Bir tava tarifi yulaf ezmeli kek. Yulaf ezmeli kek - yulaf ezmeli jöle kekinden yapılır. Bir tavada yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi belki de dünyanın en popüler kahvaltısıdır. Güne sadece mide veya bağırsak hastalıklarından muzdarip insanlar arasında değil, aynı zamanda sporcular, Dukan diyetinin taraftarları ve diğerleri arasında bu basit yemekle başlamak gelenekseldir. Yulaf lapasına alternatif olarak, bu makale sağlıklı yulaf ezmeli kekler yapmayı öneriyor. Çay için buğday ekmeği veya kurabiyelerin yerini alabilirler.

Yulaf ezmesinden ekmek yapma fikri ilk olarak İngilizlerin aklına geldi. Tarihçiler bu gerçeği 18. yüzyılın eski kroniklerinde buldular. Sadece lezzetli yulaf ezmeli kekleri tarif etmekle kalmadılar, aynı zamanda hazırlanmaları için adım adım bir tarif de sundular. Bu nedenle İskoçya, İrlanda ve Galler sakinlerinin yulaf lapası ile birlikte bugün kahvaltıda bu yemeği yemeyi tercih etmeleri şaşırtıcı değil.

Yulaf kekleri besleyici bir bileşime sahiptir ve vücudu canlılık ve enerji ile doyurmaya yardımcı olur. Özellikle sindirim için faydalıdırlar çünkü:

vücudu temizlemek, toksinleri, toksinleri gidermek için gerekli olan lif bakımından zengin;
kabızlıkla başa çıkmaya ve normal bağırsak fonksiyonunu oluşturmaya yardımcı olur;
vücuttaki metabolik süreçlerin hızlanmasına katkıda bulunur;
tüm zararlı maddeleri emen ve toksik zehirlenme belirtileriyle başa çıkmaya yardımcı olan diyet lifi içerir.

Ayrıca yulaf ezmesi, vücut tarafından kolayca emilen bitkisel protein açısından zengindir. Bu ürünün glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle şeker hastaları dahil olmak üzere faydalı olacaktır.

Ekmeği için yulaf ezmesi nasıl seçilir?

Pişirme işlemine geçmeden önce bu ürünün birkaç çeşidi olduğunu belirtmek gerekir. Öğütme derecesine bağlı olarak yulaf ezmesi şunlar olabilir:

tam tahıl - en kullanışlısı, daha çok hafif ezilmiş bir tahıl gibi görünüyor;
orta öğütme - çok miktarda lif içerir;
ince öğütme - yulafın kabuk ve kepekten tamamen arındırılmasından sonra elde edilen çok ince bir un.

Kek için hangi un türü seçileceği, tarife ve kişisel tercihlere bağlıdır. Evde, sıradan yulaf ezmesi hazırlanması için oldukça uygundur. Bunları un haline getirmek için bir mutfak robotu, blender veya kahve değirmeni kullanmalısınız. Hemen kullanılabilir veya ağzı sıkı bir cam kapta saklanabilir.

Sabahları her zamanki yulaf lapasından bıktınız mı? Yani, yulaf ezmeli kek yapma zamanı. Bu tarifte yulaf ezmesi gerekli değildir. Sadece 50 gr yulaf ezmesi (4 yemek kaşığı), 1 yumurta ve biraz şeker (1 çay kaşığı) alacaktır. Hamura bir muz veya doğranmış elma ekleyebilirsiniz. Malzemelerin sayısı, ortalama yapılı bir kişi için bir porsiyon yulaf lapasına karşılık gelir.

Yulaf ezmeli kek yapma sırası aşağıdaki gibi olacaktır:

Yumurtayı bir kaseye kırın.
Şeker ve ezilmiş muz (½ adet) ekleyin.
Yulaf ezmesini ekleyip karıştırın.
Hamur kasesini gece boyunca veya en az 6 saat buzdolabına koyun. Yulaf ezmesinin şişmesi için bu gereklidir.
Belirtilen süreden sonra elinizle veya kaşıkla kekler oluşturun ve yapışmaz kaplamalı bir tavaya koyun. Örtün ve her iki tarafta 3 dakika kısık ateşte pişirin.

Kefir üzerinde kek tarifi

Dışarıda hava kötüyse ve evde ekmek biterse, kekler kurtarmaya gelir. Onları hazırlamak kolaydır:

Yulaf ezmesi tarifinde pullar ana malzemedir. Ölçülmeleri (7 yemek kaşığı) ve derin bir kaseye dökülmeleri gerekir.
200 ml kefir ile yulaf ezmesi dökün.
Çatalla çırpılmış 1 yumurta, bitkisel yağ (2 yemek kaşığı), buğday unu (3 yemek kaşığı), tuz (¼ çay kaşığı) ve soda (½ çay kaşığı) ekleyin.
Ekşi krema kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
Yağsız kuru bir tavada kekleri pişirin, her seferinde iyi ısıtılmış bir yüzeye 2 yemek kaşığı hamur dökün.
Kekin bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilmelidir. Bu ürün sayısından 6 adet olmalıdır.

Kabak ile yulaf ezmeli krep

Keklerin kurumaması için, hamuru yoğururken, üzerine sulu hamurlu bir bileşen eklenmesi önerilir. Kabak, krepleri yumuşatacak ve birkaç gün bu şekilde kalacaklar. Tabii o zamana kadar hayatta kalırlarsa.

Yulaf ezmesi tarifi oldukça basittir:

Küçük bir kabağı rendeleyin veya küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, tuzlayın ve masanın üzerinde yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, sebze dolgusunu hamura eklemeden önce boşaltılması gereken kabaktan sıvı öne çıkacaktır.
Ayrı bir kapta yulaf ezmesi (1,5 yemek kaşığı), tahıl (1,5 yemek kaşığı), tuz (1 çay kaşığı) ve kabartma tozunu (2 çay kaşığı) karıştırın.
Kabak, bir bardak süt ve bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ekleyin.
Hamuru yoğur. Küçük "koloboklara" bölün ve kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yuvarlak kekler haline getirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve kabak çekirdeği serpin.
10 dakika boyunca 220 ° sıcaklığa ısıtılmış fırına kek içeren bir fırın tepsisi gönderin.

Otlar ve sarımsak ile doldurulmuş mercimek gözleme

Aşağıdaki tarif, buğday unu ile birlikte yulaf ezmesi kullanır. İçi dolgulu olduğu için kekler yumuşak ve sulu. Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

Yeşiller (100 g) ince doğranmış ve sarımsak (2 diş) ile birleştirilmiştir. Dolgu olarak isteğe bağlı olarak dereotu, maydanoz, kuzukulağı, ıspanak, pancar üstleri vb. kullanabilirsiniz.
Bir kaseye 50 ml su dökün. Kuru mayayı (1 çay kaşığı) ve şekeri (1 yemek kaşığı) seyreltin.
Yulaf ezmesini (100 g) ılık suyla (250 mi) dökün ve şişmesi için 7 dakika masanın üzerinde bırakın.
Hamura ıslatılmış pullar, bir tutam tuz, bitkisel yağ (2 yemek kaşığı), 130 gr buğday unu ekleyin.
Hamuru ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
Artan hamuru 7 parçaya bölün. İnce kekleri açın. Her birinin içine bir dolgu yerleştirin. Kekin kenarlarını kaldırın ve üst kısmını sıkıştırın. Pastayı bir oklava ile açın, böylece ince ve düz hale gelir.
Yulaf ezmeli kekleri bitkisel yağda kızartmanız gerekir. Bitmiş ürünleri bir kağıt havluya koyun.

Fırında İskoç yulaf ezmesi

İskoç, İrlandalı ve İngilizlerin geleneksel kahvaltısı şu şekilde hazırlanır:

Tereyağını (100 g) eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
Hamur için kuru malzemeleri bir araya getirin: yulaf ezmesi (2 yemek kaşığı) ve yulaf ezmesi (1,5 yemek kaşığı), kabartma tozu (1 çay kaşığı), şeker (2 yemek kaşığı), tuz (½ çay kaşığı) ).
Yumurtayı mikserle çırpın. Üzerine süt (1/3 su bardağı) ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
Yumurta-krema karışımından ve kuru malzemelerden hamur yoğurun. Merdane ile açıp bardakla şekiller çıkarın.
Öğeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yulaf ezmesini 200 derecede 10 dakika pişirin. Ürünleri fırından çıkarmadan hafifçe soğumaya bırakın. Masaya sıcak servis yapın.

Dukan diyetinde kepek tortilla

Kilo vermek isteyenler aşağıdaki tarifi beğenecekler:

Bir kapta 1 yumurtayı bir tutam tuzla çırpın.
Bir yemek kaşığı yağsız kefir, yoğurt veya süzme peynir ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
Yulaf kepeği (1,5 yemek kaşığı) ve buğdayı (1 yemek kaşığı) yumurta kütlesine dökün. İkincisi çavdar kepeği ile değiştirilebilir. O zaman pastanın tadı Borodino ekmeğine çok benzeyecek.
Hamuru önceden ısıtılmış Teflon kaplı tavaya dökün.
Yulaf kepekli tortillanın bir tarafının kızarmasına izin verin, ardından diğer tarafa çevirin. Sandviçlerin temeli olarak ekmeği kullanabilirsiniz.

Pişirdin ama kek kaldı mı? Sıkılmış yulaf ezmesi (kek) de yulaf ezmesi jöle gibi sağlık için iyidir. Daha önce yazıldığı gibi. Mektuplarınıza yeni bir cevap - yulaf ezmeli jöle kekinden ne pişirilir. Bugün yulaf ezmeli jöle hazırlama sürecinde elde edilen sıkılmış pullardan yapılan kekler için bir tarif sunuyorum.

Herkül tahıllı kek tarifi

Yulaf ezmeli jöle hazırlama sürecinde elde edilen yulaf ezmeli kekten hazırlanan kekler lezzetli, sağlıklıdır. İzotov'un yulaf ezmeli jölesini pişiriyorsanız, ancak bu kekleri pişirmek istiyorsanız, tarifin ekini okuyun.

İçindekiler:

yulaf ezmesi - yulaf ezmesi jöle (iyi preslenmiş kek) hazırlandıktan sonra kalan her şey,
buğday unu - miktarı hamur hazırlama sürecinde belirlenir,
kepek - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
keten tohumu - 1 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı (slaytsız)
tuz - tatmak

Yulaf ezmesinden elde edilen yulaf ezmesinden kek nasıl pişirilir:

Yulaf ezmeli kekler, yulaf ezmesi jöle konsantresi yapma sürecinden kaynaklanan prinadan veya doğrudan paketten alınan pullardan yapılabilir (nota bakınız). Yavaş bir tencerede pişirebilir veya bir tavada kızartabilirsiniz. Ancak tavada kızartırsanız ürün diyet değildir. Bu konuda daha fazlasını okuyun.

Tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun. Hamurun elinize yapışması durana kadar porsiyonlar halinde buğday unu ekleyin.
Hamuru parçalara ayırın ve her parçadan bir top oluşturun.
Topu düzleştiriyoruz, bir pastaya yuvarlanması gereken bir disk alıyoruz. Pastanın kalınlığı herhangi biri olabilir, ama ben daha ince seviyorum.
Pastayı modda yavaş bir tencerede pişiriyoruz "Fırın". Pişirme süresi her iki tarafta 20 dakika. Çok pişirici tava, bitkisel yağ veya tereyağı ile önceden yağlanmıştır.

Notlar:

Yavaş pişiriciniz yoksa, kek bir tavada kızartılabilir.
Yulaf ezmeli jöle pişirmezseniz, kek yerine normal Herkül gevreği alır ve peynir altı suyu veya kefir içinde önceden ıslatırsınız. İki bardak mısır gevreği için 0,5 su bardağı peynir altı suyu (kefir) alınır. Pulları bir gecede fermantasyon için ılık bir yerde bırakıyoruz. Sabahları kekler pişirilebilir veya akşama kadar beklenebilir. Bu zamana kadar hamur buzdolabında bekleyecek, mayalanma devam edecek ve kekler daha gözenekli ve lezzetli olacak.

Afiyet olsun!

Pişirme hamuru. Bunu yapmak için mümkün olan en derin kaseyi alın ve içine yulaf ezmesi, soda ve tereyağı gibi malzemeleri koyun. Ardından yarım su bardağı sıcak su ilave edip iyice karıştırın. Bundan sonra, demlenmesi için kütleyi bir süre bırakın.

Ortaya çıkan hamuru altı eşit parçaya bölüp istenilen büyüklükte yulaflı kekler oluşturuyoruz. Sonra tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Bundan sonra, her iki tarafta oldukça güçlü bir ateşte keklerimizi hafifçe kızartın.

Yulaf ezmeli kek pişirmek için bir fırın tepsisi hazırlamak için, yüksek kaliteli parşömenle örtmeniz gerekir. Ardından parşömen üzerine buğday unu serpin ve oluşan kekleri bir fırın tepsisine koyun. Kekleri bir fırın tepsisine dağıttıktan sonra, dikkatlice un serpin ve gelecekteki pişirmenin üst yüzeyini yapın. Fırın yaklaşık yüz seksen dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Keklerin lezzetli ve pişmiş olması için fırında yaklaşık kırk dakika pişirmelisiniz. İstenen sonucu elde etmek için pişirme bitiminden beş dakika önce keklerimizi hazırlanmış yulaf ezmesi ile serpiştirmeyi unutmayın. Pişirdikten sonra kekleri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz ve güzel bir kaba koyuyoruz. Afiyet olsun!

Bu tarifin hazırlanmasında kullanılan un büyük önem taşımaktadır. Gerçekten lezzetli ve yumuşak yulaflı kekler elde etmek için ev yapımı un kullanılması tavsiye edilir. Tabii ki evde hazırlaması oldukça kolay ve basit olan yulaf ezmesinden bahsediyoruz. Bunu yapmak için sıradan yulaf ezmesi alın ve bir kahve değirmeni içinde dikkatlice öğütün. Sonuç, mümkün olan en iyi öğütme biçiminde olmalıdır. Ayrıca bu un, normal buğday tipi unlara kıyasla insan vücudu için daha faydalıdır. Ancak böyle bir un oluşturmak için yüksek kaliteli pullar kullanılmalıdır.

Kalori: 660,95
Proteinler/100g: 11.93
Karbonhidrat/100g: 16.33

Sizi mutfağımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum! Bu sefer size lezzetli bir ikinci kahvaltı seçeneği sunacağım. Ve yulaf ezmeli kek pişireceğiz. Özellikle sağlıklı beslenmeyi sevenler için fotoğraflı bir tarif hazırladım.
Muzlu kekler servis edeceğiz. Yüksek GI seviyesi nedeniyle bu meyveler ikinci öğünde yenebilir, bu yüzden fırsatı kaçırmayız ve hemen yulaf ezmeli kek hazırlamaya başlarız.

Hazırsanız gerekli tüm malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Yani:
- tavuk yumurtası - 2 adet,
- yulaf ezmesi - ½ su bardağı
- tuz - tatmak,
- muz - 1/2 adet.,
- yağsız peynir - 50 gram,
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

evde yemek nasıl yapılır

Böylece, tüm temelleri hazırladıktan sonra işe başlayacağız. Yulaf ezmesi ile başlayalım. Hazır yulaf ezmesi olmadığı için yulaf ezmesi kullanıyorum.
½ fincan yulaf ezmesini bir blender veya kahve öğütücüye gönderin ve öğütün.

Böylece un elde etmiş oluyoruz.

Sonra iki yemek kaşığı hazır yulaf ezmesi alıp hamur yoğurmak için bir kaba gönderiyoruz.

Una iki tavuk yumurtası ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, bir tutam tuz ekleyin.

Tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Özel bir mutfak fırçası ile yüzeye yayın. Yağ sıcak olduğunda, yulaf ezmesi için meyilli dökün.

Kekimizin bir tarafı yaklaşık 2-3 dakika kızartılırken iç harcı hazırlayın. Bunu yapmak için muzu soyun ve halkalar halinde kesin. Ayrıca ince dilimlenmiş sert peynir yağlı değildir.

Kek bir tarafta kızartılır, diğer tarafta tahta bir spatula ile ters çevrilir.

Daha sonra yulaflı kekin bir tarafına diğer tarafına muz ve sert peynirin üzerine halka halkalar dağıtıyoruz.

Pastanın ikinci tarafını fotoğrafta görüldüğü gibi bükerek kapatıyoruz.

Bir kapakla örtün ve ateşi kapatın. Peynir biraz eriyince kahvaltımızı alıp bir tabağa alıyoruz. Sıcak servis yapın! Afiyet olsun!
yazar: arivederchy
Dukan sistemine göre yemek yiyorsanız, kendiniz pişirin.

0sa 0dk

Eğitim

0 h 10 dak.

pişirmek

332Kkal / 100 gr

kalori

Vejetaryen

Haddelenmiş yulaf ve yulaf, İskoç yemeklerinde çok popüler malzemelerdir. İskoçya, yulaf ezmeli kurabiyelerin doğum yeri olarak kabul edilir. Yulaflı kekler, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği olsun, günün herhangi bir saatinde yemek için uygundur. Sıcak bir yemekle ekmek yerine servis edilebilir, sandviçler için bir baz olarak kullanılabilir veya sadece doyurucu bir sos veya tatlı reçel içine batırılarak yenebilir.
Aynı adı taşıyan İskoç masalında, her aile bu kekleri sever. Ama herkes damak zevkine göre yer: kimisi sütlü, kimisi yulaf lapası, kimisi taze tereyağlı, kimisi peynirli, kimisi de aynen öyle. Ama yulaflı kekleri neyle yemeyi tercih ederseniz edin, her zaman masanıza hoş bir misafir olacaklar!)