Dünya Çikolata Günü hangi ayda kutlanır? Dünya Çikolata Günü: Bir İkramın Keşfinin Öyküsü. Petryasheva'nın "Sweet Tooth" şarkısı

En lezzetli ve en tatlı tatil, tüm gurmeler ve tatlıya düşkün olanlar için favori bir etkinlik olan Dünya Çikolata Günü olarak kabul edilir. Dünyanın en popüler tatlılarının milyonlarca uzmanı, fuarları ve festivalleri, ustalık sınıflarını ve tadımları ziyaret eder, çikolata ödüllerinin ve ikramlarının tadını çıkarır! Eğlenmek için böyle tatlı bir olayı nasıl kaçırabilirsin?

Dünyada kaç kişinin geçen yıl boyunca olduğundan daha fazla çikolata yediğini biliyor musunuz? Şaşırtıcı, ancak en genç tatillerden biri, tüm dünya tarafından en ünlü ve sevilenlerden biri! Fransa'da ilk kez çikolata kutlandı - her şeyde tutkulu olan Fransızlar, bu ilahi tatlıyı çok yakın bir zamanda, 1995'te özel bir güne layık buldular. İlk Çikolata Günü 11 Temmuz'da kutlandı, ancak bu tarihin neden seçildiği bilinmiyor. 1996'da neredeyse tüm Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri kutlamaya katıldı. Amerikalılar bu fikri o kadar çok sevdiler ki, bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde çikolataya adanmış iki ulusal bayramı da kutluyorlar - 28 Ekim ve 7 Temmuz. Rusya'da ve eski SSCB ülkelerinde, çikolata günü uluslararası takvime göre kutlanır - 11 Temmuz.

Geleneksel olarak Çikolata Günü, dünyadaki tüm büyük şekerleme fabrikalarının açık kapılarının bir kutlamasıdır. Çıtır waffle'lardan kızarmış kuruyemişlere ve kuru meyvelere kadar toz, süt ve lezzetli katkı maddelerinin çikolatalara nasıl yapıldığını hem çocuklar hem de yetişkinler kendi gözleriyle görebilirler. Konuklar sadece çeşitli kakaolu tatlı çeşitlerini tatmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlıklarına da katılabilir!

Rusya'da üç büyük çikolata müzesi var - hem başkentlerde hem de tatlı çini anıtlarının dikildiği Pokrov'da. Bu şehirlerde Çikolata Günü özellikle eğlenceli ve geniş çaplı bir şekilde kutlanmaktadır. En sevdiği lezzetlerin nadide ve sıra dışı çeşitlerini tatmak isteyen binlerce kişi fuarlarda buluşuyor, çocuklar için yarışmalar ve ustalık sınıfları düzenleniyor. Çikolata tonlarında moda şovları, çikolata sağlıklı yaşam ve spa uygulamaları, çikolata partileri - en tatlı günü kutlamanın tonlarca yolu var!

Ortalama olarak, yetişkin bir Rus yılda yaklaşık 5 kg çikolata yer. Birçok? Hiç de bile! ABD'de yıllık “norm” son zamanlarda 13 kg'ı aştı ve İsviçre'de neredeyse 20 kg'a ulaştı!

2014 yılında Ukrayna'da bir çikolata festivali düzenlendi - geleneksel bir fuar, heykeltıraş ve çikolatacıların performansları, bir şekerleme şampiyonası. Çocuklar çikolata vagonlarından küçük bir tren kurdular ve daha sonra tatlı evler, bitkiler ve hayvanlarla dolu bir çikolata ülkesinde yolculuğa çıktılar. Yetişkinler, ülkenin inanılmaz bir hassasiyetle yapılmış çikolata simgelerine hayran kaldı!

çikolatanın tarihi

Mayalar ve Aztekler çikolatanın tanrıların hediyesi ve yiyeceği olduğuna inanıyorlardı. Kakaonun bilimsel adı olan Theobroma, kelimenin tam anlamıyla "ilahi gıda" anlamına gelir. İlk kakawa tarlaları, 6. yüzyılda modern Meksika topraklarında ortaya çıktı. Maya Kızılderilileri, fasulyenin güçlendirici ve iyileştirici gücüne inanarak, kakao tanrısına dua ederek, fasulyeden kutsal bir içecek hazırlarlardı. Maya topraklarını fetheden Aztekler, atalarının inançlarını benimsediler. Efsanevi Montezuma, ekşi acı içeceğe o kadar aşık oldu ki günde yaklaşık elli bardak içti!

Cortes'in Kızılderililerin topraklarına gelişiyle, tanrıların içeceği yeni bir "takma ad" aldı. İspanyollar, sıvı çikolataya şeker, tarçın ve hindistan cevizi ekleyerek içeceğe daha ilginç ve daha az acı bir tat verme fikrini ortaya attılar. Dost ülkelerden gelen asil insanlar sadece bir fincan "siyah altın" tatmak için İspanya'ya geldiler! İspanyollar yarım yüzyıldan fazla bir süredir çikolatalı bir içecek yapma sırrını sakladılar, ancak kaçakçılar tarifi İtalya'ya aktarmayı başardılar ve oradan Avusturya, İsviçre ve Almanya'ya gitti. Yeniliğin popülerleşmesine belirli bir katkı, Avusturyalı Anna tarafından yapıldı. Fransız kralının karısı olduktan sonra, Fransa'ya kişisel bir çikolatacı ve birkaç kutu kakao çekirdeği getirdi. İçecek, Louis VIII'i gerçekten sevdi ve Paris toplumuna aşık oldu, çay ve kahveden daha popüler hale geldi! Ancak sıradan insanlar için, kakao çekirdeklerinin muhteşem fiyatı nedeniyle çikolata hala mevcut değildi.

Uluslararası Çikolata Günü'nü kutlama fikrini Fransızların ortaya çıkarması şaşırtıcı değil. Bu ülke, Avrupa'da kakao tatlısıyla ünlenen ilk ülke değildi. Ve en büyük "çikolata" keşifleri de Fransa'da yapılmadı. Ama çikolata Avrupa'ya buradan yayıldı ve Fransızların tanrıların içeceğine olan sevgisi gerçekten efsaneydi - 18. yüzyılın ortalarında, yalnızca Paris'te menüleri sadece çikolata içeren 500'den fazla kafe vardı. !

18. yüzyılın başında, İngilizler çikolataya süt ekleme fikrini ortaya attılar! Bugün bu kombinasyon kimseyi şaşırtmıyor, ancak o yıllarda lezzette gerçek bir devrimdi! Louis XVI'nın çikolatacısı, eski Maya gibi, içeceğin şifalı olduğunu düşündü ve ona şifalı otlar, uçucu yağlar ve çiçek yaprakları ekledi. Şiddetli zayıflatıcı rahatsızlıklardan kurtulmak için yeni bir çare öğrendikten sonra, Belçika'da çikolata pişirmeye başladılar. Ama şekerciler değil, eczacılar!

Kakao çekirdeklerinden tereyağı üretme yönteminin icadından önce çikolata, çeşitli içecekler ve sıvı tatlılar şeklinde tüketiliyordu. İlk katı çikolata, 19. yüzyılın ortalarında İngiltere'de üretildi. 1875'te İsviçre sütlü çikolatayı icat etti ve 1930'a kadar beyaz çikolata ortaya çıkmadı. SSCB'de bu incelik uzun zamandır burjuvazi ile ilişkilendirildi - sıradan insanlar çikolatayı karşılayamazdı. Tüccar Abrikosov yerli üretimi kurdu. Fabrikası, sanatçı portreleri ile koleksiyon setleri, kuşlar ve hayvanlar ile komik ambalajlarda şekerler üretti. Çikolatalı tavşanları ve Noel Babaları, Ördek Burunlarını, Kerevit Boyunlarını ve Crow's Feet karamelini icat etti. 1965 yılında, geniş kitlelere sunulan ilk "halk" çikolatası - ünlü "Alenka" raflarda göründü. Bugün 15 şekerleme fabrikası tarafından üretilmektedir. Ukrayna'da (Olenka) ve Beyaz Rusya'da (Favori Alenka).

İlginç gerçekler:

• 1000 yıl M.Ö. insanlar kakao çekirdeklerinin nasıl kullanılacağını zaten biliyorlardı. Ama sonra bir tatlıya değil, düşük alkollü bir içeceğe dönüştürüldüler;

• Aztekler zamanından bu güne çikolata güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir;

• seçkin çikolatacılar 400 kakao aromasını ayırt etmeyi biliyorlar;

• Bileşiminde bulunan fenamin sayesinde çikolata tadı beyinde aşık olma hissine benzer bir duygu uyandırır. Belki de tatlının inanılmaz popülaritesinin sırrı budur;

• Her yıl insanlık, çikolataya yaklaşık 20 milyar dolar harcıyor ve yılda 600.000 tonun biraz üzerinde bar ve tatlı tüketiyor. Dünyanın en pahalı çikolatasının bir kilosu tatlı için 2600 dolar! Fotoğraf normal bir yer mantarından ayırt edilemese de Fritz Knipschildt tarifi gizli tutuluyor:

• en lezzetli ve en iyi çikolata Belçika'da üretilir. Belçikalı Godiva şirketi, son çeyrek asırdır çikolata üretimiyle ilgili tüm dünya yarışmalarında birincilik elde etti;

• en tuhaf çikolata Chicago'da yapılır. Acı Biber, Hamsi, Mantar ve Pastırma Lezzeti! Evet, çikolatadaki domuz yağı Ukraynalılar tarafından icat edilmedi;

• Çikolata günü kutlandığında, çoğu Avrupa ülkesinde bu tatlı, diğer günlerden daha fazla miktarda satın alınır. Ancak ABD'de çoğu çikolata Sevgililer Günü'nde satılmaktadır. Rusya'da çikolata patlaması Yeni Yılda olur;

• dünyanın çoğu dilinde, Rusça'da “her şey çikolatadadır” gibi bir ifade vardır ve her zaman bir insan için her şeyin yolunda olduğu anlamına gelir;

• İtalya'daki yıllık yemek festivalinde (2008) 8 ton ağırlığındaki Big Ben'in bir çikolata kopyası kuruldu! 2011 yılında, Chicago'daki şekerlemeciler bir önceki dünya rekorunu kırarak en büyük çikolatayı yaptılar. Dev inceliğin ağırlığı 5,6 kg, uzunluk 6,5 m ve yükseklik - 90 cm idi Fotoğrafta, tatlı bir rekor sahibi ve coşkulu seyirciler, açıkça bir tarih parçası hayal ediyor:

Çikolata Günü nasıl kutlanır?

Amerikan geleneklerine göre, gürültülü bir kakao partisi düzenlemesi gerekiyor: tatlılar, kurabiyeler, muslar ve pudingler, çikolatalı krema ve meyve tatlıları, çikolata çeşmeleri - tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir şölen! Figürünü önemseyen kızlar kesinlikle çikolata masajını, vücut sargısını veya banyoyu seveceklerdir. Çocuklar, Aztek hazinesini aramakla ilgilenecekler - parlak altın folyoda çikolata paraları! Yılın en tatlı gününün kutlandığı Çin, Japonya ve diğer doğu ülkelerinde, tatlılar harika renklerde üretilir - parlak pembe, açık yeşil, mavi ve turuncu çubuklar ve şekerler. Sıradan şekerleri rengarenk sırlara batırarak bu tür lezzetlerden oluşan bir kutuyu hediye olarak sunarak arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz.

Ve elbette, Çikolata Günü'nü tüm sevdiklerinize tatlı tebrikleri iletmeyi unutmayın! Çikolatalı bir kek yapabilir veya tek tek fayanslardan oluşan bir piramit toplayabilir, çikolata üzerine krema ile bir yazıt yapabilir veya dileklerle kağıt parçalarına şeker paketleyebilirsiniz. Gerçek sıcak çikolata veya lezzetli çikolatalı puding yapmayı öğrenmek için ailenizi Çikolata Müzesi'ne veya bir atölyeye götürebilirsiniz.

Takvimdeki en tatlı günün kutlamasının yazarı Fransızlara aittir. 1995'te çikolata kutlamasını ilk kez büyük ölçekte kutlayanlar onlardı. Ve "çikolata mutluluğunun" öncüleri olmasalar da, harika pasta tatlısına uzun süredir sadık aşkları şüphesiz. Böylece, 18. yüzyılda, Fransa'da menüsü sadece "çikolata ürünleri" içeren yaklaşık 500 işletme açıldı. Sonra Avrupalılar ve Amerikalılar tatilin sopasını aldı. ABD'de ikamet eden bir kişi için ortalama yıllık tüketim oranı 13 kilogramın üzerindedir.

Kusursuz bir inceliğin tarihi

Bir versiyona göre Aztekler tarafından bir çikolata içeceği icat edildi. Büyük miktarlarda yediler - günde birkaç bardak. Ama büyük ölçekli kakao tarlaları ekimini Meksikalılara borçluyuz. Ancak ne birinin ne de diğerinin içeceğe şeker kamışı ekleme fikri yoktu. Müteşebbis İspanyollar üzerine tarçın, hindistan cevizi ekleyip tatlı bir tat vermeye başladılar. 50 yılı aşkın bir süredir tariflerini en sıkı gizlilik içinde tuttular.

Ancak kaçakçılar Avrupa kanallarını kurarak mucize içeceği oraya kaçırdılar. İnanılmaz yüksek fiyatı nedeniyle karşılanamayan bir lükstü, bu yüzden sadece aristokrat ailelerin tadına bakabilirdi. Avusturyalı Anna'nın emriyle, kakao çekirdekleri kutuları Fransa'ya teslim edildi ve hizmet etmesi için bir virtüöz çikolatacı tutuldu. Soylu hanımlar, çikolatanın güçlü bir afrodizyak olduğuna inanıyorlardı. Madam Pompadour'un kendisi ona yanan bir aşk tutkusu kaynağından başka bir şey demedi.

16. yüzyılda Belçikalı eczacılar özel tıbbi çikolata üretmeye başladılar. Şifalı otlar, yağlar ve çiçeklerden oluşuyordu. Geleneksel sert çubuk ilk olarak 1850'lerde İngilizler tarafından, sütlü ve beyaz çikolata ise İsviçreliler tarafından icat edildi. Ancak fiyatı hala aşırı derecede yüksekti ve çikolata ancak 20. yüzyılda geniş sosyal çevrelerde kullanılabilir hale geldi.

Sovyetler Birliği'nde çikolata uzun zamandır kınanmış ve bir burjuva tatlısı olarak sınıflandırılmıştır. Tüccar Abrikosov, ünlü sanatçıların görüntüleriyle çikolata koleksiyonlarının yanı sıra komik ambalajlardaki tatlılar ve efsanevi çikolata Noel Baba ve tavşanlarla gelen seri üretim kurmayı başardı. İlk gerçek ulusal çikolata "Alenka" idi.

İlginç gerçekler

Çikolata bileşenleri rahatlamayı ve zihinsel rahatlamayı teşvik eder. Endorfin salınımını tetikler ve ruh halini önemli ölçüde iyileştirir. Çikolatanın yaşlanma sürecini yavaşlattığına inanılıyor. Kalori içeriğine rağmen, beslenme uzmanları bile ılımlı da olsa tavsiye ediyor.

Çoğu ülkede "her şey çikolatada" ifadesi hayatın güzel olduğu, her şeyin mümkün olan en iyi şekilde gerçekleştiği anlamına gelir. Güçlü bir uyarıcı fenaminin varlığından dolayı çikolatanın tadı, aşık olmaya özdeş, tarif edilemez bir duygu uyandırır. En sıra dışı olanı Chicago çikolatasıdır. Acı biber, pastırma ve mantar aromalı çeşitleri vardır. Tanınmış çikolatacılar benzersiz becerilere sahiptir - 400'den fazla kakao aromasını tanıyabilirler.

Tatil gelenekleri

Çikolata Günü'nde lezzetli tatlı satışları önemli ölçüde artar. Bir tatilde, festivaller, fuarlar, tadımlar, ustalık sınıfları, ödüllü yarışmalar ve ikramlar düzenlemek gelenekseldir. Fabrikalar ve şekerlemeler, şekerleme yapmanın sırlarını konuştukları ve süt, kakao ve meyve dolgularından nasıl "gerçek bir mucize" doğduğunu gösterdikleri Açık Günler düzenler.

Bu gün, görkemli kakao partileri genellikle şekerlemeler, çikolatalı tatlılar ve fondü ile yapılır. Kızlara çikolata kaplıca sargıları, masajlar ve banyolar sunulmaktadır. Çocuklar için, ağız sulandıran altın paralar şeklindeki hazinelerin arandığı temalı partiler ve çikolata maceraları düzenleniyor. Bir başka popüler format, insanların birbirlerini çikolatalı krema ile boyadıkları ve ardından jürinin modelleri en ilginç vücut sanatı ile ödüllendireceği bir defile düzenlediği çikolata vücut sanatıdır.

Rusya'da, Moskova, St. Petersburg ve Pokrov'da yer alan çikolata müzeleri, büyük çaplı kutlamalar için bir platform haline geliyor. Vladimir bölgesinde, çikolata anıtının büyük bir açılışı bile vardı. Ruslar ayrıca çikolata partilerine, çikolata renkli kıyafetlerin sergilendiği moda podyumlarına ve çikolata şehirlerinin - son derece hassas insan heykelleri, maket evler ve taşıtlar - "yenilebilir teşhirleri"ne de ev sahipliği yapıyor.

Slogan - çikolatasız bir gün değil!
Sabah güneşi gibi ona sevindim!
Ve tahmin ederek yatağa gidiyorum,
Onunla bir fincan çay için buluşacağımı!
Tatyana Mokosiy

11 Temmuz'da dünyanın en önemli tatlılarının tatili - çikolata kutlanır. Çikolata günü fikri, 1995 yılında Fransa'da ortaya çıktı. İlk başta tamamen ulusal bir tatildi, ancak zamanla uluslararası görkemli bir olay şeklinde gezegene yayıldı.

çikolatanın tarihi

Meksika çikolatanın doğum yeri olarak kabul edilir. Eski Maya kabileleri bile kakao meyvelerini öğütür, şarapla karıştırır ve otlar ekler. Sonuç, xocolatl adlı bir içecek oldu. Daha sonra İspanyollar, yanlarına sadece hazineleri değil, aynı zamanda lezzetli bir içecek tarifi de alan Kızılderililerin topraklarını işgal etti. Avrupa'da incelik o kadar popüler oldu ki "Theobroma kakao" lakaplıydı. Bu, çeviride "Tanrıların Yemeği" anlamına gelir. Avrupa'da çikolata tüketimi sadece aristokrat çevrelerle sınırlıydı. Sadece 20. yüzyılın başında, endüstriyel üretimin ortaya çıkmasıyla, aristokrasiye ait olmayan insanlar çikolatanın tadını çıkarabildiler.

İçecek, modern çini formunu 19. yüzyılda aldı. Bunun öncesinde iki önemli olay yaşandı. İlk olarak Hollandalı Konrad van Houten kakao yağı elde etmek için bir hidrolik pres icat etti. Daha sonra İngiliz şirketi "Fry and Sons" un çalışanları, kakao tozu, kakao yağı ve şekerden oluşan üç bileşenli bir karışım üretmeye adapte oldu. Bar çikolata çok popüler oldu. Ve ürünün kalitesini artırmak için içine süt eklemeye başladılar. Tarihçiler sütlü çikolatanın yazarlığını Daniel Peter'a atfeder.

çikolata türleri

Bitter klasik çikolata, kakao tozu, kakao yağı ve hassas pudra şekeri karışımıdır. Bu tür ürünlerde nispeten az toz vardır: ürünün doğal tadı daha çok vurgulanır.

Beyaz çikolata, bitterin tam tersidir. İçinde kakao tozu tamamen yoktur, bu da ürünlerin asil kremsi rengini açıklar ve vanilin ve film tozu sütü temel bileşenlerdir.

Sütlü çikolata gerçek bir lezzet senfonisidir. Birisi bitter veya beyaz çikolatanın özel cazibesinin ne olduğunu anlamıyorsa, bu tür tatlılık herkes tarafından sevilir: küçükten büyüğe. Bileşimi acı ile aynıdır, ancak film kuru süt ilavesiyle. Sütlü çikolatadaki pudra şekeri miktarı kakao tozundan fazladır.

Ksilitol gibi bir şeker ikamesi olan diyabetik çikolata da ticari olarak mevcuttur.

Gazlı çikolata - benzersiz pişirme teknolojisi sayesinde, bar ağzınızda erir. Ve bu özellik tatlı dişin samimi sevgisini kazandı.

• "Çikolata" kelimesi Maya uygarlığının edebiyatından gelir - xocolatl veya "acı su".
• Kakao ağaçları 200 yıla kadar yaşayabilir, ancak sadece 25 yıl meyve verir.
• Dünyada üretilen tüm bademlerin yaklaşık %40'ı ve yer fıstığının %20'si çikolata ürünleri için sağlanmaktadır.
• 450 gram çikolata üretmek için 400 kakao çekirdeği gerekir.
• Fildişi Sahili bugün dünyanın önde gelen kakao çekirdeği üreticisi olarak kabul ediliyor. Tüm kakao rezervlerinin yaklaşık% 37'si oradan geliyor.
• Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük ve en eski çikolata fabrikası Hershey's. 1894 yılında Milton Hershey tarafından kuruldu ve yılda bir milyar kilogramdan fazla çikolata üretiyor.
• ABD Ordusu, Çöl Fırtınası Operasyonu sırasında yanınızda götürebilmeniz için çikolatanın ısı direncini artıran yeni bir formül geliştirmek için Hershey's ile ortaklık kurdu. Bu teknolojiyle yapılan çikolatalar 60 santigrat derecede bile sertliğini koruyordu.
• Dünyanın en değerli çikolatası, 100 yaşında olan Cadburry olarak kabul ediliyor. Antarktika'ya yaptığı ilk seferdeki Kaptan Robert Scott'a aitti. Scott'ın hiç dokunmadığı çikolata, 2001 yılında Londra'da 687 dolara açık artırmada satıldı.
• Teknik olarak beyaz çikolata çikolata değildir. Kakao değil, kakao yağı içerir.
• 2012 yılında, İsviçre dünyada kişi başına en yüksek çikolata tüketimine sahipti. Her İsviçreli yılda ortalama 11,8 kilo çikolata yiyordu.
• Amerikalılar yılda 5,45 kilo çikolata yiyerek sadece 15. sırada yer aldı.
• İlk fabrika yapımı çikolata 1780'de Barselona'da üretildi.
• Bir parça çikolata 45 metre yürümek için yeterli enerji sağlar.
• İlk tüketici sınıfı çikolata, 1847'de Bristol'de bulunan Fry's Çikolata Fabrikasında yapıldı.
• Eski Hintliler para yerine kakao çekirdekleri kullandılar. 100 kakao çekirdeği için bir köle satın alabilirsin.
• Neredeyse tüm kakao ağaçları, ekvatorun 20 derece içinde yer alır ve %75'i her iki tarafta 8 derece büyür. Kakao yetiştirme alanları 3 ana bölgede yer almaktadır: Güney ve Orta Amerika, Batı Afrika ve Güneydoğu Asya/Okyanusya.
• Katolik Kilisesi bir zamanlar çikolata tüketimini sapkın davranışlarla karşılaştırdı.

Açık kaynaklardan alınan bilgiler temelinde hazırlanmıştır

Çikolata, çocuklar ve yetişkinler arasında favori bir muameledir. Tüm dünyada saygı görüyor. Bu tatlının birçok çeşidi vardır. Sadece yemek olarak değil aynı zamanda ilaç ve kozmetik ürün olarak da kullanılmaktadır. Çikolatayı onurlandırmak için çikolata tüm dünyada kutlanır. Etkinlik gayri resmidir. 11 Temmuz'da kutlamak gelenekseldir.

tatil tarihi

Çikolataya "tanrıların yemeği" denir. Tarihi üç bin yıl öncesine kadar gidiyor. Bu inceliğin ilk sözleri MÖ 1500'e kadar uzanıyor. NS. Bu dönemde Olmec uygarlığı, günümüz Meksika sınırları içinde varlığını sürdürdü. Bu insanların dilinde, kakao çekirdeklerinden ve sıradan sudan elde edilen içeceği adlandırmak için kullanılan "kakawa" kelimesi vardı.

Bu tarif Maya tarafından benimsenmiştir. Bu kabilenin dilinde "chocoatl", "acı su" anlamına gelir. Kakao çekirdeği içeceği baharatlı ve çok sıra dışı bir tada sahipti. Acı, viskoz bir sıvı hazırlamak için baharatlar, aromatik otlar kullanıldı, mısır unu eklendi. Avrupa'da, Columbus sayesinde çikolata hakkında bilgiler ortaya çıktı.

Gezgin tarifi getirdikten 20 yıl sonra, yaygın dağıtımı olarak hizmet eden çikolatanın tadı takdir edildi. Bu günü kutlama geleneği, bu inceliği seven insanlar tarafından icat edildi. Fransa'nın sakinleriydiler. Fikir, geçen yüzyılın doksanlı yılların ortalarında, 1995'te ortaya çıktı. Olay aslen ulusal bir olaydı. Daha sonra gelenek diğer ülkelerde kök saldı ve uluslararası hale geldi.

Çikolata, tatlıya düşkün olanlar için favori bir lezzettir. Bitter çikolatayı gerçekten çok seviyorum. Torunu sütü tercih ediyor.

11 Temmuz'da insanlık Dünya Çikolata Günü'nü kutluyor. Pek çok kişinin en tatlı, en lezzetli ve en sevilen tatili. Bugün tatilin tarihi hakkında konuşacağız. Bize nereden, ne zaman ve neden geldi.

Dünya Çikolata Günü: Tatil Tarihi

Tatil nispeten genç. İlk kez Fransızlar çikolata gününün başlatıcıları oldu. Çikolatanın ilk günü 1995 yılında 11 Temmuz'da kutlandı. Bu tarihin neden seçildiği bilinmiyor.

Amerikalılar da tatil fikrini beğendi. 28 Ekim ve 7 Temmuz'da Çikolata Günü'nü kutlamaya başladılar.

Çikolata Günü, dünyadaki birçok şekerleme fabrikasının açık kapılarının bir kutlamasıdır. Konuklar sadece kakao tozu, süt ve çeşitli katkı maddelerinden bir çikolatanın nasıl lezzetli bir incelik olduğunu görmekle kalmaz, aynı zamanda tadına bakar ve üretiminde yer alır.

Rusya'da çikolata müzeleri var ve hatta Pokrov'daki tatlı çikolata barına bir anıt bile var.

Bu şehirlerde tatil neşeyle büyük çapta kutlanır. Çocuklar ve yetişkinler için yarışmalar, fuarlar, ustalık sınıfları düzenlenmektedir.

İlginç bir şekilde, yetişkin Ruslar yılda 5 kg'a kadar çikolata yiyor. Birçok? Amerika'da daha da fazla - 13 kg'a kadar.

çikolatanın tarihi

Çikolata neden bu kadar popüler oldu ve neden bir tatil ona adandı - Çikolata Günü?

Kakao tarlaları 6. yüzyılda modern Meksika topraklarında ortaya çıktı. Mayalar çikolatayı tanrıların yemeği olarak kabul ederlerdi. Kutsal bir bitkiden yapılan bir içecek tıbbi olarak kabul edildi. Bu toprakları fetheden Aztekler, ilahi içeceğin mucizevi gücüne olan inancı da aktarmışlardır. Liderleri olan efsanevi Montezuma, bir günde elli fincana kadar acı tatlı içebilirdi.

16. yüzyılda Meksika kıyılarına inen Cortes içkisini takdir etti.

İspanyollar, içeceğe şeker, tarçın, hindistan cevizi ekleyerek içeceğe ilginç bir tat verme fikrini ortaya attı ve çok acı olmadığı ortaya çıktı.

İçki "Kara Altın" olarak adlandırılmaya başlandı. Sadece asil insanlar böyle bir inceliği karşılayabilirdi. Çikolata yapmanın tarifi uzun süre gizli tutuldu. Yine de kaçakçılar tarifi İtalya'ya aktarmayı başardılar. Oradan Avusturya, İsviçre ve Almanya'ya gitti.

Avusturyalı Anna çikolatanın yayılmasına belli bir katkıda bulundu. Fransa'ya Louis VIII'in karısı olarak geldiğinde, birkaç kutu kakao çekirdeği getirdi. Soylu çikolatacılar, kralı ve saraylıları memnun eden ilahi bir içecek hazırlamayı başardılar. Ve çikolata Fransa'da çok popüler oldu.

Fransa'da 500'den fazla çikolata kafesi açıldı. Çikolatacılar, çikolata yapmak için kendi orijinal tariflerini buldular.

18. yüzyılda çikolataya süt ekleme fikrini ilk ortaya atanlar İngilizlerdi. Gerçek bir lezzet devrimiydi!

Belçika'da eczacılar çikolatayı ilaç olarak demlemeye başladılar ve ona uçucu yağlar, şifalı otlar ve çiçek yaprakları eklediler.

İngilizler, 19. yüzyılın ortalarında ilk katı çikolatayı üretti.

Sütlü çikolata 1875 yılında İsviçre'de yapılmıştır. Ve 1930'da beyaz çikolata ortaya çıktı.

Uzun süre çikolata sıradan insanlar için erişilemezdi, burjuvazinin bir inceliği olarak kabul edildi.

SSCB'de yerli çikolata üretimi tüccar Abrikosov tarafından kuruldu. Fabrikası, komik hayvan figürleri, Noel Babalar şeklinde şekerler üretti.

1965'te herkesin favorisi "Alenka" ortaya çıktı. Şimdi bu çikolata 15'ten fazla şekerleme fabrikası tarafından üretiliyor.

Çikolata yapmak için çeşitli malzemeler kullanılır: fındık, kuru üzüm, süt tozu, krema, waffle.

11 Temmuz Dünya Çikolata Günü: Gelenekler

Çikolata Günü nasıl kutlanır?

Bu gün şekerleme fabrikaları, konukların çikolatanın nasıl yapıldığını görebilecekleri açık bir gün düzenlemektedir. Çikolatanın tadına bakabilir ve lezzetli tatlıların hazırlanmasına katılabilirsiniz.

Çocuklar için fuarlar, ustalık sınıfları düzenleniyor.

Bu lezzetli tatlı tatilde arkadaşlarınızı ve ailenizi tebrik edin. Çocuklara en sevdiğiniz çikolatadan bir kalıp hazırlayın veya sunun.

İmkanınız varsa çikolata müzesine gidebilirsiniz.
Video.

Fixies'ten çikolata hakkında çizgi film

Bu lezzetli ve tatlı tatil - çikolata günü için blogumun tüm okuyucularını tebrik ederim. Her şey çikolatada olsun!

Saygılarımla, Olga.