Jakie są zalety cebuli? Co się stanie, jeśli będziesz regularnie jeść cebulę? Czosnek z ajurwedyjskiego punktu widzenia Dlaczego nie należy jeść czosnku i cebuli

W okres letni Spożycie zielonej cebuli wzrasta wielokrotnie, ponieważ soczyste pióra tego warzywa mogą być idealnym „dodatkiem” do letniego posiłku - okroshki, sałatek, chłodników. Ale zdarza się też, że tak powiem, smutek cebulowy, czyli kto nie powinien jeść cebuli.

Według ekspertów prawie wszystkie wskaźniki zielonych piór są zdrowsze niż cebula, chociaż są przydatne cebule nikt nie poniżał. Tylko zielona cebula zawiera ten klasyczny błonnik pokarmowy z tak niezbędnymi dla naszego organizmu witaminami A i C, których dawki są zbliżone do dzienne zapotrzebowanie.

100 gramów zielonych piór zawiera więcej niż drugie dzienne zapotrzebowanie na witaminę K, niezbędną do krzepnięcia krwi. Wydaje się, że w tym przypadku cebulę należy jeść w pęczkach, a nawet latem, spędzając więcej czasu na łonie natury, staje się ona obarczona wszelkiego rodzaju ranami, skaleczeniami, zadrapaniami.

Okazuje się jednak, że jest duża liczba osób, dla których nadmiar witaminy K jest „niekorzystny” i to właśnie u tych osób ryzyko powstania zakrzepów krwi jest zwiększone. Są to na przykład kobiety, które palą i stosują, jak mówią lekarze, hormonalne środki antykoncepcyjne – to bardzo, bardzo niebezpieczne połączenie.

Osoby przyjmujące leki z warfaryną przepisane na migotanie przedsionków lub ze sztuczną zastawką serca, także przy obserwowanej zakrzepicy żył, również powinny zachować ostrożność w przypadku zielonej cebuli. Zielone cebule w przypadku innych produktów zawierających duże ilości witaminy K działanie leków zmniejsza się do zera.

Cebule zawierają mniej witamin i minerałów niż pióra, ale zawierają też więcej flawonoidów ze związkami siarki, które nadają im zapach i ostrość, co również powoduje łzawienie.

Ale te substancje są bardzo przydatne, mogą chronić nas przed dość dużą liczbą rodzajów nowotworów związanych z miażdżycą. Czosnek również zawiera podobne substancje, jego flawonoidy, zwłaszcza kwercetyna, mają te właściwości (zielona cebula też je zawiera, ale w mniejszym stopniu).

Im ciemniejszy i jaśniejszy kolor cebuli, tym więcej zawiera flawonoidów, więc nasza żółta cebula też jest dobra, ale fioletowa jest uważana za lepszą. Słodka cebula zawiera oczywiście mniej korzystne związki siarki.

Lekarze od dawna badają właściwości cebuli, mogą nawet chronić żołądek przed rozwojem wrzodów trawiennych, chociaż wielu uważa, że cebula przyczynia się do tego tylko z powodu podrażnienia błony śluzowej żołądka. Cebula zapobiega namnażaniu się osławionej bakterii Helicobacter pylori, która jest prawdziwą przyczyną tej choroby.

Eksperci uważają, że codzienne spożywanie średniej wielkości cebuli, surowej lub gotowanej, będzie bardzo korzystne dla organizmu.

Kardiolodzy twierdzą, że pokarmy bogate w witaminę K zwiększają krzepliwość krwi u całej grupy ludzi, co zwiększa ryzyko powstania zakrzepów, co może prowadzić do zawałów serca z udarami, choroby zakrzepowo-zatorowej z zakrzepicą żył w obecności żylaków i innych schorzeń .

Zagraża to przede wszystkim osobom cierpiącym na trombofilię – skłonność do powstawania zakrzepów krwi. Są to osoby, u których w przeszłości występowały przypadki zakrzepicy, na przykład osoby, które przeszły udar, zakrzepowe zapalenie żył lub chorobę zakrzepowo-zatorową.

Pamiętajcie o tym w okresie letnim gorąca pogoda ryzyko powstania zakrzepów krwi dodatkowo wzrasta w związku ze zwiększoną utratą płynów z organizmu (przede wszystkim z potem), co prowadzi do pogrubienia przepływu krwi. A na tle nadmiaru żywności zawierającej witaminę K, przyczynia się to do jeszcze większego tworzenia się skrzepów krwi.

Nawiasem mówiąc, witamina K jest najbardziej bogata w zieloną cebulę i inne warzywa - pietruszkę, kolendrę, szpinak, seler i inne sałatki. Dużo witaminy K znajduje się niemal we wszystkich kiełkach – brukselce, kalafiorze, brokułach, pekińsku i sałacie, a także w cukinii i roślinach strączkowych – fasoli, grochu.

Nie zdziw się, widząc cebulę i czosnek na czarnych liściach, są powody, aby je tutaj umieścić. Cebuli i czosnku nie należy używać do codziennego spożycia: to Rośliny lecznicze i należy go stosować tylko wtedy, gdy jest to konieczne.

Awicenna czasami zalecał cebulę na niektóre choroby, ale jednocześnie pisał: "Cebula należy do substancji wywołujących bóle głowy, a jej nadużywanie powoduje sen. Cebula jest jedną z substancji szkodliwych dla umysłu." I mówi też o porach: "Jedzenie porów powoduje bóle głowy i złe sny. Pory są szkodliwe dla wzroku, szkodliwe na owrzodzenia Pęcherz moczowy i nerki.”

Czosnek skraca czas reakcji człowieka od dwóch do trzech razy. Z tego powodu jest wykluczony z karmy dla psów.

Czosnek zawiera jon sulfanylo-hydroksylowy, który ma silne właściwości penetrujące. Doktor Robert Beck przeprowadził badania nad funkcjonowaniem ludzkiego mózgu w latach 80. XX wieku i odkrył, że czosnek jest toksyczny dla ludzi, ponieważ zawarte w nim jony sulfonowo-hydroksylowe przenikają przez barierę krew-mózg i są trujące dla komórek mózgowych.

Lekarz, kandydat Nauki medyczne Ruben Zaharbekov pisze: „Czosnek powoduje oparzenie błon śluzowych przełyku i żołądka, co prowadzi do silnego skurczu, a skurcz z kolei prowadzi do atonii i zaburzeń narządów trawiennych”.

Możesz sprzeciwić się: „Całe życie jem czosnek i nie czuję żadnych skurczów” i będziesz mieć rację. Możesz nie odczuwać szkodliwego działania czosnku na przełyk, ale to nie znaczy, że go tam nie ma. Jeśli stale jesz ten produkt, z biegiem czasu zakończenia nerwowe stracą wrażliwość. Spróbuj wyeliminować czosnek z diety na sześć miesięcy, a następnie zjedz goździk. Poczujesz wszystkie objawy zapalenia trzustki: odbijanie, ból w podbrzuszu, w okolicy trzustki. Jednak to nie jest zapalenie trzustki, to oparzenie błony śluzowej i reakcja układu autonomicznego na to system nerwowy.

W przypadku niektórych chorób, takich jak kamica żółciowa, anemia, wrzody żołądka lub jelit, wszelkie ostre choroby przewodu pokarmowego, choroby nerek i wątroby, padaczka, należy zachować szczególną ostrożność w spożywaniu czosnku i cebuli. Olejki eteryczne powodują, że cebula i czosnek są szkodliwe dla osób cierpiących na ostre choroby żołądka i jelit, nerek i wątroby. Ponieważ zarówno cebula, jak i czosnek zwiększają apetyt, są niepożądane w przypadku nadwagi i otyłości.

W przypadku zaostrzenia szeregu chorób, któremu towarzyszy zwiększone wydzielanie soku żołądkowego, procesów zapalnych w przewodzie pokarmowym i narządach wydalniczych (wrzód trawienny żołądka i jelit, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka z nadmiernym wydzielaniem, niewydolność nerek, ostre zapalenie nerek i nerczyca, zapalenie wątroby ), cebula i czosnek są ograniczone w spożyciu, a w ostrych przypadkach choroby są ogólnie zabronione.

Czosnek i cebula to naturalne antybiotyki. Ale zabijając szkodliwe bakterie, niszczą także pożyteczne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Dlatego rośliny te należy spożywać tylko w skrajnych przypadkach, gdy konieczne jest pokonanie infekcji.

Wegetarianie nie muszą tak bardzo dezynfekować organizmu z gnilnej mikroflory, jak osoby jedzące mięso. Osoby jedzące mięso mają swoją mikroflorę w przewodzie pokarmowym (z przewagą gnilnych), lakto-wegetarianie mają swoją, weganie mają swoją, osoby uprawiające surowe jedzenie mają swoją, inną niż weganie. Cebula i czosnek są stosunkowo przydatne dla osób jedzących mięso, ponieważ ich jelita są zatkane gnijącym mięsem, truciznami trucizn i ogromną liczbą organizmów chorobotwórczych. W przypadku wegetarian, po przejściu z jedzenia mięsa, nowa mikroflora rozwija się długo i ulega zniszczeniu podczas spożywania cebuli i czosnku.

Większość dzieci po zapoznaniu się z tymi roślinami bardzo się im sprzeciwia i odmawia ich jedzenia, gdyż ich preferencje smakowe nie zostały jeszcze wypaczone. Wiele osób do końca życia zachowuje niechęć do czosnku i cebuli.

Cebula i czosnek nie działają: bardzo mocno śmierdzą, a cebula podrażnia także błonę śluzową oczu, wiedzą o tym wszystkie gospodynie domowe, które płakały, gdy trzeba było je obciąć. Oznacza to, że wzrok i zapach już sygnalizują nam, że to nie jest jedzenie, ale nowoczesny mężczyzna to ignoruje.

Ponadto spożywanie cebuli i czosnku jest nieetyczne, ponieważ po ich zjedzeniu człowiek przez długi czas wydziela uporczywy, przyprawiający o mdłości, obrzydliwy zapach, co sprawia, że komunikacja z miłośnikiem czosnku i cebuli jest wyjątkowo nieprzyjemna.

To właśnie dotyczy wulgarnego ciała fizycznego. Ale człowiek też ma ciało subtelne, zobaczmy jak regularne spożywanie tych produktów wpływa na naszą świadomość.

Ajurweda, wiele ruchów filozoficznych i trendów jogi również nie zaleca spożywania cebuli i czosnku. Według pism wedyjskich cebula i czosnek należą do guny ignorancji, to znaczy obniżają wibracje i poziom świadomości człowieka, pobudzają podstawowe instynkty, psują charakter i prowadzą do depresji, która jest szkodliwa dla medytacji i rozwoju duchowego. Produkty te nigdy nie były używane jako żywność, ponieważ organizm ludzki został zaprojektowany tak, aby był samoświadomy.

Czosnek zwiększa dumę człowieka, a zatem gniew, którego przejaw po prostu oślepia i spala całą jego pobożność. Cebula wzmaga pożądanie, bezczelność i rozwiązłość, co nawet w obrębie jednej rodziny prowadzi do cierpienia.

W Ajurwedzie czosnek jest zalecany przy niektórych chorobach w celach czysto leczniczych. Jednak ta sama Ajurweda mówi, że dla tych, dla których na pierwszym miejscu jest jasność myślenia i umiejętność pojmowania wyższej wiedzy, a także dla tych, którzy zamierzają pohamować swoje niższe instynkty cielesne, czosnek jest szkodliwy.

W książce „Gheranda Samhita” jest dosłownie napisane: „Dla jogina czosnek i cebula są jeszcze gorsze od mięsa. Każdy, kto nie chce rezygnować z tych zanieczyszczających roślin, jeśli ćwiczy jogę, powinien sobie to powiedzieć”.

Cebula i czosnek nigdy nie były używane jako żywność, zawsze były lekarstwem. Tylko Ostatnio zaczęto je powszechnie i powszechnie spożywać jako żywność, ponieważ aktywność seksualna populacji znacznie wzrosła. Większość ludzi nie ma innych zainteresowań w życiu. Media dezinformacyjne aktywnie promują rozwiązłość i pobłażliwość seksualną. A te produkty znacznie obniżają energię – nie chcesz myśleć, chcesz szukać sposobów na zaspokojenie żądzy, co wśród miłośników cebuli i czosnku (a także mięsa i alkoholu) jest nie do pomyślenia.

W swoich wykładach dr Torsunov O.G. mówi, że "po zjedzeniu czosnku aktywność seksualna znacznie wzrasta. Jedzenie czosnku dosłownie psuje charakter: wzrasta arogancja, złość i duma. Jedzenie czosnku jest wyjątkowo niekorzystne dla rozwoju duchowego. Życie człowieka ma za zadanie podnosić energię w górę, a nie w dół, a produkt taki jak czosnek pomaga skierować energię w dół – wzmacnia zwierzęce instynkty. Jedzenie czosnku jest wyjątkowo niekorzystne dla życia i szczęścia.”

Wniosek: rezygnacja z cebuli i czosnku ma sens, jeśli człowiek przywiązuje się do określonego stylu życia, rodzaju diety, sposobu myślenia i światopoglądu.

Każdy z nas stara się odżywiać prawidłowo. Aby to zrobić, jemy różnorodne świeże owoce i warzywa. Jednak wielu z nas nie wie, że szereg produktów nie tylko przynosi korzyści, ale może również wyrządzić krzywdę.

Tak się składa, że na liście takich produktów znalazła się cebula. Nie, nie, korzyść z tego jest o rząd wielkości większa niż szkoda. Ale jedzenie cebuli jest ściśle przeciwwskazane, jeśli cierpisz na pewne choroby.

Jeśli chodzi o zalety cebuli, zawiera ona wiele witamin, żelaza, siarki, flawonoidów, magnezu, fluoru i wapnia. Substancje te sprawiają, że cebula jest biologicznie aktywna.

Cebula przybyła do naszego kraju z Azji Południowo-Zachodniej. Pierwsza wzmianka o tym warzywie pojawiła się ponad sześć tysięcy lat temu. W Starożytna Grecja cebulę uważano za lekarstwo, a rzymscy żołnierze jedli ją, wierząc, że dodaje odwagi i nieustraszoności. Sportowcy Olympus spożywali go podczas intensywnych treningów. W dzisiejszych czasach cebula stała się bardzo częstym gościem w naszych domach. Jest integralnym składnikiem wielu potraw, znalazł także szerokie zastosowanie w kosmetyce i Medycyna ludowa. Przyjrzyjmy się bliżej przydatnym i szkodliwe właściwości to cudowne warzywo.

Mieszanina. Zawartość witamin, mikro i makroelementów

Cebula zawiera następujące witaminy:

Witamina A (beta-karoten). Przeciwutleniacz. Cebula zawdzięcza mu część swojego zapachu. Układ odpornościowy zawdzięcza mu swoje istnienie. Znacząco wpływa na wzrok i szereg wskaźników układu nerwowego. Bierze udział w produkcji hormonów i tworzeniu kości. Wpływa na jakość i ilość produkowanego produktu mleko matki wśród kobiet. Dzięki niemu komórki skóry ulegają odnowie
Witamina E (tokoferol). Jego właściwości przeciwutleniające pomagają chronić organizm przed szkodliwymi czynnikami wpływy zewnętrzne. Bierze udział we wchłanianiu białek i tłuszczów. Wzmacnia układ odpornościowy. W procesie hematopoezy pomaga normalizować krzepnięcie i przyspieszać procesy gojenia. Dzięki niemu powstaje siatkówka oczu. Aktualizowane są również wszystkie systemy ciała, części mózgu odpowiedzialne za pamięć. Wpływa na pracę gonad, jego stosowanie stanowi profilaktykę niepłodności.
Witamina C (kwas askorbinowy). Słynny przeciwutleniacz. Dzięki niej organizm wytwarza kolagen (co oznacza odnowę i budowę skóry, kości, naczynia krwionośne itp.). Korzystnie wpływa na układ odpornościowy i bierze znaczący udział w procesach redoks organizmu.
Witamina B1 (tiamina). Zapewnia prawidłowy metabolizm. Odgrywa znaczącą rolę w tworzeniu i odnowie centralnego układu nerwowego. Bez tego normalna transmisja jest niemożliwa Informacja genetyczna pomiędzy komórkami podczas ich rozmnażania.
Witamina B2 (ryboflawina). Uczestniczy w syntezie komórek nerwowych ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego. W procesie hematopoezy zapewnia prawidłowe tworzenie czerwonych krwinek (niosących pęcherzyki powietrza). Bez niej nadnercza nie mogą funkcjonować. Bierze udział w ochronie oczu przed działaniem promieniowania ultrafioletowego. Korzystnie wpływa na powstawanie komórek skóry.
Witamina B9 (kwas foliowy). Jest ważny w tworzeniu cewy nerwowej płodu, zwiększa płodność kobiety, bez niej nie powstaje ludzkie DNA. Wspomaga wchłanianie białek.
Witamina PP (niacyna, kwas nikotynowy). Normalizuje poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz odpowiada za produkcję energii. Jest to profilaktyka i leczenie cukrzycy i choroby zwyrodnieniowej stawów.

Zawartość wody w produkcie wynosi 86%. Zawiera dużo węglowodanów (10,4 g), monosacharydów i disacharydów. Znacznie mniej białka, błonnika, pektyn, kwasów organicznych i skrobi (ale są).

Mikroelementy (w kolejności malejącej zawartości):

popiół;
cynk;
żelazo;
mangan;
potas;
miedź;
fosfor;
wapń;
fluor;
sód;
magnez;
kobalt;

Dzięki swoim uderzającym właściwościom zapobiegawczym i leczniczym choroby wirusowe cebula zawdzięcza swoje istnienie zawartym w niej specjalnym substancjom, których charakter chemiczny nie został do końca poznany – fitoncydom.

Zawartość kalorii. Ile kalorii jest w 100 gramach? produkt.

W 100 gr. żółta cebula zawiera 41 kcal.

Korzyści i korzystne właściwości cebuli dla zdrowia człowieka

Wśród głównych przydatne właściwości Można wyróżnić:

Działanie antybakteryjne. Niszczy lwią część szkodliwych mikroorganizmów.
Zdolność do infekowania grzybów.
Działanie przeciw robakom.
Dobry jako środek moczopędny.
Obniżone ciśnienie krwi podczas spożywania;
Zwiększ pożądanie seksualne;
Zdolność do wzmożenia tworzenia soków trawiennych.

Najczęściej przez cebulę rozumie się najpowszechniejszą w naszym kraju cebulę żółtą. Ale istnieją inne odmiany (a raczej około 400 różnych typów). Należą do nich cebula czerwona, która skuteczniej niż zwykle usuwa „zły” cholesterol oraz cebula biała, która ma mniej wyrazisty smak i mniej ostry zapach.

Korzyści dla mężczyzn

Głównym korzystnym efektem dla silniejszego seksu przy regularnym stosowaniu jest pozytywny wpływ na potencję. Jednak tym, którzy chodzą na siłownię, nie zaleca się jedzenia dużej ilości cebuli. Zawiera dużo węglowodanów i odżywianie sportowe Węglowodany to wróg numer jeden.

Korzyści dla kobiet

Poza bogactwem kwas foliowy, który korzystnie wpływa na żeński układ rozrodczy i zaleca się go przyjmować podczas planowania ciąży; dla kobiet cebula jest interesująca ze względu na bogactwo witaminy C.

Dzięki temu drugiemu ogromną popularnością cieszy się cebulowa maska do włosów. Po tym czasie loki zyskują żywy połysk i stają się bardziej jedwabiste, łupież znika, a wzrost nowych włosów przyspiesza.

Korzyści dla utraty wagi

Cebula biała lub sałatowa występuje w większości sałatek i Dania wielkopostne. Składnik ten ma za zadanie aktywować metabolizm. Każda cebula zawiera dużo węglowodanów. Nie należy dać się ponieść temu produktowi będąc na diecie. Oprócz nieświeżego oddechu może wystąpić senność i stan zapalny błon śluzowych.

Korzyści i szkody w czasie ciąży

Kobiety w ciąży i kobiety karmiące piersią powinny zachować ostrożność podczas stosowania cebuli. Zalety jego stosowania obejmują:

Zwalczanie niedoborów witamin i wzmacnianie układu odpornościowego. Cebula dobrze przywraca zapotrzebowanie organizmu na witaminę C, PP itp.
Ochrona przed przeziębieniami (ze względu na dużą zawartość fitoncydów), na które najbardziej narażone są kobiety w ciąży.
Korzystny wpływ na tworzenie się cewy nerwowej płodu dzięki zawartości kwasu foliowego.
Eliminacja takich problemów kobiet w ciąży, jak zaparcia.

Istnieje ryzyko, że nadmierne spożycie może prowadzić do zapalenia błony śluzowej żołądka, powodując wrzody, zapalenie żołądka i zgagę. Z tego samego powodu nie zaleca się stosowania świeżej cebuli u dzieci poniżej trzeciego roku życia (poddawanie obróbce cieplnej jest możliwe od ósmego miesiąca życia).

Specjaliści ds karmienie piersią traktuj ten produkt ostrożnie. Może powodować zmiany w walorach smakowych mleka, a niemowlęta są bardzo wrażliwe na takie zmiany.

Niszczenie mikroorganizmów jest podwójną właściwością cebuli. Z jednej strony zwalcza „szkodniki” w organizmie. Z drugiej strony mikroflora może zostać zakłócona, a pożyteczne bakterie mogą zostać zniszczone. Ma łagodne działanie nasenne, aktywuje metabolizm, poprawia hematopoezę i pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu.

Dla wątroby

Cebula jest dobra na wątrobę. Za pomocą tego produktu często przeprowadza się oczyszczanie wątroby. Wystarczy spożywać go na surowo i pić dużo płynu. Dopuszczalne i obróbka cieplna cebulę z tą dietą, dodając cukier. Jest w stanie usunąć szkodliwe substancje z wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Dla mózgu

Niewiele osób wie, że korzyści płynące z cebuli są nieocenione dla mózgu. Przy jego systematycznym stosowaniu obserwuje się efekt odmłodzenia działów odpowiedzialnych za pamięć i emocje, a także opóźnia się proces ich starzenia. Jest to możliwe dzięki zawartości aktywnych związków siarki, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Cebula ma również łagodne działanie hipnotyczne.

Dla serca

Bogactwo potasu i witamin z grupy B w cebuli wskazuje na jej niezaprzeczalne korzyści dla układu sercowo-naczyniowego. Po spożyciu poprawia się proces hematopoezy i tworzenie naczyń krwionośnych. W szczególności stosuje się go w leczeniu nadciśnienia.

Korzyści i szkody w chorobach

Udowodniono pozytywną dynamikę spożycia cebuli przez pacjentki chore na raka piersi. Na to właściwości lecznicze nie ograniczają się do tego magicznego produktu.

Ze względu na obecność łatwo przyswajalnego wapnia stosowany jest w leczeniu osteoporozy. On też jest w środku obowiązkowy jest włączany do diety pacjenta przy dnie moczanowej i w celu jej zapobiegania, ponieważ pomaga usuwać kwas moczowy z nerek i nie odkłada się w stawach.

Na cukrzycę

Właściwości lecznicze cebuli na cukrzycę obu typów są trudne do przecenienia. Faktem jest, że ma niesamowity efekt - obniżenie poziomu cukru we krwi (ze względu na obfitość witaminy PP). Dla pacjenta insulinozależnego codzienne spożywanie cebuli w dowolnej postaci (zarówno poddanej obróbce cieplnej, jak i surowej) w dużych ilościach jest okazją do „zejścia z igły”. Pomimo tego, że działanie cebuli nie pojawia się od razu, ma takie samo działanie jak drogi lek.

Główne szkodliwe skutki cebuli:

podrażnienie narządów śluzowych ze wszystkimi następującymi konsekwencjami (zaostrzenie wrzodów, zapalenie żołądka, astma oskrzelowa);
pewne zahamowanie procesów mózgowych (senność);
negatywnie wpływa na korzystną mikroflorę jelitową i kwasowość w przewodzie pokarmowym.

Stosowanie cebuli jest surowo zabronione w przypadku zapalenia trzustki w ostrej fazie z powodu stymulacji błon śluzowych olejki eteryczne, bogactwo kwasów i błonnika pokarmowego. Te ostatnie wspomagają motorykę jelit i powodują u pacjenta wzdęcia, kolkę i biegunkę.

Odpowiedzi na popularne pytania

W jaki sposób najlepiej spożywać produkt?

Najbardziej idealną opcją jest surowa cebula. Niektórzy po prostu jedzą go obrane, jak jabłko.

Gotowana cebula podczas przetwarzania traci lwią część witaminy C i innych przydatnych substancji, ale pozostaje potężna broń w walce z cukrzyca, zapalenie trzustki i inne choroby.

Normy spożycia żywności

100 gr. cebula jest w stanie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Ograniczenia w jej stosowaniu nakładane są jedynie w przypadku choroby.

Podsumujmy zalety cebuli

O zaletach cebuli możemy mówić bez końca. Jego skuteczność została udowodniona od wielu pokoleń, zajmuje zaszczytne pierwsze miejsce w leczeniu środki ludowe. Bogata w witaminy, ostry i zapadający w pamięć smak i zapach, potwierdzony status panaceum – tym właśnie jest cebula.

Jak wiadomo z botaniki, cebula, czosnek, por, szczypiorek, szalotka, czosnek niedźwiedzi i inne należą do podrodziny cebuli (od łacińskiego Allium). Klasyczna medycyna indyjska Ajurweda dzieli jedzenie na trzy kategorie: sattwiczne (dobre), radżastyczne (pasja) i tamasowe (ignorancja). Rośliny cebulowe zaliczają się do kategorii radżas i tamas, dlatego też żywność ta zwiększa pasję i ignorancję.

Czosnek i cebula, ze względu na swoje właściwości radżasowe i tamasowe, są zabronione joginom, ponieważ zakorzeniają świadomość jeszcze głębiej w ciele. (R. Swoboda)

Osoby na diecie czysto bramińskiej lub Vaisnava (zwolennicy Pana Wisznu, Ramy i Kryszny) spożywają wyłącznie żywność sattwiczną, mianowicie świeże owoce, warzywa i zioła, produkty mleczne, zboża i rośliny strączkowe. W tradycji Vaisnava unika się gotowania z potrawami radżasowymi i tamasowymi, ponieważ nie można ich ofiarować Bogu. Ponadto żywność należąca do tych kategorii upośledza zdolność do medytacji i poddania się. „Czosnek i cebula ze względu na swoje właściwości radżasowe i tamasowe są zabronione joginom, gdyż zakorzeniają świadomość jeszcze głębiej w organizmie” – mówi znany specjalista ajurwedy dr Robert Svoboda.

Ponadto legenda wedyjska mówi, że cebula i czosnek pochodziły z kropli krwi demona Rahu. Onoszukańczowypił napój nieśmiertelności, za co został zabity. Ponieważ jednak udało mu się wypić łyk magicznego eliksiru, w jego krwi (a następnie cebuli i czosnku) znaleziono przydatny materiał o właściwościach leczniczych. Jednak zgodnie z tym mitem wszystkie rośliny z rodziny Allium uważane są za część ciała demona.

Niektóre gałęzie medycyny zachodniej twierdzą, że allium zapewnia pewne korzyści zdrowotne. Czosnek uznawany jest w medycynie alopatycznej za naturalny antybiotyk. W ostatnie lata Pomimo badań wpływu cebuli na układ sercowo-naczyniowy, działanie kliniczne cebuli i czosnku w tym aspekcie nie zostało w pełni zbadane.

Istnieje wiele niekorzystnych czynników dotyczących cebuli i czosnku. Mało znanym faktem jest to, że surowy czosnek może zawierać szkodliwe i zagrażające życiu bakterie zatrucia jadem kiełbasianym (poważną chorobę zakaźną). Być może w związku z tym rzymski poeta Horacy argumentował, że „czosnek jest bardziej niebezpieczny niż trawa cykuty”.

Należy zauważyć, że duchowi wielbiciele unikają cebuli i czosnku, ponieważ stymulują one centralny układ nerwowy i mogą zakłócać śluby celibatu. Czosnek to naturalny afrodyzjak. Ajurweda twierdzi, że jest to tonik na utratę mocy seksualnej z dowolnej przyczyny: osłabienie seksualne, impotencja spowodowana nadużywaniem seksu i wyczerpanie nerwowe spowodowane rozwiązłymi nawykami seksualnymi. Uważa się, że jest szczególnie przydatny dla starszych mężczyzn z wysokim poziomem Napięcie nerwowe i zmniejszenie siły seksualnej.

Zwolennicy taoizmu tysiące lat temu ustalili, że rośliny z podrodziny cebuli zakłócają zdrowie człowieka. W swoich pismach uczony Tsang Jie opisuje cebulę jako „warzywa o pięciu smakach lub pikantnie pachnące”, z których każde ma destrukcyjny wpływ na pięć narządów: wątrobę, śledzionę, płuca, nerki i serce. Mówiąc dokładniej, cebula jest szkodliwa dla płuc, czosnek jest szkodliwa dla serca, por jest szkodliwa dla śledziony, szczypiorek jest szkodliwy dla wątroby, a zielona cebula jest szkodliwa dla nerek. Tsang Jie twierdziła, że te pikantne warzywa, zwłaszcza surowe, zawierają ich pięć różne rodzaje enzymy, które prowadzą do odrażającego nieświeżego oddechu, śmierdzącego potu i wypróżnień, pożądliwych tendencji, zwiększonego niepokoju, nadmiernej stymulacji i agresywności.

Podobne objawy opisuje Ajurweda. „Rośliny te (cebula) powodują nieprzyjemny zapach oddechu i ciała, powodują podrażnienie, niepokój, pobudzenie i agresję. Dlatego są szkodliwe dla zdrowia fizycznego, emocjonalnego, psychicznego i duchowego”.

Robert Beck odkrył negatywny wpływ czosnku na mózg w latach 80-tych.

W 1980 Doktor nauk Robert Beck w swoich badaniach ludzkiego mózgu odkrył negatywny wpływ czosnku na mózg. Odkrył, że jony hydroksylowe sulfanylu przenikają przez barierę krew-mózg i zatruwają komórki mózgowe.

Doktor Beck powiedział to w latach pięćdziesiątych XX wieku. Wiadomo, że czosnek spowalnia czas reakcji pilotów podczas prób w locie. Stało się tak, ponieważ toksyczne działanie czosnku zdesynchronizowało fale mózgowe. „Lekarz pokładowy przychodził co miesiąc i przypominał nam: nie ważcie się dotykać czosnku na mniej niż 72 godziny przed odlotem, bo spowolni to czas reakcji o połowę lub trzykrotnie. Będziesz trzy razy wolniejszy, niż gdybyś nie zjadł kilku kawałków czosnku.

Z mniej więcej tych samych powodów rośliny cebuli uznano za bardzo szkodliwe dla psów.

Nawet w kulturze chińskiej czosnek, choć używany w kuchni, jest uważany za szkodliwy dla żołądka, wątroby i oczu, a także spożywany w nadmiarze powoduje zawroty głowy. W zachodniej kuchni i medycynie czosnek również nie zawsze jest uważany za korzystny produkt. Wśród ekspertów w dziedzinie zdrowia panuje powszechne przekonanie, że czosnek oprócz niszczenia szkodliwych bakterii eliminuje także pożyteczne bakterie, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego.

Praktykujący Reiki twierdzą, że w pierwszej kolejności należy wyeliminować czosnek i cebulę, a także tytoń, alkohol i leki farmaceutyczne. Oczywistym staje się negatywny wpływ cebuli na organizm ludzki i fakt, że w trosce o zdrowie należy jej unikać.

Do tych samych wniosków dochodzi medycyna homeopatyczna, stwierdzając, że jedzenie czerwonej cebuli może powodować suchy kaszel, łzawienie oczu, kichanie, obrzęk nosa i inne podobne objawy powszechnie kojarzone z przeziębieniem.

Jeśli wpiszesz słowo „czosnek” w wyszukiwarce internetowej, ogromna liczba witryn zaoferuje Ci obszerne informacje na temat zalet czosnku i o połowę mniej o jego szkodliwości. A jednak z biegiem lat, zgodnie z instrukcjami rodziców, wszyscy wiemy, że czosnek jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Istnieje opinia, że jest to lekarstwo „na wszystkie choroby”, ale niestety zdrowie ludzi z biegiem lat pogarsza się i czosnek im raczej nie pomoże, ponieważ czosnek jest lekarstwem bardzo przystępnym cenowo.

Każdy człowiek staje przed wyborem, czy spożywać określone produkty spożywcze, czy nie. I teraz wybór jest taki: jeść czy nie jeść czosnku.

Kierując się kryteriami zdrowego rozsądku, zwróćmy się o pomoc do opinii kompetentnej osoby, jak mówią starożytne źródła w tej sprawie, a oczywiście każdy na własnym doświadczeniu odczuje wpływ czosnku na swój organizm.

Robert K. Beck w swoim opracowaniu pisze:

"Powodem, dla którego czosnek jest tak toksyczny, jest zawarty w nim jon sulfanylohydroksylowy, który przenika do krwi błon mózgowych i jest szczególnie trujący dla wyższych ssaków. Substancja ta pod względem zdolności przenikania jest dokładnie taka sama jak sulfotlenek dimetylu. Zrobiłem to smutne odkrycie, kiedy byłem światowym liderem w produkcji sprzętu do biofeedbacku. Część moich pracowników, którzy właśnie wrócili z lunchu, została za pomocą encefalografu zidentyfikowana jako martwa klinicznie. Próbowaliśmy ustalić przyczynę ich stanu. Odpowiedzieli: „ Byłam we włoskiej restauracji, podali mi sałatkę z sosem czosnkowym.” Zaczęliśmy więc ich obserwować, prosiliśmy, żeby zapisali, co się z nimi dzieje, kiedy przed wykładami jadają czosnek, spędzają czas i pieniądze.

W 1950 roku byłem projektantem samolotów. Niemal co miesiąc przychodził do nas chirurg i przypominał wszystkim: „I nawet nie próbujcie wkładać do ust jedzenia zawierającego czosnek na 72 godziny przed lotem naszymi samolotami, bo to zmniejsza reakcję dwa, trzy razy. Zjedzenie odrobiny czosnku sprawi, że będziesz trzy razy wolniejszy. Wtedy jeszcze nie rozumieliśmy, dlaczego tak się dzieje. Ale dwadzieścia lat później, kiedy byłem już właścicielem Alpha Metrix Corporation zajmującej się produkcją sprzętu do biofeedbacku, odkryliśmy, że czosnek całkowicie zaburza funkcje myślenia. Przeprowadziłem badanie na Uniwersytecie Stanforda i ci, którzy w nim uczestniczyli, jednomyślnie doszli do wniosku, że czosnek jest trujący. Możesz wetrzeć główkę czosnku w podeszwę stopy, a wkrótce Twoje nadgarstki również będą pachnieć czosnkiem. Zatem trafia do wnętrza ciała. To właśnie sprawia, że trucizna zawarta w czosnku przypomina opary sulfotlenku dimetylu: jony hydroksylowe sulfanylu przenikają przez wszelkie błony, w tym przez ciało modzelowate mózgu.

Większość ludzkości słyszała o zaletach czosnku. To jest po prostu ignorancja.

Jeśli masz pacjentów, którzy skarżą się na łagodne bóle głowy, brak uwagi lub roztargnienie, jeśli są wśród nich tacy, którzy po obiedzie nie mogą skoncentrować się na pracy z komputerem, po prostu poeksperymentuj i przekonaj się sam. Doradź takim osobom, aby wykluczyły czosnek ze swojej diety, a zobaczysz, jak bardzo poprawi się ich samopoczucie. To stanie się w tak szybko, jak to możliwe. Następnie, około trzy tygodnie później, pozwól im zjeść trochę czosnku. Powiedzą: „Mój Boże, nie mogliśmy nawet pomyśleć, że to było przyczyną naszego cierpienia!…”

Wszystko powyższe odnosi się w równym stopniu do dezodoryzowanego czosnku, kioli i niektórych innych produktów. Bardzo niepopularne, ale musiałem powiedzieć wam tę nieprzyjemną prawdę.”

W latach osiemdziesiątych Bob (Robert) Beck, badając funkcje ludzkiego mózgu, odkrył, że czosnek ma szkodliwy wpływ na mózg. Dopiero później dowiedział się, że wiele dziedzin jogi i nauk filozoficznych przestrzega swoich wyznawców przed jedzeniem cebuli i czosnku, choć jest to sprzeczne z praktyką medyczną. Każda osoba zajmująca się pracą intelektualną lub twórczą, która eksperymentowała z czosnkiem, potwierdzi, że po zjedzeniu czosnku myślenie naprawdę staje się zamglone. Chociaż odkrycie Becka nie umniejsza leczniczych właściwości czosnku, nadal konieczne jest dodanie do jego działania przeciwbakteryjnego i przeciwwirusowego wpływu, jaki wywiera na mózg i świadomość.

Jeśli weźmiemy pod uwagę stosunek Ajurwedy do czosnku, to nalewki czosnkowe, a nawet oparte na nim alkohole są zalecane w przypadku niektórych chorób, w celach czysto medycznych. Jednak ta sama Ajurweda mówi, że dla tych, dla których na pierwszym miejscu jest jasność myślenia i umiejętność pojmowania wyższej wiedzy, a także dla tych, którzy zamierzają pohamować swoje niższe instynkty cielesne, czosnek jest szkodliwy.

W swoich wykładach dr Torsunov O.G.: „Odżywianie w dobroci”, „Odżywianie w niewiedzy” mówi, że Ajurweda klasyfikuje czosnek jako produkt tamasowy: „Po zjedzeniu czosnku aktywność seksualna znacznie wzrasta, jedzenie czosnku dosłownie psuje charakter: zwiększa arogancję, złość, wzrasta duma. Jedzenie czosnku jest wyjątkowo niekorzystne dla rozwoju duchowego. Życie ludzkie ma na celu podnoszenie energii w górę, a nie w dół, a produkt taki jak czosnek pomaga skierować energię w dół - wzmacnia zwierzęce instynkty. Jedzenie czosnku jest wyjątkowo niekorzystne dla życia i szczęścia.”

Oto, co lekarz, kandydat nauk medycznych i nauczyciel duchowy Ruben Zakharbekov mówi o działaniu czosnku (to samo dotyczy cebuli, ale w mniejszym stopniu):

„Czosnek powoduje oparzenia błon śluzowych przełyku i żołądka, co prowadzi do silnego skurczu, a skurcz z kolei prowadzi do atonii i zaburzeń pracy narządów trawiennych.

Możesz sprzeciwić się: „Całe życie jem czosnek i nie czuję żadnych skurczów”. I będziesz mieć rację. Możesz nie odczuwać szkodliwego działania czosnku na przełyk, ale to nie znaczy, że go tam nie ma. Jeśli stale jesz ten produkt, z biegiem czasu zakończenia nerwowe stracą wrażliwość. Spróbuj wyeliminować czosnek z diety na sześć miesięcy, a następnie zjedz goździk. Poczujesz wszystkie objawy zapalenia trzustki: odbijanie, ból w podbrzuszu, w okolicy trzustki. Nie jest to jednak zapalenie trzustki, jest to oparzenie błony śluzowej i reakcja autonomicznego układu nerwowego na to. Wiele osób zapyta: „A o czym ostra papryczka? Pieprz nie ma tak silnego efektu spalania. Może powodować poważne oparzenia, ale jego działanie jest łagodniejsze niż działanie czosnku. I jedzą to z reguły bardzo małe ilości ze względu na intensywną ostrość.”

W książce Hatha Yoga Pradipika w shloka 59 jest napisane: „Pokarmy zakazane (dla joginów): gorzkie, kwaśne, ostre, słone; kwaśna owsianka, oleje roślinne, sezam i musztarda, alkohol, ryby, mięso, ..., czosnek. Asafetyda i czosnek są uważane za środki wzmacniające seksualność, ponieważ mają stymulować produkcję hormonów płciowych... Osoba starająca się utrzymać świadomość wyższych aspektów świadomości powinna zdecydowanie powstrzymać się od zażywania takich substancji, dopóki nie ustabilizuje się w tym stanie świadomość."

W książce „Gheranda Samhita” jest dosłownie napisane: „Na początku praktyki JOGI należy unikać wszystkiego, co ostre, gorzkie, kwaśne, słone i smażone, podobnie jak kwaśne mleko, rozcieńczona maślanka, ciężkie warzywa, alkohol, orzechy, winorośl palma, cytryny, czosnek. Dla jogina czosnek i cebula są jeszcze gorsze od mięsa. Każdy, kto nie chce rezygnować z tych zanieczyszczających roślin, jeśli praktykuje JOGĘ, powinien sobie to powiedzieć!

Święte teksty Indii (Wisznu Purana, Śiwa Purana, Mahabharata) opowiadają historię wzburzenia oceanu . Tradycja głosi, że cebula i czosnek pochodziły ze śliny i krwi demona Rahu, który podstępem przejął napój w posiadanie nieśmiertelność przeznaczony dla bogów. Pan Wisznu odciął głowę zdradzieckiemu demonowi i stała się ciemną planetą Rahu, z powodu której dochodzi do zaćmień słońca i księżyca. Cebula i czosnek wyrosły z kropli śliny i krwi, które spadły na ziemię, dlatego pobożni bramini nie jedzą cebuli i czosnku, zdając sobie sprawę, że jest to krew demona. Zmieszana z nektarem bogów cebula i czosnek otrzymały wiele właściwości leczniczych. Ale pochodzą od demona i dlatego mają silny wpływ na dolne czakry, budząc zwierzęcą naturę człowieka. Ci, którzy w starożytnych Indiach jedli czosnek i cebulę, byli uważani za shudrów (niska kasta) i barbarzyńców (ignorantów). Dlatego ci, którzy pragną duchowego wzniesienia, starają się unikać tych pokarmów.

„...nie zaleca się spożywania czosnku i cebuli osobom noszącym rudrakszę, tj. czciciele Śiwy” (z tekstów Śiwanandy „Pan Śiwa i jego kult”).
„TAMAS to wszystko, co się rozkłada. Resztki jedzenia i potrawy, które były kilkakrotnie odgrzewane, to tamas. Ponadto obejmuje to cebulę, czosnek, mięso, ryby i alkohol. Obciążają umysł, pobudzają niskie instynkty i prowadzą do depresji” (Dwivedi, Triguna, Maharishi – Ajurweda).
„Ponieważ kropla amrity, którą Rahu zdołał wypić, dotarła tylko do jego gardła, jego ciało padło martwe, ale jego głowa pozostała żywa i od tego czasu dręczył Księżyc i Słońce, mszcząc się za zdradę. Kiedy tylko jest to możliwe, Rahu połyka je z wielką przyjemnością. Ale teraz pozostała z niego tylko głowa, dlatego światła przechodzą przez nią i stają się ponownie widoczne, gdy tylko zakończy się zaćmienie. Tam, gdzie krople krwi Rahu spadały na ziemię, rósł czosnek, którego właściwości lecznicze podobny do amrity. Jednakże w umyśle tych, którzy go spożywają, wywołuje on efekt nieodłącznie związany z naturą Rahu. (Robert Svoboda. Wielkość Saturna)
„Osoba nosząca rudrakshę nie powinna spożywać substancji odurzających, mięsa ani czosnku”. (Sama-weda, Rudraksha-Jabala Upaniszada)
„Dla podwójnie urodzonych czosnek, pory, cebula i grzyby wyrastające ze ścieków nie nadają się do spożycia”. (Dharma Shastra, rozdział 5, artykuł 5)
„Osoba urodzona podwójnie, świadomie zjedząc grzyba, [mięso] dzika domowego i koguta, czosnek, cebulę lub por, popada w grzech (patati)”. (Dharma Shastra, rozdział 5, art. 19)
„Jedną z przyczyn wzrostu energii seksualnej w organizmie, a co za tym idzie, popędu seksualnego, jest spożywanie mięsa, potraw bardzo słodkich, słonych i pikantnych, a także małych dawek alkoholu. Dlatego, aby to kontrolować, zaleca się wegetarianizm, unikanie słodyczy, ciast i ciastek, daktyli, ananasów, cebuli, czosnku i napojów alkoholowych. (Mathur Mandal Das. Ajurweda rodziny).
„Ramanuja pisał wielokrotnie, dzieląc nieczystą żywność na trzy grupy: nieczystą z natury (cebula, czosnek itp.); otrzymany z rąk niegodnej osoby, powiedzmy, z rąk zbójcy; żywność nieczysta ze względu na zepsucie, brudna, kwaśna itp.”. (Świat prawd wedyjskich. Życie i nauki Swamiego Dayanandy).
„Jeśli kochasz cebulę, czosnek i mięso, oznacza to, że masz w sobie radżasową naturę. Zakłóci spokój twojego umysłu i wzbudzi niskie namiętności. Unikaj cebuli i czosnku. Osoby jedzące mięso powinny natychmiast porzucić ten najbardziej niezdrowy i nieduchowy nawyk. Weź więcej mleka, ghee, masła, miodu, pszenicy, ryżu i warzyw. Unikaj ostrych przypraw, czosnku, cebuli i pikantnych potraw. Jedz umiarkowane, lekkie, nie stymulujące, proste potrawy. Zrezygnuj z tytoniu, alkoholu, herbaty, kawy, mięsa i ryb”. (Sivananda Swami. Złota księga jogi).
„Powszechnie zabronione produkty spożywcze: mięso, ryby, jajka, cebula, grzyby, czosnek, dall masoor (czerwona soczewica), suszony ryż, biały bakłażan, konopie (marihuana), cytryna (słodka cytryna, cytrus medica, krewna cytryny i limonki) , sok drzewny (niegotowany), przetwory z mleka bawolego i koziego, mleko z solą (dozwolone są dania słone, np. zupy zawierające mleko). Nie należy także oferować żywności w puszkach i mrożonkach i lepiej unikać żywności zawierającej niezdrowe substancje, takie jak drożdże i biały cukier.” (rozmowa ze Śrila Prabhupadą, Vrindavan, 3 listopada 1976) (Pancaratra Pradipika)
„Aby ocalić wszystkich obecnych przed trucizną uwolnioną z wzburzonego oceanu, Pan Śiwa wypił ją i jego gardło zrobiło się niebieskie. Od tego czasu nosił imię Niebieskoszyi (Nilakhanta). Kiedy pojawiła się Amrita i rozpoczął się podział, jeden z asurów, Rahu, ukradł naczynie z Amritą, decydując się wypić je samotnie, aby osiągnąć nieśmiertelność. Ale Pan Wisznu zauważył jego czyn, gdy siedział między Słońcem a Księżycem i odciął mu głowę swoją bronią (czakra sudarśana). Ale odkąd Rahu udało się wziąć Amritę do ust, jego głowa zyskała nieśmiertelność i stała się planetą Rahu, powodując zaćmienia Księżyca i Słońca, z krwi i śliny asury, która spadła na ziemię, wyrosła cebula i czosnek, a z rozlana Amrita - Haritaki.
Spożywanie krwi rakszasy jest sprzeczne ze wszystkimi systemami duchowego samodoskonalenia, ponieważ zwiększa fałszywe ego – „Ja jestem tym ciałem”. Dlatego żaden system jogi nie zaleca jedzenia cebuli i czosnku.”
(Mathur Mandal Das „Wprowadzenie do zabiegów ajurwedyjskich”, s. 70).

Trzecie kryterium zdrowego rozsądku: własne doświadczenie. Dla tych, którzy weszli na ścieżkę jogi, jasność myśli i zachowanie czystości, czyli energii dobroci - najważniejsze jest utrzymanie w sobie boskich cech spokoju, życzliwości, współczucia. Żyjąc i pracując w społeczeństwie, trzeba znaleźć siłę, która pomoże zachować to niewiele, co gromadzi się dzięki pracowitości w praktyce. Uwierzcie mi, to nie jest łatwe, łatwo jest pozwolić sobie na luzy, lenistwo czy objadanie się, bardzo ważne jest, aby zachować czujność 24 godziny na dobę, ponieważ 5 minut zatracenia się to dni i dni sumiennej praktyki. Łatwo jest poddać się i zjeść czosnek, ale po co „bawić się językiem” i cieszyć się zdrowiem, wiedząc, że jedząc czosnek, zdystansujesz się od jogi. Okazuj zdrowy rozsądek, karm się dobrym jedzeniem, żyj w dobroci. Jak mówi starożytne przysłowie: „ Co jesz, jesz”. To, co jesz, zjada cię = to, co jemy, tworzy nasze ciało fizyczne i oddziałuje na ciało subtelne.

Używany:

Artykuły internetowe „o szkodliwości czosnku”,
Hatha Joga Pradipika,
Gheranda Samhita
Wykłady O.G. Torsunova