Vareniki z leniwym przepisem na twarożek ze zdjęciem. Knedle leniwe z twarogiem Bardzo leniwe pierogi z twarogiem

Dla tych, którzy lubią raczyć się pysznymi i zdrowymi pierogami z twarogiem, ale nie chcą tracić czasu i wysiłku na proces ich rzeźbienia, jest idealna opcja kompromisowa – leniwe pierogi.

Kuchnia świata zgromadziła bardzo wiele przepisów na to danie, wszystkie wyróżniają się prostotą i szybkością przygotowania, potrafią to zrobić nawet kulinarni laicy. Zarówno mali, jak i dorośli zjadacze lubią leniwe pierogi. Nawiasem mówiąc, dzieci nie tylko z radością miażdżą je z talerza, ale także pomagają w procesie gotowania.

Jak myślisz, kto wynalazł leniwe pierogi? Tego też nie wiemy, bo takie danie jest równie uniwersalne, co międzynarodowe. Pod różnymi nazwami, w takiej czy innej odmianie, występuje w różnych kuchniach świata.

Ukraińcy, Białorusini i Rosjanie nazywają je knedlami, Czesi knedlami, Włosi gnocchi. Jednym słowem esencja jest ta sama, ale nazwy są inne.

Składniki na leniwe pierogi przyjmuje się prawie tak samo, jak do zwykłych, ale jest z nimi znacznie mniej kłopotów. Wersja leniwa może być słodka lub pikantna. Rolę głównego nadzienia pełni twarożek, ziemniaki, wiśnie, kapusta. Słodkie „leniwce” bywają uzupełniane kaszą manną lub rodzynkami, a słone – miękkim serem, cebulą i ziołami. Możliwe jest również przygotowanie absolutnie świeżej wersji, którą następnie polewa się różnymi sosami toppingowymi.

Istnieje kilka odmian gotowania pierogów. Najczęściej składniki są mieszane, z powstałej masy powstaje kiełbasa, po czym kroi się je na ukształtowane kawałki, gotowane we wrzącej wodzie. Możliwe jest cięcie półfabrykatów z ciasta zwiniętego w warstwę, analogicznie do zwykłych klusek, tylko bez mocowania krawędzi.

Opcje diety są gotowane na parze. Po zamrożeniu smak leniwych pierogów nie zostaje utracony, dlatego bardzo wygodnie jest je ugotować do wykorzystania w przyszłości.

Ugotowane „leniwce” myje się pod zimną wodą, oliwi z dodatkiem pieczeni lub słodkiego sosu (w zależności od tego, czy wybierzesz słodką, czy nie słodką opcję).

Leniwe pierogi z twarogiem - fotoprzepis krok po kroku

Przepis z pewnością ucieszy wszystkich miłośników klasycznych pierogów z twarogiem, na których przygotowanie wielu gospodyń domowych często nie starcza czasu ze względu na nowoczesny rytm życia. W przeciwieństwie do tradycyjnych, leniwe pierogi, których nazwa mówi sama za siebie, przyrządza się znacznie łatwiej i szybciej. Takim przysmakiem można nakarmić rodzinę zarówno na śniadanie, jak i na obiad, podając go z masłem, dżemem lub kwaśną śmietaną, w każdym razie zarówno dzieci, jak i dorośli docenią smakołyk.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 45 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

Twaróg: 400 g
Jajka: 2 szt.
Mąka: 1 łyżka.
Masło: 70 gramów
Cukier: 3 łyżki. l.
Sól dla smaku

Instrukcje gotowania

Stopione masło.

Twarożek włożyć do głębokiej miski i zagnieść, jeśli produkt jest gruboziarnisty, przetrzeć go sitkiem.

Jajka rozbić na masę, dodać roztopione masło, cukier i szczyptę soli.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do powstałej mieszanki twarogowej i mieszaj.

Gdy masa zgęstnieje, przełóż ją na posypaną mąką deskę i zagnieść ciasto.

Powinien być jednorodny i miękki, najważniejsze jest, aby nie przesadzać z mąką, w przeciwnym razie pierogi wyjdą trudne.

Odetnij kawałek ciasta, wrzuć do kiełbasy i trochę spłaszcz na wierzchu.

Kiełbasę pokroić na kawałki.

Z pozostałej bryły zrób to samo.

Włożyć knedle do rondla z osoloną wrzątkiem i żeby się nie sklejały nie zapomnij zamieszać.

Gotuj produkty przez kolejne 5 minut po wypłynięciu na powierzchnię i ugotowaniu.

Gotowe leniwce polać wcześniej roztopionym masłem lub dowolnym innym ulubionym dressingiem, na przykład dżemem lub kwaśną śmietaną.

Przepis na leniwe pierogi z twarogiem i kaszą manną

Kasza manna, którą musimy dodać do prezentowanej odmiany pierogów leniwych, to tak naprawdę ta sama mąka pszenna, z tym, że jest grubo zmielona. Kiedyś uważano ją za prawie główne danie diety dzieci, tak wielu z nas niosło przez życie nie miłość do jej lepkich i niesmacznych grudek.

Teraz pediatrzy są teraz rozczarowani korzystnymi właściwościami kaszy manny dla organizmu dziecka, deklarując jej nasilenie dla żołądka i prawie całkowity brak użytecznych substancji w kompozycji. Ale w gotowaniu znalazła aktywną aplikację. Ze względu na właściwość kaszy manny do pęcznienia każda przygotowana na jej bazie potrawa, nie wyłączając leniwych pierogów, okazuje się miękka i puszysta.

Wymagane składniki:

0,5 kg twarogu (jeśli przyjmujesz beztłuszczowy, zmniejsz kaloryczność dania);
0,25 kg kaszy manny (zanim zaczniesz z nią gotować, sprawdź jakość płatków, owady nie są obojętne);
100 g mąki;
2 jajka nie na zimno;
½ ul. cukier granulowany;
Sól.

Zamówienie gotowania leniwe pierogi na twarogu i kaszy mannie:

Twarożek natrzeć jajkami i cukrem. Jeśli chcesz uzyskać jednorodną masę, możesz najpierw zmielić ją przez sitko.
Lekko dodaj masę twarogową, dodaj kaszę mannę, dokładnie wymieszaj i wysyłaj na 30 minut. do lodówki.
Wprowadzamy mąkę, wyrabiamy ręcznie. Rezultatem powinno być tylko lekko lepkie ciasto do dłoni.
Dla wygody dzielimy masę na kilka części, z każdej tworzymy opaskę uciskową, pociętą na ukształtowane kawałki.
Zagotuj w słonej wodzie.
Przed podaniem polej ulubionym dżemem, mieszanką śmietany z dżemem, miodem lub inną słodką polewką.

Jeśli dusza wymaga kreatywności, możesz nadać „leniwcom” oryginalny kształt, wycinając je z cienko rozwałkowanej warstwy ciasta za pomocą foremki do ciastek, kieliszka do wódki i formując z nich bułeczki.

Leniwe pierogi z twarogiem dla dzieci jak w przedszkolu

Wiele osób zna leniwe pierogi jako jedno z ulubionych dań w przedszkolnym menu. Tyle tylko, że nie każdy potrafi odtworzyć ten nigdy nie zapomniany smak dzieciństwa. Sekret jest prosty: należy użyć twarogu wyłącznie niskotłuszczowego (oznaczenie zawartości tłuszczu na opakowaniu powinno być poniżej 9%), doskonałej jakości mąki i odrobiny wanilii.

Pierogi leniwe polecane są dla dzieci ze względu na dużą ilość twarogu w ich składzie. Ten składnik zawiera dużą ilość wapnia, ale w czystej postaci, nawet startej z dżemem lub świeżymi owocami, nie da się go zmusić do jedzenia. Podczas gdy w przedszkolu gotowane delikatne pierogi pożerają dzieci dla słodkiej duszy.

Aby ciasto lepiej uformowało się i stało się bardziej miękkie, zalecamy wybór drobnoziarnistego twarogu lub zmielenie go przez sito. Jednak ta manipulacja wydłuży czas gotowania.

Wymagane składniki:

0,6 kg twarogu;
2 niezimne świeże jajka;
200 g mąki;
50 g cukru pudru;
50 g masła;
wanilia, sól.

Kaloryczność dania zależy od jego składników, jeśli weźmiemy pod uwagę średnie wartości, to na wskazaną liczbę produktów otrzymamy około 1300 kcal, czyli nieco ponad 400 kcal na porcję.

Kroki gotowania przedszkolne pierogi leniwe:

Jajka rozbijamy na twarożek, dokładnie mielimy, dodajemy sól, cukier i wanilię. Ponownie wymieszaj i odstaw na chwilę.
Mąkę przesiać przed użyciem, wymieszać ze słodką masą twarogową, mieszać do uzyskania gładkości, uzyskując dość zwarte ciasto.
Dla wygody dzielimy ciasto na kilka części. Z każdej formujemy kiełbasę, zwijając ją na czystym stole roboczym lub posypanej mąką desce do krojenia.
Każdą z kiełbasek kroimy na dowolne kawałki i od razu wysyłamy do zagotowania w osolonej wrzątku lub wykazujemy się odrobiną wyobraźni i formujemy z nich zabawne foremki (serca, liście itp.).
W trakcie gotowania pierogi są stale delikatnie mieszane, starając się ich nie uszkodzić, a jednocześnie nie dopuścić do przyklejania się do dna. Po ponownym zagotowaniu płynu wyjmujemy gotowe knedle łyżką cedzakową. Nie prześwietlaj ich, w przeciwnym razie uzyskamy zupełnie nieapetyczną, bezkształtną masę.

Jak gotować leniwe pierogi z twarogiem i ziemniakami

Dla miłośników pikantnych pierogów np. z twarogiem czy ziemniakami proponujemy kompromisową opcję „leniwą”, która łączy oba te nadzienia. Przyda się, jeśli z wczorajszego obiadu zostanie trochę puree.

Wymagane składniki:

5 średniej wielkości bulw ziemniaka;
0,2 kg twarogu;
2 jajka nie na zimno;
100 g mąki;
100 g skrobi;
2 cebule.

Kroki gotowania twarożek i „leniwce” z ziemniaków:

Obrane ziemniaki ugotować i rozgnieść na puree.
Jajka rozbić, oddzielając białka od żółtek. Pierwszy - bij, a drugi - wejdź do ziemniaków.
Do puree dodać przesianą skrobię i mąkę, a także niskotłuszczowy twarożek. Dokładnie wymieszaj i dodaj białka. Ciasto zagnieść ręcznie.
Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym.
Ciasto dzielimy na części, z każdej formujemy kiełbasę, kroimy na kawałki.
Gotujemy półfabrykaty w osolonej wrzącej wodzie, wyjmujemy „leniwce”, które wypłynęły łyżką cedzakową i zalewamy smażoną cebulą, posypujemy ziołami.

Jak gotować leniwe pierogi bez jajek

Z tego czy innego powodu niektórzy ludzie nie jedzą jajek, ale nie jest to powód do odmowy obfitego posiłku. Co więcej, bez jajek staje się jeszcze bardziej miękki i delikatny. To prawda, że twarożek, którego będziesz potrzebować, nie jest suchy, ale raczej wilgotny i tłusty. Jako przyprawę możesz dodać wanilię i cynamon.

Wymagane składniki:

0,5 kg twarogu;
60 g skrobi;
150 g mąki;
100 g cukru;
szczypta soli

Zamówienie gotowania pierogi leniwe bez jajek:

Wlej wszystkie składniki do głębokiej miski. Dostosuj ilość mąki do swoich upodobań. Aby uzyskać bardziej przewiewną opcję, bierzemy 100 g tego produktu, 150 g sprawi, że leniwce będą gęstsze.
Wymieszaj dokładnie powyższe składniki ręcznie. Na początku ze względu na brak mokrych składników nie będzie to łatwe, ale stopniowo skrobia i mąka będą ingerować i rozpuszczać się w twarogu, wtedy nasza masa stanie się plastyczna. Ten krok zajmuje średnio około 5 minut.
Z powstałej masy formujemy kulki-koloboki, wrzucamy je do osolonej wrzącej wody, gotujemy w częściach, aby „leniwce” pływały swobodnie, w przeciwnym razie skleją się.
Mieszaj od czasu do czasu (kilka razy przez cały czas gotowania), gotuj bez przykrycia.
Podawać z tradycyjnymi dodatkami lub posiekanymi owocami.

Dietetyczne pierogi leniwe

Może ci się wydawać, że pierogi z twarogiem w dowolnej odmianie szkodzą sylwetce. Ale jeśli wykażesz się odrobiną pomysłowości, całkiem możliwe jest ugotowanie tego pysznego bez użycia mąki lub kaszy manny. 100 g oferowanych przez nas pierogów leniwych zawiera tylko 210 kcal. Można je jeść i nie bać się o bezpieczeństwo sylwetki.

Wymagane składniki:

0,2 kg twarogu o zerowej zawartości tłuszczu;
1 jajko;
6 łyżek herkules;
50 g cukru.

Kroki gotowania leniwe pierogi na odchudzanie:

Kupując twarożek zwróć uwagę na zawartość tłuszczu, inaczej nie dostaniesz nic dietetycznego. Granulowany produkt należy najpierw zmielić przez sito lub zmielić blenderem, kruchość potrawy bezpośrednio zależy od konsystencji twarogu.
Wjeżdżamy w jajko do twarogu i wprowadzamy herkules, rozgnieciony na młynku do kawy do stanu mąki. Radzimy pamiętać, że takie płatki owsiane mogą zastąpić tradycyjną mąkę pszenną w wielu potrawach, zmniejszając ich kaloryczność.
Na początkowym etapie wyrabiania używamy łyżki, którą następnie odstawiamy i wszystko robimy ręcznie.
Odciskamy mały kawałek ciasta, formujemy z niego kulki, które gotujemy w osolonej wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając. Proces gotowania trwa zwykle do 3 minut.
Jako posyp możesz użyć odtłuszczonej śmietany, niskokaloryczny jogurt, a także świeże owoce (banany, brzoskwinie, jabłka) lub jagody (maliny, jagody, truskawki).

Jak widać, danie przygotowane według tego przepisu praktycznie nie zawiera wysokokalorycznych składników, z wyjątkiem jajek. „Zagrożenia” zostały z powodzeniem zastąpione bardziej użytecznymi i lżejszymi produktami.

Dodanie odrobiny śmietany do ciasta sprawi, że będzie ono bardziej przewiewne.
Nawet jeśli jesteś zbyt leniwy, aby to zrobić, mąkę nadal należy przesiać.
Gotować w dużej ilości wody, aby „leniwce” swobodnie pływały. Ta zasada jest taka sama dla wszystkich produktów mącznych: makarony, knedle, makarony, knedle.
Aby gotowe pierogi nie sklejały się, przełóż je na talerz, od razu dodaj masło lub śmietanę.
Wycinając różne figurki z rozwałkowanej warstwy ciasta, otrzymujemy zabawną, dziecięcą wersję leniwych pierogów.
Przygotowując leniwce na śniadanie, dodaj do nich świeże jagody.
Roztopiwszy odrobinę masła na patelni i usmażąc na nim wystudzone leniwe pierogi, przywrócisz im niesamowity smak.
Aby zrobić mniej mąki, przed użyciem dobrze wyciśnij twarożek.
Wybierz świeży twarożek bez kwaśności. Ani cukier, ani dżem nie ukryją nieświeżego kwasu twarogowego.
Twarożek granulowany przed dodaniem do ciasta jest ujednolicany przez przetarcie przez sito lub za pomocą blendera. Dzięki temu ciasto będzie miało delikatniejszy smak.
Staraj się nie przesadzać z mąką, w przeciwnym razie dostaniemy nie apetyczne leniwe pierogi, ale gotowane bułeczki.
Obserwuj proces gotowania, staraj się nie rozgotować pierogów, inaczej stracą smak.
Lepiej jest nadać wykrojom ten sam kształt, aby zagotowały się w ten sam sposób i wyglądały bardziej apetycznie.
Okresowe mieszanie sprawi, że pierogi nie przykleją się do dna.
Zainwestuj w proces gotowania kawałek własnej duszy, to pozytywnie wpłynie na smak każdego dania.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Do dziś pamiętam, jak niezwykłe pierogi dawano na obiad w przedszkolu. Czasem chcę przypomnieć sobie smak dzieciństwa, a potem gotuję leniwe pierogi z twarogiem. To świetna alternatywa dla zapracowanych hostess, które chcą rozpieszczać rodzinę lekkim dietetycznym posiłkiem. Zgadzam się, wyrzeźbienie prawdziwych pierogów zajmuje dużo czasu i wysiłku. Znaleziono kompromis, który odpowiada każdemu, a kłopotów jest znacznie mniej. Wszyscy uwielbiają to danie, od najmłodszych do starszych, a gotowanie jest szybsze i łatwiejsze. Proste pierogi to danie, które można zaproponować dzieciom od roku i starszym.

W kuchniach narodowych to samo danie jest często znane pod różnymi nazwami. Białorusini, Ukraińcy i Rosjanie znają pierogi bez formowania jako pierogi. Włosi kochają gnocchi, w Czechach dumni są z klusek, a to nic innego jak knedle twarogowe wykonane bardzo leniwą technologią.

Istnieje kilka przepisów na ugotowanie ulubionego dania. Leniwce z twarogiem są słodkie przez dodanie rodzynek i kaszy manny. Przepisy na pierogi solone obejmują zieleninę, miękki ser, cebulę i podawane są z pieczeniem. Proponuję zapoznać się z różnymi metodami gotowania krok po kroku.

Leniwe pierogi z twarogiem - klasyczny przepis

Zachowaj klasyczny przepis kulinarny ze starej książki o pysznym i zdrowym jedzeniu.

Będziesz potrzebować:

Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 400 gr.
Mąka to szklanka.
Jajka - kilka sztuk.
Cukier - 3 łyżki stołowe.
Masło - 70 gr.
Sól.

Przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie pierogów

Twarożek rozgnieść widelcem lub przetrzeć sitkiem, jeśli kupiłeś ziarnisty, jak na zdjęciu.

Wbij jajka. Wsyp cukier, sól. Wymieszaj masę.

Masło rozpuścić w kąpieli, przelać do miski. Zamieszaj ponownie.

Wprowadzaj mąkę małymi porcjami. Nie spiesz się od razu, aby zasnąć, utrudni to wyrabianie ciasta. Najpierw wymieszaj składniki łyżką.

Gdy masa stanie się stroma, przenieść zawartość miski na powierzchnię roboczą. Pracuj dalej własnymi rękami.

Podziel test com na części. Z każdej zwiń kiełbasę, spłaszcz ją rękoma z boków na jeden dzień. Podziel na kawałki.

Zagotuj wodę w rondlu, sól. Wrzuć porcję pierogów. Mieszaj, mają tendencję do przyklejania się do dna.

Poczekaj, aż się zagotuje. Ponownie dobrze wymieszaj. Kawałki pojawią się wkrótce.

Jak długo gotować pierogi? Policz 3-5 minut (małe ugotują się szybciej), wyłącz ogrzewanie.

Przepis na leniwe pierogi z twarogiem i kaszą manną

Semolina znalazła aktywne zastosowanie w gotowaniu, często zastępując mąkę. Zamiennik jest odpowiedni, ponieważ produkt jest również wytwarzany z pszenicy, tylko z grubszego zmielenia. Kasza manna doskonale pęcznieje, dzięki czemu pierogi są bardziej puszyste, delikatne. Przepis nadaje się do przygotowania słodkiej wersji dla dzieci. Dla dzieci produkty można formować w nietypowy sposób. Na przykład wytnij różne figury za pomocą foremki do ciastek, zwiń w kulki. Podawać ze śmietaną, miodem, dżemem.

Będziesz potrzebować:

Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 500 gr.
Jajka to para.
Kasza manna - 250 gr.
Cukier - pół szklanki.
Mąka - 100 gr.
Sól dla smaku.

Jak gotować pyszne pierogi z kaszą manną:

Połącz cukier, jajka, twarożek. Potrzyj to.
Sól, wlej kaszę mannę. Dobrze wymieszaj, połóż na półce lodówki na 30 minut.
Po upływie czasu zacznij dodawać mąkę. Jest go bardzo mało, więc wypełnij go od razu. Zagnieść ciasne ciasto.
Uformuj opaskę uciskową, podziel na równe części.
Zagotuj w lekko osolonej wodzie, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu, podnosząc obrabiane elementy z dna patelni.

Leniwe pierogi z twarogiem dla dzieci jak w przedszkolu

Twaróg jest przydatny dla niemowląt, ponieważ zawiera wapń, który jest niezbędny do wzrostu masy kostnej. tak, problem polega na tym, że dość trudno jest zmusić produkt do spożycia w czystej postaci. Przepis na knedle dla dzieci jest podobny do klasycznego, ale twarożek z pewnością ma niską zawartość tłuszczu, nie większą niż 5%. Dla atrakcyjności możesz dodać rodzynki, wanilinę.

Wziąć:

Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 600 gr.
Jajka - 2 szt.
Cukier - 50 gr.
Mąka - 200 gr.
Roztopione masło - 50 gr.
Sól, wanilia na czubku noża, garść rodzynek. Rodzynki nie trzeba brać, w oryginalnym przepisie brakuje. Ale jeśli dziecko odmawia jedzenia twarogu, dodaj go.

Jak zrobić:

Technologia przygotowania leniwców niewiele różni się od klasycznej receptury. Obejrzyj historię krok po kroku i zrób to samo.
Jeśli zdecydujesz się dodać rodzynki, gotuj na parze przez 15 minut, zalewając wrzątkiem.

Zawartość kalorii w naczyniu

Istnieje opinia, że wszystkie produkty z ciasta są szkodliwe dla sylwetki. Jest w tym ziarno prawdy, w 100 gr. gotowe leniwce 190-200 kcal. Wartość odżywcza zależy od zawartości tłuszczu w twarogu, dodatku mąki i kaszy manny, ilości cukru.

Dietetyczne pierogi leniwe bez mąki i kaszy manny

Nie na próżno mówiłem o kaloryczności smacznego dania. Przy odrobinie pomysłowości możesz zastąpić szkodliwe składniki użytecznymi i sprawić, by przepis na pierogi był mniej niebezpieczny dla sylwetki. Podawać z jogurtem, świeżymi owocami, jagodami.

Będziesz potrzebować:

Twaróg beztłuszczowy - 200 gr.
Jajko.
Hercules (płatki owsiane) - 6 dużych łyżek.
Cukier - 2 łyżki stołowe.

Jak gotować:

Aby dietetyczne pierogi były smaczne, radzę wziąć twarożek granulowany. Przetrzyj przez sito lub pracuj z blenderem.
Wbij jajko do miski. Zamieszać.
Zmiel w młynku do kawy na mąkę owsianą. Połącz z twarogiem. Najpierw wymieszaj zawartość łyżką.
Następnie przenieś ciasto na deskę i zacznij pracować rękami.
Gotowe ciasto rozwałkować na kiełbasę. Pociąć na małe kawałki.
Zagotuj w dużej ilości wody. Po pływaniu gotuj przez 3 minuty.

Jak gotować bardzo leniwe pierogi bez jajek

Nie każdy może sobie pozwolić na jajka w swoich posiłkach. Ale to nie jest powód, aby odmówić pyszności. Brak jaj nie wpływa negatywnie na smak przysmaku. Jedyny warunek - weź twarożek mokry, ciężki, ziarnisty nie zadziała.

Wziąć:

Twarożek - 500 gr.
Mąka - 150 gr.
Sól - szczypta.
Piasek cukrowy - 100 gr.
Skrobia - 60 gr.
Cynamon, wanilia.

Przygotowanie krok po kroku:

Wszystkie składniki z listy wrzuć do głębokiej miski. Radzę najpierw wsypać nie całą mąkę, ale tylko 2/3 całości. Pierogi z takiej ilości mąki okażą się bardziej przewiewne. Jeśli lubisz gęstą strukturę - umieść wszystko.
Zawartość miski wymieszać łyżką. Stopniowo mąka i skrobia „chwycą” i połączą resztę składników.
Przełóż na stół i kontynuuj wyrabianie rękoma. Ciasto wyjdzie plastikowe, miękkie.
Uformuj ciasto w kulki. Zagotować wrzucając do wrzącej wody. Czas gotowania - 3 minuty.

Pyszne domowe pierogi z twarogiem i ziemniakami

Nie lubisz słodyczy? Zrób leniwe danie z ziemniaków. Kolejny przepis, ale bez twarogu, dowiedz się z innego menu, zapoznając się z recepturą dania

Twarożek - opakowanie.
Ziemniaki - 4-5 szt.
Duża żarówka.
Jajka to para.
Skrobia - 100 gr.
Mąka - 100 gr.

Gotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni na oleju na złoty kolor.
Świetnie, jeśli masz trochę tłuczonych ziemniaków, użyj tego. W przeciwnym razie ugotuj bulwy, zetrzyj w puree. Dodaj żółtka, wymieszaj.
Wprowadź skrobię, twarożek, mąkę. Zamieszaj ponownie.
Sól, dodaj białka jaj. Ciasto zagnieść ręcznie.
Z ciasta zrobić kiełbaski, pokroić na kawałki.
Zagotuj przez solenie wody. Podczas serwowania skropić smażoną cebulą.

Sekrety pysznych pierogów

Kruchość żywności zależy bezpośrednio od jakości głównego składnika. Weź ziarnisty twarożek, więcej mąki pójdzie na mokro. W rezultacie zamiast pysznego dania dostaniesz „gotowane bułeczki”.
Nie bądź leniwy w szlifowaniu, produkty wyjdą przewiewne, delikatne, co jest ważne dla dzieci.
Wybierz bezkwasowy twarożek, ponieważ ani cukier, ani dżem nie mogą ukryć kwaśności.
Nie oszczędzaj wody w doniczce - leniwce powinny swobodnie pływać.
Aby kawałki się nie sklejały, połóż je na talerzu, od razu zalej śmietaną, dopraw olejem.

Przepis wideo na robienie leniwych pierogów z historią krok po kroku. Obyś zawsze był pyszny!

Kiedy mam ochotę na pyszne pierogi, ale nie mam czasu, żeby zacząć ciasto i je wyrzeźbić, na ratunek przychodzi leniwy przepis.
Leniwe pierogi przygotowuje się dosłownie w 10 minut, a do nich można wybrać najróżniejsze nadzienie. Takie pierogi są szczególnie dobre latem z soczystymi malinami. Ale jeśli w lodówce jest zapas mrożonych jagód, możesz rozkoszować się pysznym daniem przez cały rok!
Knedle leniwe to kulki twarogowe, tak jak zwykłe knedle należy ugotować we wrzącej wodzie. Swoją drogą, żeby leniwe pierogi były bardziej miękkie, zamiast mąki pszennej dodaję mąkę ryżową. Ale nie jest to konieczne, w każdym razie okażą się smaczne, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące. Świetny pomysł na śniadanie dla całej rodziny!

Leniwe pierożki nadziewane malinami lub wiśniami

przepis na leniwe pierogi z malinami

100 g twarogu,
1 jajko
3 art. łyżki mąki ryżowej (pszennej),
wanilina,
cukier, sól do smaku,
maliny.

Do przygotowania leniwych pierogów twarożek nie powinien być mokry i kremowy, wystarczy najpopularniejszy brykiet. W misce wymieszaj twarożek z jajkiem.

Dodać suche składniki: mąkę, wanilię, szczyptę soli, cukier do smaku. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy.

Teraz bierzemy pół łyżki powstałej masy, zwijamy kulki rękoma, a następnie robimy z nich okrągłe ciasta.

Na środek każdego ciasta nakładamy 2-3 maliny, można trochę posypać cukrem pudrem. Jeśli jagoda jest zamrożona, nie trzeba jej rozmrażać. Zamiast malin można też wziąć wiśnie bez pestek.

Ponownie toczymy kulki z ciast, zamykając w ten sposób nadzienie w środku. Robimy to ostrożnie, aby sok malinowy nie wyciekał podczas gotowania.

We wrzącej, lekko osolonej wodzie zagotować leniwe knedle z malinami. Po wynurzeniu gotuj przez 3-5 minut.

Knedle położyć na półmisku i ostudzić. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Przepis numer 2

Leniwe pierogi z twarogiem z makiem

Wymagane składniki:

twarożek 350-400 gr .;
1 jajko;
mak - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 2,5 łyżki. łyżki;
mąka do posypania;
mleko skondensowane, miód, dżem lub dżem.

Kroki gotowania:

Weź twarożek, zetrzyj widelcem lub przetrzyj przez sito. Wbij jedno jajko kurze. Dodaj mak i cukier.

Wlej pierwsze 2,5 łyżki mąki. Wszystko dobrze ze sobą wymieszaj. Ciasto twarogowe na leniwe pierogi powinno pozostać trochę lepkie, nie powinno być elastyczne.

Posyp deskę lub blat mąką do pracy z podstawą.

W międzyczasie do małego rondelka wlewamy wodę, solimy, podpalamy.

Posyp ręce mąką, aby ciasto było ci posłuszne i nie przyklejało się do rąk.

Z ciasta najpierw rozwałkuj długie pęczki i pokrój na kawałki.

Dla urody weź każdą kluskę widelcem.

Leniwe knedle z makiem gotować we wrzącej wodzie przez 3 minuty i cały czas mieszać, aby nie przykleiły się do patelni, wyjąć, gdy tylko wypłyną na wierzch.

Podawać na gorąco ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub kwaśną śmietaną.

Przepis numer 3

Możesz umówić się na pyszne śniadanie, przygotowując leniwe pierogi z twarogiem. Takie szybkie pierogi można gotować nawet z zamkniętymi oczami, do tego stopnia jest to danie łatwe w przygotowaniu, a poza tym też szybkie.

przepis na zdjęcie krok po kroku

Przygotowując ciasto na leniwe pierogi i krojąc je, można już postawić na kuchence rondel z wodą. Lub włącz wymagany tryb, szybko zagotowując wodę w wolnej kuchence. A gdy woda się zagotuje, knedle są już uformowane i wystarczy wrzucić je do wrzącej wody i gotować do miękkości.

Generalnie przygotowanie leniwych pierogów zajmie tylko 20 minut. Ale najpierw najważniejsze.

Twarożek na pierogi można przyjmować o dowolnej zawartości tłuszczu, to już kwestia gustu, indywidualnych upodobań. Jeśli twarożek jest beztłuszczowy, to takie pierogi mogą jeść nawet osoby na diecie, tylko na śniadanie, a nie na obiad. Dzieci mogą gotować pierogi z najgrubszym twarogiem, wtedy smak gotowego dania będzie łagodniejszy.

Będziesz potrzebować:

Składniki:

180 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu,
1 małe jajko kurze,
4 łyżki. łyżki bez górki mąki,
1 łyżka cukru (stół)
Sól dla smaku
Wanilina - według własnego uznania,
Dowolna ilość mąki do posypania stołu podczas robienia pierogów.

Proces gotowania:

Odmierzyć 1 litr wody, wlać do rondla i wstawić do kuchenki.

W międzyczasie w osobnym pojemniku umieść paczkę twarogu, jajko kurze, dodaj cukier i mąkę.

Wszystkie składniki wymieszać łyżką, tworząc jednolitą masę.

Ciasto na leniwe pierogi układamy na posypanej mąką desce.

Dłonie nadające masie twarogowej kształt wydłużonej kiełbasy o małej średnicy.

Kiełbasę twarogową pokrój nożem na równe części.

Posyp kawałki mąką.

Załaduj do wrzącej osolonej wody i gotuj do miękkości (około 5 minut od momentu ponownego zagotowania).

Jak gotować leniwe pierogi w powolnej kuchence

Przed wyrobieniem ciasta wlej wodę do miski multicooker. Posyp niewielką ilością soli. Optymalnym trybem gotowania wody w multicookerze jest program Steam Cooking, ale ustawiony czas gotowania zależy od modelu multicookera.

W Panasonic raport czasowy w tym trybie zaczyna się od momentu zagotowania wody, więc trzeba go ustawić na 10 minut. W Redmond brany jest pod uwagę całkowity czas, trzeba ustawić 20 minut. Gdy woda się zagotuje, otwórz pokrywę multicookera i wrzuć jedną kluskę do wrzącej wody.

Zamknij pokrywę, pozostaje tylko czekać na zakończenie programu. Piękno!

Pierogi wypłynęły na powierzchnię i są całkowicie gotowe do pływania w wodzie. Wyjmij je łyżką cedzakową na talerz.

Leniwe pierogi jako danie śniadaniowe można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak dżem lub dżem, śmietana czy masło. I możesz zrobić specjalny sos mleczny z kakao, który będzie bardzo popularny wśród dzieci. Z dziećmi można skomponować bajkę o małych kolobokach twarogowych, chętnie wezmą udział w gotowaniu i jedzeniu!

Pierogi leniwe – tak właśnie jest, gdy są proste i szybkie, a przy tym niesamowicie smaczne, a nawet zdrowe! Z najprostszego zestawu składników możesz ugotować wspaniałe danie główne, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nawiasem mówiąc, ci ostatni nie tylko chętnie zjedzą leniwe pierogi na oba policzki, ale także chętnie będą uczestniczyć w procesie ich rzeźbienia. W końcu zawód jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jeśli przy zwykłych pierogach trzeba ciężko pracować i marnować czas, to przy „leniwcach” wszystko jest bardzo trywialne - od razu zagnieść ciasto z nadzieniem, rozwałkować kiełbasą i pokroić na kawałki. Takie pierogi gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu w zaledwie 15 minut będziesz mógł przygotować obfite śniadanie, pożywną podwieczorek czy lekką kolację.

Knedle leniwe to nie tylko znana niemal każdemu wariacja tradycyjnego dania z twarogiem, ale także knedle z ziemniakami, grzybami, serem i ziołami, wiśniami, rodzynkami i innymi nadzieniami. Co nie jest dobrym powodem, aby rozpieszczać rodzinę nowymi potrawami, poświęcając na to minimum czasu i wysiłku? Ogólnie rzecz biorąc, leniwe pierogi można przygotować z tych samych produktów, co zwykłe pierogi, z tą tylko różnicą, że jest z nimi znacznie mniej kłopotów. Dozwolone jest również gotowanie pierożków przaśnych, które następnie uzupełnia się sosami do smaku. Między innymi leniwe pierogi są wygodne, ponieważ można je przygotować do przyszłego użytku, przechowywać w zamrażarce, co wcale nie wpływa na smak. Cóż, po prostu solidne znalezisko dla hostess!

Staraj się ściśle przestrzegać proporcji mąki w przepisach na knedle leniwe, bo z nadmiaru knedle okażą się twarde, a jeśli nie zabraknie mąki, mogą się rozpaść. Do leniwych pierogów z twarogiem najlepiej wybrać tłusty, bezkwasowy twarożek. Twarożek granulowany zaleca się przecierać przez drobne sito, przewijać przez maszynkę do mięsa lub mielić blenderem. Nawiasem mówiąc, w żadnym wypadku nie powinieneś próbować pozbyć się kwaśnego twarogu, przygotowując pierogi - twoje danie będzie beznadziejnie zepsute. Pierogi leniwe są zazwyczaj niewielkich rozmiarów, a żeby były schludne, z ciasta należy uformować sznurek o średnicy ok 2-3 cm, następnie pokroić na kawałki o szerokości ok 1,5-2 cm, trzymając nóż pod ostrym kątem . W razie potrzeby można na kluskach wykonać ozdobne rowki, dociskając je widelcem. Możesz też rozwałkować ciasto i wyciąć z niego knedle o dowolnym kształcie. Pierogi leniwe gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut, a gdy wypłyną na powierzchnię, należy je zdjąć z patelni łyżką cedzakową, dlatego należy uważnie obserwować czas gotowania i nie rozgotowywać, w przeciwnym razie pierogi staną się zbyt miękkie i lepki. Leniwe pierogi podawane są z roztopionym masłem, kwaśną śmietaną, dżemem, dżemem lub sosami polewa.

Przepisy na leniwe pierogi są niezwykle proste, a wszystko, co proste, jak wiadomo, jest najsmaczniejsze! Mamy zacząć?

Składniki:
450 g twarogu,
150 g mąki
1 jajko
2 łyżki cukru
sól dla smaku.

Gotowanie:
Twarożek rozgnieść widelcem, a następnie wymieszać z jajkiem. Dodać cukier, lekko posolić i dokładnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto, które nie przyklei się do rąk. Z ciasta uformować opaskę uciskową i pokroić na kawałki nożem, lekko je spłaszczając. Następnie leniwe pierogi gotuje się lub zamraża.

Leniwe pierogi z twarogiem i kaszą manną

Składniki:
200 g twarogu,
1 jajko
4 łyżki kaszy manny,
1 łyżka cukru
szczypta soli.

Gotowanie:
Lekko ubić jajko cukrem, dodając szczyptę soli. Dodać twarożek i wymieszać widelcem. Dodaj kaszę mannę, wymieszaj i odstaw na 15-20 minut, aż kasza nabrzmiewa. Uformuj ciasto w małe kulki, ściskając kawałki ciasta. Ugotuj pierogi lub wyślij je do zamrażarki do przechowywania.

Leniwe pierogi z twarogiem i wiśniami

Składniki:
250 g twarogu,
60 g mąki plus mąka do posypania
1 jajko
wiśnia do smaku
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli.

Gotowanie:
Twarożek rozgnieść widelcem w misce. Dodaj jajko i wymieszaj. Dodać cukier i sól, wymieszać i dodać mąkę. Zagnieść ciasto, które dobrze zachowa swój kształt. Łyżeczkę ciasta wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, uformować koło, lekko posypać mąką i na środku ułożyć kilka wiśni. Połącz brzegi ciasta, aby uformować kulę. Gotowe knedle zamrażamy lub od razu gotujemy w osolonej wodzie.

Leniwe pierogi z twarogiem „Dietetyczne”

Składniki:
200 g twarogu beztłuszczowego,
6 łyżek płatków owsianych,
1 jajko
sól dla smaku.

Gotowanie:
Twarożek natrzyj widelcem i wymieszaj z jajkiem. Dodaj pokruszone płatki owsiane za pomocą młynka do kawy i wymieszaj do uzyskania gładkości. Ściśnij małe kawałki ciasta, aby uformować kulki. Podawaj gotowane pierogi z beztłuszczowym jogurtem, świeżymi owocami lub jagodami.

Leniwe pierogi z twarogiem i makiem

Składniki:
200 g twarogu o wysokiej zawartości tłuszczu,
1 żółtko,
20 g masła,
2 łyżki kaszy manny,
2 łyżki mąki
2 łyżki miodu
2 łyżki cukru
2 łyżeczki maku
szczypta soli.

Gotowanie:
Twarożek przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem. Dodaj kaszę mannę, cukier i szczyptę soli. Wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut, aby kasza manna puchła. Dodać żółtko i mak, wymieszać. Z ciasta uformować kiełbasę o średnicy 3 cm, lekko docisnąć i pokroić na kawałki wzdłuż skosu. Przygotowane pierogi polać mieszanką masła i miodu, które należy najpierw roztopić.

Leniwe pierogi z ziemniakami

Składniki:
6-7 średnich ziemniaków
1 mała cebula
4-5 łyżek kaszy manny,
1 łyżka mąki
sól dla smaku.

Gotowanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, a następnie przygotować puree ziemniaczane. Wymieszaj puree z kaszą manną i odstaw na 10-15 minut. Z ciasta uformuj opaskę uciskową i pokrój ją na kawałki lub rozwałkuj i wytnij z niej knedle o dowolnym kształcie. Podawaj gotowane pierogi posypane smażoną cebulką.

Pierogi leniwe, wyróżniające się prostotą i szybkością przygotowania, to danie, które musi znaleźć się w arsenale ceniących swój czas gospodyń domowych. Gotuj z przyjemnością!

Przepis dla tych, którym zawsze brakuje czasu: pyszne leniwe pierogi z twarogiem. Szybko przygotowana, bardzo piękna, niesamowicie miękka i szalenie delikatna. Ten przepis przyda się, gdy trzeba przygotować szybkie i obfite śniadanie. Vareniki są miękkie, delikatne - i bardzo smaczne. Domowe pierogi z twarogiem zachowują wszystkie zalety nabiału i jego niepowtarzalny smak.

Składniki:

450 gramów twarogu;
0,3 łyżeczki soli;
jedna łyżka (lub do smaku) cukru;
świeże jajo kurze;
140-180 gramów mąki.

Pyszne leniwe pierogi. Przepis krok po kroku

Wbij jedno świeże jajko kurze do głębokiej miski.
Dodaj sól i łyżkę cukru.
Rada. Jeśli lubisz słodsze, możesz zwiększyć ilość cukru według własnego gustu.
Serek wiejski o dowolnej zawartości tłuszczu wysyłamy do miski i dobrze mieszamy wszystkie składniki.
Rada. Do leniwych pierogów nadaje się przede wszystkim miękki, umiarkowanie tłusty twarożek. Zaleca się wcześniejsze zmielenie suchego i sypkiego twarogu, aby nie pozostały grudki.
Przesiej mąkę do miski przez sito.
Ciasto zagnieść najpierw łopatką w misce, a następnie kontynuować rękoma na stole.
Rada. Sam dostosuj ilość mąki: może potrzebować mniej lub więcej, wszystko zależy od wilgotności twarogu.
Gotowe ciasto jest miękkie, elastyczne, sprężyste, lekko klei się do rąk.
Natychmiast podziel ciasto na dwie części, dla wygody.
Z każdej części rozwijamy kiełbasę o średnicy 15-20 milimetrów.
Pokroić na kawałki, które można od razu ugotować.
Ale proponuję zrobić pierogi nie tylko smaczne, ale i piękne: co więcej, to takie proste.
Weź kawałek ciasta i widelec. Ciasto kładziemy na widelec, dobrze dociskamy palcami posypanymi mąką. Następnie wałkujemy ciasto z widelca za pomocą rolki, koniec rolki mocujemy widelcem. Bardziej szczegółowo, jak to robię, możecie zobaczyć na moim filmie pod przepisem.
Pierogi można od razu ugotować lub zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Zaraz ugotuję. Wlej wodę do rondla, posol i zagotuj wodę.
Pierożki zanurzam we wrzącej wodzie, gotuję, aż całkowicie unoszą się na wodzie. Wyciągam go łyżką cedzakową lub wrzucam knedle do durszlaka.

Knedle z twarogiem podawać z masłem lub kwaśną śmietaną, w razie potrzeby posypane cukrem. Świetnym dodatkiem do takiego śniadania jest mleko skondensowane, słodka śmietanka czy krówka czekoladowa. Jeszcze więcej przepisów z moim filmem znajdziesz na stronie „Bardzo smaczne”. Smak Bon i dobry nastrój.