Portakallı çeşitli kiraz erik reçeli tarifleri. Kiraz erik reçeli tarifleri. Portakallı kiraz erik reçeli - otomatik narenciye aroması! Portakallı çeşitli kiraz erik reçeli tarifleri Çekirdeksiz kiraz erik reçeli nasıl pişirilir. Kış için reçete

Farklı kiraz erik çeşitlerinden pişmiş reçel, sıra dışı tat özellikleri ve yüksek miktarda faydalı vitamin içeriği nedeniyle gurmeler tarafından değerlenir. Tatlı ve ekşi meyve reçeli, bağımsız bir tatlı olarak veya diğer yemeklere ek olarak kullanılabilir. Kiraz eriği koruma için idealdir, böylece ondan herhangi bir kıvamda reçel ve reçel pişirebilirsiniz.

Reçel hazırlanırken çeşitli kurallara uyulmalıdır.

Dahil olmak üzere:

1. Yemek pişirmek için sadece sarı değil, aynı zamanda yeşil ve kırmızı kiraz eriklerinin meyvelerini de kullanabilirsiniz. Olgun meyveleri seçmek önemlidir, çünkü olgunlaşmamışlık bitmiş ürünün tadı çok ekşi olabilir.
2. Pişirdikten sonra lezzetin ekşimesini önlemek için şeker içeriği en az %60 olmalıdır.
3. Meyveleri ayıklarken, kurtlu ve kararmış olanlar reçelin çabuk bozulmasına neden olabileceğinden bırakılmamalıdır.

Reçel pişirmek için kiraz eriği hazırlama

Önceden infüzyon olmadan sadece kırmızı çeşit kullanılabilir.

Kiraz eriği kemikle pişirilirse, haşlamak gerekir. Bunu yapmak için yıkanmış meyveler bir kevgir içine dökülür ve 5 dakika kaynar suda tutulur. Daha sonra vişne eriği hemen buzlu suya konur.

Yavaş bir tencerede kiraz erik reçeli

Yemek pişirmenin en kolay yollarından biri, yavaş bir ocak kullanmaktır. Hazırlamak için, çok pişiricinin altına ezilmiş meyveleri dökmeniz, şekerle örtmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Söndürme modunu 1 saat başlattıktan sonra, kalan tek şey bip sesini beklemek ve ardından inceliği sterilize edilmiş kaplara yaymaktır.

Püre haline getirilmiş kiraz erik reçeli pişirmeden

Pişirmeyi basitleştirmek için pişirmeden yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir elek ile öğütülmüş veya bir karıştırıcıda ezilmiş kiraz eriğini şekerle karıştırmak gerekir. Elde edilen kütle iyice karıştırılır ve depolama için paketlenir.

Beş dakikalık basit bir tarif

En hızlı yol, malzemeleri karıştırarak ve 5 dakika kısık ateşte kaynatarak bir tedavi hazırlamanıza olanak tanır. Pişirme sırasında, tadı etkileyebileceğinden köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olun.

Çekirdeksiz kiraz erik reçeli

Çekirdeksiz reçel pişirmek için basit bir tarifi takip etmek yeterlidir.

Aşağıdaki adımları içerir:

• meyveleri kesin ve tohumları çıkarın;
• vişne eriğini bir kaba koyun, şekerle kaplayın ve 5 saat serin bir yerde bırakın;
• karışımı 6 saat arayla 2 beş dakikalık dozda kaynatın.

Çukurlu kiraz erik reçeli

Kemikleri meyvelerde bırakarak, önce meyveleri beyazlatmalı ve ardından birkaç yerde delmelisiniz. Yaşlı kiraz eriği şekerle karıştırılır ve uygun kıvama gelinceye kadar kısık ateşte kaynatılır.

Karanfil ile kiraz erik reçeli

Karanfil ilavesi, bitmiş ürüne baharatlı bir tat verir. Baharat ilaveli reçel tarifi klasik olandan farklı değildir. Hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırmanız ve koyulaşana kadar pişirmeniz gerekir.

Armut ile kiraz erik reçeli

Bir armut ile birlikte kiraz eriği pişirmeyi planlarken, malzemelerin oranını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Daha az kiraz eriği kullanırsanız, reçel hoş bir tatlımsı tada sahip olacaktır.

Başka bir durumda armutun tadını öldürecek ve ürünü daha ekşi hale getirecektir.

Malzemeleri karıştırdıktan sonra yaklaşık 25-30 dakika kaynatmanız gerekir.

Portakallı erik reçeli

Kiraz eriğini portakal etli pişirerek, inceliğe hafif ferahlatıcı bir tat ve narenciye aroması vermek mümkün olacaktır. Reçel pişirmek için portakalları soymanız, tüm tohumları çıkarmanız ve filmi çıkarmanız gerekir. Portakal hamurunu şekerin yarısı ile karıştırıp 5 dakika pişirin, ardından vişne erik püresini ve kalan şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Kabak ile kiraz erik reçeli

Kabak ile alışılmadık bir meyve kombinasyonu, orijinal ekşi bir tada sahip reçel yapmanızı sağlar.

Yemek pişirmek için kabuğunu kabaktan çıkarmanız ve küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Malzemeler yumuşayıncaya kadar yoğrulmalı ve dinmesi için 5-6 saat arayla 4 kez 10 dakika kaynatılmalıdır.

Pişirme sırasında meyveleri vanilya ile karıştırarak belirgin bir tatlı tada sahip reçel yapabilirsiniz. Vişne eriğine şekerle aynı anda vanilyayı eklemeniz, ardından malzemeleri istediğiniz kıvama gelene kadar kısık ateşte kaynatmanız, ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkarmanız gerekir.

Pektin ile kiraz erik reçeli

Hazırlamak için meyveye şeker ve pektinin yarısını ekleyin, ardından malzemeleri iyice karıştırın ve 15 dakika kaynatın. Kalan şekeri ekledikten sonra malzemeleri tekrar karıştırmanız ve koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte bırakmanız gerekir.

Limon ve tarçın ile kiraz erik reçeli

Ek bir bileşen olarak bir limon alarak, içindeki tohumları çıkarmalı ve posayı yumuşatmak için ayrı ayrı kaynatmalısınız. Daha sonra limonu meyveler, şeker ve tarçınla karıştırmanız, ocağa koymanız ve düzenli olarak karıştırarak 20-25 dakika pişirmeniz gerekir.

Armut ile kiraz erik reçeli

Kiraz eriğinin olgun meyvelerini seçtikten sonra onları kesmeniz ve kemikleri çıkarmanız gerekir. Armutlar tohum odalarından kesilmeli ve meyveleri küçük küpler halinde kesilmelidir. Malzemeleri bir kaba koyup şekerle kapladıktan sonra su eklemeniz ve 5-6 saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Yaşlı karışım, kalın bir kıvam oluşana kadar kaynatılır. Depolama için, lezzetli reçelin soğutulması ve temiz kavanozlara konulması, ardından parşömen kağıdı ile kaplanması tavsiye edilir.

Kiraz eriği ve elma ile reçel

Kiraz erik reçeli tarifine herhangi bir çeşit elma eklenebilir. Seçime bağlı olarak, bitmiş ürünün tadı değişecektir.

Pişirmeden önce meyveleri soymanız, kemikleri çıkarmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Elma ile karıştırılmış vişne eriği üzerine sıcak şeker şurubu dökülür ve 3 saat demlenir. Daha sonra karışım yavaş ateş yakmaya devam eder ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar kaynatılır. Hazır olma derecesini kontrol etmek için reçeli bir tabağa bırakabilirsiniz ve damla yayılmazsa incelik hazırdır.

Ürün ne kadar süre saklanır

Bitmiş ürün kış için saklanmak üzere bırakılabilir. Reçel, saklama koşullarına bağlı olarak iki yıl boyunca lezzet özelliğini kaybetmez.

Kiraz eriğinin altın güzelliği - portakallı lezzetli kiraz erik reçelinin temeli - güneyde her yerde bulunur, sadece kuruşlara mal olur ve yüksek verim sağlar. Ve bazı yerlerde vahşi bir biçimde bulunur, böylece istediğiniz miktarda ücretsiz olarak alabilirsiniz. Ve birkaç yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanacak kokulu, kalın bir reçel hazırlayın (kemiklerin kiraz eriğinden tamamen çıkarılması nedeniyle). Portakal, müstahzara sadece hoş ve ferahlatıcı bir narenciye tadı vermekle kalmaz, aynı zamanda hassas, ince bir aroma verir - garanti ederim, herkes reçeli sevecektir.

Beş dakika çekirdeksiz portakal ile kiraz erik reçeli

Küçük sarı kiraz eriklerinden reçel yapmanın en kolay yolu.

İçindekiler:

• 1 kg kiraz eriği;
• 2 büyük portakal;
• 1 kg şeker.

Yemek pişirmek:

Portakallarla başa çıkmak için en zor şey: yıkanmaları, kabuklardan, tohumlardan, filmlerden kurtulmaları gerekiyor. Sadece posayı bırakın. Daha sonra mevcut şekerin yarısı ile karıştırın, bir kaşıkla bastırın, kısık ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğutun. Kiraz eriğini yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, portakal kütlesiyle birlikte 5 dakika daha pişirin. Birkaç saat bekletin ve ardından kavanozları hazırladıktan sonra pişirmeye devam edin. Bulabildiğim en küçük kavanozlarda beş dakikalık vişne eriği ile portakal sarıyorum.

Depolama için yerleştirmeden önce, reçel tekrar kaynatılmalı ve düşük ateşte 5 dakika kaynatılmalıdır.

Pişirmeden portakallı erik reçeli

Böyle bir hazırlığa tam teşekküllü reçel denemez, daha çok bir tatlıdır. Naylon kapakların altına temiz kavanozlara kapatıyorum, buzdolabında en fazla 4-5 gün saklıyorum, milföy, simit, zarflar için pişirme ve doldurma katmanı olarak kullanıyorum. Kiraz erik reçeli pişirmeden de dondurulabilir.

İçindekiler:

• 500 gram kiraz eriği;
• 1 büyük olgun portakal;
• 2 su bardağı şeker.

Yemek pişirmek:

Vişne eriğini musluğun altında durulayın, kurutun, kemikleri çıkarın. Püre haline getirmek için bir blender kullanın, ardından derilerden kurtulmak için bir elekle ovalayın. Vişne erik püresine şeker ekleyin, karıştırın.

Portakalı önce sıcak, sonra soğuk suyla yıkayın, kabuğuyla birlikte parçalara ayırın, çekirdeklerini çıkarın ve kıyma makinesinden geçirin. Şekerli vişne eriğine ekleyin, çiğ reçeli kavanozlara koyun ve soğutun.

Portakal ve pektin ile kalın kiraz erik reçeli tarifi

Bu durumda, reçele bir koyulaştırıcı ekliyorum - jöle gibi görünen kokulu altın kalın bir hazırlık ortaya çıkıyor. Turtalar ve puflar için mükemmel bir dolgu ve çay için lezzetli bir tatlı. Çok olgun bir sarı kiraz eriğine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• 1 kg kiraz eriği;
• 5 bardak şeker;
• 2 orta boy portakal;
• 1 yemek kaşığı pektin.

Yemek pişirmek:

Kavanozları önceden yıkayın, kaynar su ile durulayın. Sterilizasyon gerekli değildir - iş parçasında çok fazla şeker vardır ve uzun süre pişirilir. Kiraz eriği yıkayın, hafifçe kurumasını bekleyin, çekirdeklerini çıkarın, şekerle karıştırın ve karıştırarak ve köpüğü çıkararak yarım saat pişirin. Pişirmenin sonunda soyulmuş portakal posası ekleyin, 5 dakika daha pişirin, soğutun. 5-6 saat sonra pişirmeye devam edin, kaynatın, 10 dakika pişirin ve pektin ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın, 3 dakika daha pişirin, reçeli kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.

Krep ve pankeklerin en lezzetli tatlı ve ekşi sosunu tatmak için bu tarifi hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Erik ve portakal reçeli, ekşi krema veya krema ile karıştırılırsa olağanüstü olur.

Zaten yeterince tkemali hazırladıysanız veya kiraz erik reçeliniz varsa veya sadece yeni bir şey istiyorsanız, reçel, biçimlendirilmemiş kiraz eriklerini kullanmak için mükemmeldir.

İçindekiler

• kiraz erik küçük 1 kg
• su 25 ml
• portakal 1 adet.
• şeker 2 su bardağı

Narenciye aromalı kiraz erik reçeli nasıl yapılır

Küçük sarı kiraz eriklerini ayırın ve suda iyice yıkayın. Bir tencereye kiraz erik dökün, su dökün. Vişne eriklerini kısık ateşte bir kaşıkla ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Meyvenin yumuşaması ve suyunun akmasına izin vermesi gerekir, ardından kabı bir kapakla kapatabilir ve 10 dakika yalnız bırakabilirsiniz.

Geniş bir metal elek kullanarak tüm kiraz eriklerini silin. Pastadan komposto yapabilirsiniz, sadece kaynar suyla dökün ve tadına şeker ekleyin, karıştırın ve bir kapakla örtün - bir saat içinde komposto hazır olacak.

Bir kepçenin içine ezilmiş vişne püresini dökün, üzerine bir portakalın rendelenmiş kabuğunu ekleyin.

Portakalın suyunu sıkın, meyve püresi ile birleştirin, karıştırın ve ocağa koyun.

Potaya şeker dökün, reçeli minimum ateşte pişirin.

Reçeli her zaman tahta bir spatula ile karıştırın. Reçeli kaynattıktan sonra, tüm filmi dikkatlice çıkarın.

Reçel 20 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 2 saat sonra, reçeli 10-15 dakika daha ateşe koyun. Tutarlılığını test etmek için bir kısmını bir tabağa dökün ve soğutun. Soğuyan reçel koyulaşırsa hazırdır, yoksa biraz daha pişirin.

Kiraz eriği ve portakal reçelini soğumaya bırakın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın. Böyle bir boşluk serin bir yerde saklanır.

Kış için lezzetli reçeller yapabilirsiniz. Pişirme işlemi oldukça basittir, ancak normal bir erikten pişirmekten daha fazla zaman alır.

Kiraz eriğinde küspe biraz daha serttir ve bazı çeşitlerde taş çok kötü ayrılır. Bunu (kiraz eriği) komposto veya reçel (reçel) üzerine koymak daha iyidir.

Kiraz erik reçeli, beriberi, bitkinlik, ciddi bir hastalık sonrası ve hamile kadınlar için önerilir. Isıl işlemden sonra bile birçok vitamin tutar, organik asit, fruktoz ve mineral kaynağıdır.

Klasik tarife göre çukurlu kiraz erik reçeli

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. - sarı kiraz eriği
• 1 kg. - toz şeker
• Klorsuz bir bardak temiz su

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri sıralayın, sadece taze, güzel, hasarsız, ezik, çürümeye ihtiyacımız var. Soğuk suda yıkayın, havlu üzerinde kurutun.

2. Ayrı bir tencereye (güveç) su dökün, 200 gr ekleyin. Sahra. Kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Kiraz eriği dökün, en fazla beş dakika kaynatın. Ocağı kapatın, kalan şekeri ekleyin, karıştırın. Tavayı bir havluyla örtün (gazlı bez kullanabilirsiniz), 6-7 saat bekletin.

3. Kütle tamamen soğuduğunda kaynatın, 2-3 dakika daha pişirin ve kapatın. Tamamen soğumaya bırakın. Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın.

4. Hazırlığın son aşamasından sonra, bitmiş reçeli soğumaya bırakın (yaklaşık 5 saat), temiz, kuru kaplara dökün, naylon kapaklarla kapatın, depolamaya gönderin.

100 gr başına kiraz erik reçeli kalori içeriği. - yaklaşık 183 kcal.

Afiyet olsun!

Video tarifi: Çukurlu kiraz erik reçeli

çekirdeksiz reçel

Çekirdeksiz kiraz erik reçeli - en kolay tarif

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. - kiraz erik
• 1 kg. - Şeker
• 0,5 litre - klorsuz saf filtrelenmiş su

Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan kiraz erik meyvelerinden kemiği çıkarın. İşi basitleştirmek için bir çengelli iğne alabilir, bir kirazdan çıkarmış gibi yapabilirsiniz. Böylece meyveler bozulmadan kalacak ve çok daha az zaman harcayacak.

2. Su ve şekerden şurup yapın. İşlenmiş meyveleri sıcak şerbetin içine dökün, 2-3 dakika terleyin, altını kapatın, reçeli 3-4 saat bekletin.

3. Zaman geçtikten sonra tavayı (kaseyi) ocağa koyun, kütleyi kaynatın, yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) meyveler şeffaflaşana kadar pişirin. Ne kadar uzun pişirirseniz, reçel o kadar kalın olur. Reçeli karıştırıp köpüğü çıkardığımızı unutmayın.

4. Sterilize kavanozlar hazırlayın. Sıcak reçeli dökün ve yuvarlayın.

Afiyet olsun!

Video tarifi: Çekirdeksiz kiraz erik reçeli

Portakal ile kiraz erik gelen Pyatiminitka reçeli

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. - olgun meyveler
• 1.1 kg. - Şeker
• 2 adet - portakallar

Nasıl pişirilir:

1. Kiraz eriği yıkayın, kurutun, taşı çıkarın.

2. Portakalları kaynar suya yarım dakika batırın. Kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. Portakallardan da, rastlarlarsa tüm kemikleri alın.

3. Tüm meyveleri bir kıyma makinesi veya bir karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütün. Bitmiş kütleyi oda sıcaklığında 30-40 dakika demlenmeye bırakın.

4. Tavayı ocağa koyun, kısık ateşte kaynatın, 5 dakika daha kaynatın.

5. Bitmiş inceliği sterilize edilmiş bir cam kaba dökün, yuvarlayın.

Afiyet olsun!

Video tarifi: Portakallı erik reçeli

Limon ve tarçın ile kiraz erik reçeli

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. - Şeker
• ½ parça -
• 1 kg. - sarı kiraz eriği
• 300 ml. - Temiz su
• 10 gr. - zemin

Nasıl pişirilir:

1. Kiraz eriğini ayırın, durulayın, havlu üzerinde kurutun, çekirdeklerini çıkarın, 500 gr ekleyin. toz şeker, karıştırın, 5 saat bekletin (sabaha kadar yapabilirsiniz).

2. Limonu kaynar suyla haşlayın, daireler halinde kesin, bir tencerede suyla 5-6 dakika pişirin. Sonra narenciye çok yumuşak olacak. Bulunursa kemikleri çıkarın.

3. Ocağın üzerine bir kase vişne eriği koyun. Kütle kaynadığında minimum güçte 5 dakika terletin, ardından kalan şekeri, biraz daha tarçın ve limon dilimlerini ekleyin.

4. İnceliği 20-25 dakika daha kaynatın, karıştırıp lezzetli köpüğü çıkarmayı unutmayın.

5. Sıcak muameleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, metal kapaklarla sarın.

Afiyet olsun!

Video tarifi: Yavaş bir tencerede reçel

Armut (elma) ile kiraz erik reçeli

İhtiyacın olacak:

• 20 gr. - toz tarçın
• 1 kg. - kiraz erik meyvesi
• 0,5 kg. - veya sert çeşitler
• 1,3 kg. - toz şeker

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri iyice durulayın ve kurumaya bırakın. Kiraz eriğindeki çekirdekleri çıkarın. Armutların veya elmaların kabuğunu çıkarın (isterseniz), çekirdeği çıkarın, eşit dilimler halinde kesin.

2. Hazırlanan meyveleri büyük bir tencereye aktarın, şeker ekleyin, 3-4 saat bekletin.

3. Meyve kütlesini kaynayana kadar kısık ateşte kaynatın, tarçın ekleyin, 15 dakika daha kaynatın. Ocağı kapatın, reçeli oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından tekrar 15 dakika kaynatın. Köpüğü karıştırmayı ve çıkarmayı unutmayın.

4. Hazırlanmış ve sterilize edilmiş kaplara dökün, yuvarlayın.

Afiyet olsun!

Kış için kiraz erik reçeli (reçel) tarifi

Bazen taşı çıkarmanın çok zor olduğu çeşitler vardır. Acı çekmemelerini, bu zahmetli süreçte değerli zamanlarını boşa harcamamalarını, sadece reçel pişirmelerini öneririm.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. - meyveler
• 1 litre - saf su
• 0,8 kg. - Şeker

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış meyveyi suyla dökün, tamamen yumuşayana kadar pişirin, 15-20 dakika yeterli olacaktır.

2. Artık yumuşak meyveler bir elek ile kolayca ovalanabilir, çekirdek ve kabuk kendiliğinden ayrılacaktır.

3. Elde edilen meyve püresi kütlesini kalın tabanlı bir tencereye aktarın, şeker ekleyin, karıştırın.

4. Kısık ateşte (tahta kaşıkla karıştırarak ve lezzetli köpüğü çıkararak) yaklaşık bir saat kaynatın.

Bir notta! Reçel önemli ölçüde azalacak, renk değiştirecek, viskoz ve kalınlaşacaktır.

5. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Afiyet olsun!

Video tarifi: Kiraz erik reçeli

Temas halinde

Yürekten sarı bir erik yedikten sonra, onu kış için reçel yapmak için kullanmak üzücü değil. Çekirdekli veya çekirdeksiz, tatlı her zaman hafif bir ekşilik ile inanılmaz derecede kokulu çıkıyor. Hosteslerimizin sarı meyvelerden erik reçeli için birçok tarifi var. Defterimde limonlu, tarçınlı, elmalı, portakallı, armutlu pişirme seçenekleri var. Amber şurubu içinde yüzen aşk reçeli dilimleri - bir de tarifi var. Seçin ve hasata başlayın.

Kolay Çekirdeksiz Sarı Erik Reçeli Tarifi

Kış için güzellik toplamanın klasik versiyonu. Tatlı şurupla doyurulmuş dilimlerle elde edilir. İnanılmaz yumuşak kehribar rengi. Yemek pişirmek için çok olgunlaşmamış güçlü meyveler alın. Zayıf olanları reçel için bırakın.

• Erik - kilogram.
• Şeker - kilogram.

Bir incelik nasıl pişirilir:

1. Meyveyi durulayın, kurutun, at kuyruğunu ve kemikleri çıkarın.
2. Şeker serpin. Meyve suyunun ve tatlılığın içinde ıslanması için masanın üzerinde bırakın.
3. Yeterli meyve suyu olduğunda, kaynatın. Kütleyi yüksek ateşte kaynatın.
4. 6-8 saat ara verin.
5. Tekrar kaynamaya bırakın. Tatlı kaynayınca birkaç saat ocaktan alın. Bu süre zarfında dilimler şurupla doyurulacak, kehribar ve şeffaf hale gelecektir.
6. Üçüncü, son demlemeyi yapın. Kavanozları doldurun, kapatın, soğutun. İş parçasını kilerde, kilerde saklayın.

Portakal dilimleri ile sarı erik reçeli

Portakallar, diğer turunçgiller gibi, herhangi bir renkteki erik ile arkadaştır. Tatlı kokulu, lezzetli çıkıyor. Şurupta kaynatılmış reçel dilimleri yapmak için tarifi saklayın.

• Erik - 1 kg.
• Turuncu.
• Şeker - 1 kg.
• Su bir bardaktır.
• Kabartma tozu - 5 gr.
• Drenajları ıslatmak için su - bir litre.

Reçel dilimleri nasıl pişirilir:

1. Erik dilimlerinin pişirme sırasında bütünlüğünü korumak için bir soda çözeltisine batırılmaları gerekir. Litre sıvı başına 5 gr alınır. karbonat. Çözün, meyveleri tohumlarla çözeltiye katlayın. 2-3 dakika sonra süzün, meyveyi akan su altında durulayın.
2. Meyveleri dilimlere ayırarak çekirdeklerini çıkarın.
3. Pişirme kaplarına su dökün, toz şeker ekleyin. Ocağa alıp şurubu kaynatın.
4. Tatlılık tamamen açıldığında, erikleri koyun. Hızlı kaynamasını bekleyin, ocaktan alın. 10-12 saat pişirmeye ara verin.
5. Ayarlanan süre geçtikten sonra tekrar gaza koyun. Kütleyi kaynattıktan sonra, artık 2-5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tekrar 10 saat bekletin.
6. Üçüncü pişirme işlemini gerçekleştirmeden önce, portakalın kabuğunu çıkarın, keyfi boyutlarda kesin. Tatlıya gönder. Ailemizde lezzet, kışın önceden hazırlanır. Asla kabuğunu atmıyoruz, kurutup kavanoza koyuyoruz.
7. İncelik kaynatın, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Köpüğü çıkarın, şiddetle kaynatın. Bankalara göre sıralayın. Vida, naylon, demir kapaklarla kapatabilirsiniz, tatlı bir dairede mükemmel bir şekilde saklanır.

Limon ve tarçınlı erik reçeli - video tarifi

Fındıklı Çekirdeksiz Erik Reçeli

Basit bir tatlı tarifi, en çok zaman alan cevizlerin içindeki çekirdekleri çıkarmaktır.

• Erik - 2 kg.
• fındık çekirdekleri - 200 gr.
• Şeker - 6 su bardağı.
• Su - 50 ml.

Lezzetli reçel nasıl pişirilir:

1. At kuyruğunu ve tohumları çıkararak meyveleri sıralayın.
2. Ceviz çekirdeklerini kabuğundan ayırın. Yarım saat soğuk suda bekletin. Büyük taneleri bıçakla doğrayın.
3. Meyveleri bir pişirme kabına koyun, yaklaşık 50 ml ekleyin. Su. Gazı açın. Kaynayana kadar bekleyin, 20 dakika pişirin. Köpüğü çıkar, unutma, bu önemli.
4. Önceden belirlenmiş bir süre sonra şeker ekleyin, erik kütlesini karıştırın.
5. Tencerenin içindekileri ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirmeye devam edin.
6. Sıvıyı fındıklardan boşaltın, kaynatın.
7. Kütle kaynadığı andan itibaren 10-12 dakikaya dikkat edin. Süre geçtikten sonra kavanozları hemen doldurun, çevirin.

Elmalı erik reçeli tarifi

Bu tarife göre aynı anda olgunlaşan ev yapımı armutlarla sarı meyveler pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için olgun elmaları ve sert armutları seçin.

• Elmalar (armut) - kilogram.
• Erik - kilogram.
• Şeker kumu - 800 gr.
• Sitrik asit - ½ küçük kaşık.
• Su - 100 ml.

Kış için tatlı nasıl pişirilir:

1. Meyveyi yıkayın, ortasını seçin, çekirdek kısmını ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları dilimler halinde kesin, erikleri ikiye bölün.
2. Şeker ve sudan şurup yapın.
3. Doğranmış meyvelerin üzerine şurubu dökün. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
4. Köpüğü çıkarın. 4-5 saat demlenmeye bırakın.
5. Prosedürü üç kez tekrarlayın. Son kaynama için 10-15 dakika pişirin. Sitrik asit ekleyin, 5 dakika tutun, kuvvetlice kaynatın.
6. Bankalara paketleyin. Mantar, serin, kilere transfer, kiler.

Beş dakikalık sarı erik reçeli

Birçok hostesin tatlıda vitaminleri koruma fırsatı için seçtiği mükemmel bir tarif.

• Erik - kilogram.
• Toz şeker - 0,5 kg.

1. Tohumları meyveden çıkarın, büyük örnekleri dilimler halinde kesin. Küçük meyveler ikiye bölünmek için yeterlidir.
2. Şeker serpin, şurupta pişirmek için gerekli miktarda meyve suyu çıkana kadar bırakın.
3. Birkaç saat sonra, muameleyi pişirmeye koyun. Yeterli şurup yoksa, tavaya biraz su dökün.
4. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, kütleyi 5 dakika pişirin. Brülörden çıkarın, köpüğü çıkarın. soğumaya bırakın.
5. 3 saat sonra işlemi tekrarlayın. Kavanozlara aktardıktan sonra demir bir kapağın altına sarın. Serin tut.

Kalın erik reçeli

Aslında, tatlı pişirmek için ev yapımı eriklerin büyüklüğü önemli değil. Ancak meyve standartların altındaysa, kalın bir kıvamda reçel-reçel pişirin.

• Meyveler - 3 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Jelatin (veya herhangi bir jelleşme kristali) - 2 poşet.

Kış için nasıl pişirilir:

1. Çalışmak için hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun. küçük bir ateşte kaynatın.
2. Herhangi bir şekilde silin (elek, kevgir), kemikleri ve gereksiz cildi çıkarın.
3. Stoku tencereye iade edin. Tekrar kaynamaya bırakın. Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltin. Tatlıya girin.
4. Kaynattıktan sonra şeker ekleyin, karıştırın. 3-5 dakika daha pişirin.
5. Kavanozlara bölün, çevirin. Kış deposuna taşıyın.

Lezzetli kiraz erik reçeli için video tarifi

Kış için sarı erik reçeli tarifi taşlı ve adım adım anlatımlı bir hikaye ile sizde kalsın. Hazırlıklarınızda iyi şanslar.

Çekirdeksiz sarı erik reçeli - kış için basit reçel tarifleri

Sarı erik son derece tatlıdır. Mavi meslektaşlarının aksine. Meyveler hem taze hem de hazırlanmış lezzetlidir. Onlardan yapılan korumalar, ekşi ve acı olmadan parlak, tatlıdır.

Çekirdeksiz mavi erik tatlısının nasıl yapıldığını daha önce sizlerle paylaşmıştım. Hibrit meyveler için aynı çeşitli yemekler icat edildi. Onlardan gelen reçel ve reçeller alışılmadık derecede lezzetlidir. Ekşi tatlıları sevmeyenler için mükemmel bir tatlı.

Çekirdeksiz sarı erik reçeli için size birkaç seçenek sunuyorum. Her biri kendi yolunda iyidir. İşte beş dakikalık bir tarif ve birkaç gün boyunca pişirilen klasik bir yol. Portakal, limon, tarçın, fındık ilaveli tatlılar sunulmaktadır.

İnceliği lezzetli hale getirmek ve boşluklu kavanozları uzun süre saklamak için sizinle bazı incelikleri paylaşacağım. Makalenin sonunda onlar hakkında okuyun.

Çekirdeksiz sarı erik reçeli - beş dakikalık basit bir tarif

Melez bir erik meyvesinden lezzetli, kehribar tatlısı elde edilir. Zaten olgunlaşmışlarsa, onlardan reçel pişirmek daha iyidir. Ve güçlü meyveler - reçel gidecek. Hafif bir ekşilik ile lezzetli çıkıyor. Meyve posası şeker şurubuna batırılır.

Ne hazırlanmalı:

• 300 gr sarı erik;
• 300 gr toz şeker;

Pişirme sırası:

1. Meyveleri akan su altında yıkarız. Kurutup saplarını çıkarıyoruz. Hamuru kemiklerden ayırın.

2. Bir pişirme kabına aktarın. Şeker serpin ve masanın üzerine bırakın. Meyve posası suyunu bırakana kadar bekleyeceğiz.

2 Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın.

Tavada ne kadar fazla meyve suyu olursa, reçelin yanmaması o kadar olasıdır.

5-7 dakika ateşte bekletip ocaktan alıyoruz.

3. Hazırlanmış kavanozlara dökün. Kapağı çevirdiğinizden ve bir battaniyeyle örttüğünüzden emin olun. Tamamen soğuyana kadar.

Bu yüzden reçel beş dakika denir. Kaynama anından itibaren, sadece 5-10 dakika pişirilir. Böyle bir tatlı en iyi buzdolabında veya soğuk mahzende saklanır.

Kış için çekirdeksiz sarı erik reçeli nasıl yapılır

Uzun süreli depolama için - kış için tatlı klasik tarife göre pişirilir. İki veya üç kısa dozda. Aralarında 2 ila 6 saat arası molalar. Meyvelerin şeker şurubunda ıslanmasına izin verin.

İçindekiler:

• 1 kg meyve;
• 1 kg şeker;
• 50 ml su;

Yemek pişirmek:

Meyveleri yıkıyoruz. Onlara kuruması için bir şans veriyoruz. Her meyveyi ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Şekerle uykuya dalıyoruz. Erik suyu başlatmak için birkaç saatliğine ayrılıyoruz. Kitle 6 saat boyunca durdu. Meyveler çok meyve suyu verdi.

Bu aşamada hiç su eklenemediğini görüyoruz. Şeker neredeyse çözülmüştür. Isıtıldığında, kütle daha sıvı hale gelecektir.

Tencereyi ocağa koyuyoruz. Kütleyi kaynatın, 5-10 dakika kaynatın. Ateşten alıyoruz. Ve reçeli 6-7 saat dinlenmeye gönderiyoruz. Tamamen soğuyana kadar. Bir süre bekledikten sonra tavayı tekrar orta ateşe koyun.

Tencereyi orta ateşe geri koyun. Kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Her şey, kehribar tatlısı hazır. Bankalara paketliyoruz.

Portakallı sarı erik reçeli

İnanılmaz lezzetli bir incelik iki şekilde hazırlanır: pişirmeli ve pişirmesiz. Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. İlk pişirme seçeneği canlı reçeldir. Isıl işlem görmeden hazırlanır.

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

Meyveleri güzelce yıkıyoruz. Kemiklerden arındırılmış. Meyveleri bir portakalla birlikte bir kıyma makinesinde öğütüyoruz. Portakal, önce dilimler halinde kesin. Tohumları ve iç beyaz çizgileri çıkarıyoruz.

Püreye şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece tamamen çözülür. Bankalara dağıtın.

Canlı reçel. Bu nedenle vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddeler ile doldurulur. Ancak sadece buzdolabında saklanır. Ve bu oldukça kısa bir süre.

Tarif numarası 2. Portakallı sarı erik reçeli (haşlanmış)

İkinci yöntem, birincisine kıyasla, depolamada avantajlara sahiptir. Isıl işlem görmüş tatlılar oda sıcaklığında bir yıldan fazla saklanabilir. İyi sızdırmazlık sağladı. Ancak pişirildiğinde bazı vitaminler yok olur. Genelde ikisini de pişiririm ama yavaş yavaş.

İhtiyacımız olacak:

• 2 kg sarı erik;
• 2 kg şeker;
• 3 büyük portakal;

Pişirme sırası:

Çilekleri yıkıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar sıcak suya indiriyoruz, derileri çatlamalı. Hamuru iyice yumuşatın. Bu, posayı bir elekle ovalamak, deriden ve tohumlardan arındırmak için gereklidir. Erik püresini şekerle karıştırın.

Portakalları güzelce yıkayın. Belki sodayla bile. Balmumu kaplamasını kabuğundan yıkamak için. Dilimler halinde kestik. Tüm kemikleri seçin. Blender kabında püre haline getirin.

Portakal kütlesini erik ile karıştırın. Tencereyi ocağa koyuyoruz. Yavaş yavaş ısıtırken kaynatın. 30 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş portakal-erik tatlısını kavanozlara dökün. Kapaklarla mantarlıyoruz. Soğumaya bırakın, ılık bir havluyla örtün.

Sarı eriklerden limonlu kalın reçel pişirme

Farklı katkı maddeleri ile reçel yapmayı çok seviyorum. Hibrit erikler istisnalar arasında değildir. Limon kabuğu ile dilimler halinde serilebilir. Sadece lezzetini kullanabilirsiniz. Her iki durumda da, çift tat ve aroma kombinasyonu ile doldurulacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• 3 kg sarı erik;
• 2,5 kg şeker;
• 2 vanilya çubuğu;
• 2 limon;

Nasıl pişireceğiz:

Sarı meyveleri suda bekletin. Yıkayıp saplarını ayıklıyoruz. Akan su altında durulayın. Ve kurumaya bırakın. Veya bir havluyla kurulayın.

Hamuru kemiklerden ayırın. Gerekirse, yarımları dörde bölün. Meyveyi bir kaseye aktarın. Şeker serpin. Vanilya çubuklarını da buraya koyalım.

İçeriği karıştıralım. Meyveler parçalara ayrıldığı için suyu hızla salmaktadır. Kabı meyve ile bir buçuk saat bırakabilirsiniz. Bu süre zarfında şekerin bir kısmı çözülecek ve vanilya aromasıyla doygun hale gelecektir. Tavayı yavaş ateşe veriyoruz. İçindekiler ısınırken ve kaynarken, narenciyeleri hazırlayın.

Limonları güzelce yıkayın. Bir meyvenin suyunu bir bardağa sıkın. İkinci meyveyi dilimler halinde kesin. Tüm tohumları hemen çıkarın. Demlemeyi bir tencerede kaynattıktan sonra oraya limon ve suyu ekleyin. Karıştırırken, tatlıyı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Bitmiş inceliği sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Bankalar küçük bir hacim almak için uygundur. Böylece açıldıktan sonra bir veya iki defa yenebilir.

Sarı erik reçeli tarifi - parmaklarınızı yalayın

Bu seçenek iki önemli nedenden dolayı ilginçtir. Az şeker kullanır. Çok tatlı reçel - benim için değil. Ve bir başka önemli nokta. Meyvelerin ısıl işlemi kısadır. Ve bu, incelikte daha fazla vitamin olduğu anlamına gelir.

Sonuç olarak, alışılmadık derecede lezzetli bir tatlı elde ederiz: jölede erik. O kadar lezzetli ki parmaklarınızı yalayacaksınız!

Ne gerekli:

Yemek pişirmek:

Reçeli iki aşamada hazırlayacağız. Yıkanmış meyveler, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Şeker serpin ve birkaç saat bekletin. Meyvelerin meyve suyu vermesi önemlidir.

Bir süre sonra bir kase meyveyi şeker şurubu içinde ateşe koyun. Isıtın ve kaynatın. Ve hemen ateş ediyoruz. Şimdi ara veriyoruz. Ne için?

Çileklerin çok aşamalı ısıtılması ve soğutulması, pektinlerin ve diğer maddelerin salınmasını teşvik eder. Şurupta birbirleriyle etkileşime girerler ve kalın bir kütle - jöle oluştururlar.

Sıcak bir kütlenin çökeltilmesi sürecinde jöle benzeri bir kıvam elde edilebilir. Fotoğraf, soğutma ara aşamasında eriklerin nasıl göründüğünü gösterir.

Demlemeyi tekrar ocağa koyuyoruz. Kaynatın ve sadece 1 dakika pişirin. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıyoruz. Kapakları yuvarlayın. Soğuduğunda, tatlı çok kalın çıkıyor. Meyveler, jöle içinde donmuş gibi.

Kalın tarçınlı erik reçeli nasıl yapılır

Tarçın aromasıyla dolu parlak ve sulu reçel. O kadar lezzetli ki herkes sever ama çok çabuk yenir. Tatlının kıvamı reçele benzer. Sadece kaşıkla yenmekle kalmaz, bir parça ekmek üzerine de sürülebilir. Turta ve çörekler doldurmak için kullanın.

alıyoruz:

• 2 kg sarı erik;
• 1,5 kg şeker;
• 2 dilim tarçın;
• 200 ml su;

Yemek pişirmek:

Temiz meyveleri bir tencereye dökün. Su döküyoruz. Ocağın üzerine koyuyoruz. Et çekirdeklerden ayrılmaya başlayana kadar 5-7 dakika pişirin.

Demlemeyi biraz soğumaya bırakın ve her şeyi bir elek ile silin. Erik püresine şeker ekleyin, karıştırın. Tekrar ateşe verdik.

İçeriği 30-40 dakika pişirin. Kapağı kapatmıyoruz. İçerik biraz kaynatılmalı ve kalınlaşmalıdır. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce tarçın ekleyin. Sıcak tatlı-reçel kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

Çekirdeksiz Sarı Erik Reçeli

Kalın, kokulu ve çok lezzetli reçel. Kaşıkla yemek istediğiniz bir tatlı olarak algılanır. Sadece tatlı değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici. Bir kilogram çilek için 100 gram ceviz alınır.

Ne gerekli olacak:

• 1 kg sarı erik;
• 900 gr şeker;
• 100 gr ceviz içi.

Pişirme işlemi:

Yıkanan erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyve suyunu ayırmak için meyveleri şekerle dolduruyoruz. ve 8-10 saat bekletin. Zaman geçtikçe tavayı ateşe koyun. Ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişireceğiz.

Bu arada, fındıkları sıcak suda buharlayın. Yumuşak taneler şeker şurubunu daha iyi emer.

Somunları tavaya kaydırıyoruz ve 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Çekirdeklerin yumuşaklığına. Sıcak tatlıyı kavanozlara koyuyoruz. Hermetik olarak kapatın.

Yabani ve ekili bir ağaçtan geçerek bir dizi sarı erik çeşidi elde edildi. Melezler daha dayanıklı olduğunu kanıtladı. Don ve olumsuz koşulları kolayca tolere eder. Bakımda iddiasız. Erik çeşitlerinden biri bölgemizin zorlu koşullarında kök salmıştır. Birkaç yıldır hibrit çeşitlerden kışa tatlılar hazırlıyoruz. Zaten biraz tecrübe kazandım.

Reçeli şeffaf hale getirmek için biraz olgunlaşmamış meyveler almak daha iyidir. Ve olgunlaşmamış meyveleri marmelat ve reçel için bırakın.

Tatlı çok cıvıksa fazla şurubu süzün. Ondan jöle yapabilirsiniz. Bazı ev kadınları, tedaviyi koyulaştırmak için pektin veya jelatin kullanır. Nişasta bile eklenir. Ancak tüm bunları sadece pişirme sürecinde yapmanız gerekir.

Kışlık boşlukların uzun süre saklanması için kavanozları sterilize etmek daha iyidir. Tabii ki, onları soda çözeltisiyle yıkayabilirsiniz. Ama sonra sadece sıcak bir tatlı koyun. Daha sonra sıcak bir şeyle sardığınızdan emin olun. Yavaş yavaş soğumaya bırakın.

Erik ürünü fermente olursa ne yapmalı? Her zaman düzende belirtilenden daha az şeker koyarım. Aşırı tatlı tatlıları sevmiyorum. Bu nedenle, bu bazen olur. Ama üzülmek için bir sebep yok.

Bankayı aç. İçeriği bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. İçeriği 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Kapakları tekrar kapatın.

Çekirdeksiz sarı erik reçeli lezzetli, hoş kokulu bir muameledir. En sevdiğiniz tarifi seçin ve kendinizi ve sevdiklerinizi kehribar tatlısı ile sevindirin.

Portakallı erik reçeli

Alışılmadık bir incelik - ev yapımı erik ve portakal reçeli - kesinlikle günlük yaşama Akdeniz lezzetinin bir dokunuşunu getirecektir. Kokulu, yumuşak ve lezzetli - en az bir kez deneyen herkes bunu hatırlayacak ve sonra kesinlikle tarifi isteyeceklerdir.

portakal erik reçeli nasıl yapılır

Uygun reçel, gıda hammaddelerinin seçimi ile başlar, bu durumda portakal ve erik. Meyveler şöyle olmalıdır:

• olgun ve yoğun;
• hasar ve hasar belirtileri olmadan;
• tercihen mevsimseldir (portakallar için bu, sonbaharın ortasıdır).

Meyveler birkaç suda yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve gerekirse meyveler büyükse dörde bölünmelidir. Hoş bir reçel kıvamı elde etmek için eriklerin 30-40 saniye kaynar suya daldırılarak soyulması gerekir. Bu, kemikleri çıkarmadan önce yapılmalıdır. Narenciyeleri kaynar su ile haşlayın ve kurutun. Daha sonraki işlemleri, belirli tarife bağlıdır.

Böylece, gerçek reçel yerine, anlaşılmaz tatlı bir haşlanmış meyve karışımı ortaya çıkmaz, bazı kurallara uymalısınız.

1. Tüm erik meyveleri aynı yoğunluğa sahip olmalıdır.
2. Meyve dilimleri şurupta kısa bir süre ("beş dakika" ilkesine göre) kaynatılır ve aralarında demlenir ve tatlılık ve aroma ile doyurulur.
3. Reçel şurubundaki şeker miktarı kesinlikle tarife uygun olmalıdır.
4. Pişirme sırasında oluşan köpüğün sadece plastik veya tahta mutfak eşyaları ile çıkarılması zorunludur.
5. Portakal ve erik reçeli genellikle turunçgillerden yeterli asit içerir, ancak bazı durumlarda tarife sentetik asit eklenebilir. Ayrıca saklama sırasında şekerleme sıkışmasına karşı bir önlemdir.

Eriklerin kabukları soyulmadan kaynatılmasına karar verilirse, pestisit kalıntıları, koruyucu maddeler ve hatta solucan yumurtaları da dahil olmak üzere herhangi bir kirleticiyi etkili bir şekilde temizlemenin değil, aynı zamanda erikleri iyileştirmenin de iyi bir yolu olduğunu bilmek iyidir. meyvenin şeker şurubuna geçirgenliği. Bu, ıslatma çözeltisi olarak kullanılan sıradan kabartma tozu. 1 çay kaşığı eritmek gerekir. 1 litre ılık suda soda ve bu sıvı ile bütün meyveleri dökün. 15 dakika sonra Çözeltiyi boşaltın ve erikleri temiz ve taşsız suyla durulayın. Aynı şeyi narenciye ile de yapabilirsiniz, ancak soda çözeltisini daha sıcak hale getirin.

portakallı erik reçeli tarifleri

Bu reçelin tariflerindeki tatların kombinasyonu, eriklerin hassas dokusu ve jelleşme özellikleri ve portakalın kolayca tanınan narenciye notaları nedeniyle bir kazan-kazan.

Klasik erik ve portakal reçeli

İyi bir tarif anında bir klasik haline gelir. Ve hepsi kullanılan meyvelerin uyumlu kombinasyonu sayesinde.

• Renklod veya Macarca gibi 1 kg olgun erik;
• 1 büyük portakal;
• 1 kg şeker.

Bu tarif için erikleri kabuğundan soymak, hazırlanan meyveleri birkaç dakika kaynar su ile dökmek gerekiyor. Sonra hafifçe soğutun ve kemikleri çıkarın. Bir portakaldan, kabuğunu kabul edilebilir herhangi bir şekilde dikkatlice ve ince bir şekilde çıkarın. Daha sonra meyveleri beyaz bölümlerden soyun, böylece acılık onlardan bitmiş reçel içine geçmez. Bir portakalın hamurunu ezin, tohumları çıkarın.

Meyveleri geniş, alçak bir tencerede birleştirin. Şeker serpin ve erik suyunu bırakana kadar bırakın. Artık bulaşıkları ocağa koyabilir ve orta ateşte sürekli karıştırarak köpüğü çıkararak kaynatabilirsiniz.

Kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra, yangını en aza indirin ve kütleyi 10-15 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve tamamen soğuması için serin bir yerde bırakın. Ardından, reçele lezzet ekleyin ve 5-10 dakika kaynatarak kaynatın. Bitmiş sıcak reçeli hemen kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayarak saklamak için kaldırın.

Portakal kabuğu rendesi ve suyu ile erik reçeli

Tarifindeki maksimum portakal suyu konsantrasyonu sayesinde lezzetli ve sağlıklı reçel.

• 1 kg sarı erik (veya kiraz eriği);
• 1.3-1.5 kg portakal;
• 1.3 kg şeker.

İnce uzun bir saman veya spiral şeklinde keskin bir bıçak veya özel bir aletle hazırlanan narenciye meyvelerinin lezzetini çıkarın. Kabuğu normal bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz, ancak ilk seçenek bir kavanoz hazır reçelde avantajlı görünüyor.

Soyulmuş portakallardan suyu sıkın. Tarifte belirtilen narenciye miktarından yaklaşık 800 g saf meyve suyu elde edilmelidir. Ardından, içine şeker koymanız, kaynatın ve şurubu başlangıçta olduğundan üçte bir daha az olana kadar yavaşça kaynatmanız gerekir.

Hazırlanan eriklere sıcak (ama kaynamayan!) şurup dökün ve soğumaya bırakın. Sonra kaynatın, ancak kaynatmayın ve tekrar soğumaya bırakın. Döngüyü 2-3 kez tekrarlayın, demlemeler arasındaki aralıklar 12 saate kadar çıkabilir. Son çalıştırmada, lezzet ekleyin.

Küçük cam kaplar soda ile iyice yıkanmalı, sıcak buharla sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır. Kaynattıktan hemen sonra sıcak reçeli ılık kavanozlara dökün ve vidalı kapaklarla veya bir anahtarla kapatın.

Portakallı erik bal reçeli

Bu, gerçek bir faydalı vitamin deposu ve soğuk algınlığı ve SARS mevsiminde bir cankurtaran.

• 1,5 kg kiraz eriği veya sarı erik;
• 0,5 kg doğal bal (karabuğdaydan daha iyi);
• 1.3-1.5 kg portakal.

Olgun erikleri ayırın, yıkayın ve kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, her meyveyi bir şiş veya kürdan ile birkaç kez delin. Bu işlemden sonra meyveyi bir kevgir içine atın ve çabuk soğuması için buzlu suya daldırın.

Narenciye suyunu sıkın, kaynatın ve bal ekleyin, daha fazla ısıtmayın! Bal kalınsa, önceden bir su banyosunda eritmek daha iyidir. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Erikleri hazır sıcak şurupla dökün ve 10-15 dakika bekletin ve ardından kuru ısıtılmış kavanozlara dökün.

Bu tarife göre vitamin iyileştirici reçel buzdolabında veya mahzende saklanır. Kalan lezzet, ev yapımı limonata için kullanılabilir veya çayı tatlandırmak için kurutulabilir.

Kafkas tarzında erik ve portakaldan baharatlı reçel

Otantik bir tada sahip standart dışı tariflerin hayranları tarafından takdir edilecek sıra dışı reçel. Ürünlerin bileşimi özgünlüğü ile etkileyicidir:

• 1 kg erik;
• 1,3 kg soyulmuş portakal (dilimler);
• 1.3 kg şeker;
• 50 gr portakal kabuğu;
• 100 gr ceviz içi;
• 20 gr taze zencefil kökü;
• 2-3 gr tarçın;
• 1 litre su.

Soyulmuş kabuğu ince şeritler halinde kesin. Yıkanmış erikleri çukurlardan çıkarın ve birkaç yerinden keskin bir çubuk veya saç tokası ile delinmesi gereken portakal dilimleriyle yaklaşık aynı boyutta olacak şekilde dörde bölün. Zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin ve fındıkları ince ince doğrayın, ancak toz haline getirmeyin.

Su ve şekerden şurup yapın. Erikleri tek tek kaynayan şerbete daldırın, ardından portakal dilimlerini 1 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve hızlıca soğutun. Bunu yapmak için, reçelli tencere geniş bir buzlu su kabına yerleştirilmelidir.

Kütle tamamen soğuduğunda, tekrar ateşe koyun ve kaynatın, diğer tüm malzemeleri tarife göre reçel içine koyun. Kaynatmayınız! Basitçe karıştırın ve hazırlanmış kaplara sıcak olarak dökün.

Baharatlı zencefil notalı ve cevizli bir tada sahip bu kokulu Kafkas reçeli, buzdolabında veya mahzende en fazla 6 ay saklanmalıdır.

Fırında portakal ve erik reçeli

Bu tarif, reçel veya marmelat anımsatan hafif acılığı ve özel kıvamı ile diğerlerinden farklıdır.

• 2 kg erik;
• 2 büyük portakal;
• 1 kg şeker.

Erikleri her zamanki gibi hazırlayın ve dörde bölün. Portakalları kesin ve lezzet ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile ezin.

Hazırlanan meyveleri şekerle kaplayarak birleştirin. Erik suyunun çıkmasını bekleyin, ardından meyveli tabakları önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Kaynatın ve ardından en aza indirin. Sık sık karıştırarak, kısık ateşte 1.5-2 saat pişirin, bitmiş reçeli sıcak kavanozlara koyun.

Fırının eşit şekilde ısıtılması sayesinde, bu tarife göre reçel jöle gibi kalın çıkıyor ve ev yapımı hamur işleri için dolgu olarak mükemmel.

Portakal ve muz ile egzotik erik reçeli

Bu tarif, erik, portakal ve kokulu muzları başarıyla birleştirir.

• 1 kg erik (tercihen sarı);
• 2 olgun muz;
• 2 büyük portakal;
• 1 limon;
• 1 kg şeker.

Narenciyelerin kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Hazırlanan eriği dörde, portakal ve limon dilimlerini 3-4 parçaya, muzları halka halka kesin. Her şey ayrı.

Öncelikle eriklerin üzerini şekerle kaplayın ve suyunu vermesi için bir süre bekletin. Ateşe koyun ve kaynatın, azaltın ve 10 dakika pişirin. Ardından kabuğunu, muz dilimlerini ve turunçgilleri ekleyin, sürekli karıştırarak 10 dakika daha kaynatın. Sıcak kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Çözüm

Her erik ve portakal reçeli tarifi, bir yaz bahçesi tadı verir ve narenciye aroması sayesinde enerji verir. Hem erik hem de portakal yılın herhangi bir zamanında bulunabileceğinden, onlardan sık sık reçel yapılabilir. Şefin hazırladığı erik ve portakal reçeli detaylı tarifi aşağıdaki videoda.

Portakallı erik reçeli

Portakallı erik reçeli, unutulmaz tatlı ve ekşi bir tada sahip kokulu. Erikleri ve onlardan ev yapımı müstahzarları seven herkese hitap edecek. Erik-portakal reçeli nasıl pişirilir, bu makaleden öğrenebilirsiniz.

Portakallı erik reçeli yapma kuralları

Konserve yapmaya yeni başlayan genç ev hanımları için erik reçeli yapmak zor olmayacak çünkü bu işlem basit ve hazırlanması çok zaman almıyor. Portakallı erik reçeli hazırlamaya başlarken aşağıdakileri hatırlamanız gerekir:

Bunun için ideal olan orta ve küçük eriklerden çekirdekli reçel yapılabilir.

Erik reçelini hem serin bir mahzende hem de buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece kavanozlar hem teneke hem de kalın plastik kapaklarla kapatılabilir.

Portakallı Klasik Erik Reçeli

Klasik erik reçeli yapmak için yapmanız gerekenler:

• 1 kg meyve ve şeker (veya daha fazla, ancak önerilen orana uymanız gerekir);
• 1-2 portakal (orta ila büyük).

Kemikli veya kemiksiz olarak pişirebilirsiniz.

1. İlk durumda, hazırlandıktan sonra erikleri bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve ardından meyve suyu görünene kadar bırakın.
2. Meyveleri ateşe koyun ve 5 ila 10 dakika pişirin.
3. Rahat bir sıcaklığa soğuyana kadar bir kenara koyun.
4. Portakal suyunu ekleyerek aynı süre tekrar kaynatın, soğumaya bırakın ve tekrar kaynatın.
5. Sterilize kavanozlarda kapatın ve tamamen soğuduktan sonra, kış boyunca saklanacakları soğuk bir mahzene aktarın.

Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini ortasından çıkarın. Eriklerin yarısı büyükse, tekrar veya iki kez kesilebilirler.

Reçeli doğru pişirirseniz, içindeki şurup ve erik parçaları jöle kıvamında olacaktır. Bu yapı en kabul edilebilir olarak kabul edilir.

Kış için erik ve portakallardan bal reçeli

Bu reçel için 1 kg almanız gereken sarı veya açık renkli erikler en uygunudur.

Bu hazırlığa dahil olan bileşenlerin geri kalanı:

• 0.75 l'lik bir hacimde portakal meyvelerinden elde edilen meyve suyu;
• 0,5 kg bal herhangi bir çeşittir, ancak aynı zamanda açık renkte en iyisidir.

1. Erikleri keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarın ve istenirse her dilimi tekrar kesin.
2. Suyu kaynatın, içine erikleri koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
3. Bal koymaya hazır olmadan 5 dakika önce.
4. Bulaşıkları ocaktan alın ve erik reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara hemen sarın.

Fırında portakallı erik reçeli nasıl pişirilir

Bu tür reçelleri gazlı veya elektrikli fırında pişirmek çok uygun ve hızlıdır. Meyvelerin kaynatılacağı sığ ve oldukça geniş bir tabağa ihtiyacınız olacak.

İş parçasının bileşenlerinin aşağıdaki gibi alınması gerekecektir:

• 1 kg erik;
• 0,5 kg şeker;
• 1 büyük olgun portakal.

Aşağıdaki sırayla pişirin:

1. Erik meyvelerini yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.
2. Onları hafifçe şeker serperek emaye bir kaba aktarın.
3. Portakalı kabuğuyla birlikte blenderdan geçirin.
4. Doğranmış eriklere yulaf ezmesi ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Fırını en az 180°C'ye önceden ısıtın.
6. Erikleri bu süre içinde en az 2-3 defa (veya daha fazla) kaşıkla karıştırarak en az 2 saat içinde kaynatın.

Kış için portakal şurubunda erik

Bu erik ve portakal reçeli tarifini yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg erik (beyaz veya mavi);
• 0.75–1 kg şeker;
• portakal suyu - 1 bardak;
• 1 limon - isteğe bağlı.

1. Meyveleri çekirdeklerinden arındırın, alçak bir tencereye koyun, şeker serpin, daha hızlı erimesi için biraz ılık su ekleyin.
2. Meyve suyunun onlardan sıyrılabilmesi için yarım gün bekletin.
3. Erik suyunu başka bir kaseye dökün, kısık ateşte koyun ve kaynatın.
4. Onları erik üzerine dökün ve tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakın.
5. Şurubu boşaltın, portakal suyu ekleyin, kaynatın ve erikleri kaynar sıvı ile dökün.
6. Soğutun, süzülmüş sıvıyı üçüncü kez kaynatın, limon suyunu ekleyin ve ardından meyveyi 5-10 dakika kaynatın.
7. Buharda pişirilmiş kavanozlara dağıtın ve oda koşullarında soğuttuktan sonra saklamak için kilere alın.

Portakal, fındık ve baharatlarla Kafkas erik reçeli tarifi

• 1 kg erik;
• 0,5 kg şeker;
• 1 büyük portakal veya 2 küçük;
• baharatlar (karanfil ve yıldız anason - 2 adet, tarçın çubuğu);
• 200 gr fındık.

1. Çekirdekleri çıkarılmış ve şeker serpilmiş meyveler, meyve suyu verebilmeleri için birkaç saat bekletilir.
2. Bundan sonra ateşe koyun, kıyılmış fındık ekleyin ve önceki tariflerde anlatıldığı gibi pişirin.
3. Üçüncü kaynatmadan sonra portakal suyu ve baharatları dökün ve normal tarife göre biraz daha pişirin.
4. Bitmiş reçeli hala sıcakken buğulanmış kavanozlara koyun ve mantarlayın.
5. Soğuduktan sonra, boşlukların uzun kış boyunca saklanabileceği soğuk ve kuru bir mahzene veya buzdolabına gidin.

Portakal ve muz ile erik reçeli nasıl pişirilir

Bu orijinal tarife göre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• mavi erik meyveleri - 1 kg;
• turuncu 1-2 adet;
• şeker - 0.75 ila 1 kg;
• 2 muz;
• 1 limon (isteğe bağlı)

Erikleri her zamanki gibi hazırlayın, yani durulayın, çukurları çıkarın.

Onları bir tencereye koyun, şeker serpin ve suyu çıkana kadar bekleyin.

Önce 10 dakika pişirin, ardından muz ve portakal meyvelerinin hamurunu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Hazırlanan ürünü buharla sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve hemen kapatın.

Soğumaya bırakın ve daha sonra mahzene aktarın veya buzdolabına koyun.

Lezzetli erik, portakal ve limon reçeli

Hem açık hem de koyu erikler bu reçel için uygundur.

Çekirdeklerini çıkarmanız gereken 1 kg çilek, aynı hacimde şeker ve 1-2 limon ve portakal gerekir.

Üretim yöntemi klasiktir (son kaynamaya limon ekleyin).

Sarı erik ve portakallardan amber reçeli

Bileşenler: 1 kg meyve ve şeker, 1 büyük portakal.

1. Erikleri bir portakal gibi (ayrı olarak) bir kıyma makinesinde pürüzsüz olana kadar öğütün, şekerle kaplayın ve ısınması için ocağa koyun.
2. Kaynayınca 5 dakika pişirin, kütleye portakallı yulaf ezmesi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
3. Sıcak püreyi ısıtılmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Boşlukların depolanması - soğuk bir mahzende veya ev buzdolabında.

Üçü bir arada veya erik, elma ve portakal reçeli tarifi

3'ü 1 arada kombinasyonu her zaman bir kazan-kazandır: sonuçta, tatlı erikler, tatlı ve ekşi elmalar ve kokulu narenciye karışımı çoğu kişiye hitap edecektir.

İhtiyacın olacak: tüm meyveler ve eşit miktarlarda şeker (her biri 1 kg), 1 büyük olgun ve sulu portakal.

İşte erik-elma reçeli nasıl yapılır:

1. Ayıklanıp yıkanan eriklerin tüm çekirdeklerini çıkarın, elmaları ve portakalları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. 3 malzemeyi bir tencerede karıştırıp üzerine şeker serpin.
3. 2-3 saat sonra biraz meyve suyu çıkınca kaynatın. Pişirme süresi - 15 dak.
4. Daha sonra bitmiş erik reçeli uygun büyüklükte kavanozlara serilmeli ve sarılmalıdır.

Depolama - bodrumda, mahzende veya ev buzdolabında.

Tarçınlı erik ve portakal reçeli

Bir önceki tarife bağlı kalarak yani elmalar hariç aynı malzemeleri kullanarak bu tarife göre boşluk yapabilirsiniz. Bunun yerine, erik-portakal reçeline tuhaf bir tat vermek için bir çubuk tarçın koyun.

Portakal kabuğu rendesi ile narin erik reçeli

Klasik tarife göre pişirebilirsiniz, ancak portakal suyu yerine koku ve tat için kütleye sadece öğütülmüş lezzet koyun.

Kişisel tercihinize göre 1-2 narenciye kullanın.

Erik reçeli saklama şartları ve koşulları

Erik reçeli portakal suyu veya kabuğu rendesi ile birlikte soğuk bir yerde, tercihen karanlıkta saklanmalıdır. Hemen hemen tüm özel arsalarda bulunan kiler ve mahzenler bunun için idealdir.

Kentsel alanlarda erikleri buzdolabında veya kilerde tutmanız gerekecek. Raf ömrü maksimum 2-3 yıldır.

Çözüm

Portakallı erik reçeli, bu meyvelerden yapılan diğer reçellerden daha kötü değildir. Yemek yapmak hiç de zor değil, sadece beğendiğiniz bir tarifi seçin ve ona sadık kalın.

Çekirdeksiz sarı erik reçeli - adım adım fotoğraflarla 5 basit tarif

Sarı erik, akrabası olan kırmızı eriğe göre çok daha tatlıdır. Reçel veya komposto için erik seçimi bir zevk meselesidir, ancak herhangi bir ürünün sarı eriklerden daha tatlı olduğu ortaya çıkar. Reçel için, reçeldeki asidi gerçekten sevmeyen insanlar için uygun ideal bir seçenektir. Sarı erik reçeli için her biri kendine göre güzel ve kokulu beş farklı tarif sunmak istiyoruz.

Klasik sarı erik reçeli

Pişirme süresi - 36 saat

Porsiyon sayısı - 1,5 litre

Oldukça hızlı pişen, ancak ek meyve manipülasyonu gerektiren mükemmel bir lezzetli reçel. Bu basit reçel, sadece çay için olduğu kadar krep ve krepler için de harika. Dene!

• Erik 1 kg (sarı)
• Toz şeker ½ kg

Çekirdeksiz Sarı Erik Beş Dakika

Beş dakikalık reçel, hazırlanma hızıyla herkes tarafından bilinir ve ayrıca, bu tür pişirme sürecinde maksimum vitamin korunur. Ürün ne kadar uzun süre ısıl işleme tabi tutulursa, içinde o kadar az yararlı eser elementler kalır.

İçindekiler:

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle erik reçeli yaparken kullanacağınız şeker miktarına karar verin. Ne kadar fazla şeker eklerseniz, nihai ürün o kadar tatlı olur, bu nedenle en uygun oran 1 kısım şekere 2 kısım eriktir. Meyveleri iyice yıkayın, cildi çıkarın ve tohumları çıkarın.
2. Ardından, erik hamurunu reçel pişirmeye uygun bir kaseye koymanız gerekir. Eski bir tencere, emaye büyük bir kase veya yapışmaz bir tencere olabilir. Erik içine şeker dökün ve kabı orta ateşte açarak ocağın üzerine koyun.
3. Ara sıra karıştırarak reçeli kaynatın. Ürün kaynadığında oluşan köpüğü çıkarın ve ısıyı en aza indirin. Tarçın, karanfil, vanilin ve diğerleri gibi zevkinize birkaç tutam baharat ekleyebilirsiniz.
4. Reçeli tam anlamıyla beş, en fazla yedi dakika kaynattıktan sonra kaynatın, ardından tabağı hemen ocaktan alın. Dikiş için kavanozlar önceden hazırlanmalıdır, çünkü reçel pişirme sürecinde onları sterilize etmek için zamanınız olmayacaktır.
5. Bitmiş reçeli küçük hacimli steril kavanozlara dökün ve kapakları hızla sıkın. Pişirme süresinin çok az olması nedeniyle erikleriniz biraz fazla olgunlaşsa bile meyve parçaları korunur. Bu reçel kalın olmayacak ve tatlıları ıslatmak için harika. Afiyet olsun!

Jelatinli sarı erik reçeli

Reçel bir tür reçeldir, ancak bazı özellikleri vardır. Reçel, beyaz ekmek, kurabiye, çörekler ve kreplere mükemmel bir şekilde yayıldığı için oldukça yoğun homojen bir kıvama sahiptir. Bileşimdeki jelatin, reçel yapma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.

İçindekiler:

• Olgun erik - 0,5 kg.
• Şeker - 300 gr.
• Yenilebilir jelatin - 8 gr.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce erikleri iyice yıkamanız ve cildi onlardan çıkarmanız gerekir. Ayrıca meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri bir blender ile ince ince doğrayın veya doğrayın ve reçel yapmayı planladığınız tavaya veya kaseye gönderin.
2. Eriklere şekerin yaklaşık yarısını, limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin. Bu sırada jelatini, ürün paketindeki talimatlara kesinlikle uyarak soğuk suya batırın.
3. Ayrılan süreden sonra, erik kütlesi olan kabı sobaya hareket ettirin ve küçük, orta ila daha yakın bir ateş açın. Kabın içindekileri kuvvetlice karıştırın, kalan şekeri ekleyin ve reçeli kaynatmaya devam edin.
4. Erik reçeli pişirme süresini tam olarak adlandırmak zordur, bu nedenle bir damla reçel şeklini koruyabildiği zaman, bir tabağa veya bir bardağa düşürürseniz, son pişirme manipülasyonlarına geçebilirsiniz. .
5. Pişirmenin en başında ıslattığınız jelatini sıkın ve reçelli bir kaba gönderin. Bu zamana kadar yangın söndürülmeli ve jelatinin erik püresinde tamamen çözülmesi için karışım çok iyi karıştırılmalıdır.
6. Her zaman hala sıcak olan reçel, önceden yıkayıp sterilize ettiğiniz küçük kavanozlara dağıtın. Kavanozları kapaklı vidalayabilir veya sıkı naylon kapaklarla tıkayabilirsiniz. Ana şey, tüm aletlerin steril olmasıdır. Kavanozlar soğuduğunda, saklamak için kilere veya kilere taşıyabilirsiniz.

Portakallı sarı erik reçeli

Portakal, klasik reçel tariflerine yapılan en yaygın eklemelerden biridir. Olgun tatlı eriklerden, bileşime portakal kabuğu rendesi ekleyerek kokulu reçel de yapabilirsiniz. Portakal, tatlı hazırlığınıza karakteristik bir ekşilik ve harika bir aroma katacaktır.

İçindekiler:

• Sarı erik - 1 kg.
• Turuncu - 1 adet.
• Şeker - 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için, erik ağacının meyvelerini dikkatlice ayırın ve yıkayın. Her meyveyi ikiye bölün, ardından meyvedeki her bir tohumu çıkarın. Sarı erik yarımlarını reçel yapmak için sahip olduğunuz bir tencereye veya kaseye koyun.
2. Portakallar çok kalın kabuk olmadan alınmalıdır. Durulanmaları ve ardından kaynar su ile haşlanmaları gerekir. Bir çeşit sterilizasyondan sonra, portakalların meyveleri, lezzetlerini onlardan çıkarmadan orta büyüklükteki keyfi şekillerde kesilebilir.
3. Erik ve portakal daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezilmelidir. Reçeldeki meyve parçalarının ne kadar büyük veya küçük olacağını kendi zevk tercihlerinize göre belirleyin.
4. Meyve karışımını portakallı erik reçeli pişireceğiniz bir kaba aktarın ve içine şeker dökün. Malzemeleri iyice karıştırın ve meyvenin suyunu bırakması için yarım saat veya bir saat bekletin.
5. Erik, portakal ve şeker karışımı olan kabı ocakta belirtilen süreden sonra yerleştirin, orta ateşte açın ve reçeli hafifçe kaynatın. Kaynadığında, ateşin en aza indirilmesi ve karışımın on ila on beş dakika kaynatılması gerekecektir.
6. Bitmiş sıcak reçeli steril küçük kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra kilerde uzun süreli saklama için kaldırabilirsiniz.

Erik-çikolata reçeli

Herhangi bir olgun erik çeşidinden yapılması kolay iştah açıcı gurme reçeli. Sarı erikten bu reçel tatlı ve yumuşak olacak ve konuklar yemeğin renginden ve tadından memnun kalacaklar. Bu reçelden birkaç kavanoz pişirmeyi denediğinizden emin olun!

İçindekiler:

• Erik olgun sarı - 1 kg.
• Şeker - 600-700 gr.
• Kakao tozu - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayırın ve hepsinin olgun, taze ve çürük veya çürük kısımlardan arınmış olduğundan emin olun. Çilekleri bir kevgir içinde nazikçe yıkayın, suyun boşalmasına izin verin ve her meyveden taşı dikkatlice çıkarın.
2. Hazırlanan meyveler bir karıştırıcıda öldürülebilir veya bir bıçakla orta büyüklükte parçalar halinde kesilebilir. Reçel yapacağınız bir kase veya tavaya meyveleri koyun, şeker ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında bir saat bekletin.
3. Meyveler suyunu salmaya başladığında, reçel pişirmeye başlayabilirsiniz. Böğürtlen ve şekerli kabı ocağa koyun ve orta ateşte açın. Karışımı kaynatın, giderken karıştırın. Meyveler kaynadığında oluşan köpüğü çıkarın ve reçeli 10-15 dakika kaynatın.
4. Ayarlanan süreden sonra kaynayan reçelli bir tencereye veya kaseye kakao tozu ekleyin ve karışımı yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Sonuç olarak daha viskoz bir reçel istiyorsanız daha uzun kaynatabilirsiniz.
5. Kakaolu çekirdeksiz sarı erik reçeli hazır olduğunda, önceden sterilize ettiğinizden emin olarak küçük kavanozlara dağıtın. Sıkışmayı kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğutulmuş kavanozları uzun süreli saklama için kilere veya kilere yerleştirin. Afiyet olsun ve mutfak başarısı!