrobinę wody.
4. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut. Zdjąć z palnika i zebrać pianę. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Po 3 godzinach powtórzyć proces. Następnie przełożyć do słoików i zwinąć pod żelazną pokrywką. Przechowywać w lodówce.

Gęsty dżem z małych śliwek

W rzeczywistości wielkość domowych śliwek do gotowania deseru nie ma znaczenia. Ale jeśli owoc jest niespełniający norm, zrób dżem o gęstej konsystencji.

• Owoce – 3 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Żelatyna (lub dowolne kryształki żelujące) – 2 saszetki.

Jak gotować na zimę:

1. Przygotowane owoce włóż do rondla. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
2. Przecierać dowolną metodą (sito, durszlak), usuwając nasiona i zbędną skórkę.
3. Wróć mieszaninę do garnka. Niech się ponownie zagotuje. Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wpisz deser.
4. Po ugotowaniu dodać cukier i wymieszać. Gotuj przez kolejne 3-5 minut.
5. Rozłożyć do słoików i zakręcić. Przejdź do magazynu zimowego.

Przepis wideo na pyszny dżem wiśniowy

Zachowaj przepis na dżem zimowy z żółtych śliwek z nasionami i historią krok po kroku. Powodzenia w przygotowaniach.

Bezpestkowy powidło z żółtej śliwki – proste przepisy na dżem na zimę

Żółte śliwki są rzadkie, bardzo słodkie. W przeciwieństwie do swoich niebieskich braci. Owoce są smaczne zarówno świeże, jak i przygotowane. Przetwory z nich są jasne, słodkie, bez kwaskowatości i goryczy.

Dzieliłam się już z Wami sposobem na przygotowanie deseru z pestek niebieskich śliwek. Ta sama różnorodna linia naczyń została wymyślona dla owoców hybrydowych. Dżemy i dżemy z nich wykonane okazują się niezwykle smaczne. Idealna słodkość dla tych, którzy nie przepadają za kwaśnymi deserami.

Oferuję kilka opcji pestek żółtej śliwki. Każdy z nich jest dobry na swój sposób. Istnieje pięciominutowy przepis i klasyczna metoda, której gotowanie zajmuje kilka dni. Prezentowane są słodycze z dodatkami pomarańczy, cytryny, cynamonu i orzechów.

Aby przysmak był smaczny, a słoiczki z przetworami nadawały się do długiego przechowywania, podzielę się z Wami kilkoma subtelnościami. Przeczytaj o nich na końcu artykułu.

Dżem z żółtych śliwek bez pestek – prosty przepis w pięć minut

Pyszny, bursztynowy deser z owoców śliwki hybrydowej. Jeśli są już przejrzałe, lepiej zrobić z nich dżem. A energiczne jagody zostaną użyte do dżemu. Okazuje się smaczne, z lekką kwaskowatością. Miąższ owocu moczy się w syropie cukrowym.

Co przygotować:

• 300 g żółtej śliwki;
• 300 g cukru granulowanego;

Sekwencja gotowania:

1. Umyj owoce pod bieżącą wodą. Osuszyć i usunąć łodygi. Oddzielić miąższ od nasion.

2. Przełożyć do garnka. Posypać cukrem granulowanym i pozostawić na stole. Poczekamy, aż miąższ owoców puści sok.

2 Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu i zagotuj.

Im więcej soku na patelni, tym większe prawdopodobieństwo, że dżem się nie przypali.

Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut i wyjmij z pieca.

3. Rozlać do przygotowanych słoików. Pamiętaj, aby obrócić go na pokrywkę i przykryć kocem. Aż do całkowitego ochłodzenia.

Dlatego dżem nazywa się dżemem pięciominutowym. Gotuje się od momentu zagotowania, tylko 5-10 minut. Ten deser najlepiej przechowywać w lodówce lub zimnej piwnicy.

Jak zrobić dżem z pestek żółtych śliwek na zimę

Dla długoterminowe przechowywanie- na zimę deser gotowany jest według klasycznej receptury. W dwóch lub trzech krótkich dawkach. Pomiędzy nimi robią przerwy od 2 do 6 godzin. Pozwól owocom namoczyć się w syropie cukrowym.

Składniki:

• 1 kg owoców;
• 1 kg cukru;
• 50 ml wody;

Przygotowanie:

Myjemy owoce. Dajemy im możliwość wyschnięcia. Każdą jagodę przekrój na połówki i usuń nasiona. Dodaj cukier. Pozostaw na kilka godzin, aby śliwka puściła sok. Masa stała przez 6 godzin. Jagody dały dużo soku.

Na tym etapie widzimy, że nie ma w ogóle potrzeby dodawania wody. Cukier prawie się rozpuścił. Po podgrzaniu masa stanie się bardziej płynna.

Umieść patelnię na kuchence. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Zdjąć z ognia. I wysyłamy dżem do odpoczynku na 6-7 godzin. Aż do całkowitego ochłodzenia. Po chwili ponownie postaw patelnię na umiarkowanym ogniu.

Ponownie postaw patelnię na umiarkowanym ogniu. Po ugotowaniu gotować przez 10 minut. To wszystko, bursztynowy deser jest gotowy. Pakujemy w słoiki.

Żółty dżem śliwkowy z pomarańczami

Ten niezwykle smaczny przysmak przygotowuje się na dwa sposoby: z gotowaniem i bez gotowania. Każdy ma swoje zalety i wady. Pierwszą opcją przygotowania jest dżem na żywo. Jest przygotowywany bez obróbki cieplnej.

Składniki:

Jak gotować:

Dokładnie umyj owoce. Usuń nasiona. Zmiel jagody w maszynce do mięsa wraz z pomarańczą. Najpierw pokrój pomarańczę w plasterki. Wyciągamy nasiona i wewnętrzne białe żyłki.

Dodaj cukier do mieszanki puree. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Rozdzielić do słoików.

Dżem na żywo. Dlatego jest wypełniony witaminami i substancjami biologicznie czynnymi. Ale można go przechowywać tylko w lodówce. A potem już dość krótko.

Przepis nr 2. Konfitura z żółtych śliwek z pomarańczami (z gotowaniem)

Druga metoda w porównaniu do pierwszej ma zalety w przechowywaniu. Deser poddany obróbce cieplnej można przechowywać w temperaturze pokojowej przez ponad rok. Pod warunkiem dobrego uszczelnienia. Ale podczas gotowania niektóre witaminy ulegają zniszczeniu. Zwykle gotuję jedno i drugie, ale stopniowo.

Będziemy potrzebować:

• 2 kg żółtych śliwek;
• 2 kg cukru;
• 3 duże pomarańcze;

Sekwencja gotowania:

Myjemy jagody. Włożyć do gorącej wody na około 5 minut, skórka powinna popękać. Dobrze zmiękcz miąższ. Jest to konieczne, aby przetrzeć miąższ przez sito, uwalniając go od skórki i nasion. Wymieszaj puree śliwkowe z cukrem.

Dobrze umyj pomarańcze. Możesz nawet użyć sody. Aby zmyć woskową powłokę ze skórki. Pokrój w plasterki. Wybierz wszystkie kości. Zmiksuj w misce blendera.

Wymieszaj mieszaninę pomarańczy i śliwek. Umieść patelnię na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotuj przez 30 minut.

Gotowy deser pomarańczowo-śliwkowy przelać do słoików. Uszczelnij pokrywkami. Odstawić do ostygnięcia, przykryte ciepłym ręcznikiem.

Przygotowanie gęstego dżemu z żółtych śliwek z cytryną

Bardzo lubię robić dżemy z różnymi dodatkami. Śliwki hybrydowe nie są objęte wyjątkami. Cytrynę można pokroić w plasterki ze skórką. Możesz użyć tylko skórki. W obu przypadkach przepełniony będzie połączeniem podwójnego smaku i aromatu.

Będziemy potrzebować:

• 3 kg żółtych śliwek;
• 2,5 kg cukru;
• 2 laski wanilii;
• 2 cytryny;

Jak będziemy gotować:

Napełnij żółte owoce wodą. Myjemy, usuwając łodygi. Opłucz pod bieżącą wodą. I pozwól mu wyschnąć. Lub osuszamy ręcznikiem.

Oddzielić miąższ od nasion. W razie potrzeby połówki pokroić na ćwiartki. Owoce przełożyć do rondelka. Posypać cukrem. Dodamy tutaj również laskę wanilii.

Wymieszaj zawartość. Ponieważ owoce są pokrojone na kawałki, szybko uwalniają sok. Możesz zostawić pojemnik z owocami na półtorej godziny. W tym czasie część cukru rozpuści się i nasyci aromatem wanilii. Postaw patelnię na małym ogniu. Podczas gdy zawartość się podgrzewa i gotuje, przygotuj owoce cytrusowe.

Dobrze umyj cytryny. Do filiżanki wyciśnij sok z jednego owocu. Drugi owoc pokroić w plasterki. Natychmiast usuń wszystkie nasiona. Gdy napar zagotuje się na patelni, dodajemy cytrynę i sok. Mieszając, gotuj deser na małym ogniu przez 30 minut.

Gotowy smakołyk wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami. Wygodnie jest brać małe słoiki. Tak, aby po otwarciu dało się zjeść na jedno lub dwa posiedzenia.

Przepis na dżem z żółtych śliwek jest nie do przecenienia

Ta opcja jest interesująca z dwóch powodów ważne powody. Używa niewielkiej ilości cukru. Zbyt słodki dżem nie jest dla mnie. I kolejny ważny punkt. Obróbka cieplna owoców jest krótka. Oznacza to, że w przysmaku pozostało więcej witamin.

W rezultacie otrzymujemy niesamowicie smaczny deser: śliwki w galarecie. Tak pyszne, że będziesz lizać palce!

Co jest konieczne:

Przygotowanie:

Dżem przygotujemy w dwóch etapach. Umyj jagody, przekrój je na połówki i usuń nasiona. Dodać cukier i odstawić na kilka godzin. Ważne jest, aby owoc dawał sok.

Po upływie czasu postaw miskę owoców w syropie cukrowym na ogniu. Podgrzać i doprowadzić do wrzenia. I od razu strzelamy. Teraz zatrzymajmy się. Po co?

Wielostopniowe ogrzewanie i chłodzenie jagód sprzyja uwalnianiu pektyn i innych substancji. W syropie oddziałują ze sobą i tworzą gęstą masę - galaretkę.

Konsystencję galaretowatą można uzyskać osadzając gorącą masę. Zdjęcie pokazuje, jak wyglądają śliwki w pośrednim etapie chłodzenia.

Włóż napar z powrotem do kuchenki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu tylko przez 1 minutę. Gotowy dżem przekładamy do wysterylizowanych słoików. Zwiń pokrywki. Po schłodzeniu deser okazuje się bardzo gęsty. Jagody wydają się zamarzać w galarecie.

Jak zrobić gęsty dżem śliwkowy z cynamonem

Jasny i soczysty dżem, wypełniony aromatem cynamonu. Jest tak smaczna, że ​​każdemu smakuje, a do tego zjada się ją bardzo szybko. Konsystencją deseru przypomina dżem. Można go nie tylko jeść łyżką, ale także rozsmarować na kawałku chleba. Służy do napełniania ciast i bułek.

Bierzemy:

• 2 kg żółtych śliwek;
• 1,5 kg cukru;
• 2 plasterki cynamonu;
• 200 ml wody;

Przygotowanie:

W rondelku umieść czyste owoce. Napełnij wodą. Kładziemy to na kuchence. Gotuj przez 5-7 minut, aż miąższ zacznie oddzielać się od nasion.

Pozwól naparowi trochę ostygnąć i przetrzyj wszystko przez sito. Do puree śliwkowego dodać cukier i wymieszać. Podpal go ponownie.

Gotuj zawartość przez 30-40 minut. Nie zamykamy pokrywy. Zawartość powinna lekko się zagotować i zgęstnieć. Około 20 minut przed końcem gotowania dodać cynamon. Gorący deser wlać - dżem do słoików i zwinąć pokrywki.

Dżem z żółtych śliwek z pestkami i orzechami

Gęsty, aromatyczny i bardzo smaczny dżem. Postrzegany jest jako deser, który chce się jeść łyżkami. Nie tylko słodkie, ale i całkiem sycące. Weź 100 gramów orzechów włoskich na kilogram jagód.

Czego będziesz potrzebować:

• 1 kg żółtej śliwki;
• 900 g cukru;
• 100 g jąder orzecha włoskiego.

Proces gotowania:

Umyte śliwki przekrój na połówki i usuń pestki. Dodaj cukier do jagód, aby oddzielić sok. i pozostawić na 8-10 godzin. Po upływie tego czasu postaw patelnię na ogniu. A po ugotowaniu będziemy gotować przez 10 minut.

W międzyczasie wejdźmy do środka gorąca woda orzechy. Miękkie jądra lepiej wchłoną syrop cukrowy.

Przełóż orzechy na patelnię i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. Dopóki jądra nie będą miękkie. Gorący deser pakujemy do słoików. Zamknąć hermetycznie.

Linię odmian śliwki żółtej uzyskano poprzez skrzyżowanie drzewa dzikiego i uprawnego. Hybrydy okazały się bardziej wytrzymałe. Łatwo toleruje mróz i niekorzystne warunki. Bezpretensjonalny w opiece. Jedna z odmian śliwek zapuściła korzenie w trudnych warunkach naszego regionu. Od kilku lat przygotowujemy desery na zimę z odmian hybrydowych. Zdobyłem już pewne doświadczenie.

Aby dżem był przezroczysty, lepiej jest wziąć lekko niedojrzałe owoce. Przejrzałe owoce zostaw na dżem.

Jeśli deser jest zbyt rzadki, odlej nadmiar syropu. Można z niego zrobić galaretkę. Niektóre gospodynie domowe używają pektyny lub żelatyny do zagęszczenia smakołyku. Dodają nawet skrobię. Ale wszystko to należy zrobić tylko podczas procesu gotowania.

Aby zachować zimowe preparaty przez długi czas, lepiej sterylizować słoiki. Można je oczywiście po prostu umyć roztworem sody. Ale wtedy podawaj tylko gorący deser. Następnie pamiętaj o owinięciu ich w coś ciepłego. Pozwól im powoli ostygnąć.

Co zrobić, jeśli produkt śliwkowy uległ fermentacji? Zawsze dodaję mniej cukru niż jest to wskazane w układzie. Nie lubię deserów, które są zbyt słodkie. Dlatego czasami tak się dzieje. Ale nie ma powodu do zmartwień.

Otwórz słoik. Wlać zawartość do rondla i dodać cukier. Gotuj zawartość na małym ogniu przez 10-15 minut. Wymień pokrywki.

Powidła z żółtych śliwek bez pestek to pyszny, aromatyczny przysmak. Wybierz przepis, który lubisz i zachwyć siebie i swoich bliskich bursztynowym deserem.

Dżem śliwkowo-pomarańczowy

Niezwykły przysmak - domowy konfitura śliwkowo-pomarańczowa - z pewnością wprowadzi odrobinę śródziemnomorskiego smaku do Twojego domu. życie codzienne. Pachnące, delikatne i smaczne – tak zapamięta je każdy, kto choć raz spróbuje, a potem na pewno poprosi o przepis.

Jak zrobić dżem śliwkowo-pomarańczowy

Właściwy dżem zaczyna się od wyboru surowców spożywczych, w tym przypadku pomarańczy i śliwek. Owoce powinny być:

• dojrzały i gęsty;
• bez uszkodzeń i oznak zniszczenia;
• najlepiej sezonowo (w przypadku pomarańczy jest to wczesna lub połowa jesieni).

Owoce należy umyć w kilku wodach, wypestkować i w razie potrzeby pokroić na ćwiartki, jeśli owoce są duże. Aby uzyskać przyjemną konsystencję dżemu, śliwki należy obrać, zanurzając je we wrzącej wodzie na 30-40 sekund. Należy to zrobić przed usunięciem nasion. Owoce cytrusowe zalać wrzątkiem i osuszyć. Ich dalsze przetwarzanie zależy od konkretnej receptury.

Aby zamiast prawdziwego dżemu nie otrzymać niezrozumiałej słodkiej mieszanki gotowanych owoców, musisz przestrzegać kilku zasad.

1. Wszystkie owoce śliwek muszą mieć tę samą gęstość.
2. Plasterki owoców gotuje się przez krótki czas w syropie (zgodnie z zasadą „pięć minut”), a w międzyczasie nalewa się je i nasyca słodyczą i aromatem.
3. Ilość cukru w ​​syropie na dżem musi ściśle odpowiadać przepisowi.
4. Piankę powstającą podczas gotowania należy usuwać wyłącznie za pomocą plastikowych lub drewnianych przyborów.
5. Dżemy pomarańczowo-śliwkowe zwykle zawierają wystarczającą ilość kwasu pochodzącego z owoców cytrusowych, ale w niektórych przypadkach można dodać do przepisu kwas syntetyczny. To jest również środek zapobiegawczy z cukrowania dżemu podczas przechowywania.

Jeśli zdecydujesz się ugotować śliwki bez usuwania skóry, warto wiedzieć, co jeść dobry sposób nie tylko skutecznie usuwają wszelkie zanieczyszczenia, w tym pozostałości pestycydów, ślady konserwantów, a nawet jaja robaków, ale także poprawiają przepuszczalność owoców dla syrop cukrowy. To jest zwykłe proszek do pieczenia, który stosuje się w postaci roztworu do namaczania. Musisz rozpuścić 1 łyżeczkę. sodę rozpuścić w 1 litrze ciepłej wody i zalać tym płynem całe owoce. Po 15 minutach odcedź roztwór i opłucz śliwki czysta woda i usuń nasiona. Możesz zrobić to samo z owocami cytrusowymi, ale rozgrzej roztwór sody.

Przepisy na konfitury śliwkowo-pomarańczowe

Połączenie smaków w przepisach na taki dżem przynosi korzyści dzięki delikatnej konsystencji i żelującym właściwościom śliwki oraz łatwo rozpoznawalnej cytrusowej nucie pomarańczy.

Klasyczny dżem śliwkowo-pomarańczowy

Dobry przepis natychmiast staje się klasykiem. A wszystko dzięki harmonijnemu połączeniu zastosowanych owoców.

• 1 kg dojrzałych śliwek renklod lub węgierskich;
• 1 duża pomarańcza;
• 1 kg cukru.

W tym przepisie należy obrać śliwki, zalewając przygotowane owoce wrzątkiem na kilka minut. Następnie lekko ostudź i usuń nasiona. Ostrożnie i cienko usuń skórkę z pomarańczy dowolną dopuszczalną metodą. Następnie obierz owoce z białych przegród, aby goryczka nie przeniosła się z nich na gotowy dżem. Zmiel miąższ pomarańczowy, usuwając nasiona.

Połącz owoce w szerokim, niskim rondlu. Dodajemy cukier i czekamy aż śliwka puści sok. Teraz możesz postawić naczynia na kuchence i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, usuwając pianę.

Gdy pojawią się bąbelki, zmniejsz ogień do małego i gotuj mieszaninę przez 10-15 minut. Następnie zdejmij patelnię z pieca i pozostaw w chłodnym miejscu, aż całkowicie ostygnie. Następnie dodaj skórkę do dżemu i zagotuj, gotując przez 5-10 minut. Gotowy gorący dżem natychmiast wlej do słoików i po zwinięciu pokrywek odłóż je do przechowywania.

Dżem śliwkowy ze skórką pomarańczową i sokiem

Smaczny i zdrowy dżem dzięki maksymalnej zawartości soku pomarańczowego w swojej recepturze.

• 1 kg żółtej śliwki (lub śliwki wiśniowej);
• 1,3-1,5 kg pomarańczy;
• 1,3 kg cukru.

Usuń skórkę z przygotowanych owoców cytrusowych ostrym nożem lub specjalnym narzędziem w postaci cienkiej długiej słomki lub spirali. Skórkę możesz zetrzeć na zwykłej tarce, ale pierwsza opcja świetnie prezentuje się w słoiku z gotowym dżemem.

Z obranych pomarańczy wyciśnij sok. Z podanej w przepisie ilości owoców cytrusowych należy uzyskać około 800 g czystego soku. Następnie należy wsypać cukier, doprowadzić do wrzenia i powoli gotować syrop, aż będzie o jedną trzecią mniejszy niż na początku.

Przygotowane śliwki zalać gorącym (ale nie wrzącym!) syropem i pozostawić do ostygnięcia. Następnie doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować i ponownie ostudzić. Powtórz cykl 2-3 razy, przerwy między gotowaniem mogą wynosić do 12 godzin. Ostatnim razem dodaj skórkę.

Małe szklane pojemniki należy dokładnie umyć sodą, wysterylizować gorącą parą i wysuszyć. Zaraz po ugotowaniu gorący dżem przelać do ciepłych słoiczków i zamknąć zakrętkami lub kluczem.

Dżem miodowy ze śliwek z pomarańczą

To prawdziwy magazyn przydatnych witamin i ratunek w sezonie przeziębień i ARVI.

• 1,5 kg śliwki wiśniowej lub śliwki żółtej;
• 0,5 kg miodu naturalnego (najlepiej gryczanego);
• 1,3-1,5 kg pomarańczy.

Dojrzałe śliwki posortować, umyć i blanszować we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, nakłuwając każdy owoc kilka razy patyczkiem lub wykałaczką. Po tej procedurze odcedź owoce na durszlaku i umieść je w lodowatej wodzie, aby szybko ostygły.

Wyciśnij sok z owoców cytrusowych, zagotuj i dodaj miód, nie podgrzewaj już! Jeśli miód jest gęsty, lepiej go wcześniej rozpuścić w kąpieli wodnej. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Przygotowanym gorącym syropem zalej śliwki i odstaw na 10-15 minut, a następnie przelej do suchych, podgrzanych słoików.

Dżem witaminowo-leczniczy według tego przepisu przechowuje się w lodówce lub piwnicy. Pozostałą skórkę można wykorzystać do zrobienia domowej lemoniady lub suszenia do aromatyzowania herbaty.

Pikantny dżem ze śliwek i pomarańczy z Kaukazu

Niezwykły dżem, który docenią miłośnicy niestandardowych receptur o autentycznym smaku. Skład produktów urzeka swoją oryginalnością:

• 1 kg śliwek;
• 1,3 kg obranych pomarańczy (plastry);
• 1,3 kg cukru;
• 50 g skórki pomarańczowej;
• 100 g ziaren orzecha włoskiego;
• 20 g świeżego korzenia imbiru;
• 2-3 g cynamonu;
• 1 litr wody.

Obraną skórkę pokroić w cienkie paski. Z umytych śliwek usuń nasiona i pokrój je na ćwiartki tak, aby były mniej więcej tej samej wielkości co plasterki pomarańczy, które należy nakłuć w kilku miejscach ostrym patyczkiem lub spinką do włosów. Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce, a orzechy posiekaj drobno, ale nie w pył.

Syrop zagotować z wody i cukru. Do wrzącego syropu wrzucać pojedynczo śliwki, następnie plasterki pomarańczy, gotować przez 1 minutę, zdjąć z ognia i szybko ostudzić. Aby to zrobić, włóż patelnię z dżemem do szerokiej miski z lodowatą wodą.

Gdy mieszanina całkowicie ostygnie, ponownie postaw ją na ogniu i doprowadzając do wrzenia, dodaj do dżemu wszystkie pozostałe składniki zgodnie z przepisem. Nie gotuj! Wystarczy wymieszać i gorące wlać do przygotowanych pojemników.

Aromatyczny dżem kaukaski z pikantną nutą imbiru i orzechowym smakiem należy przechowywać w lodówce lub piwnicy maksymalnie 6 miesięcy.

Konfitura pomarańczowo-śliwkowa w piekarniku

Ten przepis różni się od innych lekką goryczką i szczególną konsystencją, przypominającą dżem lub marmoladę.

• 2 kg śliwek;
• 2 duże pomarańcze;
• 1 kg cukru.

Przygotuj śliwki jak zwykle i pokrój je na ćwiartki. Pomarańcze pokroić i przepuścić razem ze skórką przez maszynę do mięsa lub rozbić blenderem.

Połącz przygotowane owoce, posypując je cukrem. Poczekaj, aż śliwka puści sok, a następnie włóż miskę z owocami do piekarnika nagrzanego do 180°C. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować do niskiego poziomu. Często mieszając, gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 h. Gotowy dżem przełóż do słoików, jeszcze gorący.

Dzięki równomiernemu nagrzaniu piekarnika konfitura według tego przepisu okazuje się gęsta jak galaretka i doskonale sprawdza się jako nadzienie do domowych wypieków.

Egzotyczna konfitura śliwkowa z pomarańczą i bananami

W tym przepisie z powodzeniem połączono śliwki, pomarańcze i aromatyczne banany.

• 1 kg śliwek (najlepiej żółtych);
• 2 dojrzałe banany;
• 2 duże pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 1 kg cukru.

Usuń skórkę z owoców cytrusowych cienką warstwą i pokrój w paski. Przygotowane śliwki pokroić na ćwiartki, plasterki pomarańczy i cytryny na 3-4 kawałki, banany w krążki. Wszystko jest oddzielne.

Na początek posypać śliwki cukrem i odstawić na chwilę, żeby puściły sok. Postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia, zredukuj i gotuj przez 10 minut. Następnie dodać skórkę, plasterki bananów i owoców cytrusowych, gotować kolejne 10 minut, ciągle mieszając. Gorącą masę przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Wniosek

Każdy przepis na konfiturę śliwkowo-pomarańczową nada Ci smak letniego sadu i doda energii cytrusowym aromatem. A ponieważ zarówno śliwki, jak i pomarańcze są dostępne o każdej porze roku, często można z nich zrobić dżemy. Szczegółowy przepis Konfitura śliwkowo-pomarańczowa od szefa kuchni znajduje się w poniższym filmie.

Dżem śliwkowo-pomarańczowy

Dżem śliwkowo-pomarańczowy jest aromatyczny, o zapadającym w pamięć słodko-kwaśnym smaku. Spodoba się każdemu miłośnikowi śliwek i domowych przetworów z nich. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować dżem śliwkowo-pomarańczowy.

Zasady robienia powideł śliwkowych z pomarańczami

Młodym gospodyniom domowym, które dopiero zaczynają ćwiczyć konserwowanie powideł śliwkowych, nie będzie trudno, ponieważ proces ten jest prosty, a przygotowanie do niego nie zajmuje dużo czasu. Rozpoczynając przygotowywanie powideł śliwkowych z pomarańczą, należy pamiętać o następujących kwestiach:

Dżem z nasionami można przygotować ze średnich i małych śliwek, które idealnie się do tego nadają.

Dżem śliwkowy możesz przechowywać w chłodnej piwnicy lub w lodówce, więc słoiki można zamykać cyną lub grubymi plastikowymi pokrywkami.

Klasyczny przepis na konfiturę śliwkowo-pomarańczową

Do przygotowania klasycznego powideł śliwkowych potrzebne będą:

• 1 kg owoców i cukru (lub więcej, ale należy przestrzegać zalecanych proporcji);
• 1-2 pomarańcze (średnie do dużych).

Można go gotować z nasionami lub bez.

1. W pierwszym przypadku po przygotowaniu śliwek wkładamy je do rondelka, zasypujemy cukrem i czekamy, aż pojawi się sok.
2. Połóż owoce na ogniu i gotuj przez 5 do 10 minut.
3. Odstawić do ostygnięcia do komfortowej temperatury.
4. Gotuj ponownie przez tę samą ilość czasu, dodając sok pomarańczowy, ostudź i gotuj ponownie.
5. Zamknąć w wysterylizowanych słoikach i po całkowitym wystudzeniu przenieść do zimnej piwnicy, gdzie będą przechowywane przez całą zimę.

Śliwki przekrój na pół i usuń pestki ze środka. Jeśli połówki śliwek są duże, można je przeciąć w poprzek raz lub dwa razy.

Jeśli odpowiednio przygotujesz dżem, syrop i zawarte w nim kawałki śliwek będą miały konsystencję przypominającą galaretkę. Ta struktura jest uważana za najbardziej akceptowalną.

Dżem miodowy ze śliwek i pomarańczy na zimę

Do tego dżemu najlepiej nadają się śliwki żółte lub jasne, z których należy wziąć 1 kg.

Pozostałe składniki zawarte w tym preparacie:

• sok z owoców pomarańczowych w objętości 0,75 l;
• 0,5 kg miodu dowolnego rodzaju, ale najlepiej mieć jasny kolor.

1. Śliwki przeciąć ostrym nożem wzdłuż, usunąć pestki i w razie potrzeby ponownie przeciąć każdy plasterek w poprzek.
2. Sok zagotować, wrzucić do niego śliwki i gotować około 15 minut.
3. 5 minut przed gotowością dodaj miód.
4. Zdjąć naczynie z ognia i od razu wlać konfiturę śliwkową do przygotowanych słoików.

Jak zrobić powidła śliwkowe z pomarańczami w piekarniku

Gotowanie tego dżemu w piekarniku gazowym lub elektrycznym jest bardzo wygodne i szybkie. Będziesz potrzebować płytkiej i dość szerokiej miski, w której ugotujesz owoce.

Składniki preparatu będą musiały zostać pobrane w następujący sposób:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 kg cukru;
• 1 duża dojrzała pomarańcza.

Gotuj w następującej kolejności:

1. Owoce śliwek myjemy, usuwamy pestki i kroimy je na równe ćwiartki.
2. Przełóż je do emaliowanej miski, ostrożnie posypując cukrem.
3. Pomarańczę zmiel w blenderze razem ze skórką.
4. Do miąższu dodać pokrojone śliwki, wszystko wymieszać.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury co najmniej 180°C.
6. Dusimy w nim śliwki co najmniej 2 godziny, mieszając je łyżką w tym czasie co najmniej 2-3 razy (można zrobić więcej).

Śliwki w syropie pomarańczowym na zimę

Aby przygotować dżem śliwkowo-pomarańczowy według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg śliwek (białych lub niebieskich);
• 0,75–1 kg cukru;
• sok pomarańczowy – 1 szklanka;
• 1 cytryna – opcjonalnie.

1. Z owoców usuń pestki, włóż do niskiego rondla, posyp cukrem granulowanym, dodaj odrobinę ciepłej wody, aby szybciej się rozpuściły.
2. Pozostaw na pół dnia, aby sok mógł puścić.
3. Do drugiej miski wlać sok śliwkowy, postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
4. Wylać na śliwkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Syrop odcedź, dodaj sok pomarańczowy, zagotuj i zalej wrzącym płynem śliwki.
6. Ostudzić, odcedzony płyn zagotować po raz trzeci, dodać sok z cytryny, a następnie gotować owoce przez 5–10 minut.
7. Rozłożyć pomiędzy ugotowanymi na parze słoikami, a po wystudzeniu warunki pokoju zabierz je do piwnicy na przechowanie.

Przepis na Powidło ze śliwkami kaukaskimi z pomarańczami, orzechami i przyprawami

• 1 kg śliwek;
• 0,5 kg cukru;
• 1 duża pomarańcza lub 2 małe;
• przyprawy (goździki i anyż - 2 szt., laska cynamonu);
• 200 g orzechów.

1. Owoce należy usunąć z nasion i posypać cukrem na kilka godzin, aby puściły sok.
2. Następnie włóż je do ognia, dodaj posiekane orzechy i gotuj zgodnie z opisem w poprzednich przepisach.
3. Po trzecim zagotowaniu dodać sok pomarańczowy i przyprawy i gotować nieco dłużej niż według zwykłego przepisu.
4. Gotowy dżem jeszcze gorący przełóż do gotowanych na parze słoików i zamknij je.
5. Po ostygnięciu przenieść do zimnej i suchej piwnicy lub lodówki, gdzie preparaty można przechowywać przez całą długą zimę.

Jak zrobić powidła śliwkowe z pomarańczami i bananami

Składniki potrzebne do zrobienia dżemu według oryginalnego przepisu:

• owoce śliwki niebieskiej – 1 kg;
• pomarańczowy 1–2 szt.;
• cukier – od 0,75 do 1 kg;
• 2 banany;
• 1 cytryna (opcjonalnie)

Śliwki przygotować jak zwykle, czyli opłukać i usunąć pestki.

Włóż je do rondelka, posyp cukrem i poczekaj, aż puszczą sok.

Najpierw gotuj przez 10 minut, następnie dodaj banana i miąższ pomarańczowy i gotuj przez kolejne 10 minut.

Przygotowany produkt przełóż do wyparzonych parą słoików i natychmiast zamknij.

Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przenieść do piwnicy lub umieścić w lodówce.

Pyszny dżem ze śliwek, pomarańczy i cytryn

Do tego dżemu nadają się zarówno jasne, jak i ciemne śliwki.

Będziesz potrzebował 1 kg jagód, z których musisz usunąć nasiona, cukier w tej samej objętości oraz 1-2 cytryny i pomarańcze.

Metoda produkcji jest klasyczna (do ostatniego gotowania dodaj cytrynę).

Dżem bursztynowy z żółtych śliwek i pomarańczy

Składniki: 1 kg owoców i cukru, 1 duża pomarańcza.

1. Śliwkę zmielić w maszynce do mięsa, a także pomarańczę (osobno) na gładką masę, zasypać cukrem i postawić na kuchence, aby się rozgrzała.
2. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut, do mieszanki dodaj miąższ pomarańczowy i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Gorące puree przekładamy do podgrzanych słoików i zwijamy.

Przechowywanie preparatów - w zimnej piwnicy lub w domowej lodówce.

Trzy w jednym, czyli przepis na konfiturę ze śliwek, jabłek i pomarańczy

Połączenie 3 w 1 zawsze przynosi korzyści: w końcu mieszanka słodkich śliwek, słodko-kwaśnych jabłek i aromatycznych owoców cytrusowych przypadnie do gustu najbardziej.

Będziesz potrzebować: wszystkie owoce i cukier w równych ilościach (po 1 kg), 1 dużą, dojrzałą i soczystą pomarańczę.

Oto jak przygotować dżem śliwkowo-jabłkowy:

1. Z posortowanych i umytych śliwek usuń wszystkie nasiona, jabłka i pomarańcze obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Wymieszaj 3 składniki w rondlu i posyp cukrem warstwami.
3. Po 2-3 godzinach, gdy puści trochę soku, gotujemy. Czas gotowania – 15 minut.
4. Następnie gotowy powidło śliwkowe należy przełożyć do słoików o odpowiedniej wielkości i zwinąć.

Przechowywanie - w piwnicy, piwnicy lub w domowej lodówce.

Dżem śliwkowo-pomarańczowy z cynamonem

Możesz przygotować ten przepis, postępując zgodnie z poprzednim przepisem, czyli używając tych samych składników, z wyjątkiem jabłek. Zamiast tego do konfitury śliwkowo-pomarańczowej dodaj laskę cynamonu, aby nadać jej niepowtarzalny aromat.

Delikatna konfitura śliwkowa ze skórką pomarańczową

Można go ugotować według klasycznego przepisu, ale zamiast soku pomarańczowego do mieszanki dodać tylko mieloną skórkę dla zapachu i smaku.

Użyj 1-2 cytrusów, w zależności od osobistych preferencji.

Warunki przechowywania powideł śliwkowych

Dżem śliwkowy w połączeniu z sokiem lub skórką pomarańczową należy przechowywać w chłodnym, najlepiej ciemnym miejscu. Idealnie nadają się do tego piwnice i piwnice, które znajdują się na prawie wszystkich prywatnych działkach.

W środowisku miejskim będziesz musiał przechowywać śliwki w lodówce lub spiżarni. Okres trwałości wynosi maksymalnie 2–3 lata.

Wniosek

Dżem śliwkowo-pomarańczowy nie jest gorszy od innych dżemów z tych owoców. Przygotowanie nie jest trudne, wystarczy wybrać dowolny przepis i trzymać się go.

Bezpestkowy powideł z żółtej śliwki – 5 prostych przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Żółta śliwka jest znacznie słodsza niż jej kuzynka, czerwona śliwka. Wybór śliwek na dżem lub kompot jest kwestią gustu, ale żółte śliwki sprawią, że każdy produkt będzie słodszy. W przypadku dżemu jest to idealna opcja, która jest odpowiednia dla osób, które nie przepadają za kwasem w dżemie. Przedstawiamy Państwu pięć różnych przepisów na powidła z żółtej śliwki, z których każdy jest dobry i aromatyczny na swój sposób.

Klasyczny żółty dżem śliwkowy

Czas gotowania – 36 godzin

Ilość porcji – 1,5 litra

Doskonały smaczny dżem, który gotuje się dość szybko, ale wymaga dodatkowej manipulacji z owocami. Ten prosty dżem świetnie nadaje się do naleśników i naleśników, a także po prostu do herbaty. Spróbuj!

• Śliwka 1 kg (żółta)
• Cukier granulowany ½ kg

Pięciominutowa pestka żółtej śliwki

Pięciominutowy dżem jest znany wszystkim ze względu na szybkość jego przygotowania, a ponadto podczas takiego gotowania zachowuje się maksymalnie witaminy. Im dłużej produkt poddawany jest obróbce cieplnej, tym mniej pozostaje w nim korzystnych mikroelementów.

Składniki:

Proces gotowania:

1. Najpierw zdecyduj, ile cukru użyjesz do przygotowania powideł śliwkowych. Im więcej cukru dodasz, tym słodszy będzie produkt końcowy, dlatego optymalna proporcja to 1 część cukru na 2 części śliwek. Owoce dokładnie umyj, obierz i usuń nasiona.
2. Następnie należy umieścić miazgę śliwkową w pojemniku odpowiednim do zrobienia dżemu. Może to być stary rondel, duża emaliowana miska lub patelnia z powłoką nieprzywierającą. Dodaj cukier do śliwki i umieść pojemnik na kuchence, włączając średni ogień.
3. Zagotuj dżem, od czasu do czasu mieszając. Gdy produkt się zagotuje, usuń powstałą pianę i zmniejsz ogień do niskiego. Możesz dodać kilka szczypt dowolnych przypraw według własnego gustu, na przykład cynamonu, goździków, waniliny i innych.
4. Gotuj dżem przez dosłownie pięć, maksymalnie siedem minut po ugotowaniu, a następnie natychmiast zdejmij naczynie z ognia. Słoiki do zszywania należy przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ podczas robienia dżemu nie będziesz miał czasu na ich sterylizację.
5. Gotowy dżem wlać do sterylnych małych słoików i szybko dokręcić pokrywki. Dzięki temu, że czas gotowania jest bardzo krótki, kawałki owoców zostają zachowane, nawet jeśli śliwki są lekko przejrzałe. Dżem ten nie będzie gęsty i doskonale nadaje się do moczenia deserów. Smacznego!

Powidło z żółtej śliwki z żelatyną

Dżem jest rodzajem konfitury, ale ma pewne szczególne cechy. Dżem ma dość gęstą, jednolitą konsystencję, dzięki czemu doskonale nadaje się do smarowania białego pieczywa, ciasteczek, bułek i naleśników. Żelatyna zawarta w kompozycji pomaga przyspieszyć proces robienia dżemu.

Składniki:

• Dojrzała śliwka – 0,5 kg.
• Cukier – 300 gr.
• Żelatyna jadalna – 8 g.
• Sok z cytryny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz dokładnie umyć śliwki i usunąć ich skórkę. Z owoców usuń także pestki, same jagody drobno posiekaj lub zmiel za pomocą blendera i umieść na patelni lub w misce, w której planujesz gotować dżem.
2. Do śliwek dodać około połowy cukru i sok z cytryny, dobrze wymieszać i pozostawić na około godzinę w temperaturze pokojowej. W międzyczasie namocz żelatynę w zimnej wodzie, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu produktu.
3. Po upływie wyznaczonego czasu postaw pojemnik z masą śliwkową na kuchence i włącz ogień na małym, zbliżonym do średniego. Energicznie wymieszaj zawartość pojemnika, dodaj pozostały cukier i kontynuuj gotowanie dżemu.
4. Trudno dokładnie określić czas gotowania powideł śliwkowych, dlatego kieruj się faktem, że gdy kropla dżemu zachowa swój kształt po upuszczeniu na talerz lub do filiżanki, możesz przystąpić do końcowych manipulacji przygotowawczych.
5. Odciśnij żelatynę, którą namoczyłeś na samym początku gotowania i przełóż ją do pojemnika z dżemem. Do tego czasu ogień należy ugasić, a mieszaninę należy bardzo dokładnie wymieszać, aby żelatyna całkowicie rozpuściła się w puree śliwkowym.
6. Rozłóż dżem, zawsze gorący, do małych słoiczków, które wcześniej umyłeś i wysterylizowałeś. Możesz przykręcić pokrywki do słoików lub uszczelnić je grubymi nylonowymi pokrywkami. Najważniejsze, że wszystkie instrumenty są sterylne. Gdy słoiki ostygną, możesz przenieść je do spiżarni lub piwnicy w celu przechowywania.

Żółty dżem śliwkowy z pomarańczami

Pomarańcz to jeden z najpopularniejszych dodatków w kuchni klasyczne przepisy różne dżemy. Z dojrzałych słodkich śliwek można też zrobić aromatyczny dżem, dodając pomarańczę wraz ze skórką. Pomarańcza doda Twojemu słodkiemu preparatowi charakterystycznej kwaskowatości i niesamowitego aromatu.

Składniki:

• Żółta śliwka – 1 kg.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cukier – 800 gr.

Proces gotowania:

1. Na początek dokładnie posortuj i umyj owoce śliwy. Każdą jagodę przekrój na pół, a następnie usuń z owocu każde nasionko. Umieść połówki żółtych śliwek w rondlu lub misce, której używasz do robienia dżemu.
2. Pomarańcze powinny być takie, które nie mają zbyt grubej skórki. Należy je opłukać, a następnie zaparzyć wrzącą wodą. Po pewnego rodzaju sterylizacji pomarańczowe owoce można pokroić na małe kawałki dowolna forma bez usuwania z nich skórki.
3. Śliwkę wraz z pomarańczą należy następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować blenderem na gładką masę. To, jak duże lub małe będą kawałki owoców w dżemie, zależy od twoich preferencji smakowych.
4. Mieszankę owocową przekładamy do pojemnika, w którym będziemy gotować powidła śliwkowe z pomarańczą i dodajemy cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na pół godziny do godziny, aby owoc puścił sok.
5. Po upływie wymaganego czasu postaw pojemnik z mieszanką śliwek, pomarańczy i cukru na kuchence, włącz średni ogień i ostrożnie zagotuj dżem. Gdy się zagotuje, należy zmniejszyć ogień do minimum i mieszaninę gotować na wolnym ogniu przez dziesięć do piętnastu minut.
6. Gotowy gorący dżem wlać do sterylnych małych słoiczków, szczelnie zamknąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po całkowitym ostygnięciu słoików można je umieścić w spiżarni w celu długotrwałego przechowywania.

Dżem śliwkowo-czekoladowy

Apetyczny, pyszny dżem, który można łatwo przygotować z dowolnej dojrzałej odmiany śliwki. Zrobiony z żółtych śliwek konfitura będzie słodka i delikatna, a goście będą po prostu zachwyceni kolorem i smakiem potrawy. Koniecznie spróbujcie zrobić kilka słoików tego dżemu!

Składniki:

• Dojrzała żółta śliwka – 1 kg.
• Cukier – 600-700 gr.
• Proszek kakaowy – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Sortuj śliwki i upewnij się, że wszystkie owoce są dojrzałe, świeże i wolne od zgniłych lub posiniaczonych części. Ostrożnie umyj jagody na durszlaku, pozwól wodzie spłynąć i ostrożnie usuń nasiona z każdej jagody.
2. Przygotowane jagody można zmiażdżyć w blenderze lub pokroić nożem na małe kawałki. Owoce włóż do miski lub patelni, w której będziesz gotować dżem, dodaj cukier granulowany, zamieszaj i odstaw na godzinę w temperaturze pokojowej.
3. Kiedy jagody zaczną puszczać sok, możesz zacząć robić dżem. Umieść pojemnik z jagodami i cukrem na kuchence i włącz średni ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając w trakcie. Usuń pianę powstałą podczas gotowania jagód i gotuj dżem przez 10-15 minut.
4. Po upływie wyznaczonego czasu do rondla lub miski z konfiturą wsypać kakao i gotować około 10-15 minut. Jeśli chcesz uzyskać bardziej lepki dżem, możesz gotować dłużej.
5. Gdy konfitura z żółtych śliwek bez pestek i kakao będzie już gotowa, rozłóż ją do małych słoiczków, pamiętaj o ich uprzedniej sterylizacji. Zakręć dżem i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Schłodzone słoiki należy umieścić w spiżarni lub piwnicy w celu długotrwałego przechowywania. Smacznego i kulinarnego sukcesu!