Przepis na ciasteczka owsiane na patelni. Ciasto Owsiane - wykonane z ciasta z galaretką owsianą. Ciastka owsiane na patelni

Płatki owsiane można nazwać chyba najpopularniejszym śniadaniem na całym świecie. Tym prostym daniem zwyczajowo rozpoczynają dzień nie tylko osoby cierpiące na choroby żołądka czy jelit, ale także sportowcy, zwolennicy diety Dukana i nie tylko. Jako alternatywę dla owsianki, w tym artykule sugerujemy zrobienie zdrowych ciastek owsianych. Z łatwością zastąpią pieczywo pszenne czy ciasteczka na herbatę.

Pomysł wypieku chleba z płatków owsianych jako pierwszy przyszedł do głowy Brytyjczykom. Historycy znaleźli potwierdzenie tego faktu w starożytnych kronikach z XVIII wieku. Nie tylko opisali pyszne ciasteczka owsiane, ale także przedstawili przepis krok po kroku na ich przygotowanie. Dlatego nie jest zaskakujące, że mieszkańcy Szkocji, Irlandii i Walii wraz z owsianką wolą dziś zjeść to danie na śniadanie.

Ciastka owsiane mają pożywny skład i pomagają nasycić organizm żywotnością i energią. Są szczególnie przydatne do trawienia, ponieważ:

bogaty w błonnik niezbędny do oczyszczenia organizmu, usunięcia toksyn i odpadów;
pomóc poradzić sobie z zaparciami i przywrócić prawidłową pracę jelit;
pomagają przyspieszyć procesy metaboliczne w organizmie;
zawierają błonnik pokarmowy, który pochłania wszelkie szkodliwe substancje i pomaga uporać się z objawami toksycznego zatrucia.

Ciastka owsiane są również bogate w białko pochodzenia roślinnego, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. Ten produkt ma niski poziom indeks glikemiczny, dlatego będzie przydatny także dla pacjentów cukrzyca.

Jak wybrać mąkę owsianą do scones?

Przed rozpoczęciem procesu przygotowania należy zauważyć, że produkt ten ma kilka odmian. W zależności od stopnia zmielenia płatki owsiane mogą być:

całe ziarno – najzdrowsze, bardziej przypomina lekko rozdrobnione ziarno;
średni stopień mielenia – zawiera dużą ilość błonnika;
drobne mielenie - bardzo drobna mąka, którą otrzymuje się po całkowite oczyszczenie płatki owsiane z łupin i otrębów.

Rodzaj mąki, którą wybierzesz do swoich bułeczek, zależy od przepisu i osobistych preferencji. W domu zwykłe płatki owsiane są całkiem odpowiednie do ich uzyskania. Aby zmielić je na mąkę, użyj robota kuchennego, blendera lub młynka do kawy. Można go zużyć natychmiast lub przechowywać w szklanym pojemniku ze szczelną pokrywką.

Masz dość zwykłej porannej owsianki? Czas więc zrobić ciasteczka owsiane. W tym przepisie płatki owsiane nie są potrzebne. Potrzebujesz tylko 50 g płatków owsianych (4 łyżki), 1 jajko i odrobinę cukru (1 łyżeczka). Do ciasta można dodać banana lub pokrojone jabłko. Ilość składników odpowiada jednej porcji owsianki dla osoby średniej budowy ciała.

Kolejność przygotowania ciastek owsianych będzie następująca:

Rozbij jajko do miski.
Dodać cukier i rozgniecionego banana (½ szt.).
Dodać płatki owsiane i wymieszać.
Miskę z ciastem włóż do lodówki na noc lub na co najmniej 6 godzin. Jest to konieczne, aby płatki owsiane pęczniały.
Po upływie określonego czasu rękami lub łyżką uformuj ciasteczka i włóż je na patelnię z powłoką nieprzywierającą. Przykryj pokrywką i gotuj dalej niskie ciepło 3 minuty z każdej strony.

Przepis na placki z kefirem

Jeśli na dworze nie dopisze pogoda i w domu zabraknie chleba, na ratunek przyjdą podpłomyki. Przygotowanie ich jest tak proste, jak obieranie gruszek:

W tym przepisie na ciasto owsiane głównym składnikiem są płatki owsiane. Należy je zmierzyć (7 łyżek stołowych) i wlać do głębokiej miski.
Płatki owsiane zalać 200 ml kefiru.
Dodać 1 jajko roztrzepane widelcem, olej roślinny(2 łyżki), mąka pszenna (3 łyżki), sól (¼ łyżeczki) i soda (½ łyżeczki).
Zagnieść ciasto do konsystencji śmietany.
Ciasta pieczemy na suchej patelni bez oleju, wylewając każdorazowo 2 łyżki ciasta na dobrze rozgrzaną powierzchnię.
Gdy ciasto zrumieni się z jednej strony, należy je odwrócić na drugą. Z tej ilości produktów powinno wyjść 6 sztuk.

Placki owsiane z cukinią

Aby podpłomyki nie wyschły, podczas wyrabiania ciasta zaleca się dodanie jednego składnika o soczystym miąższu. Dzięki cukinii naleśniki będą miękkie i takie pozostaną przez kilka dni. Jeśli oczywiście przeżyją do tego czasu.

Przepis na ciasteczka owsiane jest dość prosty:

Zetrzeć małą cukinię na grubej tarce lub pokroić w kostkę. Włóż do miski, dodaj sól i pozostaw na stole na pół godziny. W tym czasie z cukinii wycieknie płyn, który należy odsączyć przed dodaniem nadzienia warzywnego do ciasta.
W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę owsianą (1,5 łyżki), płatki (1,5 łyżki), sól (1 łyżeczka) i proszek do pieczenia (2 łyżeczki).
Dodać cukinię, szklankę mleka i olej roślinny (2 łyżki.)
Zagnieść ciasto. Dzielimy na małe „kulki” i formujemy z nich okrągłe ciasteczka na blasze wyłożonej papierem. Wierzch posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać nasiona dyni.
Włóż blachę do pieczenia z tortillami do piekarnika nagrzanego do 220° na 10 minut.

Podpłomyki wielkopostne nadziewane ziołami i czosnkiem

Poniższy przepis wykorzystuje płatki owsiane wraz z mąką pszenną. Podpłomyki są miękkie i soczyste dzięki nadzieniu w środku. Proces gotowania składa się z następujących etapów:

Drobno posiekaj warzywa (100 g) i połącz z czosnkiem (2 ząbki). W razie potrzeby jako nadzienie można użyć koperku, pietruszki, szczawiu, szpinaku, buraków itp.
Do miski wlej 50 ml wody. Rozcieńczyć w nim suche drożdże (1 łyżeczka) i cukier (1 łyżka).
Płatki owsiane (100 g) zalać ciepłą wodą (250 ml) i pozostawić na stole na 7 minut do spęcznienia.
Do ciasta dodać namoczone płatki, szczyptę soli, olej roślinny (2 łyżki), 130 g mąki pszennej.
Ciasto odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 7 części. Rozwałkuj cienkie płaskie ciasta. Do każdego z nich włóż nadzienie. Podnieś brzegi płaskiego chleba i ściśnij górę. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, aż będzie cienkie i płaskie.
Ciastka owsiane należy smażyć na oleju roślinnym. Gotowe produkty układamy na ręczniku papierowym.

Szkockie ciasteczka owsiane w piekarniku

Tradycyjne śniadanie Szkotów, Irlandii i Wielkiej Brytanii przygotowywane jest w następujący sposób:

Rozpuść masło (100 g) i ostudź do temperatury pokojowej.
Połącz suche składniki ciasta: płatki owsiane (2 łyżki) i mąkę owsianą (1,5 łyżki), proszek do pieczenia (1 łyżeczka), cukier (2 łyżki), sól (½ łyżeczki).
Ubij jajko mikserem. Dodaj do tego mleko (1/3 szklanki) i roztopione masło.
Zagnieść ciasto z masy jajeczno-kremowej i suchych składników. Rozwałkowujemy wałkiem do ciasta i szklanką wycinamy kształty.
Produkty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ciasteczka owsiane w temperaturze 200°C przez 10 minut. Nie wyjmując produktów z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć. Podawać na ciepło.

Ciasto otrębowe na diecie Dukana

Tym, którzy chcą schudnąć, spodoba się następujący przepis:

W misce ubić 1 jajko ze szczyptą soli.
Dodaj łyżkę niskotłuszczowego kefiru, jogurtu lub twarogu. Wymieszać składniki.
Do masy jajecznej wsyp otręby owsiane (1,5 łyżki) i pszenne (1 łyżka stołowa). Te ostatnie można zastąpić otrębami żytnimi. Wtedy podpłomyk będzie smakował bardzo podobnie do chleba Borodino.
Ciasto wlać na rozgrzaną patelnię pokrytą teflonem.
Pozwól ciastu z otrębami owsianymi zarumienić się z jednej strony, a następnie przewróć je na drugą. Podpłomyki możesz wykorzystać jako bazę do kanapek.

Ugotowałeś, ale zostało Ci trochę ciasta? Zdrowe są także wyciskane płatki owsiane (ciasto), podobnie jak galaretka owsiana. Tak jak było napisane wcześniej. Nowa odpowiedź na Wasze listy - co zrobić galaretkę owsianą z ciasta. Dziś proponuję przepis na podpłomyk z prasowanych płatków uzyskanych podczas przygotowywania galaretki owsianej.

Przepis na ciasto zbożowe Herkules

Podpłomyki są smaczne i zdrowe, przygotowywane są z ciasta owsianego powstałego podczas przygotowania galaretki owsianej. Jeśli gotujesz galaretkę owsianą Izotova, ale chcesz zrobić te placki, przeczytaj dodatek do przepisu.

Składniki:

płatki owsiane – to wszystko, co zostaje po przygotowaniu galaretki owsianej (dobrze wyciśnięte ciasto),
mąka pszenna – ilość ustala się podczas przygotowania ciasta,
otręby - 1 łyżka. łyżka
siemię lniane - 1 łyżeczka
mielona kolendra - 1 łyżeczka (bez szkiełka)
sól dla smaku

Jak zrobić ciasta z płatków owsianych uzyskanych z galaretki owsianej:

Ciasta owsiane można przygotować z ciasta powstałego w procesie produkcji koncentratu galaretki owsianej lub z płatków wyjmowanych bezpośrednio z opakowania (patrz uwaga). Można go upiec w powolnej kuchence lub usmażyć na patelni. Ale jeśli usmażysz go na patelni, otrzymasz produkt niedietetyczny. Przeczytaj więcej na ten temat.

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Dodawaj porcjami mąkę pszenną, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.
Ciasto podzielić na porcje i z każdej części uformować kulę.
Spłaszczamy piłkę, otrzymujemy krążek, który należy rozwałkować na płaski placek. Grubość ciasta może być dowolna, ja jednak lubię cieńsze.
Ciasto pieczemy w trybie multicooker "Piekarnia". Czas pieczenia wynosi 20 minut z każdej strony. Patelnia multicooker jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym lub masłem.

Uwagi:

Jeśli nie masz wolnowaru, możesz usmażyć tortillę na patelni.
Jeśli nie gotujesz galaretki owsianej, zamiast ciasta bierzesz zwykłe płatki Hercules i wstępnie namocz je w serwatce lub kefirze. Na dwie szklanki płatków weź 0,5 szklanki serwatki (kefiru). Płatki pozostawić na noc w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Podpłomyki można przygotować rano lub poczekać do wieczora. Do tego czasu ciasto będzie leżeć w lodówce, fermentacja będzie kontynuowana, a ciasta okażą się bardziej porowate i smaczne.

Smacznego!

Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, weź jak najgłębszą miskę i włóż do niej takie składniki jak płatki owsiane, napój gazowany i masło. Następnie dodaj ¾ szklanki gorąca woda i dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę. Następnie pozostaw mieszaninę na chwilę, aby mogła się zaparzyć.

Podziel powstałe ciasto na sześć równych części i uformuj ciasteczka owsiane o pożądanej wielkości. Następnie podgrzej patelnię i dodaj olej roślinny. Następnie lekko smażymy nasze podpłomyki na dość dużym ogniu z obu stron.

Aby przygotować blachę do pieczenia ciast owsianych, należy wyłożyć ją wysokiej jakości papierem pergaminowym. Następnie posyp pergamin mąką pszenną i uformowane ciasteczka ułóż na blasze do pieczenia. Po rozłożeniu ciast na blasze do pieczenia ostrożnie posyp mąką górną powierzchnię przyszłego pieczenia. Piekarnik należy nagrzać do około stu osiemdziesięciu stopni. Aby ciasta były smaczne i upieczone, należy je piec w piekarniku przez około czterdzieści minut. Nie zapominajcie, że na pięć minut przed końcem pieczenia nasze ciasta warto posypać przygotowaną płatkami owsianymi, aby uzyskać pożądany efekt. Po upieczeniu wyjmij ciasta z piekarnika, pozwól im ostygnąć i przełóż je do pięknego pojemnika. Smacznego!

Duże znaczenie w gotowaniu ten przepis czy użyto mąki. Aby uzyskać naprawdę smaczne i miękkie ciasteczka owsiane, zaleca się użycie domowej mąki. Mówimy oczywiście o płatkach owsianych, które można dość łatwo i prosto przygotować w domu. Aby to zrobić, weź zwykłe płatki owsiane i dokładnie zmiel je w młynku do kawy. Wynik powinien być możliwie najdrobniej zmielony. Taka mąka jest ponadto także bardziej korzystna dla organizmu ludzkiego w porównaniu ze zwykłą mąką typu pszennego. Ale aby stworzyć taką mąkę, należy użyć płatków wysokiej jakości.

Kalorie: 660,95
Białko/100g: 11,93
Węglowodany/100g: 16,33

Miło mi powitać Cię w mojej kuchni! Tym razem proponuję Wam pyszną opcję drugiego śniadania. I ugotujemy ciasteczka owsiane. Specjalnie dla osób przestrzegających zdrowej diety przygotowałam przepis ze zdjęciem.
Podpłomyki podajemy z bananami. Z powodu wysoki poziom IG, te owoce można zjeść jako drugi posiłek, więc nie przegap okazji i zacznij przygotowywać ciasteczka owsiane już teraz.

Jeśli jesteś gotowy, zacznijmy przygotowywać wszystkie niezbędne składniki. Mianowicie:
- jaja kurze – 2 szt.,
- płatki owsiane – ½ szklanki,
- sól dla smaku,
- banan – 1/2 szt.,
- ser niskotłuszczowy – 50 gramów,
- oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka.

Jak gotować w domu

Po przygotowaniu wszystkiego, czego potrzebujemy, przejdziemy do rzeczy. Zacznijmy od płatków owsianych. Ponieważ nie mam gotowych płatków owsianych, używam płatków.
Do blendera lub młynka do kawy włóż ½ szklanki płatków owsianych i zmiel.

W ten sposób otrzymamy mąkę.

Następnie weź dwie łyżki przygotowanych płatków owsianych i włóż je do pojemnika do wyrabiania ciasta.

Dodaj dwa jaja kurze do mąki.

Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj szczyptę soli.

Dodaj jedną łyżkę stołową na patelnię Oliwa z oliwek. Rozprowadź go na powierzchni za pomocą specjalnego pędzla kulinarnego. Gdy olej będzie gorący, wlać ciasto owsiane.

Podczas gdy nasz podpłomyk smaży się z jednej strony przez około 2-3 minuty, przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, obierz banana i pokrój go w plasterki. Kroimy także cienko na kawałki twardy ser, który nie jest tłusty.

Placek smażymy z jednej strony, przewracamy drewnianą szpatułką na drugą stronę.

Następnie rozłóż plasterki banana po jednej stronie placka owsianego i po jego drugiej stronie oraz na wierzchu twardego sera.

Przykryj drugą stroną ciasta, składając je tak, jak pokazano na zdjęciu.

Przykryj pokrywką i wyłącz ogrzewanie. Gdy ser się trochę roztopi, wyjmij nasze śniadanie i połóż je na talerzu. Podawać na ciepło! Ciesz się posiłkiem!
Autor: arivederchy
Jeśli jesz według systemu Dukana, przygotuj się sam

0godz. 0 min.

Przygotowanie

0 godz. 10 min.

Przygotowywać

332Kcal / 100 g

Zawartość kalorii

Wegetariański

Płatki owsiane i płatki owsiane to bardzo popularne składniki szkockich potraw. Szkocja jest nawet uważana za miejsce narodzin ciasteczka owsiane. A ciasteczka owsiane nadają się na posiłek o każdej porze dnia, czy to śniadanie, lunch czy kolację. Można je podawać zamiast pieczywa do dań na ciepło, stosować jako bazę do kanapek lub po prostu jeść, maczać je w bogatym sosie lub słodkim dżemie.
W tym samym imieniu Szkocka bajka Każda rodzina uwielbia te placki. Ale każdy je według własnego gustu: niektórzy z mlekiem, niektórzy z owsianką, niektórzy ze świeżym masłem, niektórzy z serem, a jeszcze inni tak po prostu. Ale niezależnie od tego, z czym wolisz jeść ciasteczka owsiane, zawsze będą mile widzianym gościem na Twoim stole!)

Płatki owsiane i płatki owsiane to bardzo popularne składniki szkockich potraw. Szkocja jest nawet uważana za kolebkę ciasteczek owsianych. A ciasteczka owsiane nadają się na posiłek o każdej porze dnia, czy to śniadanie, lunch czy kolację. Można je podawać zamiast pieczywa do dań na ciepło, stosować jako bazę do kanapek lub po prostu jeść, maczać je w bogatym sosie lub słodkim dżemie.
W szkockiej bajce o tym samym tytule każda rodzina uwielbia te bułeczki. Ale każdy je według własnego gustu: niektórzy z mlekiem, niektórzy z owsianką, niektórzy ze świeżym masłem, niektórzy z serem, a jeszcze inni tak po prostu. Ale niezależnie od tego, z czym wolisz jeść ciasteczka owsiane, zawsze będą mile widzianym gościem na Twoim stole!)