Jak zrobić pyszny dżem morelowy. Dżem morelowy na zimę - proste przepisy. „Pięć minut” pestek moreli z pestkami

Nie ma nic lepszego niż miłe wieczorne rozmowy z rodziną przy filiżance pysznej herbaty. Aby rozjaśnić wieczór i uczynić go przyjemniejszym, należy preferować niezwykle smaczny i niezwykły dżem morelowy, który można przygotować według kilku przepisów.

Posiadanie wiedzy pomaga uczynić deser bardziej delikatnym, smacznym i urozmaiconym. Chcesz poznać więcej szczegółów? Następnie powinieneś przeczytać artykuł do końca.

Dżem morelowy

Dżem morelowy to po prostu integralna część produktu na każdym kuchennym stole. Dżem to uniwersalny przysmak, który może być dodatkiem do śniadań i herbaty, można go posmarować pieczywem, a także może być doskonałym nadzieniem różnego rodzaju wypieków, bułek, pasztetów i wielu innych.

Oprócz tego dżem morelowy jest bardzo smaczny i niskokaloryczny, w przeciwieństwie do wszystkich pysznych ciast, zapiekanek i wypieków. Istnieje wiele opcji gotowania, każdy miłośnik dżemów może się z nimi zapoznać, wystarczy szczegółowo przestudiować ten artykuł do końca.

Po prostu nie da się przygotować pysznego i różnorodnego dżemu według jednego przepisu, dlatego dziś wymyślono wiele opcji, które z pewnością przypadną do gustu. Otrzymasz zupełnie inne produkty, które mają indywidualne cechy smakowe i nie będą się pokrywać z innymi przepisami.

Nie każdy chce używać różnych dodatków w dżemie, wielu woli preferować klasyczne przepisy, które będą wysokiej jakości, a także nie będą zawierać żadnych szkodliwych substancji. Wystarczy zaopatrzyć się w owoce, najważniejsze jest to, że nie są przejrzałe, ponieważ przy takich produktach dżem natychmiast traci swoje główne cechy smakowe.

Warto zapoznać się ze wszystkimi cechami smacznego i przyjemnego przepisu na dżem morelowy, uzupełniając się o cukier, bo bez niego dżem nie będzie miał pełnego i smacznego wyglądu i smaku. Trochę cierpliwości, zapału, dostępność wszystkich niezbędnych produktów, a na pewno uzyskasz przyjemny i nieopisany smak dżemu.

Klasyczne przepisy na dżem

Przygotowanie klasycznego dżemu nie może być prostsze, najważniejsze jest zaopatrzenie się w niezbędne produkty i przybory, które mogą się przydać w tym procesie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Abrikosow;
• Sahara;
• Woda;
• Doniczki;
• Puszki i pokrywki do zamykania.

Po przygotowaniu tych niezbędnych elementów możesz rozpocząć proces robienia dżemu. Istnieje kilka przepisów na klasyczny dżem, spójrzmy na następujące opcje:

Przepis 1

Bierzemy 1 kg dojrzałych, ale twardych moreli i 1,5 kg cukru. Przed gotowaniem należy dobrze opłukać owoce i usunąć nasiona.

Owoce umieszczamy w pojemniku wykonanym ze stali nierdzewnej, w którym należy ugotować dżem. Do pojemnika dodać cukier, zalać szklanką wody, postawić pojemnik na ogniu, aby przygotować syrop.

Należy go gotować, aż stanie się przezroczysty. Następnie do syropu dodać połówki moreli, wszystko dokładnie wymieszać i wyłączyć ogień bez wyjmowania pojemnika z kuchenki.

Następnie ponownie włącz ogrzewanie, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie ochłodź mieszaninę. Aby uzyskać smaczny i ugotowany dżem, trzeba trochę poczekać, ponieważ można go gotować tylko dwa razy dziennie.

Następnego ranka należy powtórzyć całą procedurę ponownie, a wieczorem, dzień później od początku, gotujemy morele aż do całkowitego ugotowania.

Przepis 2

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą jak najbardziej dojrzałe morele, powinny być miękkie. Będziesz potrzebować 1000 g owoców i 1000 g cukru. Dokładnie umyj 1 kg owoców, przygotuj pojemnik, w którym będzie gotowany dżem, i przykryj wszystko cukrem.

Pod dnem pojemnika należy umieścić rozsiewacz ognia, da to pewność, że dżem nie przypali się, ale zachowa swój praktyczny wygląd i wszystkie korzystne właściwości smakowe.

Po przygotowaniu pojemnika i posypaniu moreli cukrem należy włączyć ogień Średnia prędkość tak, aby zawartość pojemnika stopniowo się nagrzewała, a woda powoli zaczynała wrzeć. Warto zauważyć, że jeśli bardzo często dostosujesz intensywność ognia, możesz „zabić” dużą liczbę przydatnych składników w dżemie.

Pamiętaj, aby stopniowo mieszać owoce z cukrem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Z biegiem czasu ogień należy stopniowo zmniejszać, aby nie spowodować przypalenia dżemu. Od tego momentu należy uzbroić się w cierpliwość, bo trzeba będzie poczekać, aż dżem zgęstnieje.

Wskazówka: Przed włożeniem gotowego dżemu do słoików należy je wysterylizować, dotyczy to również pokrywek.

Przepis 3

Do przygotowania poniższego przepisu potrzebne będzie 1000 g moreli i 500 g cukru. Morele należy również umyć odpowiednio wcześniej i pozbyć się nasion, a następnie przepuścić je przez blender lub maszynę do mięsa, aż do uzyskania jednorodnego pojemnika.

Wszystko to należy dokładnie wymieszać i przykryć cukrem, pozwalając powstałej mieszaninie uwolnić sok. Następnie należy włączyć ogień, postawić rozsiewacz ognia na palniku i postawić na nim pojemnik z morelą.

Nie możemy zapominać, że masa bardzo szybko osiągnie temperaturę wrzenia, dlatego zdecydowanie należy ją mieszać, stopniowo zmniejszając ogień.

Ten przepis nie zajmie Ci dużo czasu, a jego przygotowanie zajmie tylko godzinę. Następnie należy stopniowo wkładać wszystko do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwijać pokrywki za pomocą maszyny.

Przepis 4

Ten przepis przypadnie do gustu osobom, które stale liczą kalorie i nie włączają cukru do swojej diety. Do gotowania potrzebujesz tylko 1 kg moreli.
Aby dżem był smaczny i słodki, zdecydowanie należy wybierać owoce, które charakteryzują się absolutną dojrzałością, powinny być przejrzałe, zmiękczone, ponieważ zawierają już wystarczającą ilość cukru, więc nie będą potrzebne żadne dodatkowe dodatki.

Tę wersję moreli należy przekręcić w maszynce do mięsa lub blenderze, doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować przez pięć minut. Taki dżem będzie miał bardzo smaczny i nieopisany smak, który bardzo przypomina suszone owoce. Również w tej wersji dżemu zachowana zostanie wystarczająca ilość witamin.

Jeśli choć raz spróbujesz zrobić dżem według tego przepisu, po prostu nie będziesz mógł odmówić. Nie wątp, że stanie się dla Ciebie prawdziwym deserem. Nawet jeśli jesteś na diecie, nie musisz rezygnować ze słodkich i smacznych potraw. Naucz się robić dżem według prawidłowego i prostego przepisu, z pewnością zachwyci Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.

Przepis 5

Weź 1 kg cukru i moreli, wszystko dokładnie umyj i usuń pestki. Połóż morele na blasze do pieczenia i wysusz je w piekarniku. Zajmie to kilka dni; piekarnik należy włączać okresowo, aby utrzymać ciepło. Jeśli to możliwe, morele można suszyć na słońcu, ale piekarnik jest nadal bardziej praktyczną i niedrogą opcją.

Po dokładnym wysuszeniu moreli należy zagotować syrop, do tego potrzebna będzie szklanka wody i cukru, syrop powinien być jasny. Gdy owoce wyschną, wlej je do przygotowanego syropu i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie, zgodnie ze standardową metodą, do słoików włóż dżem i zwiń.

Dżem z nasionami

Sam dżem jest bardzo smaczny i przyjemny, zwłaszcza jeśli odpowiednio go przygotujesz i użyjesz w połączeniu z ciastami, bułeczkami, naleśnikami i innymi wypiekami. Nasze babcie również opanowały ten przepis i regularnie go stosowały, bo przyjemniejszego i nieziemskiego smaku nie można znaleźć, niż daje dżem z nasionami.

Składniki są następujące:

• 1 kg moreli;
• 1 szklanka wody;
• 700 g cukru.

Każdy przepis na gotowanie ma swoje tajemnice, więc dżem z nasionami nie jest wyjątkiem, zauważamy, co następuje:

1. Jeśli nie wiesz, jakich odmian moreli będziesz potrzebować do przygotowania konkretnego przepisu, koniecznie sięgnij po dojrzałe i gładkie owoce, dzięki czemu nigdy się nie pomylisz.
2. Dżem okaże się smaczniejszy, gdy poznasz wszystkie niuanse. Będzie gotowy, jeśli na łyżce widać cienką nitkę syropu. Każdy przepis ma swój przewidywany czas, dlatego należy zwracać uwagę na konsystencję.
3. Każdy przepis wymaga dodania określonych składników, takich jak cynamon, wanilia, goździki i inne. Pamiętaj, aby eksperymentować, pamiętaj, że żaden składnik nie może zepsuć smaku i zapachu dżemu.
4. Przepis na dżem zimowy ma swoje tajemnice, należy go gotować w kilku partiach. Oznacza to, że ugotowali, ostudzili i ugotowali ponownie. W tym przypadku naprawdę można otrzymać smaczny i bardzo aromatyczny deser, który zimą będzie po prostu niezastąpiony.

Wróćmy do przepisu:

Najpierw dobrze umyj morele. Następnie osusz je ręcznikiem. Zrób syrop z wody i cukru, zajmie to tylko 5 minut. Ułożyć całe morele wraz z pestkami.

Następnie zagotuj pojemnik i gotuj gotowe morele w tym trybie przez 5 minut. Następnie natychmiast zdejmij z ognia i pozwól mu zaparzyć. Umieść morele w pojemniku w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Następnego dnia powtarzamy procedurę ponownie, aż dżem przybierze postać „cienkiej nitki”.

Wskazówka: Każdy przepis należy zamknąć po wystudzeniu, wtedy dżem nie będzie się oddzielał, a owoce nie wypłyną na wierzch.

Teraz wiesz, jak zrobić dżem z moreli i pestek, na pewno ci się uda, ponieważ przepis wcale nie jest skomplikowany.

Dżem z jądrami

Aby przygotować dżem według tego przepisu, potrzebne będą następujące składniki:

• 1350 g moreli;
• 450 ml wody;
• 1540 g cukru.

Bierzemy umyte morele i robimy w nich małe nacięcia, które pozwolą nam wyciągnąć pestki ze środka, nie deformując samego owocu. Powstałe nasiona należy rozłupać młotkiem lub użyć kruszarki do czosnku.

Postaw pojemnik z wodą na kuchence i zagotuj, następnie wsyp cukier i gotuj roztwór, aż jego objętość zmniejszy się o jedną czwartą. Następnie należy spuścić cały płyn i ponownie zagotować.

Napełnij morele i zalej je wrzątkiem. Odstawić na 10 godzin, gotować do momentu, aż płyn będzie klarowny. Następnie umieść owoce w szczelnym pojemniku i zamknij je w sterylnym pojemniku.

Dżem z migdałami

Weź 950 g cukru, 90 ml wody, 950 g moreli i 155 g migdałów. Bardzo ważne jest zachowanie tych proporcji. Migdały zalać przegotowaną wodą, pozostawić na 15 minut, a następnie przelać całość chłodną wodą. Czynności te należy powtórzyć dwukrotnie.

Oczyszczamy orzechy ze skorupy. Wyciśnij pestkę i dokładnie opłucz morelę od środka. Każdą dziurę w miejscu, w którym była kość, wypełniamy migdałami. Do rondla wsypać cukier, zalać wodą, gotować, dobrze wymieszać, aż wszystko się rozpuści.

Do syropu dodawaj po jednej nadziewane morele, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 6 minut. Zostaw do schlodzenia. Następnie ponownie zagotuj i gotuj wszystko przez 7 minut. Następnie pakujemy wszystko do słoików.

Dżem z orzechami

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 1,1 kg cukru;
• 1,1 kg moreli;
• 340 g orzechów włoskich;
• 2 g kwasu cytrynowego;
• 420 mg wody.

Czyścimy nakrętki, całkowicie usuwamy wszystkie muszle, a także membranę. Zmiel orzechy w blenderze, aż będą gładkie. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem, aż uzyskasz klarowną i jednorodną mieszaninę.

Weź kolejny pojemnik i podpal 3 litry wody o temperaturze 85 stopni. Najpierw musisz przygotować morele, pokroić je na dwie równe części i usunąć z nich pestki. Przełóż je do miski na kilka minut. Czekamy, aż dżem ostygnie. Zagotuj ponownie i wymieszaj.

Dżem w plasterkach

Weź 410 ml wody, 950 g moreli, 1450 g cukru. Morele myjemy, usuwamy pestki, owoce dzielimy na równe plasterki. Podgrzewamy wodę, ale nie doprowadzamy jej do wrzenia. Włóż morele do pojemnika na 3 minuty. Następnie konieczne jest schłodzenie owoców bieżącą wodą.

Morele nakłuwamy, robiąc w każdej z nich kilka dziurek. Do wody dodać cukier i zagotować. Całym roztworem zalej owoce i odczekaj 3,5 godziny. Gotuj przez 12 minut, dokładnie mieszając. Przerwa między gotowaniem wynosi 8 godzin. Gotowość dżemu należy określić na podstawie koloru moreli, powinny stać się półprzezroczyste. Zwijamy go wyłącznie w sterylne słoiki.

Dżem z jabłkami

Będziemy potrzebować 580 g jabłek, 130 g cytryny, 620 g moreli, 950 g cukru, torebkę Zhelfix i Quittin, możesz także użyć innych dodatków do zrobienia dżemu. Pamiętaj, aby umyć owoce, pozbyć się nasion, usunąć skórkę z jabłek i dobrze je natrzeć.

W blenderze zmiksuj morele na gładką masę. Dodać środek żelujący i 40 g cukru, wszystko dobrze wymieszać i zagotować. Dodaj pozostały cukier i gotuj przez trzy minuty.

Dżem imbirowy

Musisz przygotować 1350 g cukru, 1900 g moreli, 20 g imbiru. Z moreli usuwamy pestki i kroimy je na dowolne kawałki. Powstałe kawałki włóż do pojemnika do gotowania, dodaj cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 30 minut.

Bardzo ważne jest monitorowanie piany, ponieważ jej powstawanie będzie procesem dość częstym. Zetrzyj imbir i dodaj do dżemu. Koniecznie sprawdź grubość deseru upuszczając go na spodek. Jeśli dżem się nie rozleje, możesz od razu dodać go do słoików.

Dżem z kawą

Bierzemy następujące składniki:

• 800 g cukru;
• 1,1 kg moreli;
• 12 g cukru waniliowego;
• 95 ml soku cytrusowego;
• 60 g ziaren kawy.

Z moreli usuwamy pestki, połowę przepuszczamy przez blender, a drugą połowę kroimy na średnie kawałki. Bierzemy pojemny pojemnik i wrzucamy do niego owoce, dodajemy cukier, cukier waniliowy i zalewamy sokiem z cytrusów. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Ziarna kawy zdecydowanie należy zmielić w moździerzu.

Weź grubą gazę i umieść w niej ziarna. Dobrze zawiązujemy i przekładamy na masę morelową. Wystarczy wytrzymać 2-3 godziny. Gotować przez 15 minut, dobrze wymieszać. Gdy dżem zgęstnieje, usuń kawę. Wszystko wlewamy do słoików.

Dżem z pomarańczami

Jeśli chcesz przygotować taki deser, powinieneś zaopatrzyć się w dużo owoców, bo połączenie pomarańczy i moreli jest całkiem smaczne, bo czasem niezwykle trudno jest przerwać degustację.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

• 3 kg cukru;
• 3 duże i dojrzałe pomarańcze;
• 4-5 kg ​​​​moreli;
• 1,5 szklanki wody.

Taki dżem należy ugotować ze skórką, dlatego skórka pomarańczy nie powinna zawierać żadnych plam ani wad. Gotowanie zajmie dużo czasu, więc gotuj w godz szybka poprawka nie odniesiesz sukcesu.

Proces gotowania jest następujący:

1. Morele umyj i osusz w małych plasterkach.
2. Syrop robimy z wody i cukru, gotujemy 5 minut. Gdy syrop ostygnie, polej nim plasterki moreli i postaw wszystko na ogniu, zagotuj i wyłącz.
3. Pozostaw na noc, aby wszystko ostygło, a rano włóż ponownie do ognia.
4. Morele gotuje się co najmniej 2-3 razy na zimę, pomarańcze dodaje się podczas ostatniego gotowania.
5. Skórkę najpierw dodaje się do dżemu. Aby to zrobić, owoce suszy się, myje i cienko kroi. Skórkę sieka się na małe kawałki. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
6. W tym czasie pomarańcze są obrane i podzielone na plasterki. Najlepiej jest używać całych plasterków, ale często dopuszczalne są cytrusy pokrojone na kawałki.

Wskazówka: przed pokrojeniem nakłuj skórkę wykałaczką, w takim przypadku podczas gotowania plastry nie będą się marszczyć, ale będą gładkie.

Dżem z brzoskwiniami

Zaopatrz się w te składniki:

• 500 g cukru;
• 1 kg moreli;
• 1 kg brzoskwiń.

Owoce należy umyć i osuszyć, usunąć nasiona. Pokrój je na małe plasterki. Wymieszaj brzoskwinie i morele, posyp cukrem i pozostaw w lodówce na noc, aby wytworzył się sok. Następnie możesz przystąpić do gotowania. Postaw miskę na ogniu, wymieszaj i zagotuj, gotuj przez 5 minut, zdejmij z ognia i ostudź.

Procedurę powtarza się 5 razy, podgrzewając owoce na małym ogniu. Im lepiej powstała mieszanina ostygnie, tym smaczniejszy będzie deser. Jeśli zastosujesz odpowiednie gotowanie, mieszanina stanie się lepka jak miód, a owoc zachowa swój aromat tak bardzo, jak to możliwe.

Pięciominutowy dżem

Do przygotowania tego przysmaku będziesz potrzebować 1 kg cukru i 2 kg dojrzałych moreli. Robienie dżemu jest bardzo łatwe i szybkie, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad. Otrzymasz bardzo smaczny i aromatyczny deser, któremu trudno będzie odmówić.

Spójrzmy na proces gotowania:

1. Myjemy owoce, wyrzucamy nasiona i kładziemy je na talerzu.
2. Owoce zasyp cukrem i odstaw na 12 godzin. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe i same uwalniają sok, wystarczy tylko 6-7 godzin.
3. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe i same uwalniają sok, wystarczy tylko 6-7 godzin.
4. Następnego dnia postaw miskę na ogniu, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Gotuj 3-4 razy, pozwól mieszaninie ostygnąć przez 5 minut.

Na tym kończy się proces gotowania, przed użyciem należy poczekać, aż dżem ostygnie i przełożyć go do słoików.

Dżem morelowy

Dżem morelowy w przeciwieństwie do zwykłego dżemu wymaga bardziej poważnego podejścia do przygotowania, ponieważ ma nieco gęstszą konsystencję. Ta opcja byłaby po prostu wspaniałym deserem na zimę.

Dżem charakteryzuje się dość bogatym smakiem, a także ma niepowtarzalny aromat. Pomimo tego, że zawiera kilka razy mniej przydatne substancje niż w dżemie, jest bardziej popularny.

Do gotowania przyda się każdy rodzaj moreli, najważniejsze jest to, że mają włóknistą strukturę, niezależnie od ich wielkości. Efektem końcowym jest mieszanka i delikatny miąższ, dlatego nie ma znaczenia, jakiej wielkości zostały użyte owoce.

Wykorzystane składniki to:

• 1,5 kg cukru;
• 3 kg miękkiej moreli;
• 0,3 l wody.

Przepis na gotowanie jest następujący:

Weź umyte morele. Pozbywamy się nasion, wkładamy je do rondla, zalewamy mała ilość wodę i gotować na ogniu przez 15 minut. Masa musi być jednorodna. Pozostaw morele do ostygnięcia na kilka godzin. Aby zaoszczędzić czas, gotowanie najlepiej rozpocząć wieczorem i kontynuować rano.

Następnie powstałą mieszaninę należy pić aż do sytości, jest to dość długie zadanie, dlatego należy uzbroić się w cierpliwość. Puree powinno być gęste, będzie to połowa pierwotnej ilości. Do mieszaniny wsyp cukier i gotuj, aż uzyska ciemnobursztynowy kolor. Ważne jest, aby pasta się nie przypaliła, w tym celu należy ją cały czas mieszać. Wrzącym dżemem wypełniamy słoiki lub inne pojemniki.

Dżem z żelatyną

Ten dżem nie pozostawi obojętnym żadnego konesera słodyczy. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 800 g cukru;
• 1 kg moreli;
• 100 ml wody;
• 3 łyżki łyżki żelatyny instant.

Na początek przeprowadzamy standardowe procedury z morelami, oddzielamy miąższ i zasypujemy cukrem. Miąższ natychmiast się oddzieli. Powstałą mieszaninę odstaw na kilka godzin, aby wytworzyło się jeszcze więcej soku, a cukier się rozpuścił.

Za pierwszym razem wystarczy 30 minut gotowania na małym ogniu. Pozwól mu ostygnąć przez jeden dzień. Za drugim razem gotujemy 20 minut i zbieramy pianę.

Rozmnażamy się zimna wodażelatynę i pozostawić do spęcznienia. Za trzecim razem gotujemy przez 15 minut i dodajemy żelatynę do mieszanki, utrzymując ją na małym ogniu przez wszystkie 2-3 minuty.

Dżem okazuje się bardzo gęsty, ale nie tak gęsty jak galaretka. Taka konsystencja pozwoli Ci się nim delektować i cieszyć jego walorami smakowymi.

Dżem można zjeść od razu lub przechować na zimę. Każdy będzie chciał cieszyć się tak niesamowitym deserem zimą, dlatego należy wcześniej przygotować się na zimną porę roku.

1. Naprawdę smaczny dżem uzyskuje się bez nasion, dlatego nigdy nie powinieneś się lenić, usuwając pestki z moreli. Jeść indywidualne przepisy i na dżem z nasionami, ale klasyczne przepisy bez ich obecności będzie dużo przyjemniej i smaczniej.
2. Jeśli pestki nie charakteryzują się przyjemnym smakiem, najlepiej zastąpić je innymi składnikami, bo to wszystko może po prostu zepsuć ogólny smak deseru. Dobra opcja Zamiennikiem będą migdały lub orzechy, doskonale komponują się z morelami.
3. Jeśli podczas gotowania usuniesz skórkę z moreli, otrzymasz bardziej jednorodną mieszaninę i przyjemny miąższ. Jeśli gotujesz tę konsystencję przez 30-40 minut, wynik zadowoli Cię lepkością, która będzie przypominać dżem.
4. Aby morele były w pełni ugotowane i nabrały wymaganej konsystencji, najlepiej wybierać owoce średniej wielkości, gdyż skrócą one czas gotowania, a także będą praktyczne w użyciu. Jeśli chodzi o standardowe opcje dżemu, pamiętaj o pozbyciu się nasion. Musisz także pokroić owoc na dwie części, ponieważ w tym przypadku będzie mógł szybko uzyskać pożądany wygląd i nie zajmie czasu na jego przygotowanie.
5. Musisz ugotować dżem w głębokim naczyniu, ponieważ wynik będzie bardzo smaczny, a jeden słoik nie wystarczy na długo.
6. Przed konserwowaniem dżemów lub konfitur słoiki i pokrywki należy odparować i poddać specjalnej obróbce. Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić czas, ale także zwiększy bezpieczeństwo w czasie jedzenia.
7. Owoców powinno być więcej niż podano w przepisie, gdyż w trakcie warzenia mogą wystąpić różne zdarzenia. Aby je przewidzieć i uniknąć, warto zaopatrzyć się w dużą ilość moreli. Wszystkie owoce muszą być dokładnie umyte, wolne od wad i dojrzałe.
8. Przed rozpoczęciem gotowania należy zadbać o dostępność wszystkich potraw, owoców i cukru, ponieważ brak niektórych składników może mieć wpływ na jakość i czas gotowania.

Zapoznałeś się ze wszystkimi nowoczesnymi przepisami na przygotowanie pysznego dżemu morelowego, a także kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci uczynić ten proces przyjemniejszym i niezapomnianym.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, dżem lub dżem będzie bardzo smaczny, aromatyczny i zdrowy. Wszystko jest w Twoich rękach, zaopatrz się w owoce, zbierz myśli i twórz. Sami jesteście twórcami pysznych, zdrowych i niskokalorycznych deserów.

Wystarczy kilka dni, a w Twojej kuchni znajdzie się wystarczająca ilość pysznych dżemów, którym nie straszny mróz ani nieprzyjemna pogoda. Staraj się tworzyć nie tylko klasyczne wersje przepisów, ale także korzystaj z ekskluzywnych opcji, które mają niesamowite właściwości smakowe.

Obejrzyj wideo - dżem morelowy „Five Minute”:

Obejrzyj wideo - prosty przepis na dżem morelowy:

Jednym z letnich zajęć jest przygotowywanie jagód i warzyw na zimę. Nie ma nic lepszego niż otwarcie dżemu lub pikli w zimnych porach roku. Dzisiaj porozmawiamy tylko o morelach. Przygotujemy dżem morelowy na zimę. Nauczmy się gotować bez nasion, z nimi i plasterkami. Spójrzmy na królewski przepis. Nasz dżem będzie gęsty i smaczny. A stworzenie takiego arcydzieła jest bardzo proste i łatwe.

W artykule opisano następujące przepisy:

1. Klasyczny: pestkowy
2. Szybki przepis Pięć minut
3. Gotuj w plasterkach: proste i smaczne
4. Królewski przepis
5. Gotowanie w powolnej kuchence: wideo

Możesz zobaczyć, jak zrobić dżem truskawkowy na zimę. Okazuje się gęsty, smaczny i aromatyczny.

Przepis na dżem z pestek moreli: przygotowanie na zimę

Pierwszą, na którą zwróciłeś uwagę, jest klasyczna metoda gotowania. Morele ugotujemy w 3 etapach. Pozwoli nam to zachować maksimum składników odżywczych, a jednocześnie zachować świeży smak i letni aromat jagód. Dżem okaże się jasnym, naturalnym kolorem.

Do gotowania potrzebujemy:

• Morele - 1 kilogram
• Cukier - 1 kilogram

Jak widać po składzie proporcja wynosi 1 do 1!

Przygotowanie:

1. Przygotuj jagody. Morele należy umyć i osuszyć. Oddzielić od nasion.

2. Przełożyć do dużego rondla. Dodaj cukier. I w naszym przypadku zostawiamy to od wieczora do jutrzejszego poranka. Zobaczymy, ile soku wytworzy. A potem zacznijmy gotować.

3. Rano morele dały sok. Cukier prawie się rozpuścił. Podpaliliśmy to. Czekamy, aż się zagotuje. Zmniejsz ogień i trzymaj dosłownie 2-3 minuty. Zostawiamy na następny dzień.

4. Dzień drugi. Jak widać na zdjęciu wszystkie są przemoczone. Postaw na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Zdjąć z ognia i pozostawić na następny dzień.

5. Dzień trzeci. Dżem jest przezroczysty. Jagody są namoczone. Są nienaruszone. Umieścić na małym ogniu. Gdy się zagotuje, gotuj przez pięć minut. Następnie wkładamy do wysterylizowanych słoików.

Podczas gotowania tworzy się piana. Zbieramy go z powierzchni.

6. Po zamknięciu słoików należy je odwrócić do góry nogami. Będą tak stać, aż całkowicie ostygną.

Dżem jest gotowy!

Konfitura morelowa „Pyatiminutka” bez nasion: przygotowana szybko i smacznie

Przepis jest testowany od lat. Tylko my znacząco zmniejszymy spożycie cukru. Według klasycznej metody bierzemy 1 do 1. Dżem ten był dobrze przechowywany nawet w temperaturze pokojowej. W teorii jest to prawidłowe. Ale wyszło bardzo słodko. Dlatego weźmiemy 400-500 gramów cukru na 1 kilogram moreli.

Przygotowanie dżemu:

1. Przede wszystkim umyj i osusz jagody. Następnie przekrój go wzdłuż na pół. Wyciągamy kość. Nasze morele są duże, więc je również przekrawamy na pół.

Ważymy bez nasion!

Posyp morelę cukrem. Wyrównajmy to trochę. Przykryć pokrywką i odstawić na 3-4 godziny. Morele powinny dawać sok.

2. W międzyczasie przygotuj słoiki. Można je sterylizować w piekarniku. Umyj słoiki i włóż je do zimnego piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 120-130 stopni. Po nagrzaniu odstawiamy na 5-7 minut. Słoiki muszą całkowicie wyschnąć. Następnie pozwól im ostygnąć.

Pokrywy można po prostu napełnić wrzącą wodą. Umieść je w osobnym pojemniku i pozostaw na 7-10 minut.

3. Minęły 4 godziny. Postawić na małym ogniu i powoli podgrzewać. Nie ma potrzeby ingerować. Gdy morele się rozgrzeją, możesz je powoli mieszać od dołu do góry.

4. Rozgrzej się dalej. Potrzebujemy, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Nie zapomnij zamieszać, ale nie często, w razie potrzeby. Dżem prawie się gotował. Widać to już po pierwszych bąbelkach. Po zagotowaniu gotuj przez 5-7 minut. I możemy rozlać go do słoików.

5. Gorący dżem rozlać do słoików. Wypełniamy je po same brzegi. Zamknij i natychmiast odwróć. Zawiń i pozostaw do ostygnięcia.

6. Dżem jest gotowy, ponieważ zawiera mało cukru, lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu.

Przepis na pyszny dżem morelowy: gotuj w plasterkach

Drugi przepis różni się nieco od pierwszego. Dżem praktycznie nie jest gotowany, a jedynie polewany syropem. Odbywa się to w ciągu trzech dni.

Skład jest taki sam:

• 1 kilogram moreli
• 1 kilogram cukru

Proces gotowania:

1. Umyj jagody. Suszymy je. Oddzielić od nasion.

Możesz wziąć trochę zielonych jagód, niezbyt dojrzałych. Są jeszcze łatwiejsze w czyszczeniu.

2. Wlać cukier do rondla. Wlać około 15 mililitrów wody na 1 kilogram. I podpal to. Zamieszać. Cukier powinien się rozpuścić i zagotować. Gdy się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Nie zapomnij wymieszać, aby nie przywarło do dna.

3. Aby przygotować syrop, natychmiast polej nim morele. Ostrożnie rozprowadź jagody w całej objętości.

4. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą. I zostaw to w tej formie na jeden dzień.

5. Dżem wypuścił sok. Należy go ostrożnie wlać do rondla. Odłóż morele na bok. I postaw rondelek na ogniu. Wymieszaj syrop i poczekaj, aż się zagotuje. Aby dobrze się zagotowało, potrzeba 2-3 minut.

6. Zdejmij z ognia i od razu polej nasze morele. Przykryj pokrywką i folię spożywczą. i zostaw na następny dzień.

7. Trzeciego dnia powtarzamy procedurę. Syrop odcedzić, zagotować i zalać morele. Zostaw to na jeden dzień.

Czwartego dnia włóż dżem do ognia. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut. Dodaj szczyptę kwasku cytrynowego lub wyciśnij odrobinę soku z cytryny.

Następnie włącz gaz i od razu wlej do wysterylizowanych słoików.

8. Na zimę okazał się pyszny słodki dżem morelowy.

Królewski przepis na dżem morelowy z orzechami

Zróbmy dżem po królewsku. Metoda jest niezwykła. Jego istotą jest usunięcie nasion i zastąpienie jakiegoś orzecha. W naszym przypadku orzech. W tym przypadku jagody pozostają nienaruszone. A jeśli nie masz orzechów, możesz ugotować je z nasionami.

Składniki:

• Morela - 2 kilogramy
• Cukier - 2 kilogramy
• Woda - 500-600 mililitrów
• Jądra orzecha włoskiego - 100 - 150 gramów

Zacznijmy gotować:

1. Jagody należy umyć i wysuszyć. W przypadku tego dżemu morele nie powinny być przejrzałe, ale średnio dojrzałe. Inaczej mówiąc, ciasno. Teraz musisz usunąć nasiona. Wykonujemy nacięcie wzdłuż jagody i ostrożnie usuwamy nasiona. I natychmiast umieść go na swoim miejscu Orzech włoski. I tak z każdą jagodą.

Nasiona możesz wykorzystać jako nadzienie. Ale w tym celu należy wyjąć jądra i dodać je do moreli zamiast do orzechów. Pamiętaj jednak, że jądra mogą mieć gorzki smak. Lepiej dodać orzechy!)

A zamiast orzecha włoskiego można użyć dowolnego innego.

2. Przygotuj syrop. Wlej wodę na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Dla smaku i aromatu można dodać liście czarnej porzeczki lub wiśni.

Gotuj dosłownie 5 minut. Wyłącz ogień i przykryj pokrywką. Pozostaw na 5-6 godzin. W tym czasie jagody zostaną nasycone syropem.

3. Następnie ponownie podpal ogień i zagotuj. Gdy tylko się zagotuje, wyłącz ogień. Następnie ostrożnie usuń piankę. I pozostaw na 5-6 godzin.

3. Po raz trzeci po ugotowaniu gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Usuń liście porzeczki lub wiśni, jeśli je dodałeś. Następnie wkładamy do słoików.

4. Dżem morelowy według królewskiej receptury jest gotowy. Z dwóch kilogramów moreli uzyskano 4 półlitrowe słoiki i jeden półlitrowy słoik z syropem. Teraz słoiki należy odwrócić i przykryć, aż do całkowitego ostygnięcia. Życzę sukcesów w przygotowaniach!

Jak zrobić dżem z pestek moreli w powolnej kuchence?

Do przygotowania pomoże nam multicooker. Zwracam uwagę szczegółowe wideo przepis.

Lista zakupów:

• Morele bez nasion - 2 kilogramy
• Cukier - 1 kilogram
• Sok z połowy 1 cytryny
• Agar - 2 łyżki

2 kg pestek moreli + 1 kg cukru + sok z połowy 1 cytryny. gotuj w trybie dżemu przez 2 godziny. na koniec dodać 2 łyżki agaru

Krótki opis filmu

Umyj i osusz morele. Naturalnie usuwamy nasiona. W misce multicookera umieść morele, cukier i cytrynę. Ustaw tryb „Dżem” i gotuj przez 2 godziny. Na koniec dodać agar.

Morela to jedno z cudownych dzieł natury. Nie tylko jest pyszne, ale i zdrowe. Cóż za przyjemność jeść dżem morelowy zimą. Gdy na stole leży kawałek lata. Dzisiaj omówiliśmy kilka przepisów na dżem morelowy na zimę. Kilka opcji: z nasionami, bez nasion i plasterków. Nauczyliśmy się robić dżem po królewsku. Opracowaliśmy szybki przepis 5 Pięć minut. Wyszło gęste, aromatyczne, słodkie i bardzo smaczne!

Proporcje produktu dla dżem morelowy
Aby przygotować dżem morelowy, potrzebujesz 1 kilograma cukru na 1 kilogram moreli i 200 mililitrów wody.

Jak zrobić dżem morelowy na zimę
1. Umyj morele, przekrój je na pół i usuń pestki z moreli.
2. Umieść plasterki moreli w miedzianej misce lub rondlu.
3. Do rondla wlać wodę i podpalić, rozpuścić w nim 1 kilogram cukru.
4. Powstałym syropem polej morele, wypoziomuj syrop tak, aby dokładnie przykrywał dno misy lub patelni.
5. Postaw patelnię z morelami i syropem na ogniu.
6. Konfiturę morelową gotuj na małym ogniu przez 5 minut, usuwając pianę, a następnie całkowicie ostudź.
7. Gotuj dżem przez kolejne 5 minut po ugotowaniu, następnie ponownie ostudź i ponownie gotuj przez 5 minut.
8. Wysterylizuj słoiki i wlej do nich gorący dżem morelowy.

Dżem morelowy w powolnej kuchence
1. Do multicookera wlać morele i cukier i gotować w trybie „Pieczenie” przez pół godziny.
2. Regularnie mieszaj dżem i pilnuj, aby nie wyciekł.
3. Idealna ilość dżemów w multicookerze to 1/2 całkowitej objętości multicookera.

Jak gotować dżem morelowy z migdałami

Jak zrobić dżem morelowo-migdałowy
1. Migdały włóż do miski i zalej je wrzątkiem na 15 minut. Ostudzić, spłukać zimna woda i ponownie zalać wrzątkiem na ten sam czas. Obierz migdały z filmu.
2. Umyj morele i wyciśnij pestkę za pomocą noża, nie naruszając integralności moreli.
3. Zamiast pestki moreli włóż do moreli orzech migdałowy.
4. Wlej wodę na patelnię i dodaj cukier, postaw patelnię na ogniu i gotuj, aż się zagotuje, mieszając.
5. Wrzucaj po jednej moreli do rondla z wodą i cukrem.
6. Gotuj dżem przez 7 minut po ugotowaniu.
7. Zdejmij z ognia i ostudź dżem.
8. Następnie postaw rondelek z dżemem na ogniu i ponownie gotuj przez 7 minut.
9. Powtórz tę procedurę ponownie.
10. Ostrożnie przełóż morele za pomocą łyżki do wysterylizowanych słoików i zalej je pozostałym syropem.

Dzień dobry przyjaciele!

Przepisów kulinarnych jest wiele i można je podzielić na kilka typów: całe, bez pestek; całe, bez pestek, z ziarnami; pokrojony w plasterki, pozbawiony pestek; całe, bez pestek, nadziewane w środku ziarnami.

Morela, te słowa przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Obóz pionierów w Azja centralna, czasy związek Radziecki. Co roku pracowałem na trzy zmiany, przez całe lato. Obóz znajdował się na kilku hektarach terenu. Na jego terenie rosło mnóstwo drzew owocowych. A także - ogromne klomby róż herbacianych, których aromat w bezwietrzny wieczór unosił się nad całym obozem. Naprawdę chcę napisać oszałamiający przepis na dżem z róż herbacianych, ale to będzie następnym razem.

Zatem wszystkim dzieciom pozwolono zbierać owoce bez łamania gałęzi drzew. Ze wszystkich owoców preferowano morele, brzoskwinie, wiśnie i morwy. Wspinali się na drzewa i wypchali duże rzeczy jajko, morele. Przełamaliśmy je na pół i cieszyliśmy się aromatycznym i delikatnym miąższem. Wydawało się, że nie ma na świecie nic smaczniejszego. Wszystkie kości zebrano, a następnie rozłupano kamieniami. Jądra nawleczono na nitkę, w wyniku czego powstały wspaniałe, smaczne koraliki, które następnie w jakiś niezauważalny sposób zostały zjedzone. Nadal uwielbiam morele pod każdą postacią: świeże, suszone, gotowane.

Dżem bursztynowy z połówek moreli na zimę

Składniki:

• morele - 1 kg
• cukier - 600 gramów
• woda - 1 szklanka
• kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie:

Aby ugotować prawdziwy, bursztynowy, gęsty dżem morelowy, wyposażamy się w cierpliwość i czas. Ponieważ będziemy gotować bez nasion, musimy wziąć morele, których pestki można łatwo oddzielić.

Wybieramy owoce gęste, dojrzałe i mocne. Umyj je dokładnie i ostrożnie, połóż na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.

Można go gotować z całymi owocami lub pokroić w plasterki, w zależności od przepisu. Dzisiaj będziemy gotować na połówki, dlatego przecinamy owoce na pół i usuwamy pestkę. Przygotowane plastry włóż do miski.

W innym naczyniu ugotuj syrop. Do miski wlać szklankę wody, dodać cukier i rozpuścić, ciągle mieszając. Gdy cukier się rozpuści, podgrzej i zagotuj syrop, a następnie polej nim morele. Pozostawić do namoczenia na 12 godzin.

Gdy morele i syrop ostygną, wlej syrop z powrotem do miski. Ponownie zagotować, wsypać owoce i odstawić na 12 godzin.

Tak więc syrop zalaliśmy trzy razy i przyszedł czas na całkowite zagotowanie. Ostudzone morele postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Podczas gotowania należy zachować szczególną ostrożność, aby nie rozgnieść owoców. Owoce można lekko „wgłębić” w syrop łyżką lub potrząsnąć miską.

Po zagotowaniu dżemu odstawiamy miskę do całkowitego ostygnięcia, po czym ponownie doprowadzamy do wrzenia. Procedurę tę wykonujemy 2-3 razy, aż syrop zgęstnieje do pożądanej gęstości. A owoce w gotowym syropie rozkładają się równomiernie i stają się przezroczyste. Podczas ostatniego gotowania nie zapomnij dodać odrobiny kwasku cytrynowego lub soku z cytryny, dzięki temu unikniesz słodzenia.

Co za piękność! Każdy plasterek niczym kawałek bursztynu zachwyca pięknym wyglądem i obłędnym smakiem.

Gotowy dżem wlać do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zamknąć gotowanymi zakrętkami. Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj kocem, aż całkowicie ostygną. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jeśli nie masz zbyt dużo czasu na gotowanie, możesz go zmniejszyć. Po trzech polach wrzącego syropu, załóż je mały ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować 30-40 minut, następnie rozlać do słoików.

Jak zrobić dżem morelowy w powolnej kuchence

Ten przepis jest przeznaczony dla gospodyń domowych, które lubią gotować szybko, łatwo i prosto. Słodki poczęstunek okazuje się przyjemny żółty kolor, gęste i bardzo, bardzo smaczne. Czas gotowania 30 minut.

Będziemy potrzebować:

• morela -1 kg
• cukier - 500 gr.
• woda - 1/2 łyżki.
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Dżem z pestek moreli z pestkami – królewski przepis

Przygotowanie przepisu z całymi owocami nadziewanymi pestkami lub orzechami uważane jest za szczyt umiejętności i wirtuozerii gospodyni domowej. Tartowy smak, przyjemny aromat i pestki, których niezależnie od tego, ile dodasz, zawsze wydaje się, że brakuje, a które zawsze są zjadane jako pierwsze.

Składniki:

• morele - 2 kg
• cukier - 1,5 kg
• jądra lub orzechy - 300 gr.
• woda - 2 - 3 łyżki.
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Wybieramy owoce dojrzałe, ale jędrne. Dobrze umyj i osusz.

Następnie usuń kość za pomocą drewnianego szpikulca. W miejscu przyczepienia łodygi wbijamy wykałaczkę, dociskamy nasionko i wypychamy je na drugą stronę, starając się w jak najmniejszym stopniu uszkodzić integralność i miąższ owocu.

Aby oczyścić jądra z brązowego filmu, należy zalać je wrzącą wodą przez 2-3 minuty, filmy można łatwo usunąć.

Kiedy nie mam wystarczającej ilości ziaren lub są gorzkie, zastępuję je migdałami.

Jako „nadzienie” możesz użyć dowolnych orzechów: orzechów włoskich, orzechów laskowych, orzechów nerkowca.

W innym naczyniu ugotuj syrop. Zalać wodą, dodać cukier i kwas cytrynowy, rozpuścić, ciągle mieszając. Gdy cukier się rozpuści, podgrzej syrop i zagotuj, po czym polej nim morele, tak aby syrop pokrył wszystkie owoce.

Pozostawić do namoczenia na 12 godzin. W tym czasie zmiękną i nasączą się syropem, a nasiona wydadzą swój smak i aromat.

Zachowanie kształtu owocu zależy od metody gotowania. Należy to przeprowadzać etapami, aby cukier stopniowo przenikał do owocu.

Następnie powtarzamy proces dwukrotnie. Przygotowując dżem nie trzeba go mieszać, gdyż może to spowodować uszkodzenie owoców. Owoce można lekko „wgłębić” w syrop łyżką lub potrząsnąć miską.

Pianą pojawiającą się na powierzchni w dużych ilościach należy usunąć łyżką cedzakową lub łyżką.

Gdy syrop stanie się wystarczająco gęsty i lepki, a owoce półprzezroczyste, dżem można uznać za gotowy.

Wlać wrzącą wodę do wyparzonych słoików i zwinąć. Przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Taki dżem można przechowywać nie dłużej niż rok, ponieważ nasiona zaczynają wytwarzać trujący kwas cyjanowodorowy, który może spowodować zatrucie

W naszym kraju ten morelowy deser można zjeść tylko do Nowego Roku.

Dżem morelowy „5 minut”

Pomimo prostego przepisu okazuje się bardzo smaczny i zdrowy, ponieważ dzięki minimalnej obróbce cieplnej morele zachowują maksimum witamin.

Składniki:

• morele - 2 kg
• cukier - 2 kg

Przygotowanie:

Umyj owoce i osusz je. Przekrój na dwie połówki wzdłuż rowka i usuń nasiona.

Połówki owoców przekładamy do miski, w której będziemy gotować dżem i zasypujemy cukrem.

Wyjdź na noc. Morele puściły sok, w którym będą ugotowane.

Postaw miskę na małym ogniu i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Do przygotowanych wysterylizowanych słoików wlać wrzącą wodę, aż po szyję i zwinąć pokrywki.

Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w ciemnej i chłodnej piwnicy nie dłużej niż 1 rok.

Pyszny dżem morelowy o smaku pomarańczy, kawy i orzechów

Będziemy potrzebować:

o smaku pomarańczowym:

• morela 1 kg
• pomarańczowy 2 szt.
• cukier 1 kg

o smaku kawy:

• morela - 1 kg
• cukier - 500g
• mielone ziarna kawy - 5 łyżek. l.
• kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki.
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• cytryna - 1 szt.

o smaku orzechowym:

• morela - 1 kg
• cukier - 600 gr.
• cynamon - 2 laski
• gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki.
• cytryna - 1 szt.
• orzech włoski - 200 gr.

Trzy nowe przepisy na morele o różnych smakach. Zapewniam, że główni eksperci – dzieci – będą zadowoleni.

Jeśli przepisy przypadły Ci do gustu, kliknij „Klasa” i „Udostępnij”. I możesz zostawić swoje ciekawe sugestie w komentarzach.

Spośród ogromnej różnorodności przepisów na dżem morelowy najbardziej popularne są te, które wymagają wstępnego przygotowania. syrop cukrowy, który następnie wylewa się na owoce moreli. Dzięki tej metodzie gotowania dżemu kształt plastrów lub całych owoców zostaje maksymalnie zachowany, co ma pozytywny wpływ przede wszystkim na wygląd puste miejsca. Ponadto niektóre przepisy pozwalają uniknąć gotowania samych moreli, stosując gorący syrop cukrowy, co pozwala również zachować świeży smak i niesamowity aromat przysmaku.

Poniżej przedstawimy możliwości przygotowania syropu na dżem morelowy i opowiemy o zawiłościach jego stosowania w praktyce, aby uzyskać idealny smak preparatu.

Jak przygotować syrop na dżem morelowy?

Składniki:

Obliczenia na 1 kg moreli:

• woda oczyszczona – 250 ml;
• cukier granulowany – 1,2 kg.

Przygotowanie

Aby przygotować syrop, w tym przypadku należy wymieszać syrop cukrowy i oczyszczoną wodę w rondlu, następnie postawić naczynie na umiarkowanym ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając, aż wszystkie kryształki cukru rozpuszczą się i zagotują. Powstałym syropem polej wcześniej umyte i wypestkowane morele. Owoce pozostawiamy w syropie na dziesięć godzin, po czym wlewamy aromatyczny płyn z powrotem na patelnię, gotujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez siedem minut. Ponownie zalej morele słodkim płynem i ponownie odstaw na dziesięć godzin. Czynność powtarzamy jeszcze kilka razy, po czym ponownie napełniamy morele syropem, gotujemy bez przeszkadzania razem z owocami przez siedem minut i umieszczamy w sterylnych słoikach do przechowywania.

Jak ugotować syrop cukrowy na dżem morelowy „Pięć minut”?

Składniki:

Obliczenia na 1 kg moreli:

• woda oczyszczona – 650 ml;
• cukier kryształ – 650 g.

Przygotowanie

Do przygotowania dżemu morelowego Pyatiminutka często używa się mniej skoncentrowanego syropu cukrowego. Preparat ten okazuje się aromatyczny, zachowuje maksimum witamin i ma dość płynną konsystencję. Szczególnie dobrze komponuje się z nim konfitura „Pyatiminutka”, którą dodaje się wraz z plasterkami owoców podczas przygotowywania galaretki, a także uzupełnia nim ciasta, stosując do przygotowania płynną bazę, a krem ​​nadziewając kawałkami moreli jako warstwę.

Syrop cukrowy przygotowuje się tradycyjnie poprzez zmieszanie wody z granulowanym cukrem i podgrzanie masy do momentu rozpuszczenia i wrzenia wszystkich kryształków. W takim przypadku morele należy pobrać z gęstym miąższem lub nawet lekko niedojrzałym, umyć i usunąć z nasion. W razie potrzeby plasterki owoców można pozostawić w całości lub pokroić na kilka części lub pokroić w kostkę.

Przygotowane owoce zalać wrzącym syropem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia, ale nie krócej niż na pięć godzin. Następnie odcedź syrop i gotuj przez minutę. Czynność powtarzamy pięciokrotnie, po czym po raz ostatni gotujemy syrop z morelami, gotujemy mieszaninę przez pięć minut i przelewamy do sterylnych słoików.

Jak zrobić syrop na dżem morelowy z sokiem z cytryny i imbirem?

Składniki:

Obliczenia na 1 kg moreli:

• cytryny – 280 g;
• korzeń imbiru – 30 g lub do smaku;
• woda oczyszczona – 210 ml;
• cukier kryształ – 950 g.

Przygotowanie

Ten przepis na syrop cukrowy pozwala uzyskać niezwykle aromatyczny i pikantny preparat, którego oryginalność osiąga się poprzez dodanie soku z cytryny i korzenia imbiru.

Do odpowiedniego pojemnika wlać wodę i dodać cukier granulowany. Ciągle mieszając, doprowadzić zawartość do wrzenia, a cukier się rozpuścić, po czym do syropu wycisnąć sok z cytryny, dodać obrany i pokrojony w koła lub kostkę korzeń imbiru i gotować masę przez dziesięć minut. Dla jeszcze bogatszego smaku można dodać kilka pestek wyciśniętych z pestek moreli. Powstałym pikantnym syropem polej przygotowane plastry moreli i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Czynność powtarzamy trzykrotnie, ostatni raz podpalamy razem z morelami, gotujemy do żądanej grubości i przelewamy do przygotowanych sterylnych pojemników.