Lütfen bana lor tembel köfte için bir tarif verin. Lezzetli tembel köfte. Bireysel işlemler için reçete

Sizi bilmem ama ben köfteleri gerçekten çok severim ama çoğu zaman onların hazırlanması için zaman yoktur. Ama bugün sizlere en kolay ve en hızlı şekilde tembel köfte nasıl yapılır onu göstereceğim. Onları süzme peynirden yapacağım ve tereyağı ve taze meyvelerle servis edeceğim. Yumuşak ve çok tatmin edici oldukları ortaya çıkıyor. Kahvaltı veya ikindi çayı için yapılabilirler. Bu tarife göre yapılmış, çocuk menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendiriyorlar.

Tembel lor köfteleri, uzun süre uğraşmak zorunda kalmadan kalan peyniri kullanmanın harika bir yoludur. Kompozisyon, sonuç olarak yaklaşık 30 - 35 küçük köfte elde edilen birkaç basit ürün içerir. Böyle bir hamur iyidir çünkü yumuşak çıkması için uzun süre yoğrulması gerekmez.

Bu tembel süzme peynirli köftelere bakın: fotoğraflı bir tarif, tüm süreci görsel olarak görmenize yardımcı olacaktır. pişirmenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

Ev yapımı süzme peynir - 250 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
Toz şeker - 2 yemek kaşığı hamur + 1 yemek kaşığı su
Tuz - 2 tutam
Buğday unu - 3 yemek kaşığı + oluşumu için

100 g başına 234 kcal

Miktar: 30 - 35 adet

Tembel köfte nasıl yapılır

Tembel köfte pişirmek için önce loru hazırlarım, daha doğrusu bir kaseye aktarırım ve parçaları kırmak için bir çatalla yoğururum. Daha homojen hale getirmek için bir elekle öğütebilirsiniz, ancak bu oldukça uzun.

Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırıyorum.

En son unu ekleyip karıştırıyorum.

Sonuç homojen fakat oldukça yapışkan bir hamurdur. Daha fazla un eklemenize gerek yok, çünkü bu, süzme peynirli harika tembel köfteler yapmak için yeterlidir ve adım adım tarif buna iyi bir örnektir.

Yüzeye un serpin ve üzerine lor kütlesini yayın.

Eline şekil vermeden önce un serpelim ki hamur yapışmasın. Ayrıca, bu kütleden uzun ince bir sosis yapıyorum. Gerekirse, yüzeye biraz daha un serpiyorum.

Çocuklar için tembel süzme peynirli köfte neredeyse hazır. Şimdi bir tencereye az miktarda su koydum ve ateşe koydum, çünkü sadece kaynar suya ihtiyacımız var. Ve ısınırken lor sosisini küçük parçalar halinde kesip her birini top haline getiriyorum.

Su kaynar kaynamaz içine şeker ve bir tutam tuz döküp oluşturduğum topları tek tek atıyorum. Şimdi size tembel köfteleri mükemmel şekilde pişmeleri için nasıl ve ne kadar pişireceğinizi anlatacağım. Üst kata çıkar çıkmaz, kaynamamaları için 5 dakika ve daha fazla pişirmiyorum.

Hazır köfteleri bir tabağa alıp üzerine bir parça tereyağ koyup masaya servis ediyorum. Ama ondan önce onlara kuş üzümü serpiyorum ve başka meyveler de yapabilirsiniz. Ekşi krema veya reçel ile de yenirler, bu yüzden size uygun seçeneği seçin.

Artık lezzetli ve yumuşak olmaları için tembel köfteleri nasıl pişireceğinizi de biliyorsunuz. Sağlığınız ve iştahınız için pişirin!

Anaokulunda akşam yemeği için sıra dışı köftelerin nasıl verildiğini hala hatırlıyorum. Bazen çocukluğun tadını hatırlamak istiyorum ve sonra süzme peynirden tembel köfte pişiriyorum. Bu, ailelerini hafif bir diyet yemeği ile şımartmak isteyen meşgul hostesler için harika bir alternatiftir. Katılıyorum, gerçek köfte yapmak çok zaman ve çaba gerektiriyor. Herkese uygun bir uzlaşma bulundu ve çok daha az güçlük var. Küçükten büyüğe herkes yemeği sever ve pişirmek daha hızlı ve daha kolaydır. Basit köfte, bir yaşından büyük çocuklara sunulabilecek bir yemektir.

Ulusal mutfaklarda aynı yemek genellikle farklı isimlerle anılır. Belaruslular, Ukraynalılar ve Ruslar arasında kalıpsız köfteler köfte olarak bilinir. İtalyanlar gnocchi'yi severler, Çek Cumhuriyeti'nde köfte ile gurur duyarlar ve bu çok tembel bir teknoloji kullanılarak hazırlanan lor köftelerinden başka bir şey değildir.

En sevdiğiniz yemeği pişirmek için birkaç tarif var. Süzme peynirli tembel hayvanlar, kuru üzüm ve irmik eklenerek tatlı hale getirilir. Tuzlu köfte tariflerinde otlar, yumuşak peynir, soğan konur ve kızartılarak servis edilir. Farklı adım adım pişirme yöntemlerini tanımayı öneriyorum.

Süzme peynirli tembel köfte - klasik bir tarif

Lezzetli ve sağlıklı beslenme üzerine eski kitaptan klasik tarifi saklayın.

İhtiyacın olacak:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 400 gr.
Un bir bardaktır.
Yumurtalar - birkaç parça.
Şeker - 3 yemek kaşığı.
Tereyağı - 70 gr.
Tuz.

Köfte yapmak için adım adım fotoğraf tarifi

Süzme peyniri çatalla ezin veya fotoğraftaki gibi grenli aldıysanız elek ile öğütün.

Yumurtaları çırpın. Şeker, tuz ekleyin. Kütleyi karıştırın.

Tereyağını bir banyoda eritin, bir kaseye dökün. Tekrar karıştırın.

Küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hemen uykuya dalmak için acele etmeyin, bu hamuru yoğurmayı zorlaştıracaktır. Malzemeleri önce bir kaşıkla karıştırın.

Karışım dik olduğunda, kasenin içindekileri bir çalışma yüzeyine aktarın. Ellerinizle çalışmaya devam edin.

Test topunu parçalara ayırın. Her birinden bir sosis yuvarlayın, elinizle kenarlarından 24 saat düzleştirin. Parçalara ayırın.

Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin. Köftelerin bir kısmını içine atın. Karıştırın, dibe yapışmaya meyillidirler.

Kaynamasını bekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Parçalar birazdan havaya kalkacak.

Ne kadar köfte pişirmek için? 3-5 dakika sayın (küçük olanlar daha çabuk pişer), ocağı kapatın.

Süzme peynir ve irmik ile tembel köfte tarifi

İrmik, yemek pişirmede sıklıkla unun yerini alarak aktif kullanım bulmuştur. Ürün aynı zamanda buğdaydan yapıldığı için ikame yeterlidir, sadece daha kaba öğütme. İrmik mükemmel bir şekilde şişer ve köfteleri daha yumuşak ve yumuşak hale getirir. Tarif, tatlı bir bebek versiyonu yapmak için mükemmeldir. Çocuklar için ürünler alışılmadık bir şekilde göz kamaştırabilir. Örneğin, bir çerez kesici ile çeşitli şekilleri kesin, topları toplayın. Ekşi krema, bal, reçel ile servis yapın.

İhtiyacın olacak:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 500 gr.
Yumurta bir çifttir.
İrmik - 250 gr.
Toz şeker - yarım bardak.
Un - 100 gr.
Tatmak için tuz.

Lezzetli irmik köfte nasıl yapılır:

Şeker, yumurta, süzme peyniri birleştirin. Ovmak.
Tuz, irmik ekleyin. İyice karıştırın, 30 dakika buzdolabının rafına gönderin.
Süre geçtikten sonra un eklemeye başlayın. Çok az var, bu yüzden hepsini bir kerede doldurun. Sert bir hamur yoğurun.
Bir turnike oluşturun, eşit parçalara bölün.
Hafif tuzlu suda kaynatın, ara sıra karıştırmayı unutmayın, boşlukları tavanın altından kaldırın.

Anaokulunda olduğu gibi çocuklar için süzme peynirli tembel köfte

Bebekler için süzme peynir yararlıdır çünkü kemik kütlesinin büyümesi için gerekli olan kalsiyum içerir. ama sorun şu ki, ürünü saf haliyle yedirmek oldukça zor. Çocuk köfte tarifi klasik olana benzer, ancak süzme peynir kesinlikle% 5'ten fazla olmayan düşük yağ içeriği ile alınır. Çekicilik için kuru üzüm, vanilin ekleyebilirsiniz.

Almak:

Az yağlı süzme peynir - 600 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 50 gr.
Un - 200 gr.
Eritilmiş tereyağı - 50 gr.
Tuz, bıçağın ucunda vanilin, bir avuç kuru üzüm. Kuru üzüm almak gerekli değildir, orijinal tarifte yoktur. Ancak çocuk süzme peynir yemeyi reddederse, ekleyin.

Nasıl yapılır:

Tembel hayvan hazırlama teknolojisi, klasik tariften çok az farklıdır. İzlenecek yolu izleyin ve aynı şekilde devam edin.
Kuru üzüm eklemeyi düşünüyorsanız, kaynar su ile dökerek 15 dakika önceden buharda pişirin.

kalori içeriği

Tüm hamur ürünlerinin şekle zararlı olduğuna dair bir görüş var. Bunda bir gerçek payı var, 100 gr. hazır tembeller 190-200 kcal. Besin değeri, süzme peynirin yağ içeriğine, un ve irmik ilavesine, şeker miktarına bağlıdır.

Un ve irmiksiz diyet tembel köfte

Lezzetli bir yemeğin kalori içeriği hakkında konuşmam boşuna değildi. Biraz ustalıkla, zararlı bileşenleri faydalı olanlarla değiştirebilir ve köfte tarifini şekil için daha az tehlikeli hale getirebilirsiniz. Yoğurt, taze meyve ve çilek ile servis yapın.

İhtiyacın olacak:

Yağsız süzme peynir - 200 gr.
Yumurta.
Herkül (yulaf ezmesi) - 6 büyük kaşık.
Şeker - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Diyet köftelerini lezzetli hale getirmek için granül süzme peynir almanızı tavsiye ederim. Bir elekten geçirin veya bir blender kullanın.
Yumurtayı bir kaseye çırpın. Karıştırmak.
Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde un haline getirin. Lor ile birleştirin. İçeriği önce bir kaşıkla karıştırın.
Ardından hamuru tahtaya aktarın ve ellerinizle çalışmaya başlayın.
Bitmiş hamuru bir sosis haline getirin. Küçük parçalar halinde kesin.
Bol suda haşlayın. Yüzeye çıktıktan sonra 3 dakika pişirin.

Çok tembel yumurtasız köfte nasıl yapılır

Herkes yemeğin bir parçası olarak yumurta alamaz. Ama bu nefisten vazgeçmek için bir sebep değil. Yumurta olmaması, muamelenin tadını olumsuz etkilemez. Tek koşul - süzme peyniri ıslak, ağır, grenli almak işe yaramaz.

Almak:

Süzme peynir - 500 gr.
Un - 150 gr.
Bir tutam tuz.
Toz şeker - 100 gr.
Nişasta - 60 gr.
Tarçın, vanilin.

Adım adım pişirme:

Listedeki tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. Öncelikle unun tamamını değil, toplamın sadece 2/3'ünü eklemenizi tavsiye ederim. Bu hacimdeki undan yapılan köfteler daha kabarık olacaktır. Yoğun bir yapıyı seviyorsanız - her şeyi koyun.
Kasenin içeriğini bir kaşıkla karıştırın. Yavaş yavaş, un ve nişasta bileşenlerin geri kalanını "tutacak" ve birleştirecektir.
Bir masaya aktarın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Hamur plastik, yumuşak çıkacaktır.
Hamuru toplar haline getirin. Kaynayan suya atarak pişirin. Pişirme süresi 3 dakikadır.

Süzme peynir ve patates ile lezzetli ev yapımı köfte

Tatlıları sevmiyor musun? Tembel bir patates yemeği yapın. Başka bir tarif, ancak süzme peynir olmadan, yemeğin tarifine aşina olan başka bir menüden öğrenin.

Lor - paket.
Patates - 4-5 adet.
Büyük soğan.
Yumurta bir çifttir.
Nişasta - 100 gr.
Un - 100 gr.

Hazırlık:

Soğanı küpler halinde doğrayın, bir tavada yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Biraz patates püreniz varsa harika olur - kullanın. Aksi takdirde, yumruları kaynatın, patates püresinde ezin. Sarısı ekleyin, karıştırın.
Nişasta, süzme peynir, un girin. Tekrar karıştırın.
Tuzla tatlandırın, yumurta akı ekleyin. Hamuru elle yoğurun.
Hamurdan sosis yapın, parçalar halinde kesin.
Tuzlu su ile pişirin. Servis ederken üzerine soğanı kavurun.

Lezzetli köftelerin sırları

Yemeğin hassasiyeti doğrudan ana bileşenin kalitesine bağlıdır. Granül süzme peynir alın, ıslak olana daha fazla un girecektir. Sonuç olarak, lezzetli bir yemek yerine “haşlanmış rulolar” alacaksınız.
Öğütmek için tembel olmayın, ürünler çocuklar için önemli olan havadar, narin çıkacaktır.
Asitsiz süzme peynir seçin, çünkü ne şeker ne de reçel ekşiliği gizleyemez.
Tavadaki suyu boşa harcamayın - tembel hayvanlar serbestçe yüzmelidir.
Parçaların birbirine yapışmasını önlemek için bir tabağa koyun, hemen ekşi krema dökün, tereyağı ile baharatlayın.

Adım adım bir hikaye ile tembel köfte yapmak için video tarifi. Sizin için her zaman lezzetli olsun!

Her zaman vakti olmayanlar için bir tarif: lezzetli tembel süzme peynirli köfte. Çabuk pişiyorlar, çok güzel oluyorlar, inanılmaz derecede yumuşak ve delicesine hassas oluyorlar. Hızlı ve doyurucu bir kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde bu tarif imdadınıza yetişecek. Köfteler yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli. Süzme peynirli ev yapımı köfte, süt ürününün tüm faydalarını ve eşsiz tadını korur.

İçindekiler:

450 gram süzme peynir;
0.3 çay kaşığı tuz;
bir çorba kaşığı (veya tadı) şeker;
taze tavuk yumurtası;
140-180 gram un.

Lezzetli tembel köfte. Adım adım tarif

Derin bir kaseye bir adet taze tavuk yumurtası sürün.
Tuz ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin.
Tavsiye. Daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peyniri bir kaseye gönderiyoruz ve tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Tavsiye. Yumuşak, orta derecede yağlı süzme peynir, tembel köfte için en uygun olanıdır. Yıkılmış topakların kalması için önceden kuru ve gevşek süzme peynirin öğütülmesi tavsiye edilir.
Unu bir elek ile bir kaseye eleyin.
Önce hamuru bir kapta spatula ile yoğurun, ardından masanın üzerinde elinizle devam edin.
Tavsiye. Un miktarını kendiniz ayarlayın: Daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir, hepsi süzme peynirin nem içeriğine bağlıdır.
Bitmiş hamur yumuşak, elastik, esnektir, elinize hafifçe yapışır.
Kolaylık sağlamak için hamuru hemen iki parçaya bölüyoruz.
Her parçadan 15-20 milimetre çapında bir sosis açın.
Hemen pişirilebilecek parçalar halinde kesin.
Ama köfteleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmayı öneriyorum: dahası, çok basit.
Bir parça hamur ve çatal alıyoruz. Hamuru bir çatalın üzerine koyun, un serpilmiş parmaklarınızla iyice bastırın. Daha sonra hamuru çataldan rulo haline getirin, rulonun ucunu çatalla sabitleyin. Bunu nasıl yaptığımı tarifin altındaki videomda daha detaylı görebilirsiniz.
Köfte hemen pişirilebilir veya ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
Hemen pişireceğim. Bir tencereye su döküyorum, tuz ve suyu kaynamaya bırakıyorum.
Köfteleri kaynar suya batırıyorum, tamamen yüzene kadar pişiriyorum. Oluklu bir kaşıkla çıkarırım veya köfteleri bir kevgir içine atarım.

Süzme peynirli köfteleri tereyağı veya ekşi krema ile servis edin, gerekirse şeker serpin. Böyle bir kahvaltı, yoğunlaştırılmış süt, tatlı krema veya çikolatalı şekerleme için mükemmel bir ek. “Lezzetli” web sitesinde videomla daha da fazla tarif bulabilirsiniz. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali.

köfte tarifleri

Lezzetli tembel süzme peynirli köfte - iştahı olmayanları bile beslemeye yardımcı olacak bir tarif! Fotoğraflar ve videolar ile adım adım bir tarife göre yemek pişirme.

30 dakika

140.3 kalori

5/5 (10)

Bu yemeğin adına pek katılmıyorum. Yapılmasının kolay olması ve pişirmenin fazla zaman almaması nedeniyle genellikle tembel olarak adlandırılırlar. Tabii ki bu köfteler klasik olanlardan daha hızlı ve daha az zahmetli pişiyor. Ancak yine de bu tarifte hamuru yoğurmanız, elinizle açmanız ve pişirmeniz gerekiyor. Bu yemeğe basit veya hızlı köfte derdim.

Tembel lor köfte nedir? Bunlar, kaynar suda hızla kaynatılan, yüksek oranda süzme peynir içeren hamur parçalarıdır. Bu yemeğin hazırlanmasındaki ana kural, köftelerin pişerken dağılmamasını sağlamaktır. Ve çok fazla un koymamaya çalışın. İlk olarak, bu köftelerin tadını daha az yoğun hale getirecektir. İkincisi, hamur kauçuk gibi sertleşecektir. Unsuz köfte pişirmenin kolay bir yolu var - irmik ile.

Böylece klasik tarife göre tembel süzme peynirli köfte hazırlamaya başlıyoruz.

Hangi mutfak eşyalarına ihtiyacınız var? köfte yapmak için mi? Kıyma makinesi, elek ve tencere.

Gerekli Malzemeler

Doğru süzme peynir nasıl seçilir

Herhangi bir yemek pişirirken, istisnasız tüm malzemelerin kalitesinin en yüksek olması önemlidir. Ama öncelikle bu tarifte en çok bulunan malzemelere dikkat etmeniz gerekiyor. Tarifimizdeki ana ürün süzme peynirdir. Hafif ekşi, hoş kokulu ve homojen renkte olmalıdır. Acılık, ekşi süt ürünlerinin bozulmasının ana işaretidir.

Süzme peynir alırken doğal olması önemlidir. Lorda nişastanın varlığı için basit bir test var. Süzme peynirin üzerine biraz iyot damlatmanız gerekir - eğer damla maviye dönerse, içinde nişasta olduğu anlamına gelir. Kahverengi kalırsa, ürün doğaldır. Ancak süpermarketin bu tür deneyler yapmanıza izin vermesi pek olası değildir. Ayrıca, tüm süzme peynirler orada paketlenir. Yapılacak tek şey var: Ürünü evde kontrol edin. Ve kötü bir sonuç gösterdiyse, bu şirketten daha fazla süzme peynir almayın.

Süzme peynirli tembel köfte: adım adım tarif

Ev yapımı süzme peyniriniz varsa, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir elekten geçirin. Süpermarket lor daha homojen bir yapıya sahiptir, bu nedenle önceden işlenmesine gerek yoktur.
Şekeri ve tuzu ekleyip lorla iyice karıştırın.
Yumurtayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Un ekleyin ve elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar ezin. Un miktarını kendinize göre ayarlayın. Belirgin bir lor aroması istiyorsanız, daha az un ekleyin.

Biliyor musun? Un yapıştırma işlevini yerine getirir. Çok az alırsanız köfteler dağılabilir. Bu nedenle, tüm köfteleri kaynatmadan önce bir tane kaynatın. Doğru yapıda olduğu ortaya çıkarsa, gerisini pişirebilirsiniz.
Hamuru elinizle en fazla 2 cm çapında bir sosis haline getirin ve küçük parçalar halinde kesin. Bu tür parçalar büyük olanlardan farklı olarak daha hızlı pişecek ve daha lezzetli bir görünüme sahip olacaktır. Her parçadan düz bir daire yapın.
Suyu kaynatın ve biraz tuzlayın. Köfteleri atın ve dibe yapışmasını önlemek için karıştırın.
Tembel köfte ne kadar pişirilir? Yüzdükten yaklaşık 2-3 dakika sonra. Köftelerin kaynatıldığı bol su olmalı ki birbirine yapışmadan serbestçe yüzsünler.
Hazır köfteler oluklu bir kaşıkla alınmalı ve hemen bir tabağa konulmalıdır. Şimdi krema, ekşi krema veya tereyağı ekleyin.

Biliyor musun?Çocuklar için tembel süzme peynirli köfte yapıyorsanız, üzerlerine reçel veya reçel serpin. Ama en lezzetli tembel köftelerin tuzlu olduğuna inanıyorum. Bu nedenle hiç şeker eklemiyorum, sadece tuz koyuyorum.

Tembel süzme peynirli köfte için video tarifi

Ayrıca süzme peynirden tembel köftelerin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapıldığını gösteren mükemmel bir video tarifini izleyin. Bu tür köftelerin tasarımı için orijinal fikre dikkat edin. Çocuklar kesinlikle bu formdaki yemeği beğeneceklerdir.