Dieta białkowa dla menu odchudzającego dla 10 osób. Dieta białkowa - szczegółowy opis. Opcje diety. Produkty, menu, wyniki, recenzje. Czego nie robić na diecie

Pojęcie diety białkowej, zwanej czasem dietą białkową, ma charakter zbiorowy w stosunku do wielu obecnie istniejących schematów żywieniowych na odchudzanie, które łączy ogólna zasada odżywianie - maksimum białka (białka) i minimum węglowodanów i tłuszczów w diecie.

Efekt przyrostu masy mięśniowej przy jednoczesnej redukcji tkanki tłuszczowej, charakterystyczny dla pokarmów białkowych, odkryto już dawno temu. Już w XIX wieku opublikowano w Europie pierwszą książkę opowiadającą o korzyściach płynących z odżywiania wysokobiałkowego w połączeniu z aktywnym wysiłkiem fizycznym. Później przestrzeganie diety bogatej w białko stało się standardową praktyką wśród zawodowych sportowców, ponieważ zwiększone zapotrzebowanie organizmu na białka, które aktywnie przyczyniają się do wzrostu masy mięśniowej, samo w sobie wymusiło zmianę zwykłej diety. Jednocześnie proporcjonalnie do wzrostu spożycia białka zaczęła spadać ilość tłuszczów i węglowodanów spożywanych w pożywieniu, co stało się przyczyną naturalnego spadku tkanki tłuszczowej w organizmie.

Uważa się, że odżywienie białkowe w celu utraty wagi zostało wprowadzone do współczesnej dietetyki przez lekarza i Dukana , a później, za ich przykładem, zostały opracowane, Dieta Dikula i inne diety podobne w swojej podstawowej zasadzie działania od dietetyków z różne kraje, które rozprzestrzeniły się bardzo szeroko i zyskały znaczną popularność wśród dużej liczby miłośników mięsa. Wydawać by się mogło, że dziś o diecie białkowej na odchudzanie wiadomo już wszystko, jednak w praktyce nie mniej jest pytań o wykonalność i bezpieczeństwo stosowania tej metody odchudzania.

W środowisku dietetyków nie ma zgody co do tego, która dieta białkowa jest najskuteczniejsza, jak długo można maksymalnie „siedzieć” na pokarmach białkowych, dlaczego taka dieta jest niebezpieczna, ile można schudnąć stosując ją, a także jakie dieta jest lepsza: białko lub , wciąż powstają. Większość z nich jest skłonna wierzyć, że metody walki z nadwagą należy dobierać wyłącznie indywidualnie, dla mężczyzn i kobiet, biorąc pod uwagę wszystkie cechy stylu życia danej osoby, począwszy od jej stanu zdrowia, początkowej masy ciała, nastroju psychicznego i kończąc z preferencjami żywieniowymi i możliwościami finansowymi. Ale są i tacy, którzy uważają system odchudzania białkowego za jedyny słuszny i naprawdę skuteczny, który nie toleruje żadnej krytyki i dyskusji, co zresztą nie zawsze jest prawdą.

Pomimo ogólnych pozytywnych opinii, nie należy uważać diety białkowej za idealną metodę odchudzania, która zapewniając jednocześnie możliwość zjedzenia smacznego i satysfakcjonującego posiłku, a jednocześnie pozwala na stabilną i skuteczną utratę zbędnych kilogramów. Tak naprawdę początkowo takie diety odżywcze były opracowywane przez lekarzy i nie były przeznaczone dla każdego, kto chciał pożegnać się z niechcianą nadwagą.

Na przykład menu diety wysokobiałkowej od dietetyka i znanego kardiologa Atkinsa został stworzony przez niego z myślą o pacjentach z nadwagą, cierpiących na różne patologie układu sercowo-naczyniowego, dla których konieczność redukcji masy ciała była jednym z najważniejszych zadań, gdyż znacznie zwiększała ryzyko rozwoju i innych powikłań zagrażających życiu.

Białko, które później stało się rekordowym przedsięwzięciem komercyjnym w historii dietetyki, również zostało opracowane wyłącznie z myślą o osobach ze znacznym stopniem niepełnosprawności i zostało przez samego autora pozycjonowane jako potencjalnie niebezpieczne dla zdrowia, co jednak można powiedzieć o wszystkich reżimach żywieniowych z niezbilansowana dieta.

Doktor Dukan zalecał swoim pacjentom spożywanie pokarmów bogatych w białko głównie w pierwszym, najbardziej agresywnym okresie diety, zwanym „atakem”. Odpowiednio oceniając ryzyko takiej diety, Pierre Dukan zauważył, że jeśli masz nadmiar tkanki tłuszczowej, możesz stosować dietę wysokobiałkową maksymalnie przez pięć dni, ponieważ w tym czasie taka dieta będzie mniej szkodliwa dla zdrowia w porównaniu na codzienne skutki uboczne samej diety. W pozostałej części diety lekarz zdecydowanie zalecił wprowadzenie do diety odpowiedniej ilości węglowodanów i codzienne spożywanie otrębów, których struktura również prawie w całości składa się z węglowodanów.

Autorzy słynni w swoich czasach Dieta Kremla przerobił zasady terapeutycznej diety białkowej na własne potrzeby i pozwolił swoim pacjentom spożywać w nieograniczonych ilościach nie tylko produkty wysokobiałkowe, ale także wysokotłuszczowe, których lista była dość szeroka i obejmowała sery topione, różnorodne wędliny i nawet smalec.

Po Dieta Kremla Pojawiły się schematy dietetyczne, które zalecają osobom chcącym schudnąć maksymalnie ograniczyć ilość spożywanych warzyw i prawie całkowicie zrezygnować z jedzenia owoców, zbóż i innych pokarmów, które początkowo towarzyszą diecie białkowej. Dlatego wiele osób wyrobiło sobie bezpodstawną opinię, że takie pokarmy węglowodanowe nie są zgodne z zasadami żywienia białkowego i mogą tylko zaszkodzić. Tak naprawdę korzyści i szkody związane ze stosowaniem węglowodanów w przypadku stosowania diety białkowej należy rozpatrywać z punktu widzenia wybranej opcji dietetycznej pod względem czasu jej trwania i na tej podstawie wyciągać wnioski na temat tego, jak żywność towarzysząca głównemu składnikowi diety dieta jest szkodliwa lub wręcz przeciwnie, korzystna.

Makroskładniki diety

Podstawowy makroelementy – substancje pochodzące z pożywienia w dużych ilościach, bez których w zasadzie nie są możliwe funkcje życiowe organizmu człowieka; Wikipedia definiuje białka, węglowodany i tłuszcze, które pojedynczo lub zbiorowo spełniają wiele ważnych funkcji. W tym trio białko jest rodzajem „ materiał budowlany» budują niemal wszystkie komórki organizmu. Węglowodany pełnią rolę źródła energii dla organizmu, natomiast tłuszcze stanowią najważniejszy element prawidłowego funkcjonowania układ hormonalny człowieka .

Zbilansowana podaż z zewnątrz wszystkich tych makroskładników jest niezbędna organizmowi człowieka do codziennego prawidłowego funkcjonowania, a w przypadku zauważalnego niedoboru lub nadmiaru któregoś z nich dochodzi do zaburzeń w jego funkcjonowaniu. Przykładowo nadmiar białka powoduje nadmierne obciążenie wątroby i nerek, przez co wytwarzają się jego niestrawione składniki i zatyka jelita.

Obfitość tłuszczu jest obarczona zakłóceniem wielu procesów metabolicznych, a nadmiar niewydanych węglowodanów w postaci energii prowadzi do tworzenia się złogów tłuszczu i, w związku z tym, do przyrostu masy ciała. Ten ostatni schemat stał się powodem nie bezpodstawnej opinii, że zmniejszeniu spożycia węglowodanów z pożywienia towarzyszy utrata masy ciała, a najlepszą alternatywą dla tego makroskładnika jest naturalnie białko. Jako część diety białkowej Specjalna uwaga należy podawać konkretnie białkom i węglowodanom.

Białko w jedzeniu

Białka lub białka dostają się do organizmu głównie z pożywienia spożywanego przez człowieka, które dzieli się na żywność pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Z reguły dzienne spożycie białka dla osoby dorosłej prowadzącej aktywny fizycznie tryb życia waha się w granicach 100-150 gramów.

Główne źródła białek zwierzęcych zawierające pełną gamę białek niezbędnych dla organizmu aminokwasy , to: mięso zwierzęce, ryby i owoce morza, drób i jego jaja, nabiał. Dla wegetarian, a także osób stosujących diety lecznicze bezmięsne lub potrzebujących pokarmów białkowych w okresie postu, podstawowymi dostawcami tych makroskładników mogą być: produkty sojowe, rośliny strączkowe, różne zboża, orzechy i inne produkty roślinne, które należy przyjmować w połączeniu w celu dostarczenia organizmowi pełnowartościowego białka.

Niektórzy naukowcy i dietetycy preferują białka roślinne, ponieważ wierzą, że ich spożywanie zmniejsza ryzyko patologii sercowo-naczyniowych, zapalnych chorób jelit i niektórych innych poważnych bolesnych schorzeń, w tym jelita grubego. Są pewni, że taki zapobiegawczy wpływ białek roślinnych na organizm ludzki staje się możliwy dzięki zmniejszeniu ich stężenia w osoczu i „złemu” i zalecają przestrzeganie dowolnego schematu diety zrównoważone menu.

Ważny! Należy pamiętać, że białko zwierzęce w diecie jest wchłaniane praktycznie w całości (w przedziale 92-98%), zaś białka z pokarmów roślinnych ulegają przetworzeniu w około 60-80%.

Poniżej znajduje się tabela najpopularniejszych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, które zawierają dużo białka (w proporcji 100 g/g).

Tabela białka w żywności

Rola białek w żywieniu człowieka

Białka są organicznymi związkami wielkocząsteczkowymi, z których zbudowana jest struktura alfa aminokwasy , połączone wiązaniami peptydowymi. Z reguły kod genetyczny, dzięki któremu zachodzi synteza białek, wykorzystuje 20 standardowych kodów w różnych kombinacjach. To właśnie w wyniku mnogości konfiguracji aminokwasów powstają cząsteczki białek posiadające różnorodne właściwości. Ponadto wiele funkcji mogą niezależnie pełnić reszty białkowe i złożone kompleksy składające się z kilku cząsteczek różnych białek.

Główne znaczenie białek dla organizmu człowieka

Rola węglowodanów w żywieniu człowieka

Węglowodany są koniecznie zawarte w strukturze praktycznie wszystkich komórek i tkanek ludzkiego organizmu i stanowią dość dużą grupę związków organicznych, które czasami radykalnie mają różne właściwości. Ta różnorodność węglowodanów pozwala im uczestniczyć w wielu ważne procesy, występujące w organizmie człowieka i spełniają szereg ważnych funkcji, które przyczyniają się do jego pełnego funkcjonowania. Około 80% związków tej klasy występuje w suchej strukturze roślin, a około 2-3% w tkankach zwierzęcych.

Główna część węglowodanów jest podzielona na dwie grupy - proste i złożone

Prawidłowa dieta długoterminowych diet białkowych nie wyklucza spożycia pokarmów węglowodanowych, ale warunkowo dzieli je na szkodliwe (węglowodany proste) i zdrowe (węglowodany złożone). Należy całkowicie porzucić tę pierwszą, a korzystanie z drugiej należy jedynie ograniczyć.

Istota i zasady diety białkowej

Jak wspomniano wcześniej, przestrzeganie jakiejkolwiek diety białkowej wiąże się ze zwiększeniem spożycia białka poprzez zmniejszenie ilości spożywanych węglowodanów (głównie) i tłuszczów. Takie zmniejszenie spożycia węglowodanów, które wcześniej w pełni dostarczały organizmowi potrzebnej mu energii, prowadzi do jego ostrego niedoboru, co prowadzi do zmian w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. . Ponieważ zapotrzebowanie na energię, które zapewnia całą pracę umysłową i fizyczną człowieka, utrzymuje się na tym samym poziomie, a zwykłe źródło nie jest w stanie zapewnić jej w wymaganej ilości, organizm jest zmuszony wytwarzać energię z wewnętrznych rezerw. Za taką rezerwę służy specjalnie zgromadzona wcześniej tkanka tłuszczowa. Innymi słowy, organizm odbudowuje swój metabolizm, aby czerpać energię nie ze źródeł zewnętrznych, ale z wewnętrznych rezerw, aktywnie niszcząc jednocześnie złogi tłuszczu.

Codzienna pożywna dieta diety białkowej jest w miarę satysfakcjonująca, dzięki włączeniu do niej produktów mlecznych, dań mięsnych, jajek i innych produktów o złożonej strukturze. Organizm będzie musiał poświęcić dużo wysiłku i czasu, aby go rozbić. Z reguły proces trawienia dań białkowych trwa kilka godzin, podczas których człowiek nie powinien odczuwać głodu. Jednocześnie dieta białkowa często nie ogranicza zawartości gramów standaryzowanych w spożywanych porcjach, dzięki czemu można jeść według własnego apetytu, eliminując po prostu przejadanie się.

W większości przypadków, utrzymując dietę białkową, nie ma silnej chęci na „przekąskę” czegokolwiek. Zazwyczaj nagłe napady głodu wiążą się ze skokami stężenia w osoczu – hormonu rozkładającego glukozę, która powstaje w wyniku przetwarzania cukrów prostych, które dostają się do organizmu z takimi produktami jak wyroby cukiernicze, słodycze, wypieki itp. Ponieważ podczas diety białkowej następuje znaczny spadek spożycia takich produktów węglowodanowych insulina po prostu nie ma nic specjalnego do rozbicia i dlatego jego produkcja przez trzustkę jest zmniejszona. Tym samym stabilny poziom cukru w ​​surowicy minimalizuje występowanie napadów głodu.

Pomimo wartości odżywczych diety białkowej i jej skuteczności w odchudzaniu, nadal nie zaleca się jej długotrwałego stosowania, gdyż nawet lżejsze odmiany takiej dietetycznej żywności krytycznie zmniejszają podaż węglowodanów niezbędnych dla organizmu człowieka. Maksymalny czas trwania diety wysokobiałkowej powinien być ograniczony do czterech tygodni.

Dzienne spożycie dań białkowych w dużych ilościach jest w zasadzie nietypowe dla organizmu człowieka, który jest w stanie w pełni przyswoić tylko część tych makroskładników potrzebnych do przeprowadzenia podstawowych procesów życiowych. Pozostała część białka otrzymanego z pożywienia jest wykorzystywana przez organizm, przekształcana w związki azotowe i wydalana przez nerki i wątrobę. W wyniku wielu badań medycznych odkryto związek pomiędzy rozwojem żywienia niektórych osób a żywieniem wysokobiałkowym, które może powodować pogrubienie błon naczyń włosowatych, zwiększoną kwasowość moczu I obrzęk nerek .

Pomoże to ograniczyć tego typu negatywne skutki nadmiaru białka. aktywność fizyczna. To tkanka mięśniowa jest w stanie wchłonąć Największa liczba białkami, a przy odpowiedniej aktywności fizycznej wręcz napinają mięśnie i podkreślają ich rozluźnienie. Stosując jakąkolwiek dietę białkową, niezwykle ważne jest, aby każdy odchudzający się wybrał odpowiedni pod każdym względem rodzaj aktywności fizycznej (treningi na siłowni, aktywny spacer itp.), którą może wykonywać codziennie. Oprócz zapobiegania możliwym powikłaniom diety wysokobiałkowej na nerki, ćwiczenia fizyczne zwiększą skuteczność odchudzania.

Przygotowanie i spożywanie pokarmów białkowych

Prawidłowe przygotowanie i spożywanie pokarmów dozwolonych na diecie białkowej jest nie mniej ważne niż ścisłe przestrzeganie diety dietetycznej i wymaga przestrzegania następujących zasad:

• wszystkie dania mięsne i rybne oraz inne produkty z nimi związane należy przygotowywać na parze lub gotować i piec;
• podczas całej diety należy pić co najmniej 1,5 litra wody dziennie;
• dzienne spożycie tłuszczu nie powinno przekraczać 30 gramów;
• Lepiej jest jeść dozwolone pokarmy węglowodanowe w pierwszej połowie dnia;
• Dozwolone sałatki warzywne najlepiej doprawiać sokiem z cytryny, sosem sojowym, czystym jogurtem lub w ostateczności oliwą z oliwek;
• wszystkie spożywane produkty mleczne muszą zawierać minimalną ilość tłuszczu, a najlepiej mieć niską zawartość tłuszczu;
• Owoce dozwolone w diecie muszą być świeże, a soki świeżo wyciskane;
• Wszystkie potrawy dietetyczne najlepiej spożywać bez soli lub przynajmniej ograniczyć jej ilość do minimum;
• cukier i produkty go zawierające należy całkowicie wyeliminować;
• Posiłki należy spożywać w małych porcjach, co najmniej 4-5 razy w ciągu dnia;
• Każdy dzień diety najlepiej zakończyć jogurtem lub kefirem;
• Aby zwiększyć efektywność, należy skorzystać z tabel ilościowej zawartości białka w wybranych do diety produktach spożywczych.

Odmiany

Dieta białkowa na 3 dni

Z reguły 3-dniowe diety białkowe to monodiety, po których należy spożywać tylko jeden produkt białkowy, na przykład filet z kurczaka lub indyka, owoce morza, jajka itp., Bez dodawania do niego żadnego innego pokarmu.

Inne opcje trzydniowej diety wysokobiałkowej pozwalają na spożywanie 2-3 rodzajów mięsa, które można stosować na zmianę w ciągu dnia lub codziennie. Ścisłe przestrzeganie takich diet pozwala pozbyć się średnio 2 kilogramów nadwagi.

Dieta białkowa na 5 dni

Dieta diet białkowych trwająca 5 dni obejmuje kilka produktów białkowych (ryby, jaja, mięso itp.), które zaleca się spożywać w małych ilościach (najczęściej 200 g na posiłek). Ponadto pięciodniowe menu dietetyczne można uzupełnić innymi produktami spożywczymi.

Zazwyczaj jako produkty towarzyszące służą niskotłuszczowe, fermentowane produkty mleczne lub niesłodzone owoce. Do szczególnie popularnych diet o takim czasie trwania należą: dieta białkowo-owocowa , którego istotą jest naprzemienne spożywanie pokarmów białkowych i owoców co 2,5 godziny. Niektóre recenzje 5-dniowych diet białkowych gwarantują utratę wagi 5 kilogramów na koniec diety, ale najczęściej utrata masy ciała wynosi 2-3 kilogramy.

Dieta białkowa na 7 dni

Dietetyczny pokarm białkowy przeznaczony na 7 dni, wzbogacony niewielką ilością świeżych owoców i warzyw, uważany jest przez dietetyków za dość skuteczny i bezpieczny sposób na odchudzanie. Ich zdaniem siedmiodniowe stosowanie diety wysokobiałkowej nie może prowadzić do znaczących zaburzeń funkcjonalnych organizmu narządy wewnętrzne, a owoce i warzywa zawarte w menu na tydzień nieco rozcieńczą dietę białkową, chociaż przepisy na dania nie będą szczególnie zróżnicowane. Waga po zakończeniu 7-dniowej wersji diety białkowej waha się w granicach 3-5 kilogramów.

Dieta białkowa na 10 dni

Białkowa 10-dniowa wersja tego schematu żywieniowego zaleca dodanie do diety owoców i warzyw. fermentowane produkty mleczne, rośliny strączkowe, zboża i inne dozwolone produkty. To rozszerzenie menu białkowego na 10 dni jest podyktowane zasadami bezpieczeństwa dla osoby odchudzającej się, ponieważ czas trwania diety może już spowodować potencjalną szkodę dla jego zdrowia. Jednocześnie skuteczność tej wersji odżywki wysokobiałkowej nie budzi wątpliwości i jest dość wysoka. Niektóre recenzje diety białkowej przez 10 dni obiecują utratę masy ciała równą liczbie dni jej stosowania, ale należy pamiętać, że tylko osoby ze znaczną nadwagą mogą schudnąć 10 kg w ciągu 10 dni; dla innych takie liczby będzie 4-6 kilogramów.

Dieta białkowa na 2 tygodnie

Jadłospis diety wysokobiałkowej na 14 dni w zasadzie nie różni się od poprzedniej opcji dietetycznej i należy ją stosować w ten sam sposób. Wydłużenie czasu trwania diety o cztery dni mogą praktykować osoby, które pokonały podobną dziesięciodniową opcję bez żadnych problemów dla własnego zdrowia, ale nie uzyskały pożądanego rezultatu utraty wagi. W ciągu 14 dni diety białkowej całkiem możliwe jest stracenie 7-8 kilogramów tkanki tłuszczowej.

Dieta białkowa na 4 tygodnie

Rodzaj diety białkowej na miesiąc to maksymalny dopuszczalny czas trwania, a zatem najbardziej potencjalnie niebezpieczny dla zdrowia. Z tego powodu w jadłospisie na 4 tygodnie powinna znaleźć się jak najbogatsza dieta pożywna, zebrana ze wszystkich pokarmów dopuszczonych do diety białkowej, czego należy przestrzegać z zachowaniem ostrożności. Jeśli podczas stosowania tego rodzaju diety wystąpią wyraźne negatywne objawy ze strony jakichkolwiek narządów lub układów organizmu, należy rozważyć jej zaprzestanie. Efekty utraty wagi po miesięcznej diecie białkowej mogą osiągnąć wartości utraty wagi do 10-12 kilogramów.

Autoryzowane produkty

Przede wszystkim dietę przyszłej diety należy ułożyć zgodnie z wybraną dietą wysokobiałkową. Tabela produktów spożywczych podana powyżej, a także inne podobne schematy BZHU (białka / tłuszcze / węglowodany) w żywności, które można łatwo znaleźć w Internecie.

Oczywiście na liście dozwolonych produktów powinny znaleźć się przede wszystkim dania mięsne, które zawierają duże ilości białka, a jednocześnie zawierają minimum węglowodanów i tłuszczów.

Wśród tych wysokobiałkowych produktów mięsnych dietetycy podkreślają:

• chude mięso wołowe i królicze;
• indyk i filet z kurczaka;
• ryby niskotłuszczowe (sandacz, dorsz, navaga, szczupak, morszczuk itp.) i owoce morza (wszystkie rodzaje raków i mięczaków.

Wśród innych produktów pochodzenia zwierzęcego warto spożywać:

• jaja przepiórcze i kurze;
• beztłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty przerobu mleka (sery twarde, kefir, twarożek itp.).

Owoce dozwolone w diecie są najczęściej ograniczane:

• niesłodzone jabłka;
• owoce cytrusowe (grejpfrut, kiwi, pomarańcza).

Lista dopuszczalnych warzyw obejmuje:

• wszystkie odmiany kapusty;
• seler, szczaw, sałata, szparagi, szpinak;
• marchew, dynia, buraki, cukinia, papryka, rzodkiewka;
• pomidory, cebula, ogórki.

Wśród zbóż należy preferować:

• kasza gryczana, ryż, jęczmień perłowy, płatki owsiane.

Można też jeść w małych ilościach:

• pieczarki, boczniaki;
• chleb pełnoziarnisty;
• soja i fasolka szparagowa;
• orzechy (włoskie, migdały, orzechy nerkowca itp.).

We wszystkich opcjach diety możesz pić:

• świeża woda w ilości co najmniej 1,5 litra dziennie;
• niesłodzona herbata ziołowa/zielona.

Niektóre rodzaje diet pozwalają na stosowanie:

• niesłodzona kawa wysokiej jakości;
• naturalne, świeżo wyciskane napoje z owoców jagodowych i soki owocowe.

Tabela dozwolonych produktów

Produkty całkowicie lub częściowo limitowane

Pierwszą rzeczą, której w żadnym wypadku nie można spożywać, stosując którąkolwiek z opcji diety białkowej, jest cukier we wszystkich jego rodzajach i wariantach, ponieważ to właśnie on zawiera te bardzo proste węglowodany, które są całkowicie zabronione podczas Ta metoda tracić na wadze.

Największą zawartość cukru zawierają następujące produkty:

• różne słodycze (ciasteczka, dżemy, ciasta, konfitury, ciasta, paszteciki, słodycze, miód);
• fabryczne słodkie napoje bezalkoholowe (nektary, napoje gazowane, soki);
• dania natychmiastowe gotowanie(muesli, owsianka, płatki zbożowe, makaron);
• różne sosy (majonez, ketchup);
• półprodukty;
• lody fabryczne;
• owoce i jagody bogate w fruktozę (winogrona, morele, banany, arbuz);
• owoce konserwowe i owoce suszone;
• pieczywo;
• alkohole (piwo, wino, likiery).

Dodatkowo stosując dietę białkową należy zrezygnować z:

• dowolne fast foody;
• tłuste mięso i ryby;
• masło i tłuszcze;
• wysokotłuszczowe produkty mleczne;
• Jedzenie w puszce;
• pikle i wędliny;
• makaron;
• sól i przyprawy (w ostateczności ogranicz ich spożycie do minimum).

Tabela produktów zabronionych

Menu diety białkowej (Rycina żywieniowa)

Dieta białkowa na 3 dni

Trzydniowe menu diety białkowej na szybką utratę wagi nie jest bardzo zróżnicowane i może składać się z jednego lub więcej produktów mięsnych. Z reguły każda z wybranych diet wysokobiałkowych jest całkowicie pozbawiona soli, dość restrykcyjna i nie pozwala na spożywanie żadnych dodatkowych produktów poza wodą (minimum 1,5 litra na dobę) i herbatą ziołową/zieloną.

Dzienna dieta takich diet ogranicza się do 5-6 razy dziennie spożycia 100 gramów (w sumie 500-600 gramów) jednego wybranego chudego mięsa (na przykład filet z kurczaka). Możesz także zmieniać podobne porcje różnych dań mięsnych w zależności od posiłku lub dnia diety (na przykład pierwszego dnia jedz tylko kurczaka, drugiego wołowinę, a trzeciego indyka).

Dieta białkowa na 5 dni

Szybka pięciodniowa dieta białkowa opiera się na zasadzie codziennego, naprzemiennego spożycia kilku pokarmów białkowych (jednorazowo po 200 gramów) i dozwolonych owoców. Główną zasadą takiego menu białkowo-owocowego na odchudzanie jest spożywanie wysokobiałkowych pokarmów i owoców co 2,5 godziny (na przykład białko na pierwsze śniadanie, owoce na drugie śniadanie, białko na lunch itp.).

Jeden dzień diety białkowo-owocowej wygląda mniej więcej tak:

Dieta białkowa na 7 dni

Do siedmiodniowego menu dietetycznego wprowadzono już dietę białkową mała ilość węglowodany złożone, reprezentowane przez różne warzywa dopuszczalne w diecie. Dieta obejmuje co najmniej 5 posiłków dziennie, które zaleca się zakończyć na 3-4 godziny przed snem.

Menu na jeden dzień 7-dniowej diety można ułożyć w następujący sposób:

Dieta białkowa na 10-14 dni

Jadłospis białkowy na 10-14 dni należy dodatkowo urozmaicić roślinami strączkowymi, kaszkami zbożowymi, orzechami i innymi dozwolonymi produktami, zachowując przy tym dietę 5-6 dzienną.

Możesz stworzyć codzienne menu dla takich diet z: różne potrawy, zachowując w przybliżeniu tę samą zawartość kalorii, a także skład białek i węglowodanów złożonych

Dieta białkowa na 4 tygodnie

Menu na każdy dzień 4-tygodniowej diety wysokobiałkowej na miesiąc jest tworzone według tej samej zasady zachowania szczególnej równowagi między spożyciem pokarmów białkowych i węglowodanowych, oczywiście znacznie przesuniętych w stronę białek. Podstawą codziennej diety powinien być jadłospis 10-14-dniowej diety białkowej, starając się urozmaicać go wszystkimi dopuszczalnymi produktami spożywczymi, które również należy spożywać 5-6 razy w ciągu dnia.

Ważny! Podczas każdego rodzaju diety białkowej należy codziennie pić 1,5-2 litrów świeżej wody.

Przykład menu diety białkowej

Poniżej przedstawiamy szczegółową wersję menu diety białkowej na 10 dni, na podstawie której można tworzyć dłuższe diety wysokobiałkowe.

Pierwszy dzień

Drugi dzień

Trzeci dzień

Czwarty dzień

Piąty dzień

Szósty dzień

Siódmy dzień

Ósmy dzień

Dziewiąty dzień

Dziesiąty dzień

Przepisy na dietę białkową

Poniżej kilka popularnych przepisów dietetycznych ze zdjęciami, które można przygotować zarówno na diecie białkowej, jak i Życie codzienne. Jeśli w swojej diecie wykorzystujesz podobne przepisy na dania białkowe, możesz uniknąć dodawania soli i innych niezalecanych przypraw.

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka lub indyka – 400 g;
• jajo kurze – 2 szt.;
• szpinak – 300-400 g;
• mleko niskotłuszczowe – 150 ml;
• liść laurowy – 1-2 szt.;
• pietruszka - jedna gałązka;

Ugotuj filet drobiowy w rondlu o pojemności 2-2,5 litra czysta woda z ziarnami pieprzu i liśćmi laurowymi aż do ugotowania, następnie wyjąć i pokroić w drobną kostkę. Oddzielnie ugotuj jaja kurze i posiekaj półtora z nich w losowej kolejności. Szpinak drobno posiekać i gotować w bulionie mięsnym, aż zmięknie. Do miski blendera dodać bulion, mleko, jajka, filet drobiowy i ubić wszystko na gładką masę. Podawać zupę-krem, dekorując pozostałą połową jajka i gałązką pietruszki.

Wymagane składniki:

• chudy filet z białej ryby – 400 g;
• cebula czerwona – 1 szt.;
• kalafior – 400 g;
• jogurt naturalny – 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• sól/przyprawy to wymagane minimum.

Rozebrać i wyczyścić kalafior, następnie pokroić na małe kawałki. Grubo posiekaj mięso rybne i cienkie półpierścienie cebuli. Wszystkie składniki umieścić w rondlu, dodać odpowiednią ilość wody i gotować, aż ryba będzie ugotowana. Pod koniec gotowania do potrawy dodać jogurt naturalny, sok z cytryny i przyprawy.

Wymagane składniki:

• jajo kurze – 3 szt.;
• filet z kurczaka – 200 g;
• ogórek – 1 szt.;
• Kapusta pekińska – 400 g;
• jogurt naturalny – 100 g;
• musztarda w proszku – 1 łyżka. l.;
• sól/przyprawy to wymagane minimum.

Ugotuj filet z kurczaka i jajka, a następnie pokrój je w równą kostkę. Pokrój także ogórek. Drobno posiekaj kapustę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, po doprawieniu ich mieszanką musztardy w proszku, jogurtu i innych przypraw.

Wymagane składniki:

• twarożek ziarnisty niskotłuszczowy – 100 g;
• białko jaja kurzego – 3 szt.;
• zielona cebula – 3 łodygi;
• koperek - kilka gałązek;
• sól/przyprawy to wymagane minimum.

Aby przygotować dietetyczny omlet białkowy, należy osobno ubić białka w blenderze, aż powstanie puszysta pianka, a twarożek z koperkiem na gładką masę. Następnie ostrożnie włóż ubity twarożek do masy białkowej i umieść wszystko w silikonowej formie. Posypujemy drobno posiekaną cebulą i pieczemy w piekarniku.

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka – 800 g;
• woda oczyszczona – 100 ml;
• kefir niskotłuszczowy – 100 ml;
• cebula – 1 szt.;
• sól/przyprawy to wymagane minimum.

Filet z kurczaka myjemy, kroimy w małe paski i doprawiamy według uznania. Wodę wymieszać z kefirem, polać nią filet drobiowy i wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie mięso podsmażamy z obu stron na patelni bez oleju.

Wymagane składniki:

• chuda cielęcina – 400 g;
• oliwa z oliwek – 1 łyżeczka;
• sól/przyprawy to wymagane minimum.

Cielęcinę opłukać, usunąć błony i pokroić w poprzek włókien na kawałki steku o grubości około 2 cm, każdy kawałek mięsa natrzeć mieszanką oliwy z przyprawami i pozostawić do marynowania na 60 minut. Na suchej patelni smaż steki z obu stron przez 2 minuty. Każdy stek zawiń w folię i włóż do piekarnika na około 40 minut.

Wyjdź z diety białkowej

Ze względu na to, że dieta białkowa, zwłaszcza prowadzona przez dłuższy czas, „przyzwyczaja” organizm człowieka do przyjmowania produktów zawierających głównie białko, po jej zakończeniu nie należy od razu przechodzić na dotychczas znaną dietę. Należy stopniowo wprowadzać do swojego jadłospisu dania węglowodanowe, a tym bardziej zawierające cukier, zaczynając od spożywania większej ilości warzyw, płatków śniadaniowych i innych dozwolonych produktów, a kończąc na makaronach i wypiekach. Należy pamiętać, że proces wychodzenia z diety białkowej powinien trwać dwa razy dłużej niż sama dieta lub przynajmniej jej odpowiadać.

Przeciwwskazania do diety białkowej

Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek rodzajów diet białkowych odchudzających:

• • anemiczny stany;

  Podczas ciąży i laktacji

  Pomimo tego, że na niektórych stronach internetowych reklamuje się dietę białkową specjalnie przeznaczoną do stosowania w okresie ciąży, nie zaleca się stosowania takiej diety kobietom karmiącym i kobietom w ciąży ze względu na niedostatecznie zbilansowany jadłospis, co może niekorzystnie wpłynąć na płód, dziecko i matkę ciało.

  Plusy i minusy diety białkowej

  plusy

  Minusy

  Wszystkie opcje menu białkowego zapewniają wymierne rezultaty w odchudzaniu. Najczęściej obniżone wskaźniki masy ciała utrzymują się na osiągniętym poziomie przez długi czas. Żadnej diecie wysokobiałkowej nie towarzyszy uczucie głodu. Przy towarzyszącej aktywności fizycznej utrata wagi wpływa jedynie na masę tkanki tłuszczowej. W większości przypadków skóra nie odczuwa nagłej utraty wagi w postaci rozstępów. Diety wysokobiałkowe są idealne dla sportowców.

  Diety białkowej nie powinny stosować osoby z różnymi opisanymi powyżej problemami zdrowotnymi. Ze względu na ograniczenie pokarmów węglowodanowych obserwuje się spadek wydajności. Ze względu na mniejsze spożycie tłuszczów w organizmie mogą wystąpić zaburzenia. system nerwowy. Spożywanie pokarmów wysokobiałkowych przez dłuższy czas zwiększa ryzyko i może towarzyszyć wzrostom i zakłóceniom czynności przewodu pokarmowego i nerek. Podczas długotrwałych diet białkowych następuje duża utrata wapnia. Obfitość produktów białkowych może prowadzić do powstawania nieprzyjemnych. Brak niektórych mikroelementy i może prowadzić do wysuszenia skóry, łamliwych paznokci i matowych włosów (dodatkowe przyjmowanie suplementów witaminowo-mineralnych jest nieskuteczne ze względu na ograniczenie tłuszczów ułatwiających wchłanianie tych substancji). Koszt niektórych produktów wysokobiałkowych (na przykład owoców morza) jest dość znaczny.

  Wyniki i recenzje diety białkowej na odchudzanie

  Dość szybkie rezultaty odchudzania, a także pozorna prostota i wartość odżywcza diety wysokobiałkowej, często przyciągają uwagę wielu osób, które chcą zgubić zbędne kilogramy bez uczucia głodu i bez większych wyrzeczeń, a jak pokazuje praktyka, jest to nie jest bez powodu. Rzeczywiście, opinie osób, które schudły na diecie białkowej, są w przeważającej mierze pozytywne, zarówno w odniesieniu do szybkich, pożywnych diet na 3-5 dni, jak i w odniesieniu do dłuższych i mniej rygorystycznych reżimów żywieniowych. Pod tym względem wybór białka w diecie jest dość zrównoważony i racjonalny, o czym świadczy poniższy film.

  Nie należy jednak spodziewać się niesamowitego efektu w zakresie utraty wagi po menu wysokobiałkowym, które czasami jest bezsensownie rozpowszechniane na niektórych forach i stronach dietetycznych. Na przykład dość często w Internecie reklamowana jest dieta białkowa na 10 dni, której recenzje i wyniki obiecują utratę 10 kilogramów, co tylko częściowo jest prawdą. Jak wspomniano wcześniej, taki wynik mogą osiągnąć jedynie osoby, które mają nadmierną nadwagę, podczas gdy u innych będzie on skromniejszy. Według większości opinii średnia dzienna waga rygorystycznych odmian diet białkowych wynosi 600-800 gramów, a przy wersjach długoterminowych można schudnąć 3-4 kilogramy tygodniowo.

  Poniżej znajdują się prawdziwe recenzje i wyniki ze zdjęciami przed i po zastosowaniu różnych opcji diet według czasu trwania.

  

  

  • «… Dwukrotnie przeszłam na siedmiodniową dietę białkową. Za pierwszym razem uratowała mnie od 5 kilogramów, a za drugim razem stałam się o 4 kilogramy lżejsza. Ogólnie rzecz biorąc, lubię dietę mięsną. W ogóle nie odczuwam głodu, a dodanie do jadłospisu owoców i warzyw sprawia, że ​​jedzenie nie staje się nudne. Ale bez uprawiania sportu raczej nie osiągnąłbym takiego wyniku. W końcu produkty mięsne są dość trudne do strawienia i przyswojenia, dlatego w ogóle nie będzie można obejść się bez treningu”;
  • „... Przed zapisaniem się na uniwersytet mieszkałem z babcią, która stale karmiła mnie tłustymi potrawami. Tak więc przy wzroście 165 cm zacząłem ważyć 87 kg. Nawet w szkole moja waga była powodem do żartów, a nawet zastraszania ze strony kolegów z klasy, dlatego przed rozpoczęciem studiów na uniwersytecie postanowiłem całkowicie schudnąć, zwłaszcza że zachęta do tego była ogromna. Od razu przeszłam na 30-dniową wersję diety białkowej i nawet nieco ograniczyłam jej menu. Na początku było dość ciężko i zdarzało się nawet kilka załamań, ale ostatecznie schudłam aż 14 kg w miesiąc. Postanowiłam na tym nie poprzestać i obecnie ważę 60 kg. Bardzo się cieszę, że zdecydowałam się na taki krok i nadałam swojemu ciału normalny kształt.»;
  • «… Ta dieta urzekła mnie swoją nieszkodliwością i sytością. Po raz pierwszy zastosowałam się do niej kilka lat temu i wtedy udało mi się całkowicie uporządkować swoje ciało. Potem waga długo utrzymywała się na tym samym poziomie i nie wracała. Jednak szybko zaszłam w ciążę i zupełnie zapomniałam o jakichkolwiek dietach. W czasie ciąży bardzo przytyłam i gdy tylko przestałam karmić piersią, ponownie przeszłam na dietę białkową. Mniej surową opcję udało mi się wytrzymać trzy tygodnie, podczas których schudłam 10 kilogramów. Dziś wróciłam do swojej zwykłej diety, rezygnując jedynie ze słodyczy, dań smażonych i mącznych. Na razie waga trzyma, z czego bardzo się cieszę»;
  • «… Wypróbowałam tę dietę pół roku temu i nadal chwalę się efektami. Najważniejsze dla mnie jako mężczyzny jest to, że przy takiej diecie można jeść mięso niemal bez ograniczeń i mieszać po kolei wszystkie podobne produkty - drób, mięso, ryby itp. Wyśmienity w smaku asortyment tych produktów spożywczych nie tylko mnie całkowicie nasycił, ale także, mam wrażenie, dostarczył mojemu organizmowi wszystkich potrzebnych mu substancji. W dwa tygodnie schudłam 8 kilogramów, a aktywne uprawianie sportu pomogło nawet wyrzeźbić mięśnie.»;
  • «… Regularnie przechodzę na dietę białkową, ale nie mogę nazwać tego zbyt łatwym. Rzeczywiście, uczucie głodu nie towarzyszy Ci, ale monotonne jedzenie mięsne bardzo szybko się nudzi, a Ty zawsze masz ochotę na słodycze. Dlatego go używam szybkie diety przez 3-5 dni. Jeśli w tym czasie ograniczysz ochotę na słodycze, możesz bardzo dobrze schudnąć. W ciągu ostatnich 5 dni diety schudłam na przykład 4 kilogramy, a poprzednia waga nie wróciła bardzo długo. Szczególnie produktywne jest odchudzanie w ten sposób, jeśli jednocześnie uprawiasz sport. W takim przypadku wynik będzie szybszy i bardziej zauważalny».

  Cena diety

  Używając znanych potraw do gotowania (wołowina, twarożek, kurczak, warzywa, indyk, owoce, ryby, jajka itp.), Jeden dzień szybkich odmian diet białkowych przez 3-5 dni będzie kosztować około 100 rubli, a jeden dzień zgodność z dłuższymi opcjami żywienia wysokobiałkowego - około 150 rubli.

  Jeśli jesz owoce morza i inne drogie składniki żywności, koszt diety w naturalny sposób wzrasta.

Dieta białkowa (ketonowa) jest dziś bardzo popularna wśród zwykłych użytkowników i celebrytów. Przyglądając się jej bliżej, przekonasz się, że przypomina ona oryginalną dietę białkową. Opiera się na spożyciu białka i tłuszczu, z.

10-dniowa dieta białkowa

Dieta, która zadziwia swoją skutecznością. Jego główną zasadą jest schudnięcie 10 kg w 10 dni. Oczywiście, jak pokazuje praktyka, w ciągu 10 dni przy takiej diecie można schudnąć około 5-7 kg. Ale to także świetny wynik.

Istotą diety 2019 jest spożywanie określonych pokarmów białkowych. W przypadku tego spożycia należy zmniejszyć spożycie do 20 gramów. w dzień. Możesz jeść tyle, ile chcesz, bez ograniczeń. Najważniejsze jest dokładnie pięć razy dziennie!

Białka obejmują jaja, nabiał, mięso, ryby i tofu. Węglowodany zawierają ryż, makaron, ziemniaki, pieczywo, płatki zbożowe, mąkę, słodycze. Dieta białkowa 10 kg w ciągu 10 dni składa się wyłącznie z tłuszczów i białek, dozwolona jest tylko minimalna ilość węglowodanów zawartych na przykład w warzywach.

Energia z zapasów tłuszczu

Dzięki tej diecie organizm wchodzi w stan tzw. ketozy, w którym energię pobiera nie z węglowodanów, bo ich nie otrzymuje, ale z tkanki tłuszczowej. W ten sposób osoba szybciej traci wagę.

W ciągu dnia dopuszczalne jest spożycie maksymalnie 25-40 g węglowodanów, nie więcej. W przeciwnym razie organizm nie wejdzie w ketozę. Dieta białkowa 10 kg w 10 dni imituje procesy zachodzące w organizmie podobne do tych podczas postu – działa na zasadzie wykorzystania ciał ketonowych jako głównego źródła energii.

Podczas przejścia na tę dietę zapasy glikogenu ulegają całkowitemu wyczerpaniu w ciągu 2-3 dni, po czym źródłem energii stają się ketony powstałe w wyniku spalania tłuszczu.

Cechy diety białkowej na 10 dni

Jak już wspomniano, dieta ta działa, jak wszystkie rodzaje białek. Ponieważ do organizmu dostaje się niewielka ilość węglowodanów, organizm przechodzi na spalanie nadmiaru tłuszczu, aby zapewnić energię potrzebną danej osobie.

Niektóre warunki i ograniczenia:

• Rano koniecznie wypij szklankę niegazowanej wody;
• dania rybne i mięsne należy gotować w piekarniku lub na parze;
• stosowanie sałatek jest dozwolone wyłącznie z oliwą z oliwek;
• stosunek dań mięsnych i rybnych do warzyw powinien wynosić 2:1;
• pić około 2 litrów wody dziennie;
• ostatni posiłek do 20:00.

Te 10 dni, jak wiele innych, wyklucza z diety wszelkiego rodzaju produkty mączne, słodycze, w tym cukier. Nie należy także jeść tłustych potraw, mleka i kiełbasy. Wyklucz z diety alkohol, soki owocowe, orzechy i warzywa skrobiowe. Oczywiście bez fast foodów, ketchupu i majonezu.

Z kolei możesz użyć żywność białkowa, ale nie wszystko. Należą do nich: chude, dietetyczne mięso (wołowina, królik, kurczak, indyk). Przydadzą się również ryby, odtłuszczone sery i kefir.

Można także jeść jajka na twardo, ale normą są 2 jajka przez trzy dni. Jeśli chodzi o warzywa, możesz jeść tylko te po 100 gramów. produkt nie więcej niż 10 gramów. węglowodany. Napojami, które można pić, są woda niegazowana, herbata i kawa, oczywiście bez cukru.

Dieta białkowa na odchudzanie Menu 2019 na 10 dni

Pierwszy dzień diety:

• na śniadanie 2 kromki chleba i 2 jajka bez soli, na obiad - 200 g ryby, odtłuszczony sos jogurtowy i zioła, kromka chleba pełnoziarnistego, na obiad - sałatka z kalmarów lub 7 paluszków krabowych, niskotłuszczowy kwas kremowy sos.

Drugi dzień:

• powtarza pierwszy.

Trzeci dzień:

• na śniadanie - 100 g filetu z kurczaka, pieczywo, na obiad - gulasz z fasolką szparagową i mięsem z indyka, na obiad można zjeść 150 g niskotłuszczowego jogurtu i jedno wybrane warzywo.

Czwarty dzień:

• Na śniadanie porcja niskotłuszczowego twarogu, na obiad - pieczona cukinia z sosem cytrynowym, 2 jajka, a na obiad można skosztować mięsa z indyka i sałatki warzywnej.

Piąty dzień:

• śniadanie - 2 jajka i 2 kromki chleba z otrębami, na obiad można ugotować porcję wołowiny, na obiad zrobić sałatkę jarzynową i upiec kawałek ryby z sokiem z cytryny.

Dzień szósty:

• Śniadanie jemy z jogurtem pitnym, 2 kawałkami chleba, obiad z gotowanym kurczakiem i sałatką z kalafiora, na obiad pieczemy warzywa i robimy sałatkę z niskotłuszczowego twarogu i jednego owocu.

Siódmy dzień:

• Menu trzeciego dnia powtarza się.

Dzień ósmy:

• łączone menu na drugi i szósty dzień.

Dziewiąty dzień:

• Możesz powtórzyć dietę pierwszego i czwartego dnia.

Ostatni dzień diety białkowej przez 10 dni:

• Możesz uzupełnić menu z powyższej diety, najważniejsze jest wypicie wystarczającej ilości płynu i preferowanie produktów białkowych.

Uwaga! Jeśli będziesz przestrzegać jadłospisu diety białkowej przez 10 dni, możesz przygotować małe przekąski, podczas których możesz przygotować sałatkę warzywną, wypić niskotłuszczowy jogurt, ugotować kawałek filetu z kurczaka i poczęstować się pysznym puree z kalafiora, pomidorów i zioła.

Plusy i minusy diety białkowej przez 10 dni

Ta dieta pozwala pobudzić organizm do samodzielnego spalania tłuszczu, ale organizm nie spala mięśni. Dodatkowo zaspokaja chęć podjadania słodyczy, a prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy zmniejsza się do minimum. Kolejną korzyścią jest ochrona przed chorobami serca.

Diety tej nie powinny stosować osoby cierpiące na wysoki poziom cholesterolu. Ponadto będąc na tej diecie organizm wydziela ketony – substancje toksyczne.

A ciało jakby zatruwa się od środka. Pod tym względem praca nerek i wątroby podlega dużemu stresowi. Aby pomóc swoim narządom sobie z tym poradzić, musisz spożywać dużo wody.

Dieta białkowa 2019 – dla każdego?

Węglowodany nie są już źródłem energii; stają się zapasami zmagazynowanego tłuszczu. Ketoza nie jest stanem niebezpiecznym, jednak nadal idealnie jest stosować tę dietę pod nadzorem lekarza lub innego konsultanta żywieniowego.

Diety wysokobiałkowej powinny unikać osoby z zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca i inne. A także w czasie ciąży i karmienia piersią.

Zadbaj o swoje zdrowie i chudnij prawidłowo! Dobry humor– klucz do wspaniałego samopoczucia!

Utrata wagi do 10 kg w 14 dni.
Średnia dzienna zawartość kalorii wynosi 700 Kcal.

Dieta białkowa słusznie uważana jest za jeden z najskuteczniejszych i najskuteczniejszych systemów żywienia - diety odchudzające. Ta popularna dieta przeznaczona jest do aktywnego trybu życia. Dieta białkowa najlepiej wykazuje swoją skuteczność przy dodatkowych treningach na siłowni, takich jak fitness, aerobik, modelowanie itp. przynajmniej 3 razy w tygodniu. Ponadto dieta białkowa przez 14 dni obejmuje co najmniej 6 posiłków dziennie.

Menu diety białkowej całkowicie wyklucza wszystkie produkty bogate w węglowodany i rygorystycznie ogranicza ilość tłuszczu. W menu dominują produkty wysokobiałkowe, a także warzywa i owoce będące źródłem błonnika, kompleksów mineralnych i niezbędnych witamin.

Dieta białkowa prezentowana jest na stronie w dwóch opcjach menu: oraz na 14 dni. Skuteczność i średnia zawartość kalorii w tych menu są całkowicie identyczne, jedyną różnicą jest czas trwania diety.

Wymagania dotyczące diety białkowej

Na diecie białkowej należy przestrzegać prostych zaleceń:

Jedz co najmniej 6 razy dziennie;
. alkohol nie jest dozwolony na diecie białkowej;
. nie jeść później niż 2-3 godziny przed snem;
. wszystkie produkty spożywcze w diecie muszą być dietetyczne - o minimalnej zawartości tłuszczu;
. dziennie należy pić 2 litry zwykłej wody niemineralizowanej;

W pozostałe dni jadłospis diety białkowej można dostosować według własnych upodobań i upodobań, tak aby dzienna zawartość kalorii nie przekraczała 700 Kcal.

Menu diety białkowej na 14 dni

1 dzień (poniedziałek)
. Śniadanie: kawa lub herbata.
. Drugie śniadanie: surówka z jajek i kapusty.
. Obiad: 100 g pierś z kurczaka, 100 g ryżu.
. Podwieczorek: 200 g niskotłuszczowego twarogu.
. Obiad: ryba gotowana na parze 100 g (mintaj, flądra, dorsz, tuńczyk) lub ryba gotowana z sałatką warzywną (100 g).
. 2 godziny przed snem: szklanka soku pomidorowego.

Drugi dzień diety (wtorek)
. Śniadanie: kawa lub herbata.
. Drugie śniadanie: surówka z kapusty z zielonym groszkiem 150 g, krakersy.
. Obiad: ryba gotowana na parze lub gotowana 150 g, 100 g ryżu.
. Podwieczorek: sałatka jarzynowa (pomidory, ogórki, papryka) Oliwa z oliwek.
. Obiad: 200 g gotowanej lub gotowanej na parze chudej wołowiny.
. Przed snem: szklanka kefiru.

Dzień 3 (środa)
. Śniadanie: kawa lub herbata.
. Drugie śniadanie: jajko, jabłko lub pomarańcza lub dwa kiwi.
. Obiad: jajko, 200 g sałatka z marchwi z oliwą.
. Podwieczorek: sałatka jarzynowa 200 g (kapusta, marchew, papryka).
. Obiad: 200 g gotowanej lub gotowanej na parze chudej wołowiny lub kurczaka na parze.

Dzień 4 (czwartek)
. Śniadanie: herbata lub kawa.
. Drugie śniadanie: jajko, 50 g sera.
. Obiad: 300 g cukinii smażonej na oliwie z oliwek.
. Popołudniowa przekąska: mały grejpfrut.
. Obiad: sałatka jarzynowa 200 g.
. Przed spaniem: sok jabłkowy 200 gr.

Dzień 5 (piątek)
. Śniadanie: herbata lub kawa.
. Drugie śniadanie: sałatka jarzynowa 150 g.
. Obiad: 150 g ryby gotowanej na parze, 50 g gotowanego ryżu.
. Podwieczorek: 150 g sałatki z marchwi.
. Obiad: jedno jabłko.

Dzień 6 (sobota)
. Śniadanie: herbata lub kawa.
. Drugie śniadanie: sałatka jajeczno-warzywna 150 g.
. Obiad: 150 g piersi z kurczaka, 50 g gotowanego ryżu.
. Podwieczorek: 150 g sałatki warzywnej.
. Obiad: Sałatka z jajkiem i 150 g marchewki w oliwie z oliwek.
. Przed snem: herbata lub szklanka kefiru.

Dzień 7 (niedziela)
. Śniadanie: herbata lub kawa.
. Drugie śniadanie: jabłko lub pomarańcza.
. Obiad: 200 g gotowanej wołowiny.
. Podwieczorek: 150 g twarogu.
. Obiad: sałatka jarzynowa 200 g.
. Przed snem: herbata lub szklanka kefiru.

Dzień 8 (poniedziałek)
. Śniadanie: herbata.
. Drugie śniadanie: jabłko.
. Obiad: 150 g kurczaka, 100 g kaszy gryczanej.
. Popołudniowa przekąska: 50 g sera.
. Obiad: sałatka jarzynowa 200 g.
. Przed snem: herbata lub szklanka kefiru.

Dzień 9 (wtorek)
. Śniadanie: kawa.
. Drugie śniadanie: surówka z kapusty 200 g.
. Obiad: 150 g kurczaka, 50 g gotowanego ryżu.
. Podwieczorek: 150 g sałatki z marchwi.

. Przed snem: herbata lub szklanka kefiru.

Dzień 10 (środa)
. Śniadanie: herbata.

. Obiad: 150 g ryby, 50 g ryżu jako dodatek.
. Podwieczorek: sok pomidorowy 200 g.
. Kolacja: mały grejpfrut.
. Przed snem: herbata, czarna lub zielona.

Dzień 11 (czwartek)
. Śniadanie: kawa.
. Drugie śniadanie: jedno jajko.
. Obiad: sałatka jarzynowa 200 g.
. Podwieczorek: 50 g sera.
. Kolacja: jabłko lub pomarańcza lub 2 kiwi.

Dzień 12 (piątek)
. Śniadanie: herbata.
. Drugie śniadanie: jabłko.
. Obiad: 150 g gotowanej wołowiny, 50 g ryżu.
. Podwieczorek: 150 g sałatki z kapusty z oliwą z oliwek.
. Kolacja: 2 jajka.
. Przed snem: szklanka kefiru lub herbaty.

Dzień 13 (sobota)
. Śniadanie: kawa.
. Drugie śniadanie: sałatka jarzynowa 200 g.
. Obiad: 150 g gotowanej wołowiny, 50 g płatków owsianych lub kaszy gryczanej.
. Popołudniowa przekąska: szklanka soku pomarańczowego.
. Obiad: 100 g gotowanej ryby, 50 g ryżu.
. Przed snem: szklanka kefiru lub herbaty.

Dzień 14 (niedziela)
. Śniadanie: herbata.
. Drugie śniadanie: twarożek 150 g.
. Obiad: 150 g ryby, 50 g gotowanego ryżu.
. Podwieczorek: 150 g sałatki warzywnej.
. Obiad: 2 jajka i kromka chleba.
. Przed snem: szklanka soku pomidorowego.

Przeciwwskazania do diety białkowej

Przed tą dietą przejdź do obowiązkowy badanie lekarskie, ponieważ dieta białkowa nie jest dozwolona dla wszystkich i jest całkowicie zabroniona:
1. w przypadku nieprawidłowości w funkcjonowaniu serca (arytmii) i jakichkolwiek jego chorób;
2. zapalenie wątroby i wszelkie choroby wątroby;
3. w trakcie karmienie piersią i podczas ciąży;
4. w przypadku dysfunkcji nerek;
5. na bóle stawów lub choroby z nimi związane;
6. na zapalenie jelita grubego, dysbakteriozę, przewlekłe zapalenie trzustki i wiele innych chorób układu trawiennego;
7. dieta zwiększa ryzyko zakrzepicy i dlatego nie jest zalecana w starszym wieku;
8. przez okres dłuższy niż 4 tygodnie.

Zalety diety białkowej przez 14 dni

1. Podczas diety będziesz mógł przeprowadzić trening fitness lub modelujący wraz z utratą wagi.
2. Na diecie białkowej nie ma uczucia głodu, bo... Pokarmy białkowe trawią się do 4 godzin, a przekąski menu – niecałe 3 godziny (przy 6 posiłkach dziennie).
3. Wszelkie objawy osłabienia, ogólnego zmęczenia, letargu, zawrotów głowy będą minimalne - w porównaniu do innych diet.
4. Dieta białkowa przez 14 dni jest jedną z najprostszych i najłatwiejszych do ograniczenia.
5. Gojenie organizmu następuje kompleksowo - biodra stają się bardziej elastyczne, skóra jest napięta i pobudzona, normalizowany jest sen, redukcja cellulitu, poprawa nastroju i wydajności - dzięki dodatkowemu stresowi przy ograniczeniu tkanki tłuszczowej.
6. Menu zawiera dużą ilość błonnika roślinnego, więc przerwy w funkcjonowaniu jelit są mało prawdopodobne.
7. Tempo utraty wagi na diecie białkowej nie jest największe, ale jej skutki są różne – jeśli po diecie zastosujesz odpowiednią dietę, przyrost masy ciała nie nastąpi przez długi czas.
8. Ćwiczenia na siłowni podczas diety tylko wzmocnią efekt odchudzania, dodadzą Ci szczupłości i wdzięku.

Wady diety białkowej przez 14 dni

1. Dieta białkowa na 14 dni nie jest optymalnie zbilansowana, chociaż stosowana jest jednocześnie z fitnessem lub modelowaniem.
2. Możliwe są nagłe skoki ciśnienia krwi.
3. Dieta składająca się z sześciu posiłków nie jest odpowiednia dla każdego.
4. Zajęcia odbywają się w salach gimnastycznych – co nie zawsze jest możliwe.
5. Powtarzanie tej wersji diety białkowej przez 14 dni jest możliwe nie wcześniej niż za miesiąc.
6. Wszelkie choroby przewlekłe mogą się nasilić podczas stosowania diety.
7. Podczas diety organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości witamin, mikroelementów i minerałów, a negatywny efekt nasila się tylko przy dodatkowych obciążeniach. Konieczne jest przyjmowanie preparatów multiwitaminowych lub ich kompleksów.

Dieta białkowa pomaga uniknąć głodu, senności i zmęczenia, które często towarzyszą utracie wagi. Dowiedz się, jakie białko wybrać, jak je przyjmować i schudnąć nawet 8 kg miesięcznie!

Metody białkowe są uważane za najlepsze w odchudzaniu, ponieważ białko wymaga dużo energii do całkowitego wchłonięcia, pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej, nie jest magazynowane jako rezerwa tłuszczu i pozwala uzyskać szybkie rezultaty. Jedną z najskuteczniejszych odmian tej metody odchudzania jest dieta białkowa, polegająca na zastosowaniu koktajli proteinowych – specjalnych mieszanek proszkowych stosowanych w żywieniu sportowców w celu dostarczenia organizmowi wystarczającej ilości białka. Zwykle sportowcy biorą je w celu budowania masy, ale...

Korzyści z białka

Skład każdego takiego proszku obejmuje koncentrat białkowy pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, kompleks witaminowo-mineralny, a w większości przypadków dodaje się dodatki smakowe. Należy go przyjmować w zalecanych dawkach, tak aby ich nie przekraczać norma dzienna wiewiórka.

Prawidłowo przestrzegana dieta białkowa zapewnia szereg korzyści, w tym:

• długotrwałe zachowanie uczucia sytości;
• zwiększona energia i wigor;
• zapobieganie utracie mięśni;
• przyspieszenie procesu spalania tkanki tłuszczowej, co sprzyja utracie wagi w krótszym czasie;
• ustalenie procesów metabolicznych;
• aktywne użytkowanie własny tłuszcz w celu uzupełnienia zwiększonych kosztów energii;
• utrzymanie homeostazy;
• zmniejszone tempo syntezy lipidów;
• spowolnienie procesu rozkładu węglowodanów, co zapobiega skokom insuliny i uczuciu głodu;
• normalizacja metabolizmu w warstwach skóry, utrzymanie jej elastyczności, nawilżenia i napięcia;
• stabilizacja stanu psycho-emocjonalnego;
• poprawa ogólnego samopoczucia;
• nadanie ciału umiarkowanych, reliefowych kształtów;
• ochrona przed przedwczesnym starzeniem się i innymi negatywnymi konsekwencjami niskokalorycznej diety.

W ciągu 1 miesiąca stosowania diety białkowej do utraty wagi, nawet bez treningu, możesz uzyskać najlepszy wynik niż w przypadku stosowania rygorystycznych diet mono ze znacznymi ograniczeniami dietetycznymi.

Przeciwwskazania i konsekwencje

Oprócz wielu korzyści, picie koktajli proteinowych może przynieść znaczne korzyści w zakresie utraty wagi. skutki uboczne:

• przejadanie się i zwiększanie dziennego spożycia kalorii;
• szybki powrót wagi.

Jednak takich konsekwencji można łatwo uniknąć, jeśli będziesz ściśle przestrzegać zasad diety białkowej na odchudzanie. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Kontroluj spożycie koktajlu i nie zastępuj napoju pełnymi posiłkami, aby zapobiec poszczeniu w ciągu dnia i przejadaniu się wieczorem.
2. Po zakończeniu diety należy zadbać o prawidłowe odżywianie i aktywny tryb życia.

Również negatywne konsekwencje w postaci różnych zaburzeń ogólnoustrojowych mogą powstać w wyniku przyjmowania koktajli proteinowych na tle istniejących przeciwwskazań. Nie zaleca się ich stosowania w okresie odchudzania i suszenia, jeżeli posiadasz:

• choroby serca, nerek, żołądka;
• kamica moczowa;
• dna;
• nietolerancja składników.

Należy pamiętać, że długotrwałe spożywanie dużych ilości białka może niekorzystnie wpłynąć na funkcjonowanie organizmu. Dlatego nawet w przypadku braku przeciwwskazań nie można przekroczyć zalecanego czasu trwania takiej diety. Oprócz, bardzo ważne To ma właściwy wybór odpowiednią mieszaninę proszków.

Rodzaje białek

W zależności od surowca i metody produkcji wyróżnia się kilka rodzajów koncentratu białka w proszku. Wśród nich są główne rodzaje białek do odchudzania:

• serwatka – doskonale wchłaniana przez tkankę mięśniową, stężenie – 60% białka;
• izolat białka serwatkowego – bardziej oczyszczony, stężenie wynosi 95%;
• hydrolizat serwatki – stężenie 99% i maksymalna szybkość wchłaniania;
• kazeina – mniej aktywna, stężenie – 60%;
• jajko – naturalne, drogie, stężenie – 99%;
• soja – roślinna, niskokaloryczna, niedroga, zawartość aminokwasów – 50%;
• złożone - składa się z kilku rodzajów, droższe, częściej stosowane jako białka sportowe.

Ponadto istnieje kilka innych rodzajów takich produktów oferowanych przez współczesnych producentów. Jeśli jednak planujesz dietę białkową, lepiej wybrać spośród odmian zaproponowanych powyżej. Do utraty wagi najlepiej nadają się serwatka, jaja lub złożone proszki białkowe.

Serwatka

Serwatka jest trawiona dość szybko i zapewnia natychmiastowe nasycenie, dzięki czemu świetnie sprawdza się w diecie białkowej. Ze względu na skład aminokwasowy i właściwości dzieli się go na 3 typy:

• zwykły koncentrat jest najtańszy, ale niezbyt czysty, dlatego nie jest popularny;
• izolat – optymalny pod względem ceny do jakości, zawiera wysokie (90–95%) stężenie białka i BCAA, wyróżnia się wysoką jakością oczyszczenia, nadaje się do łączenia z dietą niskowęglowodanową;
• hydrolizat to luksusowe białko serwatkowe, które składa się w 99% z białka, wchłania się tak szybko, jak to możliwe, ale ma gorzki smak i wysoką cenę.

Ze względu na swoje pochodzenie zwierzęce, serwatka sucha zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, charakteryzuje się dużą szybkością wchłaniania i należy do średniej kategorii cenowej w porównaniu do innych proszków. Ale ma przeciwwskazania - alergię na mleko lub nietolerancję laktozy.

Kazeina

Kazeina otrzymywana jest z zsiadłego mleka, wolno się wchłania i dobrze ogranicza apetyt, dlatego zaleca się przyjmowanie białka kazeinowego bez uprawiania sportu na noc. Koncentrat białkowy spowalnia proces rozpadu mięśni, ale nie ma działania anabolicznego, a zatem nie prowadzi do przyrostu masy mięśniowej, co czyni go bardzo odpowiednim w ramach omawianej diety białkowej.

Rozkładowi złogów tłuszczu podczas odchudzania towarzyszy powstawanie ogromnej ilości produktów rozpadu. Aby wykorzystać je w odpowiednim czasie, niezbędna jest podaż enzymów oczyszczających krew i organizm. To kazeina jest aktywnym uczestnikiem takich reakcji enzymatycznych. Dodatkowo, dzięki powolnemu wchłanianiu, potrafi na długo zagłuszyć uczucie głodu i zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu.

Kazeina występuje w postaci kalcynowanej i micelarnej. Drugi wchłania się szybciej i ma delikatniejszy i wysokiej jakości skład. Pomimo pochodzenia zwierzęcego zawiera niewiele BCAA - tylko 15% i nie więcej niż 60% czystego białka, co nie wystarcza do uzyskania znaczącego efektu odchudzania, dlatego zaleca się łączenie go z innymi rodzajami. Koszt kazeiny jest o 30% wyższy niż serwatki w proszku. Istnieje również przeciwwskazanie – alergia na białko kazeiny.

jajko

Ten koncentrat białkowy pozyskiwany jest nie tylko z białek jaj, ale także z białek zawartych w żółtku. Jest najbardziej skoncentrowany (99%), najbardziej kompletny pod względem BCAA (17%) i jest uważany za idealne rozwiązanie, jeśli masz reakcje alergiczne do mleka (serwatki lub kazeiny) w proszku.

Wady to:

• specyficzny smak;
• zwiększone tworzenie się gazów;
• wysoka cena.

Nie nadaje się również dla alergików i nadwrażliwości na jajka.

Soja

Koncentrat białkowy ekstrahowany z soi to jedyny produkt roślinny w tej kategorii, co czyni go niezastąpionym dla wegetarian, szczególnie w okresie stosowania diety wegetariańskiej. Występuje również w kilku rodzajach:

• zwykły koncentrat – w 65% składa się z białka, zawiera także węglowodany;
• Izolat białka sojowego – wyższej jakości i bardziej skoncentrowany (90%), oczyszczony z węglowodanów.

Ponadto istnieje również tekstura, którą otrzymuje się z koncentratu sojowego. Ale jest używany tylko jako surowiec do produkcji produktów.

Produkt sojowy ma lekkie działanie anaboliczne, zawiera minimalną (nie więcej niż 10%) aminokwasów i charakteryzuje się średnią szybkością wchłaniania. Proszek zawiera niewiele czystego białka, dlatego samo spożywanie go na diecie białkowej nie wystarczy. Co więcej, jego koszt jest najniższy ze wszystkich rozważanych. W przypadku mężczyzn może powodować działania niepożądane, takie jak obniżony poziom testosteronu.

Złożony

Wieloskładnikowy koncentrat białkowy to uniwersalny białkowy suplement diety, składający się z kilku rodzajów proszków i mający na celu dostarczenie organizmowi niezbędnych aminokwasów. Co więcej, niektóre białka są ich dostawcami, inne zaś utrzymują koncentrację przez długi czas. Złożony proszek jest najwygodniejszy w przypadkach, gdy nie ma potrzeby ustalania, które białko jest najlepsze do utraty wagi.

Jest idealny zarówno w przypadku przyrostu masy ciała, jak i utraty wagi lub redukcji. Charakteryzuje się powolnym wchłanianiem, dlatego nie bardzo nadaje się do stosowania po treningu. Podczas diety białkowej pomaga poradzić sobie ze wzmożonym apetytem.

Oprócz wskazanych produktów w tej kategorii istnieją jeszcze dwa, niezbyt popularne i popularne:

• pszenica (tańszy odpowiednik soi);
• wołowina (podobna do izolatu białka serwatkowego, ale droższa i mniej skuteczna).

Ponadto, jeśli jesteś na diecie białkowej, możesz wykorzystać domowe koktajle proteinowe z naturalnych produktów.

Które białko jest najlepsze do utraty wagi, należy ustalić indywidualnie w każdym konkretnym przypadku. Na początek zaleca się wybranie co najmniej 2 typów:

• taki, który wchłania się szybciej, więc można go pić w ciągu dnia dla szybkiego nasycenia lub po treningu (serwatka);
• taki, który wchłania się powoli (kompleks, kazeina) – lepiej stosować go na noc.

Ponadto przed wyborem konkretnego produktu należy upewnić się, że nie ma alergii lub indywidualnych nietolerancji. Jest całkiem możliwe, że najlepszy napój pod względem składu i właściwości okaże się nieodpowiedni. Co więcej, nie musisz trzymać się tylko jednej opcji. Na diecie białkowej możesz na zmianę pić proszek i naturalne domowe koktajle. Jak wybrać odpowiednie składniki do tego, zostanie omówione poniżej.

Jak używać

Aby zmaksymalizować skuteczność diety białkowej, należy nie tylko wybrać tę właściwą, ale także wiedzieć, jak przyjmować białko na odchudzanie – ile koktajlu należy pić dziennie i kiedy jest na to najlepszy czas.

Główne zasady

Głównym warunkiem stosowania koncentratów białkowych jest to, aby w okresie stosowania diety białkowej nie można było przestawić się na spożywanie wyłącznie takich koktajli. Ich stosowanie należy łączyć ze zbilansowaną dietą. Ogólnie zasady przyjmowania takich napojów są następujące:

1. Jednorazowa porcja powinna wynosić 250–300 ml.
2. Można go przyjmować rano, wieczorem lub jako przekąskę lub przed treningiem.
3. Łącznie można przyjmować nie więcej niż 3 porcje dziennie, należy jednak zmieścić się w dziennym spożyciu białka.

Powinieneś także wiedzieć, jak prawidłowo przyjmować takie napoje. Za idealny uważa się następujący schemat dawkowania:

• na pusty żołądek;
• przed treningiem – 2 godziny;
• po treningu – 1 godz.

Jednocześnie warto omówić kwestię picia koncentratu białkowego po treningu z dietetykiem lub trenerem, ponieważ niewłaściwe jego użycie może prowadzić nie do utraty wagi, ale do przyrostu masy ciała.

Koktajle te przygotowuje się bezpośrednio przed użyciem, mieszając pojedynczą porcję proszku z 250–300 ml dowolnego płynu o temperaturze pokojowej. Nie można używać wrzącej wody, ponieważ zwiąże się i straci większość swoich korzystnych właściwości.

Nie ma ścisłych ograniczeń co do ilości tego napoju w ciągu dnia, jednak dziennej dawki nie można przyjąć jednorazowo – lepiej podzielić ją na 2-3 porcje. Koktajl spożywa się samodzielnie, gdyż stanowi pełnowartościowy posiłek i nie wymaga uzupełniania innymi potrawami.

Podstawowa zasada jest taka, że ​​dla utrzymania mięśni porcję koncentratu białkowego spożywa się jako przekąskę, w przypadku odchudzania – zamiast 1-2 głównych posiłków (śniadanie, obiad, kolacja). Ponadto istnieje kilka innych zaleceń dotyczących tego, kiedy i jak pić białko w celu utraty wagi:

• bez treningu - tylko w przypadku, gdy w diecie nie ma wystarczającej ilości białka, zgodnie z zasadami diety białkowej;
• po treningu – szybkie mieszanki regenerujące mięśnie, zapobiegające tworzeniu się kwasu moczowego i towarzyszącemu bólowi;
• w nocy - powolna (kazeina lub soja) na kolację lub przed snem pomoże uniknąć nocnego przejadania się i zapewni odżywienie mięśniom;
• rano i popołudniu – serwatka (szybka) zamiast posiłku – zastąpienie 1-2 posiłków głównych koktajlami (śniadanie i obiad, śniadanie i kolacja, obiad i kolacja).

Warto pić taki napój zamiast przekąski w celu uzupełnienia dziennego zapotrzebowania na ten składnik odżywczy. Ponieważ nie ma sensu stosować koktajli proteinowych do odchudzania bez stosowania diety białkowej, niezwykle ważne jest przestrzeganie zbilansowanej, niskokalorycznej diety wraz z ich spożyciem.

Nie da się ogólnie powiedzieć, ile wypić takiego napoju, ponieważ ta sama dawka może mieć różny wpływ na organizm. Optymalną dawkę należy obliczyć przed zastosowaniem białka w oparciu o masę ciała. Idealnie, człowiek potrzebuje 1–1,5 g białka na 1 kg masy ciała, sportowcy powinni otrzymywać większą dawkę w celu uzyskania ulgi i utraty wagi, a osoby prowadzące siedzący tryb życia powinny otrzymać niższą dawkę. Dokładnie połowę wyliczonego dziennego spożycia powinny stanowić białka pochodzenia naturalnego, czyli zawarte w produktach. Pozostałe 50% można uzyskać ze sproszkowanych koktajli. W każdym razie należy wziąć pod uwagę, że jednorazowo można wchłonąć nie więcej niż 30 g czystego białka.

Ponadto stężenie proszku odgrywa ważną rolę. Istnieje duża różnica pomiędzy piciem izolatu białka serwatkowego, który zawiera 95% koncentratu białka, a piciem białka kazeinowego, które zawiera tylko 60% białka. Rzeczywiście, aby uzyskać pewną ilość czystego białka w pierwszym przypadku, będziesz potrzebować prawie takiej samej ilości proszku, a w drugim - 1,5 razy więcej. Dlatego przed wypiciem konkretnego rodzaju mieszanki należy dokładnie przestudiować jej skład i przeprowadzić odpowiednie obliczenia.

Według rodzaju

Ze względu na wskazane różnice w składzie, stężeniu i mechanizmie działania poszczególnych proszków białkowych, różnią się one nieco zasadami podawania.

Jak przyjmować białko serwatkowe do utraty wagi

Podczas diety białkowej większość ekspertów zaleca picie koncentratu serwatki, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość białka, aby schudnąć i utrzymać tkankę mięśniową. Ma doskonały skład aminokwasowy i szybko się wchłania, dlatego należy go przyjmować w pierwszej połowie dnia według następującego schematu:

• rano zamiast śniadania;
• 1 godzina przed treningiem i 30 minut po;
• zamiast lunchu;
• pomiędzy posiłkami.

Suplement diety doskonale tłumi uczucie głodu, pomaga utrzymać kaloryczność i zbilansować skład.

Ponieważ kompleksy białek serwatkowych występują w trzech rodzajach – koncentrat, izolat, hydrolizat, należy spośród nich wybrać, który z nich jest najlepszy na odchudzanie. Izolat białka serwatkowego jest uważany za najskuteczniejszy, ponieważ nie zawiera tłuszczów i węglowodanów z koncentratu i jest tańszy niż hydrolizat.

Jak przyjmować białko kazeinowe do utraty wagi

Kazeina to wszechstronny produkt zapewniający zwiększone spożycie kalorii i zachowanie masy mięśniowej. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy i jak pić taki napój. Aby osiągnąć maksymalne efekty odchudzania, należy spożywać kazeinę według następującego schematu:

• najlepiej - w nocy;
• w razie potrzeby - jako przekąskę.

Kazeina wchłania się powoli, dlatego przyjmowana wieczorem pozwoli uniknąć nocnego przejadania się, a pomiędzy głównymi posiłkami zniweluje uczucie głodu i zmniejszy apetyt w porze lunchu lub kolacji.

Jak przyjmować białko jaja na odchudzanie

Koncentrat jajeczny wytwarzany z jaj kurzych, uważany jest za najbardziej naturalny ze wszystkich koncentratów w proszku i jest całkowicie wchłaniany przez organizm. Ale ponieważ ten produkt jest drogi, zwykle stosuje się go tylko w przypadku alergii na laktozę lub nietolerancji mleka.

Koktajle jajeczne najlepiej spożywać:

• pomiędzy głównymi posiłkami;
• zamiast śniadania.

Jak brać białko sojowe na odchudzanie

Białko sojowe w środowisku sportowym uważane jest za trudne do strawienia i ma niską wartość biologiczną. Ale utrata wagi za pomocą takiego produktu może być dość skuteczna ze względu na prawie całkowity brak tłuszczów i węglowodanów. Główną zaletą koncentratu sojowego jest jego niska cena i możliwość stosowania na wegetariańskiej diecie białkowej.

Jest akceptowany tylko w dwóch wersjach:

• zamiast śniadania;
• przed i po treningu.

Należy pamiętać, że niepożądane jest stosowanie takiego produktu w czystej postaci. Najlepiej mieszać go z serwatką lub proszkiem jajecznym w proporcji 1:2. Powstałą mieszaninę należy spożywać 3 razy rano.

Domowe koktajle

Oprócz korzystania z gotowych koncentratów w proszku, można z powodzeniem przygotować białko na odchudzanie w domu. Wykorzystuje się w tym celu produkty naturalne o wysokiej zawartości białka – przede wszystkim mleko, napoje mleczne fermentowane, twarogi, a także mleko migdałowe czy sojowe. Wszystkie składniki takich koktajli miesza się w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji.

Za najlepsze uważa się następujące kompozycje:

• różne mleko, twarożek, owoce, płatki owsiane, cynamon;
• niskowęglowodanowe – mleko, kefir, jagody;
• czekolada – mleko, twarożek, kakao;
• egzotyczne – twarożek, mleko sojowe, migdały, płatki kokosowe;
• pikantne – jajka, twarożek, natka pietruszki, koperek, papryka czerwona i pieprz czarny (do smaku), woda do rozcieńczenia do pożądanej gęstości;
• energia – białka jaj, mleko, parzona kawa naturalna.

Jeśli kompozycja zawiera jajka, twarożek, zioła, owoce, orzechy lub inne składniki stałe, najpierw je rozdrabnia się, a następnie dodaje się płyny.

Domowe koktajle proteinowe mają wiele zalet. Są całkowicie naturalne, można je przyjmować w różnorodnych kompozycjach i nadają się do użycia w dowolnym momencie. Jest to idealne białko na śniadanie w przypadku utraty wagi, wspomagające spalanie tkanki tłuszczowej i dodające energii, a także w ciągu dnia, a nawet w nocy - ze względu na długotrwałe nasycenie i korzystny wpływ na tkankę mięśniową.

Czy potrzebujesz białka podczas odchudzania?

Jeśli mówimy ogólnie o białku, to jest ono nie tylko konieczne, ale niezbędne przy odchudzaniu, ponieważ po prostu nie da się bezpiecznie schudnąć bez jego wystarczającej obecności w diecie. Może pojawić się zbyt wiele negatywnych konsekwencji, a skuteczność będzie minimalna lub wręcz odwrotna. Ale czy konieczne i możliwe jest picie koncentratów białkowych, każdy musi zdecydować sam.

Argumentami za spożywaniem takich koktajli mogą być następujące efekty, które można uzyskać przy prawidłowym ich spożyciu:

1. Dozowane uzupełnienie niedoborów białka, które często występują przy diecie niskokalorycznej i negatywnie wpływają na wszystkie układy organizmu.
2. Zachowanie masy mięśniowej, której zniszczenie może rozpocząć uzupełnianie energii podczas niedostatecznego odżywiania jednocześnie z rozkładem tłuszczu lub nawet przed nim.
3. Zapewnienie aktywnego przebiegu procesów spalania tłuszczu, których aktywnymi uczestnikami są związki białkowe.
4. Zwiększenie wydatku kalorii na potrzeby własne organizmu, gdyż wchłanianie białek wymaga kilkukrotnie większego wydatku energetycznego niż inne składniki odżywcze.
5. Obniżenie całkowitego indeksu glikemicznego spożywanych pokarmów, co zapobiega skokom poziomu glukozy we krwi i pomaga zmniejszyć apetyt.

Jeśli chodzi o to, dlaczego warto przyjmować koncentraty białkowe, czy na diecie białkowej można jeść produkty naturalne, argumentów jest jeszcze więcej. Produkty takie zawierają także tłuszcze i węglowodany, jednak to, czy wraz ze zwiększaniem ilości białek warto zwiększać ich udział w diecie, jest już kwestią kaloryczności.

Jednak odżywki białkowe są produktem przemysłu przetwórczego i pomimo deklarowanej przez producentów naturalności, zaliczane są do dodatków syntetycznych lub półsyntetycznych. A biorąc pod uwagę wpływ jakiejkolwiek substancji chemicznej na zdrowie człowieka, warto naprawdę zastanowić się, czy w trakcie odchudzania konieczne jest przyjmowanie białka, czy też lepiej poradzić sobie ze zdrową dietą białkową opartą na naturalnych produktach.

Menu diety białkowej

Aby dieta z koktajlem proteinowym przyniosła jak najlepsze rezultaty w odchudzaniu, suplementację należy połączyć z odpowiednio skomponowaną, zbilansowaną dietą. Koniecznie należy uwzględnić w diecie odpowiednią ilość węglowodanów, tłuszczów i błonnika, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

Zasady kompilacji

Wiele diet białkowych wiąże się ze zwiększonym spożyciem białka kosztem tłuszczów i węglowodanów. Takie podejście jest całkowicie nieuzasadnione, gdyż dla skutecznego zdrowego odchudzania jadłospis musi być równy i zróżnicowany pod względem składu.

Oprócz koktajlu dieta musi zawierać naturalne produkty białkowe:

• chude odmiany mięsa i ryb;
• owoce morza;
• jajka;
• wątroba;
• mleko, produkty kwasu mlekowego (zawartość tłuszczu 0–1%);
• zboża (kasza gryczana, ryż, proso, jęczmień perłowy).

Ilość białka uzyskanego z produktów naturalnych i proszku powinna być taka sama (po 50%). Jeśli więc obliczone dzienne spożycie tego składnika odżywczego wynosi 80 g, to należy spożyć 40 g w formie koktajlu i kolejne 40 g z mięsa, nabiału, ryb lub innych podobnych potraw.

Dodatkowo w jadłospisie powinien znaleźć się błonnik i węglowodany, których źródłami mogą być:

• warzywa, warzywa;
• owoce, jagody;
• te same płatki zbożowe, mleko i kwaśne mleko.

Kolejnym ważnym warunkiem utraty wagi na diecie białkowej jest wystarczająca ilość spożywanej dziennie wody. Jego całkowita objętość powinna wynosić 2–2,5 litra, z wyjątkiem naczyń płynnych. Płyn należy przyjmować pomiędzy posiłkami, 40–60 minut po i 20 minut przed posiłkiem.

Pijąc shake proteinowy zdecydowanie należy zwiększyć aktywność fizyczną. Możesz uprawiać fitness, pływać, biegać, ale bez treningu siłowego, aby nie powodować wzrostu mięśni.

Przykładowe menu

Opcja 1:

• śniadanie – 300 ml koktajlu (izolat białka serwatkowego lub izolat białka sojowego – ½ dziennej porcji proszku);
• przekąska – kefir z jagodami;
• kolacja - zupa grzybowa, kurczak w soku, świeża sałatka;
• przekąska – 2 jajka, grejpfrut;
• kolacja - gulasz warzywny, gotowana ryba;
• 2 godziny przed snem - 300 ml koktajlu kazeinowego (reszta dziennej porcji proszku).

Opcja 2:

• śniadanie – omlet z pomidorami, herbata lub kawa z mlekiem;
• obiad – zupa jarzynowa, gotowana pierś z kurczaka, owoce;
• przekąska – 300 ml napoju sojowego lub serwatkowego (⅓ dziennego zapotrzebowania na proszek);
• obiad – sałatka z owoców morza z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek;
• 2 godziny przed snem – 300 ml napoju kazeinowego (⅓ dziennego zapotrzebowania na proszek).

Minimalny okres, przez jaki należy stosować dietę białkową to 10 dni. W krótszym czasie wynik nie będzie miał czasu się pojawić, ponieważ wszystkie procesy niezbędne do normalizacji masy muszą rozpocząć się w organizmie. Optymalny czas trwania to 1 miesiąc. W razie potrzeby kursy można powtarzać, ale z przerwą wynoszącą 1 tydzień.

Przepisy na białko

Oprócz koktajli, z koncentratów białkowych można przygotować pyszne desery. Świetnie nadają się na przekąskę, ponieważ pomagają zrównoważyć ochotę na słodycze i utratę wagi. Ta opcja użycia proszku jest szczególnie odpowiednia dla tych, którzy nie lubią lub nie mają możliwości picia napojów płynnych. W takich przypadkach łatwiej będzie zastąpić jedzenie białkiem, gdyż potrawy nie odbiegają smakiem od tradycyjnych wypieków, można je wygodnie zabrać ze sobą i nie trzeba ich gotować przed spożyciem. Ponadto zaleca się stosowanie takich przepisów, aby zapewnić prawidłowe odżywianie w okresie odchodzenia od diety.

naleśniki

Ubij blenderem 100 ml mleka, białka z 2 jaj, ⅓ szklanki suchych płatków owsianych, 1 łyżeczka. olej kokosowy, szczypta soli, 1 miarka (25–30 g) mieszanki białkowej. Pozostawić na pół godziny do spęcznienia. Smażymy na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu, jak zwykłe naleśniki – po 3 minuty z każdej strony.

Owsianka

Wymieszaj 2 łyżki na talerzu. l. owsianka, szczypta cynamonu i 1 miarka (30 g) odżywki białkowej. Dodać pół szklanki gorącego mleka, dokładnie wymieszać. Posypać pokruszonymi migdałami.

Muffiny

Przygotuj suche składniki, mieszając 2 łyżki w głębokiej misce. l. mąkę i kakao, dodać 1 miarkę (25–30 g) koncentratu białka, odrobinę waniliny i sól. Wszystko ponownie wymieszaj. W blenderze ubić 100 ml jogurtu z białkami z 2 jaj, wlać do suchej mieszanki, wymieszać na gładką masę. Ciasto włóż do silikonowych foremek na muffiny, pozostawiając je do około jednej trzeciej wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250°C i piec około 25 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.

Zapiekanka z twarogu

Białka z 2 jaj ubić z 1 miarką (25–30 g) koncentratu w proszku, dodać 250 ml mleka, ponownie ubić. Dodać 100 g miękkiego twarogu, 10 szt. drobno posiekane suszone śliwki, szczypta cynamonu, proszek do pieczenia. Ubij mieszaninę blenderem, aż uzyska konsystencję pasty. Ciasto przełożyć do formy silikonowej i piec 25 minut w temperaturze 180°C.

Słupy

Suszone owoce (daktyle, figi – po 5 sztuk) namoczyć we wrzącej wodzie. Po 30 minutach odlej wodę, dodaj 20 g prażonych orzechów i zmiel blenderem. Rozpuść na parze 20 g czekolady, wymieszaj z masą orzechowo-owocową, dodaj 2 miarki proszku (50–60 g) i taką samą ilość mąki pszennej. Dokładnie wymieszaj i ułóż 1 cm warstwą na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową. Piec 20 minut w temperaturze 180°C. Studzimy i kroimy w batony.

Funkcje aplikacji

Wszystkie powyższe zalecenia dotyczące stosowania diety białkowej mają charakter ogólny i mogą być stosowane przez każdego, niezależnie od płci. Jednak cechy kobiecego i męskiego ciała wymagają pewnych dostosowań w diecie, a także wpływają na wybór produktu i jego spożycie.

Dla dziewczyn

Białko jest bardzo ważne dla dziewcząt, aby schudnąć. Substancja ta odpowiada za stan mięśni, skóry, włosów, kości i układu nerwowego. Spożywanie koktajli w proszku pomaga schudnąć na diecie niskokalorycznej połączonej z intensywnymi ćwiczeniami, sprzyja szybkiej regeneracji mięśni po wysiłku, poprawia zdrowie kobiety i poprawia jej wygląd.

Według dietetyków najlepszym „żeńskim” białkiem jest izolat i koncentrat białka serwatkowego. Obie opcje nadają się do spożycia w dowolnym momencie, także przed i po treningu. Ponadto dla kobiet wskazane jest przyjmowanie koktajli niezależnie od obecności aktywności fizycznej, ponieważ pomoże to rozwiązać szereg problemów związanych z utratą wagi na niskokalorycznej diecie białkowej:

• uzupełni niedobory aminokwasów;
• zapewni zachowanie masy mięśniowej;
• zapobiega pojawianiu się zwiotczałej skóry;
• stabilizuje poziom insuliny;
• pomogą uformować piękną płaskorzeźbę, sylwetkę i kształt ciała.

Eksperci nie podkreślają żadnych szczególnych różnic w sposobie picia białka przez dziewczęta i mężczyzn w celu utraty wagi. Ilość proszku i czas jego stosowania zależy od trybu życia, intensywności ćwiczeń, diety i cech indywidualnych kobiece ciało. Również zalecenia dla kobiet dotyczące prawidłowego picia takich napojów nie uległy zmianie. Proszek rozcieńcza się wodą, mlekiem lub sokiem – 1 porcja w 300 ml płynu o temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby koncentrat przyjmować w tej samej ilości każdego dnia, niezależnie od tego, czy trenujesz, czy nie. Ale dla kobiet menu diety białkowej powinno być mniej kaloryczne niż dla mężczyzn. W tym przypadku dzienną wartość energetyczną diety oblicza się na podstawie pożądanej masy ciała pomnożonej przez współczynnik 22.

Jeśli chodzi o to, które białko jest najlepsze dla dziewcząt do utraty wagi, nie ma żadnych specjalnych zaleceń. Każda kobieta powinna wybrać „swój” produkt, kierując się radą trenera lub dietetyka, zawsze biorąc pod uwagę cechy organizmu, odżywianie i aktywność fizyczną. W niektórych przypadkach przed wyborem podobnego produktu do regularnego stosowania konieczne jest wykonanie badań hormonalnych. Uzyskane wyniki pozwolą określić, czy w ogóle można pić białko i jaki skład wybrać, aby było ono bezpieczne.

Spośród wszystkich złożonych mieszanek białkowych najlepszym wyborem dla kobiet stosujących dietę białkową jest łączony koncentrat mleczny, w skład którego wchodzi kazeina i serwatka. Ten produkt ma średni koszt, jest optymalny do wchłaniania i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy (16–20%). Tym, którzy mają wątpliwości, czy konieczne jest zażywanie pudrów syntetycznych czy półsyntetycznych, warto zwrócić uwagę na domowe koktajle proteinowe. Korzystając z powyższych przepisów, dziewczętom nie będzie trudno przygotować białko do utraty wagi w domu. Pod względem skuteczności napoje te w niczym nie ustępują sklepowym, są natomiast w pełni naturalne i maksymalnie korzystne dla zdrowia.

Dla mężczyzn

W przeciwieństwie do kobiet, mężczyźni zwykle nie stosują białka w celu utraty wagi. Najczęściej mężczyźni stosują go w odwrotnym celu – w celu przyspieszenia przyrostu masy mięśniowej. Co więcej, niezależnie od sposobu przyjmowania białka, ono samo w sobie nie ma bezpośredniego wpływu na utratę wagi i nie jest w stanie zmusić organizmu do rozbicia zapasów tłuszczu. Jako dodatek do odżywianie sportowe zapewnia dostawę aminokwasów do tkanki mięśniowej, co sprzyja jej regeneracji i wzrostowi. Dlatego spożywanie koncentratu białkowego pomaga mężczyznom jedynie w połączeniu z regularną aktywnością fizyczną i ograniczeniem spożycia kalorii. W przeciwnym razie nastąpi aktywny przyrost masy ciała.

Przed wypiciem białka mężczyzna musi obliczyć swoje dzienne spożycie kalorii tak, aby było o 20% mniejsze niż zwykle. Tworząc menu diety białkowej, koktajle należy zaplanować jako przekąski pomiędzy głównymi posiłkami. Takie podejście pomoże zwiększyć ilość spożywanego białka bez zmiany wartości energetycznej diety, która jest niezbędna do normalizacji masy ciała.

Drugie pytanie to wybór koncentratu białkowego. Aby określić, które białko jest lepsze, należy przyjrzeć się jego składowi. Preferowane powinny być produkty o jak największej koncentracji i minimalnej zawartości węglowodanów i tłuszczów. Wszystkie pozostałe zasady przyjmowania odpowiadają ogólnym zaleceniom podanym powyżej.

Potwierdzono skuteczność stosowania koncentratów białkowych w normalizacji masy ciała badania naukowe. Jak wykazały wyniki, w 9 na 10 przypadków udało się znacząco zmniejszyć masę ciała, ale pod warunkiem prawidłowego przestrzegania diety białkowej. Jednocześnie skutki uboczne nawet po przedawkowaniu odnotowano jedynie u 2% badanych, co świadczy o niemal całkowitym bezpieczeństwie tej metody normalizacji masy ciała.

Rezygnacja z diety

Prawidłowa dieta białkowa to połączenie zbilansowanej diety niskokalorycznej i spożycia koncentratów białkowych. Rezygnacja z takiej diety nie jest trudna. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Stopniowo (w ciągu 1 tygodnia) zastępuj koktajle produktami naturalnymi, najlepiej warzywami lub płatkami zbożowymi.
2. W tym samym okresie należy również stopniowo zacząć zwiększać kaloryczność diety do normy, wyrównując stosunek BJU do zalecanego (3:1:6).

Aby utrzymać wagę, nie trzeba całkowicie rezygnować z diety białkowej, a jedynie zmniejszyć ilość spożywanych pokarmów białkowych. W takim przypadku zaleca się przyjmowanie koktajlu raz dziennie (lub 2 razy w przypadku aktywnego uprawiania sportu). Pomoże to regulować zaopatrzenie organizmu w niezbędne składniki odżywcze, utrzymując mięśnie i skórę w doskonałej kondycji.

Witam moich drogich czytelników. Lato już blisko i czas poważnie pomyśleć o swojej sylwetce. Myślę, że wiele osób zastanawia się, jak to zrobić szybko? Jest taki sposób. I to nie są tajskie pigułki, ale naprawdę skuteczna technika. Pojawią się zatem recenzje diety białkowej na 10 dni, a także zdjęcia przed i po.

Jestem pewien, że o niej słyszałeś. Ten bezpieczny system na odchudzanie, chociaż nie jest pozbawione przeciwwskazań. Ale porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Istotą diety jest minimalizacja spożycia węglowodanów i zastąpienie ich białkiem. Prawidłowe przestrzeganie tej diety pozwoli schudnąć od 2 do 5 kg tygodniowo. Zgadzam się, trudno jest pozostać głodnym, jedząc mięso, ryby, jajka, krewetki itp.

Zaletą tej metody jest brak uczucia głodu. Pokarmy bogate w białko szybko nasycają organizm i korzystnie wpływają na mięśnie. Jest to ważne dla osób, które przestrzegając diety, uprawiają także sport.

Polipeptydy (czyli węglowodany) są wykorzystywane przez nasz organizm jako źródło energii. Kiedy ich podaż jest ograniczona, organizm zaczyna spalać tłuszcz, aby go pozyskać. W ten sposób człowiek traci wagę.

Chcę cię ostrzec, że całkowita odmowa polipeptydów prowadzi do zaburzeń metabolicznych. Cukry są również ważne dla naszego organizmu, podobnie jak białka i tłuszcze (patrz „”). Tyle, że w trakcie diety ich spożycie ogranicza się do minimum. Jeśli w ogóle ich nie skonsumujesz, zakłócisz cały proces trawienia. W końcu nasz żołądek jest przyzwyczajony do różnorodności.

Oprócz pokarmów białkowych dozwolone są owoce i warzywa. Ich liczba jest ograniczona. A jeśli jesz, na niektórych etapach te produkty są całkowicie wykluczone. Istnieje wiele rodzajów diet białkowych: według Dukana, Atkinsa, Kremla itp. Różnią się listą dozwolonych produktów i etapów. Ale istota jest taka sama dla wszystkich, główną dietą jest białko.

Recenzje diety białkowej i wyniki odchudzania

Jak skuteczne jest spożywanie białka w utracie wagi, można ocenić na podstawie recenzji. Starałem się wybrać dla Ciebie te najbardziej przydatne.

Olesia : Dieta jest świetna! Siedzę na tym już 4 dni - zostało jeszcze 2 kg. Po ukończeniu całego kursu napiszę o efektach. Osobiście nie chodzę głodny.

kartka walentynkowa : Cześć wszystkim. Próbowałem metody Dukana. W 4 tygodnie schudłam prawie 8 kg. Przez pierwszy tydzień chciałam zjeść coś zabronionego, potem się w to zaangażowałam i przyzwyczaiłam się. Nie czułem żadnego szczególnego dyskomfortu.

Oksana : Ogólnie rzecz biorąc, kilogramy znikają mi szybko. Siedzę na nim dopiero trzy dni i waga pokazuje -5 kg. Nie mogę nawet w to uwierzyć!

Nelli : Schudłem na tym około 5 kg. Rzuciłem, bo rozwinęła się u mnie niestrawność. Moja skóra stała się bardzo sucha i nie wyglądam najlepiej. Nigdy nie miałam siniaków pod oczami, ale tutaj się pojawiły. Nie będę już ryzykował uzależnienia się od niej, narażając swoje zdrowie na wagę złota.

Palmyra : Ale cieszę się, że schudłam, czuję się świetnie. Jedyną rzeczą jest to, że nie należy na nim siedzieć dłużej niż 10-14 dni. Białko może uszkodzić nerki, zwłaszcza jeśli na początku nie są zdrowe.

Krystyna : Na Dukanie schudłem prawie 7 kg w 1,5 miesiąca. Wykonałem wszystkie kroki i wypiłem wystarczającą ilość płynów. Oprócz tego zajmowałem się sportem. Ze względu na ciążę musiałam przerwać dietę. I nadal bym to robił.

Mysz : Jak na tym siedzisz... Nie wiem. Dosłownie trwało to u mnie 4 dni. Na ulicy zakręciło mi się w głowie i prawie straciłem przytomność. To koniec mojej diety, po co mi takie skutki uboczne?

Ksenia : Dobrze schudłem na tej diecie. Ale zacząłem bardzo puchnąć. Może nie jest to wina diety, często piję piwo. Mimo, że zasadziłem jelita, były problemy z trawieniem. Myślę, że można na nim posiedzieć nie dłużej niż miesiąc, raz w roku.

Vika : Stosowałem system żywienia Dukana. W miesiąc schudłam 4 kg, szczerze mówiąc chciałam 5. Waga nadal się trzyma. Jestem szczęśliwy :)

Zdjęcia osób odchudzających się na diecie białkowej

Oczywiście jasny przykład jest zawsze lepszy niż jakakolwiek recenzja. Dlatego wybrałam dla Was zdjęcia przed i po odchudzaniu. Każdy ma swój własny wynik, ale on istnieje. Sam zobacz.

Jakie produkty można jeść na diecie białkowej?

Lista produktów zależy od rodzaju diety. Według Atkinsa dozwolona jest nawet jasna cola. Na niektórych etapach jest to dieta białkowo-roślinna. Niektóre są wyłącznie białkowe.

To samo dotyczy diety Dukana. W fazie ataku węglowodany są usuwane, dlatego warzywa i zboża są zabronione. Na drugim etapie niektóre warzywa i zboża itp. są już dozwolone. Co można jeść, opisałam bardziej szczegółowo w artykule. Zawiera przepisy. Dla wygody możesz pobrać i wydrukować menu.

Nie jest konieczne wybieranie konkretnego planu zasilania. Wystarczy zmniejszyć spożycie węglowodanów do 40 g dziennie. Jednocześnie monitoruj ilość tłuszczu w spożywanych produktach. Zaleca się również spożywanie nie więcej niż 40 g dziennie. Ogólnie rzecz biorąc, staraj się wybierać produkty beztłuszczowe. W przypadku każdej diety białkowej są one prawie takie same. Ten:

• filet z kurczaka i indyka;
• tuńczyk, mintaj, łosoś i inne ryby;
• krewetki;
• chuda wieprzowina, wołowina, cielęcina;
• 0% twarogu;
• kefir o niskiej zawartości tłuszczu, mleko;
• jaja kurze;
• ser tofu i inne sery niskotłuszczowe;
• orzechy (kilka sztuk dziennie);
• Mięso sojowe;
• fasola, soja, groch;

Dopuszczonych produktów może być około stu. Podałem najważniejsze. Najzdrowsze, o wysokiej zawartości białka, minimalnej zawartości węglowodanów i tłuszczów. Jest to główne kryterium przy wyborze.

Podczas diety białkowej wyklucza się ketchupy, majonezy i sosy. Aby urozmaicić smak potraw, dodaj zioła, ocet balsamiczny lub sos sojowy. Oczywiście bez fanatyzmu. Pamiętaj – przyprawy zaostrzają apetyt!

Menu diety białkowej na 10 dni

Przejdźmy teraz od teorii do praktyki. Chleb jest dozwolony w tej diecie. Lepiej wybieraj produkty pełnoziarniste. Oczywiście nie zapominaj o wypiciu aż 2 litrów wody dziennie. Będziesz także potrzebować wagi kuchennej, aby dokładnie zmierzyć ilość jedzenia.

Jako przykład chciałbym podać menu na 10 dni. Można go bezpiecznie stosować przez 14 dni. Wystarczy powtórzyć dietę od pierwszego dnia po 10 dniach. Ten przykład nadaje się również do menu na 7 dni.

Dzień 1:

• Poranek: chleb zbożowy, 1 jajko lub omlet.
• Kolacja: Mintaj pieczony w folii - 200 g. Można do niego dodać zioła, przyprawy, cytrynę.
• Południe: twarożek 5% - 150 g z posiekanymi ziołami.
• Wieczór: sałatka z 100 g owoców morza koktajl z 200 g wodorostów.

Dzień 2:

• Poranek: twarożek 0% - 150g, wymieszać z jogurtem i ziołami.
• Kolacja: gulasz z 2 pomidorów, bakłażana, pieczarek - 100 g i taka sama ilość kalafiora.
• Południe: niesłodzony jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g.
• Wieczór: 200 g gotowanej lub duszonej piersi z kurczaka z przyprawami i warzywami.

Dzień 3:

• Poranek: szklanka niesłodzonego jogurtu pitnego, 100 g owsianka na wodzie.
• Kolacja: gulasz warzywny z fasolki szparagowej – 200 g i filet z kurczaka – 150 g, 1 bochenek chleba
• Południe: sałatka jarzynowa – 200 g + 1 jajko, można doprawić jogurtem niskotłuszczowym.
• Wieczór: Naleśniki z twarogiem w piekarniku, jeść z jogurtem.

Dzień 4:

• Poranek: ser niskotłuszczowy – 100 g z dwoma bochenkami chleba. Pij wybraną niesłodzoną kawę lub herbatę.
• Kolacja: bulion z kurczaka z ziołami, pieczona 1 grillowana cukinia.
• Południe: puree z gotowanego kalafiora z ziołami - 200 g, może kilka łyżek jogurtu.
• Wieczór: gotowany indyk – 200 g (lub filet z kurczaka). Do dressingu kilka łyżek jogurtu z natką pietruszki lub koperkiem.

Dzień 5:

• Poranek: .
• Kolacja: gotowana chuda wołowina – 150 g, zupa-krem z serem i ziołami
• Południe: sałatka jarzynowa z orzechami i jogurtem naturalnym – 200 g, 1 bochenek chleba
• Wieczór: ryba pieczona lub duszona z przyprawami i sokiem z cytryny – 250 g.

Dzień 6:

• Poranek: szklanka niskotłuszczowego jogurtu pitnego, 2 bochenki chleba.
• Kolacja: ryż w niskotłuszczowym bulionie, gotowany filet z kurczaka - 100g i 100g duszonego kalafiora.
• Południe: twaróg niskotłuszczowy, opcjonalnie z ziołami – 150 g.
• Wieczór: warzywa pieczone w folii - 200 g i 100 g grzybów. Warzywa i grzyby można również dusić.

Dzień 7:

• Poranek: Ser 20%, kilka sztuk, można podawać z pieczywem, 1 jajkiem na twardo.
• Kolacja: gulasz fasolowy w strąkach - 200 g i filet z indyka lub kurczaka - 100 g.
• Południe: 1 szklanka niesłodzonego jogurtu + kilka orzechów włoskich.
• Wieczór: gotowana chuda wołowina z przyprawami - 200 g.

Dzień 8:

• Poranek: 2 jajka na twardo.
• Kolacja: Gulasz z kurczaka i pieczarek – 300 g, z białym sosem.
• Południe: Jogurt niskotłuszczowy bez cukru - 150 g, z ziołami.
• Wieczór: koktajl z owoców morza – 200 g, gotuj lub gulasz.

Dzień 9:

• Poranek: owsianka ryżowa, kawałek niskotłuszczowego twardego sera.
• Kolacja: duszony lub gotowany indyk - 200 g oraz świeży pomidor i ogórek.
• Południe: twarożek niskotłuszczowy – 100-150 g z pieczywem.
• Wieczór:świeże warzywa z ziołami i jajkiem. Można zrobić sałatkę i doprawić ją jogurtem niskotłuszczowym - 200 g.

Dzień 10:

• Poranek: omlet na parze z kawałkami gotowanego kurczaka. Niesłodzona herbata lub kawa.
• Kolacja: kremowa zupa z cukinii z pieczarkami, doprawiona serem. 100 g gotowanego indyka.
• Południe: jeden bochenek chleba z kawałkiem sera niskotłuszczowego.
• Wieczór: ryba gotowana z przyprawami i sosem – 200 g, sałatka „witaminowa” – 150-200 g.

Sugeruję również zapoznanie się z przepisem wideo na odchudzanie od Malyshevy. Podoba mi się to menu ze względu na jego prostotę. Ograniczona ilość jedzenia i minimalne gotowanie.

Jeśli trudno Ci wytrzymać wszystkie 10 dni, wypróbuj najpierw jako menu na tydzień.

Czy dieta ma jakieś przeciwwskazania?

Dieta uzyskała w większości pozytywne oceny ze strony dietetyków. Lekarze uważają jednak, że nie będzie ona skuteczna, jeśli nie ograniczy się kalorii. Dlatego należy jeść w małych porcjach, nie później niż 3 godziny przed snem.

A wieczorem wypij 100 g kefiru bez cukru. Tylko 50 kcal. Ale dla poprawy funkcjonowania żołądka jest to najbardziej przydatny produkt. Kiedy mieszkałam w Tajlandii, bardzo za nim tęskniłam. Bo nie robią tam mleka fermentowanego. Musiałam nawet nauczyć się robić jogurt, kefir w domu i jest rewelacyjnie pyszny twarożek. Przeczytaj mój artykuł z przepisami. To wcale nie jest trudne.

Jak każda dieta, dieta białkowa ma przeciwwskazania. Jednak, jak większość, jest przeciwwskazany w czasie ciąży.

Dieta ta prowadzi także do ograniczenia przyjmowania składników odżywczych do organizmu. Dlatego, kompleksy witaminowe pomóc Ci. W tym okresie szczególnie ważne jest spożycie wapnia. Dieta białkowa obciąża nerki i usuwa wodę. Dlatego powinniśmy pić co najmniej 2 litry wody.

Monotonna dieta bogata w produkty białkowe prowadzi do zaparć. Dzieje się tak szczególnie często w przypadku długotrwałej diety. Koniecznie przeczytaj mój artykuł. Szczegółowo opisałem skutki nadmiaru i braku białek.

Napiszcie mi w komentarzach, czy próbowałyście tej metody odchudzania? Podyskutujmy. Zdecydowanie mam dla Ciebie wiele ciekawych rzeczy. PA pa.